【生物】細胞中的元素和化合物課件 2023-2024學(xué)年高一上學(xué)期生物人教版必修1

第2章組成細胞的分子

闡明生命現(xiàn)象的規(guī)律，必須建立在闡明生物大分子結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上?！袊茖W(xué)院院士鄒承魯?shù)?節(jié)

細胞中的元素和化合物1、細胞中常見的元素有哪些？2、組成細胞的主要化合物有哪些？3、怎樣檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)？本節(jié)聚焦

生石花和石頭都是由分子組成的，為什么生石花能表現(xiàn)出生命的特征呢？是因為生石花細胞里含有特殊的生命元素嗎？是組成細胞的分子有什么特殊之處嗎？元素地殼細胞O48.6065.0Si26.30極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0一、組成細胞的元素

生物界與非生物界具有統(tǒng)一性；

生物界與非生物界具有差異性。微量元素是生物體不可缺少的必需元素；在生物體中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的。思考：組成人體細胞的元素在不同狀態(tài)下的含量不同的原因是什么？二、組成細胞的化合物課堂訓(xùn)練1.某生物興趣小組對某一物質(zhì)進行測定，發(fā)現(xiàn)其中C、H、N三種元素的質(zhì)量分數(shù)僅占1%，該物質(zhì)可能是（）A.蔬菜

B.干種子 C.骨組織 D.巖石DC3.下列哪一實例能夠證明微量元素是生命活動所必需的（）A.Mg是葉綠素的組成成分 B.油菜缺少B時只開花不結(jié)果C.哺乳動物血液中Ca鹽含量太低，會抽搐D.缺P會影響ATP的合成4.下列有關(guān)敘述正確的是（）A.組成生物體和組成無機自然界的化學(xué)元素中，碳元素的含最多B.人、動物與植物所含的化學(xué)元素的種類差異很大C.細胞中一種元素的作用不能被其他元素替代D.不同生物體內(nèi)各種化學(xué)元素的含量比例基本相似BC5.如圖甲是細胞中化合物含量的扇形圖，圖乙是有活性的細胞中元素含量的柱形圖，下列說法不正確的是（）A.若圖甲表示細胞鮮重，則A、B化合物依次是H2O、蛋白質(zhì)B.若圖乙表示組成人體細胞的元素含量，則a、b、c依次是O、C、HC.地殼與活細胞中含量最多的元素都是a，因此說明生物界與非生物界具有統(tǒng)一性D.若圖甲表示細胞完全脫水后化合物的含量，則A化合物含有的元素為C、H、O、N等C原理：某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的相關(guān)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。還原糖+斐林試劑（水浴加熱）磚紅色沉淀脂肪+蘇丹Ⅲ

橘黃色蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑紫色淀粉+碘液藍色三、實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)實驗1：還原糖的檢測和觀察盡量選所檢測物質(zhì)含量高，且顏色淺的材料。1、選材1注入2mL蘋果組織樣液32注入1mL剛配制好的斐林試劑振蕩、混合搖勻呈現(xiàn)藍色50-65℃的溫水變成磚紅色無色→淺藍→棕色→磚紅色沉淀思考：顏色變化的原因是什么？實驗2：蛋白質(zhì)的檢測和觀察蛋白質(zhì)中肽鍵堿性環(huán)境遇到Cu2+會形成紫色絡(luò)合物注入2mL蛋白質(zhì)樣液注入1mL雙縮脲A液21振蕩、混合搖勻滴加4滴雙縮脲B液紫色3斐林試劑雙縮脲試劑甲液乙液A液B液成分及濃度鑒定物質(zhì)使用方法反應(yīng)條件現(xiàn)象可溶性還原糖蛋白質(zhì)甲、乙兩液等量混合后立即使用先加A液1ml，再加B液4滴，搖勻50~65℃水浴加熱不需加熱，常溫即可樣液中出現(xiàn)磚紅色沉淀樣液中出現(xiàn)磚紅色沉淀0.1g/mlNaOH溶液0.05g/mlCuSO?溶液0.1g/mlNaOH溶液0.01g/mlCuSO?a溶液斐林試劑與雙縮脲試劑的比較實驗3：脂肪的檢測和觀察方法一方法二花生種子勻漿＋3滴蘇丹Ⅲ染液→橘黃色取材切片花生種子(浸泡)，去掉種皮用刀片在花生子葉的橫斷面上平行切下若干薄片，放在盛有清水的培養(yǎng)皿中待用。課堂訓(xùn)練1.下列哪組試劑在使用過程中，必須加熱（）

A.斐林試劑鑒定可溶性還原糖的過程中

B.蘇丹Ⅲ染液在鑒定動物組織中的脂肪時

C.雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)時

D.碘化鉀溶液鑒定淀粉時A2.用斐林試劑鑒定可溶性還原糖時，溶液的顏色變化過程中為（）A.淺藍色→棕色→磚紅色；B.無色→淺藍色→棕色C.磚紅色→淺藍色→棕色；D.棕色→綠色→無色A

3.在生物組織中可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實驗中，對實驗材料的選擇中，錯誤的是（）

A.甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根等，都含有較多的糖且近于白色，因此可用于進行可溶性還原糖的鑒定

B.花生種子含脂肪多且子葉肥厚，適用于脂肪鑒定

C.大豆種子蛋白質(zhì)含量高，可用于蛋白質(zhì)的鑒定

D.雞蛋清含蛋白質(zhì)多，是蛋白質(zhì)鑒定的理想材料A4.生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)三種有機物的鑒定實