企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件

目錄青與是關(guān)于企業(yè)食品安全爸理人員食品安全管理人員的職責(zé)食品安全管理人員的必備能力總金吉培訓(xùn)總結(jié)目錄1背景企業(yè)食品安全管理人員是指?包括哪些人員?為何要重視企業(yè)食品安全管理人員的管理?3背景2背景企業(yè)食品安全管理人員是指企業(yè)食品安全管理人員是指食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)任用或者授權(quán)的從事食品安全管理工作的人員背景3背景1.企業(yè)分管食2.企業(yè)內(nèi)設(shè)食品安全管理的安全管理部門的負(fù)責(zé)人人員該人員包含了3.企業(yè)內(nèi)設(shè)的其他相關(guān)部門4.部分直接負(fù)責(zé)從事食品安全食品安全管理的管理工作的主企業(yè)法人或主要要負(fù)責(zé)人員負(fù)責(zé)人背景4背景1.分管食品安全2.食品安全管理的副總小組全體成員該人員具體為3.質(zhì)量部、生產(chǎn)部、采購(gòu)部、銷售部奶源部、市場(chǎng)部等4.小企業(yè)中的企部門經(jīng)理或副經(jīng)理業(yè)法人或總經(jīng)理等車間主任、檢驗(yàn)主任等等背景5背景為何要重視企業(yè)食品安全管理人員的管理?《食品安全法》規(guī)定食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)配備食品安全管理人員《食品安全法實(shí)施條例(修訂草案)》在《食品安全法》基礎(chǔ)上增加了多條處罰條款,對(duì)于處罰食品安全員的情況均有詳細(xì)規(guī)定2019年8月7日,國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布關(guān)于《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)個(gè)業(yè)食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核辦法(征求意見(jiàn)稿)》公開(kāi)征求意見(jiàn)的通知。涉及抽查考核;公開(kāi);任用;罰則等。背景6背景重視企業(yè)食品安全管理人員考試:筆試(主要老核不合格調(diào)崗,企業(yè)不得任用不形式)、面試合格食品安全管理人員從事食品安實(shí)際操作等形全管理工作信息化:公開(kāi)考試作整、提供虛假材料或替考行為直材料審核;大綱、建立接判不合格,并納入企業(yè)信用頻率:食品生產(chǎn)經(jīng)人員庫(kù)、公企業(yè)拒絕考核,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),并營(yíng)許可證有效布考核結(jié)果處二千元以上面萬(wàn)元以下款情期內(nèi)至少一次并納入企業(yè)治安管理行為的,由公安機(jī)關(guān)依法抽查考核,同食品安全信給予治安管理處罰企業(yè)的同用企業(yè)末按要求報(bào)庫(kù),責(zé)令整改,拒食品安全管理不改正的,給予警告,并處2000元人員一年內(nèi)不至5000元罰款。得重復(fù)考核。背景重視企業(yè)食品安全管理人員7背景重視企業(yè)食品安全管理人員考核內(nèi)容有哪些?(一)食品企業(yè)組織食品安全管理人員參加食品安全培訓(xùn)、考核情況(二)食品企業(yè)履行食品安全管理職責(zé)情況三)食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件(四)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn);(五)食品安全基礎(chǔ)知識(shí)、相關(guān)技術(shù)及控制要求(六)食品安全法律法規(guī)規(guī)定的其他內(nèi)容。背景重視企業(yè)食品安全管理人員8背景重視企業(yè)食品安全管理人員高風(fēng)險(xiǎn)職業(yè)?《食品安全法實(shí)施條例(修訂草案)》和《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核辦法(征求意見(jiàn)稿)》施行后,食品安全員將對(duì)企業(yè)的食品安全全面負(fù)責(zé),違反了《食品安全法》將受到嚴(yán)厲的處罰,或考核不合格將不得從事食品安全管理工作。背景重視企業(yè)食品安全管理人員9監(jiān)督抽查考核辦法規(guī)定職責(zé)企業(yè)食品安全管理人員承擔(dān)下列責(zé)任(一)負(fù)責(zé)供貨商的管理(二)負(fù)責(zé)進(jìn)貨查驗(yàn)和出廠檢驗(yàn)的管理,并對(duì)記錄的真實(shí)性負(fù)責(zé)(三)組織開(kāi)展企業(yè)食品安全自查,并對(duì)自查報(bào)告的真實(shí)性負(fù)責(zé)(四)督促落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)控制制度;(五)組織實(shí)施食品召回(六)履行食品安全事故報(bào)告義務(wù);(七)開(kāi)展食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章和標(biāo)準(zhǔn)以及食品安全專業(yè)知識(shí)的宣傳培訓(xùn);(八)法律法規(guī)規(guī)定的其他職責(zé)。監(jiān)督抽查考核辦法規(guī)定職責(zé)10企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件11企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件12企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件13企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件14企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件15企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件16企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件17企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件18企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件19企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件20企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件21企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件22企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件23企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件24企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件25企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件26企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件27企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件28企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件29企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件30企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件31企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件32企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件33企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件34企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件35企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件36企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件37企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件38企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件39企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件40企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件41企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件42企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件43企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件44企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件45企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件46企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件47企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件48企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件49企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件50企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件51企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件52企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件53企業(yè)食品安全管理人員職責(zé)及能力60張課件54企業(yè)食品安全管理人員