用雨水泡茶喝好

用雨水泡茶喝好篇一：雨水回用水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)】雨水回用水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)：經(jīng)處理后的雨水回用于綠化，水質(zhì)應(yīng)達(dá)到表3-2《城市污水再生利用一一城市雜用水水質(zhì)》(gb/t18920-2002)中的城市綠化標(biāo)準(zhǔn)以及表3-3中《建筑與小區(qū)雨水利用工程技術(shù)規(guī)范》(gb50400-2006)中規(guī)定的處理后雨水coder、ss指標(biāo)，相同指標(biāo)執(zhí)行最高標(biāo)準(zhǔn)。表3-3雨水處理后coder、ss指標(biāo)(gb50400-2006)初期雨水棄流過濾系統(tǒng)流程圖雨水回用系統(tǒng)由專業(yè)廠家深化設(shè)計?！酒河晁Y源利用的重要性】雨水資源作為一種較豐富的水資源,對其加以利用則可以有效地緩解水資源嚴(yán)重短缺的現(xiàn)象。善用這一資源對人類的可持續(xù)發(fā)展有著長遠(yuǎn)的意義,第一、城市雨水通過有效途徑回收,作為中水加以利用,可直接節(jié)約生活用水資源,緩解城市供水緊張狀況;第二,采用新技術(shù)、新工藝,使雨水下滲,可涵養(yǎng)地下水,增加淺層土壤的含水量,調(diào)節(jié)所候,遏制城市熱島效應(yīng),減輕城區(qū)雨洪負(fù)荷,減少接納水體下游洪峰流量和洪澇災(zāi)害威脅;第三,城市雨水得以有效利用,可以減輕城區(qū)因雨水徑流導(dǎo)致的面源污染,減少對城市河湖的水體污染,還可以減少揚(yáng)塵污染。另外,回收的雨水還可以作為城市中水系統(tǒng)的一個重要水源,對城市給水系統(tǒng)、中水系統(tǒng)的供需矛盾起到平衡作用［2?3］。4對城市雨水利用的建議城市雨水利用不僅是水利和城建系統(tǒng)的任務(wù),還牽涉到很多部門。如何有效地進(jìn)行合理的開發(fā)和利用是一個相當(dāng)復(fù)雜又必須處理好的技術(shù)和政策問題,這不僅需要工程措施,同樣也需要相應(yīng)的非工程措施。4.1把雨水利用納入城市總體規(guī)劃城市雨水綜合利用是一項(xiàng)造福子孫后代的系統(tǒng)工程,應(yīng)納入城市總體規(guī)劃。因此應(yīng)加強(qiáng)宣傳,提高認(rèn)識,轉(zhuǎn)變觀念,把城市雨水利用與城市建設(shè)、水資源優(yōu)化配置、生態(tài)建設(shè)統(tǒng)一考慮,把集水、蓄水、處理、回用、入滲地下、排水等納入城市建設(shè)規(guī)劃之中。4.2在城市防洪思路和措施上應(yīng)有所創(chuàng)新和改革在城市防洪體系建設(shè)中,把過去以排為主的思路和做法轉(zhuǎn)變成以蓄為主,堅(jiān)持蓄排結(jié)合、除害利興、利用第一的原則,逐步擴(kuò)大雨水利用途徑,提高雨水利用效率和代用自來水的比重。4.3盡快制定雨水利用的法規(guī)和條例借鑒發(fā)達(dá)國家的經(jīng)驗(yàn),為了合理、充分地利用雨水資源,緩解城市供水壓力,保證城市防洪安全,充分利用雨水回補(bǔ)地下水資源、改善生態(tài)環(huán)境,政府應(yīng)盡快出臺雨水利用的有關(guān)法規(guī)和政策,強(qiáng)制規(guī)定在新建居民小區(qū)、大型公共建筑和工商業(yè)區(qū)均要設(shè)計雨水利用以及納雨滯洪設(shè)施等內(nèi)容。4.4對原有排水設(shè)施進(jìn)行改造l=i結(jié)合城市建設(shè),利用已有的排水渠道、管網(wǎng),采取“長藤結(jié)瓜”形式,在有利地形增設(shè)水窖、水柜,先蓄后排,蓄排結(jié)合,讓雨水蓄完后再排走,在今后的排水管網(wǎng)新建和改造中,要做到雨污分離。l=i4.5加強(qiáng)雨水利用的科學(xué)研究盡管雨水利用已經(jīng)開始起步,但時至今日,雨水利用的科學(xué)研究還很落后,還不能滿足雨水利用的客觀需求,因此必須進(jìn)一步加強(qiáng)雨水資源利用的科學(xué)研究。4.6強(qiáng)化管理,制定符合實(shí)際的雨水利用規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)城市雨水利用屬于水資源的開發(fā)與管理范疇,涉及到氣象、地質(zhì)、水利、城市建設(shè)等問題,同時雨水資源利用又是一項(xiàng)技術(shù)性很強(qiáng)的工作,具體實(shí)施時需要水利、城建、市政管理、環(huán)境保護(hù)等許多部門進(jìn)行合作,通過雨水利用的科學(xué)研究,制定相應(yīng)的技術(shù)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)。它涉及到城市雨水資源的科學(xué)管理、雨水徑流的污染控制、雨水的收集系統(tǒng)、雨水的處理回用系統(tǒng),城市生活小區(qū)水系統(tǒng)的合理設(shè)計及生態(tài)環(huán)境建設(shè)等方面,是一項(xiàng)涉及面很廣的系統(tǒng)工程。4.7設(shè)立專項(xiàng)基金,扶持雨水利用產(chǎn)業(yè)的發(fā)展雨水利用作為環(huán)保產(chǎn)業(yè),政府應(yīng)給予各種環(huán)保優(yōu)惠政策,通過各種優(yōu)惠政策和利益機(jī)制調(diào)動開發(fā)商和企事業(yè)單位的積極性。政府應(yīng)加大扶持力度,設(shè)立專項(xiàng)基金,將效果明顯的雨水利用技術(shù)盡快推廣應(yīng)用。5結(jié)束語就目前情況看,城市雨水利用在我國尚處在起步階段,但隨著全國人民環(huán)保意識的增強(qiáng),城市雨水利用會逐步發(fā)展起來,這一點(diǎn)已被西方發(fā)達(dá)國家所證實(shí),城市雨水利用不僅可以解決部分城市的水資源短缺和雨季排水問題,也為水資源的長期利用提供了一個有效途徑。3城市雨水利用技術(shù)分析城市雨水利用技術(shù)從方式上還可分為直接利用和間接利用兩種。其中直接利用可分為屋頂集雨、道路集雨和綠地水景水域攔蓄;間接利用主要為滲透技術(shù),應(yīng)用較廣［7］。3.1屋頂集雨屋頂集雨,即利用建筑物屋頂面積蓄雨水,蓄水池或集雨罐儲存,生活使用［7］。(1)蓄水池。該技術(shù)系統(tǒng)主要由屋頂面積、檐槽、引水管道、蓄水池、水泵、供水管道和過濾器或反滲透過濾器等組成1蓄水池可用混凝土澆筑。蓄水池設(shè)攔污網(wǎng)和攔污池。供水管道可借用原屋內(nèi)供水管道,管道進(jìn)水口和出水口分別安設(shè)過濾和反滲透過濾器。這種裝置可以單戶使用,也可以用于居民小區(qū)、商業(yè)小區(qū)、辦公大樓等。城市可以制定相應(yīng)的制度,鼓勵居民和居民小區(qū)推行屋頂集雨工程。(2)集雨罐。利用集雨罐進(jìn)行雨水的收集利用具有應(yīng)用靈活、安裝快捷的優(yōu)點(diǎn),適用于雨水收集量較小的建筑場合。3.2道路集雨道路集雨,即利用街道、馬路專設(shè)雨水管道引水,分段設(shè)置蓄水池儲存,就地利用或通過中水管道,作為中水水源。雨水管道和污水管道采用分流制。蓄水池可置于綠地下,容量根據(jù)集雨面積和降水量確定。這種集雨系統(tǒng),不僅可應(yīng)用于市內(nèi)街區(qū),也可用于居民小區(qū),自蓄自用。該利用措施可由城建部門統(tǒng)一規(guī)劃,輔以經(jīng)濟(jì)、行政措施推行［8］。3.3綠地、水域攔蓄近年,隨著城市化進(jìn)程的加快,土地成了稀缺資源,擠占排水河道和市區(qū)湖泊、洼地、綠地等現(xiàn)象十分突出。不僅減少水域、綠地欄蓄能im力,而且增加暴雨匯流強(qiáng)度和內(nèi)澇的機(jī)率。而通過有計劃地恢復(fù)城市水域空間和綠地面積,可以增加雨水?dāng)r蓄能力,減免澇災(zāi),恢復(fù)生態(tài),從而達(dá)到雨水利用的目的im［9］。(1)利用湖體貯存雨水。如果城市建設(shè)區(qū)域內(nèi)有湖體,可以利用湖體作為雨水收集池,這樣不僅可以節(jié)約大量的工程建設(shè)費(fèi),獲得較大的雨水貯存空間,而且有利于改善人工湖體的水質(zhì),是直接進(jìn)行雨水收集利用的行之有效的方法。(2)建設(shè)蓄水池貯存雨水。如果建設(shè)區(qū)域內(nèi)沒有可以利用的雨水貯存設(shè)施,可以根據(jù)雨水的回用量建造地下或地上蓄水池來貯存雨水。(3)利用景觀水池貯存雨水。利用景觀水池貯存雨水也是對區(qū)域內(nèi)現(xiàn)有貯存空間的科學(xué)利用。不僅可以節(jié)約工程投資，而且可用雨水替代景觀用水節(jié)約水資源［8?9］。3.4間接利用技術(shù)——滲透

雨水滲透是一種間接的雨水利用技術(shù),是合理利用和管理雨水資源,改善生態(tài)環(huán)境的有效方法之一。與雨水直接排放和雨水集中收集、儲存、處理與利用的技術(shù)方案相比,它具有技術(shù)簡單、設(shè)計靈活、易于施工、運(yùn)行方便、投資少、環(huán)境效益顯著等優(yōu)點(diǎn)。(1)下凹式綠地。綠地是一種天然的滲透設(shè)施。下凹式綠地是在綠地建設(shè)時,使綠地高程低于周圍地面,以利于周邊的雨水徑流的匯入。下凹式綠地透水性能良好,建設(shè)成本與常規(guī)綠地相近,可減少綠化用水并改善城市環(huán)境,對雨水中的污染物具有較強(qiáng)的截留和凈化作用。因此,在城市綠化規(guī)劃設(shè)計時應(yīng)充分考慮建設(shè)下凹式綠地,以增加雨水滲透量。下凹式綠地的下凹深度一般5?10cm為宜［6］。⑵人造透水地面。人造透水性地面是指各種人工材料鋪設(shè)的透水地面,如多孔的嵌草磚、碎石地面、透水磚、透水性混凝土路面等。人造透水地面能利用表層土壤對雨im水的凈化能力,過濾水中較大顆粒固態(tài)物質(zhì),從而達(dá)到凈化雨水的作用其特點(diǎn)是:可實(shí)施地點(diǎn)靈活,停車場、步行道、廣場等場所均可采用這種利用方式,運(yùn)行管理也較簡單。在城市道路、廣場規(guī)劃設(shè)計時,盡可能采用透水性地面替代傳統(tǒng)的硬化地面來增加雨水的滲透利用［4］。im.=J(3)滲透管。滲透管是由透水材料制成的管渠,在規(guī)劃設(shè)計時可將常規(guī)的雨水管或明渠改為滲透管(穿孔管)或滲透渠,周圍回填礫石,雨水通過埋設(shè)于地下的多孔管材向四周土壤層滲透。(4)滲透井。滲透井占地面積和所需地下空間小,適宜于表層土壤滲透性差而下層土壤透性好的場合實(shí)施,但滲透井的凈化能力較低,對水質(zhì)要求高,不能含過多的懸浮固體,雨水須經(jīng)預(yù)處理再進(jìn)入滲透井。(5)滲透池。當(dāng)可利用土地充足且土壤滲透性能良好時,可采用地面滲透池。地面滲透池可大可小,也可多池聯(lián)合使用,視地形條件而定。地面滲透池有干式和濕式之分,干滲透池在非雨季常常無水,雨季時則水位較高1濕式滲透池常有水,類似一個水塘［5］。城市雨水利用技術(shù)在實(shí)際運(yùn)用中,為了達(dá)到較高的利用效果,往往將以上幾種技術(shù)結(jié)合起來使用?？傊?在雨水利用工程規(guī)劃設(shè)計時,盡可能最大限度地利用雨水,并做到經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益的有機(jī)統(tǒng)一。.=J篇三：水質(zhì)對茶湯滋味的影響】好茶還須好水泡水乃茶之母，茶離不開水。明代許次紓《茶疏》云：“精茗蘊(yùn)香，借水而發(fā)，無水不可以論茶也。”明代張大復(fù)在《梅花草堂筆淡》中談到：“茶性必發(fā)于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，試十分之茶，茶只八分耳。”可見，水質(zhì)對茶湯品質(zhì)的重要性。好茶還須好水泡，好茶與好水相互配合，相得益彰，相互輝映。集數(shù)家所言，古代泡茶用水的標(biāo)準(zhǔn)可歸納為五個方面：一是水質(zhì)要“清”。明代田藝蘅《煮泉小品》：“清，朗也，靜也，澄水之貌。”無色透明，清澈可辨，是古人對泡茶用水的基本要求；二是水源要“活”。唐代陸羽《茶經(jīng)》說：“其山水，揀乳泉、石池漫流者上。”宋代唐庚《斗茶記》云：“水不問江井，要之貴活?！蹦纤魏小盾嫦獫O隱叢話》說：“茶非活水，則不能發(fā)其鮮馥?！闭f的是泡茶要用流動的新鮮活水；三是水的質(zhì)地要“輕”，與今天科學(xué)分析的軟水、硬水有關(guān)。明代張?jiān)础恫桎洝泛退位兆谮w佶《大觀茶論》都說泡茶的水要“輕”。清代《御制文初集》中記載了乾隆皇帝論泡茶用水：“水之德在于養(yǎng)人，其味貴甘，其質(zhì)貴輕。然三者正相資，質(zhì)輕者味必甘，飲之而蠲疴益壽。故辨水衡于其質(zhì)輕重，分泉之高下焉?！卑阉|(zhì)的“輕”提升為鑒評泡茶用水的最高標(biāo)準(zhǔn)；四是水的滋味要“甘”。宋代蔡襄在《茶錄》中說：“水泉不甘，能損茶味?！彼未醢彩娫疲骸八什璐??！迸莶栌玫乃肟?，舌尖頃刻便會有甜滋滋的感覺，水甜而美，能助茶味；五是水要寒“冽”。明代田藝蘅在《煮泉小品》中說：“寒，冽也，凍也，覆冰之貌。泉不難以清，而難于寒?！碧拼娙税拙右自谠娭袑懙溃骸叭谘┘逑丬保未∥荚凇都宀琛吩娭袑懙溃骸巴聪Р貢D，堅(jiān)留待雪天?！惫湃耸滞瞥绫┲蟛?，認(rèn)為用寒冷的雪水、冰水煮茶，茶湯的滋味更好。古人辨水的見解和經(jīng)驗(yàn)，從今天的科學(xué)角度來分析，有一定的科學(xué)道理，但也存在片面性。泡茶用水一般選用天然水，要符合國家飲用水的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。天然水按其來源可分為泉水、溪水、江水、湖水、井水、雨水、雪水和凈化后的自來水。經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)研究表明，水的硬度影響水的ph值（酸堿度），而ph值又影響茶湯的色澤。當(dāng)ph值大于5時，湯色加深;ph值達(dá)到7時，茶黃素傾向于自動氧化而損失。水的硬度還影響茶葉有效成分的溶解度。軟水中含其他溶質(zhì)少，茶葉有效成分溶解度高，因此茶味濃；而硬水中含有較多的鈣、鎂離子和礦物質(zhì)，茶葉有效成分溶解度低，故而茶味淡。所以，選擇泡茶用水還必須了解水的硬度和茶湯品質(zhì)的關(guān)系，以選擇軟水為宜。運(yùn)泉賣水泡好茶運(yùn)泉在古代是專為文人飲茶者服務(wù)的，宋朝李白華書有“運(yùn)泉約”，說明了買賣名泉的行為和交易情況，當(dāng)時買賣雙方訂有契約為憑，可見運(yùn)泉受重視。如今，喝厭了有氯氣的消毒自來水的民眾，總想“凈化”水質(zhì)，嘗到甘洌甜美的泉水，而且有人以專車送運(yùn)到府，惟恐花錢買泉心不疼。目前，五加侖一桶的泉水時價是五十至七十元，價格較廉是因?yàn)榇罅坑嗁?，尤以茶藝館居多。用戶若住郊區(qū)，以零買為主則加添二十元。臺北市的專業(yè)運(yùn)泉人有三四人。扮演運(yùn)泉人不單只是負(fù)責(zé)接送泉水，最重要的是找泉。找一口遠(yuǎn)離人煙、水溫冬暖夏涼、甘而不寒的佳泉并不容易，通常運(yùn)泉人會請登山界人士指點(diǎn)迷津，然后入山“采”泉，帶回“樣泉”試喝，并送往化驗(yàn)機(jī)構(gòu)分析水質(zhì)，才推出山泉。楊志峰任運(yùn)泉工作一年多，已有點(diǎn)規(guī)模，他平均一日送一百加侖泉水。他就是透過登山名家沈武銘推薦，找到一口位在新店燕子湖的“石泉”，當(dāng)成他運(yùn)泉的泉源。陳朝南送天然泉水之初，遍尋近郊名泉，幾經(jīng)論“泉”比“水”之后，才選定汐止山區(qū)里的一處泉源。運(yùn)泉人的體力消耗頗大，等水匯集成桶頗費(fèi)時，將泉水桶搬上車，抬下車，送到用戶家里，光是提五加侖的水重，就能令人汗流浹背，所獲“代價”不完全是在金錢方面，建泉的人認(rèn)為也可以借機(jī)鍛煉身體，更可與一些喜歡品泉的人結(jié)緣。運(yùn)泉人平日按照客戶需求量供水，遇到雨天就叫停，怕取回的水質(zhì)混濁。根據(jù)他們的經(jīng)驗(yàn)，一年四季中，秋季取的泉水很甜美，而且據(jù)說每年端午節(jié)中午11時45分開始，到12時15分取得的“午時水”經(jīng)年不壞，所以每年節(jié)前就有人預(yù)約，一大清早運(yùn)泉人就帶水桶排隊(duì)，等候時辰汲水。通常這“午時水”的叫價高出平日行情一倍。由于泉水的消費(fèi)層面大都以好品茗者為主，他們講究好水才能泡出好茶，佳泉才會益茶。常用泉水泡茶的何良夫說，用泉水泡茶，茶味能淋漓盡致發(fā)揮，入口茶味飽滿，滑潤順口而下，與一般自來水泡茶喝起來有“咬”舌澀感迥然不同，于是，許多茶藝館采用泉水泡茶招引客人，但有的業(yè)者掛羊頭賣狗肉，以欺騙手法，自稱使用的是泉水，實(shí)際用的只是濾過或放置過的自來水，一般消費(fèi)者無從辨認(rèn)、常被蒙蔽。目前，已有企業(yè)集團(tuán)大量開采泉水，以企業(yè)手法經(jīng)營運(yùn)送泉水。相信在講求生活品質(zhì)、需求自然健康食品觀念推動下，這一構(gòu)想前途看好。但是主管衛(wèi)生單位應(yīng)該加強(qiáng)檢驗(yàn)，以防泉水在裝載過程中的污染問題昨天又買來一大瓶農(nóng)夫山泉，這次是千島湖深處的水。茶是臺灣的文山包種。喝不同地域的水，在口感上其實(shí)是很難區(qū)分的，重要的是心里的感受。最近喝過來自銀石灘的山澗溪水，喝過長白山的自涌山泉，喝過千島湖的深處湖水，好象突然理解了雜志上報道過的那個不喝任何飲料，只喝礦泉水的人，也理解了為什么有人肯花八塊多非喝一瓶來自阿爾卑斯山脈的依云礦泉水。當(dāng)來自天南海北的純凈甘露在我的身體里緩緩流淌，變成我的一部分的時候，不由得想起那句有名的“一沙一世界”來，智者能從一粒沙里看見世界，從一滴水中能看見什么？克大師說，世界在你心中。世界在我心中。附資料：沏茶需選水，因?yàn)椴煌乃蛩|(zhì)不同沏出的茶湯滋味也不同。茶葉再好，但水不好也泡不出好茶湯來，用于泡茶的水在酸度方面應(yīng)該是中性的。試驗(yàn)表明，水的酸度情況對茶水的色澤影響較大。水的酸度越大，泡出的茶水的色澤越深，直至變得暗黑。但是當(dāng)PH值小于3時，水呈堿性時，與茶中的酸性物質(zhì)會發(fā)生作用,從而出現(xiàn)渾濁甚至沉淀。古人非常講究煮茶用的水。馮夢龍作的《警世通言》中，有一篇王安石三難蘇學(xué)士》中記述了一個茶與水的故事。王安石托蘇東坡代取瞿塘峽中峽的水煎藥。蘇東坡由于一心只想做一篇《三峽賦》，沒有想到船一下便過了瞿塘中峽，想要調(diào)轉(zhuǎn)船頭回去取水，逆水行舟實(shí)在困難，現(xiàn)在隨船取上來的又不是中峽水。這時他想，上峽、中峽、下峽都是連著的，水從上到下經(jīng)過中峽，取了下峽的水也不一定有什么區(qū)別。于是他就把下峽的水帶給了王安石?？墒菦]有想到，王安石一下就辨認(rèn)出了那不是中峽水。蘇東坡聽了連連謝罪，并向王安石請教，王安石說：根據(jù)《水經(jīng)注》的記載，上峽水性急，下峽水性緩，只有中峽水不急不緩。我的病只有用中峽的水煎藥才有效。用這種江水煎茶，上峽味濃，下峽味淡，中峽不濃不淡，恰到好處。剛才我用你帶來的水沏茶，茶色老半天才下來。這則故事形象的說明，同一種茶葉用不同的水泡，滋味色澤不可能一樣。《茶經(jīng)》中說：“其水，用山水上，江水中，井水下。”又說“其山水，煎乳泉、石池漫流者上，其爆涌湍漱勿食之?！薄捌浣∪ト诉h(yuǎn)者，井取汲多者?！彼J(rèn)為江水中以揚(yáng)子江的南零水為最好。唐人張又新著《煎茶水記》，把天下宜于煮茶的水分為20品：廬山康王谷水簾水第一，無錫惠山寺石泉水第二，蘄州蘭溪石下水第三??唐代張又新的《煎茶人記》里便記述了陸羽品水的一段神奇故事：一次湖州刺史在揚(yáng)州巧遇陸羽，素慕陸之大名，特意派人到長江中去取南零水來烹茶。南零水位于今江蘇金山一帶，需在子、午兩個時辰內(nèi)，用長繩吊著銅瓶深入水下取水，方為南零水，其被陸羽定為第七名。取來水后，陸羽略一察看，便用勺舀去上半桶水后說，下半桶才是南零水。部下大驚失色，連忙地伏地認(rèn)錯，因?yàn)轭嶔ざ阉隽艘话耄视冒哆呏M以充數(shù)。眾人無不駭服。陸羽品水之精由此可見一斑。據(jù)今人研究考證，水的比重、礦物質(zhì)比例有很大不同，對于味蕾發(fā)達(dá)的人來說，是有可能分辨出來的。揚(yáng)子江的南零水，實(shí)際是一種泉水，由于在漩渦深處極難汲取，所以尤顯珍貴，文天祥贊南零水為“揚(yáng)子江心第一泉”。無錫的惠山泉，因和尚惠照曾居住在附近而聞名，泉分三池，以上池泉為最佳煮茶用水，被視為中國第二泉。蘇州虎丘山的觀音泉，因?yàn)槿吤中拗?、綠草如茵、泉水干冽而被視為第三泉。杭州西湖邊的虎跑泉，為天下第四泉。用虎跑泉水沏龍井茶，為天下第一絕配。濟(jì)南的趵突泉為天下第五泉。用現(xiàn)代的觀點(diǎn)看，泉水泡茶之所以好，一是因?yàn)槿?jīng)過了沙石巖層的過濾，清澈結(jié)凈甜美，二是因?yàn)槿腥芙饬嗽鰪?qiáng)適口性的多種礦物質(zhì)、微量元素。古人煮茶有時還用雨水和雪水，稱之為“天泉”?，F(xiàn)代的我們品茶，是無泉水、江水也可；無江水、井水也可；無井水、自來水湊合，只要水質(zhì)潔凈甜美就行。在城市中，泡茶的用水主要是自來水。這樣的水在衛(wèi)生方面應(yīng)該是沒有什么問