M2項(xiàng)目辦法實(shí)施文檔-需求分析與未來作業(yè)流程報(bào)告

在現(xiàn)有業(yè)務(wù)系統(tǒng)中，生產(chǎn)管理需要和營管相聯(lián)系以得到市場對生管的需求。從存貨管理中得到產(chǎn)成品 /原物料的庫存數(shù)據(jù)，從研發(fā)部門得到產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)配方數(shù)據(jù)，為采購部門結(jié)出對原物料的需求，為成品核算提供實(shí)際生產(chǎn)執(zhí)行和實(shí)際耗用數(shù)據(jù)。相關(guān)聯(lián)系性見下圖：生產(chǎn)管理和銷售分銷系統(tǒng)相集成以得到銷售和市場需求信息，和庫存管理相集成以得到庫存和庫房管理數(shù)據(jù)，生產(chǎn)執(zhí)行過程中的物料處理會集成修改庫存/庫房數(shù)據(jù)，和采購管理相集成以得到采購執(zhí)行數(shù)據(jù)并生成有關(guān)采購請計(jì)劃，和成本管理相集成完成本計(jì)劃和實(shí)際成本核算處理集成關(guān)系見下圖：2.生產(chǎn)管理主要業(yè)務(wù)流程2.1.生產(chǎn)量預(yù)估處理嚴(yán)b[\\么2.1.1.現(xiàn)有系統(tǒng)及未來需求綜述二—￥月份生產(chǎn)量預(yù)估處理II每月月底（28日左右）公司總生管根據(jù)營業(yè)部給出的未來3個(gè)月的銷售預(yù)估量制定出未來 3個(gè)月的滾動計(jì)劃，并將計(jì)劃分配下達(dá)到各工廠。計(jì)劃處理流程見圖 5.1-2。其中各產(chǎn)品安全庫存量為各產(chǎn)品總的安全庫存設(shè)定 （包括制面一廠，二廠），月初成品庫存預(yù)估量為總生管根據(jù)出入庫情況作的下月初成品庫存估計(jì)。月份生產(chǎn)量預(yù)估計(jì)算公式為：

頂益公司應(yīng)生產(chǎn)量=需求預(yù)估合計(jì) +安全庫存設(shè)定-預(yù)估月初成品庫存將需求預(yù)估量分配到各面廠的辦法為，碗面由制面一廠生產(chǎn)，袋面分配到制面一廠，二廠的比例為 9:7。月份生產(chǎn)預(yù)估量經(jīng)總廠長批準(zhǔn)，總經(jīng)理核準(zhǔn)后下到各廠。參見IS09002文件W-0605-001.總生管月計(jì)劃處理6.周生產(chǎn)計(jì)劃處理每周周一或周二公司營業(yè)部給出本周周銷售預(yù)估量 （具體到每一種口味）。公司總生管據(jù)此預(yù)計(jì)量， 再考慮各廠現(xiàn)有成品庫存狀況表，制定未來一周生產(chǎn)計(jì)劃，并按照月計(jì)劃的公式分配到制面一廠，二廠。業(yè)務(wù)流程處理見圖5.1-3總生管周計(jì)劃管理營業(yè)部總生管面廠生管部9.營業(yè)部總生管面廠生管部9.10.需求:11.能和營管系統(tǒng)相連，能將各營業(yè)所之企化量連線轉(zhuǎn)入公司系統(tǒng)，并導(dǎo)入MRP.12.年度/半年度計(jì)劃，能預(yù)估制面，調(diào)理包，紙箱， PSP碗計(jì)劃和采購計(jì)劃，能預(yù)估能力耗用。總生管計(jì)劃調(diào)整營業(yè)部總生管面廠生管部營業(yè)部總生管面廠生管部2.1.2.解決方案2.1.2.1.處理流程2.1.2.2.功能說明\Th,iI .ISOP銷售計(jì)劃處理：考慮現(xiàn)有營管系統(tǒng)不包含對各營業(yè)所企化量的管理，未來系統(tǒng)對于月/周企化量處理的第一個(gè)方案是營管部在每月20日左右給出未來三個(gè)月銷售預(yù)估量(各種口味市場需求一各地營銷點(diǎn)現(xiàn)有存貨)到總生管，總生管利用SOP銷售計(jì)劃維護(hù)功能做銷售預(yù)估量輸入和維護(hù)。當(dāng)未來營管系統(tǒng)覆蓋企化量的管理后，可采用第二個(gè)方案即營管系統(tǒng)轉(zhuǎn)遞銷售預(yù)估量(各種口味市場需求-各地營銷點(diǎn)現(xiàn)有存貨)到SAP系統(tǒng)成為SOP銷售計(jì)劃，總生管可利用SOP銷售計(jì)劃維護(hù)功能對其做進(jìn)一步維護(hù)。有關(guān)新產(chǎn)品開發(fā)為由企化部給出企化量，其它處理同上。SOP生產(chǎn)計(jì)劃處理：根據(jù)銷售計(jì)劃，總生管利用SOP生產(chǎn)計(jì)劃處理功能將銷售計(jì)劃轉(zhuǎn)變成生產(chǎn)計(jì)劃。此處提供各種轉(zhuǎn)換方案零庫存方案利用此方案，系統(tǒng)先用現(xiàn)有庫存量來滿足銷售計(jì)戈U，當(dāng)不能滿足時(shí)產(chǎn)生相應(yīng)生產(chǎn)計(jì)劃目標(biāo)庫存方案利用此方案，計(jì)劃人員先設(shè)定每一時(shí)間段的目標(biāo)庫存量，系統(tǒng)在考慮滿足銷售計(jì)劃和目標(biāo)庫存基礎(chǔ)上產(chǎn)生生產(chǎn)計(jì)劃目標(biāo)供貨天數(shù)方案利用此方案，計(jì)劃人員先輸入每一周期的目標(biāo)可供貨天數(shù)，系統(tǒng)椐此生成生產(chǎn)計(jì)劃目標(biāo)供貨天數(shù)=庫存水平/平均需求量(viii)平均需求量=銷售計(jì)劃量/天數(shù)(ix)交互式圖上作業(yè)方案(f)計(jì)劃分配:在總生管完成生產(chǎn)計(jì)劃制定后，按事先定義好的分配方案將生產(chǎn)計(jì)劃分配到制面一廠，制面二廠?？赡艿姆峙浞桨笧椋和朊嬖谝粡S生產(chǎn)有些口味袋面在一廠有些口味袋面在二廠對有些產(chǎn)品按事先先定義好的比例分配計(jì)劃員對分配后的結(jié)果可進(jìn)行維護(hù)計(jì)劃審批：計(jì)劃分配后，各面廠計(jì)劃要經(jīng)過總廠長 /總經(jīng)理的批準(zhǔn)，如有變更，利用上面維護(hù)功能做修改。計(jì)劃模擬：有關(guān)計(jì)劃模擬，在生產(chǎn)計(jì)劃過程中可調(diào)用模擬功能，在此用于年/半年計(jì)劃的預(yù)算處理，計(jì)劃模擬可模擬MRP運(yùn)行，生成有關(guān)生產(chǎn)計(jì)劃和采購計(jì)劃， 及工時(shí)能力需求。2.1.2.3.組織機(jī)構(gòu)定義未來系統(tǒng)要執(zhí)行SOP計(jì)劃處理，必須先定義工廠，定義見下：工廠代碼(建議)工廠名稱TJ00XX集團(tuán)公司TJ01XX集團(tuán)制面一廠TJ02XX集團(tuán)制面二廠TJ03XX集團(tuán)調(diào)理廠工廠定義在公司定義之下，見下圖工廠之下定義相應(yīng)計(jì)劃員負(fù)責(zé)計(jì)劃的制定TJOO—XX集團(tuán)計(jì)劃員即總生管2.1.2.4.關(guān)鍵數(shù)據(jù)定義物料定義：對每一種要計(jì)劃的產(chǎn)品口味都要定義一個(gè)物料產(chǎn)品組定義：根據(jù)需要可定義產(chǎn)品組產(chǎn)品組為根據(jù)有關(guān)相似性對產(chǎn)品進(jìn)行組合2.2.需求管理2.2.1.現(xiàn)有系統(tǒng)及未來需求綜述總生管計(jì)劃調(diào)整嚴(yán)b[\\么根據(jù)市場變化及客戶需求的臨時(shí)調(diào)整，營業(yè)部將有關(guān)需求二一一_jy及調(diào)整信息傳遞給總生管，總生管再考慮現(xiàn)有各廠成品庫存情況，對各面廠生產(chǎn)計(jì)劃作出調(diào)整并以生產(chǎn)計(jì)劃調(diào)整單的形式下達(dá)到各面廠。見處理流程圖 5.1-4。外埠各公司小料（包含精料）發(fā)貨計(jì)劃安排總生管根據(jù)外埠有關(guān)公司月份小料 （包含精料）需求計(jì)劃進(jìn)行匯總并下達(dá)給調(diào)理廠（總生管和調(diào)理廠的銜接）。外埠各公司小料（包含精料）月發(fā)貨計(jì)劃及小料（包含精料）發(fā)貨計(jì)劃變更也是由總生管下達(dá)給調(diào)理廠。需求：能執(zhí)行年/半年計(jì)劃，此計(jì)劃在作預(yù)算時(shí)用到。未來系統(tǒng)能考慮到部份按客戶訂貨的加工方式。2.2.2.未來系統(tǒng)解決方案2.2.2.1.處理流程圖2.2.2.功能說明需求管理參數(shù)設(shè)置：在需求管理參數(shù)設(shè)置中，可根據(jù)情況對不同產(chǎn)品或物料設(shè)置不同的加工策略，如對面廠的方便面設(shè)置計(jì)劃策略為按庫存生產(chǎn)方式，即生產(chǎn)計(jì)劃的安排只考慮計(jì)劃獨(dú)立需求，對于調(diào)理廠的調(diào)理包設(shè)置計(jì)劃策略為相關(guān)需求和銷售訂單共存方式。另外還有只按客戶訂單生產(chǎn)方式，總裝生產(chǎn)方式，按訂單配置方式等。對部份按銷售訂單的加工方式在此對相應(yīng)產(chǎn)品設(shè)置按■■1訂單加工計(jì)劃策略。II計(jì)劃傳送；計(jì)劃傳送功能是用來傳送各面廠 SOP生產(chǎn)計(jì)劃到需求管理中生成各面廠的計(jì)劃獨(dú)立需求，可根據(jù)需要傳送某一時(shí)間段的數(shù)據(jù)到需求管理。計(jì)劃調(diào)整：當(dāng)有計(jì)劃調(diào)整的要求時(shí)，可在需求管理中直接調(diào)整計(jì)劃獨(dú)立需求。外阜公司物料調(diào)撥處理外埠各公司的調(diào)理包和精料需求用 SAP系統(tǒng)SD中的客戶交貨計(jì)劃單來處理，用計(jì)劃協(xié)議來處理每月的計(jì)劃需求用計(jì)劃明細(xì)行來對應(yīng)每一項(xiàng)具體的發(fā)貨要求。在項(xiàng)目的期初由XX集團(tuán)輸入有關(guān)客戶需求，未來外埠公司上線后，由外埠公司直接產(chǎn)生相應(yīng)需求。I”_ .轉(zhuǎn)送客戶交貨計(jì)貨處理：為將外埠各公司的調(diào)理包交貨計(jì)劃轉(zhuǎn)成銷售需求，成為MRP（物料需求計(jì)劃）的一個(gè)需求源。2.2.2.3.組織機(jī)構(gòu)定義同于銷售預(yù)估量處理2.2.2.4.關(guān)鍵數(shù)據(jù)定義對外埠各公司作一客戶進(jìn)行定義\\I\\；二二—二？2.3.物料需求計(jì)劃\III ■ *III2.3.1.現(xiàn)狀及未來需求綜述面廠月計(jì)劃處理根據(jù)總生管下達(dá)的月份生產(chǎn)量預(yù)估及未來三個(gè)月的生產(chǎn)量預(yù)估，考慮原物料的月初庫存情況及安全庫存設(shè)定，利用研發(fā)部門給出的產(chǎn)品配方，計(jì)算未來三個(gè)月的進(jìn)口原材料請購計(jì)劃（進(jìn)口原材料請購提前期長），原物料月需求計(jì)劃，另外考慮面廠月初調(diào)理包庫存數(shù)生成月小料需求計(jì)劃。有關(guān)紙箱廠需求計(jì)劃下達(dá)給紙箱廠。參見業(yè)務(wù)流程圖 4.1-73.同時(shí)參見IS09002文件W-0645-012。制面廠生產(chǎn)管理月計(jì)劃處理總生管制面廠生管部圖4.1-74.調(diào)理廠月計(jì)劃處理調(diào)理廠計(jì)統(tǒng)科根據(jù)總生管下達(dá)的外埠月發(fā)貨計(jì)劃，各制面廠月份小料需求計(jì)劃及外埠各公司小料發(fā)貨計(jì)劃，制定月份調(diào)理包生產(chǎn)量預(yù)估。根據(jù)制定的月份生產(chǎn)量預(yù)估及未來三個(gè)月的生產(chǎn)量預(yù)估考慮原物料的月初庫存及安全存貨設(shè)定，利用研發(fā)部門給出的產(chǎn)品配方，計(jì)算未來三個(gè)月進(jìn)口原材料的請購計(jì)劃及原物料月需求計(jì)劃。參見業(yè)務(wù)處理流程圖 4.1-11。同時(shí)參見IS09002文件W-0645-012。調(diào)理廠生產(chǎn)管理月計(jì)劃處理圖4.1-119.10.調(diào)理廠周期性原物料需求計(jì)劃根據(jù)原物料科庫存日報(bào)表掌握各種原物料的入庫，出庫，結(jié)存量，考慮日生產(chǎn)排程產(chǎn)生的各種原物料需求，同時(shí)考慮安全庫存，下達(dá)采購計(jì)劃。需求：完成多階生產(chǎn)計(jì)劃制定， 包括從面到小料，紙箱包膜和碗，及小料的原物料需求。能由成品之需求，自動產(chǎn)生面生產(chǎn)計(jì)劃一＞調(diào)理半成品需求-＞調(diào)理生產(chǎn)計(jì)劃—＞調(diào)理原料需求—＞精料生產(chǎn)計(jì)劃—＞精料原料需求。能執(zhí)行日，周，月材料需求能由成品之需求自動產(chǎn)生 PSP碗生產(chǎn)計(jì)劃—＞PSP皮生產(chǎn)計(jì)劃能由成品之需求自動產(chǎn)生紙箱生產(chǎn)計(jì)劃能給出實(shí)際生產(chǎn)訂單安排和計(jì)劃需求間的差異能給出公司間的原物料調(diào)撥建議表，即對公司間同一物料的調(diào)撥處理。能處理代用物料。2.3.2.未來系統(tǒng)解決方案2.3.2.1.業(yè)務(wù)流程3.2.2.功能說明未來MRP計(jì)劃和現(xiàn)在月，周，日計(jì)劃的對應(yīng)MRP計(jì)劃為連續(xù)滾動式計(jì)劃，所以計(jì)劃過程包括XX集團(tuán)的月，周，日計(jì)劃，可根據(jù)需要設(shè)置計(jì)劃時(shí)間段。近期計(jì)劃為較細(xì)的時(shí)間段。未來計(jì)劃為較粗時(shí)間段。在未來XX集團(tuán)系統(tǒng)中，MRP計(jì)劃系統(tǒng)包括月，周計(jì)劃運(yùn)行生成相應(yīng)物料需求計(jì)劃，同時(shí)包括面廠日排程確認(rèn)后，運(yùn)行MRP生成面廠物料需求計(jì)劃，同時(shí)產(chǎn)生對調(diào)理廠的需求，再在調(diào)理廠計(jì)劃排程確認(rèn)的基礎(chǔ)上，運(yùn)行MRP，產(chǎn)生調(diào)理廠物料需求計(jì)劃。MRP和有關(guān)排程處理的先后次序見下：MRP運(yùn)行方式MRP的運(yùn)行，系統(tǒng)提供多種方式單項(xiàng)單級處理方式單項(xiàng)多級處理方式整體MRP處理方式交互式MRP處理方式II -I批處理MRP處理方式多工廠MRP處理方式未來系統(tǒng)XX集團(tuán)多階層，多工廠MRP處理過程：如果選擇多工廠MRP處理方式，系統(tǒng)根據(jù)在主數(shù)據(jù)定義中BOM的結(jié)構(gòu)，在面廠根據(jù)各面廠計(jì)劃獨(dú)立需求。生成各面廠的生產(chǎn)計(jì)劃和物料需求計(jì)劃，同時(shí)有對紙箱調(diào)理包的需求計(jì)劃和PSP碗的需求計(jì)劃。在系統(tǒng)處理到調(diào)理包時(shí)，會同時(shí)考慮兩個(gè)面廠對調(diào)理包的需求和外埠公司對調(diào)理包的銷售需求，生成調(diào)理廠的生產(chǎn)計(jì)劃和物料需求計(jì)劃在系統(tǒng)處理到PSP碗時(shí)，按PSP碗BOM結(jié)構(gòu)的設(shè)置生成PSP碗生產(chǎn)單位的生產(chǎn)計(jì)劃和物料需求計(jì)劃。對精料計(jì)劃處理類似于調(diào)理包處理。18.有關(guān)計(jì)劃參數(shù)設(shè)置：系統(tǒng)提供多種方案，以幫助計(jì)劃員控制系統(tǒng)產(chǎn)生合理的計(jì)劃數(shù)量和時(shí)間。未來系統(tǒng)中計(jì)劃員處理MRP結(jié)果：有關(guān)MRP結(jié)果處理，整體的跨工廠MRP處理完后，在規(guī)定時(shí)間各工廠生產(chǎn)計(jì)劃員和采購計(jì)劃員分別處理各自工廠相應(yīng)的計(jì)劃結(jié)果，采購明細(xì)供貨計(jì)劃的按排要等生產(chǎn)計(jì)劃確認(rèn)后再確認(rèn)。系統(tǒng)通過MRP列表和庫存列表反映MRP的結(jié)果，同時(shí)有關(guān)采購單執(zhí)行狀況，生產(chǎn)執(zhí)行狀況，庫存狀況，銷售執(zhí)行狀況，都會在此得到反映，MRP結(jié)果處理會產(chǎn)生對計(jì)劃訂單，生產(chǎn)訂單，采購訂單等的修改。在此列表中可看到對產(chǎn)品計(jì)劃需求和實(shí)際生產(chǎn)訂單安排的差異。采購/請購計(jì)劃MRP運(yùn)行完后對各工廠生成的采購請購包括：原物料的采購請購，消耗性物料的采購請購，調(diào)撥物料請購，和外協(xié)請購。在采購管理部分將對請購作進(jìn)一步處理對有關(guān)原物料調(diào)撥，可在事業(yè)群一級設(shè)定掌握群里各公司物料的需求和供應(yīng)狀況制定調(diào)撥計(jì)劃。備品備件計(jì)劃處理：設(shè)備的備品備件和有關(guān)廠務(wù)物料需求計(jì)劃處理， MRP處理過程除生成生產(chǎn)計(jì)劃和生產(chǎn)性原物料需求計(jì)劃外，另外提供：重訂貨點(diǎn)法方式基于預(yù)測的計(jì)劃方式基于時(shí)段的計(jì)劃方式安全庫存方式以滿足對備品備件等物料的計(jì)劃管理MRP計(jì)劃過程是為滿足獨(dú)立需求的全面物料平衡過程，系統(tǒng)會考慮需求變化，生產(chǎn)變化，采購變化，生產(chǎn)方式變化及物料消耗標(biāo)準(zhǔn)的變化?？紤]食品行業(yè)市場的多變性及產(chǎn)品生產(chǎn)周期短，建議每天晚上運(yùn)行MRP（采用凈變化方式）。代用物料處理：為了能處理代用物料，需要在BOM和主數(shù)據(jù)建立過程中定義好代用關(guān)系，在MRP及有關(guān)物料需求處理過程中，處理有關(guān)物料代用。2.3.2.3.組織機(jī)構(gòu)定義有關(guān)組織機(jī)構(gòu)定義同于生產(chǎn)量預(yù)估處理MRP計(jì)劃運(yùn)行為統(tǒng)一處理，產(chǎn)生出有關(guān)公司如工廠的生產(chǎn)計(jì)劃和采購計(jì)劃。各工廠的生產(chǎn)計(jì)劃員和采購計(jì)劃員，分別處理各自的 MRP結(jié)果。2.3.2.4.關(guān)鍵數(shù)據(jù)定義BOM處理頂新BOM的整體結(jié)構(gòu)以碗面為例有關(guān)調(diào)理包和面廠之間為工廠間調(diào)撥關(guān)系調(diào)理廠除考慮面廠的相關(guān)需求外，還要考慮其它公司對調(diào)理包的需求有關(guān)PSP碗為工廠內(nèi)部PSP碗處加工，以后會有工廠間調(diào)撥，PSP碗的BOM會進(jìn)一部定義以淋膜，印刷，成型環(huán)節(jié)并生成相應(yīng)生產(chǎn)計(jì)劃和物料需求計(jì)劃。有關(guān)紙箱現(xiàn)在XX集團(tuán)為公司間調(diào)撥要考慮公司內(nèi)部工廠間調(diào)撥的可能性有關(guān)紙箱BOM要進(jìn)一步定義以生成紙箱廠有關(guān)生產(chǎn)環(huán)節(jié) 的生產(chǎn)計(jì)劃和采購計(jì)劃面餅為一過程性產(chǎn)品，可設(shè)為虛項(xiàng)巾豐、］/、［精料包括和面精料和調(diào)理包精料， 考慮數(shù)據(jù)的保密性，此作 為單項(xiàng)物料考慮，系統(tǒng)對其產(chǎn)生需求計(jì)劃精料制作部門和面廠/調(diào)理廠的關(guān)系可定為工廠內(nèi)部調(diào)撥關(guān)系。對于精料在此還考慮其它公司對精料的調(diào)撥需求其它原物料和包材按對外采購方式處理2.4.能力平衡2.4.1.現(xiàn)狀及未來需求總生管安排各廠計(jì)劃需求時(shí)考慮各廠加工能力的限制各工廠計(jì)劃排程人員作生產(chǎn)線排程時(shí)，要統(tǒng)計(jì)，掌握各生產(chǎn)線人力設(shè)備狀況。嚴(yán)b\\么生產(chǎn)線人力設(shè)備狀況的變化， 會引起對生產(chǎn)線排程的修改＜2.4.2.未來系統(tǒng)解決方案II2.4.2.1.業(yè)務(wù)流程圖4.2.2.功能說明能力平衡在未來XX集團(tuán)生產(chǎn)管理系統(tǒng)中不會用到，但在糕餅生產(chǎn)中會有用的可能性。可用能力處理在此部分定義每一個(gè)生產(chǎn)單位（加工中心/生產(chǎn)線）的可用能力，進(jìn)一步可定義每一能力方式（設(shè)備/人工）的效率和數(shù)量（單臺設(shè)備時(shí)間，并行設(shè)備數(shù)量，人力時(shí)間和人力數(shù)量。能力定義可定義到班，可定義每班的開，完工時(shí)間等未來系統(tǒng)中，可在此對生產(chǎn)線/加工中心進(jìn)行定義，并用來維護(hù)有關(guān)能力單位的能力變化。能力需求評估在MRP執(zhí)行完后，作計(jì)劃結(jié)果處理的任何一階段，都可調(diào)用能力評估處理，以評估計(jì)劃對能力的需求。在生產(chǎn)訂單建立，修改，下達(dá)，執(zhí)行過程，可作能力評估處理。在運(yùn)行計(jì)劃排程處理過程中，調(diào)用能力評估以檢查計(jì)劃排程對生產(chǎn)線能力的占用情況能力顯示可以以計(jì)劃表形式和圖形形式顯示，從所顯示能力可追溯到相應(yīng)產(chǎn)生此能力需求的計(jì)劃安排。能力顯示可以對有關(guān)計(jì)劃單，生產(chǎn)訂單，或加工單位（加工中心/生產(chǎn)線）能力平衡基于有限能力的原則，系統(tǒng)作能力平衡并調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃的安排和計(jì)劃排程調(diào)整。能力平衡也可以圖形方式處2.4.