學(xué)校后勤管理制度大全

年5月29日學(xué)校后勤管理制度大全文檔僅供參考總務(wù)管理□***中學(xué)總務(wù)處學(xué)校食堂管理的若干規(guī)定為了使學(xué)校食堂管理的規(guī)范化、程序化,保證師生用餐的方便、實惠、衛(wèi)生、安全,促使工作人員勤懇負責(zé),特作下列規(guī)定:組織落實、保障正常運行1.學(xué)校食堂由后勤副校長主管,總務(wù)主任協(xié)助。2.總務(wù)主任負責(zé)食堂工作人員的招聘和辭退,食堂管理員協(xié)助。所用人員必須經(jīng)主管批準(zhǔn)。3.食堂管理員負責(zé)食堂的日常管理工作、發(fā)現(xiàn)問題及時與總務(wù)主任協(xié)商解決。食堂運行程序1.每周四前由食堂保管員訂出下周一至五的菜單和所需數(shù)量等要求,在周四上午書面交食堂管理員。供貨單位的選擇,應(yīng)在總務(wù)主任的參與和配合下確定。本著保證質(zhì)量、價格合理的原則確定進貨的品種、數(shù)量和價格,并同供貨方簽訂相關(guān)協(xié)議。2.食堂保管員每天按協(xié)議負責(zé)驗收進貨的數(shù)量和質(zhì)量,進貨單由食堂管理員和保管員共同簽字認定并經(jīng)總務(wù)主任簽字后,方可由出納付款給進貨方(多人在外共同采購除外)。3.食堂工作人員的工資、加班費、獎勵費,由總務(wù)主任擬定,但應(yīng)征求食堂管理員的意見并報主管批準(zhǔn)。4.總務(wù)主任、食堂管理員對食堂經(jīng)費的使用,必須詳細核算,并定期向主管匯報。接受監(jiān)督、改進工作1.總務(wù)主任和管理員應(yīng)經(jīng)常深入食堂,檢查食堂的環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、工作人員的個人衛(wèi)生,保證食堂整潔衛(wèi)生,發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。2.食堂管理及工作人員應(yīng)服從學(xué)校食堂監(jiān)督小組的監(jiān)督,虛心聽取意見,改進工作。附:食堂監(jiān)督小組成員組長:總務(wù)副校長副組長:總務(wù)主任成員:會計、出納、班主任各班生活委員食堂管理制度服務(wù)熱情周到食堂工作人員積極學(xué)習(xí)政治和專業(yè)知識,不斷提高政治覺悟,熱心本職工作,熟練地掌握炊事技術(shù)。素質(zhì)良好,服務(wù)態(tài)度熱情,方便關(guān)心就餐人員。

二、積極改進伙食

努力提高烹調(diào)技術(shù),積極調(diào)劑飯菜花樣,講究營養(yǎng)口味,并能根據(jù)季節(jié)和學(xué)生的特點安排好伙食。做到飯熱、菜香,保證師生吃飽吃好。

三、搞好飲食衛(wèi)生

廚房嚴(yán)格執(zhí)行<學(xué)校集體食堂衛(wèi)生基本標(biāo)準(zhǔn)>,食堂內(nèi)外經(jīng)常保持清潔整齊,廚具干凈放置有序,堅持做到餐餐消毒。炊事員經(jīng)常洗澡、理發(fā)、剪指甲。飯前便后洗手,工作時穿工作服,戴工作帽。飯菜符合食物衛(wèi)生要求,不賣腐敗食物,杜絕食物中毒。

四、遵守校紀(jì)校規(guī)

自覺遵守校規(guī)校紀(jì),積極維護校內(nèi)安全。服從學(xué)校安排,接受學(xué)校檢查與監(jiān)督,做到信守合同、合法經(jīng)營、團結(jié)合作、公平競爭、文明服務(wù)。食堂公約一、食堂應(yīng)經(jīng)常保持衛(wèi)生,防蠅防蚊,除每天經(jīng)常打掃外,每月對食堂、餐桌進行一次徹底沖洗,保障師生身體健康。

二、碗、筷、盤及碟盆等廚具,要嚴(yán)格進行消毒,預(yù)防病毒的傳染。

三、堅持生、熟砧分開使用,防止細菌傳染。

四、厲行節(jié)約,廚房人員應(yīng)管好自來水的使用和燃料的利用,杜絕浪費現(xiàn)象。

五、廚房用具落實專人管理,損壞照價賠償。

六、按規(guī)定時間開餐,在規(guī)定地點就餐。

七、遵守就餐秩序。學(xué)生就餐時,不得爭先恐后,剩余飯菜不得亂倒亂丟。

八、注意防火。爐灶應(yīng)經(jīng)常檢查,杜絕火災(zāi)事故。

九、食堂應(yīng)帳目分明,價格合理,文明經(jīng)營。十、廚房人員應(yīng)定期進行體格健康檢查。食堂管理工作月會制度為了加強食堂管理,增強服務(wù)人員的法制意識,掌握相關(guān)的食品衛(wèi)生知識,依法管理、服務(wù)好師生生活,特制定本制度。一、每月初第一周星期一晚七點在會議室召開食堂管理工作月會。二、會議由食堂管理員組織、主持,全體食堂管理、服務(wù)人員參加。三、七點準(zhǔn)時點名,不得缺席,有遲到早退者,在該月工資中扣幣伍元;,不參加會議者扣幣拾元。四、在會議上公布上月量化考核結(jié)果,并指出存在問題限期糾正。經(jīng)過工作月會,節(jié)選學(xué)習(xí)有關(guān)<食品衛(wèi)生法>章節(jié)和相關(guān)食品衛(wèi)生知識。六、食堂工作人員要經(jīng)過月會定期匯報自查衛(wèi)生情況,發(fā)現(xiàn)問題及時上報。七、為了召開好食堂管理工作月會,每月最后一周星期四晚七點如開各班生活委員會議,了解相關(guān)情況,收集有關(guān)信息。食堂衛(wèi)生管理制度食堂清潔、衛(wèi)生是師生健康的重要保障,為了讓師生吃得放心吃得滿意,營造清新、愉快的就餐環(huán)境,特制定本制度。自覺遵守和執(zhí)行國家<食品衛(wèi)生法>和食品衛(wèi)生”五四”制度。1、原料到成品實行”四不”:采購員不采購腐爛變質(zhì)的食品、原料;保管員不收腐爛變質(zhì)的食品、原料;加工人員不加工腐爛變質(zhì)的食品、原料;工作人員不分發(fā)腐爛變質(zhì)的食品。2、成品(食物)存放,實行”四隔離”,”一分開”,即生與熟的成品隔離;成品與半成品隔離;食品與雜物、藥物隔離;銷售時貨、款分開。3、用(食)具食物”四過關(guān)”,即一洗,二涮、三沖、四消毒。4、食品環(huán)境衛(wèi)生采取”四定”的辦法,即定人、定物、定時間、定質(zhì)量。5、食堂工作人員個人衛(wèi)生做到”四勤”、”六不”,即勤洗手、剪指甲;勤洗頭、理發(fā);勤洗衣服、被褥;勤換工作服;售飯時不直接用手拿食品;工作時間不吸煙;不隨地吐痰;不對著食品和就餐者打噴嚏;不隨地倒垃圾和臟水;不穿工作服上廁所。二、灶房衛(wèi)生:灶房有冷藏設(shè)備和消毒設(shè)備,要做到”六潔”、”四防”?！绷鶟崱奔丛钆_潔、洗手設(shè)備潔、炊具潔、灶臺墻面潔、天花板潔、地面潔,另外排氣要好?！彼姆馈奔捶老?、防塵、防腐、防鼠。三、食堂庫房衛(wèi)生:要求庫房的門窗、天蓬、地板保持干凈,四壁無塵,庫架整潔;通風(fēng)、墊離,及時清掃,做到無鼠、無蠅、無蚊、無蟑螂。四、餐廳衛(wèi)生:要求做到無塵、無蠅、無殘渣剩飯,整潔干凈,經(jīng)常打掃,定期消毒。五、餐具衛(wèi)生:餐具要洗涮干凈,并進行消毒,防止交叉感染。六、食品貯存、加工及刀、案等工具做到生熟分開。七、所用原料無毒無害,不用國家禁止使用的各種有礙人體健康的食品原料。八、炊事人員無健康證者不得上崗,每年進行一次健康檢查,傳染病患者須立即調(diào)離食堂工作。九、積極做好預(yù)防和控制食物中毒工作,一旦發(fā)生食物中毒,立即向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫站報告,保留現(xiàn)場,封存可疑食品,以便查清原因。食堂衛(wèi)生檢查制度一、為了加強對伙房衛(wèi)生工作的管理,不斷提高衛(wèi)生與健康水平,學(xué)校成立衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組,負責(zé)對伙房衛(wèi)生進行全面的檢查監(jiān)督。

二、實行每周一檢查,一月一評比。并將檢查結(jié)果行文公布,做到獎優(yōu)罰劣,促進工作。

三、檢查內(nèi)容:主要是對伙房在貫徹<食品衛(wèi)生法>和落實衛(wèi)生”五四”制等方面進行全面檢查、具體指導(dǎo).

１、看原材料與成品是否實行”四不制”,抓住四個環(huán)節(jié),做到不采購、不驗收、不加工、不銷售腐爛變質(zhì)的食品。

２、看在成品存放方面是否實行”四隔離”,即生與熟、成品與半成品、食品與雜物、農(nóng)藥等隔離存放。

３、查餐具是否做到”四過關(guān)”,即一洗、二涮、三沖、四消毒。(做到餐餐消毒、每次氣蒸不少于15分鐘以上)

４、查環(huán)境衛(wèi)生,是否采取”四定”制度:定人、定物、定時間,定標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量。劃片分工,包干負責(zé)。

５、看個人衛(wèi)生是否做到”四勤”:勤洗手、剪指甲,勤洗頭、理發(fā),勤洗衣服、曬被褥,勤換工作服。

四、檢查方法:采取測試、看環(huán)境、民主測評等方法。

五、落實制度,不留死角,狠抓飲食衛(wèi)生,把住病從口入關(guān)。食堂安全管理制度一、食堂的炊事人員都必須持證上崗,按時檢查身體,辦理健康證。二、食堂必須嚴(yán)格遵守<食品衛(wèi)生法>執(zhí)行食品衛(wèi)生”五四”制,對于腐爛變質(zhì)的原料不購買、不制作、不出售,購買的所有原料都必須登記建立檔案,并由銷售人簽名注明地址。三、在認真做好滅鼠滅蠅工作的同時,人人都要有防范意識,做好消毒、防污染的工作,滅鼠、滅蠅要固定專人負責(zé),登記注冊,實行統(tǒng)一從衛(wèi)生防役部門購買藥品,統(tǒng)一投放,統(tǒng)一消毀,嚴(yán)格與食品隔絕,嚴(yán)禁私自購買毒鼠強等巨毒藥品,做到萬無一失。四、食堂必須自覺接受學(xué)校監(jiān)督小組、防疫部門和有關(guān)執(zhí)法單位的監(jiān)督檢查。五、食堂內(nèi)嚴(yán)禁存放一切可能引起食物中毒、易燃、易爆的危險品,消除一切不安全因素。六、對于不認真執(zhí)行<食品衛(wèi)生法>造成嚴(yán)重后果的,要賠償經(jīng)濟損失并承擔(dān)法律責(zé)任。七、食堂服務(wù)人員要做好防火、防盜、防中毒等工作,防止事故發(fā)生。要處處、事事、時時注意安全,做到誰在崗誰負責(zé),誰操作誰負責(zé),確保食堂安全萬無一失。消毒制度根據(jù)<食品衛(wèi)生法>的要求,現(xiàn)對消毒工作做以下具體規(guī)定:一、食堂都要確立一名防腐消毒員。二、炊具必須保持整潔,餐具必須做到使用一次消毒一次。三、食堂要配齊消毒設(shè)施,對于臨時沒配齊的進行高溫消毒。四、高溫消毒時必須在100度情況下,保持在30分鐘以上。五、餐具消毒后,必須采取保潔措施,嚴(yán)防二次污染。六、學(xué)校將定期進行檢查,對于不認真執(zhí)行消毒規(guī)定的要嚴(yán)肅處理。食品保管制度一、根據(jù)庫房設(shè)置,各種食品應(yīng)嚴(yán)格分類,按入庫先后批次,生產(chǎn)日期存放,有霉?fàn)€、變質(zhì)食品不能入庫,保管員應(yīng)定期對庫存食品進行質(zhì)量檢查。二、有毒、有害、易與食品串味的化學(xué)物品嚴(yán)禁與食品同庫存放。三、食品與非食品,原料與半成品,衛(wèi)生質(zhì)量差與正常食品,短期存放與長期存放食品,有特殊氣味與易吸味食品不能混雜堆放。四、各種食品之間應(yīng)有足夠間隙,與地板、墻壁有一定距離,熟食品絕不得靠墻著地。五、食品儲存過程中應(yīng)注意防霉、防蟲、防塵、防鼠及保持適當(dāng)溫濕度。六、易腐食品置入冷藏設(shè)備保存,冷藏食品也應(yīng)分類,按入庫先后依次存放,注意搞好防霉、除臭和消毒工作。七、應(yīng)定期進行倉庫的清掃與消毒,并注意防止消毒劑對食品的污染。餐廳崗位衛(wèi)生責(zé)任制度一、服務(wù)員要做到衣服清潔、整齊、儀表大方、不留長指甲,男不留長發(fā),女發(fā)不披肩。二、臺椅、工用具、臺布做到無積污、無油漬、擺高整齊。三、將各種類型的消毒食具分類排好,存放在密閉的食具保管柜內(nèi),筷套不得重復(fù)使用。四、刀、叉、茶杯、酒杯等必要時應(yīng)用消毒布揩抹干凈。五、茶壺每次用后把茶渣倒掉,清洗壺身,不能留有茶葉茶水。六、客人進餐時倒酒水,瓶口不能與杯口接觸。分菜工具不接觸顧客的餐具,上菜時服務(wù)員要檢查食品衛(wèi)生質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)食品應(yīng)及時退回。七、圍餐擺位食具只準(zhǔn)提前1小時,并把茶杯、小碗等倒扣在碟上。分發(fā)食具、茶杯時,手指不能接觸食具、茶杯內(nèi)壁。必須在客人入坐后,才分發(fā)小菜和調(diào)味料。八、收位時剩飯、用過的食具要直接運送到食具洗滌間,不得在樓面停放。九、餐巾要清洗消毒(蒸氣消毒,90度以上20分鐘),未消毒過的餐巾不能拿給客人用。十、下班前要搞好衛(wèi)生,發(fā)現(xiàn)問題,要及時處理。粗加工崗位衛(wèi)生責(zé)任制度一、食品原料必須在粗加工場所經(jīng)過粗加工,洗凈瀝干水分后方可送入烹調(diào)間。二、肉類與蔬菜粗加工必須分池、分臺操作,分容器盛放。三、食品原料不得落地。四、加工肉類首先注意肉類新鮮度,病死、毒死、死因不明、腐敗變質(zhì)的禽畜肉不得加工。腐爛的蔬菜、瓜果不得食用。五、加工好的禽畜肉類必須無血、無毛、無污物、無異味,水產(chǎn)呂要除盡內(nèi)臟、魚鱗。六、蔬菜加工時必須做到一揀、二洗、三切。對帶葉蔬菜應(yīng)在洗凈后再用清潔水浸泡0.5小時以減少農(nóng)藥殘留。七、洗滌蔬菜要用足量清潔水洗,洗滌后的蔬菜不得有泥沙、雜物、昆蟲等。八、每天下班后必須清洗水池、地面,保持溝渠暢通。九、砧板做到”三面”光潔(砧板底、砧板邊保持光潔),砧板做到”三面”光潔(砧板面、砧板底、砧板邊保持光潔),砧板在收市后豎放。工用具(菜架、容器)必須潔凈,不得積污。點心制作崗位衛(wèi)生責(zé)任制度一、不準(zhǔn)使用腐敗變質(zhì)、蟲蛀、霉變、脂肪酸敗和含有雜質(zhì)的食品原料。二、使用食品添加劑必須符合國家規(guī)定的使用范圍和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),不使用過期的食品添加劑。三、禽蛋類使用前應(yīng)用清水洗凈外殼備用。四、搓面板(臺)必須專用。五、成品與半成品應(yīng)分別放在專用的晾放架上,不得與食品及非食品混放。六、生產(chǎn)人員操作時要穿戴工作服、帽,洗手消毒。七、炊具、容器、砧板等工(用)具于操作前,下班前都要清洗干凈。八、應(yīng)保持環(huán)境整潔、衛(wèi)生,食品生產(chǎn)場地三防設(shè)施要定期檢查,發(fā)現(xiàn)破損要及時修整。成品間不能有老鼠、蟑螂、蒼蠅其它有害昆蟲活動,下班前搞好各自崗位衛(wèi)生工作。烹調(diào)崗位衛(wèi)生責(zé)任制度一、工用具應(yīng)保持潔凈,不可積油積污。上班時工作人員要穿潔凈工作衣,戴工作帽,并洗手。二、加工前檢查食品原料,發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或其它感官性狀異常物,不得加工或使用。三、對已加工好的食品要進行檢查,不新鮮、有異味、的不給配菜,配菜碟要干凈。熟食盛裝食具應(yīng)放在保潔柜內(nèi)。四、烹調(diào)人員要注意原料的質(zhì)量,烹調(diào)時要煮(炒)熟、煮(炒)透,使食品每個部位都均勻受熱,其中心溫度不低于70度。如果食品要造形的,用消毒的用具操作,不能用手抓,盡快送出供客人食用,縮短備餐時間,防止再污染。五、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐以及其它工具,容器必須標(biāo)志明顯,并做到分開使用,定位存放,用后洗凈,保持清潔。六、工作時不準(zhǔn)抽煙、吃東西,各個崗位都要保持整潔,地面無雜物,不能發(fā)現(xiàn)有老鼠、蒼蠅等活動。七、配餐間內(nèi)只能存放直接入口的食品和必須用的食具、工用具,不準(zhǔn)存放任何雜物及私人用品。進入配餐間分菜時要穿工作服,戴帽、洗手、消毒。大型宴會、酒會時要留樣48小時以上。八、冰箱要定期清洗,食品按順序存放,生熟分開,成品、半成品、原料分開存放,食品應(yīng)先進先出。冰箱內(nèi)外要保持清潔,冰箱內(nèi)不能有異味。九、下班時要搞好各自的崗位衛(wèi)生,定點放好工用具。十、工作時不準(zhǔn)戴戒指、手表及其它手飾,不準(zhǔn)留長指甲,便后要洗手消毒。熟食間衛(wèi)生崗位責(zé)任制度一、要做到”五專”:專用熟食間、專用工用具、專人負責(zé)、專用冷藏柜和專用清洗消毒設(shè)施。非熟食間的工作人員不得擅自進入熟食間。二、保持熟食間內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生和食品工具整潔,操作前開紫外線燈進行空間消毒30分鐘后,工作人員方可進入熟食間內(nèi)。三、工作人員應(yīng)在預(yù)進間內(nèi)進行二次更衣,穿戴潔凈的工作衣帽,將手洗凈,消毒后方可進入切配間。四、代加工涼菜用的蔬菜、水果等食品原料,必須洗凈消毒,未經(jīng)清洗處理的,不得帶入熟食間。五、制作肉類、水產(chǎn)品類涼菜拼盤的原料,應(yīng)盡量當(dāng)餐用完,剩余尚需使用的必須存放于專用冰箱內(nèi)冷藏。六、做到刀、砧、容器、衡器每次使用前在熟食間內(nèi)的清洗池中進行清洗消毒,收市后洗凈,砧板豎放晾干。七、每周對熟食間大洗一次,做到無蠅、無塵、無雜物,玻璃光亮,環(huán)境整潔。八、熟食間內(nèi)只能存放直接入口食品和專用工用具,任何雜物及私人用品不準(zhǔn)放入。九、搞好個人衛(wèi)生,不準(zhǔn)留長指甲、戴戒指、帶手表等飾物,不準(zhǔn)在熟食間內(nèi)看書、看報、抽煙、吃食物和帶進任何雜物,上洗手間必須將工作服脫下。十、熟食銷售要做到貨、款分開,手不接觸票證。十一、配制冷盤距食用的時間應(yīng)不超過3小時。熟食隔夜應(yīng)回?zé)笤偈褂?。洗消間崗位衛(wèi)生責(zé)任制度一、食具洗滌消毒必須有專人負責(zé)。二、洗消劑由專人負責(zé)保管,不得與今日混放,不得使用已過保質(zhì)期的洗消劑,使用的洗消劑必須經(jīng)過省級以上衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)。三、食具清洗必須按一除渣、二清洗、三過水、四消毒、五保潔的程序進行。四、清洗完的食具必須無污垢,無油漬,無食物殘渣。五、浸泡消毒水后的食具應(yīng)用凈水沖后倒扣瀝干水分,及時放入食具保管柜內(nèi),嚴(yán)禁直接放到地上,已消毒食具露天擺放不超過一小時。六、已消毒的食具不能與未消毒的食具混放,防止交叉污染。七、食品保管柜必須每天用消毒水清潔,做到無雜物、無蒼蠅、無蟑螂活動。八、食物殘渣必須隨時倒入垃圾桶內(nèi),無人操作時垃圾桶應(yīng)加蓋,每天清洗干凈,保持洗消間內(nèi)下水道通暢。九、每天下班前必須檢查各自工作崗位,上班后搞好各自崗位工作,如發(fā)現(xiàn)上一班次衛(wèi)生有問題時,應(yīng)及時反映并做出補救措施。食品原料質(zhì)量檢驗索證登記制度一、經(jīng)營者應(yīng)根據(jù)國家法律、法規(guī)和政策的規(guī)定,建立并執(zhí)行商品質(zhì)量查驗登記制度,履行商品質(zhì)量把關(guān)義務(wù)。二、經(jīng)營者應(yīng)在商品購進、倉儲、銷售等環(huán)節(jié),建立和健全索取和查驗相關(guān)票證,建立購銷臺帳等內(nèi)部管理措施。三、建立簡易檢測點或配備簡易檢測設(shè)備,強化入庫檢驗,查驗商品供貨艙、生產(chǎn)主體及商品來源和商品質(zhì)量的真實、合法性。四、密切配合工商行政管理機關(guān)的指導(dǎo)、督促和檢查經(jīng)營者建立和落實進貨檢查驗收,索證索票,購銷臺帳等措施和制度情況,對不認真執(zhí)行商品質(zhì)量查驗登記制度,提供和銷售假冒偽劣商品的經(jīng)營者,工商行政管理部門要依法查處。預(yù)防食物中毒制度一、一切生食有毒菜果,必須煮熟爛方能上桌。二、馬鈴薯(土豆)發(fā)芽時,因芽內(nèi)含有龍葵素,必須將牙徹底挖掉,才可進行烹調(diào)食用。三、未煮紅熟透的海產(chǎn)品,不得食用。熟透的海蝦、海蟹應(yīng)一次或當(dāng)天食用,如有剩余,放涼后立即妥善冷藏,再次食用前要加熱煮透。四、夏秋季多發(fā)細菌性食物中毒,要注意食物加工消毒及炊具、餐具消毒。五、嚴(yán)格冷飲食品的無菌管理,對學(xué)生提供潔凈衛(wèi)生的飲用水。六、嚴(yán)防發(fā)生投毒事件。外部人員不得隨意進入食堂。注意炊事員工的思想建設(shè),及時化解矛盾,以免發(fā)生過激行為。食品倉庫、加工間不得有任何有毒、有害物質(zhì)。七、食堂內(nèi)不得有員工住宿、午休房間。八、如懷疑有食物中毒發(fā)生時,應(yīng)迅速上報衛(wèi)生防疫部門和上級主管部門,采取及時有效措施進行救治。食堂督導(dǎo)崗位職責(zé)負責(zé)全面質(zhì)量管理過程中的信息收集,并做好動態(tài)記錄,對食堂的生產(chǎn)流程、飯菜質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度、營養(yǎng)搭配、用膳環(huán)境等實行有效監(jiān)管,合理指導(dǎo)。二、對生產(chǎn)現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題提出整改意見,對整改措施的落實情況進行檢查并作好”三報”(日報、周報、月報)工作。三、每月定期到師生中開展民意調(diào)查,收集整理伙食意見(包括學(xué)生、老師、家長的意見),調(diào)解、跟蹤膳食投訴個案,并向主管提出整改報告。四、落實各項制度的執(zhí)行情況,發(fā)揮內(nèi)部監(jiān)督職能作用。對食堂的監(jiān)督整改意見得不到重視時,可直接向總務(wù)主任直至主管總務(wù)的校長報告。五、負責(zé)考核食堂員工的品行業(yè)績。六、協(xié)助食堂主管做好安全檢查、防火、防盜工作。七、做好食堂板報導(dǎo)向和宣傳工作。八、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。食堂管理員職責(zé)為了加強學(xué)校食堂的管理,充分發(fā)揮食堂管理員的作用,特立食堂管理員職責(zé)如下:

一、食堂管理員為學(xué)校委派的參與食堂工作的管理人員。具體職責(zé)是全面負責(zé)學(xué)校食堂的管理工作,并有權(quán)處理伙房的日常事務(wù)和做好人員的控制管理或教育工作。二、主持有關(guān)食堂工作會議,及時總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn),正確開展批評與自我批評,表揚好人好事;樹立正氣,開展比、學(xué)、趕、幫活動。

三、負責(zé)協(xié)調(diào)食堂與食堂、食堂與鍋爐房、食堂與就餐人員之間的關(guān)系,做到公平競爭、文明服務(wù),禮貌待客。

四、能根據(jù)任務(wù)、季節(jié)和學(xué)校的計劃及時調(diào)整安排食堂進行熱食供應(yīng)(如節(jié)假日、復(fù)習(xí)班的安排)。

五、管理好食堂的物資設(shè)備,所有設(shè)備、用具、用品和物資都要登記造冊建立臺帳。保證設(shè)備、用具、用品完好無損。要定期進行檢查,發(fā)現(xiàn)損壞或故障要及時報告,申請維修或更新,以保證正常運轉(zhuǎn),確保師生正常見餐。

六、管理、監(jiān)督食堂人員搞好食堂內(nèi)外的清潔衛(wèi)生工作。做到每天打掃廚房和周圍環(huán)境衛(wèi)生,每頓餐具清洗、消毒,搞好個人衛(wèi)生。注意消滅鼠蠅,搞好食堂四防工作。

七、管理、監(jiān)督鍋爐房工作,嚴(yán)格要求鍋爐工按照操作規(guī)程操作,虛心接受鍋檢部門驗審,鍋爐出現(xiàn)故障應(yīng)及時報告和修理,及時采購燃料。注意節(jié)約燃料、水、電,保證師生員工開熱水供應(yīng),文明、周到服務(wù)。八、負責(zé)對食堂所需主、副食的數(shù)量、質(zhì)量、價格的管理、監(jiān)督工作。凡是霉?fàn)€、變質(zhì)主、付食品,一律不準(zhǔn)進入食堂,防止食物中毒。

九、負責(zé)食堂的安全管理、防火、防盜工作,防止事故發(fā)生。要處處、事事、時時抓安全,落實誰在崗誰負責(zé)、誰操作誰負責(zé)的原則,確保安全。十、與教師、學(xué)生加強溝通,聽取意見,分析情況,及時進行整改。協(xié)助政教處抓好餐廳紀(jì)律,維護就餐秩序。十一、加強帳目管理,嚴(yán)格開支手續(xù),及時結(jié)算清楚,定期對食堂公用物資進行盤點,做到每月利潤及時上報,不拖拉。

十二、如上級有重大活動,要積極響應(yīng),大膽組織伙房突擊實施,圓滿完成任務(wù)。十三、如有重大事宜要及時請示匯報,不留死角。

以上幾條要認真遵守執(zhí)行,使我校的食堂管理工作真正走向正軌。食堂采購員崗位職責(zé)一、把住進貨質(zhì)量關(guān),不采購腐壞變質(zhì)、質(zhì)量低劣的食品。主食、蛋、禽、肉、油、調(diào)料等大宗食品在正規(guī)定點供應(yīng)單位采購,未經(jīng)批準(zhǔn)不得擅自改變供應(yīng)點。如實填寫采購票據(jù),做好采購日報表,辦理報批手續(xù)。采購前要與炊事員、保管員、管理員聯(lián)系,做到心中有數(shù),貨比三家,多問、多看、多比較,精打細算,價格合理。既要滿足日常需求,又不超量采購。工作時間不得代私人購買主副食品。五、接受會計監(jiān)督,掌握市場行情,若原材料價格波動較大,應(yīng)及時報告,大宗物品價格要定期張榜公開。不得以職務(wù)之便搞任何形式的不正之風(fēng),不得同與自己有經(jīng)濟利益聯(lián)系的供貨商進行私下交易,做到廉潔奉公。積級主動參加食堂勞動,完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。食堂保管員崗位職責(zé)一、購入的肉、菜食品,腐壞變質(zhì)拒收。二、肉菜食品進出須過磅驗秤登記造冊,并由領(lǐng)用人簽字,做到帳物相符。三、庫存食品、物品要經(jīng)常檢查,力防霉變、污染,發(fā)現(xiàn)問題要及時報告處理。四、食堂倉庫,不存私貨,物料分類存放,并做好標(biāo)識,做到堆放整齊干凈,井井有條,安全衛(wèi)生。五、加強庫房的檔案管理。入庫單、領(lǐng)料單、庫存統(tǒng)計表、實物賬簿,材料明細賬,材料報表要如實填報,準(zhǔn)確記載。六、做好庫存炊具的保管和一般維修。七、奉公守法,公私分明,公正廉潔。八、上班之前仔細檢查庫房門的鎖是否正常,如有異象應(yīng)立即報告主管領(lǐng)導(dǎo)。下班前關(guān)好庫房門,檢查各類庫房是否正常,并做好記錄,檢查庫房通風(fēng)設(shè)備和防盜、防鼠網(wǎng)是否正常。九、參加食堂勞動,完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。食堂會計崗位職責(zé)嚴(yán)格執(zhí)行會計制度,做好財務(wù)預(yù)、決算和財務(wù)分析,對存在的問題提出整改意見。二、制訂控制管理成本計劃,做好成本核算將預(yù)算任務(wù)和成本控制目標(biāo)落實到各崗位。三、實施追蹤控制,對每一項經(jīng)濟業(yè)務(wù)的發(fā)生,采取有效措施,對資金的支付、費用的支出、物資的領(lǐng)用等進行事先、事中、事后控制,杜絕貪污浪費及不合理開支的發(fā)生。四、做到記賬及時、帳目真實、完整,會計科目運用正確,每月5日前提交上月會計報表,管好會計檔案。五、定期對倉庫,金庫盤點,核查庫管員、出納員賬簿,確保帳帳相符、帳物相符,發(fā)現(xiàn)問題及時報告。六、做好食堂管理成本、生產(chǎn)成本、采購成本計劃及物資質(zhì)量控制和監(jiān)督。七、積極主動參加食堂勞動,完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。食堂出納崗位職責(zé)認真執(zhí)行有關(guān)規(guī)定,根據(jù)學(xué)校食堂經(jīng)費支出的審批權(quán)限,審查各種經(jīng)費報銷或支出的原始票證。二、現(xiàn)金帳和銀行帳要分別設(shè)立明細帳。月末要及時同銀行對帳,未達帳項要編制銀行余額調(diào)節(jié)表,對未達項目要加以說明。三、每周與會計對帳一次,做好現(xiàn)金日報表、月報表。四、食堂支出需經(jīng)會計、主管和上級領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)、簽字,由經(jīng)辦人、驗收人在票據(jù)上簽字,方可報帳或領(lǐng)取現(xiàn)金。五、保管好庫存現(xiàn)金、支票以及其它有效憑證,收款收據(jù)由會計加蓋財務(wù)帳,用過的收據(jù)要妥善保管,以便會計稽核,不挪用公款,嚴(yán)守財務(wù)人員職業(yè)道德。六、根據(jù)收付原始憑證及時記帳,做到錢帳相符,帳表相符,每月5日前按期結(jié)帳,向會計移交收付憑證,盤查庫存現(xiàn)金。七、配合食堂庫管員做好物資驗收入庫工作。八、積極主動參加食堂勞動。完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。鍋爐工崗位職責(zé)責(zé)保質(zhì)、保量、按時為食堂供氣和師生的開水、熱水供應(yīng)。二、嚴(yán)格按照操作規(guī)程司爐,確保安全經(jīng)濟運行。三、提前半小時做好班前準(zhǔn)備工作,協(xié)助管理員維持秩序。四、負責(zé)鍋爐的正常維護和保養(yǎng),定期疏通排煙窗。五、負責(zé)開水、熱水桶的及時清洗。六、做好鍋爐房的維護和衛(wèi)生,管理鍋爐房的一切設(shè)施。七、嚴(yán)格驗收采購的木柴等燃料,確保燃料的有效燃燒。八、開展節(jié)柴、節(jié)水、節(jié)電工作,嚴(yán)禁浪費。九、完成領(lǐng)導(dǎo)交待的其它工作。食堂自費服務(wù)人員管理方案應(yīng)聘條件本校教職工配偶,身體健康(有衛(wèi)生部門體檢合格的健康證),有為學(xué)生食堂服務(wù)的思想和技術(shù)。工作要求總原則:接受安排,服從安排。認真執(zhí)行食堂管理的有關(guān)規(guī)定。按時按質(zhì)按量完成工作任務(wù)。服從食堂管理員的安排。完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其它工作。三、管理細則樹立為廣大師生員工服務(wù)的意識,遵守勞動紀(jì)律,按時上下班,不得擅自離開工作崗位。工作時間不得在廚房內(nèi)做與廚房工作無關(guān)的事。有事請假,須管理員同意且不得請非食堂工作人員代班。服從管理員的工作安排,各負其責(zé)、各盡其職,做好本職工作。按時、定量、優(yōu)質(zhì)搞好飯菜,保證按時開餐,如無故推遲開餐或出現(xiàn)少飯少菜(份數(shù)不足),引起學(xué)生混亂,每次每人罰款拾元。早餐必須按預(yù)定原料(面粉)數(shù)量而設(shè)定產(chǎn)品個數(shù),且須保證產(chǎn)品質(zhì)量,不得少做或過剩。如有學(xué)生缺吃由服務(wù)人員自行安排或由學(xué)?？蹨p服務(wù)人員的工資來安排學(xué)生早餐,且每次每人罰款伍元。態(tài)度和藹,尊重、關(guān)心學(xué)生,維護學(xué)校和學(xué)生利益。不徇私情,對學(xué)生一視同仁不搞特殊化。如因經(jīng)常謾罵、侮辱學(xué)生,造成不良影響的,學(xué)校有權(quán)予以辭退。搞好飲食衛(wèi)生,提高服務(wù)質(zhì)量。及時整齊、有序、定位擺放用具;及時清除垃圾、殘渣,保持工作場所內(nèi)的清潔衛(wèi)生。每月對食堂、廚房等工作場所進行一次徹底的大掃除,包括餐桌的抹洗。一次未參加大掃除或不服從安排的扣幣伍元。根據(jù)原料的質(zhì)量,分檔綜合利用,提高凈料率。保證質(zhì)量,減少損失,降低成本,做到物盡其用。不允許將菜葉、剩飯等拿出食堂飼養(yǎng)家禽。每發(fā)現(xiàn)一次扣罰當(dāng)事人工資伍元。洗菜要干凈,至少洗兩次,有泥沙、昆蟲和霉?fàn)€變質(zhì)的菜不能下鍋,否則每次扣罰責(zé)任人工資伍元。切菜要認真,要按炒菜人員的要求,把要炒的菜按時、按量逐餐切好。若未切好,或一次切幾餐的菜而影響炒菜質(zhì)量,每次扣罰責(zé)任人工資伍元。炒菜人員要盡職盡責(zé),把菜炒好,夠炒的要炒,夠煮的要煮,炒出來的菜,味道可口,受大多數(shù)人的歡迎。如不虛心學(xué)習(xí)、鉆研業(yè)務(wù)、提高技術(shù),炒出來菜總令學(xué)生有意見,學(xué)校能夠解聘。不能多吃多占,亂拿食堂的物質(zhì)或?qū)⑹程玫奈镔|(zhì)送與她人,不準(zhǔn)在食堂洗衣,提桶提籃進出食堂,更不能私拿食堂用具,經(jīng)查處以十倍的價值罰款,情節(jié)嚴(yán)重的予以辭退。燒柴要厲行節(jié)約。不允許將灶堂柴火灰燼用鐵桶提出食堂,否則每次扣罰當(dāng)事人工資伍元。提高警惕,做好防火、防盜、防毒、防霉變、防事故等工作。如因工作疏忽引起安全或其它責(zé)任事故,一切責(zé)任均由責(zé)任人承擔(dān),并予以辭退。遵紀(jì)守法,廉潔奉公,團結(jié)協(xié)作、顧全大局。如上級有重大活動,要積極響應(yīng)、突擊實施,搞好食堂衛(wèi)生工作。否則每次每人處以拾元的罰款。如本細則未列出來的項目,或偶發(fā)事故,劃清責(zé)任后,每次也處伍至拾元的罰款,或承擔(dān)全部責(zé)任。工作職責(zé)早點認真清點、發(fā)放各班早點份數(shù),不得出現(xiàn)缺少情況。認真收取或清洗早點餐具、炊具、機械等各種物件及場地,并定位保管。下班前須將第二天所需物質(zhì)領(lǐng)好,并整理好早點保管間。輪流值日。值日人員負責(zé)開關(guān)食堂、保管室等所有門鎖,第二天交給下班。中晚餐中晚餐實行三菜一湯,其菜譜、數(shù)量、作法由管理員安排,工友能夠提建議,但不得不服從安排。開餐前半小時方可上菜,非特殊情況不得提前。上菜時要注意保持桌面及地面的清潔。菜上桌后,必須將炊具清潔干凈,送交炊具保管室。每餐必須認真收取、清洗餐具餐桌,并將餐具送交保管室。每餐下班前必須徹底清掃蔬菜倉庫,保持庫房整潔。值日要求:”三保證”保證食品及場地衛(wèi)生,預(yù)防食物中毒;保證財產(chǎn)及生產(chǎn)安全,杜絕事故發(fā)生;保證開水及開餐正點,維護學(xué)校秩序。工作待遇為了提質(zhì)增效,改進學(xué)生就餐環(huán)境,維護學(xué)校和學(xué)生利益,學(xué)校不給自費服務(wù)人員設(shè)固定月工資,而是根據(jù)就餐學(xué)生數(shù)收取服務(wù)費,根據(jù)服務(wù)人員多少、服務(wù)質(zhì)量好壞由管理員分配所收取的服務(wù)費。按就餐學(xué)生人數(shù),每人每餐提取0.1元逐月給付服務(wù)人員集體報酬。原則上每期發(fā)放五個月工資,特殊情況另行協(xié)商。星期六、星期天正常例假補課(學(xué)校統(tǒng)一調(diào)假除外),學(xué)校根據(jù)實際情況安排工友加班,其加班費按實際情況計算。學(xué)校每年給每人定制工作服壹件,發(fā)毛巾壹條、套靴壹雙;手套每月壹雙(或每期30元包干)。如因工作疏忽出現(xiàn)安全事故,按有關(guān)合同執(zhí)行。過年過節(jié)不享受學(xué)校其它任何福利。財產(chǎn)管理條例為了使學(xué)校的財產(chǎn)不受損失,為了學(xué)生能在舒適的環(huán)境中生活和學(xué)習(xí),特制定本條例,供全校學(xué)生共同遵守,嚴(yán)格執(zhí)行。一、財產(chǎn)管理原則全校財產(chǎn)主要由教室財產(chǎn)、寢室財產(chǎn)和公共財產(chǎn)三部分組成(公共財產(chǎn)指:體育器材、音樂器材、實驗儀器等設(shè)施)。實行”誰使用,誰保管,誰損壞,誰賠償”的管理原則。二、財產(chǎn)損壞賠償、處罰規(guī)定1、不小心造成財產(chǎn)損壞的按原價賠償。2、故意損壞財產(chǎn):(1)本人以主動到政教處(或總務(wù)處)承認錯誤,提出賠償?shù)陌?倍的價格進行賠償。免于紀(jì)律處分。(2)本人無賠償?shù)囊庠?經(jīng)學(xué)校發(fā)現(xiàn)后,才承認錯誤愿意賠償?shù)?按原價2倍的價格進行賠償,處以批評或警告之處分。(3)本人根本無所謂,在事實面前拒不承認的按3倍的價格賠償,并處以嚴(yán)重警告以上的紀(jì)律處分。3、損壞財產(chǎn)而不報告,無人檢舉,造成賠償無著落的按原價2倍的價格分攤到班級或?qū)嬍摇?、公共財產(chǎn)損壞的由任課教師(或?qū)嶒灲處?負責(zé),賠償落實到人(或班)。5、學(xué)期累計,班級、寢室賠款較多的不能評為先進班級、文明寢室。三、其它:1、財產(chǎn)損壞并已賠償?shù)?總務(wù)處要及時予以修復(fù)。2、財產(chǎn)損壞而賠償無著落的一般不予修復(fù),若班主任愿意由班級集體賠償?shù)姆娇山o予修復(fù)。3、以上賠償款項均交總務(wù)處,由總務(wù)處統(tǒng)一開票收入作為修理專用。財產(chǎn)管理制度一、成立財產(chǎn)管理領(lǐng)導(dǎo)小組,由總務(wù)主任任組長,由財產(chǎn)管理人員具體負責(zé),由各塊具體財產(chǎn)管理員組成。二、根據(jù)當(dāng)前學(xué)校管理現(xiàn)狀,實行分塊管理統(tǒng)一協(xié)調(diào)。三、實行財產(chǎn)月報制,每月25日前由各具體財產(chǎn)管理者報表,由財產(chǎn)總管理員匯總一式三份報學(xué)校、總務(wù)科各一份,財產(chǎn)報表由當(dāng)月實際財產(chǎn)報表,當(dāng)月增加財產(chǎn)報表,當(dāng)月減少財產(chǎn)報表。四、由于學(xué)校財產(chǎn)要根據(jù)學(xué)校教育教學(xué)需要統(tǒng)一調(diào)配使用,故財產(chǎn)管理以人為中心進行管理,所有學(xué)校財產(chǎn)都要固定專人管理。五、各具體財產(chǎn)管理人員都要有具體財產(chǎn)清單,和財產(chǎn)使用人建立相關(guān)手續(xù),明確自己所管財產(chǎn)的具體使

用人、存放地、使用情況。六、具體財產(chǎn)管理人員要每周清查一次財產(chǎn),查驗有無丟失損壞等情況,及時上報。七、學(xué)校財產(chǎn)管理員要每月對準(zhǔn)各財產(chǎn)具體管理者清查一次財產(chǎn),及時上報。八、學(xué)校購置的財產(chǎn),要及時交財產(chǎn)管理人員,并建立相關(guān)手續(xù),說明財產(chǎn)名稱、數(shù)量、單價及總金額,以便及時準(zhǔn)確報表,以免財產(chǎn)管理空檔造成損失。九、要建立財產(chǎn)丟失、損壞、賠償制度。十、對于該報損的及時報損,及時從財產(chǎn)清單中清除,使學(xué)校隨時都能掌握學(xué)校財產(chǎn)實況。十一、定期書寫財產(chǎn)維修報告,經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后,及時進行財產(chǎn)維修,對于需緊急維修者,隨時查出報總務(wù)科長,經(jīng)批準(zhǔn)后,迅速進行維修,確保教育教學(xué)工作正常進行。十二、每月召開一次財產(chǎn)管理協(xié)調(diào)會,匯總財產(chǎn)管理使用情況,傳達學(xué)校財產(chǎn)管理要求。明確財產(chǎn)管理責(zé)任,研究財產(chǎn)管理方法,逐步實現(xiàn)財產(chǎn)管理程序化、科學(xué)化。財產(chǎn)保管制度為加強學(xué)校財產(chǎn)管理,確保學(xué)校各項活動所需財物的供應(yīng),提高財物的使用率,節(jié)約材料物資的消耗,對提高教育投資的效益有十分重要的意義。為此,特作以下管理規(guī)定:一、學(xué)校教學(xué)、辦公、生活用房,教學(xué)設(shè)備和器械均屬學(xué)校公有財產(chǎn),任何部門和個人未經(jīng)許可,均無權(quán)私自改變結(jié)構(gòu)、占用或移作她用。如有擅自改變結(jié)構(gòu)、占用或移為她用的,視其造成損失的大小,給予追究責(zé)任并處以必要的經(jīng)濟處罰。二、學(xué)校所有財產(chǎn)的使用統(tǒng)屬總務(wù)處負責(zé)管理和調(diào)配。對損壞和丟失的公物,及時作出處理并組織力量維修補齊。三、加強公物的管理,實行誰用誰負責(zé)的原則。各班班主任要兼管本班公物,使公物處于良好的運轉(zhuǎn)狀態(tài)。

四、學(xué)?？倓?wù)處要對學(xué)校的財產(chǎn)逐件標(biāo)記立檔造冊,標(biāo)出數(shù)量和造價。對于新增添的財產(chǎn)(含自制在內(nèi)),要及時驗收入冊,建立檔案。

五、定期清點財產(chǎn),造出財產(chǎn)清冊,做到賬冊記錄齊全,賬物相符,賬賬相符,每學(xué)期組織力量對各年級各班級使用的公物進行一次檢查評比。對那些公物管理得好,完好率達100%的班級給予物質(zhì)獎勵,完好率不到80%的班級,在期末評選”三好學(xué)生””優(yōu)秀團員(或干部)”等要減少名額,并取消該班班主任的評優(yōu)資格。

六、各年級教研組所配備的桌椅均落實到個人,建立個人檔案,并跟隨辦公室調(diào)換帶走,如因工作調(diào)動、退休的,要主動將桌椅以及有關(guān)鑰匙等交總務(wù)處驗收簽字,方可辦理離校手續(xù)。七、任何個人不得隨意調(diào)換、占用未經(jīng)調(diào)配給的桌椅、教室和其它教學(xué)設(shè)備,如確需急用,必須征得主管領(lǐng)導(dǎo)的同意。八、學(xué)校所有的教學(xué)用房、生活用房以及配套設(shè)備和用具均由總務(wù)處統(tǒng)管調(diào)配使用。凡調(diào)整搬出的用房,要在決定搬出的十五天內(nèi)將房間交還總務(wù)處,強行占用和拒不搬出的,按市場同類房質(zhì)出租價格的5—10倍收取租金。

九、任何個人未經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)研究同意,無權(quán)將房間、教室、教學(xué)設(shè)備讓給外面人員使用,禁止任何個人將學(xué)校財產(chǎn)作價處理。

十、個人租借學(xué)校財物,必須妥善保管使用,并限期歸還。如有丟和的損壞,要照價賠償。

十一、嚴(yán)禁學(xué)生用尖利物件在桌椅、門楹、墻壁上刻劃打洞。不準(zhǔn)在教室內(nèi)外用桌椅打鬧和用她物在桌椅、黑板、玻璃窗上敲打,由此造成的損失要責(zé)令其監(jiān)護人恢復(fù)原樣或照價賠償。

十二、教室里的燈具、電源、插座等零配件應(yīng)由所在班級保管,嚴(yán)禁個人隨便拆出。室內(nèi)所有物件以及輔助設(shè)施一經(jīng)登記后,期中有損壞和丟失的學(xué)校概不再配,由該班自行補充修復(fù)。情節(jié)嚴(yán)重的還要追究班級責(zé)任。

十三、教職工辦公室所配備的桌椅、資料柜、熱水壺、臉盆、茶具、吊扇等責(zé)任分到年級組負責(zé),誰丟失損壞由誰負責(zé)照價賠償,并在文明衛(wèi)生辦公室評比中扣10%的總分。

十四、師生員工在使用教學(xué)儀器、辦公設(shè)備或其它機械器具時,由于使用不當(dāng)或保管不善而造成損壞、丟失的,根據(jù)實際情況酌情給予賠償,玩忽職守的,還要追究當(dāng)事人的責(zé)任。

十五、學(xué)校所有電教設(shè)備一概不許外借。

十六、加強公物管理是主管人員的責(zé)任,學(xué)校校舍、場地、桌椅、教學(xué)儀器、文體器材、教學(xué)圖書、資料紙張、電教設(shè)備等專管人員要各負其責(zé),并向總務(wù)處負責(zé)。

十七、建立教室公物設(shè)備完好率評估制度,具體方法如下:1、每學(xué)期初對各班的公物設(shè)備進行清查登記,確定數(shù)量及質(zhì)量的好壞程度。期末進行檢查驗收,根據(jù)損壞的程度及數(shù)量給予評估。3、學(xué)生損壞她班公物扣該生所在班級分。4、學(xué)生損壞公物時能主動認錯和賠償?shù)?可按應(yīng)扣分數(shù)減少扣50%。5、經(jīng)檢查評估匯總后,全校排出名次,并獎勵前五名的班級。物品采購制度一、物品采購要堅持先計劃后采辦的原則。各處室或個人需購置教學(xué)物品,必須事先填寫請購單(價值高的物品需寫專門報告),處室負責(zé)人同意,總務(wù)處批準(zhǔn)后,方可執(zhí)行。二、物品采購由總務(wù)處統(tǒng)一辦理,若總務(wù)處采辦有困難,可由總務(wù)處委托她人購買,非經(jīng)委托,不可私自采購。三、經(jīng)費支付需要有人簽字才能生效,即經(jīng)辦人、證明人、審批人。經(jīng)辦人指物品采購者或活動主持證明人。凡一次性支出在50元以上的需由校長室審批。四、所有購進或調(diào)入的物品一律均需在總務(wù)處登記入冊,再辦領(lǐng)取手續(xù),做到賬、物、票三對頭。任何處室或個人不得隨購隨拿,漏登拿用,驗收人要做到不見物不簽字。物品請購與財務(wù)報銷制度為強化預(yù)算管理,規(guī)范總務(wù)工作,增強有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及財會、外勤、財產(chǎn)管理人員的責(zé)任意識,建立廉潔、高效的工作機制,特對我校物品請購與財務(wù)報銷工作,作如下規(guī)定:

一.學(xué)校各處室因教學(xué)或辦公必須購置的各種物品,請購人須到總務(wù)處如實填寫請購單,交本處室負責(zé)人簽字后送總務(wù)主任審核請購物品的預(yù)計單價及總額。

二.凡請購物品單價在元以上或總額在以上的,由總務(wù)主任簽署意見,呈分管校長報校務(wù)會集體研究并經(jīng)主持工作的校長簽字后,方可交外勤人員采購:

三.請購物品單價在元以下而且總額在元以下的,由總務(wù)主任簽署意見,呈分管校長批準(zhǔn)后,方可交外勤人員采購。

四.零星小額開支由總務(wù)主任直接簽批。

五.總務(wù)處倉庫內(nèi)需購的各種日常消耗品,由財產(chǎn)管理員報出清單,填寫請購單,經(jīng)總務(wù)主任審批后,交外勤人員采購。

六.因突發(fā)、應(yīng)急事件或其它特殊原因,無法立即開校務(wù)會研究決定而又必須馬上購買的物品,經(jīng)總務(wù)主任審核,校長批準(zhǔn),可先行采購,再行通報。

七.外勤人員須嚴(yán)格按照請購單上的審批意見進行采購,不得擅自突破請購物品規(guī)格、數(shù)量與預(yù)算總額。如發(fā)現(xiàn)請購物品實際單價或總額超過預(yù)計價10%時,應(yīng)及時請示總務(wù)主任,經(jīng)同意后方可購買。為保證請購物品的適用性,請購人可會同外勤人員共同采購。

八.以學(xué)校名義采購的物品或教學(xué)輔導(dǎo)材料所返回的扣率,原則上應(yīng)全數(shù)收歸學(xué)校,任何經(jīng)辦人都不得將其占為己有;未經(jīng)校長同意,請購處室也不得擅自截留。

九.未填寫請購單或雖已填寫但未經(jīng)有效批準(zhǔn)的,外勤人員及請購人均不得擅自采購;現(xiàn)金出納也不得擅借公款給購買人,更不得擅自給予報銷。

十.財務(wù)報銷實行后勤校長一支筆審批制度。未經(jīng)有效請購手續(xù)的購物憑證,或雖有有效請購手續(xù),但實際購買物品大大超過批準(zhǔn)范圍以及請購物品未經(jīng)財產(chǎn)管理員驗收登記、并在有關(guān)憑證上簽字的,總務(wù)主任有權(quán)拒批。未經(jīng)總務(wù)主任簽字的憑證,后勤校長不能審批,財務(wù)一概不予報銷。十一.為規(guī)范請購手續(xù),自即日起使用新設(shè)計印制的<請購單>。

十二.本制度自公布之日起施行。如果有規(guī)定與此有出入的,以此制度為準(zhǔn)。財產(chǎn)丟失損壞賠償制度為了使學(xué)校財產(chǎn)盡可能避免損失,充分發(fā)揮作用,創(chuàng)造良好的教學(xué)服務(wù)環(huán)境,特制訂本制度。一、財產(chǎn)范圍本制度所指財產(chǎn)包括學(xué)校的所有財產(chǎn)。二、財產(chǎn)丟失損壞性質(zhì)的確定1、財產(chǎn)丟失分為管理不當(dāng)丟失和被盜竊丟失,財產(chǎn)損壞分為自然損壞、人為損壞、不可抗因形成的損壞及惡意破壞。2、財產(chǎn)丟失損壞性質(zhì)的確定由財產(chǎn)管理人員經(jīng)過調(diào)查得出理論,然后由丟失損壞者本人及主管科室部領(lǐng)導(dǎo)簽字生效。價值在50元以上者要報總務(wù)科確認,價值在100元以上者要報請學(xué)校確認。三、賠償辦法1、財產(chǎn)丟失損壞都要有相關(guān)的記錄,并認真進行追究?？倓?wù)科一周一次,每月報領(lǐng)導(dǎo)組研究一次。2、賠償和不賠償,賠償?shù)臄?shù)額將根據(jù)丟失損壞的性質(zhì)確定。長期使用超越使用壽命的自然損壞和不可抗拒原因造成的丟失損壞不予賠償。使用不當(dāng),違規(guī)操作造成的損壞照價賠償。打架斗歐等惡意造成的損壞,按財產(chǎn)價值的25倍賠償。賠償數(shù)額超過100元的要報請學(xué)校研究確定。3、價格的確定:固定資產(chǎn)按財產(chǎn)報表價格。低值易耗物品,由具體財產(chǎn)管理人按當(dāng)時的實際價值提出處理意見。四、財產(chǎn)丟失損壞賠償?shù)膱?zhí)行。1、學(xué)生在實驗實習(xí)期間造成的丟失損壞,由管理員負責(zé),班主任和授課教師負責(zé)具體落實。2、學(xué)生在教室、校園等公共區(qū)域造成的丟失損壞由班主任負責(zé)追究落實。3、學(xué)生在寢室造成的財產(chǎn)丟失損壞由寢室管理員負責(zé),由班主任落實。4、教工造成的財產(chǎn)丟失損壞價值在10元以下者(包括10元),由財產(chǎn)管理人員負責(zé)調(diào)查落實。價值在10元以上者報學(xué)?？倓?wù)科調(diào)查確定性質(zhì)并落實。5、賠款統(tǒng)一由財產(chǎn)管理員和財產(chǎn)主管人員負責(zé)。教工造成的財產(chǎn)丟失和損失由具體管理人報總務(wù)科備案,必要銷帳處理經(jīng)學(xué)校集體研究,校長簽出意見,財產(chǎn)管理人員做好帳務(wù)處理。財產(chǎn)注銷制度

一、學(xué)校固定資產(chǎn)必須入賬建卡,登記造冊,賬物相符。二、財產(chǎn)管理人員必須樹立個人形象,不徇私情,照章辦事。三、財產(chǎn)管理人員要做到:愛崗敬業(yè),精通業(yè)務(wù),科學(xué)安排,合理使用,保證教學(xué)工作順利進行。四、財產(chǎn)管理人員要制訂切實可行的管理工作計劃,認真做好使用記錄,嚴(yán)格辦理使用、借用等相關(guān)手續(xù)。五、堅持實行責(zé)任制,分片包干,責(zé)任到人,定期維護,加強管理。六、堅持匯報清示制度,做到一周一匯報,一月一匯總。七、加強考核,定期對管理工作進行檢查、評比,不斷完善管理措施,加強管理工作。八、財產(chǎn)損壞、丟失要及時上報,并查明原因,追究責(zé)任。九、對知情不報,隱瞞事實真象,造成不良影響者,一切后果由管理人員自負。十、財產(chǎn)因更新?lián)Q代,壽命終結(jié),產(chǎn)品老化等不能正常使用或報廢者,要及時上報并注銷,否則,后果自負。財產(chǎn)清查制度一、依照<會計法>和<會計基礎(chǔ)工作規(guī)范>要求建立本制度。二、財產(chǎn)入庫必須登記入賬并納入單位固定資產(chǎn)賬目管理。三、財產(chǎn)出庫必須嚴(yán)格履行手續(xù),丟失、損壞要追究責(zé)任,照價賠償。四、堅持一周一檢查,一月一匯總,一期一清查。五、建立、完善和補充財產(chǎn)管理使用制度,確保物盡其用、服務(wù)教學(xué)、服務(wù)師生。倉庫物資安全管理制度一、建產(chǎn)物品進出庫制度,即物品入庫要先登記,領(lǐng)用者要說明用途并簽名。做到”帳、物、相符。每學(xué)期盤存一次。二、物資按品種規(guī)格分類保管,保持庫內(nèi)整齊、整潔、干燥,做到不霉變、不生銹、不蛀蟲。三、及時清理積壓物資,并向總務(wù)處提出處理意見。四、未經(jīng)保管員同意,任何人不得進入倉庫,如有發(fā)現(xiàn)要嚴(yán)肅處理。五、保管員要堅守崗位,加強管理,不徇私情,嚴(yán)格執(zhí)行管理制度。班級財產(chǎn)管理責(zé)任追究制度為加強班級財產(chǎn)管理,做到誰使用誰負責(zé),誰管理追究誰。特制定本制度。

每學(xué)期初,對教室與寢室的門、窗、鎖具、插銷、風(fēng)鉤、桌凳、燈具等財產(chǎn),進行認真檢查登記后,交給班主任管理。期末檢查驗收,根據(jù)丟失、損壞、完好等情況。按如下規(guī)定進行懲獎:1、財產(chǎn)丟失的,由班主任照價賠償。

2、財產(chǎn)損壞的,由班主任請工維修,恢復(fù)使用功能,修理費、材料費均由班主任承擔(dān)。

3、如有拒絕按本規(guī)定處罰者,取消其擔(dān)任班主任的資格。

4、財產(chǎn)完好達標(biāo)100%的班級,發(fā)給班級獎狀,發(fā)給班主任獎金50元。關(guān)于班級財產(chǎn)管理責(zé)任制的規(guī)定近年來,由于社會風(fēng)氣的影響和管理上的諸多原因,致使破壞公物現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生,教室中的課桌椅、講臺桌、門窗、玻璃、墻壁、地板、電器、風(fēng)鉤常被同學(xué)破壞,損失嚴(yán)重。一方面造成學(xué)校財產(chǎn)無端被毀,加重了學(xué)校經(jīng)濟負擔(dān),另一方面使歪風(fēng)邪氣在學(xué)生中蔓延,不利于學(xué)生的德、智、體、美、勞全面發(fā)展。為了調(diào)動廣大師生愛護公物的積極性,強化公共財產(chǎn)管理,優(yōu)化育人環(huán)境,經(jīng)研究決定各班級中的財產(chǎn)管理落實到班級。管理范圍:各班教室中的課桌椅、講臺桌、黑板、黑板擦、門窗、風(fēng)鉤、玻璃、燈具、墻壁、垃圾桶、撮箕、有線電視以及各班學(xué)生寢室中的公共設(shè)施、用具等公物均由各班級管理。二、責(zé)任:各班必須管理好自己教室中的校產(chǎn),每學(xué)期初由學(xué)?？倓?wù)處登記或造冊后交一份給班主任(一式三份)。學(xué)期放假時班主任依據(jù)登記冊所列財產(chǎn)如數(shù)交還學(xué)校,由學(xué)校管理人員給予清點驗收。三、自然損壞與故意損壞的區(qū)分:

1、桌、椅、門窗、窗扇接頭松動,導(dǎo)致桌椅掉腳,能夠原物修補的,視為自然損壞,班級應(yīng)及時報告維修加固并作登記。燈具原物均在,但燈管不亮,學(xué)校電工負責(zé)更換,黑板、墻壁、地板裂縫屬自然損失,學(xué)校負責(zé)維修。2、玻璃破碎,門窗扇折斷,燈具不全,桌椅接頭折斷導(dǎo)致松散,墻壁灰土較大面積掉落,垃圾桶、塑料紙蔞、撮箕丟失,地板較大面積損壞和有線電視損壞,均屬非正常現(xiàn)象,應(yīng)賠償或加倍賠償。四、獎罰:

每學(xué)期清點一次,于學(xué)期即將結(jié)束時進行。

每次清點后,如所管理的財產(chǎn)無損壞或雖有損壞但賠償手續(xù)均已辦理清楚,則發(fā)給另一半班費。在上述期限內(nèi),如果損壞公物,又無賠償,則從班費中減去賠償部分,余數(shù)發(fā)給班級,若出現(xiàn)負數(shù),則由班級賠償。五、評估:

每學(xué)期結(jié)束時,由學(xué)校財產(chǎn)管理員牽頭,邀請有關(guān)人員共同對每個班級進行評估后,做出獎罰決定。

六、賠償標(biāo)準(zhǔn):

木制窗戶玻璃每塊5元,鋁合金窗戶每塊60元,課桌每張50元,椅子每把25元,燈管每根10元,鎮(zhèn)流器每個15元,啟輝器每只3元,塑料紙簍等每只5元,標(biāo)志牌每塊10元,風(fēng)鉤每支2元,吊扇每把80元,電視機每部1500元,電視柜每個性230元,墻壁、黑板、地板等視具體情況而定。固定資產(chǎn)管理員崗位職責(zé)一、負責(zé)學(xué)校的房產(chǎn)資料的管理、登記、辦證工作。

二、負責(zé)學(xué)校固定資產(chǎn)的帳務(wù)管理及報廢手續(xù)的辦理。

三、監(jiān)督固定資產(chǎn)的使用,并核算材料的使用情況。

四、審核固定資產(chǎn)的驗收入庫的手續(xù)和帳目,參加有關(guān)設(shè)備、物品入庫驗收工作。

五、負責(zé)學(xué)校的房改工作和清房工作。

六、負責(zé)學(xué)校非套房的教職工住宅的房租核算。

七、負責(zé)住房公積金的核算、申報、繳存、變更、轉(zhuǎn)移、支取等管理工作。

八、負責(zé)收取學(xué)校店面租金和水、電費。

九、負責(zé)收取校辦企業(yè)、請長假人員和非校職工的水、電費。

十、負責(zé)管理處室有關(guān)資料和文件。

十一、負責(zé)學(xué)校各部門物資、材料采購回來后的入庫手續(xù),檢查督促食堂微機操作人員的資金管理。

十二、完成主任交給的其它工作。主任不在家時,全面負責(zé)總務(wù)處工作。倉庫管理員崗位職責(zé)管理員負責(zé)物資入庫的驗收、登記、保管、領(lǐng)用及賬務(wù)報表的登錄等工作。二、堅持按規(guī)定程序辦理物資用品的入庫、出庫手續(xù),違犯規(guī)定,產(chǎn)生不良后果者,責(zé)任自負。三、負責(zé)清潔倉庫,整理倉庫物資。做到倉庫干凈,物資擺放整齊、有序。四、隨時做好易耗品的統(tǒng)計工作,及時向采購干事反映物資用品的庫存情況,以便安排采購。五、不準(zhǔn)用學(xué)校倉庫代人保管物品,嚴(yán)禁其它無關(guān)人員進入庫房。六、注意倉庫物資安全,嚴(yán)禁煙火。庫管員應(yīng)會使用配置的消防器材,并定期接受行政部門的安全檢查監(jiān)督。七、每月盤點一次倉庫,檢查貨物實存、貨卡結(jié)存數(shù)、物資明細賬余額三者是否一致,并將盤點結(jié)果上報主管領(lǐng)導(dǎo);每年年終,庫管員應(yīng)會同財務(wù)室、采購員共同辦理總盤存,并填具盤存報告表。八、庫存物資未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意,一律不得擅自外借。九、下班離開前,應(yīng)巡視倉庫門窗、電源、水源是否關(guān)閉,確保倉庫物資的安全。十、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。采購干事崗位職責(zé)一、在總務(wù)主任領(lǐng)導(dǎo)下,具體負責(zé)學(xué)校設(shè)備、物資、用品的采購、運輸?shù)裙ぷ鳌６?、樹立全心全意為教學(xué)、為師生服務(wù)的思想,嚴(yán)格執(zhí)行國家的政策法令、財經(jīng)紀(jì)律和學(xué)校有關(guān)規(guī)定。三、隨時跟蹤市場行情,掌握庫存物資的情況,收集有關(guān)信息,提高采購工作的水平。四、接到<資產(chǎn)申購單>后,對其審批手續(xù)進行核定,凡不符合手續(xù)的拒絕采購。采購金額不足元的物資由總務(wù)部主任和主管校長二級審批,采購金額在元(含本數(shù))以上的物資須校長聯(lián)合審批。五、嚴(yán)格按照審批的采購清單進行采購,必須貨比三家,確定供應(yīng)商和產(chǎn)品的初選清單后報總務(wù)處領(lǐng)導(dǎo)審批,大型設(shè)備設(shè)施和大宗貨物要以招標(biāo)的方式進行采購,使采購貨物的性能、價格最優(yōu)化。六、采購?fù)瓿珊?配合校產(chǎn)干事對購入的商品進行入庫驗收,在入庫單上簽字確認。七、物資驗收入庫后,憑入庫單和有效憑證配合財務(wù)人員做好貨款、運費的付款工作。八、不得利用工作之便搞任何形式的不正之風(fēng),不得以學(xué)校名義進行不正當(dāng)交易,不得收取任何形式的回扣,工作中不得接受請吃送禮。九、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。倉庫保管員崗位職責(zé)制訂每年、每學(xué)期學(xué)校倉庫物資采購的供應(yīng)計劃,認真貫徹勤儉節(jié)約的方針。二、嚴(yán)格遵守各項制度,嚴(yán)格驗收制度,填寫驗收單,及時辦理入帳和入庫。三、憑領(lǐng)物單(或經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)的領(lǐng)條)發(fā)放物資,及時出帳、出庫;全面負責(zé)學(xué)校所有物資的出庫手續(xù)。四、負責(zé)清倉查庫,定期與固定資產(chǎn)管理員或會計人員對帳。五、負責(zé)填寫庫存物資卡片,保管好庫存物資。六、負責(zé)倉庫的衛(wèi)生和防蟲、防潮、防火、防盜等安全工作。七、定期辦理寢室、教室中學(xué)生使用財產(chǎn)的轉(zhuǎn)移手續(xù)。八、對損壞的財產(chǎn)及時安排修復(fù);嚴(yán)格遵照<財產(chǎn)管理規(guī)定>對破壞財產(chǎn)者予以核定賠償金額,報送校財務(wù)室予以處罰。九、協(xié)助有關(guān)部門搞好教室、寢室的調(diào)整,確保課桌、椅、黑板、講臺、床架、床板等的齊全。十、負責(zé)管理、發(fā)放全校的衛(wèi)生工具和勞動工具。十一、監(jiān)督各處室、班級、寢室的財產(chǎn)維護,對因年久失修不能再用者,給予報廢申請。十二、統(tǒng)一調(diào)配全校辦公物資的使用。十三、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。財務(wù)管理制度學(xué)?，F(xiàn)金統(tǒng)一管理,使用一本賬,由校長一支筆審批,會計管理賬目,出納管理現(xiàn)金,不設(shè)賬外賬。二、一切報銷單據(jù)必須規(guī)范符合手續(xù),認真查對日期、品名、數(shù)量、單價、金額、大小寫、公章、經(jīng)辦人及其用途,并有校長簽字,財務(wù)人員據(jù)實核銷。三、凡購買單據(jù),要及時登記物品數(shù)量、規(guī)格、存放或使用處室,并由責(zé)任人簽字,財產(chǎn)管理人員及責(zé)任管理人分別登記入冊。四、學(xué)校大型開支,元以內(nèi)由總務(wù)主任掌握,元以上由校長批準(zhǔn),元以上的由領(lǐng)導(dǎo)研究決定。元以上由校長辦公會研究,超萬元開支由教代會決定。五、非經(jīng)管人員不得隨意購買物品。學(xué)校的實習(xí)設(shè)備、教學(xué)設(shè)施、基本建設(shè)、維修等由學(xué)校指定專人負責(zé)或購買。并實行集體購買制度,購買物品必須有經(jīng)審委員會派人參加。六、公款不得外借,特殊情況須經(jīng)校長批準(zhǔn),并訂出還款計劃,在短期內(nèi)歸還。借款由總務(wù)處負責(zé)人和財務(wù)負責(zé)人簽字,并負責(zé)扣還。七、每學(xué)期嚴(yán)格按照<收費許可證>上的項目和標(biāo)準(zhǔn)收費。并使用統(tǒng)一票據(jù)。分部分班,認真核對,不差不漏,匯總列表,及時下賬。八、每學(xué)期及時進行書作費結(jié)算,并督促各部各班逐人清退書作費,制止亂收費。如有違犯者,嚴(yán)加處理。九、對所有勤工儉學(xué)項目,要按時簽訂、撤換合同,及時催交責(zé)任款,及時下賬。合同須由教工若干人擔(dān)保,出現(xiàn)問題由擔(dān)保人負責(zé)。電費每月公布一次。十、加強教育獎勵基金管理,認真保管,合理使用及時下賬,不得出任何差錯。十一、每月要及時下賬,結(jié)賬,時間不超過10號,并列出資金平衡表、開支明細表,向?qū)W校主管領(lǐng)導(dǎo)匯報,同