實(shí)訓(xùn)室規(guī)章制度樣本（3篇）

第5頁(yè)共5頁(yè)實(shí)訓(xùn)室規(guī)章制度樣本烹飪實(shí)訓(xùn)室是烹飪專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)技能的主要場(chǎng)所，為提高教學(xué)效率，確保實(shí)訓(xùn)工場(chǎng)的安全、衛(wèi)生，充分發(fā)揮其教學(xué)服務(wù)的功能，特制定本制度。一、烹飪專業(yè)教師工作職責(zé)專業(yè)任課教師在其上課期間是教學(xué)、安全、衛(wèi)生的第一責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)整個(gè)教學(xué)過(guò)程，其主要職責(zé)如下：1.經(jīng)常進(jìn)行安全、衛(wèi)生知識(shí)教育。2.上課前一天必須負(fù)責(zé)開(kāi)好原料采購(gòu)?fù)ㄖ獑巍?.上課前必須組織好本班學(xué)生各項(xiàng)準(zhǔn)備工作（包括服帽、學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)面授），并排好隊(duì)進(jìn)入實(shí)訓(xùn)室。4.進(jìn)實(shí)訓(xùn)室時(shí)必須檢查設(shè)備、設(shè)施是否完好，有問(wèn)題及時(shí)向管理人員提出，方可帶學(xué)生進(jìn)入實(shí)訓(xùn)室，課上好后請(qǐng)管理人員檢查，如有問(wèn)題，任課教師必須負(fù)責(zé)查清。5.負(fù)責(zé)學(xué)生原料的分配工作。6.按規(guī)范程序進(jìn)行教學(xué)。7.在下課前____分，組織衛(wèi)生工作（包括垃圾清倒），并積極協(xié)助管理人員進(jìn)行衛(wèi)生檢查，下課鈴響后組織好學(xué)生返回教室。8.負(fù)責(zé)刀具發(fā)放及回收工作。9.以身作則，遵守學(xué)校的教學(xué)管理制度。10.下課后，填好工場(chǎng)使用記錄表，及時(shí)處理課堂中發(fā)生的問(wèn)題。11.正確處理教學(xué)過(guò)程中的突發(fā)事件，并及時(shí)向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。二、管理人員工作職責(zé)管理人員必須努力提高管理水平，主要工作職責(zé)如下：1.要樹(shù)立服務(wù)理念，全心全意地為教學(xué)服務(wù)，確保教學(xué)順利進(jìn)行。2.必須及時(shí)檢查設(shè)備設(shè)施的安全，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)與總務(wù)處聯(lián)系，3.負(fù)責(zé)管理好設(shè)備設(shè)施、器具等，包括借、還、賠等工作。4.任課教師上課前、下課后，管理人員負(fù)責(zé)檢查設(shè)備設(shè)施等是否完好，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，并負(fù)責(zé)匯報(bào)。5.實(shí)訓(xùn)室為該班上課的衛(wèi)生包干區(qū)，做好檢查工作，并及時(shí)公布結(jié)果（包括上課紀(jì)律）。三、紅案操作室守則1.熱愛(ài)專業(yè)，愛(ài)護(hù)公物，具有良好的職業(yè)道德。2.學(xué)生進(jìn)操作室必須征得指導(dǎo)老師同意，并在指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下進(jìn)行操作。3.學(xué)生進(jìn)操作室練習(xí)時(shí)必須穿戴工作服、工作帽，注意個(gè)人衛(wèi)生、儀表儀容，工作服必須干凈清潔、整潔。4.嚴(yán)格按照操作程序程序進(jìn)行操作，注意安全。5.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，在操作前必須清洗工作臺(tái)和工作工具，在操作過(guò)程中始終保持工作臺(tái)、工作工具、地成的清潔，操作結(jié)束后，必須讓值日生負(fù)責(zé)打掃衛(wèi)生，并由指導(dǎo)老師、管理員負(fù)責(zé)打分。6.使用操作室必須每次有記錄，損壞公物必須賠償。7.對(duì)操作的成品不能品嘗，要品嘗必須經(jīng)老師同意。8.對(duì)每次操作作品都必須打分，指導(dǎo)老師必須講評(píng)，寫(xiě)好實(shí)習(xí)報(bào)告，需使用餐具必須事先借出，用后必須當(dāng)天歸還，并有記錄。四、刀工切配實(shí)訓(xùn)室守則1.烹飪刀工室實(shí)行專職管理，任課老師按計(jì)劃組織使用。2.進(jìn)入刀工室必須換上工作服。3.學(xué)生進(jìn)入刀工室必須保持安靜，聽(tīng)從老師指揮，并按指定案位站立，不得擅自變動(dòng)。4.課前準(zhǔn)備好墩頭、刀具、抹布，并搞好案面衛(wèi)生工作。5.第個(gè)學(xué)生必須聽(tīng)從指導(dǎo)老師的指導(dǎo)，認(rèn)真按操作步驟操作。6.愛(ài)護(hù)公物，保持地面、案面、墩頭的清潔，將切后渣料放入廢物桶內(nèi)。7.上課結(jié)束后需及時(shí)歸還所借的盤(pán)碗、墩頭。8.實(shí)訓(xùn)結(jié)束后，每個(gè)學(xué)生必須整理好本案頭。9.離開(kāi)刀工室，需關(guān)好電燈、門(mén)窗。五、烹飪實(shí)訓(xùn)室衛(wèi)生管理制度1.烹飪室衛(wèi)生管理責(zé)任人為：烹飪室管理員工場(chǎng)使用后衛(wèi)生負(fù)責(zé)人為。指導(dǎo)老師，由指導(dǎo)教師負(fù)責(zé)安排值日學(xué)生，搞好課后衛(wèi)生工作，直至管理員認(rèn)可。2.對(duì)學(xué)生必須經(jīng)過(guò)食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)后方可進(jìn)入實(shí)訓(xùn)室。3.教師、學(xué)生進(jìn)入烹飪實(shí)訓(xùn)室要穿戴工作衣帽，要求整潔，長(zhǎng)發(fā)全部戴入帽內(nèi)，不戴飾物。否則，不得進(jìn)入烹飪實(shí)訓(xùn)室。4.進(jìn)入烹飪實(shí)訓(xùn)工場(chǎng)后，要按學(xué)號(hào)到指定工位，不得隨意調(diào)動(dòng)，各人要首先清潔各自工位和餐具，然后才可使用。5.操作過(guò)程中，注意不亂丟垃圾，特別要注意不要把垃圾扔到水槽中，保證下水道暢通。6.操作課結(jié)束前____分鐘，學(xué)生可開(kāi)始清理各自灶具、操作臺(tái)及餐具的衛(wèi)生工作，切忌大量用水沖洗灶具和操作臺(tái)，以免水、雜物進(jìn)入風(fēng)機(jī)或堵塞氣孔。如果不聽(tīng)勸阻，不按規(guī)定操作，造成煤氣灶損壞，由相關(guān)學(xué)生負(fù)責(zé)賠償。賠償金額由總務(wù)處根據(jù)維修情況確定。實(shí)訓(xùn)工場(chǎng)公共衛(wèi)生由指導(dǎo)老師負(fù)責(zé)安排值日學(xué)生進(jìn)行，所有垃圾放到衛(wèi)生桶，并送到學(xué)校垃圾房倒掉。7.任課教師有責(zé)任配合管理人員搞好衛(wèi)生檢查衛(wèi)生。8.學(xué)生衛(wèi)生工作須經(jīng)指導(dǎo)教師和管理員認(rèn)可后才能離開(kāi)。對(duì)不搞好衛(wèi)生工作的學(xué)生，指導(dǎo)教師和管理員可先予以口頭警告，屢教不改的，學(xué)校將取其進(jìn)入烹飪實(shí)訓(xùn)工場(chǎng)資格，直至其提出申請(qǐng)，并讓學(xué)校確認(rèn)其確有悔改之意。9.每周五大掃除衛(wèi)生制度大掃除第一責(zé)任人為各班班主任，班主任必須組織好本班學(xué)生，實(shí)行分工包干，并親自帶隊(duì)，嚴(yán)格按學(xué)生的要求，做好衛(wèi)生工作。灶具不列入大掃除之列。實(shí)訓(xùn)室規(guī)章制度樣本（二）我校汽車(chē)專業(yè)實(shí)訓(xùn)室是一個(gè)集汽車(chē)構(gòu)造、維修、檢測(cè)、保養(yǎng)、美容和鈑金的大型綜合性實(shí)訓(xùn)場(chǎng)。面積約____平方米，能同時(shí)容納____多人進(jìn)行上述汽車(chē)各項(xiàng)目的實(shí)訓(xùn)。實(shí)訓(xùn)內(nèi)容包括汽車(chē)發(fā)動(dòng)機(jī)、汽車(chē)底盤(pán)、汽車(chē)電氣、汽車(chē)空調(diào)、汽車(chē)電噴發(fā)動(dòng)機(jī)、自動(dòng)變速器、制動(dòng)防抱死abs系統(tǒng)、汽車(chē)音響、電子控制懸掛系統(tǒng)、汽車(chē)防盜系統(tǒng)等。設(shè)備種類齊全、先進(jìn)、數(shù)量充足。并可進(jìn)行《汽車(chē)維修》初、中、高級(jí)工與技師考證強(qiáng)化訓(xùn)練與考核以及《汽車(chē)電工》初、中、高級(jí)和《汽車(chē)扳金工》的考證強(qiáng)化訓(xùn)練與考核。汽車(chē)專業(yè)實(shí)訓(xùn)室管理制度1.實(shí)訓(xùn)室管理員為該室及室內(nèi)所有設(shè)施的責(zé)任人。2.實(shí)訓(xùn)室是實(shí)訓(xùn)教學(xué)場(chǎng)所，除相關(guān)管理人員及當(dāng)堂實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師和學(xué)生外，任何人未經(jīng)該管理員允許，不得進(jìn)入實(shí)訓(xùn)室。3.教師上機(jī)備課，應(yīng)事先向有關(guān)主管申請(qǐng)安排，按管理員指定機(jī)位上機(jī)。操作完畢后，必須做好衛(wèi)生并把設(shè)備恢復(fù)原狀方能離開(kāi)。4.進(jìn)入實(shí)訓(xùn)室，必須遵守該室各項(xiàng)管理制度，聽(tīng)從該管理員指揮，對(duì)違反管理制度、不聽(tīng)從指揮者，管理員有責(zé)任將其請(qǐng)出實(shí)訓(xùn)室，并報(bào)相關(guān)管理部門(mén)處理。5.使用本實(shí)中室設(shè)備，必須按管理員安排，定人定機(jī)，規(guī)范操作，愛(ài)護(hù)設(shè)備設(shè)施。不得串位，不得動(dòng)與當(dāng)堂實(shí)訓(xùn)內(nèi)容無(wú)關(guān)的設(shè)施，不得損壞設(shè)備、工量卡具、夾具，違者除賠償、罰款處理外，還將報(bào)請(qǐng)有關(guān)部門(mén)視情節(jié)輕重給予紀(jì)律處分。6.每次使用設(shè)備后，應(yīng)將設(shè)備清理還原，規(guī)范填寫(xiě)《實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地（室）使用記錄》和《設(shè)備使用維修（護(hù)）記錄》，并按照《汽車(chē)實(shí)訓(xùn)室衛(wèi)生管理制度》搞好實(shí)訓(xùn)室清潔衛(wèi)生。汽車(chē)專業(yè)實(shí)訓(xùn)室安全管理制度1.實(shí)訓(xùn)管理員為本室安全管理責(zé)任人。2.實(shí)訓(xùn)室是實(shí)訓(xùn)教學(xué)場(chǎng)所，除相關(guān)管理人員及當(dāng)堂指導(dǎo)教師和學(xué)生外，任何人未經(jīng)該管理員允許，不得入內(nèi)。3.管理員和指導(dǎo)教師要牢固樹(shù)立安全第一的觀念，熟悉并掌握人員、設(shè)備、設(shè)施的安全知識(shí)，做好學(xué)生的安全教育工作。4.使用本室設(shè)備，必須服從安排，定人定機(jī)，嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)備、設(shè)施安全使用規(guī)程，愛(ài)護(hù)設(shè)施設(shè)備。5.嚴(yán)格執(zhí)行“任課教師包堂制”，指導(dǎo)教師應(yīng)負(fù)責(zé)實(shí)訓(xùn)教學(xué)過(guò)程中的人身和設(shè)備安全，下課后要做好“五關(guān)”，并配合管理員做好設(shè)備設(shè)施的驗(yàn)收。6.管理員要做好設(shè)備、工量卡具的日常維護(hù)、保養(yǎng)和管理，保障設(shè)備、設(shè)施不受損壞、不丟失、不銹蝕，保持工量卡具的良好技術(shù)狀態(tài)。7.管理員要加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)室水、電、門(mén)、窗、燈及電教設(shè)施的管理，做好防火、防爆、防盜、防雷擊、防破壞的安全防范工作。8.未經(jīng)管理員允許，不準(zhǔn)他人在場(chǎng)（室）內(nèi)私拉亂接其它用電設(shè)備。9.學(xué)員上機(jī)時(shí)不準(zhǔn)私調(diào)工位，不準(zhǔn)私拆設(shè)備，保證設(shè)備完好和安全操作。汽車(chē)專業(yè)實(shí)訓(xùn)室衛(wèi)生管理制度1、實(shí)訓(xùn)室必須做好日常的清潔衛(wèi)生。2、實(shí)訓(xùn)室每班每天實(shí)訓(xùn)完畢后都要由實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師負(fù)責(zé)安排，____學(xué)生打掃衛(wèi)生，每周進(jìn)行一次大掃除。3、每周一次的大掃除的時(shí)間、負(fù)責(zé)班級(jí)、具體要求由管理員、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師負(fù)責(zé)安排和現(xiàn)場(chǎng)____學(xué)生按要求搞好。4、打掃要求。地面、設(shè)備清理干凈，黑板、白板抹干凈，關(guān)上并鎖好窗戶。5、大掃除要求。地面、墻壁、天花板都必須打掃干凈；所有門(mén)、窗、燈、排氣扇、黑板、白板以及其它設(shè)備、設(shè)施等都必須抹干凈。設(shè)備、設(shè)施等必須擺放整齊。6、每次大掃除的清潔工具由實(shí)訓(xùn)室管理員提前作好準(zhǔn)備。7、大掃除后必須經(jīng)管理員驗(yàn)收通過(guò)，指導(dǎo)教師和學(xué)員方可離開(kāi)。8、若沒(méi)有按要求搞好實(shí)訓(xùn)室清潔衛(wèi)生，將根據(jù)實(shí)際情況追究責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重的將通知有關(guān)管理部門(mén)進(jìn)行扣罰，直到整改好為止。實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師工作規(guī)范1.努力提高自身的技術(shù)，業(yè)務(wù)能力，掌握相關(guān)實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目及儀器，設(shè)備，工具的規(guī)范使用。2.遵守并監(jiān)督學(xué)生遵守校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)有關(guān)管理制度。3.負(fù)責(zé)學(xué)生的實(shí)踐教學(xué)課前教育，包括場(chǎng)（室）制度，設(shè)備使用及安全教育等。4.負(fù)責(zé)當(dāng)堂實(shí)踐教學(xué)課的工量器具及實(shí)踐教學(xué)材料的統(tǒng)一領(lǐng)（借）用和歸還，協(xié)助管理員做好實(shí)踐教學(xué)耗材的管理。5.負(fù)責(zé)實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中的人身和財(cái)產(chǎn)安全。6.負(fù)責(zé)實(shí)踐教學(xué)課堂紀(jì)律，學(xué)生考勤，負(fù)責(zé)按設(shè)備操作規(guī)程實(shí)施教學(xué)并負(fù)責(zé)學(xué)生實(shí)踐教學(xué)全過(guò)程的管理，維持正常課堂教學(xué)秩序。7.負(fù)責(zé)學(xué)生的實(shí)踐教學(xué)成績(jī)考核及考證工作。8.負(fù)責(zé)課后____學(xué)生清潔設(shè)備和場(chǎng)地，保持良好的教學(xué)環(huán)境，努力培養(yǎng)和提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)。9.負(fù)責(zé)按要求規(guī)范填寫(xiě)《實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地（室）使用記錄》和《設(shè)備使用維修（護(hù)）記錄》。學(xué)生實(shí)訓(xùn)守則一、十要1.要著工裝，且衣著整潔，戴胸卡。2.要提前五分鐘進(jìn)場(chǎng)（帶卡上機(jī)），自帶物品放在指定位置。3.要聽(tīng)從教師指導(dǎo)服從工位分配。4.要認(rèn)真學(xué)習(xí)入門(mén)知識(shí)，掌握操作工藝和安全規(guī)程。5.要嚴(yán)格遵守場(chǎng)室安全管理制度，穿戴防護(hù)用具。6.要保質(zhì)保量按時(shí)完成實(shí)訓(xùn)任務(wù)。7.要愛(ài)護(hù)場(chǎng)室設(shè)備，儀器和設(shè)施，節(jié)約材料。8.要互教互學(xué)，取長(zhǎng)補(bǔ)短。9.要保持實(shí)訓(xùn)場(chǎng)整潔、美觀。10.要按時(shí)下課，注意關(guān)電，關(guān)門(mén)，關(guān)窗，關(guān)扇和關(guān)機(jī)（關(guān)水，關(guān)氣）。二、十不準(zhǔn)1.不準(zhǔn)穿背心，短褲和拖鞋。2.不準(zhǔn)遲到，早退，曠課，帶小吃。3.不準(zhǔn)串崗，脫崗和干其他事情。4.不準(zhǔn)違規(guī)操作，損壞儀器設(shè)備和工量具。5.不準(zhǔn)無(wú)安全防護(hù)上崗作業(yè)。6.不準(zhǔn)馬虎了事，代做____。7.不準(zhǔn)私帶工具，量具和材料出實(shí)訓(xùn)場(chǎng)。8.不準(zhǔn)在室內(nèi)嘻鬧，追打。9.不準(zhǔn)亂丟，亂放，亂拿工具和材料，亂丟果皮和雜物。10.不準(zhǔn)損壞安全設(shè)施，污損地面和門(mén)窗桌椅。實(shí)訓(xùn)室規(guī)章制度樣本（三）1、遵守實(shí)訓(xùn)室紀(jì)律，不遲到、不早退。2、在實(shí)訓(xùn)室內(nèi)不得大聲喧嘩、不吃零食、不準(zhǔn)吸煙。做實(shí)訓(xùn)時(shí)，不要講與實(shí)訓(xùn)內(nèi)容無(wú)關(guān)的閑話，未經(jīng)允許不要隨意動(dòng)用實(shí)訓(xùn)室物品。3、愛(ài)護(hù)公物、公用器械和設(shè)備，用畢要擦凈，歸還原處。任何東西不能隨便帶出實(shí)訓(xùn)室。4、損壞物品或丟失實(shí)訓(xùn)器械，應(yīng)及時(shí)向教師報(bào)告，由教師酌情處理。5、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，工作區(qū)桌面保持整潔，器械放置有條不紊，用完應(yīng)擦凈。6、每班實(shí)訓(xùn)時(shí)必須要有負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)人要安排與管理好實(shí)訓(xùn)室的物品與衛(wèi)生。7、每次安排值日生。實(shí)訓(xùn)結(jié)束時(shí)，搞好清潔衛(wèi)生，離開(kāi)實(shí)訓(xùn)室前，必須關(guān)好門(mén)窗、水、電、確保安全。8、借出的儀器設(shè)備如