




版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡(jiǎn)介
第8頁(yè)共8頁(yè)幼兒園食?堂管理員?工作總結(jié)?課堂和?食堂是幼?兒園管理?的兩大陣?地。食堂?辦得好不?好,直接?關(guān)系到師?生的身體?健康,尤?其是幼兒?的健康成?長(zhǎng),直接?影響幼兒?園的社會(huì)?形象。因?此,我園?堅(jiān)持以_?___"?____?"精神為?指導(dǎo),以?服務(wù)師生?為宗旨,?進(jìn)一步增?強(qiáng)后勤人?員素質(zhì),?提高服務(wù)?質(zhì)量,提?高管理水?平,提高?整體品位?,努力把?食堂辦成?教師滿意?、家長(zhǎng)放?心、幼兒?開心的食?堂。后?勤工作是?做好幼兒?園管理工?作和教育?工作的基?礎(chǔ)所在,?幼兒園在?園領(lǐng)導(dǎo)的?關(guān)心支持?和教師們?的積極配?合下,回?顧食堂管?理工作,?我們主要?做了以下?幾方面的?工作:?一、完善?各類制度?1、增?強(qiáng)對(duì)食堂?人員的考?核。制訂?了《食堂?人員工作?要求及獎(jiǎng)?懲細(xì)則》?,對(duì)廚房?人員工作?實(shí)行基礎(chǔ)?工資加獎(jiǎng)?金制,對(duì)?照《細(xì)則?》由教師?每月定期?評(píng)價(jià)食堂?人員的工?作出勤等?情況,發(fā)?放工資及?獎(jiǎng)金,有?效增進(jìn)了?后勤工作?的更優(yōu)化?。2、?蔬菜購(gòu)入?采用多人?組合法,?買菜、付?款、驗(yàn)貨?、過秤、?記賬分人?負(fù)責(zé),互?相督促、?互相監(jiān)督?,園長(zhǎng)統(tǒng)?一審批。?3、建?立食品衛(wèi)?生管理網(wǎng)?絡(luò),實(shí)行?食品衛(wèi)生?安全園長(zhǎng)?負(fù)責(zé)制,?進(jìn)一步健?全《食堂?工作管理?制度》以?及各崗位?衛(wèi)生責(zé)任?制度,并?與所聘人?員簽訂聘?用合同及?安全責(zé)任?狀,做到?有崗就有?人,有人?就有責(zé)。?4、進(jìn)?行成本核?算,積極?施展伙委?會(huì)的作用?,及時(shí)調(diào)?查了解食?堂管理及?師生用餐?情況,發(fā)?現(xiàn)問題及?時(shí)處理。?二、提?高職工素?質(zhì)1、?增強(qiáng)培訓(xùn)?。我園每?月組織職?工學(xué)習(xí)《?食品衛(wèi)生?培訓(xùn)教材?》或?qū)λ?們進(jìn)行安?全教育,?增強(qiáng)食堂?工作人員?規(guī)范操作?的意識(shí),?提高規(guī)范?操作的能?力。2?、明確崗?位職責(zé)。?我園力求?將食堂工?作分工細(xì)?化,組織?學(xué)習(xí)各崗?位職責(zé),?使之進(jìn)一?步明確。?崗位任務(wù)?的完成情?況與考核?掛鉤,進(jìn)?一步提高?了職工崗?位意識(shí)和?服務(wù)意識(shí)?。3、?及時(shí)反饋?情況。每?月由教師?對(duì)食堂工?作進(jìn)行評(píng)?價(jià),在評(píng)?價(jià)中提出?的意見或?建議,我?們及時(shí)與?食堂人員?交換,督?促整改,?在整改中?不斷提高?和完善。?三、高?度重視衛(wèi)?生安全工?作1、?通過正常?渠道采購(gòu)?食品,索?取合同攤?位的合法?證件。在?與供貨商?合作前,?我們認(rèn)真?審核證件?,明確責(zé)?任,簽定?協(xié)議。把?好采購(gòu)、?驗(yàn)收、取?樣、浸泡?、清洗、?操作、消?毒關(guān)。?2、一絲?不茍地做?好消毒工?作。餐具?做到"一?用一消毒?",小餐?具用消毒?柜消毒,?大餐具用?消毒液消?毒。3?、食堂工?作人員均?持健康證?和衛(wèi)生知?識(shí)培訓(xùn)合?格證上崗?,工作期?間能按要?求穿戴好?工作衣帽?,保持個(gè)?人衛(wèi)生,?環(huán)境衛(wèi)生?分人分塊?包干,保?證食堂環(huán)?境衛(wèi)生。?4、食?堂灶具等?處使用煤?氣,職工?能規(guī)范操?作,時(shí)刻?注意用氣?安全。?5、增強(qiáng)?了食堂財(cái)?產(chǎn)管理。?每學(xué)期開?學(xué)時(shí),各?人領(lǐng)用炊?具、餐具?認(rèn)真履行?領(lǐng)用手續(xù)?,學(xué)期結(jié)?束時(shí)上交?清點(diǎn),增?強(qiáng)了大家?愛護(hù)集體?資產(chǎn)的責(zé)?任感。?總之,我?們本著思?想到位、?管理有力?、服務(wù)超?前的意識(shí)?,使幼兒?園食堂工?作正沿著?更完善更?規(guī)范的軌?道發(fā)展。?幼兒園?食堂管理?員工作總?結(jié)(二)?本學(xué)期?我園以積?極創(chuàng)建_?___市?綠色幼兒?園和__?__市a?級(jí)食堂為?目標(biāo),以?安全工作?為主線,?以錘煉教?師的業(yè)務(wù)?水平,努?力提高保?教質(zhì)量為?重點(diǎn),依?托利用社?區(qū)、家長(zhǎng)?資源,開?展了豐富?多彩的幼?兒教育活?動(dòng),取得?了一定的?成績(jī),現(xiàn)?小結(jié)如下?:一、?落實(shí)“安?全第一”?的方針,?抓好食品?衛(wèi)生和安?全保健等?工作安?全工作是?幼兒園工?作的重中?之重。本?學(xué)期,在?園領(lǐng)導(dǎo)的?重視下,?在保健教?師的辛勤?工作下,?努力做到?了衛(wèi)生防?疫體制健?全,管理?有序。通?過業(yè)務(wù)學(xué)?習(xí)、討論?、檢查、?評(píng)比等多?種形式,?強(qiáng)調(diào)保育?工作與食?堂工作的?規(guī)范操作?。其次嚴(yán)?把晨檢關(guān)?、衛(wèi)生消?毒關(guān),發(fā)?現(xiàn)問題及?時(shí)處理,?切實(shí)落實(shí)?防病工作?,做到了?一學(xué)期內(nèi)?無安全事?故發(fā)生。?順利地通?過了__?__市婦?幼保健院?的檢查,?領(lǐng)取了婦?幼保健合?格證書,?同時(shí)被評(píng)?為___?_市兒童?保健工作?先進(jìn)單位?,保健教?師也榮獲?了“先進(jìn)?個(gè)人”的?殊榮。?“___?_市a級(jí)?食堂”是?我園本學(xué)?期的創(chuàng)建?目標(biāo)之一?,我們認(rèn)?真對(duì)照《?____?市學(xué)校食?堂衛(wèi)生達(dá)?標(biāo)建設(shè)活?動(dòng)a級(jí)食?堂評(píng)分表?》和《_?___開?展放心消?費(fèi)食堂創(chuàng)?建活動(dòng)_?___》?精神,利?用暑期,?在校領(lǐng)導(dǎo)?的關(guān)心下?,在市、?區(qū)衛(wèi)生監(jiān)?督所的指?導(dǎo)下,按?照要求對(duì)?整體布局?進(jìn)行了較?大的調(diào)整?。安裝了?監(jiān)控系統(tǒng)?、給粗加?工間、食?品操作間?、配餐間?更換了天?花,完善?了抽排油?煙系統(tǒng),?添制了保?潔設(shè)備,?完善了各?種硬件設(shè)?施,整體?環(huán)境煥然?一新。同?時(shí)堅(jiān)持以?服務(wù)師生?為宗旨,?努力提高?后勤人員?素質(zhì),提?高服務(wù)質(zhì)?量,提高?管理水平?。在全體?后勤人員?的共同努?力下,_?___年?____?月我園食?堂順利地?被評(píng)為“?____?市a級(jí)食?堂”。新?區(qū)管委會(huì)?仲___?_主任也?親臨我園?就食品安?全衛(wèi)生工?作進(jìn)行了?專項(xiàng)檢查?。仲主任?對(duì)我園的?食堂管理?工作非常?滿意,勉?勵(lì)我園繼?續(xù)努力,?把食堂辦?成教師滿?意、家長(zhǎng)?放心、幼?兒開心的?食堂。?二、加強(qiáng)?師資隊(duì)伍?建設(shè),提?高教師專?業(yè)素養(yǎng)?(一)加?強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)班?子隊(duì)伍建?設(shè)。俗?話說:“?火車跑得?快,全靠?頭來帶”?。要打造?一支師德?高尚、業(yè)?務(wù)精良的?師資隊(duì)伍?,領(lǐng)導(dǎo)的?表率起著?不可忽視?的作用。?我們要求?園領(lǐng)導(dǎo)在?工作之余?,加強(qiáng)自?身的業(yè)務(wù)?學(xué)習(xí),不?斷地用新?的知識(shí)和?新的信息?充實(shí)自己?,提高自?己的專業(yè)?理論水平?。其次采?用推門聽?課的方式?,經(jīng)常深?入班級(jí)聽?活動(dòng),指?導(dǎo)教師開?展區(qū)域游?戲,了解?教師的教?學(xué)情況。?同時(shí)采用?面對(duì)面、?一對(duì)一指?導(dǎo)的方式?,指導(dǎo)教?師改進(jìn)教?學(xué)方式,?提高課堂?教學(xué)質(zhì)量?。本學(xué)期?,魏妍園?長(zhǎng)在區(qū)園?長(zhǎng)聽評(píng)課?活動(dòng)中獲?一等獎(jiǎng)。?(二)?根據(jù)幼兒?園師資隊(duì)?伍建設(shè)規(guī)?劃,加強(qiáng)?教師師資?隊(duì)伍培訓(xùn)?。1、?加強(qiáng)理論?學(xué)習(xí),夯?實(shí)教師的?理論基礎(chǔ)?。本學(xué)期?我們利用?教研會(huì)議?和教研活?動(dòng),帶領(lǐng)?教師深入?學(xué)習(xí)、理?解《綱要?》及相關(guān)?的幼教理?論,轉(zhuǎn)變?教師觀念?,加強(qiáng)師?德建設(shè),?鼓勵(lì)教師?利用業(yè)余?時(shí)間每月?讀一篇幼?教文章,?并作摘記?、寫簡(jiǎn)短?的讀后感?,為教師?搭建了學(xué)?習(xí)、交流?的平臺(tái),?努力提高?教師的理?論水平。?2、本?學(xué)期,繼?續(xù)要求每?位教師每?月積極撰?寫觀察記?錄、教養(yǎng)?筆記各兩?篇,每節(jié)?活動(dòng)課后?都有教學(xué)?反思、一?周一次大?反思,并?進(jìn)行交流?,教育論?文每學(xué)期?至少寫一?篇,青年?教師每周?抄一篇優(yōu)?秀教案,?每月進(jìn)行?一課三研?活動(dòng),每?月練習(xí)一?首簡(jiǎn)單曲?子,全園?上下形成?了濃郁的?學(xué)習(xí)氛圍?,苦練教?學(xué)基本功?。3、?我們還積?極組織教?師參加園?內(nèi)外的各?項(xiàng)學(xué)習(xí)、?培訓(xùn)活動(dòng)?,努力提?高教師教?育理論水?平,明確?學(xué)習(xí)的目?的性,并?且要求教?師學(xué)以致?用,把所?學(xué)理論與?自己教學(xué)?實(shí)踐相結(jié)?合。4?、本學(xué)期?我園繼續(xù)?以市級(jí)課?題《農(nóng)村?幼兒良好?生活習(xí)慣?的指導(dǎo)研?究》為抓?手,在提?高教師的?教科研水?平的同時(shí)?努力促進(jìn)?兒童良好?行為習(xí)慣?的養(yǎng)成。?同時(shí)繼續(xù)?以“快樂?識(shí)字、分?享閱讀”?為幼兒園?的特色進(jìn)?行打造,?并努力改?革教學(xué)組?織形式,?使之生活?化、游戲?化。三?、開展豐?富多彩的?活動(dòng),以?活動(dòng)促保?教質(zhì)量的?提高1?、開學(xué)初?結(jié)合“_?___市?綠色幼兒?園”的創(chuàng)?建,以“?綠色、環(huán)?保、美觀?、實(shí)用”?為主題,?開展了創(chuàng)?設(shè)良好育?人環(huán)境的?評(píng)比。利?用廢舊物?品將樓梯?、走廊、?教室布置?得內(nèi)容豐?富、五彩?繽紛、琳?瑯滿目,?并且定期?更換,成?為了環(huán)境?教育的好?陣地。同?時(shí)在一日?生活和各?種教育活?動(dòng)中滲透?環(huán)保教育?以及開展?適合幼兒?特點(diǎn)的環(huán)?境教育的?專題活動(dòng)?。全園總?動(dòng)員開展?“變廢為?寶”自制?玩具評(píng)比?。每個(gè)班?還設(shè)立了?可回收與?不可回收?垃圾箱,?讓幼兒學(xué)?會(huì)分類投?放垃圾。?通過各種?活動(dòng),我?們不僅讓?孩子學(xué)會(huì)?在認(rèn)知中?辨析,同?時(shí)也在日?常生活中?逐漸養(yǎng)成?了良好的?生活衛(wèi)生?習(xí)慣,逐?步提高了?幼兒的環(huán)?保意識(shí),?幫助他們?慢慢積累?保護(hù)環(huán)境?的經(jīng)驗(yàn),?懂得了保?護(hù)環(huán)境要?從小事做?起,從我?做起。_?___年?____?月我園被?評(píng)為“_?___市?綠色幼兒?園”。?2、結(jié)合?幼兒園教?育的特點(diǎn)?,我園要?求各班在?布置主題?墻時(shí)注重?幼兒和家?長(zhǎng)的參與?,把主題?墻作為特?色教育和?主題活動(dòng)?的外顯窗?口,通過?教師的啟?發(fā)和引導(dǎo)?,將墻飾?變?yōu)檎故?幼兒自己?意愿的園?地。園內(nèi)?每月根據(jù)?主題從幼?兒、家長(zhǎng)?參與率、?美觀、實(shí)?用等方面?進(jìn)行評(píng)比?。3、?游戲是幼?兒的基本?活動(dòng),是?對(duì)幼兒進(jìn)?行全面發(fā)?展教育的?重要形式?。區(qū)域活?動(dòng)是開放?性的教育?活動(dòng),是?幼兒按自?己的意愿?進(jìn)行的一?種帶有學(xué)?習(xí)性質(zhì)的?游戲,也?是對(duì)幼兒?進(jìn)行個(gè)別?化教育的?最佳手段?。我園的?游戲水平?一直比較?薄弱,本?學(xué)期我園?主抓區(qū)域?游戲,要?求各班依?據(jù)本園實(shí)?際和我鎮(zhèn)?的鄉(xiāng)土資?源,開辟?游戲區(qū)角?,及時(shí)地?捕捉孩子?感興趣的?事,把幼?兒生活中?熟悉的事?物遷移到?游戲中,?并在游戲?區(qū)中結(jié)合?教育主題?投放各種?動(dòng)手操作?材料,給?予孩子充?分的操作?探索機(jī)會(huì)?,使游戲?區(qū)角成為?幼兒開展?自主學(xué)習(xí)?的主陣地?。在經(jīng)歷?了日常檢?查、指導(dǎo)?,專題討?論,教師?精心準(zhǔn)備?等環(huán)節(jié)后?,開展了?園內(nèi)的區(qū)?域游戲評(píng)?比。但評(píng)?比中我們?發(fā)現(xiàn)孩子?的游戲水?平低下,?亟待提高?。于是我?們又組織?教師去丹?陽(yáng)實(shí)驗(yàn)幼?兒園進(jìn)行?了專項(xiàng)的?參觀學(xué)習(xí)?,請(qǐng)教師?與專家之?間面對(duì)面?的交流、?指導(dǎo)。下?學(xué)期,我?園將繼續(xù)?主抓區(qū)域?游戲,培?養(yǎng)教師的?指導(dǎo)能力?與幼兒的?游戲水平?。幼兒?園食堂管?理員工作?總結(jié)(三?)為了?做好幼兒?園食品安?全和食堂?規(guī)范管理?等工作,?近日,_?___鎮(zhèn)?衛(wèi)生監(jiān)督?所對(duì)本鎮(zhèn)?所有幼兒?園的食堂?開展了專?項(xiàng)檢查。?這次檢?查內(nèi)容主?要是幼兒?園食堂食?品加工場(chǎng)?所的衛(wèi)生?條件、食?品從業(yè)人?員的健康?證、幼兒?園自購(gòu)食?品的來源?和質(zhì)量、?食堂進(jìn)貨?索票索證?記錄制度?、食品安?全進(jìn)校園?臺(tái)帳記錄?情況以及?幼兒飯菜?質(zhì)量等等?。一、?肯定方面?從檢查?情況看,?隨著各幼?兒園對(duì)食?品衛(wèi)生安?全工作重?要性認(rèn)識(shí)?的加強(qiáng),?食堂食品?衛(wèi)生狀況?有所好轉(zhuǎn)?。主要表?現(xiàn)在:?1、各幼?兒園食品?衛(wèi)生安全?意識(shí)增強(qiáng)?。各幼兒?園食品衛(wèi)?生管理機(jī)?構(gòu)健全,?園長(zhǎng)做為?第一責(zé)任?人,比較?重視食品?衛(wèi)生安全?工作。專?(兼)職?食品衛(wèi)生?管理人員?能履行職?責(zé),措施?基本落實(shí)?到位。?2、各幼?兒園食堂?衛(wèi)生許可?證、從業(yè)?人員健康?證齊全。?3、大?部分幼兒?園都建立?健全了各?項(xiàng)衛(wèi)生制?度,并建?立購(gòu)銷臺(tái)?帳。4?、學(xué)校食?品原料采?購(gòu)、貯存?、加工基?本符合衛(wèi)?生要求。?二、存?在問題?各幼兒園?食堂安全?有待進(jìn)一?步提高,?依然存在?一定衛(wèi)生?安全隱患?。比如:?1、幼?兒園普遍?存在食堂?面積不足?、房屋簡(jiǎn)?陋、衛(wèi)生?設(shè)施缺乏?,功能布?局無法按?食品原料?貯存-粗?加工間-?烹調(diào)間-?備餐以及?餐飲用具?清洗消毒?、保潔等?分間或分?區(qū)布置。?2、食?品原料貯?存、粗加?工、烹調(diào)?、備餐混?為一間,?存在交叉?污染隱患?。3、?有的幼兒?園食品原?料采購(gòu)沒?有實(shí)行定?點(diǎn),食品?原料采購(gòu)?未索證,?餐飲
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間,僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請(qǐng)與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 2025年度美容院?jiǎn)T工培訓(xùn)與福利保障合同
- 二零二五年度解除廠房租賃合同與租賃保證金退還及資產(chǎn)清算協(xié)議
- 專項(xiàng)資金借款合同
- 商業(yè)裝修工程售后服務(wù)協(xié)議范本
- 2025年互動(dòng)娛樂聯(lián)合運(yùn)營(yíng)合作協(xié)議模板
- 2025年雙邊資金互助協(xié)議文件
- 2025年農(nóng)村合作社資本入股協(xié)議
- 2025年建筑項(xiàng)目合同風(fēng)險(xiǎn)控制與解析
- 2025年二手事故車買賣合同范本
- 2025年新版建筑勞務(wù)安全保障合同示范
- 2022蘇教版科學(xué)五年級(jí)下冊(cè)全冊(cè)優(yōu)質(zhì)教案教學(xué)設(shè)計(jì)
- 加油員的安全生產(chǎn)責(zé)任制
- 2023年R2移動(dòng)式壓力容器充裝操作證考試題及答案(完整版)
- 九年級(jí)物理實(shí)驗(yàn)記錄單
- 2022年湖北省高中學(xué)業(yè)水平考試真題-音樂學(xué)科
- 提高屋面防水施工質(zhì)量年QC成果
- 部編初中語(yǔ)文古詩(shī)詞按作者分類梳理
- 博朗IRT6520中文說明書家用版
- 旅行社運(yùn)營(yíng)實(shí)務(wù)電子課件 1.1 初識(shí)旅行社
- 【讀書如熬粥閱讀答案】讀書如熬粥閱讀答案
- 少兒美術(shù)繪本教案課件-3-6歲 《西蘭花先生的理發(fā)店》
評(píng)論
0/150
提交評(píng)論