關(guān)于酒店工作總結(jié)模板匯總9篇

關(guān)于酒店工作總結(jié)模板匯總9篇

酒店工作總結(jié)篇1

年底了，各行各業(yè)都在進(jìn)展年終總結(jié)，酒店效勞行業(yè)也不例外，在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)效勞，把握七大要素。現(xiàn)將我的酒店效勞員工作狀況總結(jié)如下。

一、微笑

在酒店日常經(jīng)營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報(bào)以真誠的微笑，它應(yīng)當(dāng)是不受時(shí)間、地點(diǎn)和心情等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡送詞。

二、精通

要求員工對自己所從事工作的每個(gè)方面都要精通，并盡可能地做到完善。員工應(yīng)熟識自己的業(yè)務(wù)工作和各項(xiàng)制度，提高效勞技能和技巧?！扒Ю镏校加谧阆隆?，要想使自己精通業(yè)務(wù)，上好培訓(xùn)課，并在實(shí)際操作中不斷地總結(jié)閱歷，取長補(bǔ)短，做到一專多能，在效勞時(shí)才能游刃有余，這對提高酒店的效勞質(zhì)量和工作效率、降低本錢、增加競爭力都具有重要作用。

三、預(yù)備

即要隨時(shí)預(yù)備好為客人效勞。也就是說，僅有效勞意識是不夠的，要有事先的預(yù)備。預(yù)備包括思想預(yù)備和行為預(yù)備，作為該預(yù)備的提前做好。如在客人到達(dá)之前，把全部預(yù)備工作作好，處于一種隨時(shí)可以為他們效勞的狀態(tài)，而不會手忙腳亂。

四、重視

就是要把每一位客人都視為“上帝”對待而不怠慢客人。員工有時(shí)簡單無視這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極效勞現(xiàn)象。這是員工看他們穿戴任憑，消費(fèi)較低，感覺沒有什么派頭等外表現(xiàn)象而產(chǎn)生的。而現(xiàn)實(shí)生活中，往往越有錢的人，對穿戴方面都特殊任憑，這是他們自信；而衣服根本不能代表財(cái)寶的多少。我們在這一環(huán)節(jié)上，千萬不能以貌取人，而忽視微小效勞，要重視和藹待每一個(gè)客人，讓他們心甘情愿地消費(fèi)。我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母”。

五、細(xì)膩

主要表現(xiàn)于效勞中的擅長觀看，揣摸客人心理，猜測客人需要，并準(zhǔn)時(shí)供應(yīng)效勞，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識。

六、制造

為客人制造溫馨的氣氛，關(guān)鍵在于強(qiáng)調(diào)效勞前的環(huán)境布置，友善態(tài)度等等，把握客人的嗜好和特點(diǎn)，為客人營造“家”的感覺，讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣。

七、真誠

熱忱好客是中華民族的美德。當(dāng)客人離開時(shí)，員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并通過適當(dāng)?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象。現(xiàn)在的競爭是效勞的競爭，質(zhì)量的競爭，特殊酒店業(yè)尤為劇烈。效勞的重要性是不言而喻的，我們運(yùn)用各種優(yōu)質(zhì)效勞，形成自身的效勞優(yōu)勢，以期其在劇烈的市場競爭中制造更高的客人滿足度，使酒店立于不敗之地！

每個(gè)職業(yè)都需要講求團(tuán)隊(duì)精神，在酒店也一樣。生意比擬忙時(shí)，同事間都能相互諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩。平常也有遇到比擬刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會準(zhǔn)時(shí)上去調(diào)整紛爭，使情形不再惡劣。每個(gè)人員分工明確、工作積極，真正在行動上做到了一個(gè)英雄三個(gè)幫的效果。

酒店工作總結(jié)篇2

為了便利開展人事工作，標(biāo)準(zhǔn)治理人員狀況，部門依據(jù)工作需要，在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，建立了相關(guān)人事表格，加強(qiáng)了各部門與人力資源部之間工作的溝通性?，F(xiàn)對今年工作進(jìn)展總結(jié)。

一、聘請與檔案治理

聘請為了對酒店人員進(jìn)展準(zhǔn)時(shí)補(bǔ)充，跟進(jìn)保障各部門用人時(shí)有人可用，有人可選，通常來說，聘請可分為常規(guī)聘請，和特別規(guī)聘請，常規(guī)聘請即指到滕州人才市場進(jìn)展聘請，但滕州人才市場，還未形成肯定規(guī)模，此類聘請對客房效勞員、傳菜員的職業(yè)有肯定效果，除了常規(guī)聘請外，我部還預(yù)備下一步與各大中專院校取得聯(lián)系，在有畢業(yè)生的季節(jié)，準(zhǔn)時(shí)與學(xué)校聯(lián)系溝通，為便利人才進(jìn)展儲藏。

員工檔案是隨時(shí)把握員工根本資料狀況的資源庫，也是建立員工人才儲藏的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，它包括員工手寫檔案，包括在職人員員工檔案，離職人員員工檔案，以及應(yīng)聘人員檔案存檔三局部，檔案的建立以及有效治理，有利于人力資源部，隨時(shí)把握在職人員以及人員流淌狀況，對于但凡來到酒店來應(yīng)聘的人員，均建立檔案資料，作為人才儲藏資料，以便于部門需要人時(shí)隨時(shí)查閱，可大大減低聘請率。

二、缺乏之處

制度方案有待完善，形成一套適合酒店運(yùn)行的標(biāo)準(zhǔn)化的制度才有利于在今后的工作中，形成有法可依的“法制”環(huán)境。培訓(xùn)工作應(yīng)加強(qiáng)，應(yīng)在酒店范圍內(nèi)形成主動學(xué)習(xí)的氣氛，培育酒店員工的學(xué)習(xí)積極性以及能動性，只有有了好學(xué)的員工，酒店才能進(jìn)步的更快。員工聘請方式單一，補(bǔ)給不準(zhǔn)時(shí)，造成各部門人員短缺，員工考評工作不到位，本年度員工的考評工作，總體來講缺少一種統(tǒng)籌安排和周期性，也未能較廣泛的聽取員工意見進(jìn)展綜合分析。

檔案治理不到位，檔案記錄著酒店進(jìn)展的腳印，一個(gè)好的檔案材料，能夠便于領(lǐng)導(dǎo)回憶與總結(jié)，并從中吸取閱歷和教訓(xùn)，但是就本部而言，只是初步建立了員工人事的檔案，未能涉足酒店整體檔案，更缺少一些圖片、音、像檔案?？梢哉f這是檔案治理的一大缺憾。業(yè)務(wù)力量欠缺始終是影響本部治理提高的瓶頸，缺乏超前的治理意識，無私的治理精神，由于學(xué)問面窄，導(dǎo)致治理視角不廣，并且在日常工作中消失了較低的錯誤。

三、明年的工作規(guī)劃

親密關(guān)注勞動力市場信息，和同行各級崗位信息，依據(jù)酒店經(jīng)濟(jì)效益和工資總額增加狀況，適時(shí)提出員工工資及福利調(diào)整建議方案。針對酒店的行業(yè)特點(diǎn)，幫助建立完善勞動用工規(guī)章制度，嚴(yán)格依法用工，針對員工提出的合理要求，仔細(xì)妥當(dāng)?shù)挠枰蕴幚?。依?jù)酒店規(guī)章制度審批各類休假申請，加班及補(bǔ)休。

酒店工作總結(jié)篇3

新的一年開頭了，回憶20xx年的工作，在賓館領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和幫助下，有大家的團(tuán)結(jié)合作和自身的不斷發(fā)奮，能帶著客房部員工圓滿完成賓館的各項(xiàng)工作，一些效勞細(xì)節(jié)上還存在的缺乏，需要我們不斷改善和完善，連續(xù)發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，爭取在20xx年有新的成績。下方把我一年來的工作述職如下：

（一）執(zhí)行崗位職責(zé)狀況：

人員上的治理：賓館是以效勞為核心的行業(yè)，員工的素養(yǎng)凹凸，直接影響到酒店的興衰。因此員工素養(yǎng)、效勞質(zhì)量提高是賓館經(jīng)營最為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。客房人員多，工作瑣碎，每一項(xiàng)工作的完成都需要員工攜手并肩的發(fā)奮，這樣人員治理就至關(guān)重要。員工除了定期學(xué)習(xí)賓館的一些規(guī)章制度、質(zhì)監(jiān)部給客房培訓(xùn)禮節(jié)操作學(xué)問外，每一天早班會我都要把前一天衛(wèi)生效勞和員工思想動態(tài)方面遇到的問題準(zhǔn)時(shí)分析訂正，往好的方面引導(dǎo)，以便提高效勞質(zhì)量和人員素養(yǎng)。還不定期的召開客房全體員工大會，總結(jié)工作中好的方面和需要改善的方面。對好的方面加以表揚(yáng)，存在的問題做以警示。使員工知道自己該做什么，怎樣做。從而進(jìn)一步提高人員素養(yǎng)和效勞質(zhì)量。

在客房衛(wèi)生效勞方面：客房部衛(wèi)生質(zhì)量20xx年持續(xù)比擬穩(wěn)定，衛(wèi)生質(zhì)量是客房的生命線，部門的任何一個(gè)環(huán)節(jié)都不能夠消失半點(diǎn)馬虎，客房一如既往的堅(jiān)持“員工自查、班長檢查、經(jīng)理抽查”的宗旨，客房有一段時(shí)刻在缺員的狀況下，我們準(zhǔn)時(shí)進(jìn)展了相應(yīng)的調(diào)整，機(jī)動敏捷的安排了班次狀況，這種狀況下，使客房衛(wèi)生仍能保質(zhì)保量，也更加提高了客房的團(tuán)結(jié)協(xié)作精神。在效勞上，督導(dǎo)員工遵守店紀(jì)店規(guī)，嚴(yán)格根據(jù)效勞標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)準(zhǔn)和程序進(jìn)展效勞。

掌握損耗增收節(jié)支方面的治理：本著節(jié)省就是創(chuàng)利潤的思想，杜絕鋪張現(xiàn)象，在小物品發(fā)放上實(shí)行班長區(qū)域負(fù)責(zé)制，各區(qū)班長早晨統(tǒng)一領(lǐng)管，剩余物品晚上收回做記錄，做到收創(chuàng)造確，賬目清楚。20xx年小物品平均節(jié)約率30%。（小物品平均每月費(fèi)用元。）軟片從5月20日起原來的洗滌公司由于某種緣由遷址，又重新考察幾家，從公司地點(diǎn)、洗滌質(zhì)量、洗滌價(jià)格、效勞是否到位等幾方面選了大港比擬相宜的一家，每個(gè)房間軟片洗滌費(fèi)比原來節(jié)約2.8元。為節(jié)約電量，客房空調(diào)遙控器夏天和冬天都調(diào)到相宜溫度，空調(diào)、電視等電器做到人走電停。空調(diào)遙控器和電視遙控器的電池用門鎖換下來的舊電池連續(xù)使用，走廊燈早晚專人負(fù)責(zé)開關(guān)。飲水機(jī)客人退房后由查房人員關(guān)掉，從而也提高了員工的節(jié)能意識。

會議接待及OK廳使用上的治理：今年會議年終時(shí)比擬多，我和部門員工對會議接待上下的功夫比擬大，由于賓館的會議室只有四個(gè)，每一個(gè)會議的人數(shù)、臺型布置準(zhǔn)時(shí)刻要求上都不一樣，營銷單子下達(dá)以后，我都認(rèn)真分析，從跟會人員、臺型布置（包括用多少椅子和桌子，有時(shí)椅子和桌子還要樓下和樓上的來回搬）、提示結(jié)賬、會議時(shí)刻要求上都認(rèn)真安排部署。等會議來時(shí)又和與會主管商議后都能到達(dá)與會人員的滿足為止，中三樓有時(shí)開一天的大型會議中午和晚上都要撤臺擺臺，由于人員不夠我們經(jīng)理根本都和員工一塊撤臺擺臺兼指揮。OK廳使用時(shí)刻上比擬敏捷，常常是沒提前預(yù)定突然使用，在這種狀況下，我們能隨叫隨到，我本人也是屢次聽到使用OK廳的電話后立即趕來。從沒有在時(shí)刻上耽擱過OK廳的使用。

對長包房迎送往來上的治理：長包房是賓館經(jīng)濟(jì)的重要來源。為到達(dá)長包房客人的滿足，對現(xiàn)有的長包房準(zhǔn)時(shí)了解客戶的作息時(shí)刻和生活上的要求，帶給共性化效勞。定期征詢客戶意見，為他們定時(shí)做衛(wèi)生，郵件收發(fā)，休閑消遣、衣物洗滌等。

定期檢查、修理、保養(yǎng)設(shè)施設(shè)備，安全方面的治理：客房部占賓館經(jīng)營區(qū)域的面積很大，投資也占賓館整體投資的較大比重，客房設(shè)施能否到達(dá)規(guī)定的使用年限，是直接影響賓館效益和長遠(yuǎn)進(jìn)展的關(guān)鍵，因此在設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)上客房部嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)規(guī)定，例如：客房飲水機(jī)三個(gè)月消毒清洗一次，空調(diào)網(wǎng)子三個(gè)月刷洗一次，浴簾、紗窗、紗簾一年清洗三次，床墊一季度翻一次，嚴(yán)格對棉織品、房間的電器、設(shè)施設(shè)備按正確方法操作和使用，以延長其使用壽命。共性是對地毯的保養(yǎng)，我們非常重視，要求員工在平常的工作中，只要發(fā)覺地毯上有點(diǎn)狀污漬，都應(yīng)準(zhǔn)時(shí)的做點(diǎn)清潔，這樣不僅僅能夠削減對地毯的洗滌次數(shù)，還能持續(xù)地毯整體衛(wèi)生等…并做好記錄，避開疏忽漏洞，以便從微小處更好的效勞于顧客，使來賓有賓至如歸的感覺，迎來更多的回頭客。在安全方面做到對電器開關(guān)，水開關(guān)，門鎖，門鏈，暖氣、空調(diào)等準(zhǔn)時(shí)定期檢查，對跑冒滴漏盜等現(xiàn)象防患于未然。定期投放鼠藥，蟑螂藥等，準(zhǔn)時(shí)防治害蟲對客房的危害，準(zhǔn)時(shí)觀看，消毒，防止了傳染病的傳播。對老弱病殘等住客人準(zhǔn)時(shí)提示，避開了摔倒劃傷等現(xiàn)象發(fā)生。

（二）工作中存在的問題

1、效勞質(zhì)量有待向高級別學(xué)習(xí)，人員素養(yǎng)有待進(jìn)一步提高。尤其會議接待人員在操作程序上有待標(biāo)準(zhǔn)化，需要進(jìn)一步培訓(xùn)。

2、客房巡查、定期檢查制度需要進(jìn)一步加強(qiáng)，將事故防患于未然。

3、小物品、軟片的保管、領(lǐng)取在標(biāo)準(zhǔn)化和制度化上還需嚴(yán)格掌握。

（三）下一步工作目標(biāo)

1、在人員素養(yǎng)、效勞質(zhì)量上協(xié)作質(zhì)監(jiān)部加強(qiáng)培訓(xùn)，提高效勞質(zhì)量，使效勞質(zhì)量趨于標(biāo)準(zhǔn)化。20xx年2月份一上班就預(yù)備和質(zhì)監(jiān)部協(xié)作首先對會議人員進(jìn)展專業(yè)培訓(xùn)，從禮節(jié)禮貌、實(shí)際操作一項(xiàng)一項(xiàng)詳細(xì)培訓(xùn)。估計(jì)到達(dá)標(biāo)準(zhǔn)化水平。

2、連續(xù)加強(qiáng)客房衛(wèi)生治理，做到“員工自查、班長檢查、經(jīng)理抽查”，絲毫不能馬虎。員工自查包括衛(wèi)生和設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)，每個(gè)區(qū)域的班長每一天住客房、走客房和空房務(wù)必都進(jìn)入檢查，并有檢查記錄，經(jīng)理每一天至少抽查20間房間并做好檢查記錄。對長包房班長和經(jīng)理務(wù)必每一天都進(jìn)入查看。爭取20xx年在衛(wèi)生方面不消失客人投訴的現(xiàn)象。（協(xié)作硬件設(shè)施檢查第三條一塊說明）。

3、制定硬件（水龍頭開關(guān)、手盆和馬桶下方的閥門、蛇皮管、空調(diào)、電視、燈、電器開關(guān)）等的定期檢查修理制度，避開突發(fā)事故。下一年度預(yù)備每周三下午兩位經(jīng)理和客房治理每個(gè)區(qū)域的三名班長對房間設(shè)施設(shè)備、衛(wèi)生聯(lián)合檢查，每月的第一周查北樓的AB區(qū)的二樓、三樓和中樓的一樓，其次周查北樓的AB區(qū)的四樓、五樓和中樓的二樓，第三周查中樓的三樓和會議室，第四周查環(huán)境區(qū)域和效勞臺的設(shè)施設(shè)備和衛(wèi)生，每一次檢查人員都各自簽字。每月開一次全體客房員工大會，公布結(jié)果，對消失問題多的部門和好的部門分別賜予記載到年終賜予適當(dāng)?shù)莫剳汀?/p>

4、做到會議室OK廳使用上每一次都讓客人滿足在賓館。

5、加強(qiáng)倉庫、消毒間擺放儲存上的治理，嚴(yán)格掌握報(bào)廢標(biāo)準(zhǔn)，節(jié)省開支。

6、注意本部門工作作風(fēng)，加強(qiáng)人性化治理，團(tuán)結(jié)全都，構(gòu)成良好的工作氣氛。

以上是我對20xx年工作的匯報(bào)和20xx年工作的設(shè)想，最終在那里感謝賓館領(lǐng)導(dǎo)對客房工作的支持，感謝各部門賜予客房工作良好的協(xié)作，感謝客房部全體員工對我工作的支持和明白，也真誠期望今后大家連續(xù)團(tuán)結(jié)協(xié)作，為賓館明天更加完善奉獻(xiàn)力氣。

酒店工作總結(jié)篇4

隨著烏鎮(zhèn)景區(qū)酒店業(yè)務(wù)的增加，工作量和工作難度也隨之上升；回憶這半年來的工作，既有壓力和曲折，也布滿機(jī)遇和挑戰(zhàn)，通過自身的調(diào)整和完善，不斷提升效勞質(zhì)量和治理水平，在財(cái)務(wù)部領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和指導(dǎo)下，我的財(cái)務(wù)治理水平有了長足的進(jìn)步，各項(xiàng)工作也漸入正軌。對于20xx年上半年度的工作，我主要做以下總結(jié)：

一、梳理工作流程，明確崗位職責(zé)。

在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，酒店板塊對財(cái)務(wù)工作流程進(jìn)展了梳理，明確了崗位職責(zé)。加強(qiáng)完善了日常財(cái)務(wù)治理流程，完善了財(cái)務(wù)信息反應(yīng)的精確性、準(zhǔn)時(shí)性、有用性；在酒店協(xié)同平臺系統(tǒng)的支持下，取消了前期酒店收銀員向財(cái)務(wù)部供應(yīng)收入日報(bào)的形式；在酒店夜審小組的協(xié)作下，標(biāo)準(zhǔn)了酒店前臺的操作流程；在保證公司資金的安全下，明確了酒店收銀主管的”職責(zé)。

二、對酒店板塊賬務(wù)進(jìn)展清理，削減資產(chǎn)、負(fù)債中的潛虧因素。

1、乘著公司下發(fā)《應(yīng)收賬款治理制度》之際，我們對酒店板塊的應(yīng)收賬款進(jìn)展了清理，著重清理超期應(yīng)收款。通過和酒店治理中心的深入對接，理清了對應(yīng)收賬款確認(rèn)、核對、銷賬流程，加大力度對超期應(yīng)收賬款進(jìn)展了催討和處理，目前已將個(gè)別特別客戶的超期時(shí)間較長的應(yīng)收賬款清理完結(jié)，(例如：桐鄉(xiāng)消防大隊(duì))為削減應(yīng)收賬款的壞賬損失，和酒店治理中心建立了每月發(fā)生應(yīng)收款核對和每天到款確認(rèn)兩個(gè)固定工作機(jī)制，保證了應(yīng)收賬款賬目的實(shí)時(shí)更新，每月定期編制一份應(yīng)收賬款工作報(bào)告，為收款員的收款催討工作供應(yīng)幫忙，同時(shí)也為應(yīng)收賬款的進(jìn)一步細(xì)化治理打下了根底。

2、梳理個(gè)人借款及公司經(jīng)營業(yè)務(wù)所需的周轉(zhuǎn)金，完善借款手續(xù)。

3、定時(shí)清理預(yù)付款，對賬齡較長的預(yù)付款進(jìn)展整理及分析；針對閑置已久的預(yù)付款，找出其閑置緣由；定時(shí)清理酒店協(xié)同平臺特別賬戶，杜絕虛增賬戶，削減潛在風(fēng)險(xiǎn)。

4、依據(jù)公司的《固定資產(chǎn)治理制度》，對酒店板塊的固定資產(chǎn)進(jìn)展了徹底盤點(diǎn)，細(xì)化固定資產(chǎn)卡片，加強(qiáng)資產(chǎn)治理，防止資產(chǎn)流失。同時(shí)，完善固定資產(chǎn)折舊計(jì)提流程，合理標(biāo)準(zhǔn)固定資產(chǎn)計(jì)提年限。

5、依據(jù)公司的《庫存治理制度》，加強(qiáng)對各酒店的庫存治理和本錢治理，每月定期進(jìn)展庫存盤點(diǎn)，對盤盈、盤虧及意外損毀物品查明緣由，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)編制庫存報(bào)表，嚴(yán)格要求進(jìn)出庫單治理，特殊關(guān)注物品調(diào)撥動向，加強(qiáng)本錢掌握，避開不必要的消耗。依據(jù)公司本錢掌握月的要求，對各酒店費(fèi)用與本錢進(jìn)展了明確劃分，避開本錢費(fèi)用混淆，通過測算費(fèi)用占收入的比例實(shí)現(xiàn)費(fèi)用的總額掌握。自身學(xué)習(xí)和技能提升。學(xué)習(xí)了解了全面預(yù)算的概念、特點(diǎn)、編制過程和全面預(yù)算治理的價(jià)值實(shí)現(xiàn)。學(xué)習(xí)了新會計(jì)準(zhǔn)則報(bào)表列報(bào)的變化及合并會計(jì)報(bào)表的編制等專業(yè)學(xué)問。

三、工作中的問題和缺乏之處：

1、隨著公司業(yè)務(wù)的飛速進(jìn)展，財(cái)務(wù)治理力量發(fā)面有待加強(qiáng)。

2、隨著公司目標(biāo)考核的不斷細(xì)化，財(cái)務(wù)核算有待進(jìn)一步細(xì)化。

3、隨著酒店協(xié)同平臺系統(tǒng)的上線，軟件應(yīng)用和操作方面加強(qiáng)學(xué)習(xí)。

4、財(cái)務(wù)分析深度不夠，對財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的敏感不夠，在結(jié)合酒店治理特點(diǎn)，供應(yīng)準(zhǔn)時(shí)有效的財(cái)務(wù)信息方面還有待提高。

以上問題也是我20xx年工作的重點(diǎn)，加強(qiáng)與酒店之間的溝通，深入了解酒店業(yè)務(wù)，為酒店豐富財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)分析；在財(cái)務(wù)部的領(lǐng)導(dǎo)的帶動下力爭將酒店財(cái)務(wù)核算工作做的更全面深入。

酒店工作總結(jié)篇5

隨著冬去春來意味著自己在酒店洗衣房的工作已經(jīng)告一段落，身為洗衣房員工讓我很重視自己在酒店工作中的表現(xiàn)，因此我在平常能夠嚴(yán)格遵循部門領(lǐng)導(dǎo)的指示并做好本職工作，對我來說能夠在事業(yè)上取得進(jìn)展也意味著以往的努力是有意義的，現(xiàn)對洗衣房工作中的表現(xiàn)加以總結(jié)并盼望今后能夠做得更好。

依據(jù)操作標(biāo)準(zhǔn)綻開工作從而完成衣物的清洗，想要將衣服洗滌潔凈自然不能夠敷衍了事，究竟衣物清洗方面不能讓客戶感到滿足則會影響到酒店的聲譽(yù)，因此我在入職以來很重視制度的遵守，至少要嚴(yán)格要求自己并根據(jù)清洗流程完成自身的工作，確保洗衣房工作中不會消失過失才算是盡到職責(zé)所在，因此我會定期收集好各個(gè)客房的臟衣服并將其送至洗衣房，而且依據(jù)房間號的不同對衣物進(jìn)展相應(yīng)的標(biāo)注，這樣的話便能夠在清洗的過程中避開弄混的狀況，而且依據(jù)類型的不同還要對局部衣物進(jìn)展干洗，局部比擬昂貴的衣服則要進(jìn)展細(xì)心護(hù)理從而讓客戶感到滿足。

注意對洗衣設(shè)備的維護(hù)從而確保工作的正常綻開，由于洗衣房工作比擬依靠設(shè)備的原因自然不能夠消失故障的狀況，因此我會在部門領(lǐng)導(dǎo)的安排下定期對洗衣設(shè)備進(jìn)展檢查，發(fā)覺故障狀況則會準(zhǔn)時(shí)匯報(bào)給領(lǐng)導(dǎo)并聯(lián)系修理人員進(jìn)展處理，而我在完成這項(xiàng)工作的過程中也學(xué)習(xí)了修理方面的學(xué)問，至少洗衣設(shè)備的故障狀況不太嚴(yán)峻可以單獨(dú)解決，這樣的收獲也意味著我對洗衣房工作是盡職盡責(zé)的，但由于以往消失過衣物損壞的狀況從而需要予以重視，至少要對衣物進(jìn)展護(hù)理從而避開損壞的狀況消失。

能夠常常與各部門進(jìn)展溝通從而促進(jìn)工作的完成，實(shí)際上洗衣房工作的完成與各部門的幫助是息息相關(guān)的，至少需要客房部的協(xié)作才能夠?qū)⑴K衣服整理好并送至洗衣房，而且在清洗完畢以后也是由客房部送回各個(gè)客房，當(dāng)清洗衣物所需的洗衣液等物品消失短缺的時(shí)候則需要聯(lián)系后勤部門，由于在工作中需要與各個(gè)部門溝通從而增長了自己的見識，而且我也會寫好工作日志并與同事探討工作中的問題，種種努力都證明白我想要做好洗衣房工作從而促進(jìn)部門的進(jìn)展。

很慶幸能夠從事洗衣房工作并在這里找到歸屬感，對我來說每天工作的完成都會令自己感到特殊充實(shí)，我也會連續(xù)做好洗衣房的本職工作并盼望酒店能夠進(jìn)展得更好。

酒店工作總結(jié)篇6

回憶20x年的出納工作，在酒店老總的直接領(lǐng)導(dǎo)及財(cái)務(wù)部的指導(dǎo)下，仔細(xì)遵守財(cái)務(wù)治理相關(guān)條例，按財(cái)務(wù)部要求實(shí)事求是，嚴(yán)以律己，圓滿完成了20xx年酒店的財(cái)務(wù)核算工作及各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)的完成。積極有效地為酒店的生產(chǎn)經(jīng)營供應(yīng)了有力的數(shù)據(jù)保證。促進(jìn)了生產(chǎn)經(jīng)營的順當(dāng)完成，為經(jīng)營治理供應(yīng)了依據(jù)。主要有以下幾個(gè)方面：

一、會計(jì)根底工作方面

為了確保財(cái)務(wù)核算在單位的各項(xiàng)工作中發(fā)揮精確的指導(dǎo)作用，我們在遵守財(cái)務(wù)制度的前提下，仔細(xì)履行財(cái)務(wù)工作要求，正確地發(fā)揮會計(jì)工作的重要性?？偨Y(jié)各方面工作的特點(diǎn)，制定財(cái)務(wù)，扎實(shí)地做好財(cái)務(wù)根底工作，年初以來，我們把會計(jì)根底學(xué)習(xí)及酒店下達(dá)的各項(xiàng)、制度相結(jié)合，真實(shí)有效地把會計(jì)核算、會計(jì)檔案治理等幾項(xiàng)重要根底工作放到了重要工作日程上來，并根據(jù)每月份，組織本部門人員按月對會計(jì)憑證進(jìn)展了裝訂歸檔，按時(shí)完成了憑證的裝訂工作。

嚴(yán)格根據(jù)會計(jì)根底工作達(dá)標(biāo)的要求，仔細(xì)登記各類賬簿及臺帳，部門內(nèi)部、部門之間準(zhǔn)時(shí)對帳，做到帳帳相符、帳實(shí)相符。

二、會計(jì)治理方面

1、資產(chǎn)治理：按會計(jì)制度要求進(jìn)展資產(chǎn)治理，堅(jiān)持酒店的各項(xiàng)制度，嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)部下發(fā)的資產(chǎn)治理方法及內(nèi)部資產(chǎn)調(diào)撥程序。仔細(xì)設(shè)置整體資產(chǎn)賬簿，對帳外資產(chǎn)設(shè)置備查登記，要求各部門建立資產(chǎn)治理卡片建全在用資產(chǎn)臺帳，并將責(zé)任落實(shí)到個(gè)人，堅(jiān)持每月盤點(diǎn)制度，對盤虧資產(chǎn)查明緣由從責(zé)任人當(dāng)月工資中扣回。在人員辦理辭職手續(xù)時(shí)，仔細(xì)對其所經(jīng)營的資產(chǎn)進(jìn)展審核，做到萬無一失。

2、債權(quán)債務(wù)治理：對酒店債權(quán)債務(wù)仔細(xì)清理，每月準(zhǔn)時(shí)收回各項(xiàng)應(yīng)收款項(xiàng)，對員工賠償物品及電話費(fèi)超支等個(gè)人掛帳均在當(dāng)月工資中扣回，做到清理準(zhǔn)時(shí)，為公司削減損失。

3、監(jiān)視職能：加大監(jiān)控力度，主要表現(xiàn)在如下幾個(gè)方面：

(1)財(cái)務(wù)監(jiān)控從第一環(huán)節(jié)做起，即從前臺收銀到日夜審、出納，每個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)密連接，相互監(jiān)控，發(fā)覺問題，準(zhǔn)時(shí)上報(bào)。

(2)對日常選購價(jià)格進(jìn)展監(jiān)視，制定了每月原材料選購及定價(jià)制度(菜價(jià)、肉價(jià)、干調(diào)、冰鮮)，酒水及物料購入均采納簽訂合同的方式議定價(jià)格。對供給商的進(jìn)貨價(jià)格進(jìn)展嚴(yán)格掌握，同時(shí)加強(qiáng)選購的審批報(bào)帳環(huán)節(jié)及程序治理，從而準(zhǔn)時(shí)掌握和把握了購進(jìn)物品的質(zhì)量與價(jià)格，準(zhǔn)時(shí)了解市場狀況及動態(tài)。

(3)加強(qiáng)客房部本錢掌握：

一是要求客房部加強(qiáng)對回收物品及客房酒水的治理，對未用的一次性用品準(zhǔn)時(shí)回收，建立二次回收臺帳;

二是對客房酒水銷售要求編制酒水銷售日報(bào)，準(zhǔn)時(shí)了解酒水進(jìn)銷存狀況，從而掌握本錢并最終降低本錢。

4、貨幣資金治理：嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)規(guī)定，由會計(jì)人員監(jiān)視，定期對出納庫存現(xiàn)金進(jìn)展抽盤，并由日審定期對前臺收銀員庫存現(xiàn)金進(jìn)展抽盤，現(xiàn)金收支能嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，做到現(xiàn)金治理無過失。

三、對內(nèi)、對外協(xié)調(diào)方面

1、對內(nèi)：幫助領(lǐng)導(dǎo)班子掌握本錢費(fèi)用開支。

1)、編制費(fèi)用預(yù)算，為各部門確定費(fèi)用使用上限，催促各部門從一點(diǎn)一滴節(jié)約費(fèi)用開支;

2)、合理制定經(jīng)營部門收入、本錢、毛利率各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)，準(zhǔn)時(shí)精確地向各級領(lǐng)導(dǎo)供應(yīng)所需要的經(jīng)營數(shù)據(jù)資料，為領(lǐng)導(dǎo)決策供應(yīng)了依據(jù)。幫助各部門建帳立卡，供應(yīng)經(jīng)營部門所需數(shù)據(jù)資料及后勤部門的費(fèi)用資料。

2、對外：準(zhǔn)時(shí)了解稅收及各項(xiàng)法規(guī)新動向，主動詢問稅收疑難問題。與稅務(wù)人員多了解，多溝通，為酒店為個(gè)人供應(yīng)合理避稅的依據(jù)。

四、其他工作：

1、編寫了本部門各崗位工作職責(zé)及有關(guān)部門業(yè)務(wù)協(xié)作工作流程。標(biāo)準(zhǔn)會計(jì)內(nèi)部各崗位工作程序及步驟，起草各種治理制度，并監(jiān)視檢查落實(shí)。

2、準(zhǔn)時(shí)填制酒店的納稅申報(bào)表，按時(shí)申報(bào)納稅，遇到問題準(zhǔn)時(shí)與財(cái)務(wù)部進(jìn)展溝通并解決。

3、按時(shí)參與財(cái)務(wù)例會，依據(jù)工作布署，準(zhǔn)時(shí)對往來的清理及固定資產(chǎn)的清理工作。

5、積極協(xié)作審計(jì)部聯(lián)合檢查工作，做好各項(xiàng)解釋工作。

6、根據(jù)酒店貨幣資金治理方法，按時(shí)上報(bào)資金收支規(guī)劃，合理使用資金。并按時(shí)上報(bào)資金日報(bào)表，定時(shí)將款項(xiàng)送存銀行。

7、準(zhǔn)時(shí)根據(jù)酒店的要求，審核工資表，并準(zhǔn)時(shí)發(fā)放。對于人員變動狀況，準(zhǔn)時(shí)與人事部溝通并解決。

8、對收據(jù)及發(fā)票的領(lǐng)、用、存進(jìn)展登記，并仔細(xì)復(fù)核治理。

9、參與會計(jì)人員連續(xù)教育的培訓(xùn)，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素養(yǎng)，更好的為企業(yè)效勞。

五、工作心得及存在的缺乏

總結(jié)一年所做的工作，根本完成了酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作目標(biāo)，在日常工作中也順當(dāng)完成了酒店領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)任務(wù)。尤其是在資產(chǎn)治理及付款審核環(huán)節(jié)做得較好，緣由主要在于仔細(xì)執(zhí)行了資產(chǎn)治理制度及付款審批制度。但是在許多方面有所欠缺，主要表現(xiàn)在監(jiān)視力度還需加強(qiáng)，與部門之間的協(xié)作尚欠默契。在下一年的工作中，堅(jiān)持實(shí)際工作中行之有效的工作方法，同時(shí)在工作方法上進(jìn)展改良，連續(xù)完善進(jìn)貨及選購環(huán)節(jié)的工作流程，削減紕漏，嚴(yán)格把關(guān)，更好的掌握酒店的本錢及費(fèi)用。加大業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)力度，提高工作效率，準(zhǔn)時(shí)與各部門溝通，做到即要能解決細(xì)節(jié)問題又能促進(jìn)工作的全面開展。對于各部門的臺帳勤檢查、勤監(jiān)視，準(zhǔn)時(shí)核對，多協(xié)作，相互協(xié)作，給領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)好參謀，使財(cái)務(wù)工作在明年更上一個(gè)臺階。

酒店工作總結(jié)篇7

20xx年已悄然謝幕，xxx酒店在這一年也發(fā)生重大的突破與轉(zhuǎn)變，作為飯店中的一般一員，在平穩(wěn)中感受變化、在變化中感受創(chuàng)新、在創(chuàng)新中感受進(jìn)展，在進(jìn)展中感受壓力，這一年對于我和我所在的行政部都有不行磨滅的記憶與不行復(fù)制的意義，在日常治理工作、企業(yè)文化建立、人力資源、質(zhì)量檢查、保安及外協(xié)等各項(xiàng)工作中收獲頗多，其中所經(jīng)受和完成的每一項(xiàng)工作都成為今后得以進(jìn)步的動力，并為20xx年的工作奠定良好根底，今日在這里對個(gè)人和行政部的工作進(jìn)展簡單總結(jié)，并向各位領(lǐng)導(dǎo)和同事匯報(bào)一下20xx年工作思路，盼望各位賜予指正。

一、20xx年工作總結(jié)

回憶20xx年全年工作，可謂得失兼具，做為飯店的股東及監(jiān)理睬成員，我所從事的工作和擔(dān)負(fù)的責(zé)任也使自己的責(zé)任感與使用感日益增加，在進(jìn)入酒店開展工作之前，我對這一行業(yè)可以說是了解很少，在到酒店后短短半年時(shí)間內(nèi)，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫忙與幫助下，我自己和部門工作都取得長足進(jìn)步，固然在這半年時(shí)間內(nèi)也發(fā)生了不少問題，但這也正為我的工作和個(gè)人成長供應(yīng)足以依托的閱歷與資本，對個(gè)人與部門工作進(jìn)展總結(jié)與分析，特把20xx年工作總結(jié)如下。

1、工作成績描述

⑴在半年中部門工作取得明顯進(jìn)步，在標(biāo)準(zhǔn)化治理和制度化建立上取得重要成績;

⑵外協(xié)工作取得重要突破，為酒店打造良好外部經(jīng)營環(huán)境奠定根底;

⑶人力資源工作取得進(jìn)展，從人員選聘、員工培訓(xùn)到人力資源科學(xué)治理與調(diào)配上取得重要進(jìn)展;

⑷質(zhì)檢工作取得進(jìn)展，質(zhì)量檢查體系已根本建立;

⑸行政部工作為飯店整體工作運(yùn)營供應(yīng)根底性支持，與各部門聯(lián)系嚴(yán)密，為飯店進(jìn)展共同努力。

2、工作失誤總結(jié)

⑴時(shí)間短在部門內(nèi)部治理中還存在有些不標(biāo)準(zhǔn)的地方，使工作整體效果受到一些影響;

⑵注意工作質(zhì)量與效率，強(qiáng)調(diào)嚴(yán)格治理，對員工生活關(guān)注度不夠，今后工作中會再加強(qiáng)與員工的溝通，保證更好地到達(dá)工作要求;

⑶培訓(xùn)工作缺乏系統(tǒng)性，在20xx年留意改良;

3、個(gè)人優(yōu)勢分析

⑴具有較強(qiáng)的親和力，具備肯定的治理根底，樂于承受工作壓力，并能較快地適應(yīng)工作環(huán)境。

⑵具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)力量，可以在較短時(shí)間內(nèi)對新的學(xué)問融會貫穿，并運(yùn)用于實(shí)際工作中;

⑶具有協(xié)調(diào)掌握力量、擅長溝通，對治理工作把控力量較強(qiáng);

⑷工作細(xì)致性較強(qiáng)，擅長從細(xì)節(jié)處開展工作，對工作大有進(jìn)益;

4、個(gè)人劣勢分析

⑴由于從事酒店業(yè)時(shí)間較短，可能在專業(yè)性上會有所缺乏;

⑵對自身性格所具有缺點(diǎn)的掌握與把握應(yīng)進(jìn)一步提升，應(yīng)加工作中加強(qiáng)優(yōu)勢發(fā)揮，盡量躲避劣勢，完善自身工作行為。

酒店工作總結(jié)篇8

時(shí)間匆忙，不知不覺，20xx年已經(jīng)過去了一半，在酒店總經(jīng)理以及各部門負(fù)責(zé)人鼎力支持協(xié)作下，財(cái)務(wù)部全體員工團(tuán)結(jié)全都，嚴(yán)密協(xié)作，順當(dāng)完成了上半年財(cái)務(wù)工作任務(wù)。現(xiàn)對財(cái)務(wù)部上半年主要工作狀況做以下總結(jié)和剖析，向酒店總經(jīng)理及各職能部門負(fù)責(zé)人做以下匯報(bào)：

第一局部上半年主要工作及階段性成績

1、標(biāo)準(zhǔn)財(cái)務(wù)治理，年初幫助總經(jīng)辦重新修訂了酒店全年度目標(biāo)執(zhí)行規(guī)劃，仔細(xì)編制了酒店財(cái)務(wù)總預(yù)算和各職能部門的財(cái)務(wù)收支預(yù)算，對酒店規(guī)劃指標(biāo)進(jìn)展了仔細(xì)考核、分析；對財(cái)務(wù)收支兩條線的執(zhí)行狀況進(jìn)展了檢查，監(jiān)視。

2、資金治理是財(cái)務(wù)治理的一局部，是有關(guān)資金的獲得和使用的治理工作，財(cái)務(wù)部嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)金、銀行治理制度，定期核對收入、應(yīng)收應(yīng)付往來；幫助相關(guān)部門準(zhǔn)時(shí)催收應(yīng)收賬款，躲避酒店資金在外循環(huán)，提高酒店流淌資金使用率。

3、酒店財(cái)務(wù)漏洞絕大多數(shù)就是由于沒有嚴(yán)格的財(cái)務(wù)稽核導(dǎo)致而成的，為了杜絕各種漏洞，發(fā)揮財(cái)務(wù)職能監(jiān)視作用，稽核人員依據(jù)中軟酒管系統(tǒng)，按“權(quán)責(zé)發(fā)生制”從各營業(yè)點(diǎn)收銀到審核、出納、每個(gè)環(huán)節(jié)周密連接，相互監(jiān)控，每天根據(jù)稽核流程嚴(yán)格處理當(dāng)天的事務(wù)，準(zhǔn)時(shí)進(jìn)展結(jié)賬處理，發(fā)覺問題準(zhǔn)時(shí)解決。

4、每月按時(shí)上報(bào)財(cái)務(wù)報(bào)表，定時(shí)召開財(cái)務(wù)分析會，將酒店本錢費(fèi)用以及各經(jīng)營部門的物料消耗狀況進(jìn)展分析，并準(zhǔn)時(shí)將信息反應(yīng)到各相關(guān)部門。

5、定時(shí)安排本錢會計(jì)、選購員、廚房大佬對市場行情詢價(jià)，月底對各營業(yè)點(diǎn)進(jìn)展實(shí)地盤點(diǎn)，做到賬實(shí)相符。

6、按時(shí)完成了酒店?duì)I業(yè)執(zhí)照、組織機(jī)構(gòu)代碼證的年檢工作及酒店重要資質(zhì)的歸檔整理，順當(dāng)通過20xx年稅務(wù)匯算清結(jié)。

其次局部目前工作存在的缺陷分析

1、培育員工本錢意識，建立勤儉節(jié)省的企業(yè)文化

酒店的本錢是否掌握得好，歸根究竟取決于員工的個(gè)體行為。酒店業(yè)人員流淌性相對較大，老員工的作風(fēng)對新員工的行為影響也較大，這就需要建立企業(yè)勤儉節(jié)省的文化。企業(yè)文化的建立是一個(gè)長期的過程，酒店經(jīng)理、主管的典范作用特別重要。只有當(dāng)酒店的每一位員工都自覺地節(jié)省一張紙、一滴水、一度電，酒店才能真正地做到本錢最低。

2、制定本錢預(yù)算

本錢預(yù)算是本錢掌握的量化表現(xiàn)。只有對每一項(xiàng)本錢工程制定了詳細(xì)的指標(biāo)，并且對此進(jìn)展考核，本錢掌握才有了現(xiàn)實(shí)的目標(biāo)。預(yù)算要針對每個(gè)部門的特點(diǎn)，在可控本錢的范圍內(nèi)，給出相應(yīng)的本錢指標(biāo)。預(yù)算指標(biāo)要合理并且要有挑戰(zhàn)性。指標(biāo)過于苛刻，實(shí)踐中無法完成，也就失去了努力的動力；若指標(biāo)過于寬松，很簡單實(shí)現(xiàn)，那也失去了掌握的意義。

3、實(shí)施本錢掌握、擬定節(jié)省獎懲條例

每個(gè)月要召開本錢分析會，對與預(yù)算差異大的本錢工程進(jìn)展分析，找出緣由，以便對本錢掌握的薄弱環(huán)節(jié)準(zhǔn)時(shí)進(jìn)展改正。對于本錢預(yù)算指標(biāo)完成好的部門，賜予嘉獎；對于未完成本錢預(yù)算指標(biāo)的，相應(yīng)賜予懲處。

4、建立本錢監(jiān)視體系

通過創(chuàng)立勤儉節(jié)省的良好企業(yè)文化，制定合理的本錢費(fèi)用考核獎懲制度和完善的監(jiān)視檢查制度，建立全面的本錢掌握體系。才能降低酒店本錢，提升經(jīng)濟(jì)效益，從而提高酒店競爭力、實(shí)現(xiàn)酒店的可持續(xù)進(jìn)展。

5、標(biāo)準(zhǔn)本錢費(fèi)用的核算

嚴(yán)格按《旅游、飲食效勞業(yè)會計(jì)制度》設(shè)置和使用會計(jì)科目，區(qū)分經(jīng)營部門的主營業(yè)務(wù)本錢和費(fèi)用，區(qū)分治理部門的費(fèi)用和經(jīng)營過程中發(fā)生的財(cái)務(wù)費(fèi)用，按記賬程序仔細(xì)審核記賬憑證；

第三局部下半年工作根本思路及重點(diǎn)

1、加強(qiáng)財(cái)務(wù)專業(yè)學(xué)問的學(xué)習(xí)

下半年在緊急工作之余通過視頻講座，不定期學(xué)習(xí)會計(jì)專業(yè)學(xué)問，學(xué)習(xí)稅收治理專家宋洪祥教師的講課，通過學(xué)習(xí)獲得有利于酒店投資以及經(jīng)營治理的稅費(fèi)政策，為酒店的經(jīng)營決策和今后的財(cái)稅管控、合理避稅明確方向；

2、打造積極向上團(tuán)隊(duì)

作為一個(gè)部門負(fù)責(zé)人對下屬應(yīng)做到“察人之長、用人之長、聚人之長、展人之長”充分發(fā)揮部門員工主觀能動性和工作積極性，提高團(tuán)隊(duì)整體素養(yǎng)，打造一個(gè)業(yè)務(wù)全面、工作熱忱高漲團(tuán)隊(duì)，

3、挖掘內(nèi)部潛力開源節(jié)流

統(tǒng)計(jì)酒店近兩年以來POS機(jī)刷卡記錄，依據(jù)市場行情尋求手續(xù)費(fèi)低的合作銀行，準(zhǔn)時(shí)增加POS機(jī)的安裝，調(diào)整費(fèi)率，為酒店節(jié)約費(fèi)用開支。

4、加速流淌資金使用率

加強(qiáng)酒店財(cái)務(wù)治理，標(biāo)準(zhǔn)費(fèi)用報(bào)銷審批流程；擬定貨幣資金治理制度；幫助銷售部對有合同、無合同的合作往來單位，準(zhǔn)時(shí)對賬并擬定催收聯(lián)系函，加大應(yīng)收賬款的催收力度。

5、完善酒店資產(chǎn)治理

對酒店整體及各部門設(shè)備實(shí)施收集素材，集中、整合登記，建立固定資產(chǎn)卡片、低值易耗品——-在用清單，依據(jù)使用部門和存放地點(diǎn)落實(shí)到責(zé)任人。

6、標(biāo)準(zhǔn)財(cái)務(wù)核算

正確核算各職能部門收入、本錢、毛利、固定費(fèi)用和變動費(fèi)用，編制經(jīng)營狀況一覽表，測算酒店盈虧平衡點(diǎn)，使財(cái)務(wù)核算工作更加合理、真實(shí)、牢靠。準(zhǔn)時(shí)為總經(jīng)理供應(yīng)、精確、完整的財(cái)務(wù)信息。

（附：經(jīng)營狀況一覽表、酒店盈虧平衡點(diǎn)）

7、目標(biāo)本錢掌握

進(jìn)展目標(biāo)本錢治理分類：客房部、餐飲部、大堂吧，商鋪，按部門分類細(xì)化主營業(yè)務(wù)本錢和各項(xiàng)費(fèi)用：

A、降低單位固定費(fèi)用，其途徑是提高客房出租率，通過出租數(shù)量的增加來降低每間客房分?jǐn)偟墓潭ㄙM(fèi)用。

B、掌握單位變動費(fèi)用，主要是根據(jù)客房消耗品標(biāo)準(zhǔn)費(fèi)用（即消耗品定額）掌握單位變動費(fèi)用支出。消耗定額是對可變費(fèi)用進(jìn)展掌握的依據(jù)，對一次性消耗品的配備數(shù)量，要根據(jù)客房的出租狀況落實(shí)到每個(gè)崗位和個(gè)人，領(lǐng)班和效勞員要按規(guī)定領(lǐng)用和分發(fā)各種消耗品，并作好登記，以便對每人所管轄的客房消耗品數(shù)量進(jìn)展比照和考核，對費(fèi)用掌握得好個(gè)人要給以嘉獎，對費(fèi)用支出超出定額標(biāo)準(zhǔn)的要查找緣由，分清責(zé)任。對由于主觀因素造成的超標(biāo)準(zhǔn)支出要給以肯定懲罰。通過對固定費(fèi)用和變動費(fèi)用的有效掌握和治理，就能到達(dá)降低消耗，增加盈利的目的。

C、對各項(xiàng)費(fèi)用辦公費(fèi)、應(yīng)酬費(fèi)、綠化費(fèi)、電話費(fèi)、財(cái)務(wù)手續(xù)費(fèi)適當(dāng)掌握，為來年各部門的本錢、費(fèi)用掌握考核供應(yīng)參考數(shù)據(jù)。

酒店工作總結(jié)篇9

一、XX月份前廳部工作總結(jié)：

①、在員工的實(shí)踐操作中，對其出錯、易錯的問題，進(jìn)展針對性的在崗培訓(xùn)，本月對前廳部來說，是具有挑戰(zhàn)性的，但在酒店領(lǐng)導(dǎo)及部門的努力之下，圓滿完成了對各會議、團(tuán)隊(duì)的接待任務(wù)。

②、前廳部通過理論培訓(xùn)及實(shí)際操作，并依據(jù)對員工日常的業(yè)務(wù)力量及工作職責(zé)、態(tài)度，制定了“部門獎懲制度”，對日常工作失誤進(jìn)展處理，嚴(yán)峻者進(jìn)展現(xiàn)金懲罰，而每月對部門優(yōu)秀員工進(jìn)展評比，用懲罰得來的現(xiàn)金嘉獎給員工，實(shí)乃為“取之于員工，用之于員工”。對部門的分散力也起到了肯定的作用。

2、四月份存在的問題：

①、員工遵守酒店規(guī)章制度性不強(qiáng)，時(shí)有違反店規(guī)店紀(jì)現(xiàn)象發(fā)生

②、局部房間的工程遺留及修理問題仍未得到徹底解決，造成局部客房產(chǎn)品不合格，遭到客人投訴。如房間有異味、常常上不了網(wǎng)等。

③、根本物品配置未到位，造成客房產(chǎn)品不完善，地毯舊、臟，房間顯得單調(diào)、無新意?？腿似毡榉从碂o入住高星級房間所表達(dá)的溫馨、豪華感。

④、員工操作過程中嫻熟性不夠，效勞技巧性欠缺。與其他同星級酒店相比，存在閱歷上的差距，效勞標(biāo)準(zhǔn)化還能應(yīng)付，但敏捷性、共性化的效勞相對缺乏，而我們酒店正是需要這種效勞

⑤、部門間的協(xié)作還不夠默契，缺乏溝通。

⑥、入住常住客戶量少，客源市場不穩(wěn)定。

二、XX月份工作規(guī)劃

1、工作規(guī)劃

①、與銷售部一起努力，開拓市場份額，建立銷售渠道，努力提高酒店市場占有率。

②、做好客史資料統(tǒng)計(jì)，特殊是常住客及商務(wù)客，擬以“常住客卡片”的形式建