蘭州某鎮(zhèn)梨產品市場現(xiàn)狀分析

蘭州某鎮(zhèn)梨產品市場現(xiàn)狀分析

一、鎮(zhèn)鎮(zhèn)水果蔬菜生產經營模式蘭州的軟兒梨受到“瓜城”的贊揚，在這種特殊的味道中成為梨的最佳繼承人。作為軟兒梨、冬果梨的全國性優(yōu)質產區(qū)什川鎮(zhèn)有著極為優(yōu)越的氣候及種植環(huán)境，且該鎮(zhèn)緊鄰蘭州市區(qū)，有著較為廣大的市場，但是由于該鎮(zhèn)作為皋蘭縣下轄鄉(xiāng)鎮(zhèn)中主要的水果蔬菜供應鄉(xiāng)鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)果蔬產量比重較大但專業(yè)化及工業(yè)化水平較低。且銷售模式正從傳統(tǒng)的走街串巷向品牌化專業(yè)化轉變。種植方式也在進一步發(fā)展。因此我們將該鎮(zhèn)的特色產品冬果梨的從種植面積，銷售方式以及專業(yè)化的精加工以及政府的扶持等多方面進行進一步的研究，該鄉(xiāng)特色梨產品的產業(yè)化發(fā)展方向，得出結論后進行數據分析等一系列的專業(yè)化研究得出如何通過政府，農戶以及我校三方面的合作推動著當地經濟發(fā)展和專業(yè)化的品牌化規(guī)?；钠髽I(yè)的進步，拉動當地經濟增長。二、研究對象和方法（一）被調查居民的基本特征此次被調查對象涉及該鎮(zhèn)9村共45戶居民，均是由村委會成員6戶，其中大部分受訪居民為當地人眼中較為典型的種植戶，種植規(guī)模有大有小，并且聯(lián)系調查了當地有名的百璐通農業(yè)合作社進行了專門的走訪，調查結果具有廣泛的代表性。（二）等當地村干部的調查文獻主要來源于百度網、谷歌網等互聯(lián)網網站，走訪調查了上車村前村主任魏孔某等熟悉該產業(yè)發(fā)展和模式運用等當地的村干部，種植戶等，并且查閱皋蘭縣縣志等文獻資料，整理文獻資料。(2）問卷調查法本次問卷是通過專人介紹后進行入戶調查，共計在該鎮(zhèn)轄區(qū)內9個行政村共計走訪45戶，外戶村干部家共計51戶，發(fā)放問卷共計51份，收回問卷51份。(3）數據統(tǒng)計法問卷回收后運用Excel軟件進行數據統(tǒng)計。（三）調查問卷的發(fā)放(1)2017年12月，討論并確定研究課題；(2)2017年12月～2018年1月了解皋蘭縣什川鎮(zhèn)特色梨產品種植，發(fā)展和前期調查走訪人選進行準備工作；(3)2018年3月～4月對上車村為主的9個村級單位45戶村民進行走訪調查；(4)2018年5月～9月在老師的指導下完成問卷以及相關材料的分析工作，找出當前存在的問題并分析主要的原因，然后提出完善建議；(5)2018年10月～12月走訪蘭州市街頭的各個售賣個體，入戶進行調查并且發(fā)放問卷，統(tǒng)計數據；定點位于該鎮(zhèn)村民售賣較為集中的，雁灘鄉(xiāng)，安寧區(qū)部分，及張?zhí)K灘蔬菜水果批發(fā)市場進行調查。(6)2018年12月進行論文結題及答辯。三、結果與分析（一）調查問卷的結果大部分的種植戶種植年限均在5年以上，大部分人是通過子承父業(yè)代代相傳的種植教學方式進行新老交替的。這其中大部分受訪居民的種植面積均在5—10畝左右，該鎮(zhèn)擁有的梨園面積極其廣大，但是人均種植面積較少，資源分配不均勻，不能進行集中化產業(yè)化的先進種植方式，從網上收集到的資料顯示，在梨園中普通每畝產量可達2500—3500公斤左右，結果表明，絕大部分的農戶產量均在2500公斤及以下。這說明該村的生產水品較低，且沒有配套的科學化培育經驗，從而導致種植戶每年的收益水平低于其他同類產品生產地的種植戶。（二）多軸結構下軟兒梨基地建設差通過走訪51戶種植農戶，我們可以發(fā)現(xiàn)，有超過三分之二的農戶認為梨園基礎設施建設較為完善，還有不到三分之一的農戶認為梨園基礎設施建設差，其中主要存在的問題有以下三個方面，一是梨園整體實行溝渠灌溉，但水井數量有限，故灌溉較為不便；二是在農業(yè)機械化方面，軟兒梨主要通過人工采收，并采用分割種植的傳統(tǒng)耕作方式，并未形成集約化規(guī)?；纳a，所以農業(yè)機械化方面較為落后；三是梨園內梨樹種植比較雜亂，種植前未做好道路規(guī)劃，故種植人員進出梨園較為不便。（三）銷售產品情況當地種植戶銷售渠道企業(yè)訂購和自銷，對于農業(yè)合作社等銷售形式反映較為平淡。每戶村民的銷售額銷售額基本在5000元以上，這說明在市場中梨產品還是較為受歡迎的特色產品;具有良好的市場前景。銷售基本狀況是基本上售罄，但也存在虧本的情況；銷售價格和盈利空間來說，銷售價格基本上滿意，與企業(yè)合作進行銷售盈利空間更大。（四）轉變觀念對于集體化形式不明朗大部分村民對于集體化經營仍然有著一定的傾向性，但是行動力較差，但是對于本身所存在的落后性有著較為清晰的認識。因此，在當前集體化形式不明朗的前提條件下，大部分種植戶依舊保持著觀望的態(tài)度。這也就不難理解為什么圖標顯示出的結論和當前形勢下的表現(xiàn)結果不一的情況。四、什川市特色梨產品產業(yè)發(fā)展（一）傳統(tǒng)種植經驗落后性導致種植操作不佳在調查研究中發(fā)現(xiàn)，無論是硬件設施也好，軟件設施也罷。在當地普及率均不高。首先，對于種植技術仍然停留在過去傳統(tǒng)的生產方式上，口口相傳、父子相傳的傳統(tǒng)種植經驗仍然存在。我們不能全部否認傳統(tǒng)種植經驗是落后性的代表，但是沒有先進的科學技術進行傳播，有因為該村村民文化程度本就不高，兩個因素加之一起導致了在種植操作方面高較為落后。若在每畝產量上取得進展，就必須改變傳統(tǒng)的耕作方式，首先必須要打破傳統(tǒng)分割種植的傳統(tǒng)耕作方式，其次要改進生產技術，并且對于先進的種植理念有更高層次的普及率，要把先進的科學技術和貯存技術通過農業(yè)技術下鄉(xiāng)。（二）貨用車運將短期存活通過采訪我們得知，該村大部分村民都采取著自產自銷的原則進行產品銷售，以上車村某村民為例。在成熟期到來之時，該村民收獲成熟產品通過自家農用拖拉機進行收獲后，將果實集中運回自家地窖中進行短暫的儲存，第二天凌晨五點通過貨用車運至蘭州市區(qū)內，在雁灘、安寧、七里河等居住區(qū)進行販賣。當我們問及為何不在城關區(qū)等較為繁華的地段進行交易活動時，他告訴我們在城關區(qū)等繁華路段會受到城市管理部門的管束，且進入類似于張?zhí)K灘等較大的商貿市場不能換得合理地收入，進入社區(qū)菜市場又因為交易時間較短而管理費用時間較長較高未能節(jié)約成本。通過該村民的銷售方式我們可以得出結論，對于正規(guī)市場銷售成本較高的問題一直存在，這是影響該村村民銷售方式雜亂無章的最根本原因，因此這一問題需要政府部門的介入以綠色通道之類的方式進行組織管理將會更加簡便。（三）農業(yè)合作社方式首先，雖然走訪過了51村民，但是均對合作化經營方式不勝了解，雖然有著一定的認識，但是均是處在最為基礎的了解認知上，其次，農業(yè)合作社方式在原材料的收集價格上低于市場價格1元—2元。對于大多數種植面積較少的農戶來說，自產自銷比集中化收集加工再轉手后每畝地收益要減少1—2萬元左右，因此收益差距過大也是大多數村民不愿意參加合作社形式的主要原因。大多數受采訪者表示他們更愿意接受農戶與市場對接或者是政府主導發(fā)展特色產業(yè)將品牌效應激發(fā)出去后再進行市場參與。（四）銷售型企業(yè)據我們調查所知，在該鎮(zhèn)存在一個較為知名的從事冬果梨及其相關產品的價格加工企業(yè)，該企業(yè)自2011年成立至今，已將該企業(yè)產品銷售至包括北京上海廣州在內的全國各大城市，并且在廣州、深圳、麗江、西安、寧夏沙坡頭建立銷售網點，銷售量及其可觀。但是該企業(yè)在以長坡村及其周邊略有影響力，但是并不受到其他行政村的了解普及，大多數村民是通過每年4月政府舉辦的梨花會活動并且通過農家樂的形式向外推廣自家產品。而農業(yè)合作社在冬果梨和軟兒梨的收購價格上低于市場價1.5—2元，而通過該企業(yè)加工后每12個梨售價均在120元以上，品質更好的梨售價在220元左右，價格差距過大但是作為普通農戶并不能銷售高售價帶來的收益。五、反應和建議（一）蘋果系統(tǒng)的應用設計主要是利用好網絡帶的栽植格局，對于充放電一是對梨園整體灌溉系統(tǒng)經行改造，升級灌溉裝備；二是利用現(xiàn)代農業(yè)機械進行作業(yè)，采取現(xiàn)代機械和人工交叉進行作業(yè)等方式，不再局限于傳統(tǒng)作業(yè)方式；三是對梨園內梨樹種植格局進行規(guī)劃整理，形成科學合理的種植格局。在軟件方面，我們可以發(fā)現(xiàn)生產規(guī)模不能滿足于現(xiàn)行的市場，最主要的因素還是在與資金不到位，個體農戶差異。個人能力不足和資金投入不足。一方面村級鎮(zhèn)級單位應該加強與我校以及農科所等具有先進培養(yǎng)技術的科研教育機構的聯(lián)系，定期組織教育培訓。（二）著力提升蘋果生產技術水平其一，集中資金技術建辦一批科技含量高、經濟效益好、示范作用強的優(yōu)質果園，引領全縣特色梨（軟兒梨）產業(yè)的發(fā)展。其二，加大技術推廣力度做到標準化生產，在果園生產和管理上把良種壯苗、高接換優(yōu)、節(jié)水灌溉、病蟲害綜合防治等提高果品質量的技術措施整合起來，形成果品標準化生產規(guī)程全面落實推出具有一定市場規(guī)模的特色梨（軟兒梨）精品。其三，作為政府的傾向性政策性銀行，應該加大對冬果梨生產上的小額貸款投入，讓廣大的村民有足夠的資本投入到擴大再生產中。（三）特色品牌產品“品牌農業(yè)”在現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展中具有重要作用，要充分利用生態(tài)和環(huán)境優(yōu)勢，大力發(fā)展無公害農產品、綠色食品、地理標志等品牌產品。皋蘭可以積極組織軟兒梨加工流通企業(yè)舉辦和參加各級果品展銷會、博覽會，籌皋蘭縣軟兒梨節(jié)等活動，加大品牌宣傳力度，實現(xiàn)包裝、宣傳、外貿等對接，著力打造“皋蘭特產”“皋蘭軟兒梨”品牌，進一步提高知名度和市場競爭力。（四）部門要發(fā)揮自己的角色由于本地相關聯(lián)的合作組織和服務機構數量較少，一方面當地政府應該加大對相關服務組織的扶持力度，另一方面社會團體也應該積極參與，成立具體的服務組織，推動相關產業(yè)深入發(fā)展。政府部門應該發(fā)揮自己領頭羊的角色，為廣大的客商和種植農戶提供一個高效便民，資本充裕，市場觀闊的平臺，使投資商及農戶均