教科版三年級(jí)科學(xué)上冊(cè) （水沸騰了）課件

《水沸騰了》教科版小學(xué)科學(xué)三年級(jí)上冊(cè)

大家好，今天我說(shuō)課的內(nèi)容是新教材小學(xué)科學(xué)三年級(jí)上冊(cè)第一單元《水》的第二課《水沸騰了》。下面我將從說(shuō)教材、說(shuō)學(xué)情、說(shuō)教學(xué)目標(biāo)、說(shuō)教學(xué)重難點(diǎn)、說(shuō)教法、說(shuō)教學(xué)過(guò)程和板書(shū)設(shè)計(jì)及教學(xué)反思這八個(gè)方面展開(kāi)。接下來(lái)開(kāi)始我的說(shuō)課。懇請(qǐng)大家批評(píng)指正。一、說(shuō)教材

《水沸騰了》是新教科版科學(xué)四年級(jí)上冊(cè)第一單元《水》的第二課。本課通過(guò)實(shí)際操作，做好探究水的沸騰實(shí)驗(yàn)、認(rèn)真觀察、細(xì)致記錄，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注水沸騰過(guò)程中發(fā)生的變化并能描述出來(lái)。并能從探究實(shí)驗(yàn)中獲得并記錄水沸騰的相關(guān)現(xiàn)象與證據(jù)形成沖撞、整合，獲的新的認(rèn)知。二、說(shuō)學(xué)情

三年級(jí)的學(xué)生已經(jīng)接觸過(guò)一點(diǎn)科學(xué)，在這段時(shí)間里，同學(xué)們已經(jīng)有了一定的科學(xué)探究能力，小組間的合作學(xué)習(xí)也漸成雛形，他們的好奇心驅(qū)使他們?nèi)?dòng)腦，進(jìn)行有趣的科學(xué)小實(shí)驗(yàn)，新教材的教學(xué)理念是在課程中重視學(xué)生探究性學(xué)習(xí)

本課對(duì)于三年級(jí)的學(xué)生來(lái)說(shuō)具有一定的挑戰(zhàn)性，在一二年級(jí)的學(xué)習(xí)中主要是觀察為主，這一課則是操作、觀察、記錄同時(shí)開(kāi)展。他們通過(guò)前期學(xué)習(xí)，學(xué)生對(duì)水的特點(diǎn)已經(jīng)認(rèn)識(shí)的比較詳細(xì)，對(duì)生活中常見(jiàn)水沸騰現(xiàn)象很熟悉，但不會(huì)太在意，只有較為模糊的感性印象三、說(shuō)教學(xué)目標(biāo)1.知道水沸騰的現(xiàn)象，水在加熱過(guò)程中發(fā)生的變化。2.掌握使用溫度計(jì)測(cè)量水溫的方法以及酒精燈的使用方法。3.經(jīng)歷水沸騰的實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)細(xì)致、認(rèn)真觀察記錄的能力，學(xué)會(huì)運(yùn)用思辨的方法獲得科學(xué)概念。4.經(jīng)歷實(shí)驗(yàn)探究，體會(huì)水沸騰與溫度有密切的關(guān)系，認(rèn)識(shí)到自然界的事物是有聯(lián)系的。四、說(shuō)教學(xué)重難點(diǎn)通過(guò)探究，學(xué)生認(rèn)識(shí)到加熱水的過(guò)程中出現(xiàn)的各種現(xiàn)象和變化，水的沸騰和溫度有關(guān)。教學(xué)重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的觀察的方法和良好的觀察習(xí)慣。?教學(xué)難點(diǎn)五、說(shuō)教法

在科學(xué)教學(xué)中，教師通過(guò)語(yǔ)言描述、實(shí)物演示、知識(shí)渲染等手段創(chuàng)設(shè)課堂的教學(xué)情景，小學(xué)生具有較強(qiáng)的好奇心，但自制力和理解力相對(duì)較差，通過(guò)豐富的情感體驗(yàn)和社會(huì)實(shí)踐，使學(xué)生大膽表現(xiàn)自己認(rèn)識(shí)世界。

本課教學(xué)過(guò)程中，教師應(yīng)作為學(xué)生學(xué)習(xí)的引導(dǎo)者，引導(dǎo)學(xué)生自主探究，分組討論，提出問(wèn)題并解決問(wèn)題，培養(yǎng)學(xué)生自身的科學(xué)素養(yǎng)。教師在重視學(xué)生學(xué)習(xí)結(jié)果的同時(shí)，更要關(guān)注學(xué)生學(xué)習(xí)的過(guò)程。為了更好地體現(xiàn)新課標(biāo)的教學(xué)理念，讓每個(gè)學(xué)生都能在學(xué)習(xí)中享受到成功的喜悅，激發(fā)學(xué)習(xí)的熱情。六、說(shuō)教學(xué)過(guò)程【教學(xué)準(zhǔn)備】溫度計(jì)、燒杯、三腳架、酒精燈、火柴、試管夾、塑料袋、漏斗、教學(xué)課件等。

板塊一、情景導(dǎo)學(xué)、提出問(wèn)題教師：同學(xué)們，在日常生活中經(jīng)?？吹綆臇|西變干的現(xiàn)象吧。誰(shuí)能說(shuō)出一些？讓部分學(xué)生說(shuō)出。1.教師提問(wèn)：同學(xué)們?cè)诩抑幸?jiàn)過(guò)煮湯、燒開(kāi)水嗎？水在加熱過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)什么情況呢？2.學(xué)生匯報(bào)：見(jiàn)過(guò)。水在加熱過(guò)程中會(huì)冒白氣，水會(huì)變燙。3.你們還知道其他現(xiàn)象嗎？4.學(xué)生討論回答。

板塊二、自主實(shí)驗(yàn)活動(dòng)一：“寫(xiě)字游戲”

教師：用濕布在黑板上寫(xiě)一個(gè)“濕”字。讓學(xué)生觀察并回答：經(jīng)過(guò)30秒、1分鐘黑板上的“濕”字發(fā)生了什么變化？說(shuō)說(shuō)你的發(fā)現(xiàn)，并記錄在課本上。1.實(shí)驗(yàn)前，明晰實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案。（1）教師出示課件，展示實(shí)驗(yàn)所需器材和實(shí)驗(yàn)過(guò)程，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)酒精燈使用的注意事項(xiàng)。。（2）學(xué)生參照隨堂學(xué)部分，圍繞兩大問(wèn)題進(jìn)行討論，明晰實(shí)驗(yàn)過(guò)程。一是水在加熱過(guò)程中發(fā)生了什么變化？二是水在沸騰時(shí)的溫度，水沸騰的過(guò)程中我們看到了什么現(xiàn)象？?2.實(shí)驗(yàn)中，圍繞學(xué)習(xí)單展開(kāi)觀察。（1）學(xué)生自主實(shí)驗(yàn)，并完成學(xué)習(xí)單。水在加熱過(guò)程中發(fā)生的變化（畫(huà)圖或用文字描述）水沸騰時(shí)看到的現(xiàn)象（畫(huà)圖或用文字描述）

（2）學(xué)生觀察并做好記錄。3.實(shí)驗(yàn)后，匯報(bào)交流實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。學(xué)生匯報(bào)：水在加熱過(guò)程中水溫逐漸上升；水中出現(xiàn)小氣泡；產(chǎn)生“白汽”。總結(jié)：水在達(dá)到100℃時(shí)沸騰；水在沸騰時(shí)產(chǎn)生大量氣泡；產(chǎn)生大量“白汽”。板塊三、深入研討，提升認(rèn)識(shí)1.學(xué)生思考：沸騰后的水和產(chǎn)生的“白汽”相比，有什么不同呢？2.學(xué)生自主實(shí)驗(yàn)：將塑料袋套在盛有沸騰水的燒杯上，觀察到了什么現(xiàn)象？3.匯報(bào)研討：我們看到袋子變大了，內(nèi)壁出現(xiàn)了小水珠，說(shuō)明了什么？說(shuō)明水變成水蒸氣后體積會(huì)擴(kuò)大1600倍，最后水蒸氣會(huì)變成小水珠。4.提問(wèn)水在加熱的過(guò)程中發(fā)生了哪些變化？水在加熱的過(guò)程中溫度不斷上升，沸騰后溫度不再上升。水在加熱的過(guò)程中，我們看見(jiàn)杯底有氣泡產(chǎn)生，氣泡上升并且不斷變大，到水面時(shí)氣泡破了，水面看見(jiàn)熱氣產(chǎn)生。5.提問(wèn)：水在達(dá)到什么溫度時(shí)沸騰？正常壓強(qiáng)下是100℃。（同時(shí)讓學(xué)生明確溫度計(jì)的100℃就是以水沸騰時(shí)的溫度為基礎(chǔ)規(guī)定的。）提問(wèn)：水在沸騰過(guò)程中我們看見(jiàn)了什么現(xiàn)象？水在沸騰過(guò)程中我們看見(jiàn)溫度保持不變。3.演示實(shí)驗(yàn):水變成水蒸氣的體積變化小結(jié)：水變成水蒸氣后體積會(huì)變大。板塊四、作業(yè)設(shè)計(jì)1.正常壓強(qiáng)下，水沸騰的溫度是（）A.90℃B.100℃C.60℃2.水沸騰時(shí)的溫度（）A.不斷上升B.保持不變C.逐漸下降3.水變成水蒸氣，它的體積（）A.不變B.變大C.變小板塊五、總結(jié)通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，你有什么新的認(rèn)識(shí)和收獲？七、說(shuō)板書(shū)設(shè)計(jì)根據(jù)三年級(jí)的年齡特點(diǎn)，本課板書(shū)內(nèi)容簡(jiǎn)單明了，重難點(diǎn)突出。八、教學(xué)反思

在課堂中，我采用了靈活多樣的教學(xué)方法，激發(fā)了學(xué)生們的學(xué)習(xí)興趣，他們的學(xué)習(xí)積極性很高，能主動(dòng)地參與到學(xué)習(xí)活動(dòng)之中，孩子們的學(xué)習(xí)效率很高。我很善于評(píng)價(jià)學(xué)生，增強(qiáng)了他們的自信心，學(xué)生們找到了自身的價(jià)值，嘗試到了成功的喜悅。

通過(guò)這堂課前前后后的反思－提高－再反思－再提高的過(guò)程，深刻認(rèn)識(shí)到了在教學(xué)中及時(shí)反思的重要性和必要性，它會(huì)使我逐漸形成自我反思的意識(shí)和自我監(jiān)控的能力。作為一名剛參加工作的年輕教師，在今后的教學(xué)中，我將通過(guò)不斷反思和努力學(xué)習(xí)的態(tài)度，來(lái)提高自己的教學(xué)水平。

不足之處：有個(gè)別學(xué)生在學(xué)習(xí)上不夠主動(dòng)，學(xué)生們的知識(shí)不夠豐富。改進(jìn)措施：我們要關(guān)注學(xué)困生，應(yīng)多表?yè)P(yáng)鼓勵(lì)他們，教師應(yīng)讓學(xué)生多看書(shū)，要開(kāi)闊孩子們的視野。

在以后的教學(xué)中，我們要不斷地去探索、去實(shí)踐，爭(zhēng)取逐步提高自己的教學(xué)水平。水沸騰了

新知導(dǎo)入蒸汽機(jī)車噴出的氣體和燒水時(shí)冒出的氣體新知導(dǎo)入如果我們不停地給杯子里的水加熱，會(huì)出現(xiàn)什么情況？回憶我們生活中的情景，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，在“燒水”的過(guò)程中，水都是由最開(kāi)始的冷水（也就是常溫水），經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的持續(xù)加熱后會(huì)慢慢沸騰——出現(xiàn)“白汽”“氣泡”等現(xiàn)象。聚焦新知講解探索1說(shuō)一說(shuō)或畫(huà)一畫(huà)我們對(duì)這個(gè)問(wèn)題的看法?？梢援?huà)幾個(gè)圖幫助你把想法呈現(xiàn)出來(lái)哦！水溫逐漸升高、水中有大小不同的氣泡產(chǎn)生、水沸騰了、變得熱氣騰騰。新知講解探索2給燒杯里的水加熱，觀察和記錄水在加熱過(guò)程中的變化。1.測(cè)量水溫的方法。（如右圖）（1）手拿溫度計(jì)的上端。（2）將溫度計(jì)下端浸入水中，不能碰到容器的底與壁。（3）視線與溫度計(jì)液面持平。（4）在液柱不再上升或下降時(shí)讀數(shù)（測(cè)量連續(xù)變化的溫度時(shí)除外）（5）讀數(shù)時(shí)溫度計(jì)不能離開(kāi)被測(cè)的水。新知講解2.學(xué)習(xí)使用酒精燈。（1）認(rèn)識(shí)酒精燈。酒精燈是以酒精為燃料的加熱工具，用于加熱物體。酒精燈由燈帽、瓶塞、燈芯、酒精和玻璃瓶組成。（2）酒精燈的火焰。酒精燈的火焰分為三層，最外面的一層叫外焰，中間的一層叫內(nèi)焰，最里面的一層叫焰心。外焰的溫度最高，內(nèi)焰次之，焰心的溫度最低。新知講解（3）點(diǎn)燃酒精燈的方法。點(diǎn)燃酒精燈時(shí)一定要用燃著的火柴，決不能用燃著的酒精燈點(diǎn)火。（4）熄滅酒精燈的方法。加熱完畢需要熄火時(shí)，可用燈帽將其蓋滅，蓋滅后需重蓋一次，以免下一次使用時(shí)燈帽打不開(kāi)。絕對(duì)禁止用嘴吹滅火焰，以免引起燈內(nèi)酒精燃燒造成爆炸。不能用燃著的酒精燈火不能用嘴吹滅火焰熄火時(shí)要用燈帽蓋滅新知講解實(shí)驗(yàn)材料：燒杯、清水、石棉網(wǎng)、三腳架、酒精燈、溫度計(jì)。實(shí)驗(yàn)步驟：（1）在燒杯中加入一些清水，放在火上加熱。（2）觀察加熱過(guò)程中水的變化和溫度的變化，記錄水沸騰時(shí)的溫度。（3）觀察水沸騰時(shí)，水中、水面和水面之上的各種現(xiàn)象。（4）將套有塑料袋的漏斗放在沸騰的水面下（塑料袋被擠壓過(guò)），觀察袋子的變化。3.給燒杯里的水加熱新知講解3.給燒杯里的水加熱實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：加熱過(guò)程中，燒杯壁開(kāi)始變模糊并冒熱氣，小氣泡越來(lái)越多，逐漸擴(kuò)散到空氣中，有水汽形成，加熱一段時(shí)間后，液面開(kāi)始沸騰。漏斗上的塑料袋鼓起來(lái)。水變成水蒸氣后，體積會(huì)大大增加。溫度計(jì)100℃就是以水沸騰時(shí)的溫度為基礎(chǔ)規(guī)定的。新知講解1.一定要在老師的指導(dǎo)下使用酒精燈。2.不能用燃著的酒精燈點(diǎn)燃其他酒精燈。3.熄滅酒精燈時(shí)要用燈帽蓋滅，不能用嘴吹。4.加熱后的燒杯、三腳架在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)仍然是很燙的，不要用手觸摸。溫馨提示新知講解實(shí)驗(yàn)記錄溫度/℃溫度計(jì)示數(shù)變化氣泡數(shù)量氣泡運(yùn)動(dòng)情況氣泡上升過(guò)程大小變化60℃以下60℃~90℃90℃~100℃沸騰時(shí)溫度100℃沸騰后繼續(xù)加熱移走酒精燈后上升上升上升少量氣泡杯底產(chǎn)生少量氣泡，氣泡上升下大上小逐漸增多氣泡上升速度加快下大上小下大上小繼續(xù)增多小氣泡上升速度越來(lái)越快達(dá)到最高溫度非常多大量氣泡迅速上升下小上大不變不變不變下小上大下降減少至沒(méi)有氣泡上升速度減慢，至沒(méi)有氣泡下小上大實(shí)驗(yàn)分析：隨著溫度的不斷升高，水會(huì)逐漸變?yōu)榉序v的狀態(tài)，水開(kāi)始翻滾，期間會(huì)伴隨氣泡增多、聲音變大、體積增大等變化。實(shí)驗(yàn)結(jié)論：一般情況下，當(dāng)溫度上高到100℃時(shí)水會(huì)沸騰。水加熱后有氣體產(chǎn)生。新知講解水沸騰時(shí)的現(xiàn)象記錄水沸騰時(shí)的溫度水沸騰時(shí)水中的現(xiàn)象水沸騰時(shí)水面的現(xiàn)象水沸騰時(shí)水面之上的現(xiàn)象100℃氣泡產(chǎn)生氣泡破裂熱氣產(chǎn)生新知講解研討1溫度計(jì)的示數(shù)不斷升高。脫離器壁的氣泡在上升過(guò)程中體積逐漸減小。在水面上方會(huì)形成一些霧氣，這是蒸發(fā)的水蒸氣液化形成的。水在加熱過(guò)程中，水溫不斷升高，在加熱到一定溫度時(shí)杯壁會(huì)變模糊，水面開(kāi)始冒熱氣；在60℃左右，杯底產(chǎn)生少量氣泡并上升；在60℃~90℃之間，氣泡逐漸增多，上升速度加快；在90℃~100℃之間，小氣泡上升速度越來(lái)越快；當(dāng)溫度達(dá)到100℃時(shí)，大量氣泡迅速上升，氣泡在上升過(guò)程中越來(lái)越大，到達(dá)液體表面后破裂。水在加熱過(guò)程中發(fā)生了哪些變化？新知講解研討2水在達(dá)到什么溫度時(shí)沸騰？水沸騰的過(guò)程中我們看到了什么現(xiàn)象？在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，水是在100℃沸騰的。沸騰后水面翻滾，水的溫度不變，水的體積增大，同時(shí)脫離器壁的氣泡在上升過(guò)程中體積逐漸變大，一直上升到液面后破裂。課堂練習(xí)1.給水加熱的過(guò)程中，水的溫度不變。（）2.使用溫度計(jì)時(shí)要符合操作規(guī)范。（）3.水沸騰后，如果不持續(xù)加熱，就不會(huì)持續(xù)沸騰。（）4.將溫度計(jì)下端浸入水中，不能碰到容器的底與壁。（）5.水沸騰過(guò)程中，溫度保持100℃不變。（）6.用酒精燈燒水時(shí)，冒泡就說(shuō)明水沸騰了。（）一、判斷下列說(shuō)法是否正確，對(duì)的打“√”，錯(cuò)誤的打“×”?！痢獭獭獭潭⑦x擇。下列哪個(gè)現(xiàn)象不是水沸騰實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的現(xiàn)象（）。A.有“白汽”出現(xiàn)B.溫度計(jì)示數(shù)不斷升高C.沸騰時(shí)沒(méi)有氣泡出現(xiàn)C×拓展提高高原上為什么煮不熟雞蛋高原是指海拔在5000米以上的地區(qū)，地勢(shì)相對(duì)平坦或者有一定起伏的廣闊地區(qū)。如我國(guó)的青藏高原、云貴高原。

高原素有“大地的舞臺(tái)”之稱，它是在長(zhǎng)期連續(xù)的大面積的地殼括升運(yùn)動(dòng)中形成的。高原海拔高，氣壓低，氧氣含量少，利用這一低壓缺氧環(huán)境，可提高人體的體力耐力素質(zhì)，故其成為體育界耐力訓(xùn)練的“寶地”。同學(xué)們，你們知道嗎？在高原上空氣稀薄，所以氣體受到的重力較小，這樣作用于浸在水中的物體表面的力也就較小，這樣氣壓就低了。當(dāng)氣壓低時(shí)，水的沸點(diǎn)就降低了。拓展提高

水的沸點(diǎn)在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓的情況下是100攝氏度，而在6000多米的高原上，由于高原氣壓低，水在80攝氏度左右就會(huì)沸騰，所以雞蛋在高原煮不熟。如用普通飯鍋煮飯，則會(huì)夾生。

高原地區(qū)適合用高壓鍋煮飯，因?yàn)楦邏哄伩梢栽龃箦亙?nèi)氣壓，提高水的沸點(diǎn)，鍋內(nèi)的水沸騰后，高壓鍋的限壓閥被推起來(lái)，同時(shí)釋放出“白汽”，這個(gè)過(guò)程中的能量轉(zhuǎn)化與汽油機(jī)的做功沖程相