星巴克企業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式案例分析

Starbucks企業(yè)結(jié)構(gòu)組織企業(yè)文化企業(yè)簡(jiǎn)介企業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式企業(yè)簡(jiǎn)介

1、星巴克簡(jiǎn)介

星巴克(Starbuck)是全球著名的咖啡(CoffeeComp.)連鎖店，1971年成立，總部位于美國(guó)華盛頓州西雅圖市。星巴克旗下零售包括30多款全球頂級(jí)的咖啡豆、手工制作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料、新鮮美味的各式糕點(diǎn)食品以及豐富多樣的咖啡機(jī)、咖啡杯等商品。星巴克得名于赫爾曼·梅爾維爾的著作，《白鯨記》中亞哈船長(zhǎng)的大副名字——Starbuck。

2、星巴克的發(fā)展史1971年，星巴克在西雅圖派克市場(chǎng)成立第一家店，開(kāi)始經(jīng)營(yíng)咖啡豆業(yè)務(wù)1982年，霍華德·舒爾茨先生加入星巴克，并擔(dān)任市場(chǎng)和零售總監(jiān)1987年，舒爾茨先生收購(gòu)星巴克，并開(kāi)出第一家銷(xiāo)售滴濾咖啡和濃縮咖啡飲料的門(mén)店1992年，星巴克在紐約納斯達(dá)克成功上市，從此進(jìn)入一個(gè)新的發(fā)展階段2009年，星巴克推出速溶咖啡Via，僅用10個(gè)月便實(shí)現(xiàn)1億美元的全球銷(xiāo)售額，并建立4萬(wàn)多個(gè)銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)。企業(yè)簡(jiǎn)介無(wú)處不在的星巴克標(biāo)志的演變和更換企業(yè)結(jié)構(gòu)組織1、商業(yè)組織結(jié)構(gòu)

根據(jù)世界各地不同的市場(chǎng)情況采取靈活的投資與合作模式，同麥當(dāng)勞的全球擴(kuò)張一樣，星巴克很早就開(kāi)始了跨國(guó)經(jīng)營(yíng)，在全球普遍推行三種：合資公司、許可協(xié)議、獨(dú)資自營(yíng)2、人力組織

（1）人力組織圖—分店

店經(jīng)理—值班經(jīng)理—店職員（2）人力組織圖—總店企業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式（一）科學(xué)，系統(tǒng)化的選址方法星巴克的成功離不開(kāi)公司的正確的選址策略。在公司成立之初，就堅(jiān)持完善自己的選址分析方法，并隨著公司的成長(zhǎng)逐步采用更加科學(xué)，更加標(biāo)準(zhǔn)化，更加正規(guī)的分析方法。星巴克對(duì)對(duì)最初的戰(zhàn)略進(jìn)行因時(shí)制宜的改變，對(duì)所在區(qū)域?qū)嵤┝艘粋€(gè)地理人口統(tǒng)計(jì)系統(tǒng)，將其作為生產(chǎn)率和流程管理工具。該系統(tǒng)可以確定提前一天開(kāi)設(shè)一家新店對(duì)整個(gè)一年所產(chǎn)生的影響。星巴克的地點(diǎn)獲取過(guò)程包括許多要素，其中用到了空間模型、地理人口統(tǒng)計(jì)模型以及在上述模型基礎(chǔ)上建立的銷(xiāo)售預(yù)測(cè)模型，在客流量大的黃金地段的集中開(kāi)店，也加深了星巴克本身的口碑營(yíng)銷(xiāo)策略，節(jié)省了巨額的廣告投入。星巴克的運(yùn)營(yíng)策略（二）創(chuàng)新的供貨商的管理策略從建立之初發(fā)展到現(xiàn)在，星巴克因地制宜，實(shí)行的是全球采購(gòu)與當(dāng)?shù)夭少?gòu)相結(jié)合的采購(gòu)模式。星巴克與供應(yīng)商的關(guān)系模式也往供應(yīng)鏈上游延伸到供貨商們，包括咖啡種植園的農(nóng)場(chǎng)、面包廠、紙杯加工廠等。星巴克對(duì)供應(yīng)商的挑選、評(píng)估等程序相當(dāng)嚴(yán)格，星巴克花費(fèi)大量人力、物力、財(cái)力來(lái)開(kāi)發(fā)供應(yīng)商，能夠力保與供應(yīng)商保持長(zhǎng)期穩(wěn)定關(guān)系，這樣一可節(jié)約轉(zhuǎn)換成本，二可避免供應(yīng)商調(diào)整給業(yè)務(wù)帶來(lái)的沖擊。（三）卓越的直營(yíng)模式

星巴克在全球各地堅(jiān)持直營(yíng)模式，所有分店都有星巴克總部統(tǒng)一管理，統(tǒng)一培訓(xùn)，控制服務(wù)品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)?？偛拷y(tǒng)籌管理和培訓(xùn)員工，保證每家海外商店都是百分百的星巴克血統(tǒng)。

直營(yíng)模式有利于星巴克統(tǒng)一貫徹自己的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略。在全球各地，星巴克因地制宜開(kāi)發(fā)不同的產(chǎn)品和服務(wù)以滿足不同地區(qū)的消費(fèi)者的偏好。直營(yíng)模式給星巴克帶來(lái)了豐富的利潤(rùn)，其統(tǒng)一的資金調(diào)撥滿足了