高中化學 4.3 羧酸的性質(zhì)和應用 蘇教版選修5_第1頁
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1、二)羧酸的性質(zhì)和應用,常見的有機酸,我們常常會吃到一些酸味較濃的食物，這些食物為 什么有酸味？你能舉例嗎,檸檬酸,蘋果酸,常見的有機酸,乳酸,草酸,醋酸,常見的有機酸,一、 羧 酸,1. 定義,從結構上看，由烴基和羧基相連的有機物,試寫出：C3H6O2各種異構體的結構簡式,一、 羧 酸,2. 物理性質(zhì)及其變化,1) 溶解性,R-COOH中，C4 的羧酸可與水互溶，但 隨著“R-”碳原子數(shù)的增加，水溶性減弱,2) 沸點,化學拾趣,羧酸的沸點為什么比相對分子質(zhì)量相近的醇高,羧酸分子間形成氫鍵的機會比的醇多,沸點: 羧酸醇烴（Mr相近,二、 羧酸代表物乙酸,分析氫譜圖寫出乙酸(C2H4O2)可能的結

2、構,CH3COOH 或 HCOOCH3,二、 羧酸代表物乙酸,1. 乙酸結構,二、 羧酸代表物乙酸,2. 乙酸物理性質(zhì),無色液體,強烈刺激性氣味,與水、酒精以任意比互溶,熔點：16.6、沸點：117.9 （易結成冰狀晶體，故稱冰醋酸,二、 羧酸代表物乙酸,2. 乙酸化學性質(zhì),受 C=O 影響， O-H鍵更易斷,羧酸的酸性（弱電解質(zhì),羥基被取代的反應（酯化反應,受-OH的影響， 碳氧雙鍵不易斷,C=O不能加H2還原,燃燒,二、 羧酸代表物乙酸,2. 乙酸化學性質(zhì),1) 弱酸性,中性,H2CO3,H2CO3,能,能,能,不能,能,能,不能,不能,能,增 強,訓練提高,要完成以上三種物質(zhì)之間的轉(zhuǎn)化需

3、要加入什么試劑,HCl、H2SO4,NaHCO3,HCl，H2SO4,CO2,NaOH,NaOH,二、 羧酸代表物乙酸,2) 羥基的取代反應與醇的酯化,活動與探究,生成乙酸乙酯的實驗注意事項,3mL乙醇 2mL濃硫酸 2mL冰醋酸,導氣、冷凝,防倒吸,吸收乙醇和乙酸、降低乙酸乙酯溶解度（鹽析,用濃硫酸吸水、及時蒸出乙酸乙酯,二、 羧酸代表物乙酸,2) 羥基的取代反應與醇的酯化,知識遷移,三、幾種重要的羧酸,1.甲酸,化學性質(zhì): 既具有醛的性質(zhì)又有羧酸的性質(zhì),三、幾種重要的羧酸,2.乙二酸,俗稱草酸,飽和二元羧酸,三、幾種重要的羧酸,3.對苯二甲酸,聚酯纖維俗稱滌綸,縮聚反應,有機物分子間脫去小分子，獲得高分子 化合物的反應,四、 酯,1.酯類結構特征,RCOOR,R和R可相同可不同,2.飽和一元羧酸酯通式,CnH2nO2,3.酯的命名,某酸某(醇)酯（醇字省略,CH3CH2COOCH3,官能團,酯 鍵,丙酸甲酯,二乙酸乙二酯,4.酯的物理性質(zhì),低級

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