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文檔簡介

關(guān)于食品安全的問題小組成員及分工

民以食為天隨著生活水平的不斷提高以及健康消費(fèi)的日益重視，人們對(duì)于食品安全有了更高的要求。我們餐桌上的食品，都是經(jīng)過一條從種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、運(yùn)輸一直到市場流通的產(chǎn)業(yè)鏈，而其中任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)差錯(cuò)都可能會(huì)引發(fā)重大問題。食品安全關(guān)系到人類的身體健康，對(duì)國家的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。然而，近幾年來，頻繁的食品安全事件，難免讓消費(fèi)者失去信心。食品安全事件三鹿奶粉雙匯“蛆蟲門”

肯德基“速成雞”

地溝油古井貢酒“勾兌門”

蘇丹紅三聚氰胺事件2008年中國奶制品污染事件是中國的一起食品安全事件。事件起因是很多食用三鹿集團(tuán)生產(chǎn)的奶粉的嬰兒被發(fā)現(xiàn)患有腎結(jié)石，隨后在其奶粉中被發(fā)現(xiàn)化工原料三聚氰胺。中國國家質(zhì)檢總局公布對(duì)國內(nèi)的乳制品廠家生產(chǎn)的嬰幼兒奶粉的三聚氰胺檢驗(yàn)報(bào)告后，事件迅速惡化，包括伊利、蒙牛、圣元及雅士利在內(nèi)的多個(gè)廠家的奶粉都檢出三聚氰胺。該事件亦重創(chuàng)中國制造商品信譽(yù)，多個(gè)國家禁止了中國乳制品進(jìn)口。

三鹿事件為什么奶粉中含有三聚氰胺？蛋白質(zhì)三聚氰胺氮

將三聚氰胺放入牛奶或奶粉中，含氮量會(huì)大增，以隱瞞奶粉真正的蛋白質(zhì)含量

三聚氰胺能夠給患兒帶來什么樣的傷害？

美國FDA針對(duì)2007年3月寵物中毒死亡事件的調(diào)查已最終確認(rèn)，罪魁禍?zhǔn)渍←湹鞍追酆痛竺椎鞍诐饪s物里含有的三聚氰胺。這種物質(zhì)對(duì)人體和動(dòng)物的危害尚未完全明了,人們比較一致的結(jié)論是“如長期和反復(fù)接觸該物質(zhì)，可能對(duì)腎發(fā)生損害”。當(dāng)人們?cè)趽?dān)憂，人食用了接觸三聚氰胺動(dòng)物產(chǎn)品時(shí)，會(huì)不會(huì)產(chǎn)生次生危害時(shí)，我國部分嬰幼兒直接食用含

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