智慧農(nóng)貿(mào)場(chǎng)項(xiàng)目背景及必要性

智慧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)項(xiàng)目背景及必要性我國(guó)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)背景我國(guó)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)行情改革開放以來(lái)，我國(guó)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)蓬勃興起和快速發(fā)展。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)，從高度集中的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制逐漸轉(zhuǎn)向社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制以及農(nóng)業(yè)市場(chǎng)化改革以及國(guó)際化進(jìn)程的不斷推進(jìn)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在促進(jìn)產(chǎn)銷銜接、保障農(nóng)產(chǎn)品有效供給及引導(dǎo)生產(chǎn)資源市場(chǎng)化配置等方面的作用日顯突出。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，我國(guó)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品流通體系中處于中心地位，是聯(lián)結(jié)億萬(wàn)小規(guī)模生產(chǎn)者與消費(fèi)者的重要橋梁，是商流、物流、信息流的集散中心，并承擔(dān)著農(nóng)產(chǎn)品集中、分散和價(jià)格形成功能。在促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)商品化、專業(yè)化、規(guī)?；?、區(qū)域化、標(biāo)準(zhǔn)化和農(nóng)產(chǎn)品大市場(chǎng)、大流通格局的形成，以及在引導(dǎo)農(nóng)民調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收和保障城鎮(zhèn)居民的“菜籃子”、“米袋子”供應(yīng)等方面，我國(guó)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)揮著不可替代的重要作用。我國(guó)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)歷經(jīng)20世紀(jì)90年代快速發(fā)展，此后進(jìn)入市場(chǎng)布局、調(diào)整、經(jīng)營(yíng)品種結(jié)構(gòu)調(diào)整和市場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施改造升級(jí)、市場(chǎng)管理向規(guī)范化現(xiàn)代化邁進(jìn)新階段。中國(guó)報(bào)告網(wǎng)行業(yè)分析師指出：數(shù)據(jù)顯示，2013年全國(guó)社會(huì)物流總額197.8萬(wàn)億元，按可比價(jià)格計(jì)算，同比增長(zhǎng)9.5%，呈現(xiàn)由“穩(wěn)中趨緩”向“趨穩(wěn)回升”轉(zhuǎn)變的態(tài)勢(shì)。近年來(lái)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易市場(chǎng)發(fā)展迅速，截至目前，全國(guó)億元以上農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)數(shù)量超過(guò)1000個(gè)。與此同時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品物流總額逐年攀升，呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢(shì)頭。2012年，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流總額為1.45萬(wàn)億元，比上年同期增長(zhǎng)4.5%。2013年，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流總額繼續(xù)保持4%以上的速度，農(nóng)產(chǎn)品物流總額突破1.5萬(wàn)億元大關(guān)。2013年，中國(guó)億元以上農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)成交額突破1.3萬(wàn)億元。全國(guó)城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)發(fā)布的抽樣調(diào)查報(bào)告顯示，2016年全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)交易額同比增長(zhǎng)8.8%，交易量同比增長(zhǎng)5.1%。電子結(jié)算交易額同比增長(zhǎng)8.4%。據(jù)中經(jīng)未來(lái)產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)庫(kù)顯示：2016年全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)銷

商數(shù)明顯提升，銷售額超億元的經(jīng)銷商數(shù)同比增長(zhǎng)15.3%；0.5億元至1億元的經(jīng)銷商數(shù)同比增長(zhǎng)21.9%；0.1億元至0.5億元的經(jīng)銷商數(shù)同比增長(zhǎng)24.2%。2016年全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)交易額達(dá)4.7萬(wàn)億元，交易量達(dá)8.5億噸。水產(chǎn)品類,5%擊甑烝.5%水果莢.水產(chǎn)品類,5%擊甑烝.5%水果莢.11%■糧油桀■豪菜類?水果類-有禽類■水產(chǎn)品類■墉產(chǎn)類全國(guó)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)主營(yíng)品種分類比重圖從國(guó)際經(jīng)驗(yàn)和國(guó)情來(lái)看，在今后相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在農(nóng)產(chǎn)品流通體系中仍將發(fā)揮重要的中樞作用。近些年黨中央、國(guó)務(wù)院連續(xù)發(fā)布的一系列一號(hào)文件和通過(guò)的《中共中央關(guān)于推進(jìn)農(nóng)村改革發(fā)展若干重大問(wèn)題的決定》，都明確提出要把加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的升級(jí)改造和農(nóng)村現(xiàn)代流通體系建設(shè)，作為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的重要支撐。我國(guó)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)展歷程產(chǎn)生于20世紀(jì)80年代初期的我國(guó)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，建立在原有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和集貿(mào)市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，為適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要而發(fā)展壯大起來(lái)的。到目前為止，我國(guó)的大城市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)大致經(jīng)歷了四個(gè)階段，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)機(jī)制運(yùn)作的日益完善，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的活力不斷地沖擊著農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)模式，激活了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)功能。1、萌芽階段（自1980年初至1984年）這一時(shí)期是我國(guó)城市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的雛形形成前期階段。在此階段，雖然大部分農(nóng)產(chǎn)品仍然實(shí)行統(tǒng)派購(gòu)，但小產(chǎn)品則是允許農(nóng)民自由產(chǎn)銷的，完成統(tǒng)派購(gòu)任務(wù)后的一些重要農(nóng)產(chǎn)品也可上市，并逐步形成了小規(guī)模的城市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。同時(shí)，在一些傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)區(qū)，也出現(xiàn)了大量的專業(yè)戶，長(zhǎng)途販運(yùn)日漸興盛。但從全國(guó)范圍來(lái)看，這--時(shí)期，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，特別是大城市的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)還處于自發(fā)的萌芽狀態(tài)，不僅市場(chǎng)數(shù)量有限，產(chǎn)品種類也受到政策_(dá)上很大程度的限制。2、成長(zhǎng)階段（自1985年年初至20世紀(jì)80年代末）這一時(shí)期是我國(guó)城市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的快速發(fā)展期。隨著農(nóng)村商品經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，國(guó)家流通體制改革步伐逐漸加快，1985年年初，政府宣布廢止實(shí)施了30多年的統(tǒng)派購(gòu)政策，農(nóng)產(chǎn)品自由產(chǎn)銷局面全面推開。與傳統(tǒng)的封閉式批發(fā)網(wǎng)絡(luò)相比，新興批發(fā)市場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品品種、規(guī)模迅速增加，農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)逐漸成為農(nóng)產(chǎn)品流通的主要通道，得到了社會(huì)廣泛認(rèn)可。在產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)日趨成熟的同時(shí)，銷地批發(fā)市場(chǎng)也日漸興起，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的雛形已初露端倪。3、發(fā)展階段（20世紀(jì)90年代初至1995年）這一時(shí)期是我國(guó)城市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)突飛猛進(jìn)的時(shí)代。由于我國(guó)20世紀(jì)80年代末出現(xiàn)的嚴(yán)重通貨膨脹，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的搶購(gòu)風(fēng)潮。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)量少，流通不暢，市場(chǎng)建設(shè)滯后等問(wèn)題暴露無(wú)遺。鑒于此，政府于80年代末推出了頗具中國(guó)特色的“菜籃子”工程，旨在搞活農(nóng)產(chǎn)品流通，保證了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)。在這一政策的引導(dǎo)下，全國(guó)各地紛紛提出“誰(shuí)投資，誰(shuí)受益”的方針，鼓勵(lì)社會(huì)各方面投資于城市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)，為城市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的發(fā)展注入新的活力。據(jù)相關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，在此期間，我國(guó)大型農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)從1989年的1313個(gè)增加到1995年的3517個(gè)，6年間農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的數(shù)量增長(zhǎng)近2倍。1991-1995年，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的數(shù)量連續(xù)五年遞增10%以上，其中1995年遞增高達(dá)41.3%。雖然在飛速發(fā)展的背后不可避免會(huì)帶來(lái)資源浪費(fèi)，環(huán)境破壞，市場(chǎng)秩序紊亂等弊病，但從總體上看，這一階段的發(fā)展對(duì)我國(guó)大城市農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)的貢獻(xiàn)是巨大的。4、成熟期（1996年至今）這一時(shí)期，我國(guó)大城市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)迎來(lái)了規(guī)范發(fā)展的成熟期。1996年，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品：市場(chǎng)態(tài)勢(shì)出現(xiàn)了重大轉(zhuǎn)變，農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)量不斷增加，甚至出現(xiàn)了供過(guò)于求的現(xiàn)象。在經(jīng)濟(jì)體制尚未完全理順的情況下，供給過(guò)剩刺激了地方保護(hù)主義的泛濫，區(qū)域流通受到了諸多人為的障礙，這對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的發(fā)展造成了很大的影響，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的發(fā)展速度大幅下滑。為了加強(qiáng)對(duì)城市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)秩序的管理，保證農(nóng)民利益，國(guó)家采取了一系，列的措施，加強(qiáng)了對(duì)批發(fā)市場(chǎng)的規(guī)范。其中主要包括：推行市場(chǎng)辦、管分離；實(shí)行市場(chǎng)登記與年檢制度；打擊欺行霸市的違法行為；調(diào)整機(jī)構(gòu)工商行政管理機(jī)構(gòu)等。通過(guò)這些措施，我國(guó)的大城市農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)運(yùn)行的規(guī)范性得到了大幅度的提高，確保了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的進(jìn)一步發(fā)展。我國(guó)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)存在的主要問(wèn)題1、地區(qū)發(fā)展不平衡，中西部地區(qū)和農(nóng)村產(chǎn)地市場(chǎng)發(fā)展不足。目前農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的建設(shè)速度和發(fā)展程度，中、西部地區(qū)明顯低于東部地區(qū)，農(nóng)村遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于城市。全國(guó)成規(guī)模的大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)70%分布在東部地區(qū)，中、西部地區(qū)僅分別占20%和10%左右?？傮w上看，大中城市作為商品農(nóng)產(chǎn)品的集中消費(fèi)地區(qū)，其銷地批發(fā)市場(chǎng)的發(fā)展比較充分，設(shè)施條件較好；而農(nóng)村地區(qū)，特別是中部糧棉油和蔬果主產(chǎn)區(qū)、以及西部特色農(nóng)業(yè)地區(qū)的產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)發(fā)展不足。這是落實(shí)統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展和區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展重大戰(zhàn)略必須解決的一個(gè)問(wèn)題。2、基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，與現(xiàn)代流通業(yè)對(duì)接的配套設(shè)施建設(shè)滯后?？傮w上看，目前大多數(shù)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)仍然停留在提供交易場(chǎng)地等最簡(jiǎn)易的條件，不少市場(chǎng)還缺乏遮陽(yáng)避雨的交易棚廳，特別是一些產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)的設(shè)施簡(jiǎn)陋，交易環(huán)境差，水、電、路等公共設(shè)施保障能力不足，消防安全設(shè)施建設(shè)不到位。相當(dāng)部分批發(fā)市場(chǎng)缺乏信息服務(wù)、質(zhì)量檢測(cè)、電子統(tǒng)-結(jié)算、安全監(jiān)控、垃圾處理等配套服務(wù)設(shè)施，進(jìn)入市場(chǎng)交易的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全存在隱患。農(nóng)產(chǎn)品分選包裝、冷藏保鮮、冷鏈物流和配送等設(shè)施更加奇缺，而這些都是建設(shè)現(xiàn)代化的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、完善市場(chǎng)服務(wù)功能的重要基礎(chǔ)條件。3、經(jīng)營(yíng)管理粗放，市場(chǎng)秩序比較混亂。多數(shù)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)交易方式落后，市場(chǎng)管理“重收費(fèi)輕服務(wù)”，停留在一般的物業(yè)管理與收費(fèi)，以及衛(wèi)生、保安等管理上，缺乏為商戶提供便捷的交易結(jié)算、信息查詢、冷藏保鮮等配套服務(wù)。用現(xiàn)代信息技術(shù)加強(qiáng)和改善市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)管理還做得不夠，對(duì)市場(chǎng)內(nèi)商流、物流、人流缺乏及時(shí)有效的協(xié)調(diào)掌控機(jī)制與手段，往往處于自發(fā)、無(wú)序即“亂哄哄”的狀態(tài)。欺行霸市、假冒偽劣等現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。管理制度不夠規(guī)范和健全。4、流通主體組織化程度低，營(yíng)銷規(guī)模小、效率低。由于農(nóng)民個(gè)體戶或農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人是目前承擔(dān)農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)銷的主要力量，農(nóng)民專業(yè)合作組織的發(fā)展起步較晚，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)大多數(shù)經(jīng)銷商的營(yíng)銷規(guī)模小、效率低，缺乏有實(shí)力、信譽(yù)好、規(guī)范化的大批發(fā)商、代理商組織，因此不能形成穩(wěn)定的、規(guī)?；霓r(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈條。而且，運(yùn)銷商與生產(chǎn)者之間是一種買斷關(guān)系，這樣既不利于提高農(nóng)民在市場(chǎng)交易中的談判能力，又不能使農(nóng)民分享流通環(huán)節(jié)的利潤(rùn)。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)展的制約因素農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)作為一種傳統(tǒng)的商業(yè)業(yè)態(tài)，存在很多制約其健康穩(wěn)定發(fā)展的因素，有硬件的因素，也有軟件的因素。這些因素?zé)o論在大城市發(fā)展成熟的市場(chǎng)還是在中小城鎮(zhèn)發(fā)展滯后的市場(chǎng)都具有很多共性，主要制約因素如下：1、市場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施陳舊：很多農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)年限已久，建筑物顯得十分陳舊，加上管理不善，致使市場(chǎng)變得臟亂差”；場(chǎng)內(nèi)攤檔位十分陳舊，有的甚至是臨時(shí)搭建的臺(tái)位；市場(chǎng)的水電設(shè)施和排污設(shè)施已經(jīng)不能滿足現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的需要，它已經(jīng)成為影響市場(chǎng)形象的關(guān)鍵因素。基于以上基礎(chǔ)設(shè)施陳舊、排污能力差、經(jīng)營(yíng)和購(gòu)物環(huán)境差，使部分市場(chǎng)的人氣和經(jīng)營(yíng)效益每況日下。因此改善基礎(chǔ)設(shè)施成為多數(shù)市場(chǎng)實(shí)行升級(jí)改造的主要措施。2、市場(chǎng)業(yè)種配置和布局不合理：這因素屬于制約市場(chǎng)發(fā)展的硬件因素。很多市場(chǎng)自從建立以來(lái)，其業(yè)種配置和布局就很少根據(jù)市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境變化而進(jìn)行科學(xué)有效的調(diào)整，導(dǎo)致多數(shù)市場(chǎng)長(zhǎng)期以來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益難以達(dá)到質(zhì)的飛躍，有的市場(chǎng)更是因此顯得經(jīng)營(yíng)慘淡。3、市場(chǎng)收益率低：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)帶有很大部分公益性質(zhì)，為實(shí)現(xiàn)政府所要求的“菜籃子”工程建設(shè)，市場(chǎng)建設(shè)的資金投入往往是投入大、收入小，致使市場(chǎng)日漸破敗，甚至改造升級(jí)后其經(jīng)濟(jì)效益不升反降。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的盈利模式單一是致使市場(chǎng)收益率低的另一重要原因，目前農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)收入是以租金收入為主，由于市場(chǎng)租金提升有限，市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)規(guī)模難以擴(kuò)大，使市場(chǎng)的租金收入長(zhǎng)期以來(lái)難以得到提升。4、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，新型商業(yè)業(yè)態(tài)分走客源：隨著城市大型超市、購(gòu)物廣場(chǎng)、連鎖專賣店、生鮮超市以及便利店的增加，以及部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)實(shí)行“農(nóng)改超”經(jīng)營(yíng)模式，它們以其優(yōu)越的地理位置，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，整潔的環(huán)境，齊全的商品吸引著大批經(jīng)營(yíng)戶和消費(fèi)群體，這對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，特別是購(gòu)物環(huán)境較差的市場(chǎng)造成很大的沖擊。5、人才制約農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)行業(yè)的發(fā)展：有一流的人才才有一流的經(jīng)營(yíng)管理和發(fā)展水平。一直以來(lái)，人們認(rèn)為農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)行業(yè)是一個(gè)“夕陽(yáng)’彳亍業(yè)，對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的認(rèn)識(shí)是很低層次的行業(yè)、工作環(huán)境臟亂差、發(fā)展前景有限，導(dǎo)致農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)長(zhǎng)期以來(lái)吸引不了專業(yè)的人才。沒(méi)有了一流的人才，一方面使市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)缺乏戰(zhàn)略性規(guī)劃，另一方面使市場(chǎng)管理人員難以正確理解落實(shí)公司的發(fā)展措施，即執(zhí)行力度不夠。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)基于以上分析的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)屬性、存在問(wèn)題以及發(fā)展趨勢(shì)，作為農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)者，轉(zhuǎn)變保守、凝固、夕陽(yáng)的思維，對(duì)創(chuàng)建新型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是十分重要的。但求變時(shí)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都要符合地方政策、遵守國(guó)家法規(guī)、適應(yīng)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)環(huán)境，更要統(tǒng)籌考慮農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)產(chǎn)權(quán)人、經(jīng)營(yíng)者以及消費(fèi)者的利益關(guān)系，量力而行，這一點(diǎn)特別考驗(yàn)經(jīng)營(yíng)者的能力和魄力。綜合全國(guó)各地在構(gòu)建創(chuàng)新型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的一些零散經(jīng)驗(yàn)，產(chǎn)權(quán)結(jié)構(gòu)、經(jīng)營(yíng)模式、品牌運(yùn)營(yíng)、市場(chǎng)服務(wù)創(chuàng)新、商業(yè)業(yè)態(tài)重構(gòu)、商品業(yè)種比重調(diào)整等方面都是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)求變的重要思路。1、商業(yè)業(yè)態(tài)重構(gòu)任何一種商業(yè)業(yè)態(tài)要想保持較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，必須適應(yīng)市場(chǎng)環(huán)境的變化，比如：傳統(tǒng)的百貨業(yè)近年來(lái)向超市、大型購(gòu)物中心轉(zhuǎn)變中煥發(fā)新的生機(jī)。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)這種商業(yè)業(yè)態(tài)，尤其是周邊市場(chǎng)環(huán)境，消費(fèi)者購(gòu)買結(jié)構(gòu)發(fā)生較大變化的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)物業(yè)，更需要在業(yè)態(tài)組合上適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，逐步向復(fù)合型轉(zhuǎn)變。比如有的市場(chǎng)處于商業(yè)旺地，適時(shí)將其打造成復(fù)合性物業(yè)，包括設(shè)置肉菜生活街市、傳統(tǒng)百貨、專業(yè)商場(chǎng)、經(jīng)濟(jì)型酒店等業(yè)態(tài)，其競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和商業(yè)價(jià)值遠(yuǎn)不是單一農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)物業(yè)可以比擬的。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)作為一種簡(jiǎn)單的商業(yè)業(yè)態(tài)，要轉(zhuǎn)變?yōu)榫哂泻艽笠?guī)模、服務(wù)更多目標(biāo)客戶、提供更多的商品，以及在經(jīng)營(yíng)方式和服務(wù)功能有所創(chuàng)新的新型業(yè)態(tài)，存在著較大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、資金風(fēng)險(xiǎn)和經(jīng)營(yíng)壓力。這說(shuō)明不是任何農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都適合進(jìn)行業(yè)態(tài)重構(gòu)。它必須滿足幾個(gè)條件：一是有政府的政策支持；二是有成熟的商業(yè)經(jīng)營(yíng)和消費(fèi)環(huán)境；三是市場(chǎng)有足夠的發(fā)展空間。因此，在實(shí)行業(yè)態(tài)重構(gòu)時(shí)做好充分的前期調(diào)研顯得尤為關(guān)鍵。2、業(yè)種配置和布局重新調(diào)整農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)現(xiàn)行的經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新中，無(wú)論是商業(yè)業(yè)態(tài)重構(gòu)、轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)模式，還是經(jīng)營(yíng)權(quán)出售、物業(yè)招投標(biāo)等不是對(duì)每個(gè)地區(qū)、每一地段都可以推行使用的，但對(duì)每個(gè)市場(chǎng)的業(yè)種配置和布局進(jìn)行科學(xué)合理的調(diào)整卻適合每個(gè)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新，這種思路具有很強(qiáng)的操作性、成本低、風(fēng)險(xiǎn)低，而且可以通過(guò)持續(xù)調(diào)整來(lái)獲得更多的經(jīng)濟(jì)效益。業(yè)種配置調(diào)整就是調(diào)整業(yè)種數(shù)量的比例，即對(duì)市場(chǎng)需求大、盈利能力強(qiáng)、能夠帶動(dòng)其他業(yè)種需求的業(yè)種適當(dāng)增加經(jīng)營(yíng)規(guī)模；反之，市場(chǎng)需求低、影響市場(chǎng)形象的業(yè)種適當(dāng)減少經(jīng)營(yíng)規(guī)模。一般農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的核心業(yè)種為肉類、水產(chǎn)、水果和干貨等四大類，其他輔助業(yè)種包括雜貨、糧油、水果、鮮花和熟食等若干類。地處市郊、偏遠(yuǎn)城鎮(zhèn)或農(nóng)村等地的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，由于購(gòu)物沒(méi)有市中心方便、多選擇，往往一個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)就是該地區(qū)的購(gòu)物中心，因此這類農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的業(yè)種配置要齊全，而且適當(dāng)增加一些特殊的業(yè)種，比如農(nóng)村的市場(chǎng)可配置農(nóng)資銷售的業(yè)種。地處城市中心的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，由于其他新型商業(yè)業(yè)態(tài)的競(jìng)爭(zhēng)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的作用和地位不再那么突出，因此這類農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的業(yè)種配置主要突出消費(fèi)者對(duì)新鮮農(nóng)產(chǎn)品的需求，同時(shí)結(jié)合市民的消費(fèi)習(xí)慣和生活方式可增加一些特殊業(yè)種，比如綠色食品、鮮花、包點(diǎn)、報(bào)亭以及墟日街市等等。布局調(diào)整涉及兩個(gè)問(wèn)題。一是核心業(yè)種與非核心業(yè)種相互搭配，這兩種類型業(yè)種相互搭配可帶旺整個(gè)市場(chǎng)的人氣，避免市場(chǎng)出現(xiàn)死角；二是業(yè)種位置擺放，合理的位置擺放有利于釋放核心業(yè)種的最大市場(chǎng)價(jià)值，也有利于突出非核心業(yè)種應(yīng)有的市場(chǎng)價(jià)值，總體上有利于提高市場(chǎng)的形象。作為市場(chǎng)物業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理公司必須隨時(shí)掌握消費(fèi)者對(duì)商品的購(gòu)買取向以及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)各種業(yè)種的贏利能力，適時(shí)指導(dǎo)推出每個(gè)市場(chǎng)業(yè)種所占物業(yè)比例的規(guī)劃，引進(jìn)市場(chǎng)潛力大的新業(yè)種，不斷挖潛農(nóng)貿(mào)更多的市場(chǎng)價(jià)值。3、增加配送功能當(dāng)前，國(guó)內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的交易日趨活躍，城鄉(xiāng)居民對(duì)鮮活農(nóng)產(chǎn)品的需求，尤其是對(duì)綠色食品、無(wú)公害農(nóng)副產(chǎn)品、放心食品的需求越來(lái)越多，消費(fèi)者更青睞到知名品牌商家以期得到安全、放心的食品并享受到快捷、便利的增值服務(wù)?？梢灶A(yù)測(cè)，作為傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)要想在商品經(jīng)濟(jì)的市場(chǎng)中獲得較高的成長(zhǎng)性，擁有自己的品牌，走連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展之路，顯然也是創(chuàng)新中求成長(zhǎng)的重要之路。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)要想實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品專賣品牌之路，首先要擁有完善的物流配送體系，市場(chǎng)公司近期已引進(jìn)物流陪送的專業(yè)人員，正在為在果菜批發(fā)市場(chǎng)成立自營(yíng)的陪送中心做前期的規(guī)劃和準(zhǔn)備，同時(shí)也在積極尋找擁有上、下游產(chǎn)業(yè)鍵的合適戰(zhàn)略合作伙伴，公司希望通過(guò)這一向相關(guān)產(chǎn)業(yè)延伸的舉措，為未來(lái)發(fā)展以及獲得較高的成長(zhǎng)性奠定基礎(chǔ)?？傊袌?chǎng)公司在構(gòu)建創(chuàng)新型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中只是進(jìn)行了一些積極的探索，具體的實(shí)施還要在工作實(shí)踐中不斷完善、不斷發(fā)展，還需要市政府、集團(tuán)公司以及相關(guān)各方的支持、理解和幫助。只有這樣才能使公司通過(guò)構(gòu)建創(chuàng)新型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)獲得更好的經(jīng)營(yíng)管理效果。4、連鎖化品牌經(jīng)營(yíng)目前，在多數(shù)發(fā)達(dá)國(guó)家，無(wú)論何種業(yè)態(tài)，基本上都采用連鎖經(jīng)營(yíng)方式；在國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的地區(qū)，零售業(yè)連鎖品牌化經(jīng)營(yíng)正處快速發(fā)展期，并逐漸擴(kuò)展到各種零售業(yè)包括農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。連鎖化經(jīng)營(yíng)有利于形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)和集聚效益，有利于形成規(guī)范統(tǒng)一的市場(chǎng)形象，打造知名的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)品牌，通過(guò)對(duì)市場(chǎng)的統(tǒng)一管理，有利于避免資源浪費(fèi)，提高管理效率，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)信息、資源和管理經(jīng)驗(yàn)快速有效的傳遞和共享?；诖?，連鎖化品牌經(jīng)營(yíng)將是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式的重要趨勢(shì)。5、集群化和地區(qū)化兼并重組目前農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)模式有兩種：一是集群化運(yùn)營(yíng)，即通過(guò)成立農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)專營(yíng)公司來(lái)經(jīng)營(yíng)管理多個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)；二是個(gè)體化運(yùn)營(yíng)，即不是以公司形式進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理，經(jīng)營(yíng)者或產(chǎn)權(quán)者僅運(yùn)營(yíng)1到2個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。隨著政府對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入流通市場(chǎng)進(jìn)一步規(guī)范優(yōu)化，以及各種農(nóng)產(chǎn)品零售業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，個(gè)體化運(yùn)營(yíng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)由于分散、形式多樣、管理混亂，難以保證農(nóng)產(chǎn)品流通安全，與集群化經(jīng)營(yíng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)相比，其競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)較小。因此，通過(guò)集群化經(jīng)營(yíng)優(yōu)化市場(chǎng)布局、擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模、增強(qiáng)服務(wù)功能已成為農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)新的發(fā)展趨勢(shì)。要實(shí)現(xiàn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)集群化經(jīng)營(yíng)，地區(qū)化兼并重組是一條重要途徑，主要方式有托管、并購(gòu)和合作經(jīng)營(yíng)等。一方面有利于對(duì)分散的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)實(shí)行統(tǒng)一管理，保證農(nóng)產(chǎn)品流通安全；另一方面通過(guò)公司化運(yùn)營(yíng)，實(shí)行規(guī)范的管理模式，有利于提高農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。6、智慧化“智慧農(nóng)貿(mào)”系統(tǒng)利用先進(jìn)的信息化手段，在實(shí)現(xiàn)關(guān)注食品安全，保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益、方便消費(fèi)購(gòu)物的同時(shí)，提升了市場(chǎng)管理水平，其具有針對(duì)性定制的功能模塊，充分實(shí)現(xiàn)了信息的實(shí)時(shí)化、具體化、可視化，極大地方便了市場(chǎng)和相關(guān)職能部門對(duì)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的動(dòng)態(tài)監(jiān)管。智慧農(nóng)貿(mào)作為農(nóng)產(chǎn)品流通渠道改造的組成部分，其核心目的越來(lái)越清晰地定位于：通過(guò)優(yōu)化、改造農(nóng)產(chǎn)品流通渠道和流通方式，建立可追溯的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量信息管理體系，最終解決食物安全問(wèn)題。而對(duì)于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)超市化改造，只是達(dá)到這個(gè)核心目的的方式之一，智慧農(nóng)貿(mào)給我們的帶來(lái)的，除了安全方便，更多的是放心。無(wú)論是從提高農(nóng)產(chǎn)品和食品安全保障，或是建立可追溯的農(nóng)產(chǎn)品信息體系，還是推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化及農(nóng)產(chǎn)品智能管控進(jìn)程，智慧農(nóng)貿(mào)發(fā)展的經(jīng)營(yíng)方向無(wú)疑是正確的。幾年之后，走進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)就像走進(jìn)大型購(gòu)物商場(chǎng)一樣，所有的蔬果和生鮮都是整齊劃一，所有的商品信息，只需要通過(guò)觸摸屏或者移動(dòng)端就可以一覽無(wú)遺，出了問(wèn)題，店鋪老板的商戶信息也有據(jù)可循。也許現(xiàn)在你還覺(jué)得這只是一個(gè)潮流，而在未來(lái)，從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)到智慧農(nóng)貿(mào)，這是一個(gè)無(wú)法阻擋的歷史潮流。1.2國(guó)外農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)與運(yùn)作管理模式1.1.1國(guó)外農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)模式從世界范圍看，各國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系既有普遍性，又有特殊性。普遍性反映了農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)流通的共同特點(diǎn)，特殊性反映了不同國(guó)家和地區(qū)的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式等方面的差異，從而決定了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在這些國(guó)家和地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品流通中的地位和作用存在明顯差別。以下例舉東亞、美國(guó)以及歐盟等幾種模式。1、東亞模式：以小規(guī)模農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)和農(nóng)民合作組織為基礎(chǔ)，以批發(fā)市場(chǎng)拍賣為中心的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系。（1）批發(fā)市場(chǎng)在生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通中居主導(dǎo)地位。東亞地區(qū)國(guó)家的特點(diǎn)是人多地少，以家庭為單位的小規(guī)模農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式占主導(dǎo)。隨著市場(chǎng)開放和農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易自由化，它們的農(nóng)產(chǎn)品流通，形成了以批發(fā)市場(chǎng)為樞紐，以專業(yè)門店、連鎖超市、社區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等為零售終端，與電子商務(wù)、物流配送相結(jié)合的市場(chǎng)體系。在糧食流通方面，--般實(shí)行政府控制、統(tǒng)--管理，而蔬菜、水果和水產(chǎn)品等鮮活農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行自由流通，批發(fā)市場(chǎng)是鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通的主要渠道。（2）政府高度重視扶持農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)。東亞國(guó)家和地區(qū)人多地少，農(nóng)戶家庭小規(guī)模經(jīng)營(yíng)的收入與其他產(chǎn)業(yè)相比，相對(duì)較低。為了穩(wěn)定農(nóng)業(yè)、穩(wěn)定農(nóng)民，政府當(dāng)局均強(qiáng)調(diào)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的公益性，把扶持建設(shè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，作為促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和流通的合理化、保障國(guó)民生活安定的重要措施。（3）農(nóng)民合作組織是農(nóng)戶聯(lián)接農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)重要橋梁和紐帶。無(wú)論日本、韓國(guó)或臺(tái)灣地區(qū)，在農(nóng)產(chǎn)品流通中，以農(nóng)協(xié)、農(nóng)會(huì)、農(nóng)民產(chǎn)銷班為代表的農(nóng)民合作組織的作用都十分突出。它們一方面在產(chǎn)地將農(nóng)戶的產(chǎn)品集中起來(lái)，進(jìn)行分選、包裝和標(biāo)識(shí)，大部分送到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)委托批發(fā)商拍賣銷售，一部分由農(nóng)協(xié)自行統(tǒng)一加工、冷藏保鮮和銷售。日本農(nóng)協(xié)在組建產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)和集配中心、組織物流配送等方面發(fā)揮著重要作用。日本全國(guó)農(nóng)協(xié)系統(tǒng)共有2800多個(gè)基層集配中心（集貨場(chǎng)），同時(shí)建立了眾多農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸聯(lián)合會(huì)等合作組織，確保生鮮農(nóng)產(chǎn)品快速運(yùn)到批發(fā)市場(chǎng)。韓國(guó)政府資助農(nóng)協(xié)建立產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品加工中心（綜合處理場(chǎng)所），對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行分選包裝后送到批發(fā)市場(chǎng)拍賣交易，或直接銷售給超市和團(tuán)體消費(fèi)者等。臺(tái)灣的農(nóng)會(huì)組織包括基層產(chǎn)銷班，具備產(chǎn)品物資供銷、技術(shù)推廣和信貸保險(xiǎn)三大職能。農(nóng)會(huì)開辦了許多產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)產(chǎn)品超市、便利店，直接從事農(nóng)產(chǎn)品流通。2、歐盟模式：以中等規(guī)模農(nóng)場(chǎng)和合作社為基礎(chǔ)，批發(fā)市場(chǎng)交易和產(chǎn)銷直掛方式并舉。歐盟各國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)流通體系分為一級(jí)網(wǎng)絡(luò)和二級(jí)網(wǎng)絡(luò)，一級(jí)網(wǎng)絡(luò)以大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為主，二級(jí)網(wǎng)絡(luò)即指農(nóng)產(chǎn)品零售市場(chǎng)。一級(jí)網(wǎng)點(diǎn)一般設(shè)在各大城市和交通方便地區(qū)，形成以批發(fā)市場(chǎng)、銷售合作社、銷售公司為主體的農(nóng)產(chǎn)品集散網(wǎng)絡(luò)，它們既帶動(dòng)周邊地區(qū)的農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)，又把產(chǎn)品銷往國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。歐盟各國(guó)普遍設(shè)立了由農(nóng)場(chǎng)主自愿參加的農(nóng)業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)工會(huì)、農(nóng)業(yè)公司及農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)協(xié)會(huì)等農(nóng)業(yè)合作組織與機(jī)構(gòu)，分為全國(guó)性、區(qū)域性或行業(yè)性幾個(gè)層次類型。這些農(nóng)業(yè)合作組織都在不同程度上為農(nóng)戶提供農(nóng)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中以及產(chǎn)后相關(guān)聯(lián)的農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸和銷售等服務(wù)，成為農(nóng)戶聯(lián)接批發(fā)市場(chǎng)和大型超市的重要通道。3、美國(guó)模式：以大農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為基礎(chǔ)，農(nóng)產(chǎn)品流通以農(nóng)場(chǎng)與大型連鎖超市直接掛鉤銷售為主。美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系的特點(diǎn)是，糧食類期貨市場(chǎng)發(fā)達(dá)，果蔬類以產(chǎn)地生產(chǎn)者或生產(chǎn)者團(tuán)體將產(chǎn)品分選包裝后直接銷往城市大型超市、零售連鎖店為主，經(jīng)由批發(fā)市場(chǎng)銷售的只有10%-20%。由過(guò)去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為主渠道演變?yōu)楫a(chǎn)銷直掛為主的市場(chǎng)模式，是與美國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式和城市商業(yè)模式發(fā)展相關(guān)聯(lián)的。一方面，美國(guó)的家庭農(nóng)場(chǎng)規(guī)模大，平均每個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)約有耕地200公頃，并且實(shí)行機(jī)械化作業(yè)、社會(huì)化服務(wù)和企業(yè)化經(jīng)營(yíng)：另一方面，零售業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)和超市、大賣場(chǎng)的發(fā)展使零售商的營(yíng)銷規(guī)模日趨擴(kuò)大，要求貨源穩(wěn)定、供貨及時(shí)、質(zhì)量有保證，因此，由農(nóng)場(chǎng)主直接供貨或零售商到產(chǎn)地直接采購(gòu)的流通方式快速發(fā)展。目前，在華盛頓、紐約、洛杉磯等大城市都建有為數(shù)不多的大型銷地農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。這些批發(fā)市場(chǎng)中有的是由政府投資建設(shè)，有的是由公司集資建設(shè)的。在農(nóng)產(chǎn)品集中產(chǎn)區(qū)，由地方政府投資建設(shè)了一批集散型的產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)，并由政府派公務(wù)人員進(jìn)駐市場(chǎng)實(shí)施監(jiān)督管理。美國(guó)的集貿(mào)市場(chǎng)多是采取協(xié)商議價(jià)銷售，很少實(shí)行拍賣制。1.1.2國(guó)外農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)案例1、丹麥一一瓦埃勒市場(chǎng)位于“童話王國(guó)”丹麥，哥本哈根市中心的瓦埃勒市場(chǎng)，是一座室內(nèi)外相結(jié)合的大型食品市場(chǎng)，早于1889年起，它就已經(jīng)是當(dāng)?shù)赜忻氖吖袌?chǎng)。整個(gè)市集面積近7千平方，于2009年開始，進(jìn)行了一次為期兩年的徹底改造升級(jí)，由丹麥建筑師 HansPeterHagens設(shè)計(jì)，斥資6千萬(wàn)丹麥克朗建造。升級(jí)后的市場(chǎng)，是哥本哈根最大、最好的菜市場(chǎng)，每周能吸引6萬(wàn)余人次的客流量。市場(chǎng)內(nèi)60多個(gè)攤位不僅囊括丹麥本土美食，還涵蓋歐洲各地的特色佳肴。瓦埃勒市場(chǎng)是哥本哈根美食家和土著吃貨的圣地，也是當(dāng)?shù)厝擞貌?、聚?huì)的首選地，更是無(wú)數(shù)游客們的打卡勝地。每天，這里都會(huì)有絡(luò)繹不絕的游客慕名而來(lái)，

只為一睹現(xiàn)代集市的風(fēng)采、品嘗頂級(jí)食材、造訪著名美食小店。2、瑞典——Saluhall瑞典斯德哥爾摩市，于2016年在車站廣場(chǎng)上，搭建了一座木材式的臨時(shí)市場(chǎng)Saluhallo

市場(chǎng)位于寬闊筆直的交通路線上，為確保視線和動(dòng)線的最優(yōu)化，它的四面都設(shè)有一處入口，以便廣場(chǎng)行人順暢通行。建筑團(tuán)隊(duì)為它繪制了一個(gè)預(yù)制模塊框架，以便實(shí)現(xiàn)快速安裝，并在到期時(shí)更方便地拆除。市場(chǎng)外墻面采用未經(jīng)處理的松木條，營(yíng)造出樸素自然的親近感，西南角和東南立面都設(shè)有落地玻璃門窗，便于欣賞大廳內(nèi)外的景觀。3、西班牙一一阿塔拉薩納斯中心集市身為建筑大師“高迪”的故里，西班牙的建筑向來(lái)以藝術(shù)著稱于世，就連最市井的菜場(chǎng)也充滿了藝術(shù)氣息。西班牙馬拉加市的阿塔拉薩納斯中心集市，是這里最漂亮、最熱鬧的市場(chǎng)之一。市場(chǎng)的前身是馬拉加當(dāng)?shù)氐脑齑瑥S，擁有600年以上的悠久歷史，1879年終于搖身變成一座熱鬧的菜場(chǎng)，2008年經(jīng)過(guò)改造升級(jí)后，市場(chǎng)舊貌換新顏，墻體牢固又精致，還有裝上了一面華麗的彩繪玻璃窗，極具文藝氣息。

4、哥倫比亞一一德爾里奧市場(chǎng)位于哥倫比亞麥德林的德爾里奧市場(chǎng)，曾是一座占地2071平方的老地窖。2016年，經(jīng)過(guò)翻新擴(kuò)建，這里成了一個(gè)充滿魅力與活力的美食市場(chǎng)。設(shè)計(jì)師將其打造成為歐洲傳統(tǒng)市集轉(zhuǎn)變成美食中心的復(fù)興之路。讓市場(chǎng)成為一個(gè)為收藏者而生的環(huán)境，在設(shè)計(jì)中充分結(jié)合當(dāng)?shù)罔F路的歷史起源，并將舊時(shí)的火車站作為建筑的意向，回收利用這些舊酒窖，建筑的外立面采用裸露磚塊，打孔的鐵質(zhì)金屬板和留有銹跡的鋼材等，處處留下一種硬朗又不失美感的工業(yè)風(fēng)。市場(chǎng)總面積為3375平方，基于斜線，三角形和菱形等幾何形態(tài)組成的首層中心空間，使得整個(gè)市場(chǎng)有了一種視覺(jué)上的靈動(dòng)感，從而避免在同一個(gè)空間里容易產(chǎn)生的乏味感。5、美國(guó)一一波士頓公共市場(chǎng)波士頓公共市場(chǎng)建成于2015年，建筑面積達(dá)2600平方有余，是美國(guó)唯一一家全年無(wú)休提供新鮮蔬果和各類雜貨的室內(nèi)集市，改建自一棟閑置辦公樓。

經(jīng)過(guò)一番精心設(shè)計(jì)，這座市場(chǎng)整合了七個(gè)入口，整個(gè)空間頂部填滿了帶紋理的白色金屬頂篷，在明亮的聚光燈下顯得格外迷人，加上質(zhì)感飽滿的黃銅吊燈的點(diǎn)綴，喚起了饑腸轆轆的顧客對(duì)美食的憧憬。市場(chǎng)鼓勵(lì)創(chuàng)意攤位和標(biāo)志設(shè)計(jì)來(lái)表達(dá)個(gè)人賣主的個(gè)性，同時(shí)集成LED軌道燈凸顯食物的豐富和品質(zhì)。這里的肉類、海鮮、蔬果等商品都是當(dāng)?shù)厝俗约荷a(chǎn)的。此外，這里也有農(nóng)場(chǎng)直銷。教學(xué)廚房和可用于休閑社交的區(qū)域成為市場(chǎng)中的特色模塊，在這里，你可以像逛商場(chǎng)一樣尋找各種生活靈感。6、荷蘭這座花了16億建成的“菜市場(chǎng)”，由荷蘭王后親自剪彩，足見其重要程度。它被譽(yù)為全球顏值最高的“菜市場(chǎng)”，一年之內(nèi)就吸引了800萬(wàn)游客前來(lái)參觀。市場(chǎng)內(nèi)可以容納96個(gè)農(nóng)產(chǎn)品銷售臺(tái)，20個(gè)酒類及其他物品零售臺(tái)。市場(chǎng)上方的拱形由228個(gè)公寓單元組成。市場(chǎng)下方的停車場(chǎng)共有四層，能提供1200個(gè)車位。

市場(chǎng)坐落在城市繁華區(qū)，河流與跌路從旁經(jīng)過(guò)，古老的大教堂與市場(chǎng)遙相呼應(yīng)。市民可以通過(guò)地鐵，電車，公共汽車等交通方式到達(dá)市場(chǎng)。市場(chǎng)的1200位停車場(chǎng)全天候24小時(shí)開放。這座“菜市場(chǎng)”開創(chuàng)了“拱形市場(chǎng)+公寓+停車場(chǎng)+藝術(shù)品”的先河，一面世就受到世界媒體和城市群眾的矚目，成為了鹿特丹享譽(yù)世界的新坐標(biāo)。金水科教園區(qū)市場(chǎng)分析金水科教園區(qū)簡(jiǎn)介金水科教園區(qū)，位于鄭州市東北部，南接鄭東新區(qū)龍湖和龍子湖區(qū)域，北至黃河南岸，西起中州大道，東至京港澳高速輔道，規(guī)劃面積56平方公里。距鄭東新區(qū)CBD8公里，距鄭東新區(qū)高鐵站8公里，距新鄭國(guó)際機(jī)場(chǎng)30分鐘車程。園區(qū)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)定位為新興電子信息、生物產(chǎn)業(yè)等戰(zhàn)略新興產(chǎn)業(yè)及其相應(yīng)的高端服務(wù)外包業(yè)，在物聯(lián)網(wǎng)、高端軟件、基因工程等領(lǐng)域形成后發(fā)優(yōu)勢(shì)。金水科教園區(qū)將主動(dòng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新常態(tài)，以鄭州航空港經(jīng)濟(jì)綜合試驗(yàn)區(qū)建設(shè)和鄭州國(guó)際商都建設(shè)為契機(jī)，積極融入河南自貿(mào)區(qū)和河南自主創(chuàng)新示范區(qū)建設(shè)，努力將金水科教園區(qū)打造成未來(lái)集研發(fā)創(chuàng)新成果策源地、科技成果轉(zhuǎn)化和產(chǎn)業(yè)化平臺(tái)、高科技創(chuàng)業(yè)企業(yè)發(fā)展高地及全球創(chuàng)新資源配置中心為一體的國(guó)際科技城。金水科教園區(qū)市場(chǎng)情況經(jīng)調(diào)查，金水科教園區(qū)目前暫無(wú)集中型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，零散分布著若干小型生活超市、小型蔬菜糧油市場(chǎng)等。項(xiàng)目的提出為完善和補(bǔ)充金水科教園區(qū)“菜籃子”供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)，促進(jìn)城市基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，進(jìn)一步優(yōu)化購(gòu)物環(huán)境，提高農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)服務(wù)周邊居民生活的能力，為城鄉(xiāng)人民群眾打造多種便民功能為一體的新型智慧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，XX公司提出了XX項(xiàng)目的建設(shè)。政策支持1、商務(wù)部2018年《關(guān)于加快城鄉(xiāng)便民消費(fèi)服務(wù)中心建設(shè)的指導(dǎo)意見》該指導(dǎo)意見中明確指出要“以保障和改善民生、增進(jìn)人民福祉為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，知民情、了民意、解民憂，著力圍繞人民群眾最關(guān)心最直接最現(xiàn)實(shí)的服務(wù)需求，構(gòu)建多層次、全方位、“一站式”的便民服務(wù)體系，讓城鄉(xiāng)便民消費(fèi)服務(wù)中心建設(shè)成果更多惠及城鄉(xiāng)居民?！逼渲羞€把“生鮮菜店”著重提出作為城市社區(qū)便民服務(wù)中心的重要建設(shè)。2、國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)新階段“菜籃子”工作的通知該通知，明確新階段各級(jí)政府的工作任務(wù)：“以保障長(zhǎng)期穩(wěn)定供給為目標(biāo)，以提高“菜籃子”產(chǎn)品質(zhì)量衛(wèi)生安全水平為核心，加快實(shí)現(xiàn)由比較注重?cái)?shù)量向更加注重質(zhì)量、保證衛(wèi)生和安全轉(zhuǎn)變，讓城鄉(xiāng)居民真正吃上“放心菜”、“放心肉”;逐步實(shí)現(xiàn)由階段性供求平衡向建立長(zhǎng)期穩(wěn)定供給機(jī)制轉(zhuǎn)變，讓城鄉(xiāng)居民長(zhǎng)期吃上“放心菜”、“放心肉”，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收?！?、國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于加快推進(jìn)重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)的意見為了加快應(yīng)用現(xiàn)代信息技術(shù)建設(shè)重要產(chǎn)品追溯體系，國(guó)務(wù)院發(fā)布了這項(xiàng)法規(guī)。該規(guī)定指出要將農(nóng)產(chǎn)品等作為重點(diǎn)，積極推動(dòng)應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算等現(xiàn)代信息技術(shù)建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、菜市場(chǎng)等集中交易場(chǎng)所的追溯體系建設(shè)，建立健全全國(guó)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全全程追溯協(xié)作機(jī)制，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品“從農(nóng)田到餐桌”全過(guò)程追溯管理，并做到來(lái)源可查、去向可追、責(zé)任可究。眾所周知，農(nóng)產(chǎn)品食品安全問(wèn)題一直都是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的“頑疾”問(wèn)題，由于市場(chǎng)長(zhǎng)期缺乏有效的手段和技術(shù)，使得農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)很難實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)流通的安全性保障。而此項(xiàng)政策明確規(guī)定，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)要統(tǒng)一建立規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，并加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品食品安全追溯體系的建設(shè)。不僅為全國(guó)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)提供了政策性的戰(zhàn)略指導(dǎo)，同時(shí)也大大利于傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的轉(zhuǎn)型與升級(jí)。4、鄭州市人民政府關(guān)于加快推進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)規(guī)劃建設(shè)和提升改造工作的實(shí)施意見該意見指出，以黨的十八屆五中全會(huì)和中央、省城市工作會(huì)議精神為指導(dǎo)，牢固樹立“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”的發(fā)展理念，以城市精細(xì)化管理和“三級(jí)三類”便民服務(wù)中心建設(shè)為抓手，以方便生活、保障民生為目標(biāo)，堅(jiān)