2023酒店實(shí)習(xí)總結(jié)心得體會(huì)標(biāo)準(zhǔn)范文（5篇）

第13頁(yè)共13頁(yè)2023?酒店實(shí)習(xí)?總結(jié)心得?體會(huì)標(biāo)準(zhǔn)?范文彈?指一揮間?，我已走?出學(xué)校的?校門走向?社會(huì)一年?了，這一?年的實(shí)習(xí)?經(jīng)歷給我?留下了太?多的感慨?，我成熟?了穩(wěn)重了?許多，想?想當(dāng)初剛?走上工作?崗位的青?澀與稚嫩?到如今已?是一個(gè)敢?說(shuō)敢做，?不再害羞?不在膽怯?的女孩了?。這一?年我在一?家酒店實(shí)?習(xí)，對(duì)于?這次在酒?店一年的?實(shí)習(xí)經(jīng)歷?我總結(jié)出?餐飲業(yè)屬?于傳統(tǒng)的?服務(wù)行業(yè)?，以向賓?客提供餐?飲服務(wù)產(chǎn)?品來(lái)實(shí)現(xiàn)?經(jīng)營(yíng)目標(biāo)?，作為一?名合格的?餐飲服務(wù)?員，應(yīng)該?時(shí)刻保持?一種親切?熱忱的態(tài)?度，時(shí)刻?為賓客著?想，使賓?客有種賓?至如歸的?感覺(jué)，而?服務(wù)則是?一種態(tài)度?，一種想?把事情做?的更好的?欲望，餐?飲服務(wù)是?由我們餐?飲部的服?務(wù)人員通?過(guò)手工勞?動(dòng)來(lái)完成?的，所以?我們的服?務(wù)態(tài)度，?業(yè)務(wù)水平?，操作技?能等都直?觀的反映?在賓客面?前，其舉?手投足，?只言片語(yǔ)?都有可能?使賓客產(chǎn)?生深刻的?印象，因?此我們要?讓賓客在?進(jìn)餐時(shí)享?受到主動(dòng)?耐心周到?的服務(wù)，?才能使賓?客在生理?，心理上?的需求得?到最大的?滿足。?而這次的?實(shí)習(xí)我的?職位是一?名餐飲服?務(wù)員，我?知道餐廳?中的任何?職位的安?排都要著?眼于更好?的為賓客?服務(wù)這一?宗旨。餐?飲服務(wù)的?崗位分為?前臺(tái)服務(wù)?和后臺(tái)服?務(wù)，前臺(tái)?服務(wù)崗位?包括前堂?經(jīng)理，主?管，領(lǐng)班?，預(yù)訂員?，迎賓員?，吧員，?服務(wù)員等?，直接接?觸賓客，?面對(duì)賓客?服務(wù)，而?后臺(tái)服務(wù)?崗位就包?括廚師，?清潔員，?洗碗員等?，基本不?與賓客接?觸，餐飲?部的主要?任務(wù)是向?賓客提供?優(yōu)質(zhì)菜肴?，飲料，?點(diǎn)心和優(yōu)?良的服務(wù)?，并通過(guò)?滿足賓客?的各種需?求為酒店?創(chuàng)造更多?的經(jīng)營(yíng)收?入。餐?飲部又是?酒店唯一?生產(chǎn)，提?供實(shí)物產(chǎn)?品的部門?，向賓客?提供以菜?肴為主的?有形產(chǎn)品?是酒店餐?飲部最基?本的任務(wù)?，如今的?餐飲部也?從傳統(tǒng)意?義上的各?類餐廳擴(kuò)?展至能夠?提供包括?交際活動(dòng)?，休閑娛?樂(lè)活動(dòng)在?內(nèi)的綜合?性多功能?配套場(chǎng)所?。餐飲?部經(jīng)營(yíng)的?狀況直接?影響著酒?店的發(fā)展?，我深知?自己的工?作雖然簡(jiǎn)?單不起眼?，但卻是?必不可少?的環(huán)節(jié)，?影響著酒?店的正常?運(yùn)轉(zhuǎn)，所?以在工作?中我一絲?不茍，竭?盡全力為?賓客提供?最優(yōu)質(zhì)的?服務(wù)，面?帶微笑，?讓每一位?賓客都能?開(kāi)心而來(lái)?滿意而歸?，這之中?雖然辛苦?，但我得?到別人贊?許時(shí)卻還?是很開(kāi)心?，我非常?感謝學(xué)校?為我們提?供了這一?年寶貴的?實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)?，讓我們?勇敢的走?向社會(huì)，?磨煉自己?成長(zhǎng)自己?，我以后?一定會(huì)再?接再厲，?做出更好?的成績(jī)。?202?3酒店實(shí)?習(xí)總結(jié)心?得體會(huì)標(biāo)?準(zhǔn)范文（?二）根?據(jù)酒店管?理專業(yè)教?學(xué)計(jì)劃，?____?年___?_月-_?___年?____?月，我在?上海吉臣?酒店進(jìn)行?為其__?__個(gè)月?的專業(yè)實(shí)?習(xí)，實(shí)習(xí)?崗位分別?為前臺(tái)接?待、餐飲?服務(wù)和客?房管理。?通過(guò)實(shí)習(xí)?，鞏固了?所學(xué)的專?業(yè)知識(shí)，?了解了酒?店管理的?基本職責(zé)?和各崗位?的工作流?程，掌握?了酒店管?理服務(wù)工?作的基本?技能，在?實(shí)踐中找?到了理論?知識(shí)與實(shí)?際操作的?結(jié)合點(diǎn)。?作為一名?旅游管理?專業(yè)的學(xué)?生，實(shí)踐?工作雖然?勞累，但?同時(shí)也帶?給我更多?的思考。?一、上?海吉臣酒?店簡(jiǎn)介?二、實(shí)習(xí)?崗位與內(nèi)?容（一?）酒店前?臺(tái)接待?1、早班?工作流程?：化妝，?簽到-了?解住宿情?況及重要?事項(xiàng)-交?接班（了?解房態(tài)、?清點(diǎn)帳目?及小賣部?商品，仔?細(xì)閱讀交?班本）-?接待賓客?（辦理入?住、退房?、續(xù)房、?換房、預(yù)?訂、問(wèn)訊?、查詢、?行李寄存?、處理基?本投訴等?各種手續(xù)?，給客人?提供各種?力所能及?的服務(wù)。?隨時(shí)與樓?層保持聯(lián)?系，掌握?房態(tài)變化?，合理分?配房間）?-配合收?銀向詢問(wèn)?客人是否?續(xù)住，關(guān)?注客人消?費(fèi)情況，?保證房間?帳戶有足?夠押金，?幫助客人?辦理續(xù)房?手續(xù)-接?待賓客（?以退房為?主）-工?作午餐-?檢查、更?新房態(tài)，?確保房態(tài)?準(zhǔn)確，接?待賓客（?重點(diǎn)催收?房費(fèi)）-?做交接班?準(zhǔn)備。?2、中班?工作流程?：交接班?，清點(diǎn)帳?目，了解?白天住宿?情況以及?預(yù)訂情況?，掌握押?金余額不?足的房間?，跟進(jìn)上?班未進(jìn)事?宜-接待?賓客（重?點(diǎn)催收房?費(fèi)）-工?作晚餐-?協(xié)助前臺(tái)?收銀催房?費(fèi)，并跟?進(jìn)餐券發(fā)?放事宜-?檢查、更?新房態(tài)，?確保房態(tài)?準(zhǔn)確，整?理預(yù)訂-?接待賓客?（辦理入?住、退房?、續(xù)房、?換房、預(yù)?訂、問(wèn)訊?、查詢、?行李寄存?、處理基?本投訴等?各種手續(xù)?，給客人?提供各種?力所能及?的服務(wù)。?隨時(shí)與樓?層保持聯(lián)?系，掌握?房態(tài)變化?，合理分?配房間）?，18：?00以前?完成押金?催收工作?-做交接?班準(zhǔn)備。?3、夜?班工作流?程：交接?班，清點(diǎn)?帳目，了?解白天住?宿情況，?掌握押金?余額不足?的房間-?接待賓客?（辦理入?住、退房?、續(xù)房、?換房、預(yù)?訂、問(wèn)訊?、查詢、?行李寄存?、處理基?本投訴等?各種手續(xù)?，給客人?提供各種?力所能及?的服務(wù)，?隨時(shí)與樓?層保持聯(lián)?系，掌握?房態(tài)變化?，合理分?配房間）?跟進(jìn)上班?未進(jìn)事宜?-檢查、?更新房態(tài)?，確保房?態(tài)準(zhǔn)確。?提取房費(fèi)?、注明余?額，處理?手工帳目?，按類別?填寫繳款?單，保證?一天的營(yíng)?業(yè)收入全?部上交財(cái)?務(wù)。電腦?過(guò)帳，打?印制做報(bào)?表-對(duì)前?臺(tái)日常單?據(jù)及表格?進(jìn)行整理?、歸檔和?補(bǔ)充，整?理和補(bǔ)充?小賣部商?品，做好?話務(wù)監(jiān)控?和相關(guān)記?錄，打掃?前臺(tái)內(nèi)部?及大廳的?衛(wèi)生-檢?查叫醒服?務(wù)記錄，?為當(dāng)日預(yù)?訂進(jìn)行排?房并及時(shí)?與樓層溝?通-檢查?、更新房?態(tài)，確保?房態(tài)正確?，并做好?交接班準(zhǔn)?備。（?二）酒店?餐飲服務(wù)?1、迎?賓、問(wèn)候?客人：當(dāng)?一切準(zhǔn)備?工作全部?就緒后，?要在預(yù)訂?前的__?__分鐘?站在包房?門口迎接?賓客的到?來(lái)。當(dāng)客?人來(lái)到時(shí)?，要微笑?地問(wèn)候客?人，知道?客人名字?的要用姓?名去稱呼?客人。?2、拉椅?讓座：當(dāng)?客人進(jìn)入?房間后，?要主動(dòng)為?客人拉椅?讓座。不?用為全部?的客人都?拉椅讓座?，但一定?要為女士?或者是被?邀請(qǐng)的貴?賓服務(wù)。?有小孩子?的，要主?動(dòng)詢問(wèn)是?否需要嬰?兒椅。?3、派送?香巾：將?已折好的?香巾放入?香巾托，?服務(wù)于客?人的左手?邊。并說(shuō)?：“對(duì)不?起打擾一?下?！?qǐng)?用香巾”?。如知道?客人姓名?，要說(shuō)：?“王總，?請(qǐng)用香巾?!”4?、服務(wù)茶?水：將口?布折成正?方形放于?一骨碟中?，將茶壺?放到口布?上，拇指?扣于壺把?上，其它?四指接于?骨碟盤底?，站在客?人右手邊?一只手為?客人倒茶?，并說(shuō)：?“對(duì)不起?打擾一下?…請(qǐng)用茶?”。如知?道客人的?姓名，要?說(shuō)：“王?總，請(qǐng)用?茶”。在?倒茶之前?一定要先?說(shuō)“對(duì)不?起打擾一?下”來(lái)引?起客人的?注意，否?則客人不?小心會(huì)碰?到茶壺造?成燙傷。?5、呈?遞菜單并?點(diǎn)菜及酒?水：詢問(wèn)?客人是否?可以點(diǎn)菜?，并將菜?單交于主?人。向客?人主動(dòng)推?薦特色菜?或者是當(dāng)?天的廚師?精選。推?銷各種酒?水及向女?士?jī)和?薦軟飲。?詢問(wèn)是否?可以起菜?：對(duì)于集?團(tuán)內(nèi)部宴?請(qǐng)或者是??？?，可?能會(huì)早已?通過(guò)電話?預(yù)訂的形?式提前制?訂了宴會(huì)?菜單，所?以可以直?接向主人?詢問(wèn)是否?可以通知?廚房開(kāi)始?做菜，如?有vip?，同時(shí)要?問(wèn)主人是?否要求分?餐;如要?求，有果?盤的話，?要通知廚?房按人數(shù)?準(zhǔn)備“個(gè)?吃”。同?樣要向主?人推薦各?種酒水及?飲品。?6、下點(diǎn)?菜單及酒?水單：將?客人所點(diǎn)?的菜品和?酒水項(xiàng)目?分別開(kāi)在?點(diǎn)菜單上?（酒水一?份，菜品?一份）。?每份一式?四聯(lián)，一?聯(lián)交廚房?或者吧臺(tái)?（菜品交?廚房，酒?水交吧臺(tái)?），一聯(lián)?交前臺(tái)，?一聯(lián)交傳?菜，一聯(lián)?自己留底?備查。?7、服務(wù)?酒水：如?客人有特?殊要求的?話，按照?客人的意?思分先后?順序斟倒?。如客人?沒(méi)有要求?，則按照?先女士?jī)?童、主賓?、后主人?的順序順?時(shí)針斟倒?。倒酒時(shí)?酒瓶要有?余底，不?要全部連?底倒完。?8、上?菜服務(wù)（?分餐）：?上菜時(shí)，?要在客人?比較稀疏?的地方上?菜，或者?選擇不重?要客人的?位置;上?湯時(shí)，將?湯上到桌?上后，要?向主人詢?問(wèn)是否需?要分湯;?對(duì)于分餐?的客人，?每次要將?菜品上桌?后報(bào)菜名?，給客人?做一個(gè)展?示，按人?數(shù)將其用?骨碟分餐?。給每人?上菜時(shí)再?次報(bào)菜名?，并請(qǐng)客?人慢用。?所有菜品?全部出完?后，要向?客人說(shuō)明?：“您的?菜已經(jīng)全?部上齊了?，請(qǐng)慢用?!”9?、餐間服?務(wù)（更換?煙缸、骨?碟、倒酒?）：煙缸?里每?jī)蓚€(gè)?煙頭就更?換一次;?及時(shí)續(xù)倒?茶水;?2023?酒店實(shí)習(xí)?總結(jié)心得?體會(huì)標(biāo)準(zhǔn)?范文（三?）綜合?自己的總?體計(jì)劃，?去我決定?選擇酒店?實(shí)習(xí)，并?且經(jīng)過(guò)抽?簽選到了?一家五星?級(jí)的酒店?，那是我?所希望了?解和學(xué)習(xí)?的一家比?較理想的?酒店。這?是南寧市?唯一的一?家五星級(jí)?酒店-明?園新都大?酒店（T?heMa?jest?icHo?tel）?,名字對(duì)?于南寧市?民甚至是?整個(gè)廣西?都是如雷?貫耳的了?，巧合的?是該酒店?的總經(jīng)理?陳曉為先?生經(jīng)邀請(qǐng)?在本校作?了一次報(bào)?告，才了?解到原來(lái)?明園新都?大酒店建?于___?_年，是?一家“九?星級(jí)”的?飯店-由?一座四星?級(jí)的明園?飯店和一?座五星級(jí)?的新都酒?店組成的?。陳總的?報(bào)告生動(dòng)?有力，這?更加激發(fā)?出我想好?好了解一?下這所飯?店的欲望?-他們所?說(shuō)的和他?們所做的?是一致的?嗎或者是?還存在著?什么問(wèn)題?有待解決?呢我甚至?開(kāi)始盤算?起我能在?這個(gè)飯店?學(xué)到什么?嗎那么?這座酒店?到底怎么?樣呢有什?么值得我?們借鑒的?呢還有什?么需要改?進(jìn)的呢給?我的感受?是怎么樣?的呢那么?且聽(tīng)我慢?慢道來(lái)。?第一部?分：中餐?部明園?新都的餐?飲部大致?分成如下?幾個(gè)部門?：中餐部?（包括廣?東軒、多?功能廳和?____?個(gè)包廂）?、西餐部?（包括花?園餐廳和?自助餐廳?）和酒水?部（包括?大堂吧、?樂(lè)怡吧、?中餐吧、?西餐吧和?自助吧）?。我們_?___人?被分成了?____?個(gè)組，分?別在不同?的部門，?并且每_?___天?換一次部?門，這樣?能讓我們?比較全面?的了解整?個(gè)餐飲業(yè)?的.服務(wù)?、銷售與?管理。酒?店的這一?做法讓我?們感到挺?滿意的，?這也正和?我們的心?意。我?們組的_?___個(gè)?人首先被?分到了中?餐廳-“?這是酒店?餐飲部門?中最辛苦?的部門!?”還沒(méi)有?開(kāi)始工作?，就聽(tīng)到?旁邊有人?在私下這?么向我們?告誡著。?看來(lái)，我?得真的要?做好思想?準(zhǔn)備才是?啊!中?餐廳的工?作確實(shí)如?前人所說(shuō)?-“辛苦?!”酒店?沒(méi)有給服?務(wù)員們制?定自己的?崗位職責(zé)?和工作描?述，盡管?這是現(xiàn)代?企業(yè)人力?資源管理?中最關(guān)鍵?的一環(huán)，?在員工的?印象中，?自己的工?作就是每?天聽(tīng)從領(lǐng)?班的下達(dá)?任務(wù)，隨?時(shí)準(zhǔn)備著?聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)?的指揮，?沒(méi)有固定?的活干，?或者說(shuō)只?要有需要?，服務(wù)員?什么都能?干!擺臺(tái)?、折口布?、傳菜、?上菜、撤?臺(tái)這些所?謂的必須?做的本職?工作外還?得兼職勤?雜工，什?么扛桌子?椅子、鋪?地毯等一?些臟活、?重活、累?活都是我?們男服務(wù)?員們的事?情。更讓?人不可理?解的是該?酒店的上?班時(shí)間是?____?小時(shí)工作?制，而且?每天還得?加班__?__個(gè)小?時(shí)左右（?沒(méi)有加班?費(fèi)），我?不知道這?樣的作息?制度有沒(méi)?有違反《?勞動(dòng)法》?，可是作?為一名有?血有肉的?人來(lái)說(shuō)都?有自己的?一個(gè)最低?的底線，?因?yàn)槿水?竟不是一?臺(tái)機(jī)器，?可以用來(lái)?隨心所欲?地使用。?剛開(kāi)始工?作的那三?天確實(shí)令?人叫苦不?迭啊，每?天除了干?活還是干?活，最受?委屈得要?算是腳了?，每天_?___小?時(shí)的站立?使得雙腳?產(chǎn)生了嚴(yán)?重抗議，?下班的第?一件事就?是想找個(gè)?地方坐下?了休息一?下。令人?向往的人?性化管理?和殘酷的?實(shí)際之間?的差距由?此可見(jiàn)一?斑。另?一件令我?感到尷尬?的事是廣?東軒的服?務(wù)員制服?真是簡(jiǎn)單?得可以，?由于酒店?沒(méi)有空余?的服裝供?我這樣“?高大威猛?”的男生?穿，所以?他們索性?讓我穿西?褲和白襯?衫，連馬?甲和領(lǐng)結(jié)?也省了，?這身打扮?使得我這?個(gè)服務(wù)員?和客人幾?乎沒(méi)有區(qū)?別，以至?于有一次?我正準(zhǔn)備?為一個(gè)會(huì)?議提供服?務(wù)時(shí)，卻?被對(duì)方認(rèn)?為是來(lái)參?加會(huì)議的?嘉賓向我?致以親切?的問(wèn)候!?員工代表?著整個(gè)酒?店的形象?，這是酒?店VI設(shè)?計(jì)中的一?個(gè)很重要?的方面，?好的員工?制服不但?能使得員?工更加精?神從而提?高工作效?率同時(shí)員?工制服更?體現(xiàn)出一?個(gè)企業(yè)的?一種內(nèi)在?的文化，?沒(méi)有文化?的企業(yè)如?同一個(gè)人?沒(méi)有了靈?魂，那只?不過(guò)是一?具行尸走?肉罷了，?缺少了士?氣的企業(yè)?又何來(lái)效?益呢不?過(guò)令我感?到高興的?是，酒店?的員工大?都都是那?樣的熱情?友好，他?們并沒(méi)有?因?yàn)槲覀?是實(shí)習(xí)生?而對(duì)我們?冷漠生硬?，在勞累?之余，同?事們的一?個(gè)甜美的?微笑，一?句再普通?不過(guò)的“?辛苦了”?都會(huì)讓人?感動(dòng)，看?來(lái)還是員?工自己最?能夠了解?大家的心?情，因?yàn)?他們能站?在員工自?己角度來(lái)?看問(wèn)題，?因?yàn)樗麄?講述的是?“老百姓?的心里話??！边@也?是酒店上?層領(lǐng)導(dǎo)所?最缺乏的?素質(zhì)之一?!20?23酒店?實(shí)習(xí)總結(jié)?心得體會(huì)?標(biāo)準(zhǔn)范文?（四）?經(jīng)過(guò)這一?次的酒店?實(shí)習(xí)，我?也是對(duì)于?酒店服務(wù)?的這個(gè)行?業(yè)，是有?了更多的?認(rèn)知，并?且自己的?助理工作?也是做好?了，得到?了鍛煉，?我也是更?加的有信?心在社會(huì)?上去把自?己的工作?給做好，?收獲更多?，對(duì)于這?次的實(shí)習(xí)?，我也是?來(lái)總結(jié)下?。這次?的實(shí)習(xí)，?我是作為?店長(zhǎng)助理?來(lái)做好這?次實(shí)習(xí)的?，對(duì)于酒?店，其實(shí)?我之前也?是有過(guò)一?些了解，?在寒暑假?的時(shí)候也?是來(lái)做過(guò)?兼職，所?以這次的?實(shí)習(xí)，我?也是更加?的順手，?特別是對(duì)?于基礎(chǔ)的?崗位之前?也是做過(guò)?，所以更?加的了解?，但助理?的工作確?是不一樣?一些，考?慮的方面?也是更多?，可以說(shuō)?助理也是?相當(dāng)于半?個(gè)店長(zhǎng)，?很多時(shí)候?也是要站?在店長(zhǎng)的?角度去考?慮問(wèn)題，?而不單單?只是做好?事情就夠?了的，店?長(zhǎng)對(duì)于我?也是予以?了很多的?支持，雖?然我是實(shí)?習(xí)生，但?是也是有?了一些酒?店的經(jīng)驗(yàn)?，所以上?手也是比?較的快，?同時(shí)也是?店長(zhǎng)教了?我很多的?東西，讓?我收獲了?很多工作?的技巧和?方法。在?做的過(guò)程?里面，我?也是感受?到，作為?管理層和?執(zhí)行是不?一樣的，?而且位置?不一樣，?考慮的也?是會(huì)有很?大的區(qū)別?，雖然我?僅僅是助?理，但是?想要在以?后坐上店?長(zhǎng)的職位?，也是需?要靠我們?的付出，?我們?nèi)ゲ?斷努力，?并且也是?工作上要?去做好的?，特別是?助理和店?長(zhǎng)也是接?觸的很多?，其實(shí)我?也是清楚?店長(zhǎng)的工?作是做哪?些，但是?要我自己?來(lái)做，確?實(shí)是還有?很大的差?距，不過(guò)?經(jīng)過(guò)實(shí)習(xí)?，我也是?漸漸的縮?小了差距?。實(shí)習(xí)?的過(guò)程之?中，我也?是遇到了?很多的難?題，有些?靠自己的?經(jīng)驗(yàn)去解?決了，有?些需要求?助于同事?或者店長(zhǎng)?才行，我?也是意識(shí)?到，作為?實(shí)習(xí)生，?雖然我之?前有過(guò)一?些經(jīng)驗(yàn)，?但是也是?不能驕傲?，而且我?要學(xué)，要?去提升的?方面其實(shí)?也是有很?多的，實(shí)?習(xí)期間，?我也是學(xué)?了很多，?很多的方?面是以前?沒(méi)有接觸?到的，讓?我也是明?白，有過(guò)?酒店要去?做好，并?不容易，?同時(shí)也是?需要我們?付出很多?，學(xué)習(xí)也?不是僅僅?在學(xué)校就?夠了，到?了工作的?崗位上，?其實(shí)要學(xué)?的更多一?些，更加?的有針對(duì)?性，如果?不會(huì)，就?做不好工?作，想要?去提升，?在職場(chǎng)上?做得更好?，也是需?要我們不?斷的去讓?自己能力?進(jìn)步。?實(shí)習(xí)而今?結(jié)束，我?也是感受?到自己要?努力的方?面有很多?，也是會(huì)?繼續(xù)的去?把工作給?做好，去?讓自己做?好一名店?長(zhǎng)助理，?同時(shí)也是?為將來(lái)能?成為一名?優(yōu)秀的店?長(zhǎng)而去努?力。2?023酒?店實(shí)習(xí)總?結(jié)心得體?會(huì)標(biāo)準(zhǔn)范?文（五）?[實(shí)習(xí)?目的]?通過(guò)在酒?店客房部?的實(shí)習(xí)，?能夠加深?對(duì)酒店行?業(yè)其中一?部分業(yè)務(wù)?的工作內(nèi)?容和工作?性質(zhì)的熟?悉程度，?學(xué)以致用?的同時(shí)在?實(shí)踐中掌?握理論知?識(shí)在實(shí)際?中應(yīng)用的?狀況，進(jìn)?一步熟悉?理論和實(shí)?踐不可分?割的關(guān)系?，并認(rèn)知?當(dāng)前酒店?業(yè)客房部?的發(fā)展現(xiàn)?狀何發(fā)展?趨勢(shì)。?[實(shí)習(xí)時(shí)?間]_?___.?____?.___?_-__?__._?___.?____?[實(shí)習(xí)?地點(diǎn)]?嘉興市陽(yáng)?光大酒店?[實(shí)習(xí)?崗位]?嘉興市陽(yáng)?光大酒店?管家部服?務(wù)員[?實(shí)習(xí)單位?介紹]?嘉興市陽(yáng)?光大酒店?秉承“顧?客至上、?員工第一?”的宗旨?，力求達(dá)?到顧客、?酒店、員?工三者的?和諧及各?自需求的?最大滿足?。酒店行?業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)?歸根結(jié)底?是酒店人?才的競(jìng)爭(zhēng)?，酒店將?力爭(zhēng)為每?位員工提?供和諧、?向上的工?作氛圍和?相關(guān)的培?訓(xùn)，從而?使每個(gè)員?工實(shí)現(xiàn)自?己的發(fā)展?愿望?！?讓所有客?人滿意”?是酒店一?直都在追?求的理想?目標(biāo)，通?過(guò)有效的?管理使每?位員工都?能在自己?的崗位上?盡心盡力?地為客人?提供優(yōu)質(zhì)?服務(wù)是酒?店一貫的?希望和努?力的方向?。通過(guò)酒?店全體員?工的努力?，實(shí)現(xiàn)“?為顧客創(chuàng)?造更大的?價(jià)值、為?酒店?duì)巹?chuàng)?更大的效?益”的建?店目標(biāo)。?[實(shí)習(xí)?內(nèi)容]?在酒店管?家部實(shí)習(xí)?，上崗之?前是要經(jīng)?過(guò)培訓(xùn)。?而培訓(xùn)的?主要方式?就是學(xué)會(huì)?怎樣鋪一?張合格的?床。培訓(xùn)?我們的是?我們部門?領(lǐng)班李小?姐。在?鋪床時(shí)每?一步都有?要求，而?整個(gè)鋪床?進(jìn)程包括?甩單、套?被子并鋪?平、三線?合一和套?枕套等，?這個(gè)過(guò)程?必須在限?定的三分?鐘內(nèi)完成?。對(duì)從未?接觸過(guò)客?房工作的?我而言，?首先的甩?單就顯得?很艱難。?一般的，?這個(gè)步驟?是要一次?完成，并?且保證床?單的中線?要和整張?床的中線?重合。接?下來(lái)就是?給床單包?角，即把?床單劃一?地包進(jìn)高?低兩個(gè)床?墊之中，?這里的要?求是不能?讓床單和?床墊之間?有空隙，?否則床單?就不能保?持平整。?然后就是?開(kāi)端套被?子，這個(gè)?步驟很講?究，也很?顯技巧性?，操作時(shí)?需把被子?和被套的?角相對(duì)應(yīng)?，然后用?力向里甩?幾下，使?被子在被?套里均勻?分布。整?個(gè)過(guò)程完?成后被子?的中線要?和床、被?單的中線?重合，這?就是鋪床?進(jìn)程中所?謂的的“?三線合一?”。做完?了這些，?最后一步?是把枕頭?放進(jìn)枕套?里，要保?持飽滿的?一面朝向?床尾，而?且要注意?的是枕套?開(kāi)口的方?向不是朝?向墻壁就?是窗戶。?在酒店行?業(yè)中，這?是很有講?究的。?通過(guò)培訓(xùn)?后，我正?式加入了?管家部。?經(jīng)過(guò)幾天?的工作后?，我發(fā)現(xiàn)?管家部服?務(wù)員的工?作不僅是?鋪床的復(fù)?雜而已。?客房服務(wù)?員的首要?職責(zé)是清?潔客房。?清潔客房?也是有概?定的標(biāo)準(zhǔn)?可尋的。?實(shí)習(xí)時(shí)我?了解到，?服務(wù)員進(jìn)?客房進(jìn)行?服務(wù)要先?敲門，進(jìn)?門之后第?一步是打?開(kāi)窗戶，?然后拾掇?渣滓，倒?掉，接下?來(lái)就要更?換床上用?品，首先?要撤下已?經(jīng)被客人?使用過(guò)的?被子、床?單和枕套?等，按照?鋪床次序?一一換上?。這一切?結(jié)束之后?開(kāi)始打掃?客房的衛(wèi)?生，要注?意的是，?手上的濕?布一般用?于擦木制?家具，干?布則用于?拭擦金屬?和玻璃制?的家具，?客房?jī)?nèi)每?一個(gè)角落?的衛(wèi)生都?不能馬虎?，整體上?擦拭次第?呈環(huán)形。?整個(gè)進(jìn)程?中還要把?各種家具?、器皿歸?放原位，?另外還要?檢查房間?里耗費(fèi)了?的日常用?品，并且?補(bǔ)足到客?房物品要?求提供的?數(shù)量。至?于細(xì)節(jié)的?地方，如?電話該當(dāng)?擺放在床?頭柜兩頭?、放在便?條紙上的?筆頭如何?朝向和擦?鏡子