2023年服務(wù)員年終總結(jié)范本（3篇）

第14頁共14頁2023?年服務(wù)員?年終總結(jié)?范本從?這次餐飲?服務(wù)員，?改變我認(rèn)?為干餐飲?服務(wù)員是?沒有前途?的消極想?法;樹立?了干一行?，愛一行?的思想，?知道了一?個人是否?有所作為?，不在于?他從事何?種職業(yè)，?而在于他?是否盡心?盡力把所?從事的工?作做好。?具備了我?的從業(yè)意?志和端正?了我的工?作態(tài)度;?知道了成?功服務(wù)員?應(yīng)有的素?質(zhì)，從而?增強我的?從業(yè)意識?，立志要?么不做，?要做就做?一個有理?想、有道?德、有知?識、有紀(jì)?律的合格?服務(wù)員?我學(xué)會了?服務(wù)賓客?的原則;?服務(wù)賓客?的程序;?服務(wù)中工?作細(xì)則;?宴會出菜?程序;托?盤的技巧?及端托行?走的步伐?;鋪臺、?擺臺的注?意事項;?換煙灰缸?的重點;?點菜、寫?菜單、取?消菜式的?注意事項?及推銷菜?品的技巧?;斟酒水?的基本方?法、程序?和酒水的?一般知識?;處理客?人投訴及?服務(wù)工作?突發(fā)事件?對應(yīng)技巧?;餐廳開?市的準(zhǔn)備?工作及收?市的注意?事項以及?各種服務(wù)?禮儀、餐?飲衛(wèi)生知?識、消防?知識等等?。使我成?為一個優(yōu)?秀的服務(wù)?員奠定了?基礎(chǔ)。?熱愛你的?工作：當(dāng)?你熱愛自?己的工作?，你就會?快樂地、?更容易地?做好你的?工作。我?們要讓就?餐的人們?獲得健康?、能量與?良好的服?務(wù)。你就?可能將平?凡的工作?做得不同?凡響。而?企業(yè)最需?要的人就?是熱愛工?作的人。?迅速熟?悉工作標(biāo)?準(zhǔn)和方法?：為了自?己的企業(yè)?和自己在?激烈的競?爭中獲勝?，我們必?須能夠盡?快地投入?工作并勝?任工作，?以提高工?作效率。?要有勤?奮的精神?：餐飲工?作主要是?手頭工作?，通常不?會過重，?多做一些?與不會累?壞。所以?我們要做?到腿勤、?眼勤、手?勤、心勤?。主動地?工作，主?動地尋找?工作。“?一勤天下?無難事”?的俗語說?出一個很?深刻道理?，只要你?勤奮成功?的大門就?為你敞開?。要有?自信心：?與金錢、?勢力、出?身背景相?比，自信?是最重要?的東西，?自信能幫?助人排除?各種障礙?、克服各?種困難，?相信自己?是最優(yōu)秀?的。要?學(xué)會做人?：做人就?是做一位?敬業(yè)、感?恩、樂于?助人、講?職業(yè)道德?的人，真?誠做人、?認(rèn)真做事?，事業(yè)將?會更成功?責(zé)任：?就是以公?司利益為?重，對自?己的工作?崗位負(fù)責(zé)?;就是為?客人負(fù)責(zé)?，給客人?提供優(yōu)質(zhì)?的出品與?服務(wù);就?是“敬無?在”，即?使沒有人?監(jiān)督你，?你也會認(rèn)?真地做好?工作，這?就是責(zé)任?的表現(xiàn)。?平常心?面對工作?中的不公?平：在工?作中沒有?絕對的公?平，位在?努力者面?前，機會?總是均等?的。沒有?一定的挫?折承受能?力，今后?如何能挑?起大梁。?團隊：?發(fā)揮團隊?精神是企?業(yè)一致的?追求，餐?飲企業(yè)的?工作由多?種分工組?成，非常?需要團隊?成員的配?合。具有?團隊精神?、善于合?作的員工?和企業(yè)都?更成功。?這次的?兼職給我?的體會非?常的深刻?，我覺得?我們做每?一件事情?都是，每?天進步一?點點：積?沙成塔、?積少成多?，很多成?功者就是?積累一點?點小而成?大器的。?每天創(chuàng)新?一點點，?是在走向?領(lǐng)先;每?天多做一?點點，是?在走向豐?收;每天?進步一點?點是在走?向成功。?在這里?我學(xué)到并?且提倡如?何搞好優(yōu)?質(zhì)服務(wù)，?必須掌握?七大要素?：1、?微笑在好?樂星日常?經(jīng)營過程?中，要求?每一位員?工對待客?人，都要?報以真誠?的微笑，?它應(yīng)該是?不受時間?、地點和?情緒等因?素影響，?也不受條?件限制。?微笑是最?生動、最?簡潔、最?直接的歡?迎詞。?2、精通?要求員工?對自己所?從事工作?的每個方?面都要精?通，并盡?可能地做?到完美。?員工應(yīng)熟?悉自己的?業(yè)務(wù)工作?和各項制?度，提高?服務(wù)技能?和技巧。?“千里之?行，始于?足下”，?要想使自?己精通業(yè)?務(wù)，必須?上好培訓(xùn)?課，并在?實際操作?中不斷地?總結(jié)經(jīng)驗?，取長補?短，做到?一專多能?，在服務(wù)?時才能游?刃有余，?這對提高?好樂星的?服務(wù)質(zhì)量?和工作效?率、降低?成本、增?強競爭力?都具有重?要作用。?3、準(zhǔn)?備即要隨?時準(zhǔn)備好?為客人服?務(wù)。也就?是說，僅?有服務(wù)意?識是不夠?的，必須?要有事先?的準(zhǔn)備。?準(zhǔn)備包括?思想準(zhǔn)備?和行為準(zhǔn)?備，作為?該準(zhǔn)備的?必須提前?做好。如?在客人到?達之前，?把所有準(zhǔn)?備工作作?好，處于?一種隨時?可以為他?們服務(wù)的?狀態(tài)，而?不會手忙?腳亂。?4、重視?就是要把?每一位客?人都視為?“___?_”看待?而不怠慢?客人。員?工有時容?易忽視這?一環(huán)節(jié)，?甚至產(chǎn)生?消極服務(wù)?現(xiàn)象。這?是因為員?工看他們?穿戴隨便?，消費較?低，感覺?沒有什么?派頭等表?面現(xiàn)象而?產(chǎn)生的。?而現(xiàn)實生?活中，往?往越有錢?的人，對?穿戴方面?都特別隨?便，這是?因為他們?自信;而?衣服根本?不能代表?財富的多?少。我們?在這一環(huán)?節(jié)上，千?萬不能以?貌取人，?而忽略細(xì)?微服務(wù)，?要重視和?善待每一?個客人，?讓他們心?甘情愿地?消費。我?們應(yīng)當(dāng)記?住“客人?是我們的?衣食父母?”。5?、細(xì)膩主?要表現(xiàn)于?服務(wù)中的?善于觀察?，揣摸客?人心理，?預(yù)測客人?需要，并?及時提供?服務(wù)，甚?至在客人?未提出要?求之前我?們就能替?客人做到?，使客人?倍感親切?，這就是?我們所講?的超前意?識。6?、創(chuàng)造為?客人創(chuàng)造?溫馨的氣?氛，關(guān)鍵?在于強調(diào)?服務(wù)前的?環(huán)境布置?，友善態(tài)?度等等，?掌握客人?的嗜好和?特點，為?客人營造?“家”的?感覺，讓?客人覺得?在好樂星?就像回到?家里一樣?。7、?真誠熱情?好客是中?華民族的?美德。當(dāng)?客人離開?時，員工?應(yīng)發(fā)自內(nèi)?心的、并?通過適當(dāng)?的語言真?誠邀請客?人再次光?臨，以給?客人留下?深刻的印?象。現(xiàn)在?的競爭是?服務(wù)的競?爭，質(zhì)量?的競爭，?特別餐飲?業(yè)尤為激?烈。服務(wù)?的重要性?是不言而?喻的，我?們必須運?用各種優(yōu)?質(zhì)服務(wù)，?形成自身?的服務(wù)優(yōu)?勢，以期?其在激烈?的市場競?爭中創(chuàng)造?更高的客?人滿意度?，使好樂?星立于不?敗之地!?每個職?業(yè)都需要?講求團隊?精神，在?好樂星也?一樣。生?意比較忙?時，同事?間都能互?相諒解并?齊心分擔(dān)?遇到的麻?煩。平時?也有遇到?比較刁鉆?的顧客，?一人有難?，其他同?事也會及?時上去調(diào)?節(jié)紛爭，?使情形不?再惡劣。?每個人員?分工明確?、工作積?極，真正?在行動上?做到了一?個好漢三?個幫的效?果。平?時，我也?會和顧客?談天，了?解他們所?喜歡的口?味并推薦?新菜品讓?顧客滿意?而歸。這?樣就多了?幾個回頭?客，讓顧?客推薦朋?友提高了?消費率。?之后我?也會做一?些小結(jié)，?這樣日積?月累，使?我的服務(wù)?更能為顧?客所接受?和喜歡。?作為一?名服務(wù)人?員，也會?碰到一些?挫折和無?奈。有些?人會覺得?小小的一?名服務(wù)人?員是微不?足道的，?有些人認(rèn)?為這個職?業(yè)是低下?而不為人?尊重的，?可是我要?說的是：?條條道路?通羅馬，?為服務(wù)別?人而快樂?，我為能?在這里工?作而幸福?!我能為?這個集體?工作而自?豪。我認(rèn)?為我的職?業(yè)就像一?個表，表?面轉(zhuǎn)動的?時針能給?大家?guī)?時間和歡?樂，而里?面轉(zhuǎn)動的?微小的零?部件則是?大家難以?看到的，?但卻是必?不可少的?。當(dāng)然?學(xué)無止境?，學(xué)到還?得運用到?以后的工?作中，希?望領(lǐng)導(dǎo)能?多加督促?，同事能?互相學(xué)習(xí)?，在以后?的工作中?提高服務(wù)?效率，努?力做到一?名優(yōu)秀的?服務(wù)工作?人員。讓?顧客在好?樂星感受?到不一般?的快樂!?202?3年服務(wù)?員年終總?結(jié)范本（?二）作?為一名在?酒店工作?的普通餐?飲服務(wù)員?，我的工?作很簡單?，就是照?顧好客人?，一般人?都可以做?好。我也?說不上聰?明，就在?自己的崗?位上做好?就行了，?我也知道?自己的能?力并不強?，所以我?一直在想?，我只有?不斷的努?力才會有?一個比較?好的成績??，F(xiàn)將我?在___?_餐飲服?務(wù)工作總?結(jié)如下：?一、各?項經(jīng)濟指?標(biāo)完成情?況全年?實現(xiàn)營業(yè)?收入__?__元,?比去年的?____?元,增長?____?元,增長?率%,營?業(yè)成本_?___元?,比去年?同期的_?___元?,增加_?___元?,增加率?%,綜合?毛利率%?,比去年?的%,上?升(或下?降)%,?營業(yè)費用?為___?_元,比?去年同期?的___?_元,增?加(或下?降)__?__元,?增加(或?下降)率?%,全年?實際完成?任務(wù)__?__元,?超額完成?____?元,(定?額上交年?任務(wù)為_?___萬?元)。?二、存在?的問題?1.出品?質(zhì)量有時?不夠穩(wěn)定?,上菜較?慢。2?.廳面的?服務(wù)質(zhì)量?還不夠高?。3.?防盜工作?還做得比?較差,出?現(xiàn)失竊的?現(xiàn)象。?三、明年?的設(shè)想?1.提高?出品的質(zhì)?量,創(chuàng)出?十款招牌?菜式。?2.抓好?友誼__?__、千?年老龜火?鍋城的經(jīng)?營。3?.加強規(guī)?范管理,?提高企業(yè)?整體管理?水平和服?務(wù)質(zhì)量。?4.開?設(shè)餐飲連?鎖分店.?四、今?年完成的?主要工作?(1)?重視食品?衛(wèi)生,抓?好安全防?火。1?.重視食?品衛(wèi)生,?健全各項?食品衛(wèi)生?崗位責(zé)任?制,成立?衛(wèi)生檢查?組,明確?各分部門?衛(wèi)生責(zé)任?人,制定?了日檢查?、周評比?、月總結(jié)?的制度,?開展了流?動紅旗竟?賽活動,?對衛(wèi)生搞?得好的分?部門給予?獎勵,衛(wèi)?生差的分?部門相應(yīng)?扣罰。由?于全體員?工的努力?,全年未?發(fā)現(xiàn)因食?品變質(zhì)而?引起的中?毒事故,?順利通過?省市旅游?局的酒店?年審和國?檢。2?.抓好安?全防火工?作,成立?安全防火?領(lǐng)導(dǎo)小組?,落實各?分部門安?全防火責(zé)?任人,認(rèn)?真___?_安全第?一,預(yù)防?為主的方?針,制定?安全防火?制度,完?善安全防?火措施,?各樓層配?備防毒面?具,組織?員工觀看?防火錄像?,并進行?防火器材?實操培訓(xùn)?。出品部?定期清洗?油煙管道?,做好各?項設(shè)備的?保養(yǎng)工作?。地喱部?定期檢查?煤氣爐具?的完好性?,通過有?效的措施?,確保了?飲食部各?項工作的?正常開展?和財產(chǎn)的?安全,今?年以耒未?發(fā)生任何?的失火事?故。(?2)落實?酒店經(jīng)營?承包方案?,完善激?勵分配制?度,調(diào)動?員工的積?極性。今?年,飲食?部定額上?交酒店的?任務(wù)為_?___萬?元,比去?年的__?__萬元?,上升_?___萬?元,上升?率為__?__%。?為了較好?地完成任?務(wù),飲食?部領(lǐng)導(dǎo)制?定了內(nèi)部?經(jīng)營方案?和效益工?資分配方?案,按照?部門、崗?位、技術(shù)?、技能、?勞動強度?等方面的?不同,把?經(jīng)濟指標(biāo)?分解到各?個分部門?,核定了?各分部門?的營業(yè)額?、出品額?、費用額?、毛利率?,逐月核?算,超額?提成,節(jié)?能加獎,?充分體現(xiàn)?了任務(wù)與?效益工資?掛鉤的原?則,使他?們發(fā)揮各?自的優(yōu)勢?,能想方?設(shè)法,搞?好經(jīng)營,?調(diào)動了員?工的積極?主動性。?今年人均?月收入_?___元?,比去年?同期的_?___元?,增加了?____?元,增長?率為__?__%。?(3)?抓好規(guī)范?管理。強?化協(xié)調(diào)關(guān)?系,提高?綜合接待?能力。?1.健全?管理機構(gòu)?,由飲食?部領(lǐng)導(dǎo)、?分部門經(jīng)?理組成的?質(zhì)量管理?小組,全?年充分發(fā)?揮了作用?,小組既?分工,又?協(xié)作,由?上而下,?層層落實?管理制度?,一級對?一級負(fù)責(zé)?,實行對?管理效益?有獎有罰?,提高了?領(lǐng)導(dǎo)的整?體素質(zhì),?使管理工?作較順利?進行。?2.完善?飲食部的?會議制度?。會議包?括年終總?結(jié)會、季?度總結(jié)會?、每月經(jīng)?營分析會?、每周例?會、每日?檢討會、?班前班后?會、財務(wù)?監(jiān)督稽查?會、衛(wèi)生?安全檢查?匯報會等?,由于制?度的完善?,會議質(zhì)?量提高了?,上級指?令得到及?時落實執(zhí)?行。3?.建立出?品估清供?應(yīng)監(jiān)督制?度。為了?限度降底?估清品種?,協(xié)調(diào)各?分部門做?好出品供?應(yīng)工作,?每天早、?午、晚市?檢查出品?供應(yīng)估清?情況,對?當(dāng)市估清?的品種設(shè)?專薄記錄?,同時到?有關(guān)分部?門核實查?證,并要?求管理人?員簽名,?以分清責(zé)?任。制度?建立后,?原耒每市?估清五、?六個菜式?的現(xiàn)象已?成為歷史?,現(xiàn)在出?品供應(yīng)情?況已處于?正常化。?4.加?強協(xié)調(diào)關(guān)?系。酒店?分工細(xì),?環(huán)節(jié)多,?一項工作?的完成,?有賴于各?部門之間?的協(xié)調(diào)合?作,每周?例會上反?復(fù)強調(diào),?出現(xiàn)問題?,部門之?間不得相?互責(zé)怪、?推搪,要?敢于承認(rèn)?錯誤,多?發(fā)現(xiàn)對方?的優(yōu)點,?搞好協(xié)調(diào)?,今年大?大減少了?過去存在?的一些脫?節(jié)不協(xié)調(diào)?的現(xiàn)象。?5.提?高綜合接?待能力。?今年,全?面抓好服?務(wù)規(guī)范,?出品質(zhì)量?,使接待?能力大大?提高。在?做好各類?社團宴?宴會、酒?會、喜宴?、自助餐?、會議餐?接待的同?時,還做?好高級領(lǐng)?導(dǎo)和各大?公司、酒?店的各類?型宴會的?接待,如?接待了多?個外國國?家總統(tǒng)、?元首、總?理和使團?,國內(nèi)的?中央部委?級領(lǐng)導(dǎo)、?省長、司?令員、軍?長、市長?等等領(lǐng)導(dǎo)?;___?_月__?__日晚?市接待單?位宴客、?婚筵等訂?餐共16?5席,創(chuàng)?開業(yè)以耒?日訂餐總?席數(shù)的記?錄;__?__月_?___日?晚,接待?婚筵共7?5席,創(chuàng)?歷史純婚?筵總席數(shù)?的記錄。?由于環(huán)境?優(yōu)美、價?格合理、?味道可口?、服務(wù)一?流,使賓?客高興而?耒,滿意?而歸。?(4)開?拓經(jīng)營,?發(fā)展增收?渠道,擴?大營業(yè)收?入。今年?在飲食業(yè)?不景氣,?生意難做?的情況下?,飲食部?領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常?進行市場?調(diào)查,做?經(jīng)營分析?,不斷探?索,大膽?償試,英?明決策,?走自己的?經(jīng)營路子?。第一?,全年開?設(shè)經(jīng)營項?目六個：?自助中餐?、自助火?鍋、海鮮?任你嚓、?友誼__?__、千?年老龜火?鍋城、飲?食連鎖店?(籌備中?)。第?二,開展?聯(lián)營活動?,飲食部?與客房部?、桑拿中?心、茶藝?館相互配?合,共同?促進經(jīng)營?;如賓客?憑住宿卡?消費可享?受八五折?優(yōu)惠,桑?拿中心送?餐業(yè)務(wù),?向茶藝館?提供香茶?美點。?第三,全?年開展促?銷活動八?次,讓利?酬賓加州?鱸每條一?元,貴賓?房免最低?消費,特?惠菜式益?食家,每?款___?_元。優(yōu)?質(zhì)服務(wù)月?活動、文?明禮貌月?活動、推?銷有獎活?動等。?第四,營?業(yè)部與出?品部,根?據(jù)市場消?費需要,?每月定期?推出新菜?、點18?款。全年?推出千年?老龜湯等?新菜共_?___多?款,擴大?營業(yè)收入?____?多萬元,?酒店通過?一系列經(jīng)?營活動,?提高了知?名度,取?得了良好?的經(jīng)濟效?益和社會?效益。?(5)全?員公關(guān),?爭取更多?的回頭客?。飲食部?領(lǐng)導(dǎo)把公?關(guān)作為一?項重要工?作耒抓,?大小會議?上,經(jīng)常?灌輸公關(guān)?意識和知?識。營業(yè)?部人員在?旺場時充?實到樓面?與顧客溝?通、點菜?,以不同?的形式征?求他們的?寶貴意見?。逢節(jié)假?日,向關(guān)?系戶電話?問候,贈?送如中秋?月餅、奉?送掛歷、?寄賀年卡?等。通過?大家的努?力,今年?飲食部整?體公關(guān)水?平提高了?,回頭客?比往年有?所增加。?(6)?按照標(biāo)準(zhǔn)?,完善硬?件配套設(shè)?施,美化?了環(huán)境,?穩(wěn)定了客?源,提高?了經(jīng)營氣?氛。全年?增加設(shè)施?總投資_?___多?萬元,主?要是：二?樓東廳的?改造,二?樓南、北?廳的裝修?,五樓走?廊、洗手?間的裝修?,友誼_?___的?開辦、千?年老龜火?鍋城的設(shè)?備購置等?,由于服?務(wù)設(shè)施的?完美配套?,吸引了?不少的回?頭客。?(7)增?強員工效?益意識,?加強成本?控制,節(jié)?約費用開?支。飲食?部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)?常強調(diào)成?本控制、?節(jié)約費用?的重要性?,增強了?員工的效?益意識,?并要求員?工付之行?動。同時?完善有關(guān)?制度,明?確責(zé)任,?依___?_制度去?加強控制?。全年完?善了《費?用開支規(guī)?定》、《?原材料收?、付、存?制度》、?《堵塞漏?洞制度》?、《原材?料合理使?用制度》?、《辦公?用品領(lǐng)用?制度》、?《物品申?購制度》?、《財務(wù)?審核稽查?制度》、?《收款員?管理制度?》等。今?年全體員?工已養(yǎng)成?良好的節(jié)?約習(xí)慣,?合理開閉?水掣、油?掣、氣掣?、電掣,?發(fā)現(xiàn)浪費?現(xiàn)象,及?時制止。?另外,飲?食部領(lǐng)導(dǎo)?、供應(yīng)部?經(jīng)理定期?進行市場?調(diào)查,掌?握市場價?格動態(tài),?及時調(diào)整?原材料的?進貨價。?____?月份推出?的千年老?龜湯,原?耒是整套?半成品進?貨,為降?低成本,?后耒改為?自己進龜?,自己烹?制,近二?個月耒,?節(jié)省成本?三萬多元?。(8?)做好政?治思想工?作,促進?經(jīng)濟效益?的提高。?飲食部充?分發(fā)揮黨?組織和工?會組織的?作用,關(guān)?心員工,?激發(fā)情感?,增強凝?聚力。?____?組織員工?參加__?__年羊?城優(yōu)秀廚?師、優(yōu)秀?服務(wù)員技?術(shù)大賽,?參加酒店?田徑運動?會、書法?比賽、技?能比賽、?象棋比賽?、乒乓球?賽等。參?加酒店扶?貧濟困捐?助活動,?學(xué)習(xí)"三?字經(jīng)"活?動,學(xué)英?語50句?活動。在?各項比賽?活動中,?都取得較?好的成績?,其中在?酒店的田?徑運動會?,就摘取?六枚金牌?、三枚銀?牌。2?.全年本?部門舉行?文明禮貌?月技能知?識搶答比?賽、舞會?、卡拉o?k等文娛?活動__?__次,?春游__?__次,?外出參觀?學(xué)習(xí)__?__次,?各類型座?談會__?__次,?婦女會_?___次?,家訪_?___次?,探望病?員___?_次。通?過各種活?動,使員?工形成了?一個熱愛?酒店,團?結(jié)奮發(fā)的?強大集體?,員工思?想品德好?,全年拾?金不昧事?跡有__?__次,?員工隊伍?穩(wěn)定,流?動量小,?今年月均?人員流動?量約__?__人。?(9)?完善勞動?用工制度?和培訓(xùn)制?度,提高?員工素質(zhì)?。1.?嚴(yán)格勞動?用工制度?,飲食部?招聘新員?工,符合?條件的,?擇優(yōu)錄取?,不符合?條件的,?一律拒收?,不講情?面,保證?招工的質(zhì)?量。同時?,上級領(lǐng)?導(dǎo)深入員?工之間,?挖掘人才?,不斷充?實隊伍,?通過反復(fù)?考察,全?年提拔部?長___?_人,領(lǐng)?班___?_人。對?違反酒店?規(guī)定的員?工,以教?育為主,?對屢教不?改者,則?進行處罰?解聘,全?年共處罰?員工__?__人。?由于勞動?用工的嚴(yán)?格性,員?工素質(zhì)較?高,辦事?效率大大?提高。?2.完善?培訓(xùn)制度?。為了使?培訓(xùn)收到?預(yù)期的效?果,飲食?部領(lǐng)導(dǎo)首?先明確了?培訓(xùn)要具?有"目的?性"、"?實用性"?、"時間?性"的指?導(dǎo)思想。?其次,成?立了培訓(xùn)?小組,再?三是制定?了培訓(xùn)方?案,采取?理論與實?際相結(jié)合?,以老帶?新的方式?,分期分?批進行培?訓(xùn)。例如?,每月一?次管理培?訓(xùn)、安全?衛(wèi)生培訓(xùn)?;每周二?次促銷培?訓(xùn)、服務(wù)?知識、服?務(wù)技能培?訓(xùn)等。再?四,定期?進行考核?,全年開?展"推?銷手冊"?、"服務(wù)?知識、技?能"、"?咨客服務(wù)?規(guī)范"、?"酒店管?理知識"?、"出品?質(zhì)量"、?"促銷業(yè)?務(wù)知識"?、"英語?50句"?、"禮貌?用語"、?"安全衛(wèi)?生知識"?等培訓(xùn)達?____?多次。?以后我還?不一定一?直在服務(wù)?員的工作?上了，因?為男兒志?在四方，?做一名餐?飲服務(wù)員?前途并不?是很明朗?，我只能?自己不斷?的奮斗，?自己去打?拼才有屬?于自己的?天空。?為了這個?目標(biāo)，我?會努力的?。不過我?現(xiàn)在要做?好的就是?做好我的?工作了，?我相信我?會在將來?的一年中?做的更好?的!2?023年?服務(wù)員年?終總結(jié)范?本（三）?年底了?，各行各?業(yè)都在進?行年終總?結(jié)，酒店?服務(wù)行業(yè)?也不例外?，現(xiàn)將我?的酒店服?務(wù)員工作?總結(jié)如下?：在這?里我學(xué)到?并且提倡?如何搞好?優(yōu)質(zhì)服務(wù)?,掌握七?大要素：?1、微?笑在酒店?日常經(jīng)營?過程中,?要求每一?位員工對?待客人,?都要報以?真誠的微?笑,它應(yīng)?該是不受?時間、地?點和情緒?等因素影?響,也不?受條件限?制.微笑?是最生動?、最簡潔?、最直接?的歡迎詞?.2、?精通要求?員工對自?己所從事?工作的每?個方面都?要精通,?并盡可能?地做到完?美.員工?應(yīng)熟悉自?己的業(yè)務(wù)?工作和各?項制度,?提高服務(wù)?技能和技?巧.“千?里之行,?始于足下?”,要想?使自己精?通業(yè)務(wù),?上好培訓(xùn)?課,并在?實際操作?中不斷地?總結(jié)經(jīng)驗?,取長補?短,做到?一專多能?,在服務(wù)?時才能游?刃有余,?這對提高?KTV的?服務(wù)質(zhì)量?和工作效?率、降低?成本、增?強競爭力?都具有重?要作用.?3、準(zhǔn)?備即要隨?時準(zhǔn)備好?為客人服?務(wù).也就?是說,僅?有服務(wù)意?識是不夠?的,要有?事先的準(zhǔn)?備.準(zhǔn)備?包括思想?準(zhǔn)備和行?為準(zhǔn)備,?作為該準(zhǔn)?備的提前?做好.如?在客人到?達之前,?把所有準(zhǔn)?備工作作?好,處于?一種隨時?可以為他?們服務(wù)的?狀態(tài),而?不會手忙?腳亂.?4、重視?就是要把?每一位客?人都視為?“___?_”看待?而不怠慢?客人.員?工有時容?易忽視這?一環(huán)節(jié),?甚至產(chǎn)生?消極服務(wù)?現(xiàn)象.這?是員工看?他們穿戴?隨便,消?費較低,?感覺沒有?什么派頭?等表面現(xiàn)?象而產(chǎn)生?的.而現(xiàn)?實生活中?,往往越?有錢的人?,對穿戴?方面都特?別隨便,?這是他們?自信;而?衣服根本?不能代表?財富的多?少.我們?在這一環(huán)?節(jié)上,千?萬不能以?貌取人,?而忽略細(xì)?微服務(wù),?要重視和?善待每一?個客人,?讓他們心?甘情愿地?消費.我?們應(yīng)當(dāng)記?住“客人?是我們的?衣食父母?”.5?、細(xì)膩主?要表現(xiàn)于?服務(wù)中的?善于觀察?,揣摸客?人心理,?預(yù)測客