《企業(yè)物流管理》

高等院校物流管理系列規(guī)劃教材

企業(yè)物流管理

主編王海鷹王洋副主編段梅麗孫志峰金鳳花

第1章物流與企業(yè)物流管理概述學(xué)習(xí)目標(biāo)：1．了解物流的概念和類型；2．掌握物流管理的內(nèi)容和基本目標(biāo)；3．掌握企業(yè)物流的概念和類型；4．企業(yè)物流管理的地位和作用；5．掌握企業(yè)物流管理的進展。1.1物流概述1.1.1物流的產(chǎn)生物流是美國經(jīng)濟學(xué)家阿奇·蕭（ArchW.Saw）在1915年哈佛高校出版社出版的《市場流通中的若干問題》（SomeProblemsinMarketingDistribution）一書中最早提出的物流（PhysicalDistribution）概念。阿奇·蕭在該書中明確地將企業(yè)的流通活動分為制造需求的活動和物流活動，并指出：“物流是與制造需求不同的一個問題……流通活動中的重大失誤都是制造需求與物流之間缺乏協(xié)調(diào)造成的。”1.1.2物流的概念物流中的“物”是“物品”、是一切可以進行物理性位置移動的物質(zhì)資料。物流中的“流”是物理性運動，這種運動也稱為“位移”。因此，物流最直接的解釋是物的實體流淌。2001年4月國家頒布的《物流術(shù)語標(biāo)準》對物流的定義是：物品從供應(yīng)地向接收地的實體流淌過程中，依據(jù)實際需要，將運輸、儲存、搬運、包裝、流通加工、配送、信息處理等基本功能實施有機結(jié)合來實現(xiàn)用戶要求的過程。”1.1.3物流的內(nèi)涵

（1）物流是物品實體和相關(guān)服務(wù)的流淌。（2）物流是一種增值性經(jīng)濟活動。（3）物流是一個過程，物是我們流是一種包括運輸、裝卸、流通加工和物流信息處理等基本功能活動在內(nèi)的活動過程。（4）物流活動以滿意客戶需求為目標(biāo)。1.1.4物流活動的構(gòu)成

（1）運輸，是使物品發(fā)生場所、空間移動的物流活動。運輸主要指長距離兩地點間的商品和服務(wù)移動，而短距離少量的輸送常常稱之為配送。（2）儲存，是具有產(chǎn)品儲藏管理的意思，它有時間調(diào)整和價格調(diào)整的功能。（3）裝卸，是發(fā)生在輸送、儲存、包裝前后的產(chǎn)品取放活動。（4）包裝，是在產(chǎn)品輸送或儲存過程中，為保證產(chǎn)品的價值和形態(tài)而從事的物流活動。（5）流通加工，是在流通階段所進行的為保存而進行的加工或者同一機能形態(tài)轉(zhuǎn)換而進行的加工。流通加工是提高產(chǎn)品附加值、促進產(chǎn)品差別化的重要手段之一。（6）信息。信息是使物流活動能有效、順利地進行的消息作業(yè)活動，包括與產(chǎn)品數(shù)量、質(zhì)量、作業(yè)管理相關(guān)的物流信息，以及與訂貨、發(fā)貨和貨款支付相關(guān)的商流信息的作業(yè)等。1.1.5物流的類型

1．依據(jù)物流經(jīng)濟屬性劃分（1）宏觀物流。宏觀物流是指從社會再生產(chǎn)總體角度熟識和討論的物流活動，是討論產(chǎn)業(yè)或集團的物流活動和物流行為。這種物流活動的參加者是構(gòu)成社會總體的大產(chǎn)業(yè)、大集團。（2）微觀物流。在整個物流活動中的一個局部、一個環(huán)節(jié)的簡略物流活動屬于微觀物流。2．依據(jù)物流的性質(zhì)劃分（1）社會物流。社會物流是企業(yè)外部的物流活動的統(tǒng)稱。社會物流指超越一家一戶的以一個社會為范疇面對社會為目的物流。這種社會性很強的物流往往是由專門的物流擔(dān)當(dāng)者來完成的。（2）行業(yè)物流。行業(yè)物流是同一行業(yè)中的企業(yè)物流活動，目的是促進行業(yè)物流管理合理化，使參加行業(yè)的全部企業(yè)都得到相應(yīng)的利益。它包括物流手段的有效利用、共同建設(shè)配送中心、共同培訓(xùn)物流人員、統(tǒng)一物流機械規(guī)格等，實現(xiàn)資源共享。（3）企業(yè)物流。企業(yè)物流是企業(yè)內(nèi)部的物品實體流淌，即一個企業(yè)經(jīng)營范圍內(nèi)由生產(chǎn)或服務(wù)活動所形成的物流系統(tǒng)，包括企業(yè)供應(yīng)（選購）物流、生產(chǎn)物流、銷售物流、回收物流、廢棄物流等。3．依據(jù)物流的空間范圍劃分（1）地區(qū)物流。地區(qū)有不同的劃分原則，可以按省區(qū)劃分，如北京、天津等30多個省、直轄市和自治區(qū)等；也可以依據(jù)地理位置劃分為長江三角洲地區(qū)、環(huán)渤海地區(qū)、遼寧沿海經(jīng)濟、東北經(jīng)濟區(qū)等。地區(qū)物流規(guī)劃與設(shè)計需要與地區(qū)的特征，包括地區(qū)的城市建設(shè)規(guī)劃、地區(qū)產(chǎn)業(yè)資源、交通資源、自然資源等相適應(yīng)。（2）國內(nèi)物流。國內(nèi)物流是指一個主權(quán)國家范圍內(nèi)的物流。國家物流需要在政府宏觀調(diào)控作用指導(dǎo)下，做好公路、港口、機場、鐵道等物流基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)、大型物流基地的規(guī)劃、物流產(chǎn)業(yè)政策的制定、與物流活動相關(guān)設(shè)施、裝置、機械的標(biāo)準建設(shè)等。（3）國際物流。國際物流是國家之間、洲際之間的原材料與產(chǎn)品的物流活動。如跨國公司的物流活動。4．依據(jù)物流的主體劃分（1）第一方物流。它是指賣方包括生產(chǎn)者或者供應(yīng)方組織的物流活動。（2）其次方物流。它是指買方包括銷售者或流通企業(yè)組織的物流活動。（3）第三方物流。它是以供應(yīng)物流服務(wù)功能為特征的獨立于產(chǎn)品的供應(yīng)方和需求方之外的物流企業(yè)的物流活動。（4）第四方物流。它是以供應(yīng)一個綜合的供應(yīng)鏈解決方案為功能而調(diào)集和管理組織自己的和互補性的服務(wù)供應(yīng)商的資源、能力和技術(shù)的物流供應(yīng)者。（5）第五方物流。它是指由物流信息服務(wù)商供應(yīng)的物流信息服務(wù)，包括供應(yīng)更大的地理區(qū)域內(nèi)、更多的行業(yè)、更多的企業(yè)供應(yīng)鏈物流信息的收集、設(shè)計、整理、分析、開發(fā)、集成和推廣等。1.1.6物流概念新進展

1．精益物流精益物流是運用精益思想對企業(yè)物流活動進行管理，精益物流的基本框架包括以下內(nèi)容。（1）以客戶需求為中心。（2）準時、精準、快速。（3）降低成本、提高效率。（4）系統(tǒng)集成。（5）信息化。2．綠色物流

《國家標(biāo)準物流術(shù)語》對綠色物流的定義是：“綠色物流是在物流過程中抑止物流對環(huán)境造成危害的同時，實現(xiàn)對物流環(huán)境的凈化，使物質(zhì)資料得到最充分的運用?！本G色物流中的“綠色”是指保護地球生態(tài)環(huán)境的活動、行為、計劃、思想和觀念在物流及其管理活動中的體現(xiàn)。（1）綠色物流的目標(biāo)除實現(xiàn)企業(yè)經(jīng)濟利益以外，還要追求節(jié)省資源、保護環(huán)境這一既具有經(jīng)濟屬性又有社會屬性的目標(biāo)。（2）綠色物流活動的范圍廣泛。既包括企業(yè)的綠色物流活動，也包括社會對綠色物流活動的管理；既包括各個單項的綠色物流作業(yè)，也包括為實現(xiàn)資源再利用而進行的廢棄物循環(huán)物流。（3）綠色物流以綠色生產(chǎn)、綠色消費的關(guān)系親密。綠色生產(chǎn)是實現(xiàn)綠色物流和綠色消費的前提，綠色物流通過流通對生產(chǎn)的反作用促進綠色生產(chǎn)，通過綠色物流滿意綠色消費需要。3．虛擬物流虛擬物流是以計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)進行的物流運作和管理，實現(xiàn)企業(yè)間物流資源共享和優(yōu)化配置的物流方式。4．消費物流消費物流是指與居民生活消費和政府辦公消費相關(guān)的物流需求，如搬家、送貨上門、禮品和信函速遞等，是近年來隨著我國經(jīng)濟的進展和居民消費水平的提高而產(chǎn)生的。1.1.7物流在國民經(jīng)濟進展中的作用

1．流通的地位決定了物流產(chǎn)業(yè)在國民經(jīng)濟進展中的基礎(chǔ)地位2．物流可以支撐和帶動區(qū)域經(jīng)濟的進展1.2物流管理概述

1.2.1物流管理的概念我國《物流術(shù)語標(biāo)準》（2001年8月1日正式實施）對物流管理的定義是：“為了以最低的物流成本達到客戶所滿意的服務(wù)水平，對物流活動進行的計劃、組織、協(xié)調(diào)與掌握。”本書對物流管理的定義：在社會再生產(chǎn)過程中，應(yīng)用管理的基本原理和科學(xué)方法，對物流活動進行系統(tǒng)的計劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)、掌握和監(jiān)督，使各項物流活動實現(xiàn)最佳的協(xié)調(diào)與協(xié)作。1.2.2物流管理的內(nèi)容和特征1．物流管理的內(nèi)容（1）物流環(huán)節(jié)的管理。這簡略包括運輸管理、儲存管理、裝卸搬運管理、包裝管理、流通加工管理、配送管理、物流信息管理、客戶服務(wù)管理等。（2）物流系統(tǒng)諸要素的管理。這主要包括物流活動人的管理、物的管理、財?shù)墓芾?、設(shè)備的管理、方法的管理、信息管理等。（3）物流活動中簡略職能的管理。這主要包括物流計劃管理、物流質(zhì)量管理、物流技術(shù)管理、物流經(jīng)濟管理等。2．現(xiàn)代物流管理的特征

（1）現(xiàn)代物流管理注意企業(yè)間的聯(lián)合。（2）現(xiàn)代物流管理是信息化的管理。（3）現(xiàn)代物流管理是系統(tǒng)化的管理。（4）現(xiàn)代物流管理是服務(wù)化的管理。1.2.3物流管理的基本目標(biāo)和基本任務(wù)

1．物流管理的基本目標(biāo)（1）優(yōu)質(zhì)服務(wù)。無缺貨、無損傷和丟失、柔性化。（2）快速響應(yīng)。準時響應(yīng)，依據(jù)指定的時間和地點飛快送達貨物。（3）低成本。用最低的費用實現(xiàn)物流服務(wù)。（4）規(guī)模適當(dāng)。物流網(wǎng)點的布局優(yōu)化，合理的物流設(shè)施規(guī)模、自動化和機械化程度等。（5）最低庫存。零庫存是企業(yè)物流活動的抱負目標(biāo)。保存最低庫存就是要把存貨削減到與客戶服務(wù)目標(biāo)相全都的最低水平。（6）節(jié)省空間。進展立體設(shè)施和有關(guān)的物流機械，充分利用空間和面積，緩解城市土地緊缺問題。2．物流管理的基本任務(wù)

物流管理的基本任務(wù)是通過對企業(yè)物流功能的最佳組合，在保證肯定物流服務(wù)水平的前提下，實現(xiàn)物流成本的最低化。1.3企業(yè)物流概述1.3.1企業(yè)物流的概念《國家標(biāo)準物流術(shù)語》對企業(yè)物流（InternalLogistic）的定義是，企業(yè)內(nèi)部的物品實體流淌。它和社會物流相對應(yīng)，是社會物流的基礎(chǔ)，也是社會物流系統(tǒng)的子系統(tǒng)。1.3.2企業(yè)物流的類型

依據(jù)企業(yè)性質(zhì)的不同，企業(yè)物流可劃分為工業(yè)生產(chǎn)企業(yè)物流、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)物流、批發(fā)企業(yè)物流、零售企業(yè)物流、第三方物流等。（1）工業(yè)生產(chǎn)企業(yè)物流。工業(yè)生產(chǎn)企業(yè)物流是工業(yè)生產(chǎn)企業(yè)內(nèi)部的經(jīng)營活動相關(guān)的物流活動，包括選購物流、生產(chǎn)物流、銷售物流、回收物流等。（2）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)物流。農(nóng)業(yè)種植業(yè)企業(yè)的物流是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)物流的代表。（3）批發(fā)企業(yè)物流。批發(fā)企業(yè)物流是以批發(fā)企業(yè)為核心而開展批發(fā)經(jīng)營活動所發(fā)生的物流活動。（4）零售企業(yè)物流。零售企業(yè)物流是以零售商店或零售中心為核心的，以實現(xiàn)零售銷售為主體的物流活動。零售企業(yè)的物流主要是銷售物流。（5）第三方企業(yè)物流。第三方企業(yè)物流包括配送中心、倉儲企業(yè)等的物流。1.3.3企業(yè)物流過程

1．供應(yīng)物流過程供應(yīng)物流過程主要包括選購、運輸、倉儲、庫存、企業(yè)內(nèi)部配送等活動過程。2．生產(chǎn)物流過程生產(chǎn)物流主要包括生產(chǎn)過程中的原料、在制品、半成品、產(chǎn)成品等在生產(chǎn)中流淌，包括原材料、燃料、外購件等產(chǎn)品出庫的物流，進入生產(chǎn)線的物流，產(chǎn)成品的物流等。生產(chǎn)物流過程是伴隨著生產(chǎn)加工過程的各個環(huán)節(jié)同時進行的。3．銷售物流過程銷售物流是生產(chǎn)企業(yè)、流通企業(yè)在銷售產(chǎn)品時，產(chǎn)品在供應(yīng)方和需求方之間的實體流淌。銷售物流一般包括產(chǎn)成品下線后，將產(chǎn)品從生產(chǎn)地轉(zhuǎn)移到用戶的時間和空間位置移動活動。銷售物流過程一般包括產(chǎn)成品的包裝、儲存、運輸、裝卸和搬運等過程。4．回收和廢棄物流過程回收和廢棄物流是在生產(chǎn)及流通過程中對一些材料的回收并加以利用，如包裝容器的回收、對廢棄物的再加工等。回收和廢棄物流過程一般包括物品收集、檢測與分類、再加工、包裝、儲運、重新配送和運輸?shù)拳h(huán)節(jié)。1.4企業(yè)物流管理的地位和作用1.4.1企業(yè)物流管理的地位一家企業(yè)若擁有高效、合理的物流管理，就既能降低經(jīng)營成本，又能為客戶供應(yīng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)；既能使企業(yè)獲得成本優(yōu)勢，又能使企業(yè)獲得價值優(yōu)勢，因此，企業(yè)物流管理已經(jīng)成為現(xiàn)代企業(yè)管理戰(zhàn)略中的一個新的著眼點。1.4.2企業(yè)物流管理的作用

（1）企業(yè)物流管理是企業(yè)生產(chǎn)正常運行的保證。（2）企業(yè)物流管理是實現(xiàn)企業(yè)利潤的源泉。（3）物流是實現(xiàn)產(chǎn)品銷售的重要保證。1.5企業(yè)物流管理的進展1.5.1企業(yè)物流管理的進展階段1．第一階段——功能化物