會(huì)話課第十八課

會(huì)話課第十八課“早吃好，午吃飽，晚吃少”共分4課時(shí)，每課時(shí)45分鐘，以2課時(shí)為教學(xué)單位。針對(duì)學(xué)習(xí)者：中級(jí)漢語(yǔ)水平。第一節(jié)課（課文部分2課時(shí)）教學(xué)目標(biāo)：講解18課單詞、課文并訓(xùn)練與飲食、健康相關(guān)的口語(yǔ)教學(xué)要求1.宗旨：以學(xué)習(xí)者為中心，以教師為主導(dǎo)。

2.原則：要做到“三個(gè)淡化”和“三個(gè)強(qiáng)化”

1)淡化母語(yǔ)使用欲望，強(qiáng)化漢語(yǔ)意識(shí)

2)淡化教師“一言堂”，強(qiáng)化學(xué)生的主動(dòng)性

淡化課本的作用，強(qiáng)化具體情景教學(xué)步驟：一、導(dǎo)入新課二、講解單詞1.領(lǐng)讀單詞：注意“得慌”全是輕聲；“宿”是多音字2.解釋詞義：

干脆：前面說過一件事很難做到或者做好，所以不想做了或是要用別的方法來做，就可以在中間加上“干脆”，表示不想再繼續(xù)按原來的辦法來做這件事了，然后后面再說想要怎么做。

得慌：“？得慌”表示非常？。不過前面的那個(gè)詞必須是表示人的感覺的詞，一般有“餓得慌”、“累得慌”、“渴得慌”。

關(guān)鍵：?jiǎn)为?dú)用的話表示一件事情最重要的部分，后面加名詞的時(shí)候就表示“最重要的”。課文中的“關(guān)鍵時(shí)刻”就表示“最重要的時(shí)刻”，還有如“關(guān)鍵部分”等。也可以說“什么事情的關(guān)鍵是什么”。不過不說“一件東西的關(guān)鍵是什么”。

時(shí)刻：和時(shí)間不同，時(shí)間可以表示時(shí)間中的一段，時(shí)刻表示時(shí)間中的一點(diǎn)。

按時(shí)：按照規(guī)定的時(shí)間。

公道：公平、有道理。而且可以說一個(gè)人很公道，不說一個(gè)人很公平。

得意：對(duì)自己感到很滿意，或是覺得自己很好很強(qiáng)所以覺得很高興。

胖：和“肥”的區(qū)別：“肥”可以在后面加很多名詞，“胖”一般不可以。還有胖的人可以稱為“胖子”。

豐盛：一般只用在吃飯，表示吃的東西種類很多，很豐富。

破產(chǎn)：原來是說把所有的錢都用完了，比如一家公司把所有錢都用完了就沒有辦法再開下去，就叫做破產(chǎn)。課文中說一個(gè)計(jì)劃“破產(chǎn)”就是說一個(gè)計(jì)劃失敗了。

結(jié)論：研究或討論后得出的結(jié)果?？偨Y(jié)性的判斷。

可能性：表示有多少機(jī)會(huì)發(fā)生一件事情，形容“可能性”要用“大、小”，不用“多、少”。

宿：多音字，讀xiu3時(shí)一般用在數(shù)詞+宿，表示“晚上”如“一宿”表示一個(gè)晚上。讀su4時(shí)表示“住”，如“宿舍”表示“住的房子”。

消耗：用掉。如“消耗能量”、“消耗體力”等。和“補(bǔ)充”相對(duì)。

適當(dāng)：合適、恰當(dāng)，不多也不少，不大也不小，正好合適用來做什么。

必要：必須要有。

夠嗆：和“得慌”有一點(diǎn)類似，都是表示“非常？”，同樣前面也加表示人的感覺的詞，如“餓得夠嗆”、“累得夠嗆”等，“夠嗆”表示受不了這種感覺。

胃口：胃口用“大、小、好、不好”來形容，表示想吃多少東西的能力。

餐：課文中“少吃多餐”中“餐”表示“吃飯”，“少吃多餐”是中國(guó)的一句俗語(yǔ)，表示每頓飯吃得少一些，但多吃幾頓飯?！安汀背Ｒ姷牡胤竭€有“早餐”、“晚餐”等，就是“早飯”、“晚飯”的意思，更加書面一些，還有“餐廳”，意思和“食堂”差不多。

撿：課文中是指從地上拿起來?！皳臁边€有其他意思。三、講解課文3.練習(xí)三訓(xùn)練與講解

總述：本題主要訓(xùn)練敘述性話語(yǔ)的使用。敘述性話語(yǔ)是說話人述說事件、見聞、體會(huì)的話語(yǔ)，是圍繞話題展開的。話題是口語(yǔ)的重要組成部分，可以說是話語(yǔ)的核心內(nèi)容。它是由話語(yǔ)提出、話語(yǔ)擴(kuò)展與話語(yǔ)結(jié)束三個(gè)要素組合而成的。對(duì)外漢語(yǔ)的口語(yǔ)教學(xué)，抓住話題的提出、展示和結(jié)束來進(jìn)行學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，就能把學(xué)習(xí)者從初級(jí)而簡(jiǎn)單的會(huì)話，提高到高級(jí)而復(fù)雜的會(huì)話水平。1)在第一節(jié)課（1，2課時(shí)）講課文時(shí)已經(jīng)要求學(xué)生回答了這個(gè)問題，因此不再要求討論。2)說出你知道的其他中國(guó)俗話(主要限定在飲食的方面)：

先讓同學(xué)說，某位同學(xué)說了一個(gè)俗語(yǔ)之后，先讓他向大家解釋一下，如果解釋得不確切，教師可以通過提問補(bǔ)充。如果還有時(shí)間多余，教師可以自己再舉舉幾個(gè)例子，注意俗語(yǔ)理解的難度要適中，如：

與飲食相關(guān)的：

鹽多了咸，話多了煩

食多傷胃，言多語(yǔ)失

吃飯防噎，走路防跌

說話細(xì)思考，吃飯細(xì)咀嚼

吃飯不嚼不知味，讀書不想不知意

好茶不怕細(xì)品，好事不怕細(xì)論

吃飯吃米，說話說理

吃要吃有味的，說要說有理的其他：

千學(xué)不如一看，千看不如一練

不下水，一輩子不會(huì)游泳；不揚(yáng)帆，一輩子不會(huì)撐船

頭回上當(dāng)，二回心亮

耳聽為虛，眼見為實(shí)

三百六十行，行行出狀元

家不和，外人欺

對(duì)人要寬，對(duì)己要嚴(yán)3)介紹你的國(guó)家在生活方面的俗話：

日本、韓國(guó)、喀麥隆……

教師應(yīng)當(dāng)注意比較學(xué)生國(guó)家的俗語(yǔ)與在漢語(yǔ)中有沒有相對(duì)應(yīng)的，可以介紹給學(xué)生，通過兩種文化的比較，加深學(xué)生對(duì)中國(guó)文化的認(rèn)識(shí)。4.練習(xí)四訓(xùn)練與講解

總述：如果學(xué)生人數(shù)不多，那么每道題都給每位同學(xué)回答的機(jī)會(huì)。1)由于前兩個(gè)問題在前面已經(jīng)涉及到，因此重點(diǎn)問學(xué)生第三個(gè)問題“在你們國(guó)家有關(guān)吃早飯的情況”

日本的，韓國(guó)的，喀麥隆的……

教師應(yīng)預(yù)先對(duì)各個(gè)國(guó)家的早飯及飲食特點(diǎn)做好一些準(zhǔn)備，詳見附錄。

2)也是主要問“在國(guó)內(nèi)你喜歡吃什么樣的早飯”，還可以問近十年來你們國(guó)家早飯的變化

日本的，韓國(guó)的，喀麥隆的……

補(bǔ)充文化介紹（運(yùn)用多媒體輔助教學(xué)）：

a)上海的特色早餐，用多媒體圖片向?qū)W生展示上海的典型早餐：豆?jié){、油條、鍋貼、小籠包（重點(diǎn)介紹南翔小籠包，如何去南翔）等

b)用多媒體圖片向?qū)W生展示北京的特色早餐：豆汁、膠圈、面茶，北京小吃：切糕、面茶，北京名菜：北京烤鴨

c)豪門盛宴：用多媒體圖片向?qū)W生展示“滿漢全席”

d)中國(guó)菜的總特點(diǎn)：“南淡北咸，東甜西辣”，可以用畫地圖的方法進(jìn)行解釋。3)你吃或不吃早飯的原因是什么？

不吃早飯因?yàn)椋簻p肥？要多睡一會(huì)兒？早上不餓？中國(guó)的早飯不好吃？沒地方買早飯？同學(xué)朋友都不吃早飯？……吃早飯因?yàn)椋撼粤嗽顼堄袪I(yíng)養(yǎng)？早飯很好吃？喜歡早起？同學(xué)朋友都吃早飯？……4)在課文講解時(shí)(第一、二課)時(shí)已經(jīng)涉及

5)在課文講解時(shí)(第一、二課)時(shí)已經(jīng)涉及5.練習(xí)五訓(xùn)練與講解（如果時(shí)間允許）

總述：可以通過這個(gè)練習(xí)訓(xùn)練學(xué)生成段表達(dá)的能力。

問答式的口語(yǔ)，大多是單句，比較簡(jiǎn)單，而實(shí)際生活中的口語(yǔ)沒有那么單一，常常需要作成段的表達(dá)，才能把事情說清楚。這就涉及到復(fù)句以及復(fù)句之間的關(guān)聯(lián)，句群以及句群之間的銜接。這方面的訓(xùn)練，有助于提高學(xué)生口語(yǔ)水平和質(zhì)量。重點(diǎn)討論關(guān)于“早睡早起身體好”這句俗話的看法

同意：我每天早睡，身體健康

這是科學(xué)的說法

早晨早起，空氣新鮮，可以去鍛煉

早上學(xué)習(xí)效果很好

睡得早，第二天就能早起上漢語(yǔ)課，不會(huì)遲到。

不同意：只要睡眠充足，晚睡也不要緊。

晚上可以做很多事，早睡浪費(fèi)時(shí)間

現(xiàn)在工作、學(xué)習(xí)太忙，不可能早睡

關(guān)鍵睡眠質(zhì)量要好，而不是睡得早附錄：相關(guān)資料一、日本的早餐

在一片明快的“早上好”的問候聲中醒來，到了早餐時(shí)間。從健康的觀點(diǎn)來看，一日之始要好好享用一頓早餐，這是日本人的常識(shí)。傳統(tǒng)的日式早餐米飯是主食，一片小小的烤魚，新鮮的蔬菜沙拉，米飯上鋪上海苔，伴有日本風(fēng)味的小咸菜，再加上一小碗蒸雞蛋膏和一碗味增湯，就是日本一般家庭的早餐。日本人對(duì)納豆是非常鐘愛的，灑上醬料或者醬油，稍加攪拌，淋在米飯上，粘糊糊的口感很是有趣，和米飯更是合拍。營(yíng)養(yǎng)健康的早餐可以喚醒我們疲憊的身體，美好的一天從一頓營(yíng)養(yǎng)美味的早餐開始。

隨著日本人食文化的歐美化，越來越多的日本人毎日的早餐以面包和咖啡為主。忙于公務(wù)的上班族通常選擇快餐店進(jìn)餐。主菜單以烤土司或者三明治為主，配餐大多為沙拉，煎雞蛋，水果，酸奶，咖啡或者果汁。

餐廳提供的早餐并沒有我們想象的昂貴，早餐品種既齊全又實(shí)惠，通常在500日元之內(nèi)就能獲得超值的服務(wù)。

效率最高的快餐店恐怕還是數(shù)麥當(dāng)勞之類的快餐，日本的麥當(dāng)勞通常早餐有特定的菜單，價(jià)格通常在23百日元，加飲料和沙拉的套餐也不過4500日元，點(diǎn)餐之后立即就能拿到，講求效率的日本人經(jīng)常利用。

旅館提供的早餐一般都是日式的。大的旅館也有在大餐廳里提供自助式早餐的，不過更多的還是在房間內(nèi)或就餐處享用日式早餐。，

好的米飯配上大醬湯、煎魚、豆腐料理、雞蛋料理、紫菜、甜烹海味，這基本上是日本早餐的固定搭配，再加上旅館拿手的菜肴，更加引人食欲。通常簡(jiǎn)單的西餐酒店都會(huì)免費(fèi)提供，高級(jí)一點(diǎn)的酒店自滿的料理價(jià)格比較高，大概1000日元左右。

總而言之，在日本這個(gè)高節(jié)奏的社會(huì)大家對(duì)健康狀況也格外注意，一頓豐盛營(yíng)養(yǎng)的早餐會(huì)讓我們保持一天的精力充沛。美麗的清晨一家人圍坐在一起共同進(jìn)餐固然很幸福甜美，趕時(shí)間的上班族也同樣可以在餐廳享受到健康實(shí)惠的早餐。美味的早餐不僅提供我們所需的活力也能讓我們保持一天的心情舒暢，吃早餐的確是一件開心愉快的事!二、韓國(guó)人的早餐

韓國(guó)人以米飯為主食，早餐也習(xí)慣吃米飯，不吃粥。還喜歡吃辣椒、泡菜，吃燒烤的時(shí)候要加辣椒、胡椒、大蒜等辛辣的調(diào)味品。湯是每餐必不可少的，有時(shí)候湯里放豬肉、牛肉、狗肉、雞肉燒煮，有時(shí)候也簡(jiǎn)單地倒些醬油、加點(diǎn)豆芽。韓國(guó)人還對(duì)邊吃飯邊談話非常反感。三、上海人的早餐

俗話說得好，一日之際在于晨；早飯要吃得飽，晚飯要吃得少。但是，在如今的上海，早餐吃得飽重要，但早餐的檔次也同樣重要。

稀飯、饅頭、咸菜或是油條、豆?jié){似乎一直以來都是中國(guó)人的早餐選擇。但是自從肯德基、麥當(dāng)勞進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)以后，年輕一族緊跟腳步，開始在這些快餐店中尋找自己中意的早餐。再后來，隨著茶餐廳的引入，以及以星巴克為主的西方文化的介入，一杯咖啡，一份報(bào)紙似乎也成了上海某些人的早餐方式。平民早餐

油條、豆?jié){也好，稀飯、饅頭、咸菜也好，這好像在有著悠久歷史的中國(guó)已經(jīng)算是早餐的定格了。這類早餐經(jīng)過實(shí)踐證明，適合老百姓的口味，為中國(guó)人喜愛的傳統(tǒng)性的早餐。

那些居家過日子的婦女以及出外晨練的老人們，拎著幾根剛剛出鍋的油條，買上一袋豆?jié){，回到家中，外加自己出門前煮好的稀飯，一家人吃得其樂融融。

此外，上海還有自己的生煎和大包。生煎是城隍廟的小籠包的演化版本，輕輕咬開一個(gè)口，吸進(jìn)里面鮮美的肉汁，然后把整個(gè)生煎包放入嘴中，這也讓那些在上班路上買點(diǎn)早餐的人肚中感到滿足。而手中握著熱氣騰騰的大包在冬日的早晨感覺格外充饑。

吃這類早餐的是絕大多數(shù)的上海人，普通的小康人家最典型的早餐也就是此類。

白領(lǐng)早餐

第二類早餐是面包、牛奶和麥當(dāng)勞、肯德基。而此類早餐已經(jīng)被越來越多的上海白領(lǐng)們所接納。曾經(jīng)有一段時(shí)間，白領(lǐng)們的早餐是不存在的，原因是工作忙，沒有時(shí)間吃。

但是現(xiàn)在在西方專家的有關(guān)應(yīng)該吃早餐的建議之下，牛奶、面包已經(jīng)是非常普遍的吃法了。再繁忙的工作也可以擠出5分鐘喝上一杯牛奶，吃上兩片面包，必要時(shí)加點(diǎn)果醬。

那些更加沒有時(shí)間的或者是薪水高一點(diǎn)的，在上班的路上，不是買熱氣騰騰的大包子和燒賣，而是去馬哥孛羅等香氣噴噴的面包房里，買上幾塊錢一個(gè)的面包，三四塊的牛奶或果汁帶到公司里去慢慢享用。

當(dāng)然既有時(shí)間，又有高收入的白領(lǐng)們也會(huì)選擇在麥當(dāng)勞和肯德基里坐著吃一個(gè)早餐套餐，然后對(duì)一天接下來的工作有一個(gè)盤算。

闊早餐

在平民和白領(lǐng)之外還有兩類吃不同早餐的人。那就是出入茶餐廳和咖啡廳的人們。

茶餐廳最受在滬工作的廣州、香港、臺(tái)灣等地的老板們的青睞。早茶已經(jīng)成了他們生活中的一個(gè)不可缺少的部分。皮蛋瘦肉粥一碗，蝦餃一籠，蘿卜糕一塊，腸粉一盤，都有可能幫助他們度過一個(gè)美好的早餐時(shí)光，甚至有時(shí)還可以幫他們?cè)谡勑﹂g談成一筆生意?？Х葟d一族中，包括了海歸派人士，洋人、有情調(diào)的自由職業(yè)者，還有老公掙大把錢的闊太太們。

我發(fā)現(xiàn)，星巴克等咖啡廳中的早餐者，通常手中的報(bào)紙是英文的，筆記本電腦跟在身邊，眼前擺的是一杯意大利式濃咖啡Espresso或卡布奇諾Capuccino,外加一份價(jià)格不菲的奶酪蛋糕。

他們有人在打著手機(jī)，談著生意，有人埋頭在電腦上整理自己的思緒，而闊太太們則會(huì)無(wú)聊地寫著手機(jī)短信，眼前20多塊錢的咖啡似乎已經(jīng)開始變涼。

早餐有如此的不同，晚餐也自然不會(huì)太類似。油條、包子的早餐者通常在下了班后路過市場(chǎng)，采購(gòu)回家，做上一份家人都覺得可口的飯菜；肯德基的光臨者們時(shí)不時(shí)會(huì)在下班后與同事出外下館子，有時(shí)也會(huì)ＡＡ制。茶餐廳里經(jīng)常見到的老板們家中的阿姨們（保姆）已經(jīng)花了幾個(gè)鐘頭煲好了有營(yíng)養(yǎng)的雞湯，最后，出沒咖啡廳的可能有西餐廳和酒吧等夜生活在等待。第十八課“早吃好，午吃飽，晚吃少”

課文中午，在留學(xué)生食堂，瑪麗、安娜、田中和大衛(wèi)坐在一起吃飯。

田中：二位小姐，我怎么從來沒有見過你們到這兒來吃早飯哪？

瑪麗：早上那么早上課，哪兒有時(shí)間到這兒來吃早飯哪！我早飯一般在宿舍里吃，喝杯咖啡，吃片面包，就算一頓早飯。

安娜：我呢，更省事，干脆就不吃。

田中：那你上課的時(shí)候不餓嗎？

安娜：習(xí)慣了，也就不覺得餓了。實(shí)在不行，課間的時(shí)候，我們可以在小賣部買點(diǎn)兒吃的。

田中：你們老這樣下去可怎么行呢？你們沒有聽說過這樣一句話嗎？說是“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”。我要是哪天沒吃早飯，一上午都沒精神。

安娜：我們不像你！你看我，長(zhǎng)得又瘦又小，吃幾塊并按就可以當(dāng)一頓飯；再看看你，中午吃這么一大碗飯，比我一天吃的都多。

田中：話不能這么說，吃多吃少?zèng)]關(guān)系，可是要定時(shí)定量，書上可都是這么說的。

大衛(wèi)：我們的田中一到關(guān)鍵時(shí)刻，總會(huì)說“書上是這么說的”，真拿他沒辦法！因?yàn)樗挠绊懀疫@個(gè)過去不吃早飯的人，現(xiàn)在每天按時(shí)跟他到這兒來吃早飯。

田中：效果怎么樣？

大衛(wèi)：說句公道話，還真不錯(cuò)。現(xiàn)在上午上課比過去精神多了。

田中：（得意地）怎么樣？聽我的話沒錯(cuò)兒。

瑪麗：我聽說你們?cè)顼堃蚕裎顼埶频模质前?，又是粥，吃那么多干什么?/p>

田中：這你就不懂了。按照科學(xué)的說法，早飯不但要吃，而且一定要吃好。中國(guó)有句俗話，這還是大衛(wèi)教給我的，叫做“早吃好，午吃飽，晚吃少”，是這么說吧，大衛(wèi)？

瑪麗：在我們國(guó)家也有和這句意思差不多的俗話，這句話的道理誰(shuí)都明白，可是真正按這句話去做的又有幾個(gè)人呢？拿我家