長嘴壺茶精編版課件

武術(shù)、雜技、茶文化，其是茶藝更考茶技——長嘴壺茶武術(shù)、雜技、茶文化，其是茶藝更考茶技——長嘴壺茶1四川四絕：

川菜、川酒、川劇、川茶四川四絕：2

中國是個多民族共融的國家。中國茶藝當(dāng)然也因地域劃分，以前我們知道的中國茶藝就是潮、汕、臺形式的茶藝。但是他并沒有代表完中國茶藝。如：云南的普爾茶藝、三道茶藝還有藏茶茶藝等等，風(fēng)格各異。四川茶藝與傳統(tǒng)潮、汕、臺的中國茶藝不同的是：前者是摻茶過程中形成的藝術(shù)，后者是泡茶過程中形成的藝術(shù)。前者用的是四川嫩芽茶，后者用的是大葉烏龍茶。各有各的味道，無論從欣賞角度還是從品飲口感來說都不一樣。中國是個多民族共融的國家。中國茶藝當(dāng)然也因地3

四川長嘴壺功夫茶藝是公共茶館、飯館中的“茶博士”為客人添水服務(wù)的一種方式，因為飯館、茶館等公共場所，地方狹小、人多擁擠，“茶博士”往往無法走到需要添水的客人身邊，于是就借助長嘴大茶壺，隔著桌子給客人添水，久而久之就帶有了一種表演性質(zhì)。茶博士

一指陸羽（見于《封氏聞見記》）

二指茶館伙計的雅號

四川長嘴壺功夫茶藝是公共茶館、飯館中的“茶博士”4四川的茶館，多以竹為棚，擺滿竹桌、竹椅，清風(fēng)徐來，茶香彌漫。用茶多以茉莉花茶、龍井、碧螺春等，茶具則選用北方講究的蓋碗茶具。川人使用茶蓋還有其特殊的講究：品茶之時，茶蓋置于桌面，表示茶碗已空，茶博士很快就會過來將水續(xù)滿；茶客臨時離去，將茶蓋扣置于竹椅之上，表示人未走遠，少時即歸，自然不會有人侵占座位，跑堂也會將茶具、小吃代為看管。四川的茶館，多以竹為棚，擺滿竹桌、竹椅，清風(fēng)徐來，茶香彌漫。5長嘴壺茶的一些特征與功能1.2米長的銅壺，沸水在長嘴中流過，自然降低了溫度，水就不會太燙，且不賤一滴水

它是一個摻茶的過程，茶博士負責(zé)添水，十分方便茶客長嘴壺茶的一些特征與功能1.2米長的銅壺，沸水在長嘴6

持壺者（茶藝師）在摻茶之前秀壺藝，茶客在品茶間隙欣賞高超壺技

茶葉多為嫩茶葉，結(jié)合摻茶的過程，有其獨特的一番風(fēng)味持壺者（茶藝師）在摻茶之前秀壺藝，茶客在品茶間隙7長嘴壺茶藝的發(fā)展

從實用性到觀賞性：最初的方便添水→茶客一邊飲茶一邊觀賞

從技術(shù)升華到藝術(shù)：單純的一兩式摻茶動作→加入武術(shù)、雜技、舞蹈，并融合茶文化長嘴壺茶藝的發(fā)展

從實用性到觀賞性：

從技術(shù)升華到藝術(shù)：8◆從茶館表演到舞臺表演

只能在茶館觀賞→專門的培訓(xùn)，成為各式各樣舞臺的?？汀魪乃拇ㄗ呦蛉珖?、走向世界受邀在臺灣、日本等地表演，外國人對長嘴壺茶也十分感興趣，拜四川名茶藝師為老師，而且學(xué)得有模有樣◆從茶館表演到舞臺表演◆從四川走向全國、走向世界9長嘴壺茶藝演例一、四川蓋碗茶

(女子單人茶藝)二、☆龍行十八式

(男子單人茶藝)三、鳳舞九天

(女子雙人十八式)四、茶藝雙驕

(男子雙人茶藝)五、青城傳說

(男女雙人茶藝)六、☆芙蓉花開錦官城

(女子多人茶藝)七、茶禪一味長嘴壺茶藝演例一、四川蓋碗茶(女子單人茶藝)二、☆龍行十八10

大銅壺，壺嘴尖尖，足有一米。

在茶藝者的肩上、頭頂、后背盤旋，還沒等你看清楚，開水就從細細的壺嘴中飛出，準(zhǔn)確無誤地落入茶碗里。

觀眾叫好之余，摸下銅壺，壺身燙手。壺內(nèi)，全是滾燙的開水……

11練習(xí)長嘴壺茶藝的基本動作：1、壓肩

聯(lián)系肩部的力量，在操作長嘴壺時能更穩(wěn)健2、壓腰

使身體更加柔軟，表演時動作更優(yōu)美

3、壓腿

鍛煉腿部力量，也能使腿更柔軟4、拿頂

手部的練習(xí)，拿頂?shù)膬?yōu)美是茶藝的關(guān)鍵5、俯臥撐

是腰部的力量增強，操作時站得更穩(wěn)6、下蹲

練習(xí)腿部，增強穩(wěn)定度7、仰臥起坐

同樣是鍛煉腰部力量練習(xí)長嘴壺茶藝的基本動作：1、壓肩2、壓腰3、壓腿4、拿頂512中國首屆專業(yè)長嘴壺茶藝表演大賽長嘴壺茶藝師中國首屆專業(yè)長嘴壺茶藝表演大賽長嘴壺茶藝師13一、理論知識1、茶文化。茶葉的基本知識，茶文化從古至今每個時段的歷史和重要記事；2、了解和掌握茶葉的分類、產(chǎn)地，主要名茶的品質(zhì)特點、制作工藝，以及茶葉的鑒別、儲藏、選購、沖泡等內(nèi)容，茶葉色、香、味、形的欣賞；3、長嘴壺的歷史、文化、作用、功能和欣賞的價值。茶藝比賽的評判標(biāo)準(zhǔn)二、比賽內(nèi)容1、長嘴壺茶藝的技巧和表演藝術(shù)，包括程序、動作要領(lǐng)；2、解說詞，包含比賽的內(nèi)容、核心、主題思想、茶文化的切入；3、能夠正確配置茶藝茶具和布置表演臺；4、能夠按照不同茶藝的要求。選擇相應(yīng)的音樂、服飾、茶掛等。三、禮儀禮節(jié)、儀容儀表

1、長嘴壺茶藝過程中的禮貌和禮節(jié)；2、茶藝者能有效地與觀眾溝通；四、長嘴壺茶藝的規(guī)范1、茶藝者身形、步法、手法、神韻均達到藝術(shù)欣賞水準(zhǔn)；2、壺內(nèi)水溫不得低于90度，水與壺身不得低于1.2公斤、女子不得低于1公斤；3、長嘴壺不得用其他隔熱材料覆蓋超10%；4、從壺出來的水流不得嚴(yán)重偏移茶具，賤水不得超過兩毫升；5、沖泡茶品的色、香、味、形，達到茶藝標(biāo)準(zhǔn)。五、悟道

悟道是茶藝的一種最高境界，是通過泡茶與品茶去感悟生活、感悟人生，探尋生命的意義。長嘴壺茶藝悟道，是指從藝者的內(nèi)在涵養(yǎng)與修行。作為一名專業(yè)的長嘴壺茶藝師，應(yīng)該有寧靜致遠的心境，高山仰止的思維、積善成德的品行，厚積薄發(fā)的行動。一、理論知識茶藝比賽的評判標(biāo)準(zhǔn)二、比賽內(nèi)容三、禮儀禮節(jié)、儀容14作為以旅游為主導(dǎo)的四川省會——成都，長嘴壺茶藝為成都創(chuàng)佳做出了巨大的貢獻，是四川茶藝重要的一個分支