糧食地域結(jié)構(gòu)

朱玨：負(fù)責(zé)1.2.1部分騰飛：負(fù)責(zé)1.2.2以及1.2.3部分1、我國主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)需結(jié)構(gòu)、區(qū)域平衡狀況及問題主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)需狀況分析1.2主要農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域供需結(jié)構(gòu)分析1.2.1糧食（生產(chǎn)區(qū)域布局地圖，地區(qū)產(chǎn)需狀況、自給水平）稻谷地區(qū)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)狀況。（1）生產(chǎn)區(qū)域布局水稻在我國糧食作物中位居首位，面積最大，單產(chǎn)最高，總產(chǎn)占糧食比重最大。生產(chǎn)分布非常廣泛，東西跨度、南北走向4000千米，氣候、生態(tài)類型多樣，從而適宜多類型水稻作物生長。北方地區(qū)以粳稻為主，南方地區(qū)以秈稻為主，同時在不同氣候區(qū)又形成早稻、中稻、晚稻等栽培模式。如圖2-1所示，全國稻區(qū)可劃分為6個稻作區(qū)：華南雙季稻稻作區(qū)、華中雙季稻稻作區(qū)、西南高原單雙季稻稻作水稻區(qū)、華北單季稻稻作區(qū)、東北早熟單季稻稻作區(qū)、西北干燥區(qū)單季稻稻作區(qū)。其中，華南雙季稻稻作區(qū)位于南嶺以南，包括福建、廣東、廣西、云南南部以及臺灣省、海南省和南海諸島全部，水稻面積占全國的17.6%；華中雙季稻稻作區(qū)包括江蘇、上海、浙江、安徽、江西、湖南、湖北、四川8?。ㄊ校┑娜炕虼蟛恳约瓣兾?、河南兩省南部，占全國水稻面積的67%；西南高原水稻區(qū)地處云貴和青藏高原，水稻面積占全國的8%；華北單季稻稻作區(qū)包括北京、天津、河北、山東、河南和陜西、陜西、江蘇、安徽的部分地區(qū)，水稻面積僅占全國3%；東北早熟單季稻稻作區(qū)包括黑龍江、吉林全部和遼寧大部及內(nèi)蒙古東北部，水稻面積僅占全國的3%；西北干燥區(qū)位于大興安嶺以西、長城、祁連山與青藏高原以北，水稻面積僅占全國的0.5%。

空東北HotheastemOnt?^CropEiceRegion空東北HotheastemOnt?^CropEiceRegion酶中稻區(qū)］嚴(yán)話;慮資料來源：http^www.%/reau￥爲(wèi)江輙軽區(qū)第 'DnubLcrnpKice『yRegionSouth*； j^heYangtzeRiver華晶廖區(qū)搭區(qū)r.asp?fileid=782圖2-1中國稻谷生產(chǎn)區(qū)域分布gi(rn（2）1978年以來大豆的區(qū)域格局變化趨勢受社會、經(jīng)濟(jì)、自然等多種因素的影響，我國水稻生產(chǎn)區(qū)域布局發(fā)生了變化,?？傮w來看，長江流域地區(qū)水稻生產(chǎn)呈穩(wěn)定發(fā)展之勢，東南沿海地區(qū)水稻生產(chǎn)則處下滑之勢。20世紀(jì)80年代全國水稻生產(chǎn)中產(chǎn)量在500萬噸以上的省區(qū)有10個，90年代產(chǎn)量達(dá)到500萬噸的省區(qū)有11個，2000年以后水稻產(chǎn)量達(dá)500萬噸的省區(qū)有13個（見表2-1）。其中，湖南省水稻產(chǎn)量30多年來始終穩(wěn)居全國第一位，年均產(chǎn)量在2400萬噸左右；江西、江蘇、湖北和安徽四省水稻產(chǎn)量均上升了400萬—500萬噸；四川、廣西兩省水稻產(chǎn)量基本穩(wěn)定，常年水稻產(chǎn)量分在1500萬噸和1100萬噸；而廣東、浙江、福建水稻產(chǎn)量則分別由1980年的1623萬噸、1176萬噸、672萬噸逐年下降至2010年的1060.6萬噸、648.2萬噸、507.9萬噸，分別減少了571.4萬噸、527.8萬噸和164.1萬噸。表2-11980年以來我國稻谷年產(chǎn)量500萬噸以上的省區(qū)情況單位：萬噸，%1980198519901995200020052010全國13926全國16857全國19175全國18522全國18791全國18059全國19576湖南1943湖南2339湖南2517湖南2438湖南2393湖南2485湖南2506廣東1623四川1926四川2251四川2098江蘇1801江西1758.9江西1858.3四川1537江蘇1639湖北1790江蘇1799四川1634江蘇1706.7黑龍江1843.9江西1188湖北1571江蘇1729湖北1731湖北1497湖北1535.3江蘇1807.9浙江1176廣東1561廣東1687江西1487江西1492四川1526.9湖北1557.8江蘇1176江西1476江西1616廣東1472廣東1423安徽1317.3四川1512.1湖北1038浙江1358安徽1340安徽1270廣西1227廣西1188.1安徽1383.4廣西1007安徽1163浙江1321廣西1260安徽1222黑龍1121.5廣西1121.3江

安徽773廣西安徽773廣西986廣西1239浙江福建672福建681福建765福建云南509云南合計12133合計14700合計16764合計占全87.12占全87.20占全87.43占全國國國國1219江1042廣東1117廣東1060.6725浙江990云南646.34浙江648.2512福建633浙江644.8云南616.6云南568重慶521.43吉林568.5重慶533福建518.91重慶518.6福建507.916011合計16455合計16088合計17511占全占全占全86.44國87.57國89.09國89.45黑龍資料來源：中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力布局研究，2005年和2010年根據(jù)中國統(tǒng)計年鑒數(shù)據(jù)整理而得。分區(qū)域看，如圖2-2所示，我國水稻生產(chǎn)逐步向長江中下游和東北水稻產(chǎn)區(qū)集中，東南沿海地區(qū)產(chǎn)量比重呈下降趨勢。2000年和2010年，長江中下游（湘、鄂、贛、皖、蘇）、東南沿海（浙、閩、粵、桂）、西南地區(qū)（川、渝、云、貴）、東北地區(qū)（黑、吉、遼）四大稻谷產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量占全國水稻比重分別為：長江中下游44.7%、46.55%，東南沿海22.74%、17.05%，西南地區(qū)17.10%、15.80%，東北地區(qū)9.55%、14.66%。長江中下游■東南沿海 西南地區(qū)長江中下游■東南沿海 西南地區(qū)■東北地區(qū)%分品種看，早稻生產(chǎn)共有10個省，全部分布在南方，其中湖南、江西、廣西、廣東4省播種面積占全國的80%以上；中稻及一季稻生產(chǎn)分布在除廣東、海南和青海以外的全國各地，其中播種面積在900萬畝以上的黑龍江、江蘇、四川、安徽、湖北、湖南、云南、浙江、貴州吉林、遼寧、重慶、河南13個省市播種面積占全國的90.2%；雙季晚稻生產(chǎn)分布在南方13個省，與早稻分布相近。地區(qū)消費(fèi)結(jié)構(gòu)狀況。

與較大波動的產(chǎn)量相比，稻谷消費(fèi)量呈現(xiàn)出先上升后下降趨勢。分區(qū)域看，2001年之前，六大區(qū)域稻谷總消費(fèi)量呈上升態(tài)勢，2001年之后消費(fèi)量呈下降趨勢，其中華東、華中西南、華南下降幅度較大，從2000—2008分別下降542.22萬噸、407.28萬噸、355.33萬噸、326.24萬噸（圖2-3）。4Y—華東一■-華南華中華北T1西北Y-西南東北萬噸圖2-31997—2010年各地區(qū)稻谷消費(fèi)量趨勢圖各地區(qū)稻谷消費(fèi)量占全國稻谷消費(fèi)總量比基本穩(wěn)定，稻谷消費(fèi)量主要集中在華東、華南、華中、西南地區(qū)，2010年的消費(fèi)量分別為5166.99萬噸、2782.98萬噸、4444.7萬噸、3155.69萬噸，分別占全國稻谷消費(fèi)總量的26.85%、14.46%、23.09%、16.39%。（見圖2-4）?！鋈A東■華南■華中■華北■西北■西南I東北圖2-41997—2010年各地區(qū)稻谷消費(fèi)量占全國稻谷消費(fèi)總量比重圖從消費(fèi)用途看，稻谷消費(fèi)涉及口糧用糧、加工用糧、飼料用糧、種子用糧等方面。我國稻谷主要被用于口糧和飼料用糧，其中作為口糧的稻谷消費(fèi)量在1997-2010年間各地區(qū)均呈下降，其中西北地區(qū)下降11.99%，華南地區(qū)下降9.81%，西南地區(qū)下降9.63%，華中地區(qū)下

降9.18%，東北地區(qū)下降8.94%，均高于全國平均下降水平8.67%；飼料用糧各地區(qū)參差不齊，除華北、西南地區(qū)外，其余地區(qū)都增長。其中，華中地區(qū)增長明顯，飼料用糧從1978年的92.36萬噸增加到2010年的192.12萬噸，增幅達(dá)111.99%。西北、東北地區(qū)增幅也明顯，分別達(dá)到73.24%、52.04%。西南地區(qū)飼料用糧下降明顯，從1997年的106.7萬噸下降到2010年的61.27萬噸，降幅達(dá)41.05%。種子在我國稻谷消費(fèi)中占比較小，1997—2010年多數(shù)地區(qū)出現(xiàn)下降，但東北地區(qū)種子消費(fèi)增加，從10.538萬噸增加到17.001萬噸。（圖2-5）?！鋈A東■華南■華中■華北■西北■西南■東北■全國%圖2-51997—2010年各地區(qū)稻谷各種消費(fèi)變化情況地區(qū)產(chǎn)需平衡狀況與自給水平。（自給水平，用自給率表示，公式：自給率=產(chǎn)量/需求量）從區(qū)域供需結(jié)構(gòu)平衡看，黑龍江、吉林、遼寧、四川、重慶、云南、貴州、湖南、湖北、河南、安徽、江西、江蘇、上海、浙江、福建、廣東、廣西、海南19個水稻生產(chǎn)優(yōu)勢區(qū)域1各年平均產(chǎn)量有所下降，但由于消費(fèi)量也持續(xù)走低，因而其自給率盡管有所波動，但總體上得到了提高，2008-2010年間水稻生產(chǎn)優(yōu)勢區(qū)域的平均自給率達(dá)到119.7%。同時，非優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量及消費(fèi)量得到不斷提高，自給率略有上升（表2-1）。表2-11997-2010年中國稻谷區(qū)域供求結(jié)構(gòu)指標(biāo)單位1997-19992000-20032004-20072008-2010優(yōu)勢區(qū)域 產(chǎn)量萬噸19636172581794819021消費(fèi)量萬噸16986165321593515891自給率%115.6104.4112.6119.7產(chǎn)量占全國比重%98.598.598.797.91《全國優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃（2008~2015年）》指出，要著力建設(shè)東北平原、長江流域和東南沿海3個水稻優(yōu)勢區(qū)。其中，東北平原水稻優(yōu)勢區(qū)主要位于三江平原、松嫩平原、遼河平原，主要包括黑龍江、吉林、遼寧3個省的82個重點(diǎn)縣，著力發(fā)展優(yōu)質(zhì)粳稻；長江流域水稻優(yōu)勢區(qū)主要位于四川盆地、云貴高原丘陵平壩地區(qū)、洞庭湖平原、江漢平原、河南南部地區(qū)、鄱陽湖平原、沿淮和沿江平原與丘陵地區(qū)，主要包括四川、重慶、云南、貴州、湖南、湖北、河南、安徽、江西、江蘇10個省（市）的449個重點(diǎn)縣，著力穩(wěn)定雙季稻面積，逐步擴(kuò)大江淮粳稻生產(chǎn)，提高單季稻產(chǎn)量水平；東南沿海水稻優(yōu)勢區(qū)主要位于杭嘉湖平原、閩江流域、珠江三角洲、潮汕平原、廣西及海南的平原地區(qū)，主要包括上海、浙江、福建、廣東、廣西、海南6個?。▍^(qū)、市）的208個重點(diǎn)縣，穩(wěn)定水稻面積，著力發(fā)展優(yōu)質(zhì)高檔秈稻。因此，本報告將黑龍江、吉林、遼寧、四川、重慶、云南、貴州、湖南、湖北、河南、安徽、江西、江蘇、上海、浙江、福建、廣東、廣西、海南19個省區(qū)劃分為水稻生產(chǎn)的優(yōu)勢區(qū)域，其他省區(qū)劃分為非優(yōu)勢區(qū)域。

消費(fèi)占全國比%消費(fèi)占全國比%非優(yōu)勢區(qū)域產(chǎn)量萬噸消費(fèi)量 萬噸自給率 %產(chǎn)量占全國比重%

消費(fèi)全國占比重％85.485.285.480.8295259259404289928752721377310.29.09.514.814.619.2數(shù)據(jù)來源：根據(jù)《湖南統(tǒng)計年鑒》、《福建統(tǒng)計年鑒》、《安徽五十年》、《全國各、自治區(qū)、直轄市歷史統(tǒng)計資料匯編》、《廣西統(tǒng)計年鑒》、《中國統(tǒng)計摘要》等資料計算整理。小麥地區(qū)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)狀況。（1）生產(chǎn)區(qū)域布局我國廣泛種植小麥，如圖2-7所示，全國麥區(qū)可東北春麥區(qū)、西北春麥區(qū)、西南冬麥區(qū)以及黃淮冬麥區(qū)。其中，東北春麥區(qū)包括黑龍江、吉林兩省全部和遼寧、內(nèi)蒙部分地區(qū)，小麥面積及產(chǎn)量接近全國的8%；西北春麥區(qū)以甘肅、寧夏為主，包括內(nèi)蒙、青海部分地區(qū)，麥田面積約占全國的4%，產(chǎn)量達(dá)全國的5%；西南冬麥區(qū)包括貴州全境，四川、云南大部，陜西、甘肅、湖北、湖南部分地區(qū)，全區(qū)小麥種植面積約占全國小麥總面積的12.2%；黃淮冬麥區(qū)包括山東全部，河南大部，河北、江蘇、安徽、陜西、山西、甘肅部分地區(qū)，小麥面積和產(chǎn)量分別占全國的45%及48%左右，是中國小麥主產(chǎn)區(qū)。此外，還有以內(nèi)蒙古為主，包括河北、陜西、山西部分地區(qū)的北部春麥區(qū)，包括河北、山西大部，陜西、遼寧、寧夏、甘肅一部分及北京、天津兩市的北部冬麥區(qū)，以及包括江蘇、安徽、湖南各省大部，上海、浙江、江西全部以及河南信陽地區(qū)的長江中下游冬麥區(qū)。東;it#麥區(qū)圖2-7圖2-7中國小麥生產(chǎn)區(qū)域分布2）1978年以來大豆的區(qū)域格局變化趨勢我國小麥生產(chǎn)格局變化的一個重要趨勢就是生產(chǎn)越來越集中。從區(qū)域分布的情況來看，從1978年到2010年，我國小麥生產(chǎn)向華中、華東地區(qū)集中，華中地區(qū)小麥的產(chǎn)量占全國的

比重從29.2%增加到37.5%，華東地區(qū)占全國比重從21.2%增加到29.8%。華南、華北、西北、西南和東北則分別從1.1%、17.9%、14.2%、10.9和5.4%下降到0.07%、14.8%、12.0%、4.9%和0.8%。其中，東北地區(qū)小麥產(chǎn)量占全國的比重下降最快，下降了4.6個百分點(diǎn)。（見圖3-11980—2009年各地區(qū)小麥產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的比重變化從小麥產(chǎn)量最多的6個省份占全國總產(chǎn)量的比重來看，從1980年開始，除1990年稍有下降之外，是逐年增長的，從1980年的63.05%增長到2010年的80.0%（見圖3—2）。目前，位居我國小麥產(chǎn)量前6位的省份依次為：河南、山東、河北、安徽、江蘇和新疆。小麥產(chǎn)量前五位的省份占全國小麥總產(chǎn)量的比重%圖3-11980—2009年各地區(qū)小麥產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的比重變化從表3—2可以看出，河南和山東一直位居全國小麥總產(chǎn)量的前兩位。華北地區(qū)的河北從1980年的第六位上升到1985年、1990年的第四位，從1995年開始穩(wěn)居第三位。與此同時，安徽的地位也逐漸上升，從1980年沒有進(jìn)入前6省，到1985年、1990年、1995年的第六位上升到2000年的第五位，到2004年時已是全國第四大小麥生產(chǎn)省。而江蘇和四川在

6大省份中的地位逐漸減弱。具體分析產(chǎn)量變化情況，1980年河南省占全國小麥總產(chǎn)量的16.4%，到2010年上升到26.8%，河北省從7.1%上升到10.7%，山東省在1985年之后一直穩(wěn)定在17.5%左右。河南、山東和河北三個主產(chǎn)省從1980年占全國總產(chǎn)量的37.6%，上升到1990年的42.5%，到2000年時已經(jīng)上升到了53.20%，超過全國總產(chǎn)量的一半，到2010年已經(jīng)達(dá)到了55.3%。表3-21980—2010年全國小麥總產(chǎn)量位居前列省份變化情況單位：%位次19801985199019952000省份比重省份比重省份比重省份比重省份比重1河南16.4河南17.8山東16.7山東20.2河南22.42山東14.1山東17.4河南16.5河南17.2山東18.73江蘇9.4江蘇9.7江蘇9.4河北10.4河北12.14四川8.7河北8.7河北9.3江蘇8.7江蘇85黑龍江7.3四川7.3四川7.1四川7.2安徽7.16河北7.1安徽7.1安徽6河北6.8四川6.4六省合計63686570.574.7冀魯豫合計37.643.942.547.853.2位次2004省份比重2007200820092010省份比重省份比重省份比重省份比重1河南27河南27.3河南27.1河南26.5河南26.82山東17.2山東18.3山東18.1山東17.8山東17.93河北11.5河北10.9河北10.9河北10.7河北10.74安徽8.6安徽10.2安徽10.4安徽10.2安徽10.55江蘇7.5江蘇8.9江蘇8.9江蘇8.7江蘇8.86四川5.4四川4.7四川3.8新疆5.4新疆5.4六省合計77.280.379.279.380冀魯豫合計55.756.556.15555.33）區(qū)域格局現(xiàn)狀目前，我國的小麥生產(chǎn)主要集中在華東、華中和華北地區(qū)，三個地區(qū)占了我國小麥總產(chǎn)量的82%左右，冀魯豫地區(qū)一直保持穩(wěn)定增長趨勢。2010年，華東地區(qū)以37.5%的比重獨(dú)占鰲頭（山東、江蘇和安徽分別占全國總產(chǎn)量的17.9%、10.5%和8.8%）；華中和華北地區(qū)分別以29.8%和14.8%的比例緊隨其后（華中地區(qū)的河南占全國總產(chǎn)量的26.8%）；西北和西南地區(qū)分別只占了全國小麥總產(chǎn)量的12.0%、4.9%；東北地區(qū)由于種植春小麥質(zhì)量比較差，只占了總產(chǎn)量的0.8%（見圖3—2）。我國優(yōu)質(zhì)小麥主要分布在京廣線以東河南的南部、河北石家莊以南、京九線附近，山東的西部、南部和西北部、膠東半島，長江下游的安徽、江蘇、湖北，黑龍江和內(nèi)蒙古的大興安嶺沿麓。

華南0%華中30%圖3-1 2010年各地區(qū)小麥產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量比西南華南0%華中30%圖3-1 2010年各地區(qū)小麥產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量比西南5%東北1%華東37%西北12%華北15%地區(qū)消費(fèi)結(jié)構(gòu)狀況。與較大波動的產(chǎn)量相比，各地區(qū)小麥消費(fèi)量的增長相對平穩(wěn)（圖2—3），各地區(qū)消費(fèi)量趨勢基本一致，在1991年至1997年呈現(xiàn)直線上升趨勢，之后保持穩(wěn)定，至2003年后開始下降，于2005年后又恢復(fù)上升趨勢。其中華東地區(qū)1997—2010年間，年均消費(fèi)1769.185萬噸，位居全國小麥消費(fèi)量第一，其中。華中地區(qū)以年均消費(fèi)1676.692萬噸緊隨其后。西南地區(qū)位居第三，年均消費(fèi)量為1350.321萬噸。華北、華南、西北和東北地區(qū)小麥消費(fèi)數(shù)量較少，分列第四、第五、第六和第七位。圖2-31997—2010年各地區(qū)小麥消費(fèi)量趨勢圖從各地區(qū)小麥消費(fèi)量占全國小麥消費(fèi)總量看，如圖2-4，在1991—2010年間，各地區(qū)小麥消費(fèi)量占全國小麥消費(fèi)總量比重基本維持穩(wěn)定不變。華東、華中和西南地區(qū)小麥消費(fèi)量所占份額較大，分別為23.21%，21.99%和17.71%。華北、華南、西北和東北地區(qū)小麥消費(fèi)量所占份額較小，四個地區(qū)小麥消費(fèi)量總和占全國消費(fèi)消費(fèi)總量的37.09%。

■華東■華南■華中■華北■西北■西南■東北圖2-41997—2010年各地區(qū)小麥消費(fèi)量占全國小麥消費(fèi)總量比重圖從消費(fèi)用途看，小麥消費(fèi)涉及口糧用糧、飼料用糧、種子用糧、工業(yè)用糧等方面。我國小麥主要用途為口糧消費(fèi)。2010年，全國口糧消費(fèi)占總消費(fèi)量？%，如圖2-5，1979—2010年間，各地區(qū)玉米口糧消費(fèi)量基本維持穩(wěn)定。飼料用糧量各地區(qū)均呈現(xiàn)增長，且增長幅度都接近200%。工業(yè)用糧量各地區(qū)都呈現(xiàn)大幅增加，且各地區(qū)增長幅度大致相同，接近1000%。種子用糧各地區(qū)都呈現(xiàn)下降，其中華南和東北地區(qū)下降幅度較大，分別為95.4%和85.4%1200100080012001000800600400200-200% ■華東■華南■華中■華北■西北■西南■東北圖2-51997—2010年各地區(qū)小麥各種消費(fèi)變化情況地區(qū)產(chǎn)需平衡狀況與自給水平。我國小麥的主產(chǎn)區(qū)與主銷區(qū)基本一致。我國的小麥主銷區(qū)集中在華東北部、華中和西南部分地區(qū)。小麥主產(chǎn)區(qū)同時也是小麥主要消費(fèi)區(qū)，我國小麥產(chǎn)業(yè)布局可以依據(jù)小麥生產(chǎn)比較優(yōu)勢進(jìn)行布局。從小麥的區(qū)域供需結(jié)構(gòu)看，自1991年以來，小麥優(yōu)勢區(qū)域2所生產(chǎn)的小麥產(chǎn)量在全國占有絕大部分的比重，且產(chǎn)量所占比重逐年提高，而消費(fèi)量所占比重則穩(wěn)定于32.3%，自給率不斷提高，而非優(yōu)勢區(qū)域的自給率則不斷下降，小麥供求的區(qū)域不平衡現(xiàn)象加劇。表2-31991-2010年中國小麥區(qū)域供求結(jié)構(gòu)指標(biāo)單位1991T9992000-20032004-20072008-2010優(yōu)勢區(qū)域產(chǎn)量萬噸8415746685949747消費(fèi)量萬噸3474354934173563自給率%242.2210.4251.5273.6產(chǎn)量占全國比重%78.780.784.485.3消費(fèi)占全國比重%32.332.332.332.3非優(yōu)勢區(qū)域產(chǎn)量萬噸2283179115851678消費(fèi)量萬噸7282743771607465自給率%31.4產(chǎn)量占全國比重%21.319.315.614.7消費(fèi)占全國比重%67.767.767.767.7數(shù)據(jù)來源：根據(jù)《湖南統(tǒng)計年鑒》、《福建統(tǒng)計年鑒》、《安徽五十年》、《全國各、自治區(qū)、直轄市歷史統(tǒng)計資料匯編》、《廣西統(tǒng)計年鑒》、《中國統(tǒng)計摘要》等資料計算整理。玉米地區(qū)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)狀況。（1）生產(chǎn)區(qū)域布局我國玉米種植區(qū)域分布廣泛，全國31個?。ㄊ小^(qū)）都種植玉米，其中23個省（市、區(qū)）所占比重較大，其面積和產(chǎn)量占全國比重達(dá)97%，但玉米種植在我國各個地區(qū)的分部并不均衡，如圖2-10所示，全國玉米產(chǎn)區(qū)主要分為北方春播玉米、黃淮海平原夏播玉米和南方山地丘陵玉米區(qū)。其中，北方春播玉米區(qū)包括黑龍江、吉林、遼寧、寧夏和內(nèi)蒙古的全部，山西的大部分，河北、陜西和甘肅的小部分，占全國玉米面積的30%。總產(chǎn)量的35%左右；黃淮海平原夏播玉米區(qū)包括黃河、淮河、海河流域中下游的山東、河南全部，河北大部，晉中南、關(guān)中和徐淮地區(qū)，玉米播種面積占全國玉米總面積的40%以上；西南山地玉米區(qū)包括四川、云南、貴州全部，陜西南部和廣西、湖南、湖北的西部丘陵地區(qū)以及甘肅的一小部分，約占全國玉米面積的20%。2《優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃（2003-2007年）》指出要重點(diǎn)建設(shè)黃淮海、長江下游和大興安嶺沿麓等3個專用小麥帶。黃淮海優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥帶主要布局在河北、山東、河南、陜西、山西、江蘇、安徽等7個省的39個地市82個縣市。長江下游優(yōu)質(zhì)弱筋小麥帶主要布局在江蘇、安徽、河南、湖北等4個省的10個地市20個縣市。大興安嶺沿麓優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥帶主要布局在黑龍江、內(nèi)蒙古等2個省區(qū)的3個地市11個縣旗（農(nóng)場）及黑龍江墾區(qū)2個管理局。因此，本報告將河北、山東、河南、陜西、山西、江蘇、安徽、湖北、黑龍江、內(nèi)蒙古10個省份劃分為小麥生產(chǎn)的優(yōu)勢區(qū)域，其他省區(qū)劃分為非優(yōu)勢區(qū)域。

資料來源：http://www./read3.asp?fileid=782圖2-10中國稻谷生產(chǎn)區(qū)域分布1998—2010年，全國玉米播種面積不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量穩(wěn)步提高，玉米主產(chǎn)?。ㄊ?、區(qū)）玉米播種面積和產(chǎn)量穩(wěn)定增加，多數(shù)主產(chǎn)省區(qū)占全國玉米播種面積和產(chǎn)量的比重變化不大（見圖3-3,3-4）。233個主產(chǎn)?。ㄊ?、區(qū)）中變化較為突出的有：①北京和天津市的玉米產(chǎn)量明顯下降且在全國的排名也呈下降趨勢，大都市出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因主要是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)多功能性變化的需要，逐漸加大對玉米等糧食作物種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整；②安徽和內(nèi)蒙古兩個省區(qū)玉米產(chǎn)量顯著提高，主要是由于國家糧食政策的傾斜提高了榆木等糧食作物種植規(guī)模。■23個主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量 ■呂個非主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量萬噸3除8個非主產(chǎn)?。ㄊ小^(qū)）為：青海、福建、江西、浙江、西藏、上海、海南和重慶。

I23個主產(chǎn)區(qū)播種面積■呂個非主產(chǎn)區(qū)播種面積力田圖3-41978—2010年玉米主產(chǎn)區(qū)與非主產(chǎn)區(qū)玉米播種面積比23個玉米主產(chǎn)省（市、區(qū)）從東北平原，經(jīng)黃淮海平原，至西部丘陵山區(qū)形成一條“玉米生產(chǎn)帶”。以玉米產(chǎn)量水平接近、地理位置相鄰、不分割省級行政區(qū)為原則，可以將全國劃分為六大玉米主產(chǎn)區(qū)：①東北春玉米區(qū)；②黃淮海夏玉米區(qū)；③西南山地玉米區(qū)；④西北灌溉玉米區(qū)；⑤長江中下游玉米區(qū)；⑥華南玉米區(qū)。1978—2010年各玉米主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量占全國玉米總產(chǎn)量的比例分析見圖3—4?！鰱|北春玉米區(qū) ■黃淮海夏玉米區(qū) ■西南山地玉米區(qū)圖3-41980—2010年玉米主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量占全國比重分析圖東北春玉米區(qū)。本區(qū)包括遼寧、吉林、黑龍江、內(nèi)蒙古4個省區(qū)，生產(chǎn)條件最為優(yōu)越，雨熱同季，土壤肥沃，是我國重要的玉米主產(chǎn)區(qū)。2009年產(chǎn)量為6034.6萬噸，占36.8%，2010年的產(chǎn)量為6944.6萬噸，占全國總產(chǎn)量的39.2%。黃淮海夏玉米區(qū)。本區(qū)包括北京、天津、河北、山西、山東、河南5個省市，地處華北平原地帶，耕作歷史悠久，生產(chǎn)條件優(yōu)越，是我國另一個重要的玉米主產(chǎn)區(qū)。該區(qū)玉米生產(chǎn)規(guī)模穩(wěn)定，產(chǎn)量一直高居前列。2009年、2010年兩年產(chǎn)量分別達(dá)到5853.5萬噸、5018.5萬噸，占全國玉米總產(chǎn)量的比重達(dá)到35.7%和34.0%。西南山地玉米區(qū)。本區(qū)包括四川、貴州、云南3個省區(qū)，地處西南山地丘陵地帶，雨水豐沛、熱量充足，也是我國較為重要的玉米產(chǎn)區(qū)。1980年以后該區(qū)玉米生產(chǎn)總量雖然有所增加，但占全國總產(chǎn)量的比重有所下降，從1980年的17.4%下降到近年來的9.5%左右。到2010年產(chǎn)量為1697.4萬噸，占全國的9.6%。西北灌溉玉米區(qū)。本區(qū)包括陜西、甘肅、寧夏、新疆4個省區(qū)，由于生產(chǎn)條件的限制，不是我國玉米的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。然而經(jīng)過多年來的農(nóng)業(yè)科技投入和新品種的開發(fā)，玉米產(chǎn)量保持持續(xù)增長的勢頭。2006年和2007年產(chǎn)量占全國的比例從8.7%分別減少到了7.8%和8.4%，2009年和2010年產(chǎn)量占比又恢復(fù)到8.53%和8.52%。長江中下游玉米區(qū)。本區(qū)包括江蘇、安徽、湖北、湖南4省，這里是我國水稻的主產(chǎn)區(qū)，玉米產(chǎn)量并不高。2010年產(chǎn)量為960.3萬噸，占全國產(chǎn)量比例為5.4%。華南玉米區(qū)。本區(qū)主要包括廣東、廣西兩省區(qū)。在六大產(chǎn)區(qū)中，本區(qū)所處的緯度最低，熱帶及亞熱帶氣候條件不太適于玉米的生長。2010年產(chǎn)量為280.8萬噸，占全國的1.6%。（2）區(qū)域格局基本特征我國六大玉米主產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)格局30年來基本保持穩(wěn)定。東北春玉米區(qū)的產(chǎn)量和播種面積雖然有一些變動，但仍舊保持其重要主產(chǎn)區(qū)的位置不動搖；黃淮海夏玉米區(qū)產(chǎn)量和播種面積始終維持較高水平，面積和產(chǎn)量與東北春玉米區(qū)交替領(lǐng)先；西南山地玉米區(qū)保持其第三大產(chǎn)區(qū)的位置；西北灌溉玉米區(qū)雖居于第四的位置，但無論產(chǎn)量還是面積都穩(wěn)步提升，大有躍居第三的趨勢；長江中下游玉米區(qū)和華南玉米區(qū)也在原來的基礎(chǔ)上有所提升。1978—2010年各玉米主產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量和面積情況變化趨勢見圖3—5和圖3—6。T-東北春玉米區(qū) 一■-黃淮海夏玉米區(qū)*西南山地玉米區(qū)萬噸西北灌溉玉米區(qū)長江中下游玉米區(qū)?華南玉米區(qū)圖3-51978—2010年玉米生產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量變化趨勢圖

?東北春玉米區(qū)西北灌溉玉米區(qū)千公頃-■-黃淮海夏玉米區(qū)T-西南山地玉米區(qū)

長江中下游玉米區(qū)Y_?東北春玉米區(qū)西北灌溉玉米區(qū)千公頃圖3-61978—2010年玉米生產(chǎn)區(qū)種植面積變化趨勢圖幾個比較明顯的變化情況有：①東北春玉米區(qū)、黃淮海夏玉米區(qū)產(chǎn)量上升的幅度較大，東北春玉米區(qū)從1978年的1916.5萬噸上升到2010年的6944.6萬噸，漲幅為262%，黃淮海夏玉米區(qū)從1978年的1960.8萬噸上升到2010年的6018.5萬噸，漲幅為207%。②西南山地玉米區(qū)的播種面積不穩(wěn)定，從1978年的3268.7千公頃下降到2000年的3092.5千公頃，降幅為5.4%,2010年玉米播種面積恢復(fù)到3554.3千公頃③西北灌溉玉米區(qū)的播種面積及產(chǎn)量呈明顯上升趨勢，從1980年的2967.9萬畝和499萬噸，上升到2009年的3953萬畝和1591萬噸，面積的漲幅為33.2%，產(chǎn)量上漲幅度達(dá)180%。地區(qū)消費(fèi)結(jié)構(gòu)狀況。從各地區(qū)玉米消費(fèi)總量看，如圖2-1，1998—2010年間，國內(nèi)玉米消費(fèi)量持續(xù)增加。其中，華東地區(qū)消費(fèi)量穩(wěn)居第一，且上升幅度較大，從2611.73萬噸上升至4826.76萬噸，年均增長率為5.25%，且占據(jù)著消費(fèi)量第一。東北地區(qū)玉米消費(fèi)量在2003年后大幅度增加，2003年，年均增長率為12.9%，成為全國消費(fèi)量第二，并大有趕超華東地區(qū)之勢。華南和華中地區(qū)的玉米消費(fèi)量在穩(wěn)步提升中交替領(lǐng)先。西南地區(qū)的玉米消費(fèi)在1000萬噸上下小幅波動，一直保持全國玉米消費(fèi)量第六的位置。西北地區(qū)的玉米消費(fèi)量一直在穩(wěn)步上升，大有躍居第六的趨勢。

圖3-61978—2010年各地區(qū)玉米消費(fèi)量變化趨勢圖從各地區(qū)玉米消費(fèi)量占全國玉米總消費(fèi)量比重來看，見圖3-6，在1998—2010年間，除華東、東北地區(qū)外，其他地區(qū)玉米消費(fèi)量占全國玉米總消費(fèi)量比重均出現(xiàn)下降，其中華南地區(qū)和華北地區(qū)下降幅度較大，華南地區(qū)從16.75%下降至12.32%，下降了4.43個百分點(diǎn)。華北地區(qū)從16.67%下降至14.44%，下降了2.23個百分點(diǎn)。東北地區(qū)玉米消費(fèi)量占全國玉米總消費(fèi)比重上升幅度較大，從12.72%上升至21.08%，增加了8.37個百分點(diǎn)。■華東■華南■華中■華北■西北■西南■東北圖3-61978—2010年各地區(qū)玉米消費(fèi)量占全國玉米總消費(fèi)量比重從消費(fèi)用途來看，玉米消費(fèi)涉及口糧用糧、飼料用糧、種子用糧、工業(yè)用糧等方面我國玉米消費(fèi)主要為飼料用糧消費(fèi)和工業(yè)用糧消費(fèi)。2010年，全國飼料用糧消費(fèi)占總消費(fèi)量61.86%，工業(yè)用糧消費(fèi)占總消費(fèi)量31.78%。如圖3-6，1978—2010年間，各地區(qū)玉米口糧消費(fèi)量基本維持穩(wěn)定。飼料用糧量各地區(qū)增減不一，其中華東、華中、華北和西南地區(qū)增加，華中和華北地區(qū)增幅較大，華中地區(qū)從1272.77萬噸增加至3794.46萬噸，增幅達(dá)

198.13%，華北地區(qū)從1401萬噸增加至3228.13萬噸，增幅為130.3%。而華南和東北地區(qū)飼料用糧減少，華南地區(qū)從1628.18減少到924.44萬噸，減幅為43.22%。，東北地區(qū)減幅為25.11%。種子用糧量各地區(qū)都呈現(xiàn)小幅增加，工業(yè)用糧量各地區(qū)均大幅增加，其中華東、華中、西北和西南地區(qū)工業(yè)用糧量增幅較大，分別達(dá)到583.92%、690.6%、639.6%和682.2%?！鋈A東■華南■華中■華北■西北■西南■東北%圖3-61978—2010年各地區(qū)玉米各種消費(fèi)用途用量變化情況地區(qū)產(chǎn)需平衡狀況與自給水平。目前我國玉米呈現(xiàn)嚴(yán)重的“北方過剩、南方短缺”的現(xiàn)象，多年來南方一些省市每年要從北方調(diào)運(yùn)玉米以解決其畜牧業(yè)發(fā)展的飼料問題。從玉米的區(qū)域供需結(jié)構(gòu)看，玉米生產(chǎn)優(yōu)勢區(qū)域4的產(chǎn)量和消費(fèi)量均得到不斷提高，且在全國的占比都呈上升趨勢，但自給率逐年下降；非優(yōu)勢區(qū)域的產(chǎn)量和消費(fèi)量盡管也不斷上升，但在全國的占比正好與優(yōu)勢區(qū)域相反，自給率有所提高，玉米供求的區(qū)域不平衡現(xiàn)象部分得到緩解。表2-41998-2010年中國玉米區(qū)域供求結(jié)構(gòu)指標(biāo)單位1998-20032004-20072008-2010優(yōu)勢區(qū)域產(chǎn)量萬噸7807991911508消費(fèi)量萬噸452564358976自給率%172.5154.2128.2產(chǎn)量占全國比重%65.269.268.1消費(fèi)占全國比重%41.047.653.0非優(yōu)勢區(qū)域產(chǎn)量萬噸4164442053964《優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃（2003-2007年）》指出要重點(diǎn)建設(shè)東北-內(nèi)蒙古專用玉米優(yōu)勢區(qū)和黃淮海專用玉米優(yōu)勢區(qū)。東北-內(nèi)蒙古專用玉米優(yōu)勢區(qū)主要布局在黑龍江、內(nèi)蒙古、吉林、遼寧等4個省區(qū)的26個地市102個縣市（旗）；黃淮海專用玉米優(yōu)勢區(qū)主要布局在河北、山東、河南等3個省的33個地市98個縣市。因此，本報告將黑龍江、內(nèi)蒙古、吉林、遼寧、河北、山東、河南7個省區(qū)劃分為玉米生產(chǎn)優(yōu)勢區(qū)域，其他省區(qū)劃分為非優(yōu)勢區(qū)域。消費(fèi)量萬噸649870967975自給率%64.162.367.7產(chǎn)量占全國比重%34.830.831.9消費(fèi)量占全國比重%59.052.447.0數(shù)據(jù)來源：根據(jù)《湖南統(tǒng)計年鑒》、《福建統(tǒng)計年鑒》、《安徽五十年》、《全國各、自治區(qū)、直轄市歷史統(tǒng)計資料匯編》、《廣西統(tǒng)計年鑒》、《中國統(tǒng)計摘要》等資料計算整理。大豆地區(qū)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)狀況。（1）生產(chǎn)區(qū)域布局中國大豆的種植集于東北平原、黃淮平原、長江三角洲和江漢平原，主要分為三個產(chǎn)區(qū)：東北春大豆區(qū)、黃淮海夏大豆區(qū)以及南方大豆區(qū)。其中，東北春大豆區(qū)主要生產(chǎn)高油大豆，包括黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古東部；黃淮海夏大豆區(qū)主要生產(chǎn)高蛋白大豆，包括河北長城以南，石家莊、天津一線以北，陜西省中部和東南部的冀晉中部春夏大豆亞區(qū)，以及石家莊、天津一線以南，山東省、河南省大部、江蘇省洪澤湖和安徽省淮河以北、山西省西南部、陜西省關(guān)中地區(qū)、甘肅省天水地區(qū)的黃淮海流域夏大豆亞區(qū)。南方大豆區(qū)又可分為長江流域春夏大豆區(qū)、東南春夏秋大豆區(qū)以及華南四季大豆區(qū)。長江流域春夏大豆區(qū)分為長江流域春夏大豆亞區(qū)和云貴高原春夏大豆亞區(qū)兩個亞區(qū)，包括江蘇、安徽兩省長江沿岸部分，湖北全省，河南、陜西南部，浙江、江蘇、湖南的北部和西部，四川盆地、東部丘陵及其西南部，以及云南、貴州兩省絕大部分，湖南和廣西的西部。東南春夏秋大豆區(qū)包括浙江南部，福建、江西、臺灣、湖南、廣東、廣西的大部。華南四季大豆區(qū)包括廣東、廣西、云南的南部邊緣和福建的南端（圖2-14）。資料來源：/08admin/editor/UploadFile/2009-2/16/

圖2-14中國大豆生產(chǎn)區(qū)域分布（2）1978年以來大豆的區(qū)域格局變化趨勢1978年以來中國大豆生產(chǎn)的總體規(guī)模在擴(kuò)大，總體變化趨勢直接影響了區(qū)域格局的變動。長期以來，我國大豆生產(chǎn)形成的以東北高油大豆主產(chǎn)區(qū)和黃淮海高蛋白大豆主產(chǎn)區(qū)的區(qū)域格局內(nèi)部正在發(fā)生變化，大豆區(qū)域變動呈現(xiàn)出由傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)向其他產(chǎn)區(qū)擴(kuò)散的跡象，同時也在向優(yōu)勢主產(chǎn)省區(qū)集中。傳統(tǒng)主產(chǎn)省區(qū)主產(chǎn)地位能保持，但產(chǎn)量份額有變化。黑龍江、吉林、安徽、河南、山東、江蘇、遼寧7個大省大豆產(chǎn)量一直位居全國前列，是我國傳統(tǒng)的大豆主產(chǎn)區(qū)。黑龍江始終穩(wěn)坐榜首，大豆生產(chǎn)優(yōu)勢十分明顯，其大豆產(chǎn)量占全國的份額已由1978年的27.48%上升到2010年的38.79%，種植面積占全國的比重由1978年的21.35%上升到52.60%。內(nèi)蒙古大豆生產(chǎn)發(fā)展速度較快，其產(chǎn)量由1978年的2萬噸增加到2010年的133.4萬噸，年遞增速度高達(dá)14.03%，自1985年由第十位入圍后一直穩(wěn)中有升，2004年上升到第五位，2005年以來保持在第二或第三位。安徽排名比較穩(wěn)定，基本上是從第六位逐步升到了第二、三位。河南從大豆第二大主生產(chǎn)區(qū)下降到了第四、五位。山東、遼寧的大豆生產(chǎn)出現(xiàn)衰退跡象，排名呈下降趨勢，到2010年山東大豆產(chǎn)量排第九位，遼寧排第十位。生產(chǎn)區(qū)域布局總體呈“大集中，小分散”的變化趨勢。從各省情況看，除遼寧、山東外，各省的大豆產(chǎn)量都在增加，區(qū)域格局的變化正呈現(xiàn)“少數(shù)主產(chǎn)大省集中，其余省份均勻分散”的態(tài)勢。前3名的產(chǎn)量所占份額在波動中增長，這幾年前3名所占份額依次是50.4%、48.3%、47.2%、48.6%、44.5%、51.3%，2007年稍降至50.88%，2009年和2010年達(dá)到55.5%和55.6%。黑龍江、吉林、安徽、內(nèi)蒙古這4個省的年均增長速度明顯高于其他省份，這幾個省的大豆生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)張迅速，集中生產(chǎn)地帶已經(jīng)形成并在不斷延伸。2010年，非主產(chǎn)省份中湖北、陜西的份額都在2%左右，貴州、廣西、廣東、浙江和福建都在1%上下，非主產(chǎn)省份之間的生產(chǎn)水平比較均勻。1980年、1990年、2000年、2010年這幾個年度各?。ㄊ?、區(qū)）之間大豆生產(chǎn)分布數(shù)據(jù)（即各省產(chǎn)量占當(dāng)年全國總產(chǎn)的百分比）的方差分別為0.0031、0.0032、0.0028、0.0050，方差變大表明大豆的生產(chǎn)分布在向少數(shù)幾個主產(chǎn)省份集中。（3）區(qū)域格局現(xiàn)狀我國大豆生產(chǎn)的區(qū)域格局現(xiàn)狀基本是東北和內(nèi)蒙古、黃淮海兩區(qū)占主導(dǎo)，黑龍江一省占比達(dá)40%，其余省份小規(guī)模穩(wěn)步攀升。從2006—2010年5年區(qū)域生產(chǎn)格局來看，東北（黑龍江、吉林、遼寧）和內(nèi)蒙古4省區(qū)的年均播種面積與產(chǎn)量分別為5660千公頃、827.27萬噸，占全國大豆播種面積與產(chǎn)量的比重是63.05%、56.35%。黃淮海地區(qū)（安徽、河南、山東、江蘇、河北）年均播種面積2018.32千公頃、338.11萬噸，分別占全國大豆播種面積與產(chǎn)量的22.5%、23.0%。2010年這9個省區(qū)生產(chǎn)了全國大豆產(chǎn)量的72.91%，其中東北和內(nèi)蒙