酒店后廚承包合同

酒店后廚承包合同____月____日_________年____月____日酒店后廚承包合同2甲方:乙方:依據(jù)勞動部門的有關(guān)法規(guī)條文,經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商,一樣同意簽訂本協(xié)議書,以供共同信守執(zhí)行。

一、甲方食之尚餐飲管理有限公司,依據(jù)公司經(jīng)營必要,現(xiàn)聘請乙方一路店廚師長,并做技術(shù)管理及廚房日常管理,有效期為年日至_____年______月______日。

二、甲方每月付給乙方工資人民幣______元大寫:______,每月15號支付上月工資,為便于管理,甲方付現(xiàn)金給乙方廚師長______先生,由其統(tǒng)一發(fā)放廚部工資,廚師長應(yīng)剛好發(fā)放到廚部員工手中,如未按時發(fā)放,甲方不擔(dān)當責(zé)任。

乙方按條款第十二條正常離店時,甲方須足額、按時發(fā)放全部工資,不得以任何理由拖欠、克扣工資。

三、乙方與甲方共同協(xié)商組織支配有確定技術(shù)級別職稱和嫻熟操作技能的廚師擔(dān)當廚房內(nèi)炒鍋、打荷、切配、涼菜、蒸柜等技術(shù)崗位工作,包括洗碗在內(nèi)的編制不得低于12人其中廚師4人,蒸菜、涼菜各1人,切配、打荷、水案、洗碗6人,按目前營業(yè)狀況,上述承包費用包含乙方全部人員的工資、福利等一切費用。

四、在工作期間,乙方人員要做到:遵守甲方的規(guī)章制度及國家法律法規(guī),保證廚房內(nèi)工作人員的儲備,保證在少數(shù)人請假、休息時不影響餐廳正常運營,同時既要保證菜肴質(zhì)量,又要不斷推出新品種,新花樣每月至少推出新菜式6—10款,力求做到讓客人滿意,不遺余力為甲方的進展創(chuàng)建財寶。

五、在合作期,甲方須為乙方供應(yīng)必需的工作條件和商定的生活待遇,如對乙方人員支配有異議,可剛好向乙方提出,乙方應(yīng)剛好改進,達到雙方滿意。

六、甲方不得叮囑、誘導(dǎo)乙方做違反國家任何法律之事,否則責(zé)任由甲方負責(zé);乙方所帶人員在外出,下班后不得做出有違反任何法律、法規(guī),損害甲方利益之事,否則需擔(dān)當一切由此所產(chǎn)生的后果。

七、廚部全部人員含乙方簽約人涉及工傷、失業(yè)、勞動糾紛等勞動保障問題,一律由乙方簽約人負責(zé),甲方不擔(dān)當任何責(zé)任,但可視狀況賜予確定的人道主義救濟。

八、甲方的權(quán)力和義務(wù):1、供應(yīng)乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。

2、如對乙方廚師技術(shù)實力不滿,有要求乙方更換的權(quán)力。

3、乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督,如乙方違反相關(guān)店規(guī),甲方有權(quán)利對乙方員工作相應(yīng)懲處。

九、乙方的權(quán)力和義務(wù):1、在保證餐廳正常運作的狀況下,可自行支配人員休息、請假等事宜。

2、在保證酒店正常運作和足夠技術(shù)力氣狀況下,廚房人事權(quán)利歸乙方代表。

3、乙方有遵守和執(zhí)行公司制定的各項指標和制度的義務(wù)。

十、甲方承諾月營業(yè)收入達到人民幣叁拾萬元,嘉獎給乙方人民幣伍佰圓,在此基礎(chǔ)上營業(yè)收入每增加人民幣壹萬圓嘉獎人民幣伍佰圓。

十一、廚部每個月拿出承包工資的10﹪____參與門店業(yè)績考核,門店銷售支配每增減1﹪廚部績效工資同樣增減1﹪;另外乙方需保證廚部毛利率達到56%,56%以下每低1%扣罰乙方人民幣貳佰圓,同時乙方必需保證菜品的重量及主輔料的合理搭配。

十二、乙方必需保證菜品質(zhì)量,如因出品變質(zhì)、有異物,與平?？谖?、重量有明顯出入而引起的退菜、投訴、折扣、免單及其他有損餐廳及公司利益的狀況,必需由乙方擔(dān)當由此產(chǎn)生的損失的相應(yīng)賠償責(zé)任;月內(nèi)因廚部緣由退菜總量超過40份,有效投訴超過20次,則除補償損失外,另扣罰當月承包費用的5%。

十三、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議,一方應(yīng)至少提前壹個月向另一方提出,以便支配工作。

如乙方先提出解除本協(xié)議,需等甲方聘請到廚房人員并正常上崗后方可交接離店,如乙方未保證菜肴質(zhì)量,未做到推陳出新及未做好成本限制,甲方對乙方提出,乙方未認真改進,甲方可隨時提出解除本協(xié)議。

十四、本協(xié)議未盡事宜,甲、乙雙方依據(jù)有關(guān)規(guī)定,本著相互諒解的精神共同協(xié)商處理。

十五、本協(xié)議一式二份,甲、乙雙方各執(zhí)一份,雙方簽名蓋章后生效,同時具有法律效力。

甲方公章:_________乙方公章:_________法定代表人簽字:_________法定代表人簽字:__________________年____月____日_________年____月____日酒店后廚承包合同3甲方:乙方:依據(jù)國家有關(guān)法律,法規(guī),政策規(guī)定,甲乙雙方本著互惠互利,同等自愿,協(xié)商一樣的`原則,簽訂本合同,并共同遵守本合,同所列條款。

一、勞動合同期限甲乙雙方同意按以下方式確定本合同期限;試用期從____年____月____日起至____年____月____日止。

甲方將____________________等工作承包給乙方,但短暫不包括后廚雜洗,面點這幾部分等。

試用期滿后酒店運營正常,甲乙雙方如均無異議此合同正常持續(xù)。

二、工作崗位和薪酬;第一條、甲方聘用乙方擔(dān)當并兼任其次條、乙方負責(zé)以下管理事務(wù):1、乙方負責(zé)酒店調(diào)控運營成本及利潤核算,應(yīng)在協(xié)作酒店所指定經(jīng)營菜品的基礎(chǔ)上進行。

2、乙方負責(zé)對酒店的設(shè)施、設(shè)備及人事、物料,工資,技術(shù),生產(chǎn)出品等日常全面管理工作,有權(quán)調(diào)整不能勝任本崗位工作人員。

同時乙方享有酒店管理期間對日常顧客消費的打折權(quán)限為折,酒店每月為乙方供應(yīng)元作為酒店應(yīng)酬費用,超額部分由乙方個人擔(dān)當。

3、乙方負責(zé)關(guān)心董事長,總經(jīng)理協(xié)作酒店日常運營生產(chǎn)銷售宣揚策劃。

4、雙方協(xié)定,基本底薪為人民幣________元月,人數(shù)暫訂為________人。

5、酒店確定每月15日為上月工資發(fā)放日。

不拖欠不延遲。

三、勞動紀律乙方應(yīng)聽從甲方的指揮和管理,疼惜甲方財產(chǎn),保守甲方商業(yè)隱私。

四、勞動合同的變更、終止和解除。

第一條;乙方如與甲方解除勞動合同,應(yīng)提前30日前以書面形式通知甲方,批準交接后方可離職,特殊狀況除外。

其次條;下類狀況之一的,乙方可以隨時通知用人單位解除本勞動合同;1、甲方未按勞動合同商定支付勞動酬勞或者供應(yīng)勞動條件的;2、甲方以暴力、威逼或者非法限制人身自由的手段強迫勞動的;第三條;乙方有下列情形之一的,甲方可以解除本勞動合同的;1、嚴峻違反勞動紀律或用人單位規(guī)章制度的,其中包括被開除、除名或因違紀應(yīng)予辭退;違反操作規(guī)程和平安規(guī)程,造成重大經(jīng)濟損失或致他人殘疾、死亡的;不聽從甲方指揮和管理,后果嚴峻的;2、乙方被勞動教化的;3、嚴峻失職、假公濟私,對甲方利益造成重大損害的,其中包括;違反本和同規(guī)定,泄露甲方商業(yè)機密,并造成重大損失的。

4、被依法追究形式責(zé)任。

五、違約責(zé)任;第一條本勞動合同期限屆滿即行終止。

甲乙雙方經(jīng)協(xié)商達成一樣時,可以重新簽訂勞動合同。

協(xié)商不一樣時,終止勞動合同,并辦理有關(guān)手續(xù)。

勞動合同期滿,用人單位未辦理終止勞動合同手續(xù)形成事實勞動關(guān)系的。

視為勞動合同的接著。

其次條;在勞動合同期內(nèi),甲方未提前提出解除本勞動合同時,按國家規(guī)定賜予乙方經(jīng)濟補償。

六、其它第一條;本勞動合同未盡事宜,均按法律、法規(guī)的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

在合同期內(nèi),如本合同條款與國家有關(guān)勞動管理新規(guī)定相悖,雙方均應(yīng)按新規(guī)定執(zhí)行。

其次條;本勞動合同正式文本一式兩份,甲乙雙方各執(zhí)一份。

涂改或未經(jīng)授權(quán)代簽無效。

本勞動合同附件與本合同具有同等法律效力。

甲方蓋章乙方簽字法定代表人簽字____年____月____日酒店后廚承包合同4甲方:以下簡稱甲方乙方:以下簡稱乙方雙方經(jīng)過相互信任、自愿、同等。

協(xié)商的協(xié)商,達成一樣,甲方情愿將本餐廳廚房承包給乙方。

一、承包期限暫定月日起至_____年______月______日止。

二、甲方將廚房承包給乙方工作,乙方負責(zé)組建廚房人員。

基本月工資定為人民幣￥:______元整,大寫:______元。

每月的工資發(fā)放為次月一日,由乙方代表領(lǐng)取、自由支配。

三、甲方負責(zé)乙方工作廚房的工作餐、住宿集體宿舍,節(jié)假日補貼和其它福利,參照相關(guān)法規(guī)與酒店其它員工同等。

四、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動。

五、甲方的權(quán)力和義務(wù):1、供應(yīng)乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。

2、甲方如對主干廚師技術(shù)實力不滿,有要求乙方更換的權(quán)力。

3、乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督,如乙方違反相關(guān)店規(guī),甲方有權(quán)利對乙方做出正值懲處具有條例協(xié)規(guī)章制度中。

六、乙方的權(quán)力和義務(wù):1息、請假等事宜。

2、在保證酒樓正常運作和足夠技術(shù)力氣狀況下,廚房人事權(quán)利歸乙方代表。

3、乙方有遵守和執(zhí)行酒樓制定的各項指標和制度的義務(wù)。

如衛(wèi)生要求、菜肴出品要求、平安操作要求的要求、設(shè)備設(shè)施保管的要求。

4、乙方技術(shù)人員變動,提前三日與甲方協(xié)商解決。

5、廚房原料由乙方報單,甲方負責(zé)購買,乙方有權(quán)退回拒用一切不合格原料。

七、公傷事故的處理方法