養(yǎng)豬基礎(chǔ)知識(shí)教學(xué)課件

養(yǎng)豬基礎(chǔ)知識(shí)

養(yǎng)豬基礎(chǔ)知識(shí)環(huán)境環(huán)境世界養(yǎng)豬概況存欄頭數(shù)與產(chǎn)肉量－2000年資料（FAO）分析環(huán)境回目錄頁世界養(yǎng)豬概況環(huán)境回目錄頁環(huán)境世界養(yǎng)豬概況地區(qū)分布與特點(diǎn)－2000年資料（FAO）分析環(huán)境世界養(yǎng)豬概況環(huán)境世界養(yǎng)豬概況主要國家養(yǎng)豬生產(chǎn)水平－2000年資料（FAO）分析環(huán)境世界養(yǎng)豬概況環(huán)境中國養(yǎng)豬概況提供肉食環(huán)境中國養(yǎng)豬概況環(huán)境中國養(yǎng)豬概況據(jù)2000年統(tǒng)計(jì)，年出欄50頭以上肥豬的規(guī)模豬場有81.2萬個(gè)，年出欄育肥豬11121.8，占全國出欄總數(shù)的21.4％，其中年出欄育肥豬50～3000頭的豬場，占規(guī)模豬場總數(shù)的99％，出欄育肥豬占規(guī)模豬場的81.4％，年出欄肥豬3000頭以上的豬場在規(guī)模豬場總數(shù)的1％，出欄肥豬占規(guī)模豬場的18.6％。環(huán)境中國養(yǎng)豬概況環(huán)境按照慣例，豬肉的生產(chǎn)是由畜牧企業(yè)來進(jìn)行的，它是豬場生意的一部分，豬肉的生產(chǎn)有一個(gè)可以預(yù)見經(jīng)濟(jì)循環(huán)，周期為4~5年環(huán)境按照慣例，豬肉的生產(chǎn)是由畜牧企業(yè)來進(jìn)行的，它是豬場生意的環(huán)境是什么因素決定市場？豬糧比（大于5.5:1-盈虧點(diǎn)）不能完全迷信豬糧比－－－管理（5大因素息息相關(guān)！環(huán)境是什么因素決定市場？環(huán)境2000年人均豬肉消費(fèi)量（公斤/人/年）丹麥76.5美國31.7西班牙65.5中國31.4德國56.8韓國22.5臺(tái)灣43.0日本17.2法國37.6墨西哥11.5加拿大32.0巴西10.6環(huán)境2000年人均豬肉消費(fèi)量（公斤/人/年）丹麥76.5美國環(huán)境2000年十二大豬肉生產(chǎn)國（千噸/年）1、中國416007、俄羅斯14802、東歐175718、日本12703、美國85729、墨西哥10104、巴西195010、菲律賓10085、加拿大167511、韓國9836、波蘭161012、臺(tái)灣895環(huán)境2000年十二大豬肉生產(chǎn)國（千噸/年）1、中國41600環(huán)境2002年我國各省出欄豬按數(shù)量排序：湖南省出欄豬4764.09萬頭；10.81%四川省出欄豬4651.19萬頭；10.55%河南省出欄豬3696.28萬頭；8.39%山東省出欄豬3022.93萬頭；6.86%河北省出欄豬2865.94萬頭；6.50%五個(gè)省生豬出欄量占全國出欄總量的。43.11%環(huán)境2002年我國各省出欄豬按數(shù)量排序：環(huán)境中國雖然是產(chǎn)肉大國，但目前產(chǎn)業(yè)的整體水平仍然不高，表現(xiàn)為：肉類加工企業(yè)數(shù)量太多，技術(shù)裝備落后，創(chuàng)新的能力和經(jīng)濟(jì)實(shí)力不強(qiáng)；排名前十位的肉類加工企業(yè)市場集中度比較低；在物流配送、保鮮包裝、營銷手段等方面，傳統(tǒng)落后的方式仍占主導(dǎo)地位，沒有形成現(xiàn)代化的經(jīng)營體系，80%以上的產(chǎn)品通過集貿(mào)市場銷售。環(huán)境中國雖然是產(chǎn)肉大國，但目前產(chǎn)業(yè)的整體水平仍然不高，表現(xiàn)為環(huán)境不論是“飼料”還是“養(yǎng)豬”，行業(yè)必定在不斷的完善中得以生存，為什么？環(huán)境不論是“飼料”還是“養(yǎng)豬”，行業(yè)必定在不斷的完善中得以生環(huán)境養(yǎng)豬生產(chǎn)的問題（市場和環(huán)境）①“洋三元”豬肉多，地方品種母豬大量減少；②豬肉品質(zhì)不好；③豬肉安全性，藥殘不達(dá)標(biāo)；④生豬不健康；⑤豬肉不能出口；⑥豬糞尿污水給環(huán)境帶來大量污染。環(huán)境養(yǎng)豬生產(chǎn)的問題（市場和環(huán)境）品種品種品種中國地方豬種品種中國地方豬種品種中國地方豬種品種中國地方豬種品種中國地方豬種特性（1）繁殖力強(qiáng)（2）抗逆性強(qiáng)（3）肉質(zhì)優(yōu)良（4）生長緩慢、早熟易肥、胴體瘦肉率低品種中國地方豬種品種國外引進(jìn)豬種大白豬（英國）長白豬（丹麥）杜洛克（美國）皮特蘭（比利時(shí)）漢普夏（美國）品種國外引進(jìn)豬種品種國外引進(jìn)豬種特性（1）生長速度快（2）屠宰率和胴體瘦肉率高（3）繁殖性能較差（4）肉質(zhì)欠佳（5）抗逆性較差品種國外引進(jìn)豬種品種國外引進(jìn)豬種配套系杜長大、杜大長、PIC配套系配套系等具有體軀大、生長快、飼料轉(zhuǎn)化率高、瘦肉率高等優(yōu)點(diǎn)。品種國外引進(jìn)豬種品種引進(jìn)種豬注意事項(xiàng)種豬到場一周開始，應(yīng)按本場的免疫程序接種豬瘟等各類疫苗。種豬在隔離期（40天）內(nèi)，接種完各種疫苗后，應(yīng)進(jìn)行一次全面驅(qū)蟲。隔離期結(jié)束后，對該批種豬進(jìn)行體表消毒，再轉(zhuǎn)入生產(chǎn)區(qū)投入正常生產(chǎn)。品種引進(jìn)種豬注意事項(xiàng)品種國外引進(jìn)豬種1991年——2000年我國引進(jìn)近兩萬頭優(yōu)良豬種，長白、大約克、杜洛克、漢普夏、皮特蘭、迪卡、斯格等八個(gè)品種（品系）這些引進(jìn)品種廣泛的用于規(guī)?；i場的養(yǎng)豬生產(chǎn)。品種國外引進(jìn)豬種品種國外引進(jìn)豬種問題我國年年從國外進(jìn)口種豬，一些大豬場自己也做育種工作，但始終擺脫不了引種→退化→再引種→再退化的被動(dòng)局面。品種國外引進(jìn)豬種營養(yǎng)營養(yǎng)營養(yǎng)飼料是養(yǎng)豬的基礎(chǔ)飼料成本占養(yǎng)豬成本的70%-80%。飼料中主要含五大營養(yǎng)要素，只有科學(xué)配方組成的配合飼料，才能使豬只正常發(fā)育、生長迅速。優(yōu)質(zhì)飼料才能使優(yōu)良品種的豬生產(chǎn)性能充分表現(xiàn)出來。營養(yǎng)飼料是養(yǎng)豬的基礎(chǔ)管理管理THANKYOUSUCCESS2023/9/1329可編輯THANKYOUSUCCESS2023/7/252管理養(yǎng)豬生產(chǎn)也要按流程生產(chǎn)妊娠舍15周配種舍1周產(chǎn)房4周保育舍5周生長豬舍6周種豬15周肉豬23周出欄上市育肥豬舍8周管理養(yǎng)豬生產(chǎn)也要按流程生產(chǎn)妊娠舍配種舍產(chǎn)房保育舍生長種豬肉豬管理萬頭豬場生產(chǎn)計(jì)劃一覽基礎(chǔ)母豬數(shù)473周月年滿負(fù)荷配種母豬數(shù)241041248滿負(fù)荷分娩胎數(shù)20871040滿負(fù)荷活產(chǎn)仔數(shù)20086710400滿負(fù)荷斷奶仔豬數(shù)1908239880滿負(fù)荷保育成活數(shù)1847979568滿負(fù)荷上市肉豬數(shù)1827899464～10000管理萬頭豬場生產(chǎn)計(jì)劃一覽基礎(chǔ)母豬數(shù)473周月年滿負(fù)荷配種母豬管理早期斷奶全進(jìn)全出多點(diǎn)飼養(yǎng)保健用藥消毒免疫管理早期斷奶管理早期斷奶什么是早期斷奶？為何要早期斷奶？病原體斷奶日齡病原體斷奶日齡豬流感21傳染性胃腸炎21斷奶綜合征21偽狂犬21放線菌病豬胸膜性肺炎霍亂沙門氏菌繁殖呼吸系統(tǒng)綜合征鏈球菌病

211612105-10布氏桿菌病副豬嗜血菌鉤端螺旋體病萎縮性鼻炎支原體肺炎出血性敗血癥211410101010管理早期斷奶病原體斷奶病原體斷奶豬流感21傳染性胃腸炎21斷管理早期斷奶什么是早期斷奶？為何要早期斷奶？仔豬在4周齡時(shí)，被動(dòng)免疫的抗體水平已經(jīng)相當(dāng)?shù)停鲃?dòng)免疫的抗體水平還未上升。相對的，3周齡時(shí)，被動(dòng)免疫仍有一定的保護(hù)能力。管理早期斷奶仔豬在4周齡時(shí)，被動(dòng)免疫的抗體水平已經(jīng)相當(dāng)?shù)?，但管理早期斷奶提高母豬的繁殖率和年產(chǎn)仔數(shù)；提高分娩舍的利用率；降低仔豬的生產(chǎn)成本；可有效地控制疾病,防止病毒性傳染病的親子交叉感染。管理早期斷奶管理早期斷奶是否實(shí)施早期斷奶，應(yīng)根據(jù)本場具體情況而定，避免得不償失！管理早期斷奶管理全進(jìn)全出以周為生產(chǎn)節(jié)律（1-3萬頭場以周為生產(chǎn)節(jié)律）安排生產(chǎn)。把同類豬群按生產(chǎn)節(jié)律分成批次從各個(gè)相互獨(dú)立的單元一次性地轉(zhuǎn)入轉(zhuǎn)出。沖洗、消毒、空欄時(shí)間1周左右。管理全進(jìn)全出管理全進(jìn)全出均衡生產(chǎn)是前提！均衡生產(chǎn)配種是關(guān)鍵。管理全進(jìn)全出管理全進(jìn)全出沖洗、消毒、空欄管理全進(jìn)全出管理多點(diǎn)飼養(yǎng)豬場選址與居民區(qū)的距離：大于500m～1000m與畜牧場的距離：大于500m～1000m與化工廠的距離：大于1500m鐵路、一二級(jí)公路：大于500m主要公路：300m三級(jí)公路：200m一般公路：100m管理多點(diǎn)飼養(yǎng)管理多點(diǎn)飼養(yǎng)分區(qū)管理：三區(qū)式-生活管理區(qū)、生產(chǎn)配套區(qū)（飼料車間、倉庫、獸醫(yī)室、更衣室等）、生產(chǎn)區(qū)；生產(chǎn)區(qū)三點(diǎn)式-繁殖、保育、育肥，相距500米以上；配種舍、懷孕舍、保育舍、生長舍、育肥（或育成）舍、裝豬臺(tái)，從上風(fēng)向下風(fēng)方向排列。管理多點(diǎn)飼養(yǎng)管理多點(diǎn)飼養(yǎng)傳統(tǒng)規(guī)?；i場建筑管理多點(diǎn)飼養(yǎng)管理多點(diǎn)飼養(yǎng)2點(diǎn)式飼養(yǎng)方式管理多點(diǎn)飼養(yǎng)管理保健用藥、免疫同“防疫”管理保健用藥、免疫管理消毒管理消毒管理增加斷奶仔豬數(shù)就是增加利潤！假如有兩個(gè)豬場，各有500頭已配種的母豬，一家非生產(chǎn)天數(shù)為40天，另一家為70天。兩家的每頭母豬年斷奶窩數(shù)用如下公式計(jì)算：年斷奶窩數(shù)＝（365－非生產(chǎn)天數(shù)）/（妊娠天數(shù)＋哺乳天數(shù)）如果妊娠期為114天，哺乳期為21天，則年斷奶窩數(shù)分別為2.41和2.19如果每窩斷奶9.5頭，則產(chǎn)量相差為：（2.41－2.19）×9.5×500頭母豬＝1045頭斷奶數(shù)母豬年斷奶仔豬數(shù)母豬年斷奶窩數(shù)斷奶仔豬數(shù)/窩懷孕期天數(shù)仔豬成活率窩產(chǎn)活仔數(shù)非生產(chǎn)天數(shù)哺乳期天數(shù)管理增加斷奶仔豬數(shù)就是增加利潤！母豬年斷奶仔豬數(shù)母豬年斷奶窩管理我國目前先進(jìn)的規(guī)?；i場，生產(chǎn)線均實(shí)行均衡流水作業(yè)式的生產(chǎn)方式，采用先進(jìn)飼養(yǎng)工藝和技術(shù)，其設(shè)計(jì)的生產(chǎn)性能參數(shù)一般選擇為：平均每頭母豬年生產(chǎn)2.2窩，提供20.0頭以上肉豬，母豬利用期平均為三年，年淘汰更新率30%左右。肉豬達(dá)90—100公斤體重的日齡為161天左右（23周）。肉豬屠宰率75%，胴體瘦肉率65%。管理我國目前先進(jìn)的規(guī)?；i場，生產(chǎn)線均實(shí)行均衡流水作業(yè)式的生管理各類豬喂料標(biāo)準(zhǔn)

階段飼喂時(shí)間（天）飼料類型喂料量（Kg/頭/日）后備90Kg～配種后備料2.0～2.5妊娠前期0～28天妊娠料1.8-2妊娠中期29～85天妊娠料2-2.5妊娠后期86～107天妊娠料2.8-3.5產(chǎn)前7天107～114天哺乳母料3.0哺乳期0～21天哺乳母料4.5以上空懷期斷奶～配種哺乳母料3.0種公豬配種期公豬料2.5-3.0乳豬出生～28天乳豬料0.18保育豬29～56天保育料0.50小豬57～84天小豬料1.10中豬85～112天中豬料1.90大豬113～出欄大豬料2.25管理各類豬喂料標(biāo)準(zhǔn)階段飼喂時(shí)間（天）飼料類型喂料量（K管理豬舍最適環(huán)境溫度及其范圍管理豬舍最適環(huán)境溫度及其范圍管理豬耳缺號(hào)識(shí)別圖管理豬耳缺號(hào)識(shí)別圖管理豬的正常生理指標(biāo)體溫：38～39.5℃呼吸：10～20～40次（小豬）/分脈搏：60～80次/分管理豬的正常生理指標(biāo)防疫防疫防疫多數(shù)豬場虧損的主要原因-豬病不斷！要實(shí)現(xiàn)治療-預(yù)防-保健的觀念轉(zhuǎn)變。防疫多數(shù)豬場虧損的主要原因-豬病不斷！防疫防疫內(nèi)容（免疫接種,藥物防治,生物安全）日期配種妊娠舍分娩舍保育舍生長舍育成舍星期一消毒；更換消毒池盆藥液消毒；更換消毒池盆藥液消毒；更換消毒池盆藥液消毒；更換消毒池盆藥液消毒；更換消毒池盆藥液星期二轉(zhuǎn)入斷奶母豬；轉(zhuǎn)入后備豬轉(zhuǎn)出斷奶母豬；傳出仔豬轉(zhuǎn)入斷奶仔豬；轉(zhuǎn)出保育仔豬轉(zhuǎn)入保育仔豬；轉(zhuǎn)出生長豬轉(zhuǎn)入生長豬；轉(zhuǎn)出后備豬星期三驅(qū)蟲；免疫注射驅(qū)蟲；免疫注射驅(qū)蟲；免疫注射驅(qū)蟲；免疫注射驅(qū)蟲；免疫注射星期四消毒；更換消毒池盆藥液消毒；更換消毒池盆藥液；仔豬去勢消毒；更換消毒池盆藥液消毒；更換消毒池盆藥液消毒；更換消毒池盆藥液星期五轉(zhuǎn)出臨產(chǎn)母豬；轉(zhuǎn)入斷奶母豬；調(diào)整豬群轉(zhuǎn)入臨產(chǎn)母豬；轉(zhuǎn)出斷奶母豬；調(diào)整豬群調(diào)整豬群調(diào)整豬群調(diào)整豬群星期六淘汰豬鑒定淘汰豬鑒定淘汰豬鑒定；種豬選留測定淘汰豬鑒定；種豬選留測定淘汰豬鑒定；種豬選留測定星期日清點(diǎn)豬群；檢修；周報(bào)表清點(diǎn)豬群；檢修；周報(bào)表清點(diǎn)豬群；檢修；周報(bào)表清點(diǎn)豬群；檢修；周報(bào)表清點(diǎn)豬群；檢修；周報(bào)表防疫防疫內(nèi)容（免疫接種,藥物防治,生物安全）日期配種妊娠舍分防疫豬場大門需設(shè)消毒池并配備消毒機(jī)，車輛要消毒；設(shè)人員消毒通道，進(jìn)入人員登記消毒；豬場周圍禁止放牧，協(xié)助當(dāng)?shù)刂車彐?zhèn)的免疫工作；最好設(shè)圍墻、防疫溝及防疫林。防疫豬場大門需設(shè)消毒池并配備消毒機(jī)，車輛