人教版三年級科學(xué)上冊 （鹽和糖的溶解）課件

鹽和糖的溶解

水里能“藏”東西嗎？放入水中的食鹽不見了，這是為什么呢？50毫升水能溶解多少食鹽？下面老師來做幾個實驗，請同學(xué)們認(rèn)真觀察，答案就在實驗中。

實驗一食鹽的溶解能力我來說一說實驗器材：燒杯、玻璃棒、量筒、天平、藥匙、食鹽、紙片50ml的水能融

食鹽？量筒用量筒量取水時,水面的彎圓面的最低點要與所要量取的刻度線相平,觀看時眼睛與刻度線相平。加入一勺食鹽,待這勺食鹽完全溶解后，再加入第二勺食鹽。如此這樣一勺一勺地加入食鹽,會有什么發(fā)現(xiàn)?我來說一說50ml水能溶解多少食鹽？50ml水能溶解18g食鹽。50ml水也只能溶解18g白糖嗎？

實驗二鹽、糖的溶解能力我來說一說100ml的水能融白糖？50ml水能溶解多少白糖？50ml水能溶解105g食鹽。210g50ml水能溶解的食鹽和白糖的一樣多嗎？不一樣！常溫下：50ml水能溶解18g食鹽。50ml水能溶解205g白糖。小總結(jié)杯子里的方糖溶解的很慢，現(xiàn)在老師想讓方糖溶解的快點，你有什么好的辦法嗎？攪拌加熱（熱水）碾碎能加快溶解嗎？怎樣加快溶解實驗3運用對比實驗來驗證自己的猜想。

對比實驗：在一個實驗中，其他條件相同，只改變一個實驗條件得出實驗結(jié)論，像這樣的實驗就叫做對比實驗。對比實驗改變的條件：1個不改變的條件：多個√不攪拌攪拌比一比哪個快攪拌可以加快溶解√冷水熱水比一比哪個快用熱水可以加快溶解請你按照上面實驗的方法，再做一個實驗，證明冰糖用什么方法可以加快溶解？研碎能否加快溶解？

不同條件一份冰糖研碎一份冰糖不研碎相同條件1.水量相同。2.水溫相同。3.冰糖數(shù)量相同。4.同時加入。5.同時攪拌。把冰糖研成粉末也可以加快溶解通過以上三組實驗，我們可以知道：()、（）、（）可以加快溶解。攪拌加熱研成粉末小結(jié)：吃糖比賽吃糖塊的方法比賽結(jié)果含在嘴里不動

用舌頭翻動攪拌把糖塊咬碎咬碎并用舌攪拌溶解得很慢溶解得較慢

溶解得較快

溶解得最快在生活中，人們是怎樣應(yīng)用加快溶解的方法的？延伸：怎樣加快洗衣粉的溶解？歸納總結(jié)1.常溫下：50ml水能溶解18g食鹽。50ml水能溶解205g白糖。2.攪拌、加熱、研成粉末可以加快溶解。謝謝鹽和糖的溶解

教學(xué)目標(biāo)科學(xué)觀念：（1）知道了一定量的水中能溶解一定量的食鹽或白糖。（2）知道了同樣多的水溶解的不同物質(zhì)的量是不一樣的。（3）知道加熱、攪拌、溶質(zhì)（固體）變碎能加快溶解?？茖W(xué)思維：培養(yǎng)比較、分析、概括與歸納的邏輯思維?？茖W(xué)實踐：（1）通過對比實驗，探究食鹽和白糖在水中的溶解能力。（2）通過實驗探究溫度、攪拌和顆粒大小分別與溶解快慢的關(guān)系。責(zé)任態(tài)度：學(xué)會細(xì)致觀察生活，互相合作。新知導(dǎo)入有一只小毛驢馱著鹽過河，它滑了一下，摔倒在小河里，當(dāng)它起來時覺得輕松了許多，它回頭一看，鹽變少了。鹽哪里去了呢？食鹽溶解到水里去了。新知導(dǎo)入食鹽和白糖都能溶解在水中。那么，一杯水中究竟能溶解多少食鹽或白糖呢？新知講解一、50毫升水能溶解多少食鹽實驗材料：燒杯、水、玻璃棒、托盤、小勺、食鹽新知講解用量筒量取水時，水面的彎圓面的最低點要與所要量取的刻度線相平，觀看時眼睛與刻度線相平。溫馨提示：正確使用量筒新知講解實驗步驟①向量筒中倒入一定量的水，當(dāng)接近50毫升時需慢慢加入。②加入一平勺食鹽，待這勺食鹽完全溶解后，再加入第二勺食鹽?！塾^察有什么現(xiàn)象發(fā)生。新知講解實驗現(xiàn)象當(dāng)往50毫升水中倒入第______勺時，實驗不在溶解。50毫升的水中能溶解_______勺食鹽。實驗結(jié)論109記錄加入食鹽有多少勺，減去最后一勻，就是食鹽在50毫升水中溶解的量。新知講解二、50毫升水能溶解多少白糖實驗材料：燒杯、水、玻璃棒、托盤、小勺、白糖新知講解實驗步驟①向量筒中倒入一定量的水，當(dāng)接近50毫升時需慢慢加入。②加入一平勺白糖，待這勺白糖完全溶解后，再加入第二勺白糖?！塾^察有什么現(xiàn)象發(fā)生。新知講解實驗現(xiàn)象當(dāng)往50毫升水中倒入第______勺時，實驗不在溶解。50毫升的水中能溶解_______勺食鹽。實驗結(jié)論5251記錄加入白糖有多少勺，減去最后一勻，就是白糖在50毫升水中溶解的量。新知講解食鹽和白糖溶解能力的比較記錄表物質(zhì)50毫升水溶解物質(zhì)的份數(shù)溶解能力比較實驗結(jié)論食鹽小蘇打白糖比食鹽溶解能力強不同物質(zhì)在水中的溶解能力可能不一樣951新知講解三、怎樣加快溶解哪些因素會影響方糖的溶解？新知講解（1）壓碎能加快方糖溶解嗎？①準(zhǔn)備兩份相同質(zhì)量的方糖;

②一份方糖壓碎，另一份保持不變;

③觀察哪個燒杯中的方糖溶解得快;④將結(jié)果記錄下來。實驗步驟新知講解①相同條件水量相同；方糖質(zhì)量相同；水溫相同②不同條件一份方糖壓碎，一份保持原樣實驗結(jié)論：壓碎后能加快溶解。顆粒大小是影響溶解的因素之一。新知講解（2）加熱能加快方糖溶解嗎？①準(zhǔn)備兩份相同質(zhì)量的方糖。②分別加到同樣多的水中。③第一杯靜置不動，第二杯用酒精燈加熱。④觀察并比較溶解的快慢，將結(jié)果記錄下來。實驗步驟新知講解加熱裝置的組合順序第一步放三腳架第二步放石棉網(wǎng)（受熱均勻）第三步放燒杯（放有方糖和水）第四步放酒精燈，點燃酒精燈注意：正確使用酒精燈新知講解①相同條件水量相同；方糖質(zhì)量相同②不同條件一杯加熱、一杯不加熱實驗結(jié)論：加熱能加快溶解。溫度是影響溶解的因素之一。新知講解（3）攪拌能加快方糖溶解嗎？①準(zhǔn)備兩份相同質(zhì)量的方糖;②同時倒入兩個盛有相同溫度、同樣多水的燒杯中;③攪拌其中一個燒杯，另一個燒杯始終不攪拌;④觀察哪個燒杯中的方糖溶解得快;⑤將結(jié)果記錄下來。實驗步驟攪拌時，玻璃棒不要碰到燒杯壁。新知講解①相同條件水量相同；方糖質(zhì)量相同；水溫相同②不同條件一杯攪拌，一杯不攪拌實驗結(jié)論：攪拌能加快溶解。是否攪拌是影響溶解的因素之一。新知講解

影響溶解的因素有哪些？溫度是否攪拌顆粒大小新知講解嚴(yán)格地說，世界上一切物質(zhì)在水中，只有溶解多少之別，而沒有不溶于水的物質(zhì)。對于大部分固體物質(zhì)來說，溫度越高，溶解的越多，但石膏例外。氣體相反，溫度越高，溶解的越少。在達(dá)到100℃時，大部分氣體的溶解度幾乎都為零。資料：物質(zhì)在熱水中總比在冷水中溶解得多嗎?新知講解

怎樣使一塊方糖在水中盡快溶解？壓碎加熱攪拌三種方法同時進行，方糖溶解速度最快。課堂練習(xí)1.影響方糖溶解的因素有__________、__________、__________。2.加速方糖溶解的方法有__________、__________、__________。3.往一杯水里放鹽，下面哪個描述是正確的（）A.這杯水里放多少鹽都能溶解B.放到一定的量，鹽就不能再溶解了C.只要不停的攪拌，鹽就可以一直溶解4.小眀早上起來泡蜂蜜水喝,他想快速的溶解蜂蜜,下列哪種做法簡單有效()A.攪