學(xué)校食品安全事件應(yīng)急處置預(yù)案（共15篇）

學(xué)校食品(飲用水)安全事件應(yīng)急處置預(yù)案（共15篇）目錄TOC\o"1-1"\h\u篇一、學(xué)校食品(飲用水)安全事件應(yīng)急處置預(yù)案 2篇二、中學(xué)食品安全預(yù)防和處置應(yīng)急預(yù)案 7篇三、學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案 9篇四、學(xué)?？倓?wù)處突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急預(yù)案 14篇五、學(xué)校飲食科食品安全及消防治安應(yīng)急預(yù)案 16篇六、學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案 17篇七、學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案 19篇八、學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案 21篇九、中學(xué)食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案 23篇十、中學(xué)食品安全應(yīng)急處理預(yù)案 29篇十一、學(xué)校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案 32篇十二、學(xué)校防范和處置食品安全突發(fā)事件專項應(yīng)急預(yù)案 36篇十三、學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案 39篇十四、中學(xué)食物中毒應(yīng)急預(yù)案 42篇十五、學(xué)校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案范文 47學(xué)校食品(飲用水)安全事件應(yīng)急處置預(yù)案為有效預(yù)防和減少校園食品（飲用水）安全事件，提高應(yīng)對和處置食品（飲用水）安全事件的能力，保障師生生命財產(chǎn)安全，維護教育教學(xué)秩序和社會穩(wěn)定，特制定本預(yù)案。一、工作機構(gòu)學(xué)校成立校園食品（飲用水）安全事件應(yīng)急工作機構(gòu)，明細(xì)人員分工、職責(zé)要求。（一）領(lǐng)導(dǎo)小組組長：副組長：成員：職責(zé)：負(fù)責(zé)制定學(xué)生食品（飲用水）安全事件應(yīng)急預(yù)案，決定本預(yù)案的啟動與終止；健全應(yīng)急管理制度，落實各項工作措施；在食品（飲用水）安全事件處置工作中統(tǒng)一指揮、科學(xué)決策，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援；控制事態(tài)發(fā)展，把事件造成的損失降到最低，盡快恢復(fù)正常的教育教學(xué)秩序。（二）專項工作組1.通訊聯(lián)絡(luò)組組長：組員：職責(zé)：負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)當(dāng)?shù)毓?、消防、醫(yī)療等救助部門，負(fù)責(zé)在第一時間向上級部門報告事件發(fā)生和現(xiàn)場搶救、處置情況，做好相關(guān)信息的采集與留存和現(xiàn)場的取證、信息的整理和報送等工作，按照學(xué)校應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組的意見向社會有關(guān)部門發(fā)布信息。2.疏散引導(dǎo)組組長：成員：職責(zé)：將中毒師生送到衛(wèi)生室或醫(yī)院救治。3.現(xiàn)場救護組組長：成員：職責(zé)：根據(jù)情況撥打120急救電話請求急救并配合醫(yī)務(wù)人員做好救治工作。4.安全保衛(wèi)組組長：成員：職責(zé)：負(fù)責(zé)事件現(xiàn)場的警戒，現(xiàn)場秩序的維護，阻止無關(guān)人員進(jìn)入現(xiàn)場，引導(dǎo)消防、公安、醫(yī)務(wù)車輛駛?cè)氍F(xiàn)場，配合衛(wèi)生部門施救，防止事態(tài)擴大。5.后勤保障組組長：成員：職責(zé)：負(fù)責(zé)車輛調(diào)動，人員調(diào)集、工具、設(shè)備物資以及中毒人員生活物品的供應(yīng)。6.善后處置組組長：成員：職責(zé)：負(fù)責(zé)師生及學(xué)生家長的思想工作，做好中毒師生的安撫慰問工作；配合相關(guān)部門調(diào)查，恢復(fù)正常的教學(xué)秩序；妥善處理各種善后事宜。二、預(yù)防預(yù)警1.健全制度落實責(zé)任。制定預(yù)防食品（飲用水）安全相關(guān)工作制度，將各項職責(zé)層層分解，落實到人，明細(xì)相關(guān)崗位的安全管理和教育責(zé)任。2.重視安全應(yīng)急教育。利用安全教育課、國旗下的講話等，有針對性地對學(xué)生進(jìn)行安全防范意識培養(yǎng)，定期組織防食品（飲用水）安全應(yīng)急演練，確保學(xué)生一旦發(fā)生意外，立即啟動預(yù)案，高效有序處置。強化食品安全教育，增強學(xué)生的預(yù)防食品（飲用水）中毒的意識。3.明確食品（飲用水）的食用飲用安全規(guī)范，不食用“三無”產(chǎn)品，不飲用不潔凈水源，養(yǎng)成健康的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。4.設(shè)置安全提示標(biāo)語和導(dǎo)護崗。在食堂張貼警示標(biāo)語，設(shè)置食堂管理人員，嚴(yán)格按照教育局、食藥監(jiān)局等部門關(guān)于食堂食品安全相關(guān)規(guī)定，規(guī)范食堂管理，嚴(yán)格原料采購及儲存、清洗消毒、加工制作、飯菜分放等各個環(huán)節(jié)、流程的管理，確保食品衛(wèi)生安全，并做好食品備份，保存毒源食品備查。5.定期對食堂、飲用水進(jìn)行排查，定期將飲用水送到質(zhì)檢機構(gòu)進(jìn)行水質(zhì)檢測，符合標(biāo)準(zhǔn)方可使用。凈水器、開水爐等飲用端設(shè)備，要定期維護、清洗，確保衛(wèi)生安全，6.做好重點時段防范工作(1)學(xué)校在春季、夏季、秋季細(xì)菌滋生的季節(jié)做好食堂食品（飲用水）安全的排查、防范工作。（2）加強安全教育，班主任老師平時要加強學(xué)生的防范食品（飲用水）安全教育和常規(guī)教育，學(xué)校老師及時糾正學(xué)生出現(xiàn)食品（飲用水）安全隱患的行為，并向班主任匯報。7.做好警示預(yù)警工作。及時發(fā)布國內(nèi)發(fā)生的校園食品（飲用水）安全事件，引以為戒，警鐘長鳴；易發(fā)生食品（飲用水）安全事件的季節(jié)等提前向教師、學(xué)生提出預(yù)警，采取必要的防范措施。三、應(yīng)急處置（一）應(yīng)急響應(yīng)第一發(fā)現(xiàn)人發(fā)現(xiàn)食品（飲用水）安全問題時，直接報告衛(wèi)生室保健老師，立即停止食品加工活動，保健老師在進(jìn)行處理的同時，報告校長情況，報告內(nèi)容必須準(zhǔn)確全面，包括具體時間，地點，及簡要情況。在15分鐘內(nèi)電話報告教體局和屬地黨委政府。（二）預(yù)案啟動學(xué)校安全應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組立即啟動應(yīng)急預(yù)案。學(xué)校應(yīng)急總指揮（校長或副校長）立即通過廣播系統(tǒng)下達(dá)命令：1.所有人員立即停止飲用學(xué)校水源，停止食品加工、供應(yīng)，自查或排查是否食用過不安全食品（飲用水）。2.各工作組人員立即就位，開展工作。（三）事件處理1.校長第一時間到位，親自現(xiàn)場指揮，總體協(xié)調(diào)控制。2.疏散引導(dǎo)組人員迅速到位，各項準(zhǔn)備工作有序，疏散樓梯口等重點部位專人負(fù)責(zé)。組織教師對食用過不安全食品（飲用水）的師生進(jìn)行快速排查，對出現(xiàn)癥狀師生引導(dǎo)其快速就醫(yī)。3.安全保衛(wèi)組人員到位，立即設(shè)定警戒線，封閉水源、保護事件現(xiàn)場，封存可疑食物食品留樣，等待食品監(jiān)管部門處理。4.醫(yī)療救護組人員迅速到位，立即展開現(xiàn)場救護，對中毒學(xué)生進(jìn)行逐個了解情況，一般食品（飲用水）中毒者，立即送到當(dāng)?shù)蒯t(yī)院檢查治療，有嚴(yán)重中毒者，現(xiàn)場要立即撥打“120”請求救助，將嚴(yán)重中毒者送到指定醫(yī)院救治，并派專人護送和照顧。5.通訊聯(lián)絡(luò)組立即通知中毒學(xué)生的監(jiān)護人趕赴醫(yī)院，協(xié)助救治。6.后勤保障組立即調(diào)用車輛、物資等候用。（四）信息報告1.領(lǐng)導(dǎo)小組及時寫出事件書面報告上報教體局。報告內(nèi)容：事件發(fā)生的時間、地點、原因、簡要經(jīng)過、中毒人數(shù)、事件發(fā)生后所采取的措施及控制情況。2.事件補報：根據(jù)事件現(xiàn)場情況變化、中毒人數(shù)變化等，由領(lǐng)導(dǎo)小組及時向上級主管部門進(jìn)行情況補報。3.信息發(fā)布：食品（飲用水）安全事件對外消息發(fā)布，必須由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一發(fā)布，任何個人不得隨意發(fā)布消息，以免報道失實，造成混亂。（五）善后處置1.學(xué)校應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組成專班調(diào)查事件發(fā)生原因，形成書面調(diào)查材料報教體局。2.安排心理教師、班主任做好其它學(xué)生的思想穩(wěn)定工作，解除他們的恐慌心理，保證學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序。3.善后處置組做好家長安撫工作，防止過激行為發(fā)生。及時解答家長提出問題，及時、準(zhǔn)確做好信息公開。4.分管學(xué)生保險教師第一時間向保險公司報案，并協(xié)調(diào)家長準(zhǔn)備三份資料：保險合同、中毒診斷證明書以及被保險人身份證，學(xué)校分管學(xué)生保險教師指導(dǎo)做好保險理賠初期工作，并做好后期保險公司與學(xué)生家長之間理賠的協(xié)調(diào)溝通工作。5.做好輿情應(yīng)對工作，及時澄清社會謠傳。強化對學(xué)生的安全教育工作，汲取事件教訓(xùn)，完善防范措施。6.責(zé)任追究：學(xué)校對工作失職，不認(rèn)真履行疏導(dǎo)、保護、管理職責(zé)，釀成嚴(yán)重后果的有關(guān)責(zé)任人，根據(jù)事件情況進(jìn)行責(zé)任追究問責(zé)。中學(xué)食品安全預(yù)防和處置應(yīng)急預(yù)案為規(guī)范食物安全事故應(yīng)急處理工作，并保證及時高效、合理有序地處理食品安全事故，把損失減少到最小，根據(jù)《突發(fā)事件應(yīng)對法》、《食品安全法》、《國家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》以及《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)范》的要求，最大限度地減少食品安全衛(wèi)生事故造成的危害，保障全校師生員工的身體健康，維護正常的教學(xué)秩序，特制定本方案。一、組織機構(gòu)成立學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組：組長：執(zhí)行組長：副組長：組員：二、工作職責(zé)1、按照上級有關(guān)文件要求，做好我校食品安全衛(wèi)生的防范工作，建立健全食品安全衛(wèi)生管理制度，并建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施。2、負(fù)責(zé)督查學(xué)校食堂預(yù)防食品安全衛(wèi)生具體措施和落實情況。3、學(xué)校應(yīng)急處理辦公室必須做好信息保障、醫(yī)療保障、人員保障、技術(shù)保障和物質(zhì)資金保障工作，做好校園食品安全衛(wèi)生教育、培訓(xùn)和宣傳工作，切實提高廣大師生員工食品安全衛(wèi)生意識。4、事故一旦發(fā)生，按照應(yīng)急需要協(xié)同有關(guān)部門，做好應(yīng)急處理相關(guān)工作和善后處理工作。三、工作程序1、報告制度。食品安全衛(wèi)生事故發(fā)生后必須及時報告。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉），向領(lǐng)導(dǎo)小組報告，再由領(lǐng)導(dǎo)小組逐級報告。發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重食品衛(wèi)生事故（出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況），應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)小組組長報告，由領(lǐng)導(dǎo)小組向上級門及當(dāng)?shù)卣畧蟾?，同時立即啟動食品安全衛(wèi)生應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中根據(jù)實際情況建立定時報告制度。2、緊急救治。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品安全衛(wèi)生事故，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機構(gòu)和疾病預(yù)防控制部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打120醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。3、病原保護。保護好現(xiàn)場，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食品，維持原有的生產(chǎn)狀況。放入冷藏箱交調(diào)查人員，禁止繼續(xù)食用和擅自銷毀。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品，對制作盛放可疑食品的工具容器，以及可能中毒的現(xiàn)場予以控制。4、聯(lián)系家長，信息公布。食物中毒事故發(fā)生后學(xué)校應(yīng)注意維持學(xué)校的穩(wěn)定，食物中毒應(yīng)由疾病預(yù)防控制和衛(wèi)生監(jiān)督部門確認(rèn)，要嚴(yán)格控制消息發(fā)布渠道，及時、準(zhǔn)確做好信息公布，保障師生和家長在事故發(fā)生處理過程中的知情權(quán)，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免師生、家長不必要的誤解和恐慌。同時要安撫好中毒學(xué)生，穩(wěn)定學(xué)生情緒，做好學(xué)生家長溝通，維護學(xué)校正常的教學(xué)秩序。5、在衛(wèi)生部門的專業(yè)人員到達(dá)后，配合專業(yè)人員收集可疑食品和中毒學(xué)生的嘔吐物、排泄物等，同時介紹中毒的情況，并開展現(xiàn)場流行病學(xué)調(diào)查，對剩余的食品予以暫時封存。6、協(xié)助衛(wèi)生部門做好調(diào)查工作及各項后勤保障工作。學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案為認(rèn)真落實《食品安全法》、《傳染病防治法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《國家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和《__市重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等有關(guān)法律法規(guī)的要求，最大限度的減少食品安全事故造成的損害，確保師生生命安全，特制訂本預(yù)案。一、組織機構(gòu)及職責(zé)***學(xué)院食品安全事故應(yīng)急處理機構(gòu)由領(lǐng)導(dǎo)小組、事故調(diào)查處理組、聯(lián)絡(luò)及醫(yī)療救治組、信息管理及善后處理組等4個工作組構(gòu)成，各小組組員以及職責(zé)如下：（一）領(lǐng)導(dǎo)小組：組長：校長副組長：分管餐飲副校長組員：學(xué)校辦公室、學(xué)生工作部、教育技術(shù)中心及后勤集團負(fù)責(zé)人職責(zé)：領(lǐng)導(dǎo)小組全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全事故處置工作，視情況做出啟動應(yīng)急預(yù)案的決定。全面統(tǒng)籌安排校內(nèi)所有資源應(yīng)對事故的現(xiàn)場救援、調(diào)查處理和善后工作。（二）事故調(diào)查處理組組長：后勤集團總經(jīng)理成員：餐飲部經(jīng)理職責(zé)：配合領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)籌安排，負(fù)責(zé)實施救援工作，調(diào)查事故發(fā)生原因，評估事故影響，制定整改方案。（三）醫(yī)療救援組組長：醫(yī)務(wù)室負(fù)責(zé)人成員：學(xué)校醫(yī)務(wù)室職責(zé)：負(fù)責(zé)與領(lǐng)導(dǎo)小組與各工作小組、各有關(guān)部門之間的聯(lián)絡(luò)工作；協(xié)助和配合醫(yī)療機構(gòu)開展救治工作。（四）后勤保障組組長：后勤集團副總經(jīng)理成員：后勤集團辦公室職責(zé)：負(fù)責(zé)做好車輛、救援物資等后勤支援工作，配合醫(yī)療、防疫機構(gòu)進(jìn)行現(xiàn)場消毒、取樣分析等工作，為現(xiàn)場各工作組做好后勤服務(wù)工作。（五）信息管理及善后處理組組長：學(xué)校辦公室主任教育技術(shù)中心主任成員：學(xué)校辦公室教育技術(shù)中心各二級學(xué)院黨組書記職責(zé)：協(xié)助上級應(yīng)急指揮部（領(lǐng)導(dǎo)小組）下設(shè)的信息管理發(fā)布組和善后處理組工作。把握、搜集、提供本校應(yīng)急救援的新聞線索，協(xié)助做好新聞報道工作；做好事故傷亡人員善后處理及家屬的安撫工作。二、食品安全事故分級全程預(yù)防、全程控制：本預(yù)案所稱食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件，是指在學(xué)校食堂餐飲、小賣部、創(chuàng)業(yè)小屋等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患以及學(xué)校負(fù)責(zé)提供的集體用餐導(dǎo)致的學(xué)校師生食物中毒事件、造成以上食品安全事故時啟動應(yīng)急預(yù)案。突發(fā)事件按其危害程度和影響范圍，分為三級：一級（重大食物中毒事件）：指本校發(fā)生的一次性中毒50人（含30人）以上并出現(xiàn)死亡病例；或不足50人，出現(xiàn)1例及以上死亡病例的食物中毒事件；二級（較大食物中毒事件）：指本校發(fā)生的一次性中毒30人（含30人）以上50人以下，未出現(xiàn)死亡病例的事件；三級（一般食物中毒事件）：指本校一次中毒10人（含10人）以上30人以下，未出現(xiàn)死亡病例的事件。2、明確職責(zé)、落實責(zé)任、及時反映、快速行動；學(xué)校對所發(fā)生的食品安全事故要做出快速反應(yīng)、及時啟動應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格控制事故發(fā)展和勢態(tài)蔓延，有效開展應(yīng)急救援工作，認(rèn)真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。三、食品安全事故處理流程出現(xiàn)食物中毒事件后，學(xué)校應(yīng)當(dāng)立即按照以下工作流程啟動本預(yù)案：（一）發(fā)生食物中毒時，后勤集團餐飲部、醫(yī)務(wù)室應(yīng)當(dāng)立即組織人員迅速趕赴現(xiàn)場，對中毒人員進(jìn)行初步調(diào)查、核實。（二）對病人采取以下緊急處理程序：1.停止食用疑似有毒食品。2.對病人進(jìn)行臨時緊急救助，通知120前往救護或組織人員將病人送到醫(yī)院進(jìn)行救治。3.及時提取采取病人有關(guān)樣本，如嘔吐物、排泄物，供有關(guān)部門作檢測。4.對可疑食品、生產(chǎn)加工場所迅速采取控制處理措施。5.保護現(xiàn)場，封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料。6.追回已售出的有毒食品或疑似有毒食品。7.封存被污染的食品加工設(shè)備及用具。（三）救助體系。一旦出現(xiàn)食品安全突發(fā)事件由校長啟動以下各職領(lǐng)導(dǎo)小組全力投入救援工作，具體流程如下：1.應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組：迅速到達(dá)現(xiàn)場，了解和掌握事故情況，控制局面，阻止事態(tài)擴張，并制定處理措施，及時向上級匯報情況，組織力量救援。2.醫(yī)療救援組：立即組織中毒人員去醫(yī)院救治，配合醫(yī)院的救治工作，追蹤了解病情動態(tài)，接待中毒人員家長，做好安撫工作，防止出現(xiàn)過激情況。3.事故調(diào)查處理組：控制現(xiàn)場，維持秩序，勸離無關(guān)人員，防止出現(xiàn)混亂局面，排查其他受傷人員，組織力量送往醫(yī)院，接待家長，做好解釋說明工作，協(xié)助調(diào)查事故的起因，掌握第一手資料。4.后勤保障小組：做好后勤支援工作，配合醫(yī)療、防疫機構(gòu)進(jìn)行現(xiàn)場消毒、取樣分析等工作，為現(xiàn)場領(lǐng)導(dǎo)做好后勤服務(wù)工作。5.信息及善后處理組：對事故全過程的書面報告、整理取證材料、做好相關(guān)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計、分析工作，接待新聞媒體并及時完成完整的書面材料逐級上報。四、應(yīng)急響應(yīng)制度（一）分級響應(yīng)：對于食品安全事故，根據(jù)不同級別，及時啟動應(yīng)急預(yù)案，迅速有效的開展救援工作，具體相應(yīng)級別如下：①一級（重大食物中毒事件）及二級（較大食物中毒事件）：領(lǐng)導(dǎo)小組及各工作組全體參與本次事故處理工作；②三級（一般食物中毒事件）：事故調(diào)查組、醫(yī)療救援組、后勤保障組參與本次事故處理工作。（二）應(yīng)急措施：食品安全事故發(fā)生后，立即啟動應(yīng)急預(yù)案，在校領(lǐng)導(dǎo)的統(tǒng)一指揮下，按要求認(rèn)真履行職責(zé)，積極開展現(xiàn)場救援和處置工作。（三）緊急處置：當(dāng)事態(tài)出現(xiàn)急劇惡化的情況時，及時制定緊急處置方案，報請上級領(lǐng)導(dǎo)同意后，迅速采取緊急處置措施。（四）應(yīng)急終結(jié)：食品安全事故、隱患消除后，經(jīng)現(xiàn)場測評確無危害后，學(xué)校應(yīng)提出終止應(yīng)急響應(yīng)的建議，并報請上級部門批準(zhǔn)后方可經(jīng)營。五、緊急報告制度1、在發(fā)生食物中毒事件或可疑食物中毒事件時，接到食物中毒報告的工作人員，應(yīng)當(dāng)立即向應(yīng)急處理小組報告，應(yīng)急處理小組必須在收到該信息起一小時內(nèi)報告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)和疾病預(yù)防控制機構(gòu)。報告內(nèi)容包括發(fā)生的時間、地點、單位、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)，病人主要癥狀、可能發(fā)生的原因和采取的應(yīng)急措施等。2、應(yīng)急處理小組應(yīng)當(dāng)掌握當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)和疾病預(yù)防控制機構(gòu)的疫情報告電話。六、安全教育學(xué)校食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急處置工作實行領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制和責(zé)任追究制。對處置突發(fā)事件成績顯著的個人，按照有關(guān)規(guī)定給予獎勵；對處置工作嚴(yán)重失誤造成重大損失的個人，視情況可分別采取檢查、紀(jì)律處分等方式追究責(zé)任人；對處置不當(dāng)，貽誤戰(zhàn)機，造成惡劣影響或嚴(yán)重后果的將追究直接責(zé)任人。學(xué)校對全體師生加強食品安全知識的教育，不斷提高廣大師生的安全意識和責(zé)任意識，最大限度減少學(xué)校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。七、附則本實施辦法由學(xué)校平安校園創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)委員會負(fù)責(zé)解釋。本實施辦法自頒布之日起施行。學(xué)?？倓?wù)處突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急預(yù)案為了貫徹執(zhí)行、衛(wèi)生部《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，落實省教廳《關(guān)于進(jìn)一步加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的通知》精神，有效預(yù)防、積極應(yīng)對和及時控制食品衛(wèi)生安全事故，有序組織食品安全事故應(yīng)急處理工作，最大限度地減少食品衛(wèi)生安全事故造成的危害，保障學(xué)校師生員工的身體健康，維護正常的教學(xué)、科研秩序，根據(jù)國家突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急預(yù)案的有關(guān)精神和《**學(xué)院食品衛(wèi)生安全應(yīng)急處理方案》，特指定本預(yù)案。一、組織機構(gòu)及職責(zé)（一）在“**學(xué)院食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組”領(lǐng)導(dǎo)下，設(shè)立“總務(wù)處突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處理辦公室”，辦公室主任由總務(wù)處處長兼任，負(fù)責(zé)日常工作。辦公室成員由總務(wù)處各部門主要負(fù)責(zé)人、學(xué)院各食堂經(jīng)營者及領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)事故情況臨時指派的人員共同組成。（辦公室聯(lián)系電話：****，食品衛(wèi)生監(jiān)督電話：*****）（二）總務(wù)處突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處理辦公室工作職責(zé)：1、按照學(xué)院和上級有關(guān)文件要求，做好學(xué)院食品衛(wèi)生安全的防范工作，建立健全食品衛(wèi)生監(jiān)督管理制度，并制定嚴(yán)格的食品衛(wèi)生安全防范措施。2、負(fù)責(zé)督查學(xué)院各食堂預(yù)防食品衛(wèi)生安全具體措施和落實情況。3、總務(wù)處應(yīng)急處理辦公室必須作好信息保障、醫(yī)療保障、人員保障、技術(shù)保障和物質(zhì)資金保障工作，作好校園食品衛(wèi)生安全教育、培訓(xùn)和宣傳工作，切實提高廣大師生員工食品衛(wèi)生安全防范意識。4、事故一旦發(fā)生，按照應(yīng)急需要積極協(xié)同有關(guān)部門作好應(yīng)急處理相關(guān)工作和善后處理工作。二、應(yīng)急處理1、發(fā)現(xiàn)因食品衛(wèi)生引發(fā)的安全事故，必須在第一時間向?qū)W院分管領(lǐng)導(dǎo)報告。2、事故發(fā)生后，總務(wù)處將盡快組織力量使相關(guān)人員及早進(jìn)入救治范圍，對食品中毒者作緊急處理：（1）調(diào)查事故發(fā)生的原因，停供可疑食物；（2）采取病人血液、尿液、嘔吐物標(biāo)本，立即送檢；（3）迅速排毒處理：包括催吐、洗胃和導(dǎo)瀉。（4）后勤領(lǐng)導(dǎo)立即立即介入事故現(xiàn)場，對事故現(xiàn)場進(jìn)行勘察并加以保護。（5）學(xué)院衛(wèi)生所組織對可疑食物會同有關(guān)部門進(jìn)行檢驗，明確中毒原因。（6）指導(dǎo)現(xiàn)場消毒工作。（7）如疑為投毒或刑事案件由學(xué)院保衛(wèi)處報當(dāng)?shù)嘏沙鏊?、學(xué)院食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員組織力量做好相關(guān)撫慰工作，做好穩(wěn)定工作，確保不讓事態(tài)擴大。4、未經(jīng)學(xué)院或總務(wù)處的許可，任何部門和個人不得自行散布事故情況信息。三、善后處理總務(wù)處應(yīng)急處理辦公室在有關(guān)部門的支持和協(xié)助下，努力做好食品衛(wèi)生安全事故的后期處置工作，并協(xié)助上級部門做好責(zé)任事故的保險理賠、經(jīng)濟理賠、責(zé)任追究和報告處置工作。學(xué)校飲食科食品安全及消防治安應(yīng)急預(yù)案為保障廣大師生員工的身體健康和生命安全，及時控制和有效消除公共飲食服務(wù)及公共場所工作中突發(fā)事件的危害，預(yù)防食物中毒及消防治安事件的發(fā)生，把危害降低到最低程度。根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《消防法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理條例》及相關(guān)規(guī)定，結(jié)合飲食科實際情況，特制訂本預(yù)案。第一條飲食科成立應(yīng)急預(yù)案工作小組，由飲食科科長負(fù)責(zé)，成員為飲食科全體工作人員，負(fù)責(zé)食堂事故現(xiàn)場指揮。第二條制定應(yīng)急預(yù)案，是為了在食堂等公共場所面臨突發(fā)食物安全事故、火災(zāi)事故及治安事件時，能夠統(tǒng)一指揮，及時有效地整合人力、物力、信息等資源，迅速針對現(xiàn)場情況實施有組織的控制和事件的擴大，避免事故現(xiàn)場的慌亂無序，防止貽誤戰(zhàn)機和漏管失控，最大限度地減少人員傷亡和財產(chǎn)損失。第三條如發(fā)生食物中毒事件，飲食科積極協(xié)助衛(wèi)生行政部門及時向中毒人員了解就餐場所、所吃食品、發(fā)病人數(shù)及出現(xiàn)的癥狀，及時提供就餐人數(shù)及就餐名單。負(fù)責(zé)封存現(xiàn)場原材料，以供衛(wèi)生執(zhí)法部門檢測食物中毒原因。第四條如發(fā)生消防治安事件，應(yīng)急預(yù)案工作小組組織人員指揮協(xié)調(diào)各食堂工作人員開展工作，迅速向上級主管部門匯報情況，并迅速引導(dǎo)人員疏散，及時控制和撲救初起火災(zāi)；協(xié)調(diào)配合公安消防隊開展滅火救援行動。第五條事故發(fā)生后，飲食管理科應(yīng)立即組織其他食堂做好食品供應(yīng)工作，確保學(xué)校生活秩序的正常運行。事故處理完畢后，飲食科應(yīng)急預(yù)案工作小組要認(rèn)真總結(jié)，自覺查找工作中存在的不足，加強管理，汲取教訓(xùn)，杜絕類似事件的再次發(fā)生，同時向上級部門作出書面報告。學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案為規(guī)范食物安全事故應(yīng)急處置工作，及時高效、合理有序地處理食品安全事故，把損失減到最小，據(jù)《突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》、《食品安全法》、《國家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)和規(guī)章要求，結(jié)合我院的實際情況，制定本預(yù)案。一、領(lǐng)導(dǎo)小組成立食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)本學(xué)院食品安全事故應(yīng)急處置工作。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，總務(wù)處負(fù)責(zé)日常管理工作。組長：黨委書記、院長副組長：副院長組員：學(xué)生處、總務(wù)處、保衛(wèi)處負(fù)責(zé)人、系部學(xué)工辦主任、食品安全管理員、經(jīng)營實體負(fù)責(zé)人、醫(yī)務(wù)人員。二、應(yīng)急處置程序（一）及時報告發(fā)生食品安全事故后，有關(guān)人員立即向食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報告，啟動應(yīng)急處置工作；立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品、原料、工具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場。事故發(fā)生后學(xué)院應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組及時向區(qū)市場監(jiān)督管理局報告，非工作時間應(yīng)第一時間報值班領(lǐng)導(dǎo)。報告內(nèi)容有：發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)情況，主要臨床表現(xiàn)，涉及人員身體狀況和初步處置情況，可能引起中毒的食物等。并按照相關(guān)部門的要求采取控制措施。（二）立即搶救應(yīng)急小組在第一時間組織人員，立即將中毒者就近送醫(yī)院（120）搶救。（三）保護現(xiàn)場發(fā)生食物中毒后，應(yīng)急小組在向有關(guān)部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，妥善保存留樣食品。組織相關(guān)人員接受衛(wèi)生疾控部門調(diào)查、采樣。（四）配合調(diào)查學(xué)院要配合衛(wèi)生疾控部門和食品安全監(jiān)督管理部門進(jìn)行食品安全事故調(diào)查，如實反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物、進(jìn)餐總?cè)藬?shù)，同時進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食品的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和時間等情況如實向有關(guān)部門反映。三、事故責(zé)任追究對事故延報、謊報、瞞報、漏報或處置不當(dāng)?shù)模肪慨?dāng)事人責(zé)任；食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組要做好中毒人員的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴大。事故調(diào)查情況由政府部門組成的調(diào)查組統(tǒng)一對外發(fā)布，任何人不得自行散布事故情況信息，造成嚴(yán)重后果的要追究其法律責(zé)任。學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案為了切實提高各食堂應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急救援能力，深入貫徹落實《食品安全法》，根據(jù)國家職能部門相關(guān)要求，特制定我中心食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案。一、成立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理工作小組組長：中心主任（總經(jīng)理）副組長：中心副主任（分管副總經(jīng)理）組員：中心辦公室主任、各分管事物負(fù)責(zé)人二、應(yīng)急處理程序1、對中毒者采取緊急處理。⑴停止食用中毒食品；⑵采集病人排泄物和可疑食品等標(biāo)本，以備檢驗；⑶組織好對中毒人員進(jìn)行救治；⑷及時將病人送醫(yī)院進(jìn)行治療；⑸對中毒食物及有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場采取臨時控制措施。2、對中毒食品控制處理。⑴保護現(xiàn)場，封存剩余的食物或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料。⑵為控制食品中毒事故擴散，責(zé)令商家和生產(chǎn)經(jīng)營者回收已出售的造成食物中毒的食品或者證據(jù)證明可能導(dǎo)致食物中毒的食品。⑶經(jīng)檢驗，屬于被污染的食品，予以銷毀或監(jiān)督銷毀。3、對相關(guān)用品采取相應(yīng)的消毒處理。⑴封存被污染的食品用具及工具，并進(jìn)行清洗消毒。⑵對微生物食物中毒，要徹底清洗、消毒接觸過引起中毒食物的餐具、容器以及存儲過程中的冰箱、設(shè)備，加工人員的手也要進(jìn)行消毒處理，對餐具，用具、抹布最簡單的辦法是采取煮沸辦法，煮沸時間不應(yīng)少于5分鐘，對不能進(jìn)行熱力消毒的物品，可用百分之七十五酒精擦拭或用化學(xué)消毒劑浸泡。⑶對化學(xué)性食物中毒要用熱堿水徹底清潔接觸過的容器、餐具、用具等，并對剩余的食物徹底清理，杜絕中毒隱患。4、食物中毒緊急報告制度。發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接收食物中毒事故的報告應(yīng)及時填寫《食物中毒事故報告登記表》并報告上級主管部門和食品藥品監(jiān)管部門，說明發(fā)生食物中毒的單位、地址、時間，中毒人數(shù)，以及食物中毒等有關(guān)內(nèi)容。5、善后及責(zé)任追究。⑴善后工作由食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理工作小組集體研究，制定處置方案。⑵責(zé)任追究屬上級部門和司法機關(guān)管轄的，學(xué)校負(fù)責(zé)落實執(zhí)行；屬學(xué)校管轄的，由食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組依照相關(guān)法律法規(guī)之規(guī)定集體研究決定。⑶事件處理結(jié)束后，立即著手清查隱患，堵塞漏洞，組織食品管理和從業(yè)人員全員培訓(xùn)，并對學(xué)生進(jìn)行情況通報和相關(guān)教育。學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案為建立健全學(xué)校應(yīng)對食品安全事故的救助體系和運行機制，有效預(yù)防及時控制和減少學(xué)校食品安全事故的發(fā)生，保障廣大師生身體健康與生命安全，維護正常的學(xué)校教育教學(xué)秩序，根據(jù)有關(guān)食品安全工作要求，結(jié)合本校實際，特制定本預(yù)案。一、組織機構(gòu)及其職責(zé)（一）學(xué)校成立重大食品安全事故應(yīng)急救援工作領(lǐng)導(dǎo)小組。組長：***（校長）副組長：***（工會XX、分管領(lǐng)導(dǎo)）成員：職責(zé)：學(xué)校發(fā)生重大食品安全事故時急救工作領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)在第一時間迅速落實救援工作，并及時報告市教育局、**縣衛(wèi)生局，接受上級重大食品安全事故應(yīng)急指揮部統(tǒng)一指揮，配合衛(wèi)生行政部門及食品藥品監(jiān)督部門對學(xué)校食堂、學(xué)生在校園用餐造成的重大食品安全事故原因進(jìn)行調(diào)查及組織應(yīng)急救援處理的工作。（二）學(xué)校重大食品安全事故應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)事故調(diào)查處理組、聯(lián)絡(luò)及醫(yī)療救治組、信息管理及善后處理組等3個工作組。1、聯(lián)絡(luò)及醫(yī)療救治組：**（組長），成員：醫(yī)生、護士等。主要職責(zé)：負(fù)責(zé)及時與醫(yī)院聯(lián)系，并送中毒人員到醫(yī)院救治。與上級應(yīng)急指揮部辦公室和專家咨詢組的聯(lián)絡(luò)工作；協(xié)助和配合上級醫(yī)療救治組工作，迅速開展救治工作。2、事故調(diào)查處理組：**（組長），成員：**、**。主要職責(zé)：配合上級應(yīng)急指揮部下設(shè)的事故調(diào)查組合事故處理組工作。積極實施救援工作，配合調(diào)查事故發(fā)生原因，評估事故影響，做好整改工作，加強宣傳教育，提高防范意識。3、信息管理及善后處理組：**（組長），成員：**、**。主要職責(zé)：協(xié)助上級應(yīng)急指揮部下設(shè)的信息管理發(fā)布組和善后處理組的工作。把握、收集、提供本校應(yīng)急救援的新聞線索，協(xié)助做好新聞報道的工作，做好傷亡人員善后處理及家屬的安撫工作。二、報告范圍和程序（一）輕微食品安全事故或事件報告范圍和程序符合下列情形之一的，為輕微食品安全事故或事件。1、發(fā)現(xiàn)中毒病例1—3例或疑似中毒病例3例以上，可能造成一定危害的；2、校園周邊及其他單位或個人發(fā)生群體食品安全事故，可能對學(xué)校師生造成嚴(yán)重危害的。若學(xué)校發(fā)生普通食品安全事故或事件1—3件，現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)立即報告學(xué)校，學(xué)校第一時間以其他有效方式報告上級主管部門—市教育局。（二）重大食品安全事故或事件報告范圍和程序按照食品安全事故分級處理的辦法，根據(jù)事故的分級，學(xué)校應(yīng)作出相應(yīng)的反應(yīng)，具體如下：若學(xué)校發(fā)生一般或以上食品安全事故，事故現(xiàn)場有關(guān)人員一經(jīng)發(fā)現(xiàn)應(yīng)當(dāng)立即報告學(xué)校。學(xué)校在接到報告后，第一時間以電話或其他有效方式向報告上級主管部門—市教育局報告，并在2小時以內(nèi)以書面形式報告詳細(xì)情況。三、事故的應(yīng)急響應(yīng)1、要堅持以人為本的原則，如發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故，第一時間撥打120，迅速組織人力和必要的應(yīng)急救援裝備、器材和物資，將病患受害人員就近送往醫(yī)院進(jìn)行救治。2、應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組及時了解事故情況，輕微食品安全事故或事件及時向校長報告，重大食品安全事故或事件及時向市教育局報告。同時，向食品衛(wèi)生監(jiān)督和公安報告。3、立即停止學(xué)校飲食攤點、食堂的生產(chǎn)經(jīng)營活動，并封存造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品和原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。4、立即要求造成食物中毒的責(zé)任人配合學(xué)校調(diào)查取證工作。同時，學(xué)校配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按照要求提供有關(guān)材料和物品。5、信息管理及善后處理組做好善后處理及家屬的安撫工作。中學(xué)食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案為規(guī)范食品安全事故應(yīng)急處置工作，及時高效、合理有序地處理食品安全事故，把損失減到最小，保障廣大師生身體健康與生命安全，維護正常的社會秩序和學(xué)校教育教學(xué)秩序，根據(jù)《突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》、《食品安全法》、《國家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》以及《**市食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等法律法規(guī)和規(guī)章要求，結(jié)合本單位的實際情況，制定本預(yù)案。一、食品安全應(yīng)急工作原則1.以人為本，生命至上。預(yù)防和控制學(xué)校食品安全事故的發(fā)生，最大限度地保護師生的食品安全，切實保障廣大師生的切身利益。2.預(yù)防為主，常抓不懈。加強學(xué)校食品安全的日常監(jiān)管，積極開展食品安全事故的預(yù)防工作，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。3.反應(yīng)及時，行動快速。食品安全事故發(fā)生后，學(xué)校應(yīng)主動與有關(guān)部門加強協(xié)作、迅速反應(yīng)、妥善處理，及時把有關(guān)情況上報政府、教育局及衛(wèi)生、食藥監(jiān)等部門，并迅速采取救治的控制措施。4、明確職責(zé)、落實責(zé)任。按照校長統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、副校長具體負(fù)責(zé)，各處室協(xié)調(diào)配合的原則，實行分級管理，各司其職。二、學(xué)校成立食品安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)（1）事故調(diào)查處理組、（2）聯(lián)絡(luò)及醫(yī)療救治組、（3）信息管理及善后處理組等3個工作小組。（一）食品安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組：組長:***(全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全事故處置工作，視情況做出啟動應(yīng)急預(yù)案的決定)副組長:***（負(fù)責(zé)師生及學(xué)生家長思想穩(wěn)定、信息發(fā)布管理、調(diào)查處理、監(jiān)督及責(zé)任追究等工作）***(負(fù)責(zé)人員的具體調(diào)配，指揮事故的現(xiàn)場救援、師生疏散、善后等工作)組員:領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責(zé)有:(1)負(fù)責(zé)制定和實施學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。(2)會同相關(guān)職能部門，組織、協(xié)調(diào)發(fā)生食品安全事故的原因調(diào)查及應(yīng)急處置工作;(3)負(fù)責(zé)事故信息的日常管理工作;(4)負(fù)責(zé)師生的緊急疏散，穩(wěn)定師生及學(xué)生家長情緒，保持學(xué)校正常教學(xué)秩序。(5)向當(dāng)?shù)卣⑿l(wèi)生、食藥監(jiān)機構(gòu)及教育主管部門報告事故應(yīng)急處置工作情況。(二)下設(shè)事故調(diào)查處理組、聯(lián)絡(luò)及醫(yī)療救治組、信息管理及善后處理組等3個工作組。1、事故調(diào)查處理組組長:成員:主要職責(zé):配合上級應(yīng)急指揮部(領(lǐng)導(dǎo)小組)下設(shè)的事故調(diào)查組和事故處理組工作。積極實施救援工作，配合調(diào)查事故發(fā)生原因，評估事故影響，穩(wěn)定師生員工情緒和心理疏導(dǎo)工作，并開展相應(yīng)的衛(wèi)生宣傳教育，提高師生員工的預(yù)防與自我保護意識。積極協(xié)調(diào)有關(guān)部門做好受害人員的善后工作，對有關(guān)責(zé)任人按規(guī)定作出處理。2、聯(lián)絡(luò)及醫(yī)療救治組組長:成員:主要職責(zé):負(fù)責(zé)與上級應(yīng)急指揮部辦公室(領(lǐng)導(dǎo)小組)和專家咨詢組的聯(lián)絡(luò)工作;協(xié)助和配合上組醫(yī)療救治組工作，迅速開展救治工作。3、信息管理及善后處理組組長：成員：主要職責(zé):保護好現(xiàn)場，和師生的緊急疏散，在適當(dāng)范圍內(nèi)通報食品安全事故的基本情況以及采取的措施，了解和掌握事故情況，控制局面，阻止事態(tài)擴張。提出整改意見及進(jìn)行整改。三、應(yīng)急處置程序(一)及時報告學(xué)校食品安全事故發(fā)生(發(fā)現(xiàn))后，事故現(xiàn)場有關(guān)人員立即向食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組組長（校長）報告。校長接到報告后，應(yīng)在知悉事故并經(jīng)初步核實后30分鐘內(nèi)，按有關(guān)規(guī)定向當(dāng)?shù)卣?、衛(wèi)生、食藥監(jiān)機構(gòu)及教育局報告。并在2小時以內(nèi)以書面形式報告詳細(xì)情況。1.初次報告。應(yīng)盡可能報告事故發(fā)生時間、地點、單位、危害程度、發(fā)病人數(shù)、死亡人數(shù)、事故報告單位及報告時間、報告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等，如有可能應(yīng)當(dāng)報告事故的簡要經(jīng)過。第一時間進(jìn)行口頭報告，2小時內(nèi)再書面報告。2.階段報告。既要報告新發(fā)生的情況，也要對初次報告的情況進(jìn)行補充和修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程、事故原因等。重大和特別重大食品安全事故實行態(tài)勢變化進(jìn)程報告和日報制度。3.總結(jié)報告。包括重大食品安全事故鑒定結(jié)論，對事故的處理工作進(jìn)行總結(jié)，分析事故原因和影響因素，提出今后對類似事故的防范和處置建議。(二)立即搶救在第一時間組織人員（聯(lián)絡(luò)及醫(yī)療救治組），立即將中毒者送到有急救能力的醫(yī)療機構(gòu)搶救(特殊緊急情況首先撥打附近衛(wèi)生院、120急救中心)。積極做好中毒學(xué)生的就醫(yī)陪護工作，班主任及時聯(lián)系學(xué)生家長，如實向?qū)W生家長闡述事故經(jīng)過，并認(rèn)真做好學(xué)生家長的工作，爭取家長的配合、諒解。(三)保護現(xiàn)場發(fā)生食物中毒后，在向有關(guān)部門報告的同時（善后處理組）要保護好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留，并提供留樣食物。(四)配合調(diào)查（事故調(diào)查處理組）積極配合衛(wèi)生疾控等部門進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理，如實反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物，進(jìn)餐總?cè)藬?shù)，同時進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關(guān)部門反映。(五)信息通報和善后處理1、在學(xué)校適當(dāng)范圍內(nèi)通報食品安全事故的基本情況以及采取的措施，穩(wěn)定師生員工情緒，并開展相應(yīng)的衛(wèi)生宣傳教育，提高師生員工的預(yù)防與自我保護意識。2、積極協(xié)調(diào)有關(guān)部門做好受害人員的善后工作，對有關(guān)責(zé)任人按規(guī)定作出處理。對突發(fā)事件反映出的相關(guān)問題、存在的衛(wèi)生隱患問題及有關(guān)部門提出的整改意見進(jìn)行整改。3.盡快恢復(fù)學(xué)校正常教學(xué)秩序。對因食品安全事故而致暫時集體停課的，必須對食堂等相關(guān)場所進(jìn)行徹底清掃消毒后，方可重新啟用。四、食品安全應(yīng)急處理注意事項1、統(tǒng)一人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長（校長）統(tǒng)一調(diào)度，必要時可向衛(wèi)生防疫部門抽調(diào)人員支援事故處理。明確分工，落實職責(zé)，聽從指揮，確保到位。2、穩(wěn)定職工人員情緒，事故發(fā)生后，要注意維護正常的工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。3、保證廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時、準(zhǔn)確的做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。4、學(xué)校如果發(fā)生較嚴(yán)重的食品安全事故，應(yīng)及時與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學(xué)生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。設(shè)立家長聯(lián)絡(luò)處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務(wù)工作。5、做好病源保護。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重的食品安全事故后，應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以備衛(wèi)生部門檢驗，積極配合有關(guān)部門取樣，以便及時查找致病原因。6、迅速排查食用致毒食物的人員，并檢查他們的身體狀況。積極配合上級有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作7、如有新聞媒體要求采訪，必須經(jīng)過有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)同意，未經(jīng)同意，單位和個人不得接受采訪，以避免報道失實。五、食品安全應(yīng)急保障1、信息保障:學(xué)校建立食品安全專項信息報告制度，負(fù)責(zé)信息的收集、上報、處理和傳遞工作。2、醫(yī)療保障:建立校醫(yī)療室，成立食品安全事故救治小組，發(fā)現(xiàn)異常情況立即采取措施。3、資金保障:學(xué)校從公用經(jīng)費中安排一定的經(jīng)費，專門用來做好食品安全事故的處置工作。六、加強食品安全運行體系管理及食品安全教育1、運行體系（1）監(jiān)測:學(xué)校經(jīng)常對食堂的衛(wèi)生安全工作進(jìn)行檢查，做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決，避免事故發(fā)生。（2）預(yù)警:加強對學(xué)校食堂的衛(wèi)生監(jiān)管，建立健全食品安全檔案，對可能導(dǎo)致重大、較大、一般食品安全事故的預(yù)警信息進(jìn)行及時分析上報，做好應(yīng)急工作。（3）報告:按照食品安全事故報告的有關(guān)規(guī)定，發(fā)現(xiàn)問題及時上報。2、安全教育：學(xué)校對全體師生要加強食品衛(wèi)生安全知識的宣傳教育，提高廣大師生的防范意識，減少事故發(fā)生，確保師生生命安全。七、事故責(zé)任追究1、對導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追究。2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。3、對事故處理中的玩忽職守，推諉扯皮等影響應(yīng)急方案順利實施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。中學(xué)食品安全應(yīng)急處理預(yù)案為有效預(yù)防、及時控制和妥善處置學(xué)校食品安全事故，高效組織應(yīng)急救援工作，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障學(xué)校師生身體健康與生命安全，維護正常的教育秩序，特制定我校食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案。一、工作原則1、以人為本，生命至上預(yù)防和控制學(xué)校食品安全事故的發(fā)生，最大限度地保護師生的食品安全，切實保障廣大師生的切身利益。2、預(yù)防為主，常抓不懈加強學(xué)校食品安全的日常監(jiān)管，積極開展食品安全事故的預(yù)防工作，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。?3、反應(yīng)及時，措施果斷食品安全事故發(fā)生后，學(xué)校應(yīng)主動與有關(guān)部門加強協(xié)作、迅速反應(yīng)、妥善處理，及時把有關(guān)情況上報教育局及衛(wèi)生、食藥監(jiān)等部門，并迅速采取救治的控制措施。二、領(lǐng)導(dǎo)小組組長：副組長：組員：三、領(lǐng)導(dǎo)小組工作職責(zé)(l）安監(jiān)處負(fù)責(zé)制定和實施學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案；(2）組長和副組長會同相關(guān)職能部門，組織、協(xié)調(diào)發(fā)生食品安全事故的原因調(diào)查及應(yīng)急處置工作；?(3）xx負(fù)責(zé)事故信息的日常管理工作；?(4）xx負(fù)責(zé)師生的緊急疏散，穩(wěn)定師生及學(xué)生家長情緒，保持學(xué)校正常教學(xué)秩序(5）xx向當(dāng)?shù)卣?、衛(wèi)生、食藥監(jiān)機構(gòu)及教育主管部門報告事故應(yīng)急處置工作情況。四、應(yīng)急處置程序（一）及時報告學(xué)校食品安全事故發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）后，事故現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)立即向食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報告。相關(guān)負(fù)責(zé)人接到報告后，應(yīng)在知悉事故并經(jīng)初步核實后1小時內(nèi)，按有關(guān)規(guī)定向當(dāng)?shù)卣⑿l(wèi)生、食藥監(jiān)機構(gòu)及教育主管部門報告。報告內(nèi)容有：發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。并按照相關(guān)監(jiān)管部門的要求采取控制措施。（二）立即搶救在第一時間組織人員，立即將中毒者送到有急救能力的醫(yī)療機構(gòu)搶救（特殊緊急情況首先撥打附近衛(wèi)生院、120急救中心）。積極做好中毒學(xué)生的就醫(yī)陪護工作，及時聯(lián)系學(xué)生家長，如實向?qū)W生家長闡述事故經(jīng)過，并認(rèn)真做好學(xué)生家長的工作，爭取家長的配合、諒解。（三）保護現(xiàn)場發(fā)生食物中毒后，在向有關(guān)部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，并提供留樣食物。（四）配合調(diào)查配合衛(wèi)生疾控等部門進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理，如實反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物，進(jìn)餐總?cè)藬?shù)，同時進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關(guān)部門反映。（五）信息通報在學(xué)校適當(dāng)范圍內(nèi)通報食品安全事故的基本情況以及采取的措施，穩(wěn)定師生員工情緒，并開展相應(yīng)的衛(wèi)生宣傳教育，提高師生員工的預(yù)防與自我保護意識。（六）善后處理1、積極協(xié)調(diào)有關(guān)部門做好受害人員的善后工作，對有關(guān)責(zé)任人按規(guī)定作出處理。2、對突發(fā)事件反映出的相關(guān)問題、存在的衛(wèi)生隱患問題及有關(guān)部門提出的整改意見進(jìn)行整改。3、盡快恢復(fù)學(xué)校正常教學(xué)秩序。對因食品安全事故而致暫時集體停課的，必須對食堂等相關(guān)場所進(jìn)行徹底清掃消毒后，方可重新啟用。xx中學(xué)20xx年xx月學(xué)校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案為進(jìn)一步提高應(yīng)對學(xué)校發(fā)生食物中毒或其它食源性疾患等突發(fā)事件的快速反應(yīng)能力，明確責(zé)任分工，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早診斷、早治療，確保工作有利、有序、有效的進(jìn)行，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)范》最大限度地減少食品衛(wèi)生安全事故造成的危害，保障學(xué)校師生員工的身體健康，維護正常的教學(xué)秩序。結(jié)合我校實際，現(xiàn)制定如下工作預(yù)案：第一條指導(dǎo)思想統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，有效預(yù)防，各司其職，密切協(xié)作，快速應(yīng)對，高效處置，依法處理。第二條組織機構(gòu)成立“**學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)“學(xué)校突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故處理辦公室”。組長：副組長：成員：聯(lián)系電話：監(jiān)督電話：第三條工作職責(zé)1、按照上級有關(guān)文件要求，做好我校食品衛(wèi)生安全的防范工作，建立健全食品衛(wèi)生管理制度，并建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施。2、負(fù)責(zé)督查學(xué)校食堂預(yù)防食品衛(wèi)生安全具體措施和落實情況。3、學(xué)校應(yīng)急處理辦公室必須做好信息保障、醫(yī)療保障、人員保障、技術(shù)保障和物質(zhì)資金保障工作，做好校園食品衛(wèi)生安全教育、培訓(xùn)和宣傳工作，切實提高廣大師生員工食品衛(wèi)生安全意識。4、事故一旦發(fā)生，按照應(yīng)急需要協(xié)同有關(guān)部門作好應(yīng)急處理相關(guān)工作和善后處理工作。第四條工作程序1、事故報告。學(xué)校所有單位與個人，尤其是學(xué)生宿舍管理部門和衛(wèi)生院，一旦發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生中有疑似食物中毒現(xiàn)象，立即按本方案第四條所列聯(lián)系方式報告。發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)急工作小組全體成員要在第一時間趕赴現(xiàn)場，并責(zé)令立即停止加工銷售活動，并逐級上報學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)部門。2、緊急救治。校衛(wèi)生院醫(yī)務(wù)人員發(fā)現(xiàn)食物中毒病人立即組織人員，積極收治病人，對危急病人、重癥病人，盡快組織車輛送往醫(yī)院，同時向衛(wèi)生院負(fù)責(zé)人及應(yīng)急工作小組報告疫情情況。3、現(xiàn)場封閉。應(yīng)急工作小組成員組織有關(guān)人員保護突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故現(xiàn)場，立即停止加工食品，封存所有成品、半成品及加工原料，協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督防疫部門調(diào)查取證工作。4、事故調(diào)查。應(yīng)急工作小組成員及有關(guān)責(zé)任部門積極配合衛(wèi)生監(jiān)督防疫部門，開展食品衛(wèi)生事故調(diào)查，按要求如實提供有關(guān)材料和樣品，認(rèn)真落實衛(wèi)生監(jiān)督防疫部門提出的要求和處置措施。5、善后工作。應(yīng)急工作小組成員積極協(xié)調(diào)學(xué)校有關(guān)行政部門，負(fù)責(zé)統(tǒng)計發(fā)病人數(shù)、慰問病人、及時處理有關(guān)問題，保證病人救治及時、不疏漏，同時做好發(fā)病人員的思想穩(wěn)定工作。6、其他工作。應(yīng)急工作小組成員對突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故中出現(xiàn)的特殊問題，應(yīng)立即請示學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)，并盡快采取有效措施，緊急處置。負(fù)責(zé)應(yīng)對處理全部過程，及時以書面形式報告學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)及上級有關(guān)部門。第四條預(yù)防措施（一）食物中毒預(yù)防1、食品從業(yè)人員嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法律、法規(guī)，制定各項食品衛(wèi)生管理制度，并嚴(yán)格執(zhí)行。2、加強食品從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)，健康體檢，持有效證件上崗。3、采購食品嚴(yán)格執(zhí)行索證制度，主要食品蔬菜定點采購，配備專業(yè)食品衛(wèi)生安全檢查人員及時進(jìn)行安全檢查、檢收，把好進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，特別是對蔬菜的農(nóng)藥殘留量分析。4、食品生熟食分開，配備專門熟食間，確保衛(wèi)生安全，保證原材料新鮮。對確實需過夜留存食物，做到冷存保管。5、食堂操作區(qū)內(nèi)嚴(yán)禁外人（非工作人員）進(jìn)入。6、對每天供應(yīng)的飯菜做到留樣冷存二十四小時，備查，無異常情況后再處理。7、鍋、碗、盆、碟、筷、勺等用前要燙洗或煮沸消毒后再用。要定期清洗消毒碗柜、冰箱、冰柜、微波爐等與食具有關(guān)的容器。（二）超市經(jīng)營學(xué)生食品的預(yù)防規(guī)定:1、超市必須辦理衛(wèi)生許可證，持證經(jīng)營。2、工作人員必須有健康證才能上崗。3、經(jīng)營的食品進(jìn)貨渠道規(guī)范，供應(yīng)商必須有四證(營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記、衛(wèi)生許可、產(chǎn)品質(zhì)檢合格證)。4、銷售商品包裝上必須有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及條形碼。5、破損商品、過期商品要及時處理，不準(zhǔn)銷售給學(xué)生食用。6、不準(zhǔn)銷售自制食品，如燒烤食品、自制飲料等。第五條應(yīng)急處理1、根據(jù)上級有關(guān)通知精神，校領(lǐng)導(dǎo)要履行職責(zé)，學(xué)校食品給師生食用發(fā)生安全事故，除追究當(dāng)事人的責(zé)任外，還要追究學(xué)校第一責(zé)任人的責(zé)任。2、發(fā)現(xiàn)因食品衛(wèi)生引發(fā)的安全事故，必須在第一時間向?qū)W校、上級主管部門和疾病控制中心報告。3、事故發(fā)生后，學(xué)校將盡快組織力量使相關(guān)人員及早進(jìn)入救治范圍，對食品中毒者應(yīng)作緊急處理：（1）停止可疑食物；（2）采取病人血液、尿液、嘔吐物標(biāo)本，以備送檢；（2）迅速排毒處理：包括催吐、洗胃和導(dǎo)瀉。（4）停止可疑食物，通知后勤領(lǐng)導(dǎo)保護現(xiàn)場。（5）監(jiān)督組長及醫(yī)療室組織對可疑食物進(jìn)行采樣，送衛(wèi)生部門檢驗，明確中毒原因。（6）指導(dǎo)現(xiàn)場消毒工作。（7）如疑為投毒或刑事案件由保衛(wèi)處報當(dāng)?shù)嘏沙鏊?、學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員必須組織力量做好相關(guān)工作，杜絕未經(jīng)批準(zhǔn)的上訪，確保不讓事態(tài)擴大。在未經(jīng)學(xué)校許可，任何部門和個人不得自行散布事故情況信息。學(xué)校防范和處置食品安全突發(fā)事件專項應(yīng)急預(yù)案為科學(xué)、規(guī)范、有效地開展學(xué)院食品安全事故應(yīng)急工作，最大限度地減少學(xué)院食品安全事故可能造成的危害，提高保障師生安全和處置突發(fā)事件的能力，根據(jù)中央和以及省市有關(guān)文件精神，結(jié)合我院的實際，制定本預(yù)案。一、工作原則（一）全程預(yù)防、全程控制：本預(yù)案所稱食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件，是指在學(xué)院食堂餐飲等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患以及學(xué)院負(fù)責(zé)組織提供的集體用餐導(dǎo)致的學(xué)院師生食物中毒事件。（二）明確職責(zé)、落實責(zé)任：學(xué)校按照“院長統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)、各部門協(xié)調(diào)配合”的食品安全工作機制，實行分級管理、分級響應(yīng)，落實各自職責(zé)。（三）科學(xué)決策、群防群控：學(xué)校建立組織，實行科學(xué)民主決策，依法規(guī)范應(yīng)急救援工作，確保應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性、權(quán)威性和可操作性。要加強學(xué)校日常監(jiān)測、堅持群防群控，及時分析、評估和預(yù)警。對可能引發(fā)的食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。（四）及時反應(yīng)、快速行動：學(xué)院對所發(fā)生的食品安全事故要作出快速反應(yīng)，及時啟動應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格控制事故發(fā)展和勢態(tài)蔓延，有效開展應(yīng)急救援工作，認(rèn)真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。二、事故分級突發(fā)事件按其危害程度和影響范圍，分為三級：一級，重大食物中毒事件。為本院發(fā)生的一次中毒100人以上并出現(xiàn)死亡病例，或不足100人，出現(xiàn)10例及以上死亡病例的食物中毒事件；二級，較大事件。為本校發(fā)生的一次中毒100人及以上，未出現(xiàn)死亡病例的事件，或不足100人，出現(xiàn)死亡病例的事件；三級，一般事件，為本校一次中毒99人以下，未出現(xiàn)死亡病例的事件。三、使用范圍本預(yù)案適用于發(fā)生在我院食品中毒重大、較大、一般突發(fā)事件。四、救助體系（一）學(xué)院根據(jù)上級要求，成立學(xué)院食品衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組，出現(xiàn)安全事故時，由食品衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮應(yīng)急處置工作。應(yīng)急小組成員：組長：副組長：組員：領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責(zé)有：1．啟動學(xué)院重大食品衛(wèi)生安全事件應(yīng)急預(yù)案；2．領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)事故應(yīng)急處置工作；3．負(fù)責(zé)事故應(yīng)急處置事項的決策；4．負(fù)責(zé)上報與事故相關(guān)的重要信息；5．審議批準(zhǔn)學(xué)院應(yīng)急處置工作報告等；6．向市食品安全事故應(yīng)急指揮部報告事故救援情況。五、運行體系（一）監(jiān)測：學(xué)院建立統(tǒng)一的食品安全事故監(jiān)測、報告網(wǎng)絡(luò)體系，建立通暢的信息監(jiān)測和通報網(wǎng)絡(luò)，通過日常監(jiān)測和抽檢，加強對學(xué)院衛(wèi)生、食堂餐飲等環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管，建立重大食品安全信息資料檔案。及時研究分析本校食品安全情況，做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決，形成統(tǒng)一、科學(xué)的食品安全信息評估和預(yù)警體系。（二）預(yù)警：及時接受上級部門發(fā)布的預(yù)警并及時采取相應(yīng)對策。（三）報告：學(xué)院建立、健全食品安全事故報告系統(tǒng)，按照市食品安全事故報告的有關(guān)規(guī)定，主動監(jiān)測，及時報告。報告時間不得超過事發(fā)后1小時，不得遲報、謊報、瞞報和漏報。（四）處置措施1．發(fā)生一般突發(fā)群體食物中毒事件。學(xué)院食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組啟動本應(yīng)急預(yù)案，配合食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組采取相應(yīng)的防范措施，做好應(yīng)急處置工作。2．發(fā)生較大事件，啟動本應(yīng)急預(yù)案，并報市食品安全事故應(yīng)急指揮部組織有關(guān)單位和相應(yīng)力量進(jìn)行應(yīng)急處置。3．發(fā)生重大突發(fā)事件，啟動本應(yīng)急預(yù)案，并在市食品安全事故應(yīng)急指揮部處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)下開展工作。4．突發(fā)事件發(fā)生后，由相關(guān)班主任和學(xué)院食品衛(wèi)生安全事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組先期統(tǒng)一指揮應(yīng)急處置，并在1小時內(nèi)向市食品安全事故應(yīng)急指揮部報告情況。報告的主要內(nèi)容包括：事件的種類、發(fā)生的時間、地點、范圍、程度、后果、采取的措施和需要解決的問題等。5．食品安全事故善后處置工作結(jié)束后，學(xué)院事故應(yīng)急小組總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗教訓(xùn)，提出改進(jìn)應(yīng)急救援工作的建議，完成應(yīng)急救援總結(jié)報告，報送市食品衛(wèi)生安全委員會辦公室。六、其他（一）學(xué)院食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急處置工作實行領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制和責(zé)任追究制。對處置突發(fā)事件成績顯著的個人，按照有關(guān)規(guī)定給予獎勵；對處置工作嚴(yán)重失誤造成重大損失的個人，視情況可分別采取檢查、紀(jì)律處分等方式追究其責(zé)任；對處置不當(dāng)，貽誤戰(zhàn)機，造成惡劣影響或嚴(yán)重后果的直接責(zé)任人，要勸其引咎辭職或責(zé)其辭職，或給予免職處理。涉嫌犯罪的，移交有關(guān)部門處理。（二）學(xué)院對全體師生加強食品安全知識的教育，不斷提高廣大師生的安全意識和責(zé)任意識，最大限度減少學(xué)校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。特別提醒：小組成員要提高警惕，接到報案后要立即向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)救援部門報告并立即趕赴現(xiàn)場。在緊急事故處理中應(yīng)酌情及時有效的向110（巡警）或119（火警）或122（交警）或120（急救）請求警方或醫(yī)院援助！學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案根據(jù)《傳染病防治法》、《中華人民全國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校衛(wèi)生要作條例》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律法規(guī)和規(guī)范性文件，特制定本預(yù)案。一、成立相關(guān)工作領(lǐng)導(dǎo)小組1、學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件(食品安全)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長：副組長：xx、xx、xx、xx組員：xx、xx、xx、xx、xx2、學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件(食品安全)應(yīng)急工作小組組長：xx副組長：xx、xx、xx組員：xx、xx、xx、xx校醫(yī)：xx食堂責(zé)任人：xx年級組長、全體班主任3、學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件(食品安全)應(yīng)急督查小組教代會XX團全體成員：xx、xx、xx、xx二、職責(zé)1.領(lǐng)導(dǎo)小組長為第一責(zé)任人，應(yīng)急和督查小組成員在小組長的領(lǐng)導(dǎo)下開展各項安全檢查工作，加強監(jiān)督管理和協(xié)調(diào)部門之間的工作，一旦發(fā)生學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件，立即啟動突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案；訊速組織人員安排檢查現(xiàn)場、調(diào)查事件的起因，并負(fù)責(zé)安排善后工作。2.平時負(fù)責(zé)食堂、超市的食品安全檢查工作，并制定管理措施及檢查的各項措施，并與防疫部門聯(lián)系接受監(jiān)督。如果發(fā)生食物中毒事故要立刻報告，同時，對食堂、超市的食品展開全面檢查，并在組長的領(lǐng)導(dǎo)下及時展開相關(guān)工作，搶救中毒師生并解決善后事宜，配合協(xié)調(diào)解決問題。3.校醫(yī)務(wù)室會同食堂管理員每天定時或不定時對食堂、超市進(jìn)行食品安全檢查，提出發(fā)現(xiàn)的問題，并責(zé)令限期改正，以確保師生安全。一旦發(fā)生食物中毒事故，立即對師生開展醫(yī)療救護。三、突發(fā)公共事件(食品安全)檢測和報告學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的內(nèi)容包括：重大傳染病疫情、中毒事件（食物中毒及急性化學(xué)物品中毒）、污染事故、煤氣中毒等事故以及其他重大疑難和不明原因的健康危害事件。1.建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件的檢測系統(tǒng)。在學(xué)校建立考勤檢測制度，對相關(guān)工作人員因健康原因缺勤、學(xué)生因病缺課由校醫(yī)務(wù)室進(jìn)行登記并進(jìn)行追蹤觀測，必要時采取進(jìn)一步的措施。2.與所屬區(qū)域衛(wèi)生防御部門、疾控中心建立聯(lián)系，了解本地及周圍地區(qū)的公共衛(wèi)生事件的情報，密切關(guān)注其動態(tài)變化，以便做好預(yù)防工作。3.嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校重大公共衛(wèi)生事件報告程序，在傳染病爆發(fā)、流行期間，對疫情實行日報告制度和零報告制度。出現(xiàn)集體性食物中毒、甲類傳染病病例、乙類傳染病爆發(fā)等突發(fā)公共衛(wèi)生事件時，醫(yī)務(wù)室及學(xué)校有關(guān)部門立即向本校突發(fā)公共衛(wèi)生事件領(lǐng)導(dǎo)小組報告，同時，以最快的通訊方式在2小時之內(nèi)向所在地疾病預(yù)防控制中心報告，并向上級教育行政管理部門報告。四、應(yīng)急處理工作預(yù)案程序1.學(xué)校如發(fā)現(xiàn)突發(fā)衛(wèi)生事件要立即啟動應(yīng)急處理工作預(yù)案。2.一旦發(fā)現(xiàn)突發(fā)衛(wèi)生事件必須在第一時間通知校有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)并向上級有關(guān)部門匯報。3.由副組長負(fù)責(zé)組織把發(fā)病的師生送往醫(yī)院進(jìn)行搶救，確保在第一時間保證師生的生命安全。4.由組長負(fù)責(zé)組織調(diào)查事故原因，一旦發(fā)生校內(nèi)食物中毒或可疑食物中毒，立即停止食品加工出售活動，如懷疑有人故意投毒，立即向公安報告并進(jìn)行立案偵察；防疫人員到達(dá)后立即提取24小時的留樣并進(jìn)行檢查；組織人員進(jìn)行調(diào)查詢問相關(guān)人員，弄清中毒事件的起因并采取有效措施，把中毒人員控制在最小的范圍；配合其他部門進(jìn)行有效的工作。5.總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，提出整改意見，杜絕類似事件再次發(fā)生。五、責(zé)任追究根據(jù)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《中小學(xué)校學(xué)生人身安全事故預(yù)防與處理辦法》以及省政府辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)的《關(guān)于加強和改進(jìn)學(xué)校衛(wèi)生安全工作意見》要求，切實承擔(dān)起教育、管理和保護學(xué)生的職責(zé)，實行責(zé)任追究制，對于所發(fā)生的各類事故特別是重大事故，要嚴(yán)肅查處，堅持做到事故原因未查清不放過、責(zé)任人員未處理不放過、整改措施未落實不放過、有關(guān)人員未受教育不放過，對于玩忽職守，疏于管理，造成學(xué)校衛(wèi)生安全事故者，應(yīng)視情節(jié)輕重，給有關(guān)責(zé)任人以相應(yīng)處分，觸犯刑律的要依法追究刑事責(zé)任。xx中學(xué)食品安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組二0xx年xx月中學(xué)食物中毒應(yīng)急預(yù)案一、指導(dǎo)思想提高認(rèn)識，加強領(lǐng)導(dǎo)，把維護學(xué)生健康和生命安全放在首位。做好學(xué)校衛(wèi)生安全工作，減少學(xué)生群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全，保證正常教學(xué)秩序、維護社會穩(wěn)定的高度，充分認(rèn)識加強學(xué)校衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長期性，牢固樹立學(xué)校教育“健康安全第一，責(zé)任重于泰山”的指導(dǎo)思想，切實承擔(dān)起教育、管理和保護學(xué)生的職責(zé)。學(xué)校本著為學(xué)生和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強學(xué)校常規(guī)管理的同時，加強對食堂食品衛(wèi)生工作管理，即適應(yīng)對學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預(yù)案。二、成立食物中毒預(yù)防應(yīng)急小組學(xué)校成立應(yīng)急小組，由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)任組長、副組長，成員由總務(wù)處、大隊部和值日老師、食堂管理員等組成。具體情況是：組長：成員：三、對中毒者采取緊急處理1、停止食用中毒食品；2、采取病人排泄物和可疑食品等標(biāo)本，以備檢驗；3、組織醫(yī)生對中毒人員進(jìn)行救治；4、及時將病人送醫(yī)院進(jìn)行治療，包括急救（催吐、洗胃、洗腸）、對癥治療和特殊治療；5、對可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場采取臨時控制措施。四、食物中毒的報告和緊急報告制度1.及時逐級報告一旦發(fā)生食物中毒，班主任或分餐老師應(yīng)及時向校領(lǐng)導(dǎo)或校醫(yī)報告，學(xué)校則向市食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所和象山區(qū)教育局報告。報告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地址、時間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。以利于有關(guān)部門積極采取措施、組織搶救、調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。2.保護現(xiàn)場、保留樣品發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。3.如實反映情況學(xué)校負(fù)責(zé)人及與本次中毒有關(guān)人員，如食堂工作人員、分餐老師及病人等應(yīng)如實反映本次中毒情況。將病人所吃的食物，進(jìn)餐總?cè)藬?shù)，同時進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關(guān)部門反映。4.對中毒食物的處理在查明情況之前對可疑食物應(yīng)立即停止食用。在衛(wèi)生部門已查明情況，確定了食物中毒，既可對于引起中毒的食物及時進(jìn)行處理。對中毒食物可采取煮沸15分鐘后掩埋或焚燒。液體食品可用漂白粉混合消毒。食品用工具、容器可