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文檔簡介

餐飲空間————杭州西溪濕地天堂商業(yè)街組員：王夢晨鄭采依楊詹玨璟目錄背景：餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢區(qū)域：西溪天堂商業(yè)街現(xiàn)況定位剖析：輻射范圍、競爭優(yōu)勢、菜品、服務(wù)、環(huán)境營造等結(jié)論：可行性背景——餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢

當(dāng)前，我國經(jīng)濟發(fā)展進入新階段、面臨新形勢，餐飲業(yè)發(fā)展也出現(xiàn)新變化、面臨新問題。從一定意義上可以說，我國餐飲業(yè)已經(jīng)到了“洗牌期”，迫切需要轉(zhuǎn)型升級。[趨勢一]個性+美味+實惠=餐飲發(fā)展王道

外婆家、綠茶、宮園前、0574龍蝦的故事、水錦堂、小城故事、漢唐、若要細數(shù)下2013年消費者點擊率較高的甬城特色餐飲店,恐怕非上述幾家餐飲店莫屬了。這些餐飲店幾乎每天都會呈現(xiàn)排隊場景,甚至有消費者排隊等一餐飯得等上個把鐘頭。如今，頗具個性化的餐廳,像將火車拉進餐廳的城市故事火車餐廳,將桃花種進餐廳的城市桃花等等。個性化的就餐環(huán)境、美味的菜肴加上親民的價格,看來是2014年特色餐飲生存的王道。占地面積：262600平米建筑面積：地上15萬方、地下8萬方容積率：0.88綠化率：30%物業(yè)形態(tài)：中國濕地博物館、旅游服務(wù)中心、配套公共服務(wù)設(shè)施、精品商業(yè)綜合區(qū)、國際品牌的“喜來登”五星級度假酒店“悅榕莊”、超五星級度假酒店、現(xiàn)代藝術(shù)主題酒店、“悅莊”頂級產(chǎn)權(quán)式酒店、“悅居”五星級標準酒店式公寓等多重復(fù)合物業(yè)形態(tài)和功能區(qū)塊?；A(chǔ)信息區(qū)位分析地理位置：“西溪天堂”項目位于杭州西溪國家濕地公園的東南角；周圍景觀：西溪濕地國家公園，位于浙江省杭州市區(qū)西部，距西湖不到5公里，是罕見的城中次生濕地。這里生態(tài)資源豐富、自然景觀質(zhì)樸、文化積淀深厚，曾與西湖、西泠并稱杭州“三西”，是目前國內(nèi)第一個也是唯一的集城市濕地、農(nóng)耕濕地、文化濕地于一體的國

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