年貨一種快速消費品

年貨一種快速消費品

消費者網(wǎng)購:年夜餐是如何消費的問題?從年度住房中的價值投資。兩個小商販賣年貨,一個賣7元一瓶的香油,一個賣1元1袋的醬油。一瓶香油的純利潤是1.8元,一袋醬油的純利潤是0.3元。賣香油的認為自己賺的錢比賣醬油的賺得多:自己賣出一瓶香油,相當(dāng)于他賣6袋醬油。然而,一天下來盤點,賣香油的卻發(fā)現(xiàn)自己賺的錢遠遠沒有賣醬油的多。原來,他只重視單瓶香油的利潤,而忽略了購買醬油的人群要遠比購買香油的人群多得多。這個簡單的案例,印證了著名的價值投資原理:投資快速消費品行業(yè)比投資其他行業(yè)的風(fēng)險更小,利潤來得更快。某些商品價格高,毛利潤高,但并不是頻繁消費,因此它不能持續(xù)、穩(wěn)定、長期地制造利潤;反而是那些像醬油這樣的快速消費品,因為它的無限需求、快速消費的特征,往往可能創(chuàng)造出更多的利潤。從沒有哪個項目,有購銷年貨這樣在中國紅火過。在短短一個多月的時間里,似乎有一只看不見的無形大手,在引導(dǎo)著人們將人民幣掏出來購置各種各樣的年貨。從某種意義上說,年貨就是一種快速消費品。具體來說,它具有如下的主要特點:第一,消費頻率高、使用時間短,所以產(chǎn)品周轉(zhuǎn)周期短,可以為投資商提供數(shù)額巨大而穩(wěn)定的現(xiàn)金流;第二,擁有廣泛的消費群體,市場規(guī)模巨大;第三,由于直接面對消費者,市場銷售形態(tài)可以多種多樣;第四,在消費過程中,通常是習(xí)慣性的就近購買,或者很容易受賣場氣氛、產(chǎn)品外觀包裝、廣告促銷、價格等因素影響。所以,消費者對快速消費品的購買習(xí)慣是:簡單、迅速、沖動。所以,別以為年貨的生命周期短暫,但其消費群體龐大,感興趣的讀者朋友不妨親自體驗一把賺年貨的樂趣?！久~解釋】年貨年貨,《現(xiàn)代漢語詞典》給出的解釋是:民間過農(nóng)歷年時的應(yīng)時物品。如今,市場商品極大豐富,年貨的概念變得難以界定。本文將年貨商機分門別類,無論你是想要兼職體驗一把賺錢滋味的白領(lǐng),還是原本就做著小買賣的老板,都能在新年到來前夕找到自己可以實際操作的項目。3.拓寬年夜飯流通渠道。商家搞活動送年夜飯,市民走親戚同樣也可以送年夜飯。記者從重慶市的阿興記、菜香源、家全居等酒樓了解到,中餐酒樓推出了價位在600元～1200元不等的年夜飯“提貨卡”,市民可以像辦年貨那樣直接在酒樓購買年夜飯。4.將城里人帶到農(nóng)家樂吃年夜飯。只要搞好配套服務(wù),如負責(zé)用車接送、住宿環(huán)境安靜衛(wèi)生,其實不少城里人愿意到農(nóng)家樂吃年夜飯。記者調(diào)查:杭州年夜飯包廂預(yù)訂一空“吃完中秋團圓宴,我立馬下單,預(yù)訂了年夜飯?！焙贾莸氖捫〗阕罱把奂彩挚臁?把今年的年夜飯大問題解決了。而同樣精明的杭州人也絲毫不遜色,因為記者調(diào)查一圈之后發(fā)現(xiàn),絕大部分知名餐廳的年夜飯包廂已經(jīng)預(yù)訂一空。“一家人團團圓圓吃頓年夜飯,最看重的還是口味。至于環(huán)境、價位,不像婚宴那樣要求高?！笔捫〗愀嬖V記者,她訂年夜飯的餐廳就在家旁邊,一桌1088元。杭州市文二路上的半畝地餐廳也拉出大紅色的橫幅“年夜飯開始預(yù)訂”。餐廳主管邱小姐表示,“目前已經(jīng)有五六桌下單,預(yù)訂率已接近兩成?！庇浾呗?lián)系了十幾家酒店、餐館,近九成的負責(zé)人都表示,和去年相比,價格基本持平,多在1000元/桌左右,但不少菜品會更新?lián)Q代?！跋M者對年夜飯價格敏感度很高,如果想提價還得看顧客的接受程度,價格太高將會流失客流量?！币患也惋嫷曦撠?zé)人劉先生表示。相關(guān)商機:年夜飯也送外賣距離2010年春節(jié)還有兩個半月時間,目前正值各大飯店預(yù)訂年夜飯的高峰期。記者走訪了天津濱海新區(qū)幾家飯店酒樓,發(fā)現(xiàn)一種全新的年夜飯消費方式正在流行,就是提前預(yù)訂酒店精心準備的“半成品”,拿回家簡單烹飪。所謂半成品年夜飯,就是指商家已把年夜飯做好一半,比如年夜飯的配菜、洗菜、切菜、初步預(yù)煮這些前期工作已做好,消費者購買后,只需下個鍋、熱一下就可以上桌。半成品年夜飯有些類似于超市中常見的凈菜服務(wù),但比凈菜服務(wù)要更進一步。這種預(yù)訂半成品的方式令市民既能享受到家庭的溫馨,又能品嘗到餐館名菜名點的美味,尤其受年輕白領(lǐng)的青睞。實用指南:各城市、城鎮(zhèn)稍大一點的飯店、酒樓都會早早地準備好年夜飯宴席,有需要者可與最近的飯店、酒樓預(yù)訂?！鞍氤善纺暌癸垺备鞔蟪鞘写笮惋埖暧惺?其中上海地區(qū)團購電卜蜂蓮花超市各地分店有售,杭州的華潤萬家和世紀聯(lián)華超市有售,寧波的向陽漁港有售。2.把握流行趨勢,及時與商家聯(lián)系調(diào)整、補充貨源。記者調(diào)查:對聯(lián)火到脫銷作為沈陽最大的批零市場,五愛市場的生意還算不錯。據(jù)五愛集團市場部劉部長介紹,雖然個別行業(yè)多少受到些經(jīng)濟危機的影響,感受到了消費者購買力的下降,但從總體來看,像年貨、日雜等跟新年相關(guān)的商品銷售還是十分紅火的。過年誰家都討個吉利,離2010年春節(jié)還有兩三個月,孫先生便開始銷售過年家家都要貼的對聯(lián)。“廠家也考慮到經(jīng)濟危機的因素,對聯(lián)的生產(chǎn)量就沒有去年多?！睂O先生做了四五年對聯(lián)生意,他預(yù)計,元旦這三天,他家的對聯(lián)銷量要比平時增長15%,雖然個別對聯(lián)的批發(fā)價格比往年還貴幾分錢,但由于生產(chǎn)量不大,對聯(lián)仍然成了緊俏貨。他告訴記者,他家備了20萬元的貨,不到春節(jié)就能銷售一空。“‘?！稚线€特地鏤空了,就是為防盜門上的‘貓眼’留的。”一位老板告訴記者,“福到了”一直是百姓比較喜歡的一個口彩,而如今房子都裝著防盜門,福字又不能貼得太靠門的底部,所以今年就很人性化地在福字上“摳”了一個空。這種貼心創(chuàng)意還有很多,如中國結(jié)和紅辣椒,是很多市民家中節(jié)日裝扮的飾品,而今年則出了塑料的、里面帶燈的、通電后可以一閃一閃的新品。除了新創(chuàng)意外,不少傳統(tǒng)年俗商品,為了切合市民日漸提高的品位,今年在制作和原料上更加用心。如大紅燈籠,以往的布料是美麗綢,而今年則用了八美緞的高級布料,更加好看了。相關(guān)商機:手工編織中國結(jié)、DIY紅燈籠等。實用指南:各地多家印刷廠提供福字、對聯(lián)定制服務(wù),如福建廈山東菏可提供按需定制、送貨上門服務(wù);浙江蒼南一廠家提供對聯(lián)、福字批發(fā)服務(wù),聯(lián)系電此外,各城市均能找到相應(yīng)的批發(fā)市場。浙江義烏小商品批發(fā)市場有多種款式的中國結(jié)、紅燈籠可供批發(fā),送貨上門,聯(lián)系電話北京地區(qū)免費送貨電話記者調(diào)查:休閑食品仍是年貨主角春節(jié)除了具備很多傳統(tǒng)意義外,對很多人來說更是一個休息的機會。既然是休息,休閑食品自然少不了。采訪中記者了解到,瓜子、榛子、松子、杏仁、腰果這些炒貨仍是今年年貨的主角。近日,記者來到哈爾濱哈達市場看到,在炒貨、干果區(qū)域聚集了許多購買的消費者,瓜子、榛子、開心果、杏仁等干果都成了市民手中的搶手貨。很多消費者在這里購買干果一出手就是每樣三四斤,他們說回去給親戚朋友分一份。一位賣干果的攤主告訴記者,過節(jié)期間干果銷量不錯,尤其是瓜子、核桃、松子、腰果、香蕉片、大杏仁和榛子賣得最好。單位集團采購給員工發(fā)年貨的比較多,因為買得多可以享受批發(fā)價。據(jù)這位攤主介紹,目前的瓜子主要來自內(nèi)蒙古、吉林以及黑龍江省的齊齊哈爾、依安等地,日銷量都在八百斤左右,預(yù)計進入小年以后,銷量還將持續(xù)攀升。在這里記者發(fā)現(xiàn),購買干果的消費者以中青年為主。此外,購買花生、瓜子、干棗這樣大眾干果食品的市民也很多。一位正在挑選干果的女士感慨地對記者說:“我們小時候過年,家里用來招待客人的只有糖果和瓜子,現(xiàn)在過年已經(jīng)很少有人只買糖果了,更多地會買一些干果回家招待客人,既好吃又有營養(yǎng)?！睂嵱弥改?進貨渠道:南京華商大市場位于南京市西城路68號,是江蘇省最大的休閑食品批發(fā)市場;合肥市的城隍廟后街,也是安徽休閑食品的集中批發(fā)地;如果只是在春節(jié)前后短時經(jīng)營,可以在就近城市的相關(guān)副食品批發(fā)市場購買。有的東西?！睆乃投Y角度來說,張思寧也認為“天價年貨”不等于“天價禮品”。她認為,這類產(chǎn)品更多是客戶間、朋友間用來溝通感情的工具,也反映出人們送禮的檔次提高了,這跟社會發(fā)展到一個高層次是緊密相連的。其他相關(guān)類項目:1.家政距離2010年春節(jié)還有兩個多月的時間,但家政市場已經(jīng)“硝煙”彌漫,提前忙了起來。記者從多家家政服務(wù)公司了解到,目前開始提前預(yù)約家政工的雇主比去年同期略有增長。據(jù)家政服務(wù)公司介紹,每年臨近年關(guān),保潔員都很搶手。一到春節(jié)前半個月,保潔員早已被預(yù)約一空。一保潔公司的員工說:“現(xiàn)在人們住的房子越來越大,而且生活條件好了,花上幾百元請專業(yè)的保潔員徹底清掃房間也不再是奢侈事了。”2.網(wǎng)絡(luò)團購距離新年還有兩個多月的時間,但不少人已經(jīng)開始提前為網(wǎng)上團購年貨找伴了。包往家搬了?！奔易∈兰o城的孫先生表示,現(xiàn)在網(wǎng)上年貨種類非常豐富,選擇的余地并不比超市少。記者隨即登錄了幾家專門的團購網(wǎng),這些網(wǎng)站不約而同地將“團購年貨”的廣告語放置在了首頁。除了常規(guī)的食品飲料、家裝用品以外,大型的家用電器和電子產(chǎn)品同樣成了年貨的待選商品。部分團購網(wǎng)還提供定制業(yè)務(wù),可按顧客的需求制作年貨的包裝等。3.“洋年貨”暢銷臨近春節(jié),超市里的年貨大街成了最熱鬧的地方之一。除傳統(tǒng)的瓜子、糖果、水果依然受到推崇外,包裝精美的“洋年貨”也成為市民的“新寵”。與往年不同,今年不少“洋年貨”都開始放低身價與傳統(tǒng)年貨打起擂臺,拼搶年貨商機。記者走訪市場發(fā)現(xiàn),平時被安排在賣場僻靜處的進口食品,也以“洋年貨”的名義與傳統(tǒng)年貨搶起了“地盤”,法國紅酒、德國啤酒、比利時巧克力、西班牙的橄欖油、美國杏仁、韓國飲料和調(diào)味品等洋貨占據(jù)了年貨市場越來越重要的份額。在大型超市里,記者看到,以往略顯冷清的進口食品區(qū)如今已裝飾一新:芝華士、人頭馬、XO等洋酒披紅掛彩,格外顯眼;泰國咖喱醬、挪威三文魚、韓國辣醬等進口食品包裝精美;糖果區(qū)內(nèi),德芙、吉百利以及其他品牌的進口巧克力占據(jù)了大部分位置?！跋M者要求越來越高,年貨也要隨著消費者的口味變化?！焙幽鲜兰o聯(lián)華超市營銷處有關(guān)負責(zé)人解釋。據(jù)他介紹,2006年世紀聯(lián)華進口商品的銷售額占整體銷售額的比重與2005年相比增長了20%。因此今年他們的年貨中,紅酒中“洋軍團”的比例增加了30%～50%,水果中“洋軍團”的比例增加了20%左右。易初蓮花超市紫荊山店助理店長也表示,他們在今年的年貨備貨庫存中也增加了“洋軍團”的比例,洋水果的比例由去年的15%增加到40%,洋酒的比例由去年的8%增加到20%。餐飲類項目:年夜飯適合投資人群:餐飲店、酒店、農(nóng)家樂老板。經(jīng)營要訣:除了誠信經(jīng)營、為顧客提供高質(zhì)量的服務(wù)、用餐環(huán)境干凈整潔而又不失節(jié)日氣氛這些常見的經(jīng)營策略外,以下一些新鮮招數(shù)能讓經(jīng)營者增色不少:1.由于年夜飯搶手,可以采用“拼桌”的方式,讓兩家原本陌生的人在一起消費,菜品由雙方協(xié)商確定,費用AA制。去年在重慶的不少酒樓,就出現(xiàn)過“拼桌”的消費方式;而記者在一些團購網(wǎng)站上也發(fā)現(xiàn),不少人在網(wǎng)上招募陌生人,一起拼年夜飯過年。2.菜品宜新鮮多樣,本土特色與時尚菜品兼顧。據(jù)重慶陶然居酒樓負責(zé)人介紹,老年人喜歡吃以前農(nóng)村的“三蒸九扣”,這種“土菜”成了年夜飯的必點菜品;重慶德莊酒樓負責(zé)人稱,由于綠色食品越來越受歡迎,年夜飯期間加大了“綠色井水豆芽”的生產(chǎn)量,預(yù)計每天的銷售量將比平常多3倍。此外,像重慶這樣的內(nèi)陸城市,適當(dāng)增加海鮮等時尚菜品,也很受消費者青睞。飾品類項目:福字、對聯(lián)、中國結(jié)、紅燈籠適合投資人群:有書法及手工制作特長的兼職者、社區(qū)小店老板等。經(jīng)營要訣:1.注意采購新品。比如電子鞭炮、彩燈、鏤空福字帖、造型獨特的紅燈籠、絨面春聯(lián)等,很容易受到市場的青睞。休閑食品類項目:糖果、餅干、炒貨適合投資人群:副食店、社區(qū)百貨店老板等。經(jīng)營要訣:1.如果是社區(qū)小店,那么物優(yōu)價廉是生意紅火的關(guān)鍵;2.如果是稍大的批發(fā)商,可以參加各地的年貨展銷會,一般會有大額訂單;3.多購進稀奇休閑食品。比如在杭州的年貨展銷會上,在某些攤點前,許多食品顧客可以先品嘗后購買。一個賣百香果的攤位負責(zé)人還印了文字說明在現(xiàn)場散發(fā),介紹百香果的食用方法。這位負責(zé)人說,他以前也在超市賣百香果,但這種拳頭大的果子,一個要賣五六塊錢,超市里不能現(xiàn)場品嘗,很多人不知道怎么吃,也不確定味道到底怎么樣,所以銷得很一般。這位老板有一天在超市里聽到兩個年輕顧客的小聲嘀咕,才想出“市場推廣”這一招。沒想到,果子在年貨展上特別受歡迎,每天銷售額上萬元。有的人嘗了覺得味道不錯,一下子買好幾十斤,還當(dāng)作新鮮的過年禮物。禮品類項目:煙酒、玩具、保健品適合投資人群:社區(qū)商店等。經(jīng)營要訣:1.替消費者著想。過年送禮送啥好?著實讓不少消費者傷透了腦筋,如果經(jīng)營者能替消費者考慮到這個問題,給消費者一些恰到好處的建議,問清消費者所要贈送的對象,那么做起生意來就會順手得多了。在所送禮當(dāng)中,送給兒童的玩具、中青年的煙酒、老年人的保健品,占到了很大的比重。2.假一賠十。既然是送禮,檔次就不能太低,所以,這一時段的名煙名酒銷量不俗,此刻,消費者關(guān)心的是質(zhì)量,而不是價格,倘若能作出“假一賠十”的承諾,保證商品的質(zhì)量,