大暑吃荔枝習(xí)俗

1/1大暑吃荔枝的習(xí)俗

大暑吃荔枝的習(xí)俗

日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。大暑的時候，正是荔枝上市之時。下面是語文迷我收集整理的關(guān)于大暑吃荔枝的習(xí)俗的介紹，歡迎大家閱讀參考！

大暑吃荔枝的緣由：

大暑，按莆田習(xí)俗家家戶戶都要吃荔枝，叫做“過大暑”。在大暑節(jié)前后，荔枝已是滿樹流丹、飄香十里的成熟時候了。根據(jù)習(xí)俗，大暑到了，親友之間，常以荔枝作為互贈的禮品。

邑人宋比玉的《荔枝食譜》中載：“采摘荔枝要含露采摘，并浸在冷泉中，食時最好盛在白色的瓷盆上，紅白相映，更能襯出荔枝顏色的嬌艷;晚間，浴罷，新月照人，是啖荔枝的最好時間?！币蛑世舷鄠鳎捍笫罟?jié)那天，先將鮮荔枝浸于冷井水之中，大暑節(jié)時刻一到取出它，認真品嘗。這時刻吃荔枝，最滿意、最滋補。于是，有人說大暑吃荔枝，其養(yǎng)分價值和吃人參一樣高。

按說大暑節(jié)氣是大熱天，荔枝又屬于熱性的食物，那莆田民間為何始終流傳有這個習(xí)俗呢?大暑節(jié)氣是在梅雨季節(jié)剛過后不久的月份，此時天氣雖熱，但暑主陰，人體簡單為暑、濕、邪所侵，甚至發(fā)病，而吃了這些食物，能增加機體抗病的力量，以驅(qū)除暑、濕。同時，荔枝含有多量的葡萄糖和多種維生素，富有養(yǎng)分價值，吃鮮荔枝可以滋補身體。

吃荔枝的好處

補腦、補充能量

荔枝果肉中含豐富的葡萄糖、蔗糖，總糖量在70%以上，列居多種水果的首位，具有補充能量、增加養(yǎng)分的作用。討論證明，荔枝對大腦組織有補養(yǎng)作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥。

增加免疫功能

荔枝肉含豐富的維生素c和蛋白質(zhì)，有助于增加機體的免疫功能，提高抗病力量。所以，荔枝自古以來就被看成是寶貴的補品。

降低血糖

雖然，荔枝含有許多的糖分，但是它含有一種氨基酸，具有降血糖的作用，對糖尿病患者非常相宜。

消腫解毒，止血止痛

荔枝除廣為人知的滋補作用外，還可用于外科疾病，如腫瘤、瘰疬、疔瘡惡腫、外傷出血等病。

止呃逆，止腹瀉

荔枝甘溫健脾，并能降逆，是頑固性呃逆及五更泄者的食療佳品。

預(yù)防祛斑

常食荔枝可以促進微細血管的血液循環(huán)，防止雀斑的發(fā)生，也可讓皮膚變得更加光滑。

滋補作用

荔枝釀酒，對維持和調(diào)整人體的機能起到肯定的滋補作用。除此之外，它還能起到肯定的抗年輕、美容、減脂、消渴利尿等作用。

對神經(jīng)系統(tǒng)的作用

荔枝釀酒具有多種養(yǎng)分成分，適度飲用能直接對人體神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用。

排毒養(yǎng)顏

荔枝味甘，性溫，有添精生髓、生津和胃、補益氣血、豐肌澤膚等功效，可改善肝功能、加速毒素排解、促進細胞生成、使皮膚細嫩等作用，是排毒養(yǎng)顏的抱負水果。

荔枝的留意事項

相宜人群

一般人群均可食用。尤其適合產(chǎn)婦、老人、體質(zhì)虛弱者、病后調(diào)養(yǎng)者食用;貧血、胃寒和口臭者也很適合。

不相宜人群

糖尿病人慎用荔枝，陰虛火旺、有上火癥狀的人不要吃，以免加重上火癥狀，陰虛所致的咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等癥者忌用;荔枝含有單寧、甲醇等，多食簡單生內(nèi)熱，患有陰虛所致的咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等癥者忌用。

鮮荔枝不宜空腹食用

鮮荔枝含糖量很高，空腹食用會刺激胃黏膜，導(dǎo)致胃痛、胃脹。而且空腹時吃鮮荔枝過量會因體內(nèi)突然滲入過量高糖分而發(fā)生“高滲性昏迷。

孕婦不宜多吃荔枝

專家提示，荔枝具有活血功效，孕婦特殊是早孕階段的孕婦要慎食，以免引起腹痛、見紅等先兆流產(chǎn)癥狀。同時，荔枝總糖量在70%以上，多食簡單生“內(nèi)熱，孕婦不宜一次食用過多或連續(xù)多食，有陰虛所致的咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等癥狀的準(zhǔn)媽媽忌食用。

荔枝吃多少合適

荔枝屬性溫燥，陰虛火旺的`人最好少吃(一次最好在0.25公斤以內(nèi))。老人、小孩和糖尿病人，每天吃5顆就足夠了。假如正在長青春痘、生瘡、傷風(fēng)感冒或有急性炎癥時，則不舒相宜吃荔枝，否則會加重病癥，但身體虛寒、胃寒的則相宜多吃。

假如吃完荔枝消失上火癥狀時，可吃些性寒的西瓜或喝一碗荷葉冬瓜水，可稍降過盛之火。

留意：熟軟荔枝的可放進冰箱冷藏保鮮，但當(dāng)心凍壞，但表皮青綠的未熟不行放進冰箱，若放進一段時間后拿出來，就不會再自熟。

怎么吃荔枝不上火

為防止吃荔枝上火，民間流行的解決方法是喝適量的淡鹽水或蜜糖水，其實，把荔枝連皮浸入淡鹽水中，再放入冰箱里冰鎮(zhèn)后食用。

大暑節(jié)氣習(xí)俗

送大暑船

送“大暑船”是浙江沿海地區(qū)，特殊是臺州好多漁村都有的民間傳統(tǒng)習(xí)俗，其意義是把“五圣”送出海，送暑保平安民。送“大暑船”時，伴有豐富多彩的民間文藝表演。

吃仙草

廣東許多地方在大暑季節(jié)有“吃仙草”的習(xí)俗。仙草又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物，是重要的藥食兩用植物資源。由于其奇妙的消暑功效，被譽為“仙草”。莖葉曬干后可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。

吃鳳梨

大暑期間，臺灣有吃鳳梨的習(xí)俗，民間百姓認為這個季節(jié)的鳳梨最好吃。加上鳳梨的閩南語發(fā)音和“旺來”相同，所以也被用來作為祈求平安吉利、生意興隆的象征。

斗蟋蟀

大暑是鄉(xiāng)村田野蟋蟀最多的季節(jié)，中國有些地區(qū)的人們茶余飯后有以斗蟋蟀為樂的風(fēng)俗。

吃荔枝

福建莆田人在大暑季節(jié)有吃荔枝、羊肉和米糟的習(xí)俗，叫做“過大暑”。荔枝含有葡萄糖和多種維生素，富有養(yǎng)分價值，所以吃鮮荔枝可以滋補身體。先將鮮荔枝浸于冷井水之中，大暑時刻一到便取出品嘗。這一時刻吃荔枝，最滿意、最滋補。

大暑節(jié)氣天氣特點

基礎(chǔ)天氣

通常大暑節(jié)氣正在三伏中，也是一年中日照最多氣溫同時也最高的天氣，大部分地區(qū)都干旱少雨，而多地區(qū)氣溫達到35度以上。

而在華南西部地區(qū)高溫也很頻繁，但是雨水相對而言比較充足，雷暴雨通常也是常見的季節(jié)。

高溫酷熱

通常大暑一般都在三伏中的中伏階段也是一年中最熱的時候，當(dāng)然全國各地溫差都不會很大。

長江中下游等地的高溫伏旱

大暑節(jié)氣時，我國除青藏高原及東北北部伏旱外，大部分地區(qū)天氣酷熱，35℃的高溫已是司空見慣，40℃的酷熱也不鮮見。

大暑期間的高溫是正常的氣候現(xiàn)象，此時，假如沒有充分的光照，喜溫的水稻、棉花等農(nóng)作物生長就會受到影響。但連續(xù)消失長時間的高溫天氣，對水稻等作物成長非常不利。

實際上，伏旱并非年年都有，若遇盛夏副熱帶高壓較弱，位置偏南或長江中下游地區(qū)有一兩場臺風(fēng)降雨或時不時有些雷陣雨，就不會消失大范圍伏旱。

大暑節(jié)氣由來

大暑太陽到達黃經(jīng)120°的時候為“大暑”節(jié)氣。“大暑”與“小暑”一樣，都是反映夏季酷熱程度的節(jié)令，“大暑”表示酷熱至極?！对铝钇呤蚣狻罚骸傲轮校?，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶大也。”

這個時候正值“中伏”前后，全國大部分的地區(qū)就會進入一年中最熱的時期，也是喜溫作物生長最快的時期，但旱、澇、臺風(fēng)等自然災(zāi)難發(fā)生頻繁，抗旱排澇防臺和田間管理等任務(wù)是特別的重的。

一般說來，大暑節(jié)氣是華南一年中日照最多、氣溫最高的時期，是華南西部雨水最豐沛、雷暴最常見、30℃以上高溫日數(shù)最集中的時期，也是華南東部35℃以上高溫消失最頻繁的時期。

大暑也是雷陣雨最多的季節(jié)，有諺語說：“東閃無半滴，西閃走不及”意謂在夏天午后，閃電假如消失在東方法人話，那么雨不會下到這里，假如閃電在西方，則雨勢很快就會到來，要想躲避都來不及的。

人們也常把夏季午后的雷陣雨稱之為“西北雨”，并形容“西北雨，落過無車路?！薄跋挠旮籼锕　币约啊跋挠旮襞１场钡?，形象地說明白雷陣雨，經(jīng)常是這邊下雨那邊晴，正如唐代詩人劉禹錫的詩句：“東邊晴天西邊雨，道是無晴還有晴?！?/p>

我國古代把大