防損主管培訓(xùn)資料

（一）團(tuán)購(gòu)記錄表注：“品名”一欄里，填不下可填寫(xiě)其中一項(xiàng)品名，但流水號(hào)、款機(jī)不能遺漏；“付款”一欄里，可在其中確認(rèn)一項(xiàng)里打勾，假如賒帳需注明最后付款日期；日期品名流水款機(jī)金額團(tuán)購(gòu)單位經(jīng)手人后門(mén)衛(wèi)確認(rèn)團(tuán)購(gòu)付款情況防損主管支票鈔票賒帳

1/23（二）員工上下班異常情況統(tǒng)計(jì)根據(jù)《員工購(gòu)物規(guī)范》，對(duì)員工上下班異常情況統(tǒng)計(jì)。姓名日期上班時(shí)間購(gòu)物夜班下班購(gòu)物購(gòu)買(mǎi)生鮮打折商品商品購(gòu)買(mǎi)后帶入商場(chǎng)限時(shí)限量特賣(mài)私藏商品購(gòu)買(mǎi)帶包入商場(chǎng)其他1月2日張三李四王五無(wú)無(wú)………………2/23（三）清潔工垃圾處理及堆放情況月日垃圾處理及堆放情況統(tǒng)計(jì)：防損主管簽字：3/23（四）廢紙箱處理統(tǒng)計(jì)表復(fù)秤時(shí)間價(jià)格數(shù)量收款情況4/23（五）夜保備用箱和逃生鑰匙

日期檢查情況簽字夜保備用箱逃生鑰匙5/23(六)到貨車(chē)卸商品統(tǒng)計(jì)日期到貨缺失情況損壞情況確認(rèn)簽字6/23中場(chǎng)管理1、動(dòng)盤(pán)5個(gè)重點(diǎn)監(jiān)控商品統(tǒng)計(jì)分析2、5個(gè)生鮮商品3、安全情況4、銀行交款情況5、監(jiān)控錄像情況6、關(guān)店前巡查7、重點(diǎn)監(jiān)控商品缺失統(tǒng)計(jì)8、贈(zèng)品入庫(kù)數(shù)9、重點(diǎn)設(shè)備檢查7/23（一）重點(diǎn)監(jiān)控商品動(dòng)盤(pán)統(tǒng)計(jì)日期品名電腦庫(kù)存實(shí)際庫(kù)存差異分析處理措施8/23（二）生鮮單品進(jìn)銷(xiāo)統(tǒng)計(jì)表（5個(gè)）日生鮮單品進(jìn)銷(xiāo)統(tǒng)計(jì)月生鮮單品進(jìn)銷(xiāo)存分析報(bào)表注：時(shí)間為一種月時(shí)間段；差異情況分析：主要是指入庫(kù)金額多于銷(xiāo)售金額差異，從而造成了損耗差異，這一欄里需說(shuō)明造成這種差異原因。例如進(jìn)價(jià)質(zhì)量問(wèn)題、豬肉分割問(wèn)題、人為造成損耗等等原因日期品名條碼入庫(kù)金額銷(xiāo)售金額差異品名條碼單價(jià)入庫(kù)金額銷(xiāo)售金額差異庫(kù)存毛利額差異情況分析9/23（三）安全情況檢查表商場(chǎng)安全情況檢查表對(duì)表中內(nèi)容確認(rèn)打“√”，否認(rèn)打“×”，并說(shuō)明詳細(xì)情況日期出口暢通消防栓處堆物貨架儲(chǔ)存物不超出一米其他說(shuō)明

10/23(四)銀行交款月日銀行交款情況:11/23(五)監(jiān)控錄像統(tǒng)計(jì)日期時(shí)間段異常情況內(nèi)盜情況外盜情況12/23(六)關(guān)店前巡查附件：《關(guān)門(mén)后安全巡視表》13/23(七）重點(diǎn)監(jiān)控商品缺失統(tǒng)計(jì)日期品名數(shù)量金額1000元以上缺失商品14/23(八)贈(zèng)品入庫(kù)日期品名數(shù)量金額經(jīng)辦人15/23（九）重點(diǎn)設(shè)備檢查統(tǒng)計(jì)

注：在已檢查內(nèi)容欄里打“√”日期冷島冷柜收款機(jī)電子秤搖搖馬消火栓空調(diào)寄包柜磁控門(mén)應(yīng)急燈安全口發(fā)電機(jī)配電箱16/23前場(chǎng)管理1、300元以上退貨統(tǒng)計(jì)2、賣(mài)贈(zèng)活動(dòng)發(fā)放統(tǒng)計(jì)3、前臺(tái)密碼使用情況4、統(tǒng)計(jì)前臺(tái)情況5、統(tǒng)計(jì)前臺(tái)主管到崗情況17/23（一）300元以上退貨統(tǒng)計(jì)日期金額退貨原因退貨指令人退貨操作人退貨錢(qián)物經(jīng)辦人18/23（二）服務(wù)臺(tái)贈(zèng)品發(fā)放異常情況統(tǒng)計(jì)

注：假如確認(rèn)在欄中打“√”，否認(rèn)打“×”，并在“備注欄”寫(xiě)明異常詳細(xì)情況日期內(nèi)部員工沒(méi)有私領(lǐng)贈(zèng)品進(jìn)入與發(fā)放數(shù)相符沒(méi)有多發(fā)放備注19/23（三）前臺(tái)人員密碼使用和更換情況

注：第二欄確認(rèn)打“√”，否認(rèn)在“備注欄”說(shuō)明日期密碼每七天更換前臺(tái)主管確認(rèn)簽字備注20/23（四）前臺(tái)出入員工和商品統(tǒng)計(jì)日期出入員工出入商品備注21/23（五）前臺(tái)主管到崗情況日期前臺(tái)人員到崗情況人員原因1月1日A班前臺(tái)主管某某某1月1日B班前臺(tái)管理員某某某前臺(tái)主管下