六年級上冊綜合實踐活動說課稿-學做壽司 全國通用

六年級上冊綜合實踐活動說課稿-學做壽司一、活動背景本次綜合實踐活動是在新課程改革背景下，為了培養(yǎng)學生的動手能力、協(xié)作與交流能力、創(chuàng)新思維能力以及實際操作能力開展的學科綜合實踐活動。在學科中融入綜合實踐活動，不僅能夠充實教育教學，而且能夠開拓學生視野，培養(yǎng)學生的綜合素質(zhì)。本次活動選擇的主題是“學做壽司”，通過學習壽司制作的基本方法和流程，讓學生體驗制作美食的快樂，同時培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識和團隊協(xié)作精神。本次活動將分為三個環(huán)節(jié)：壽司制作前的知識普及和食材準備、壽司制作過程的實踐操作和師生分享互動。二、活動目標1.知識目標通過實踐操作，讓學生了解壽司的種類、配料和基本制作流程，掌握壽司制作的基本技能，提高學生的動手能力。2.能力目標提高學生的團隊協(xié)作意識，培養(yǎng)學生的交流合作能力；培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識，讓學生在壽司制作過程中提出新的創(chuàng)意和想法。3.情感目標通過壽司制作的過程，讓學生感受制作美食的快樂，提高學生的自信心和成就感。三、活動流程1.壽司制作前的知識普及和食材準備在本節(jié)課之前，教師將會向?qū)W生普及壽司的知識和基本原理，讓學生了解壽司的種類、配料和基本制作流程。在這個環(huán)節(jié)中，學生將會進行食材準備，通過觀察、摸索、調(diào)試，自己提出制作壽司所需的食材，包括海苔、壽司米、美乃滋、雞蛋、黃瓜、鰻魚等。2.壽司制作過程的實踐操作在這個環(huán)節(jié)中，學生將會根據(jù)老師的示范和現(xiàn)場指導，進行壽司制作并嘗試自己的創(chuàng)意。老師會先講解制作壽司的基本流程，引導學生選取適合自己口味的食材，并進行自己的創(chuàng)意設計。在壽司制作的過程中，老師將會運用互動策略，引導學生幫助組內(nèi)成員解決制作中可能出現(xiàn)的問題，提高學生的團隊協(xié)作意識和動手能力。3.師生分享互動在制作完壽司之后，學生和老師將進行分享和交流互動。學生將介紹自己制作的壽司，并分享自己的制作心得和新的創(chuàng)意點子。這個環(huán)節(jié)不僅是對學生的激勵和認可，還可以讓學生了解到其他同學的創(chuàng)意和想法，拓寬學生的視野和思維。同時，學生還可以對其他同學分享的創(chuàng)意進行討論和補充，提高學生的創(chuàng)新思維和表達能力。四、教學方法1.項目制學習法本次活動以“學做壽司”為核心項目，以項目制學習的方式來設計課程，重點關注學生的主動參與和實踐操作能力。通過項目中的實踐操作和互動交流，讓學生掌握壽司制作的基本技能和原理。2.合作學習法本次活動通過小組合作的方式進行，讓學生共同合作完成壽司的制作和分享。通過小組合作，讓學生培養(yǎng)團隊協(xié)作精神和交流合作能力。3.體驗學習法在學生的實踐操作中，讓學生通過自己的體驗來感受制作美食的樂趣，提高學生的自信心和成就感。同時，還可以通過分享和互動交流來拓寬學生的視野和思維。五、課堂評估1.自我評估在整個活動中，學生需要根據(jù)自己的實際情況，對自己的表現(xiàn)進行自我評估。學生可以根據(jù)自己的實際表現(xiàn)，來評價自己在活動中的動手能力、團隊協(xié)作精神和創(chuàng)新意識。2.小組評估在小組合作中，學生需要針對自己小組的成員全部進行小組評估，在整個活動結(jié)束后，針對小組成員的表現(xiàn)進行評分，以此來評估小組成員在壽司制作過程中的動手能力、團隊協(xié)作精神和創(chuàng)新意識。3.教師評估在整個活動結(jié)束后，教師將