餐飲店長工作崗位職責要求

餐飲店長工作崗位職責要求在企業(yè)人力資源許可狀況下，可在有些崗位職責里設定針對在固定期間內精彩完成既定任務之后，可以獲得轉換到其他崗位的工作的權利。下面我給大家?guī)聿惋嫷觊L工作崗位職責要求，盼望大家寵愛！餐飲店長工作崗位職責要求篇11、聽從公司的統(tǒng)一領導，負責本店的全面工作，執(zhí)行公司的一切規(guī)章制度及行政叮囑。2、剛好精確地向公司反映經(jīng)營中遇到的各種問題。開拓進取，結合實際，敢于、擅長提出各種合理化建議。3、負責制定效勞標準、程序和推銷策略，報營運部核準后負責組織實施。業(yè)務上精益求精，不斷提高管理水平。4、查閱當天的營業(yè)報表，進展營業(yè)分析，做出相應的經(jīng)營決策，并保證營業(yè)款平安。5、常常組織調料師、大堂主管、領班等，依據(jù)就餐客人的看法，改良和提高效勞、菜品質量。6、督促完本錢店日常經(jīng)營工作，按時作好考勤記錄，月末編制員工考勤表，檢查員工出勤狀況、儀容、儀表、個人衛(wèi)生。7、熱忱待客、看法謙和，常與客人溝通，征詢反應看法，妥當處理客人的投訴，不斷提高效勞質量。8、加強現(xiàn)場管理，營業(yè)時間堅持在一線，全面駕馭店內營業(yè)狀況，剛好發(fā)覺和解決營業(yè)中出現(xiàn)的各種問題。9、加強財產(chǎn)管理，駕馭和限制好物品的運用狀況，削減費用開支和物品損耗，嚴控本錢，杜絕奢侈。10、謹慎抓好效勞質量、菜品質量、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、治安平安、防火平安等幾個主要環(huán)節(jié)工作，責任到人，嚴防各類平安事故發(fā)生。11、隨時檢查設備運行狀況，餐具、器具運用狀況，剛好保養(yǎng)、維護、更換，謹慎執(zhí)行店內開支上報制度，超出職權范圍的先請示后執(zhí)行。12、加強員工在崗培訓工作，定期組織員工以老帶新學習效勞技能及營銷學問。13、做好全部員工的考勤（包括店長本人考勤記錄）、考核、考評工作，堅持公允、公正、公開的原那么，并將考核狀況上報公司人事部，店長非日常事務在工作時間內離開達30分鐘以上的必需報上一級批準后，并明確告知下屬方可離開。14、定期組織培訓員工業(yè)務技能，不斷的學習各項規(guī)章制度，增加本店凝合力和競爭力。15、定期組織店內管理層召開管理睬議。餐飲店長工作崗位職責要求篇21、對餐廳的Q（質量）、S（效勞）、C（衛(wèi)生）、負完全責任。2、確保勞工法/員工手冊/財務手冊等的確執(zhí)行。3、負責員工及主管的聘請及保存。4、負責維持損益表中可限制局部的各工程在預算之內。5、負責店內全體管理組的開展準備。6、完成餐廳管理組的排班表。7、主持主管會議。8、確保員工福利準備正確執(zhí)行。9、執(zhí)行LSM活動，并協(xié)作地區(qū)與全國性的促銷活動在店內執(zhí)行。10、審核每月全部的餐廳報告，包括月初與月中的損益表，并呈交給加盟者或地區(qū)經(jīng)理。11、與公司或會計人員復核每月的損益表。12、依據(jù)員工的個人實際情形賜予停職或開除。13、雇傭、訓練維護人員，并賜予工作績效評估。14、查證銀行是否在正確的時間內收到全部正確數(shù)量的存款。15、確保餐廳遵守平安操作程序。16、確保全部投訴都能剛好周全地處理。17、訓練餐廳管理人員。18、主持看法調查與臨時座談會，包括每月員工大會和每日例會19、完成管理組的績效評估。20、準備、核準并支配時間，以完成員工的績效考核與薪資考核。21、負責店內新產(chǎn)品的推出與新程序的執(zhí)行。22、區(qū)分可升遷的管理組，并幫助聘請管理組。23、月底固定資產(chǎn)的盤點。24、設定餐廳QSC、營業(yè)額和人員開展的長期目標與行動準備。25、設定餐廳的商圈、主要的競爭對象、和主要人潮聚集點，以增加提升營業(yè)額的時機點。餐飲店長工作崗位職責要求篇31、全面主持店面的管理工作，協(xié)作總部的各項營銷策略的實施，保證餐廳經(jīng)營業(yè)務的正常、有序進展；2、執(zhí)行總部下達的各項任務，并供應餐廳可行性分析；3、協(xié)同研發(fā)設計中心、本錢限制部門開展餐飲市場調研、定位、設計、開發(fā)等工作4、擬定門店規(guī)章制度、工作程序、質量標準;做好門店各個部門的分工管理工作；5、監(jiān)視商品的要貨、上貨、補貨，做好進貨驗收、商品陳設、商品質量和效勞質量管理等有關作業(yè)；6、監(jiān)視門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度，嚴格限制物料消耗和本錢費用；7、駕馭門店各種設備的維護保養(yǎng)學問；8、監(jiān)視門店內外的清潔衛(wèi)生，負責保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理；9、妥當處理顧客投訴和效勞工作中所發(fā)生的各種沖突；10、負責對員工的培訓教化。餐飲店長工作崗位職責要求篇41、遵照總部統(tǒng)一要求，組織本店的營運工作。2、聽從公司相關部門指導，執(zhí)行公司各項規(guī)章制度，擬訂本店工作準備，承受總部的業(yè)務質詢、業(yè)務考評、工作檢查及監(jiān)視。3、做好營業(yè)頂峰期的現(xiàn)場巡察，檢查效勞和出品質量，發(fā)覺問題，剛好解決。4、嚴格限制本店的各項費用支出，實施有效本錢限制，通過財務監(jiān)控，落實本店經(jīng)營范圍內工作目標的執(zhí)行。5、對下屬員工實施業(yè)務指導、業(yè)績考評與人才引薦，合理支配人事調動，強化員工的職業(yè)道德教化，了解員工思想狀況，提高員工對工作和生活的滿意度。6、常備不懈，確保下屬員工的人身和財產(chǎn)平安。7、協(xié)調好店鋪經(jīng)營的外圍關系，負責辦理本店各種證件的年檢工作，幸免因自身工作失誤出現(xiàn)職能部門罰款現(xiàn)象。8、每日組織班前例會，分析當日經(jīng)營狀況，發(fā)覺問題剛好解決。9、依據(jù)總部整體營銷工作支配，負責制定店鋪營銷準備，并做好落地實施。10、提升管理實力，打造一支執(zhí)行力強、效率高的優(yōu)秀團隊。餐飲店長工作崗位職責要求篇51、幫助總經(jīng)理管理、督導庭院、廚房的日常工作，保證各點高質量的工作水準。2、編制庭院日常管理制度及督導層工作程序、標準，審定操作層工作程序、標準，參與制定庭院、廚房的工作準備、經(jīng)營預算等，并督促和檢查員工謹慎貫徹執(zhí)行。3、負責制定庭院工作準備，適時編制主題活動的籌劃、運作、推廣準備書。4、與總經(jīng)理、廚師長共同分析經(jīng)營本錢，接受有效措施，加強本錢限制。5、負責庭院、廚房之間的協(xié)調工作及與其他相關部門的溝通合作，尤其是協(xié)調好前臺效勞和廚房供應的關系，提高工作效率，削減不必