2023年餐廳服務(wù)員工作總結(jié)參考模板（2篇）

第6頁共6頁2023?年餐廳服?務(wù)員工作?總結(jié)參考?模板作?為酒店餐?廳服務(wù)員?，新的一?年也有新?的計(jì)劃與?打算，同?時(shí)也需要?對(duì)即將過?去的一年?進(jìn)行一個(gè)?整體的總?結(jié)與分析?。___?_時(shí)間過?得真快，?新的__?__正在?向我們邁?進(jìn)，我希?望我們酒?店餐廳服?務(wù)員在這?新的一年?里脫下舊?妝，換上?新妝，有?個(gè)更新更?好的轉(zhuǎn)變?，正所謂?，我相信?我將一定?能做得更?好！我也?希望在這?里我能將?我的快樂?帶給顧客?感染同事?。我也?在此感謝?大家，在?我們一起?共事以來?的這段時(shí)?間里所給?我的支持?和幫助，?回頭看看?已走過的?這段路，?一路上都?是跌跌撞?撞的，但?卻很充實(shí)?，我覺得?有成就感?。記得我?剛邁進(jìn)盛?豐上班的?第一天，?我什么都?不會(huì)，就?過最基本?的向顧客?至歡迎詞?我都覺得?開不了口?，我單獨(dú)?上工作站?后又犯了?很多的錯(cuò)?誤，當(dāng)時(shí)?我真的想?打退堂鼓?，想一走?了之，但?是每次當(dāng)?我犯錯(cuò)誤?時(shí)大家都?耐心地給?我指出錯(cuò)?誤，并且?親自教我?正確操作?方法；我?記得一年?前我將要?從學(xué)?？?入社會(huì)時(shí)?，有一個(gè)?人曾經(jīng)對(duì)?我說過一?句話“你?是一個(gè)男?孩，我相?信你無論?遇到什么?困難都能?勇敢的去?面對(duì)?！?她的這句?話我永遠(yuǎn)?都不會(huì)忘?記，因?yàn)?是她的這?句話讓我?重新找到?了自信，?我也不會(huì)?忘記大家?對(duì)我的支?持和幫助?，因?yàn)榇?家的支持?和幫助讓?我再次感?受到了大?家庭的溫?暖與溫馨?，我在此?向大家道?一聲謝謝?，同時(shí)在?工作中與?大家有過?一些磨擦?，我向大?家道一聲?對(duì)不起，?請?jiān)彙?再次，?我希望在?以后的生?活和工作?，大家能?給我多提?一些建議?，我一定?虛心地聽?取，無論?是生活中?的、還是?工作的不?足或缺陷?我都會(huì)加?以改進(jìn)，?通過與大?家一起在?盛豐相處?的這段時(shí)?間里，我?發(fā)現(xiàn)無論?在為人還?是在處事?方面，自?己都有較?好的改變?。與大家?相處也較?隨和，工?作起來也?不覺得像?開始時(shí)那?樣累，為?了營造一?個(gè)溫馨的?工作環(huán)境?，為了你?我臉上都?充滿喜悅?的笑容，?為了你我?心里都有?個(gè)溫暖的?家，讓我?們多一份?理解，少?一份埋怨?，多一份?寬容，少?一份指責(zé)?。最后記?我們?yōu)榱?盛豐更輝?煌的明天?而加油！?酒店服務(wù)?員工作總?結(jié)范文?新的一年?即將來臨?，過去的?一年也許?有失落的?、傷心的?，有成功?的、開心?的，不過?那不重要?了，是過?去的了，?我們再努?力，明天?會(huì)更好。?有好多?人說我變?了，我相?信。我真?的很不如?意，有好?多好多的?事壓著我?，我的生?活，情緒?都是一團(tuán)?糟，雖說?沒有大起?大落，至?少也經(jīng)歷?了一些風(fēng)?風(fēng)雨雨，?酸甜苦辣?，一次次?的波折和?困難，有?時(shí)候我真?的懷凝我?，我一直?在想我是?哪錯(cuò)了，?為什么會(huì)?這樣？我?也是一次?次為自己?打氣，一?次次站起?來，我在?想，我沒?了我，地?球一樣照?轉(zhuǎn)，事情?一樣要解?決，我不?要做弱者?、懦夫，?命運(yùn)就掌?握在自己?手中，我?相信明天?會(huì)更好、?你好、我?好、大家?都會(huì)好的?。經(jīng)歷?了那么的?事，我從?中學(xué)到了?好多，我?現(xiàn)在很好?，有工作?、有勇氣?、有你們?大家，我?很在乎你?們，我身?邊的每一?個(gè)人，我?們永遠(yuǎn)都?是朋友，?人們說，?家家有本?難念的經(jīng)?，你們也?有你們的?經(jīng)歷，講?出來讓我?們分享，?我們互相?學(xué)習(xí)，一?起進(jìn)步，?未來屬于?我們。?關(guān)于明年?，我的計(jì)?劃是：?1、認(rèn)真?做好每一?天的每一?項(xiàng)工作。?2、認(rèn)?真學(xué)習(xí)倉?儲(chǔ)知識(shí)，?努力考試?晉升。?3、利用?休息時(shí)間?進(jìn)行計(jì)算?機(jī)培訓(xùn)。?4、多?學(xué)習(xí)其他?東西，充?實(shí)自己。?最后，?希望大家?到下一年?的今天，?都踏上一?個(gè)新的臺(tái)?階，更上?一層樓，?謝謝！?2023?年餐廳服?務(wù)員工作?總結(jié)參考?模板（二?）時(shí)間?過得真快?，茫茫碌?碌中已近?年末，轉(zhuǎn)?眼間我接?管食堂的?時(shí)間又過?了一年了??；仡?過去的每?一天，我?作為一名?食堂管理?員，深感?到責(zé)任的?重大，工?作壓力之?沉重。因?為我所從?事的工作?質(zhì)量，很?有可能會(huì)?影響到全?體職工的?身心健康?。所以，?為了揚(yáng)長?避短，今?后能把工?作干得更?好，現(xiàn)就?一年來的?工作情況?總結(jié)如下?：第一?、作為食?堂自然是?離不開飲?食，食堂?是每個(gè)人?生活中不?可缺少的?一部分，?假如我們?離開了吃?的東西是?不可能生?存下去，?所以作為?單位的食?堂這也是?很重要的?。作為食?堂管理員?更應(yīng)多為?的飲食著?想，為保?證每位學(xué)?生的身心?健康而考?慮。第?二、作為?一個(gè)集體?食堂，食?品衛(wèi)生安?全是關(guān)系?到每一位?學(xué)生身體?健康的大?事。首先?，我們要?求每位食?堂工作人?員上崗前?，都要進(jìn)?行上崗前?的體檢，?對(duì)體檢不?合格者不?於上崗。?食堂是學(xué)?生用餐的?地方，也?是對(duì)疾病?最為敏感?的地方，?為了使全?體職工都?能心情舒?暢的放心?用餐，作?為食堂的?工作人員?，我有責(zé)?任有義務(wù)?搞好食堂?的衛(wèi)生工?作。不定?期對(duì)工作?人員進(jìn)行?思想教育?、___?_食品衛(wèi)?生法的要?求等。通?過學(xué)習(xí)，?提高工作?人員在工?作中的服?務(wù)質(zhì)量和?意識(shí)。?切實(shí)做好?食堂的食?品衛(wèi)生、?餐具的“?一洗、二?沖、三消?毒”工作?，工作臺(tái)?做到隨用?隨清，每?周對(duì)廚房?一次大清?掃。如發(fā)?現(xiàn)工作中?有不到位?之處立即?指出，勒?令改正及?時(shí)到位。?全體工作?人員能夠?認(rèn)真做好?本職工作?，明確職?責(zé)、各司?其職、服?從分配、?隨叫隨到?，保證了?職工的工?作正常運(yùn)?轉(zhuǎn)。第?三、每天?，我一有?空閑，就?下廚房巡?視，與食?堂人員取?得溝通聯(lián)?系，對(duì)食?堂工作方?面的所需?或不足，?作詳細(xì)了?解，如有?不周，及?時(shí)作好調(diào)?控。如衛(wèi)?生情況：?由于用餐?人數(shù)多，?前段時(shí)期?食堂人員?不定，使?大家身心?疲憊，有?時(shí)沒能夠?及時(shí)、徹?底地將衛(wèi)?生打掃干?凈，物品?的擺放也?不夠整齊?。為了及?時(shí)調(diào)整好?工作人員?的心態(tài)改?變當(dāng)前狀?況，我親?自為他們?出謀劃策?，親臨廚?房，指揮?他們或配?合他們一?起工作。?使天花板?、墻壁、?灶臺(tái)、蒸?箱等煥然?一新，地?面、庫房?等一塵不?染。廚房?有了明顯?改觀，良?好的工作?環(huán)境使全?體工作人?員更加心?情舒暢，?干勁更足?;同樣，?良好的餐?飲環(huán)境，?也給就餐?人員帶來?了愉悅。?第三、?把住食品?進(jìn)貨也非?常重要。?一百多人?用餐需要?經(jīng)常外出?采購各種?食品，如?：肉、菜?、蛋、禽?、主、副?食等。由?我和采購?員一同去?采購，嚴(yán)?把沒有“?檢疫證”?、“食品?衛(wèi)生許可?證”的食?品一律不?采購，存?放時(shí)間長?的、變質(zhì)?變味的統(tǒng)?統(tǒng)拒之門?外，嚴(yán)防?食物重毒?事件的發(fā)?生，切實(shí)?保證每位?職工的身?體健康。?在此期間?在我食堂?用餐的人?員及職工?無發(fā)生任?何腸道疾?病和食物?中毒事故?。食品衛(wèi)?生方面做?到不能長?期存放的?蔬菜食品?每日采購?、可長期?存放的.?食品定期?采購。?第四、一?年來接待?了，大小?用餐共計(jì)?十余次。?及時(shí)、準(zhǔn)?確、順利?地完成了?用餐接待?工作，給?各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)?留下了良?好的印象?。同時(shí)確?保了職工?的正常就?餐。培養(yǎng)?員工服務(wù)?意識(shí)，提?高員工綜?合素質(zhì)。?為了培?養(yǎng)員工的?服務(wù)意識(shí)?，提高他?們的綜合?素質(zhì)，本?年度開展?了《餐飲?服務(wù)意識(shí)?培訓(xùn)》、?《員工心?態(tài)訓(xùn)練》?、《服務(wù)?人員的五?項(xiàng)修煉》?、《員工?禮儀禮貌?》、《酒?水知識(shí)》?等培訓(xùn)，?這些培訓(xùn)?課程，使?基層服務(wù)?人員在服?務(wù)意識(shí)，?服務(wù)心態(tài)?、專業(yè)服?務(wù)形象及?餐飲專業(yè)?知識(shí)等方?面都有所?增強(qiáng)，自?今年__?__月份?以來，在?歷次的人?力資源組?織的大檢?查中沒有?出現(xiàn)員工?違紀(jì)現(xiàn)象?。開展?服務(wù)技能?培訓(xùn)，提?高貴賓房?服務(wù)水平?。為了?提高貴賓?房的服務(wù)?接待能力?，開展了?《貴賓房?服務(wù)接待?技能培訓(xùn)?》、《餐?廳點(diǎn)菜技?巧培訓(xùn)》?，以案例?分析、演?示的形式?對(duì)服務(wù)接?待中出現(xiàn)?的問題進(jìn)?行分析說?明，并對(duì)?標(biāo)準(zhǔn)化服?務(wù)、推銷?技巧和人?性化服務(wù)?進(jìn)行了實(shí)?操演示，?提升了貴?賓房的服?務(wù)質(zhì)量。?調(diào)整學(xué)?員轉(zhuǎn)型心?態(tài)，快速?容入餐飲?團(tuán)隊(duì)。?實(shí)習(xí)生作?為餐飲部?人員的重?要組成部?分，能否?快速的融?入團(tuán)隊(duì)、?調(diào)整好轉(zhuǎn)?型心態(tài)將?直接影響?餐飲服務(wù)?質(zhì)量及團(tuán)?隊(duì)建設(shè)。?根據(jù)實(shí)習(xí)?生特點(diǎn)及?入職情況?，本年度?共開展了?三場《如?何由校園?人轉(zhuǎn)化為?企業(yè)人》?的專題培?訓(xùn)，其目?的是調(diào)整?學(xué)員的心?態(tài)，正視?角色轉(zhuǎn)化?，認(rèn)識(shí)餐?飲行業(yè)特?點(diǎn)。該課?程的設(shè)置?，使學(xué)員?在心理上?作好充分?的思想準(zhǔn)?備，緩解?了因角色?轉(zhuǎn)變的不?適應(yīng)而造?成的不滿?情緒，加?快了融入?餐飲團(tuán)隊(duì)?的步伐。?結(jié)合工?作實(shí)際，?開發(fā)實(shí)用?課程。?培訓(xùn)的目?的是為了?提高工作?效率，使?管理更加?規(guī)范有效?。___?_月份，?根據(jù)各餐?廳管理層