細胞膜的結(jié)構(gòu)和功能

一、細胞膜結(jié)構(gòu)1.探究活動：細胞膜研究簡史（1）1895年,Overton發(fā)覺脂溶性物質(zhì)比非脂溶性物質(zhì)更輕易透過細胞膜進入細胞中。后，紅細胞細胞膜分離并化學分析。結(jié)論：化學分析表明，細胞膜主要成份是磷脂和蛋白質(zhì)細胞膜的結(jié)構(gòu)和功能第1頁補充：細胞膜制備1、選材分離膜、質(zhì)其它膜性結(jié)構(gòu)影響細胞壁影響——選動物細胞——選哺乳動物紅細胞——吸水漲破2、過程低滲溶液細胞漲破離心胞外溶液濃度低于胞內(nèi)，細胞吸水溶血，細胞膜破裂，釋放出血紅蛋白等細胞膜的結(jié)構(gòu)和功能第2頁（2）19，Langmuirwa將磷脂溶于苯和水中，苯揮發(fā)完以后，磷脂分子排列成了單層，而且其磷酸基團極性頭部都浸在水中。假如換成苯溶液，應(yīng)該是？頭部：極性親水尾部：非極性結(jié)論：細胞膜的結(jié)構(gòu)和功能第3頁（3）1925年,荷蘭科學家Gorter和Grendel用丙酮抽提了人紅細胞膜膜脂成份，并在水面上輔成了單分子層，結(jié)果發(fā)覺膜脂分子在水面輔展面積是紅細胞表面積2倍。結(jié)論：細胞膜由兩層磷脂分子組成這兩層磷脂分子終究該怎樣排列？胞外胞內(nèi)√細胞膜的結(jié)構(gòu)和功能第4頁2.辛格（S.J.Singer）：流動鑲嵌模型（1）成份：細胞膜的結(jié)構(gòu)和功能第5頁存在形式：覆蓋、鑲嵌、貫通物質(zhì)運輸：載體蛋白信號傳導：糖蛋白（如受體蛋白等）磷脂：蛋白質(zhì)主要成份脂質(zhì)膽固醇：磷脂雙分子層為基本骨架糖脂：功效：細胞膜功效主要執(zhí)行者細胞膜的結(jié)構(gòu)和功能第6頁3.細胞膜結(jié)構(gòu)特征：人—鼠細胞雜交試驗（弗雷、埃迪登）：膜蛋白運動磷脂分子運動另：變形蟲變形；精卵細胞融合；分泌蛋白分泌等流動性細胞膜的結(jié)構(gòu)和功能第7頁三、細胞膜功效1.功效（1）界膜，起屏障作用（2）控制細胞與外界物質(zhì)交換（3）控制細胞之間信息傳遞保護細胞不受外來物質(zhì)干擾和有害物質(zhì)侵襲吸收營養(yǎng)物質(zhì)，排出代謝廢物細胞膜表面糖蛋白含有識別作用2.功效特征：選擇透過性細胞膜的結(jié)構(gòu)和功能第8頁第二節(jié)細胞膜物質(zhì)運輸功效細胞膜的結(jié)構(gòu)和功能第9頁一、幾個運輸方式及比較穿膜運輸膜泡運輸被動運輸主動運輸單純擴散幫助擴散內(nèi)吞外排吞噬胞飲是否直接穿膜是否消耗能量是否需要載體如水、氣體、甘油、尿素、酒精、脂肪酸如葡萄糖進入紅細胞如氨基酸、無機鹽、葡萄糖大固體顆粒，如變形蟲吞噬小顆?；蛞后w，如腎小管上皮細胞重吸收原尿中蛋白質(zhì)分子如分泌蛋白細胞膜的結(jié)構(gòu)和功能第10頁方式方向條件舉例能量載體膜泡運輸跨膜運輸被動運輸主動運輸單純擴散幫助擴散內(nèi)吞（吞噬、胞飲）外排高濃度到低濃度低濃度到高濃度細胞外到細胞內(nèi)細胞內(nèi)到細胞外需要不需需要不需需要不需需要不需需要不需氧、二氧化碳、水、甘油、乙醇、苯紅細胞吸收葡萄糖葡萄糖、氨基酸、無機鹽；分泌蛋白釋放吞噬細胞吞噬異物變形蟲攝食？膜泡運輸過程中，物質(zhì)穿過了幾層膜？主動運輸過程表達了細胞膜什么特征？膜泡運輸過程建立在細胞膜什么特征基礎(chǔ)上？細胞膜的結(jié)構(gòu)和功能第11頁二、滲透作用1.概念：水分子或其它溶劑分子經(jīng)過半透膜擴散。2.結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)：半透膜

半透膜兩側(cè)濃度差：3.水：含量最多化合物自由水（自由流動）：各種代謝反應(yīng)介質(zhì)；溶劑結(jié)合水（和其它物質(zhì)結(jié)合）：細胞結(jié)組成份注;自由水百分比高表現(xiàn)為代謝旺盛；結(jié)合水百分比高表現(xiàn)為抗逆性強過濾膜（直徑大小決定能否經(jīng)過）：如牛皮紙、玻璃紙、蛋殼膜選擇透過性膜（生命需要決定能否經(jīng)過）：如細胞膜、細胞器膜、核膜等

允許一部分物質(zhì)經(jīng)過，不允許另一部分物質(zhì)經(jīng)過膜溶液濃度和溶劑濃度細胞膜的結(jié)構(gòu)和功能第12頁滲透系統(tǒng)模型4.滲透作用模型？溶液濃度大小關(guān)系？最終溶液不再升高后，內(nèi)外濃度一樣嗎？注：相關(guān)試驗變形——U形管等細胞膜的結(jié)構(gòu)和功能第13頁5.洋蔥鱗片葉表皮細胞質(zhì)壁分離和復原試驗（1）原理：