關(guān)于餐廳店長工作計劃模板（2篇）

第4頁共4頁關(guān)于餐廳?店長工作?計劃模板?1、關(guān)?于酒店全?年任務(wù)、?月任務(wù)經(jīng)?營責(zé)任狀?，客房二?次消費品?獎勵提成?計劃、酒?水提成計?劃以及扒?餐、飲品?提成計劃?在本月底?以會議的?形式通報?給各部門?;2、?關(guān)于元旦?節(jié)日當(dāng)天?餐廳優(yōu)惠?酬賓活動?，做好服?務(wù)培訓(xùn)工?作及出品?計劃，跟?進(jìn)節(jié)日當(dāng)?天員工加?餐等事宜?;3、?繼續(xù)主持?組織星期?一主管會?議及星期?三部門溝?通會議，?針對部門?需協(xié)調(diào)及?溝通配合?問題進(jìn)行?會議上解?決;4?、制做客?房___?_銷售計?劃，跟進(jìn)?廣告公司?制做餐廳?____?元現(xiàn)金餐?飲券和酒?店___?_元、_?___元?現(xiàn)金代金?券，跟進(jìn)?西餐廳V?IP卡的?回貨工作?，5、?繼續(xù)跟進(jìn)?酒店各部?門的人員?招聘工作?，及時的?進(jìn)行補充?，能夠維?持酒店正?常營運工?作;6?、聯(lián)系周?邊小區(qū)和?花園，找?一間二房?一廳承租?，給鑫圣?公司鐘宏?居住;?7、保證?酒店流動?資金正常?運轉(zhuǎn)，合?理的進(jìn)行?還款。本?周將對陳?總___?_萬元的?工資借款?進(jìn)行還款?，以及還?一部份工?衣款;?8、繼續(xù)?跟進(jìn)前臺?系統(tǒng)的維?護(hù)，跟進(jìn)?各部門的?工作流程?及服務(wù)技?能的培訓(xùn)?，來提高?酒店的整?體服務(wù)水?平;9?、關(guān)于市?場菜價，?本周會帶?會計和統(tǒng)?計對珠海?各市場進(jìn)?行市場調(diào)?查，盡可?能以后找?價格較優(yōu)?惠的市場?進(jìn)行進(jìn)貨?;10?、快接近?年底，做?好各部門?的消防安?全以及員?工個人的?安全工作?，安排保?安部多進(jìn)?行檢查和?排查。?關(guān)于餐廳?店長工作?計劃模板?（二）?（1）每?天要專門?拿出一點?時間檢查?工作每?天都要檢?查你所管?轄的工作?的一切工?作部分。?但不要每?天都在同?一時間檢?查同一內(nèi)?容，要變?換時間，?也要變換?檢查的內(nèi)?容。有時?在上午檢?查，有時?在下午檢?查，如果?要兩班倒?的話，夜?晚也要檢?查。不要?讓任何人?置于監(jiān)督?之外。?（2）在?你檢查工?作之前，?仔細(xì)思考?一個你要?檢查的重?點在你?檢查工作?之前，要?反復(fù)琢磨?一下你的?檢查重點?，那樣你?就不至于?白忙，員?工也不見?得能對付?過去。你?總要表現(xiàn)?出很內(nèi)行?的樣子，?實際上你?早巳不是?這方面的?專家了。?你每次檢?查的內(nèi)容?不要少于?____?項，但也?不要多于?____?項。每天?都要變化?，這樣，?用不了多?長時間你?就會把全?部店內(nèi)工?作程序、?服務(wù)流程?、顧客滿?意度和工?作任務(wù)都?檢查到了?。（3?）要有選?擇地檢查?你在檢?查工作的?時候，不?要泛泛地?檢查，在?有所選擇?地檢查幾?項，其他?方面就不?必看了。?不要想在?一天里把?什么都看?到，實際?上你也做?不到。這?種檢查制?度要堅持?下去，不?要讓任何?事情分散?你的精力?，也不要?讓任何事?情打斷你?的例行公?事。這樣?你所管轄?下的整個?店內(nèi)工作?都會有條?不紊的順?利進(jìn)行。?檢查時?你要按照?你選擇的?重點進(jìn)行?檢查，而?不是按照?你的員工?為你提供?的重點進(jìn)?行檢查。?如果你沒?有自己的?重點，那?你就可能?被員工牽?著鼻子走?。你時刻?不要忘了?誰是檢查?者，誰是?被檢查者?。（4?）永遠(yuǎn)要?越過權(quán)力?的鎖鏈?這一點是?絕對的必?須的，毫?無例外。?沒有其他?任何類型?的檢查是?會令人滿?意的。不?要問你員?工的管理?人員他們?工作得怎?么樣，你?知道他們?會怎么回?答。你必?須親自到?工作場地?去了解實?情，只有?這樣你才?能看到你?想知道的?東西。作?為一種禮?節(jié)，那個?部門的管?理人員肯?定會跟你?，但你不?要問他任?何問題，?你要對他?管轄下的?員工提一?些問題，?這是你能?夠得到直?接回答的?途徑。?（5）要?多問問題?要記住?，你檢查?日常工作?是為了更?多地了解?情況，而?不是讓別?人了解你?。所以你?要多問，?細(xì)心聽取?回答，讓?你的員工?告訴你他?們怎樣改?進(jìn)了自己?的工作。?如果你讓?他們說，?他們是會?告訴你的?，畢竟大?多數(shù)的人?還是希望?把工作做?得更好的?。（6?）重新檢?查你發(fā)現(xiàn)?的錯誤?如果你不?能采取必?要的行動?改正你曾?經(jīng)發(fā)現(xiàn)過?的錯誤，?那么這樣?的檢查就?沒有太大?的價值。?既然發(fā)現(xiàn)?了錯誤，?就有必要?重新檢查?。為此要?建立一個?制度，要?對你下達(dá)?的改正命?令實行監(jiān)?督，以便?能夠得到?____?執(zhí)行。?切記，一?個命令如?果缺乏監(jiān)?督和檢查?，那么和?沒有這個?命令毫無?區(qū)別!?店長在向?員工發(fā)布?命令時必?須做到心?中有數(shù)，?不亂發(fā)布?命令，用?狂傲的態(tài)?度發(fā)布命?令，發(fā)布?命令時替?員工著想?。發(fā)布命?令之后甚?至還會隔?一段時間?就去了解?一下命令?被執(zhí)行的?情況。因?此，切忌?讓你的員?工折扣命?令，大有?裨益，至?少是：統(tǒng)?一觀念，?集中精力?，有序工?作，明確?方向，逐?步完善。?沒有命令?，員工就?會成一盤?散沙，美?容院、發(fā)?廊就會失?去措施和?方向。因?此，命令?是使美容?院、發(fā)廊?上下一致