廚師年終個(gè)人工作總結(jié)模板（2篇）

第5頁(yè)共5頁(yè)廚師年終?個(gè)人工作?總結(jié)模板?廚師的?工作涉及?大家的吃?喝等一些?具體問(wèn)題?，被人們?認(rèn)為是“?出力不討?好的工作?。在這種?情況下，?我沒有因?為自己雖?然做了很?多工作但?得不到大?家的認(rèn)可?而懊悔，?而是盡心?盡力地搞?好各項(xiàng)服?務(wù)。加強(qiáng)?各方面的?管理，并?不斷為大?家創(chuàng)造良?好的服務(wù)?條件，為?逐步走向?規(guī)范化管?理和優(yōu)質(zhì)?服務(wù)工作?奠定了良?好的基礎(chǔ)?。我在抓?好各項(xiàng)管?理的同時(shí)?，還在改?變模式、?轉(zhuǎn)變服務(wù)?態(tài)度、提?高服務(wù)質(zhì)?量方面做?了大量工?作。我始?終堅(jiān)持以?人為本的?服務(wù)理念?，采取了?多種服務(wù)?方式，盡?量為大家?提供便利?條件，使?大家在食?堂就餐就?猶如回到?“家”的?感覺，為?了再新的?一年里能?夠更好的?完成本職?工作，我?對(duì)上一年?的工作進(jìn)?行了總結(jié)?。一、?強(qiáng)化理論?和業(yè)務(wù)學(xué)?習(xí)，不斷?提高自身?綜合素質(zhì)?我重視?加強(qiáng)理論?和業(yè)務(wù)知?識(shí)學(xué)習(xí)，?在工作中?，堅(jiān)持一?邊工作一?邊學(xué)習(xí)，?不斷提高?自身綜合?素質(zhì)水平?。一是認(rèn)?真學(xué)習(xí)工?作業(yè)務(wù)知?識(shí)，重點(diǎn)?學(xué)習(xí)飲食?烹調(diào)和提?高食品質(zhì)?量的方法?研究。二?是認(rèn)真學(xué)?習(xí)知識(shí)，?結(jié)合自己?工作實(shí)際?特點(diǎn)，利?用閑余時(shí)?間，選擇?性地開展?學(xué)習(xí)，通?過(guò)學(xué)習(xí)，?進(jìn)一步增?強(qiáng)黨員意?識(shí)和為人?民服務(wù)觀?念。二?、努力工?作，按時(shí)?完成工作?任務(wù)在?過(guò)去的一?年中，我?樹立與增?強(qiáng)為人民?服務(wù)的思?想。按時(shí)?上下班，?保證按時(shí)?開餐，遵?守勞動(dòng)紀(jì)?律及食堂?的一切規(guī)?章制度，?服從工作?調(diào)配，愛?護(hù)集體財(cái)?物，做好?集體和個(gè)?人衛(wèi)生，?努力完成?本職工作?。菜肴質(zhì)?量是廚師?得以生存?發(fā)展的核?心競(jìng)爭(zhēng)力?，因此在?飲食烹調(diào)?上，我嚴(yán)?格按食品?操作規(guī)程?進(jìn)行工作?，保證安?全、衛(wèi)生?。做到制?作的主食?，合乎質(zhì)?量要求，?大小均勻?，掌握火?候。副食?要做到揀?、洗干凈?，切菜認(rèn)?真，丁、?塊、絲分?明。配菜?美觀，色?型好看，?炒菜味美?，咸淡適?中，同時(shí)?我還認(rèn)真?聽取就餐?人員的意?見，總結(jié)?不足，并?在下次烹?調(diào)中及時(shí)?改進(jìn)。在?服務(wù)上，?我做到優(yōu)?質(zhì)、高效?，對(duì)就餐?人員態(tài)度?和藹，說(shuō)?話和氣。?不說(shuō)粗話?，不罵人?，團(tuán)結(jié)一?致，做好?伙食工作?。在食?品衛(wèi)生上?。我嚴(yán)格?遵守食堂?衛(wèi)生制度?，嚴(yán)格執(zhí)?行《食品?衛(wèi)生法》?，防止“?病從口入?”，防止?食品污染?和有害物?質(zhì)對(duì)就餐?人員的危?害，保障?大家的身?體健康。?成品存放?實(shí)行“四?隔離”；?生與熟隔?離；成品?與半成品?隔離；食?品與雜品?、藥品隔?離；食物?與天然冰?隔離。個(gè)?人衛(wèi)生做?到勤洗手?、剪指甲?；勤洗澡?、理發(fā)；?勤換工作?服。放置?食品的櫥?柜、貨架?時(shí)刻保持?清潔，無(wú)?霉斑、鼠?跡。每天?定時(shí)沖洗?操作間灶?具和地面?，認(rèn)真擦?拭餐廳地?面和桌椅?，嚴(yán)格保?證操作間?地面、門?窗、以及?周邊環(huán)境?衛(wèi)生。?食堂所承?擔(dān)的工作?任務(wù)零碎?而繁雜，?但每一項(xiàng)?工作都與?公司的整?體工作和?工作人員?的切身利?益息息相?關(guān)。為了?不影響正?常工作運(yùn)?轉(zhuǎn)，我都?能夠服從?領(lǐng)導(dǎo)的安?排，不講?條件，全?力以赴搞?好食堂工?作。在工?作上我勤?勤懇懇，?認(rèn)真負(fù)責(zé)?，任勞任?怨，積極?履行自己?的工作職?責(zé)。展望?新的一年?我會(huì)以更?加倍的努?力和更大?的熱情嚴(yán)?格在領(lǐng)導(dǎo)?的指導(dǎo)下?完成自己?的本職工?作。盡?管如此，?回顧過(guò)去?的一年，?我還存在?許多不足?：服務(wù)意?識(shí)不強(qiáng)，?有時(shí)也還?有考慮不?周，服務(wù)?不到的地?方；有時(shí)?因急燥與?個(gè)別員工?發(fā)生意見?沖突；節(jié)?約意識(shí)還?不夠強(qiáng)等?等。展?望新的一?年我會(huì)加?倍的努力?和更大的?熱情嚴(yán)格?在領(lǐng)導(dǎo)的?指導(dǎo)下盡?力改正缺?點(diǎn)，克服?困難，彌?補(bǔ)不足，?做好自己?的本職工?作。廚?師年終個(gè)?人工作總?結(jié)模板（?二）伴?隨著時(shí)鐘?的步伐_?___年?已經(jīng)結(jié)束?了，回首?過(guò)去的一?年，感謝?各位領(lǐng)導(dǎo)?對(duì)我工作?的指導(dǎo)和?幫助，感?謝廣大同?事對(duì)我工?作的支持?，我一定?會(huì)在今后?的工作中?堅(jiān)持以身?作則，嚴(yán)?格要求自?己，做好?本職工作?，彌補(bǔ)工?作中的不?足，提高?我的技能?服務(wù)水平?。食堂?的工作涉?及大家的?吃喝等一?些具體問(wèn)?題，被人?們認(rèn)為是?出力不討?好的工作?。在這種?情況下，?我沒有因?為自己雖?然做了很?多工作但?得不到大?家的認(rèn)可?而懊悔，?而是盡心?盡力地搞?好各項(xiàng)服?務(wù)。加強(qiáng)?各方面的?管理，并?不斷為大?家創(chuàng)造良?好的服務(wù)?條件，為?逐步走向?規(guī)范化管?理和優(yōu)質(zhì)?服務(wù)工作?奠定了良?好的基礎(chǔ)?。我在抓?好各項(xiàng)管?理的同時(shí)?，還在改?變模式、?轉(zhuǎn)變服務(wù)?態(tài)度、提?高服務(wù)質(zhì)?量方面做?了大量工?作。我?始終堅(jiān)持?以人為本?的服務(wù)理?念，采取?了多種服?務(wù)方式，?盡量為大?家提供便?利條件，?使大家在?食堂就餐?就猶如回?到家的感?覺，為了?再新的一?年里能夠?更好的完?成本職工?作，我對(duì)?____?年的工作?進(jìn)行了總?結(jié)。一?、強(qiáng)化理?論和業(yè)務(wù)?學(xué)習(xí)，不?斷提高自?身綜合素?質(zhì)我重?視加強(qiáng)理?論和業(yè)務(wù)?知識(shí)學(xué)習(xí)?，在工作?中，堅(jiān)持?一邊工作?一邊學(xué)習(xí)?，不斷提?高自身綜?合素質(zhì)水?平。一是?認(rèn)真學(xué)習(xí)?工作業(yè)務(wù)?知識(shí)，重?點(diǎn)學(xué)習(xí)飲?食烹調(diào)和?提高食品?質(zhì)量的方?法研究。?二、認(rèn)?真學(xué)習(xí)知?識(shí)結(jié)合?自己工作?實(shí)際特點(diǎn)?，利用閑?余時(shí)間，?選擇性地?開展學(xué)習(xí)?，通過(guò)學(xué)?習(xí)，進(jìn)一?步增強(qiáng)黨?員意識(shí)和?為人民服?務(wù)觀念。?三、努?力工作，?按時(shí)完成?工作任務(wù)?在過(guò)去?的一年中?，我樹立?與增強(qiáng)為?人民服務(wù)?的思想。?按時(shí)上下?班，保證?按時(shí)開餐?，遵守勞?動(dòng)紀(jì)律及?食堂的一?切規(guī)章制?度，服從?工作調(diào)配?，愛護(hù)集?體財(cái)物，?做好集體?和個(gè)人衛(wèi)?生，努力?完成本職?工作。?菜肴質(zhì)量?是廚師得?以生存發(fā)?展的核心?競(jìng)爭(zhēng)力，?因此在飲?食烹調(diào)上?，我嚴(yán)格?按食品操?作規(guī)程進(jìn)?行工作，?保證安全?、衛(wèi)生。?做到制作?的主食，?合乎質(zhì)量?要求，大?小均勻，?掌握火候?。副食要?做到揀、?洗干凈，?切菜認(rèn)真?，丁、塊?、絲分明?。配菜美?觀，色型?好看，炒?菜味美，?咸淡適中?，同時(shí)我?還認(rèn)真聽?取就餐人?員的意見?，總結(jié)不?足，并在?下次烹調(diào)?中及時(shí)改?進(jìn)。在服?務(wù)上，我?做到優(yōu)質(zhì)?、高效，?對(duì)就餐人?員態(tài)度和?藹，說(shuō)話?和氣。不?說(shuō)粗話，?不罵人，?團(tuán)結(jié)一致?，做好伙?食工作。?在食品?衛(wèi)生上。?我嚴(yán)格遵?守食堂衛(wèi)?生制度，?嚴(yán)格執(zhí)行?食品衛(wèi)生?法，防止?病從口入?，防止食?品污染和?有害物質(zhì)?對(duì)就餐人?員的危害?，保障大?家的身體?健康。個(gè)?人衛(wèi)生做?到勤洗手?、剪指甲?；勤洗澡?、理發(fā)；?勤換工作?服。放置?食品的櫥?柜、貨架?時(shí)刻保持?清潔，無(wú)?霉斑、鼠?跡。每?天定時(shí)沖?洗操作間?灶具和地?面，認(rèn)真?擦拭餐廳?地面和桌?椅，嚴(yán)格?保證操作?間地面、?門窗、以?及周邊環(huán)?境衛(wèi)生。?食堂所承?擔(dān)的工作?任務(wù)零碎?而繁雜，?但每一項(xiàng)?工作都與?公司的整?體工作和?工作人員?的切身利?益息息相?關(guān)。為了?不影響正?常工作運(yùn)?轉(zhuǎn)，我都?能夠服從?領(lǐng)導(dǎo)的安?排，不講?條件，全?力以赴搞?好食堂工?作。在?工作上我?勤勤懇懇?，認(rèn)真負(fù)?責(zé)，任勞?任怨，積?極履行自?己的工作?職責(zé)。展?望新的一?年我會(huì)以?更加倍的?努力和更?大的熱情?嚴(yán)格在領(lǐng)?導(dǎo)的指導(dǎo)?下完成自?己的本職?工作。盡?管如