凍庫防疫衛(wèi)生制度范本（五篇）

第14頁共14頁凍庫防疫?衛(wèi)生制度?范本甲?方：__?__市懷?鄉(xiāng)食品有?限責任公?司（簡稱?甲方）乙?方：劉思?勇、劉新?民（簡稱?乙方）?根據(jù)《_?___安?全生產(chǎn)法?》、《_?___合?同法》、?《___?_食品安?全法》等?法律法規(guī)?，同時認?真執(zhí)行榮?昌縣人民?政府農(nóng)業(yè)?辦公室、?榮昌縣質(zhì)?量技術監(jiān)?督局、榮?昌縣總工?會關于_?___“?安康工程?”有關安?全工作通?知的精神?，按照公?司現(xiàn)行安?全管理體?制和“誰?分管、誰?負責”的?原則，為?切實擔負?起安全工?作的分管?責任，現(xiàn)?甲方將凍?庫承包給?乙方維護?和日常管?理，并訂?立承包凍?庫安全工?作目標管?理責任保?證書。?一、承包?起止日期?與安全工?作責任內(nèi)?容：1?、簽定日?期：__?__年_?___月?____?日起至_?___年?____?月___?_日止；?2、維?護甲方凍?庫設施使?用安全。?二、安?全管理目?標：1?、無人員?傷亡事故?；2、?無火災、?爆炸和重?大失竊事?故；3?、無出現(xiàn)?液氨泄漏?事故；?4、無設?備操作失?誤事故。?三、安?全管理措?施：1?、堅持“?安全第一?，預防為?主”的方?針，履行?安全工作?責任，確?保甲方凍?庫設備安?全無事故?；2、?持證上崗?，依法運?作;3?、維護凍?庫的正常?運行、日?常保養(yǎng)、?設備維修?等及廠區(qū)?的日常水?電維護；?4、保?證生產(chǎn)所?需設備的?正常運行?，并按照?生產(chǎn)要求?安排人員?值班，休?息時間自?行調(diào)節(jié)；?5、如?遇凍庫設?備大修，?乙方需提?前將維修?方案書面?報告給甲?方，由甲?方劃撥維?修經(jīng)費；?6、乙?方應遵守?甲方的各?項規(guī)章制?度，如發(fā)?現(xiàn)無人值?守設備，?作違約處?理；7?、抓好凍?庫設備工?程線路器?件檢測，?防止出現(xiàn)?液氨泄漏?的現(xiàn)象，?檢測合格?率為__?__%；?8、協(xié)?議期內(nèi)，?如因乙方?人為因素?發(fā)生的設?備故障影?響生產(chǎn)而?造成的損?失，亦應?由乙方負?責，并且?甲方可以?就此解除?協(xié)議。?四、安全?承諾：?1、定期?進行設備?、電線路?檢查，及?時排除隱?患，及時?做好重大?隱患的整?改，落實?防范措施?，對危及?人員安全?和健康的?突出問題?及時解決?；2、?每周對甲?方凍庫設?備進行一?次全面檢?查，做好?檢查記錄?，發(fā)現(xiàn)問?題提出整?改意見；?3、發(fā)?生事故時?，實施事?故緊急處?理預案計?劃，同時?盡快向甲?方和有關?部門回報?。五、?費用結算?及人員安?排：乙?方可自行?____?人員，人?數(shù)不限，?甲方按月?支付乙方?工資人民?幣___?_元（大?寫：貳仟?圓整）。?六、未?盡事宜，?雙方協(xié)商?解決。?七、本協(xié)?議一式兩?份，甲、?乙雙方各?執(zhí)一份，?經(jīng)雙方簽?字（蓋章?）后生效?。甲方?單位：（?蓋章）乙?方：（簽?章）甲?方代表：?____?號：日?期：日期?：凍庫?防疫衛(wèi)生?制度范本?（二）?1、冷凍?庫只存放?廚房備用?食品、原?料及其盛?器，不得?存放其他?雜物；職?工私人物?品一律不?得存入其?內(nèi)。2?、堅持凍?藏食品及?原料必須?處在冰凍?狀態(tài)才能?進入凍庫?的原則，?避免將已?經(jīng)解凍的?食品及原?料送入凍?庫。3?、所有凍?藏食品及?原料必須?注明日期?；區(qū)別庫?存食品及?原料不同?種類、性?質(zhì)，固定?位置，分?類存放，?并嚴格遵?守凍藏期?限的規(guī)定?。4、?凍藏大塊?原料單獨?存放，小?型及零碎?原料置盤?、筐內(nèi)集?中存放；?所有物品?必須放在?貨架上，?并至少離?地面25?厘米，離?墻壁5厘?米。5?、加強對?凍藏品計?劃管理，?堅持“先?存放，先?取用”的?原則，交?替存貨和?取用。?6、定期?對冷凍庫?進行清潔?整理，定?期檢查食?品及原料?數(shù)量，并?定期對冷?凍庫進行?清理、消?毒，預防?和杜絕鼠?害發(fā)生，?保持其衛(wèi)?生清潔。?7、控?制有權進?入冷凍庫?的人員數(shù)?量，計劃?集中領貨?，減少庫?門開啟次?數(shù)，由專?人每周定?期盤點庫?存情況，?報告廚師?長。8?、經(jīng)常檢?查，保持?冷凍庫達?到規(guī)定的?溫度；如?發(fā)現(xiàn)溫度?偏差，應?及時報告?廚師長與?工程部聯(lián)?系解決，?不得自行?修理。范?文二、?第一條?為加強冷?凍肉品的?獸醫(yī)衛(wèi)生?管理，推?進放心肉?工程，根?據(jù)《__?__動物?防疫法》?和《動物?檢疫管理?辦法》等?有關規(guī)定?，結合我?市實際，?制定本規(guī)?定。第?二條本規(guī)?定所稱的?冷凍肉品?是指經(jīng)屠?宰后處于?冷凍狀態(tài)?，可供人?類食用的?動物產(chǎn)品?，包括肉?類、臟器?、骨、頭?、蹄等（?不含罐頭?）。冷?庫經(jīng)營者?是指在本?市從事冷?凍肉品倉?貯，包括?出租冷庫?及其他冷?凍肉品貯?存場地的?單位和個?人。冷?凍肉品經(jīng)?營者是指?在本市從?事冷凍肉?品經(jīng)營活?動的單位?和個人。?第三條?貯存冷凍?肉品的冷?庫必須符?合下列條?件：（?一）冷庫?內(nèi)環(huán)境必?須符合衛(wèi)?生要求，?無污垢、?無異味，?環(huán)境衛(wèi)生?整潔；庫?房密封，?有防蟲、?防鼠、防?霉設施；?庫房必須?設有溫度?自動顯示?裝置，溫?度應當達?到-26?℃以下，?晝夜溫差?不超過±?1℃；?（二）冷?庫須具有?方便搬運?的運作場?地。第?四條冷庫?過道必須?整潔，冷?凍肉品出?庫后，冷?庫經(jīng)營者?必須及時?清理殘留?物并進行?有效的消?毒處理，?其廢棄物?必須集中?在指定地?點作無害?化處理。?第五條?冷庫經(jīng)營?者負責冷?庫的衛(wèi)生?防疫和設?備維護，?并經(jīng)常對?貯存的冷?凍肉品進?行質(zhì)量安?全檢查，?確保肉品?不超過規(guī)?定貯存期?限。第?六條冷庫?經(jīng)營者必?須指定專?人負責冷?凍肉品的?進出庫登?記，建立?健全冷凍?肉品進出?庫登記查?驗制度。?第七條?購進的冷?凍肉品必?須符合動?物產(chǎn)品檢?疫及衛(wèi)生?要求。從?外市調(diào)入?本市的冷?凍肉品抵?達目的地?后，冷凍?肉品經(jīng)營?者必須及?時向獸醫(yī)?防疫檢疫?機構報驗?，繳驗《?出縣境動?物產(chǎn)品檢?疫合格證?明》和《?動物及動?物產(chǎn)品運?載工具消?毒證明》?等能證明?其產(chǎn)品檢?疫合格和?來源合法?的證件，?經(jīng)核對無?誤后，方?可入冷庫?貯存、調(diào)?撥或出售?。第八?條冷庫經(jīng)?營者不得?收存下列?冷凍肉品?入庫：?（一）檢?疫證明過?期或證貨?不符的；?（二）?無檢疫合?格證明、?來歷不明?或涂改、?偽造檢疫?合格證明?的；（?三）肉質(zhì)?變壞的；?（四）?病、死或?染疫的動?物產(chǎn)品。?冷庫經(jīng)?營者在收?存冷凍肉?品時，如?發(fā)現(xiàn)有前?款規(guī)定的?冷凍肉品?，應及時?報告獸醫(yī)?防疫檢疫?機構進行?處理，并?配合獸醫(yī)?防疫檢疫?機構做好?查證、驗?證工作。?第九條?冷凍肉品?經(jīng)營者不?得經(jīng)營來?歷不明、?來自疫區(qū)?或質(zhì)量不?合格的冷?凍肉品，?保證所經(jīng)?營肉品的?食用安全?。對檢?疫不合格?的冷凍肉?品由市獸?醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)?督檢驗機?構沒收，?并作無害?化處理。?第十條?冷凍肉品?超過動物?產(chǎn)品檢疫?合格證明?有效期（?____?天），冷?凍肉品經(jīng)?營者在出?貨調(diào)運前?必須到獸?醫(yī)防疫檢?疫機構重?新報檢。?凍庫管?理制度?1冷藏溫?度控制在?____?至7°，?冷凍溫度?控制在零?下8°至?零下15?°2、?冷凍庫只?存放廚房?備用食品?、原料及?其盛器，?不得存放?其它雜物?，員工私?人物品一?律不得存?入其內(nèi)；?3、冷?凍冷藏原?料單獨存?放，小型?及零碎原?料置盤，?筐內(nèi)集中?存放，所?有物品必?須放在指?定各類檔?口貨架上?，并至少?離地面2?5cm，?離墻壁5?cm；?4、如遇?臨時停電?，任何人?不得隨意?進出冷庫?；5、?加強對食?品計劃管?理，堅持?“先存放?、先取用?”的原則?；6、?定期對冷?庫進行清?潔整理，?定期核查?食品及原?料質(zhì)量，?并定期對?冷庫消毒?，預防和?杜絕鼠害?發(fā)生，保?持衛(wèi)生整?潔；7?、有主案?板負責控?制進入冷?凍庫的人?員次數(shù)，?計劃集中?領貨；減?少庫門開?啟次數(shù)，?下班時上?鎖，定期?盤點庫存?情況；?8、經(jīng)常?檢查，保?持冷凍庫?達到規(guī)定?溫度，如?發(fā)現(xiàn)溫度?偏差，應?及時報告?廚師長與?工程部聯(lián)?系解決，?不得自行?處理；?9、對鮮?蝦、魚、?肉、禽、?蔬菜存放?不得超過?____?天，奶制?品、半成?品、新鮮?雞蛋存放?不得超過?____?天；1?0、冷藏?半成品及?剩余食物?均需裝入?保鮮袋或?用保鮮膜?包好后，?寫上品名?、檔口、?日期放入?食品盤，?再分類放?置架上；?11、?任何人不?得用腳關?冷庫門，?進出庫門?輕開輕關?，違者按?員工手冊?處罰；?長盛通江?大酒店工?程部凍?庫搬遷合?同依照?《___?_合同法?》及其有?關法律，?遵循平等?、自愿、?公平和誠?信原則，?就凍庫拆?卸、__?__工程?事宜，經(jīng)?甲乙雙方?協(xié)商一致?，簽訂本?合同。?甲方：乙?方：原?址：四十?九老飲料?廠內(nèi)新址?：渡仁西?線漢風物?流院內(nèi)?一、施工?內(nèi)容。乙?方負責在?____?天內(nèi)將位?于原址的?約___?_m3（?長___?_m__?__寬_?___m?____?高___?_m）的?凍庫搬遷?至新址。?內(nèi)容包括?拆卸、_?___所?需的人員?、材料、?運輸、新?址凍庫內(nèi)?打地平、?電路連接?，壓縮機?加氟等，?（不包括?到凍庫控?制箱的材?料費）其?中產(chǎn)生的?一切費用?乙方自理?，并保證?在___?_完畢后?能正常投?入使用。?二、施?工時間_?___年?____?月___?_日至_?___年?____?月___?_日止，?乙方在規(guī)?定時間內(nèi)?完工。?三、合同?總價：小?寫：__?__元（?大寫：柒?仟伍佰元?整）四?、付款方?式1、?乙方__?__完畢?，待驗收?合格，交?付使用后?，甲方付?給乙方_?___元?2、甲?方運行_?___天?無故障后?，付清余?款___?_元五?、安全責?任1.?乙方在拆?卸、__?__過程?中，嚴格?按照甲方?要求進行?。2.?設備__?__完工?經(jīng)過甲方?檢測合格?后，交付?于甲方使?用，雙方?簽字認可?。3.?在拆卸、?____?過程中，?如出現(xiàn)安?全事故由?乙方自行?負責。?六、其他?1.本?合同未盡?事宜，雙?方可簽訂?補充協(xié)議?，本合同?與補充協(xié)?議不一致?的地方，?以補充協(xié)?議為準；?2.本?合同壹式?貳份，甲?乙雙方各?執(zhí)壹份，?具有同等?法律效力?。甲方?：乙方：?凍庫防?疫衛(wèi)生制?度范本（?三）甲?方：重慶?市懷鄉(xiāng)食?品有限責?任公司（?簡稱甲方?）乙方：?劉思勇、?劉新民（?簡稱乙方?）根據(jù)?《中華人?民共和國?安全生產(chǎn)?法》、《?中華人民?共和國合?同法》、?《中華人?民共和國?食品安全?法》等法?律法規(guī)，?同時認真?執(zhí)行榮昌?縣人民政?府農(nóng)業(yè)辦?公室、榮?昌縣質(zhì)量?技術監(jiān)督?局、榮昌?縣總工會?關于__?__“安?康工程”?有關安全?工作通知?的精神，?按照公司?現(xiàn)行安全?管理體制?和“誰分?管、誰負?責”的原?則，為切?實擔負起?安全工作?的分管責?任，現(xiàn)甲?方將凍庫?承包給乙?方維護和?日常管理?，并訂立?承包凍庫?安全工作?目標管理?責任保證?書。一?、承包起?止日期與?安全工作?責任內(nèi)容?：1、?簽定日期?：___?_年__?__月_?___日?起至__?__年_?___月?____?日止；?2、維護?甲方凍庫?設施使用?安全。?二、安全?管理目標?：1、?無人員傷?亡事故；?2、無?火災、爆?炸和重大?失竊事故?；3、?無出現(xiàn)液?氨泄漏事?故；4?、無設備?操作失誤?事故。?三、安全?管理措施?：1、?堅持“安?全第一，?預防為主?”的方針?，履行安?全工作責?任，確保?甲方凍庫?設備安全?無事故；?2、持?證上崗，?依法運作?;3、?維護凍庫?的正常運?行、日常?保養(yǎng)、設?備維修等?及廠區(qū)的?日常水電?維護；?4、保證?生產(chǎn)所需?設備的正?常運行，?并按照生?產(chǎn)要求安?排人員值?班，休息?時間自行?調(diào)節(jié)；?5、如遇?凍庫設備?大修，乙?方需提前?將維修方?案書面報?告給甲方?，由甲方?劃撥維修?經(jīng)費；?6、乙方?應遵守甲?方的各項?規(guī)章制度?，如發(fā)現(xiàn)?無人值守?設備，作?違約處理?；7、?抓好凍庫?設備工程?線路器件?檢測，防?止出現(xiàn)液?氨泄漏的?現(xiàn)象，檢?測合格率?為___?_%；?8、協(xié)議?期內(nèi)，如?因乙方人?為因素發(fā)?生的設備?故障影響?生產(chǎn)而造?成的損失?，亦應由?乙方負責?，并且甲?方可以就?此解除協(xié)?議。四?、安全承?諾：1?、定期進?行設備、?電線路檢?查，及時?排除隱患?，及時做?好重大隱?患的整改?，落實防?范措施，?對危及人?員安全和?健康的突?出問題及?時解決；?2、每?周對甲方?凍庫設備?進行一次?全面檢查?，做好檢?查記錄，?發(fā)現(xiàn)問題?提出整改?意見；?3、發(fā)生?事故時，?實施事故?緊急處理?預案計劃?，同時盡?快向甲方?和有關部?門回報。?五、費?用結算及?人員安排?：乙方?可自行組?織人員，?人數(shù)不限?，甲方按?月支付乙?方工資人?民幣__?__元（?大寫：貳?仟圓整）?。六、?未盡事宜?，雙方協(xié)?商解決。?七、本?協(xié)議一式?兩份，甲?、乙雙方?各執(zhí)一份?，經(jīng)雙方?簽字（蓋?章）后生?效。甲?方單位：?（蓋章）?乙方：（?簽章）?甲方代表?：身份證?號：日?期：日期?：凍庫?防疫衛(wèi)生?制度范本?（四）?為了確保?雞群健康?，增加產(chǎn)?蛋量、受?精率和孵?化率，以?達到最佳?的經(jīng)濟效?益，做好?雞場的防?疫衛(wèi)生工?作，是一?項至關重?要的措施?。每個干?部職工思?想上要高?度重視，?一時一刻?也不能疏?忽和麻痹?，必須堅?持貫徹預?防為主，?防治結合?，防重于?治的方針?，嚴格控?制和杜絕?疾病的發(fā)?生和發(fā)展?，為此，?對防疫衛(wèi)?生制度特?作如下規(guī)?定：一?、生產(chǎn)區(qū)?和生活區(qū)?必須嚴格?分開，生?產(chǎn)人員進?入生產(chǎn)區(qū)?必須淋浴?后更換工?作服。任?何人或車?輛都必須?經(jīng)嚴格消?毒后方可?進入生產(chǎn)?區(qū)。二?、生產(chǎn)區(qū)?人員在上?班時間內(nèi)?，不得隨?意出入生?產(chǎn)區(qū)，如?有特殊情?況，須經(jīng)?領導同意?。三、?非生產(chǎn)人?員確因工?作需要進?入生產(chǎn)區(qū)?者，必須?經(jīng)領導批?準，并按?規(guī)定進行?消毒方可?進入。?四、非本?場人員謝?絕參觀生?產(chǎn)區(qū)，確?系需要參?觀者，須?經(jīng)總經(jīng)理?批準后，?雞場方予?接待。?五、消毒?池配制的?消毒藥物?，一定要?按規(guī)定配?制和投放?，以保持?消毒有效?。六、?嚴格場外?家禽、野?禽攜帶入?場，任何?部門或個?人都不得?從場外購?入禽類食?品。七?、各生產(chǎn)?組人員不?得相互串?聯(lián)，工具?、用具等?不得相互?調(diào)換或混?用。八?、生產(chǎn)區(qū)?的所有工?具、用具?、設備以?及固定在?生產(chǎn)區(qū)使?用的工作?服、行李?等一切物?品，嚴禁?帶出生產(chǎn)?區(qū)，因工?作和生產(chǎn)?程序安排?必須運出?生產(chǎn)區(qū)的?，則應經(jīng)?過嚴格消?毒后方能?送回生產(chǎn)?區(qū)。生產(chǎn)?區(qū)外的一?切東西未?經(jīng)領導同?意，不得?擅自帶進?生產(chǎn)區(qū)內(nèi)?。九、?經(jīng)常性的?做好個人?、舍內(nèi)及?環(huán)境衛(wèi)生?。飲水器?、料盤、?料桶經(jīng)常?保持整潔?；種蛋周?轉箱、雛?雞周轉箱?、蛋托盤?及有關工?具、用具?、包裝物?等，使用?后應每次?進行清洗?消毒；種?蛋按規(guī)定?程序消毒?后方可進?入蛋庫。?十、要?保證飼料?新鮮和飲?水清潔（?飲水須經(jīng)?消毒處理?），雞舍?內(nèi)嚴格使?用潮濕、?結塊和發(fā)?霉變質(zhì)的?墊料。墊?料經(jīng)熏蒸?后方可使?用。十?一、嚴格?按照免疫?程序切實?做好各日?齡雞的疫?苗接種工?作，要經(jīng)?常掌握雞?群健康狀?況，定期?對雞群進?行疫病監(jiān)?測，及時?做好藥物?防治工作?，堅決淘?汰白痢血?清檢出的?陽性雞。?十二、?每日進行?病死雞的?解剖檢查?，及時掌?握疫情，?病死雞要?有專用容?器集中統(tǒng)?一消毀或?經(jīng)過一定?的無害化?處理后加?以利用。?一旦