深圳市嘉眾餐飲管理有限公司專(zhuān)業(yè)食堂承包

深圳市嘉眾餐飲管理有限公司專(zhuān)業(yè)食堂承眾餐飲深圳市嘉眾餐飲管理是一家綜合性的餐飲管理、投資、咨詢(xún)、籌劃企業(yè)，公司由多家經(jīng)驗(yàn)豐富的飲食企業(yè)共同興辦，專(zhuān)業(yè)從事大中小型工廠、學(xué)校、醫(yī)院及各事業(yè)單位員工食堂管理，集、糧、油、蔬菜、農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)，營(yíng)養(yǎng)配餐為一體的專(zhuān)業(yè)飲食效勞公司。公司旨在通過(guò)科學(xué)化管理、專(zhuān)業(yè)效勞來(lái)塑造全新的中國(guó)員工食堂連鎖模式的經(jīng)營(yíng)典范。

公司擁有一批多年經(jīng)營(yíng)員工食堂的管理人才，成熟的市場(chǎng)渠道，良好的企業(yè)聲譽(yù)。在東莞、中山、廣州、福建泉州等地設(shè)有辦事機(jī)構(gòu)，并形成了一整套經(jīng)營(yíng)管理方法和效勞標(biāo)準(zhǔn)，以及與企業(yè)合作的良好模式。公司自成立以來(lái)始終信奉“專(zhuān)業(yè)人做專(zhuān)業(yè)事〞的經(jīng)營(yíng)管理哲學(xué)，遵循“以人為本、以德為主、以誠(chéng)為先〞的企業(yè)宗旨，秉承“至真、至誠(chéng)、至信、至優(yōu)〞的效勞理念，提倡“平等互利、共享雙贏〞的合作理念，堅(jiān)持“員工滿(mǎn)意是我們永恒的目標(biāo)〞的根本原那么，積極進(jìn)取，勇于開(kāi)拓，憑借獨(dú)特的食堂承包經(jīng)營(yíng)方式和承包食堂管理模式，不斷樹(shù)立公司品牌形象，拓展職工食堂承包市場(chǎng)，提升自身的員工食堂承包競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。經(jīng)過(guò)多年的努力拼搏，現(xiàn)已具有一定的資金實(shí)力，成為一個(gè)連鎖經(jīng)營(yíng)頗具規(guī)模的專(zhuān)業(yè)員工食堂承包餐飲管理公司。

我們真誠(chéng)希望貴公司蒞臨參觀指導(dǎo)！公司簡(jiǎn)介企業(yè)宗旨：以人為本以德為主以誠(chéng)為先企業(yè)理念：以客戶(hù)為中心、以市場(chǎng)為向?qū)?、以技術(shù)為主體、以管理促效益、以質(zhì)量求生存、以誠(chéng)信求開(kāi)展。企業(yè)精神：求真務(wù)實(shí)、團(tuán)結(jié)協(xié)作經(jīng)營(yíng)方針：專(zhuān)業(yè)人做專(zhuān)業(yè)事效勞理念：至真、至誠(chéng)、至信、至優(yōu)合作理念：平等互利、共享雙贏競(jìng)爭(zhēng)理念：不求最全、但求最專(zhuān)市場(chǎng)理念：有品質(zhì)，才有市場(chǎng)；有改善，才有進(jìn)步經(jīng)營(yíng)口號(hào)：?jiǎn)T工滿(mǎn)意是我們永恒的目標(biāo)企業(yè)文化餐飲管理東莞市橫瀝鑫達(dá)玩具廠深圳市佳廚廚具

長(zhǎng)沙新振升集團(tuán)

深圳吉諾電子

湖南岳陽(yáng)振升鋁材

江蘇華建集團(tuán)西麗工地

深圳市承翰物業(yè)管理慢城管理處

先進(jìn)音響〔深圳〕

深圳市粵藍(lán)鵬紙品

深圳市千庭廣告

麥哈氏精機(jī)〔深圳〕

深圳市杰美特電子

學(xué)良彩印制品〔深圳〕

豪佳電子〔深圳〕

深圳市奇力達(dá)精密五金制品

深圳市新聯(lián)美術(shù)印刷

深圳市成安電子

深圳市海琪有機(jī)玻璃制品

深圳市大族激光股份

傲天眼鏡〔深圳〕

深圳市悅而實(shí)業(yè)河北石家莊車(chē)輛廠

深圳市鑫達(dá)輝軟性電路科技

萊樂(lè)克電子(惠州)

深圳市濟(jì)達(dá)實(shí)業(yè)

深圳市千庭廣告食堂續(xù)簽！

惠州市星之光科技

湖北省咸寧市麻塘風(fēng)濕病醫(yī)院

菘順電子〔深圳〕

深圳平湖榮和變壓器廠

海港〔東莞〕電子科技〔鳳崗〕飛達(dá)運(yùn)動(dòng)品〔深圳〕

東莞飛達(dá)帽業(yè)(大朗鎮(zhèn))

東佳電源技術(shù)〔東莞〕

惠州市普來(lái)德電子

深圳市生命力科技開(kāi)展(公明塘尾)

深圳好萊塢古風(fēng)氣婚紗攝影集團(tuán)

深圳市科達(dá)利實(shí)業(yè)

永曜電機(jī)(深圳)

深圳市攜創(chuàng)技工學(xué)校

廣東省國(guó)防科技高級(jí)技工學(xué)校深圳分校

深圳市仙之寶食品合作案例公司自有企業(yè)餐飲管理深圳坂田萬(wàn)科城風(fēng)情步行街沈陽(yáng)肥牛府餐廳深圳藝術(shù)學(xué)校附屬美林幼兒園合作案例深圳市博愛(ài)醫(yī)院〔500人〕硅谷動(dòng)力汽車(chē)電子創(chuàng)業(yè)園〔5000人〕飛達(dá)運(yùn)動(dòng)品〔深圳〕〔3200人〕餐飲管理深圳市攜創(chuàng)技工學(xué)校合作案例餐飲管理富士康臺(tái)干餐食堂〔600人〕龍華富士康F8食堂〔13000人〕廣東省國(guó)防科技高級(jí)技工學(xué)校深圳分校河北石家莊車(chē)輛廠〔8000人〕合作案例永曜電機(jī)(深圳)江蘇華建集團(tuán)西麗工地東莞市橫瀝鑫達(dá)玩具廠〔7000人〕深圳市大族激光股份工地嘉眾餐飲合作案例萊樂(lè)克電子(惠州)海港〔東莞〕電子科技嘉眾餐飲深圳市鑫達(dá)輝軟性電路科技深圳市新聯(lián)美術(shù)印刷合作案例深圳市千庭廣告建大輪胎〔3900人〕嘉眾餐飲湖北省咸寧市麻塘風(fēng)濕病醫(yī)院麥哈氏精機(jī)〔深圳〕公司優(yōu)勢(shì)

嘉眾餐飲優(yōu)勢(shì)一:專(zhuān)業(yè)的效勞團(tuán)隊(duì)

人員培訓(xùn)

人事管理考查

工作質(zhì)量管理

管理運(yùn)轉(zhuǎn)模式

優(yōu)勢(shì)二:人性化的貼身效勞

效勞優(yōu)勢(shì)優(yōu)勢(shì)三:科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的管理體系

食品衛(wèi)生管理廚房、餐具衛(wèi)生管理飯?zhí)霉芾碓敲磧?yōu)勢(shì)四:低本錢(qián)和大規(guī)模集團(tuán)采購(gòu)方式

優(yōu)勢(shì)五:我公司免費(fèi)為貴公司員工購(gòu)置公共平安責(zé)任險(xiǎn)100-500萬(wàn)元。

本公司保險(xiǎn)由中國(guó)太平洋保險(xiǎn)公司深圳分公司承保員工食堂自營(yíng)與托管之比較以500員工為例，可為公司節(jié)約的費(fèi)用25900元是以往經(jīng)驗(yàn)得出的最低限值。25900元每月節(jié)約費(fèi)用合計(jì)：合計(jì)衛(wèi)生狀況是我公司內(nèi)部綜合考評(píng)管理人員，業(yè)績(jī)考核的主要指標(biāo)。無(wú)形效益崗前專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，稽查人員，不定期的指導(dǎo)檢查。衛(wèi)生相關(guān)的指導(dǎo)和個(gè)人的工作情緒。衛(wèi)生管理公司無(wú)需這筆開(kāi)支每月公司少支付燃料費(fèi)10000元公司無(wú)需這筆開(kāi)支每月約需用10000元且浪費(fèi)較多燃料人才利用率，管理員工資1800元，人才利用率與原管理方式相關(guān)性，最低可節(jié)約一個(gè)管理員。減少浪費(fèi)：70元/天*30天=2100元+管理工資1800元/月=3900元專(zhuān)業(yè)知識(shí)，統(tǒng)一管理。從而減少浪費(fèi)，統(tǒng)一采購(gòu)和提高人力資源利用率中贏利。從采購(gòu)到營(yíng)運(yùn)管理人員造成及費(fèi)用浪費(fèi)。且易發(fā)生損公肥私。管理經(jīng)營(yíng)合理的營(yíng)養(yǎng)搭配，使員工增加食欲，提高身體素質(zhì)，從而減少員工因身體不適造成怠工帶來(lái)的損失。無(wú)形效益專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)師的研究，可提供品種多樣，色、香、味俱全的菜肴。烹飪技術(shù)一成不變，無(wú)專(zhuān)業(yè)人員研究膳食搭配，菜色單調(diào)。營(yíng)養(yǎng)搭配每天可降低成本80元80元/天*30天=2400元片區(qū)統(tǒng)一采購(gòu)配送，可降低原料的成本。優(yōu)化資源配置。根據(jù)自己公司的采購(gòu)，因信息有限，采購(gòu)到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的原料困難。原材料進(jìn)貨假設(shè)貴公司廚師、廚工、工資、福利平均為1200元/人共8人1200元/人*8人=9600元專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)和人力資源管理制度，在競(jìng)爭(zhēng)中獲得提升。因是本企業(yè)員工直到退休，工資一直上漲，業(yè)務(wù)水平提高較難。廚房員工備注每月可節(jié)約費(fèi)用托管自營(yíng)項(xiàng)目嘉眾餐飲廚房管理流程嘉眾餐飲出品流程控制菜單周一提供周五確認(rèn)品管部審核貨單預(yù)算統(tǒng)計(jì)制訂貨單

采購(gòu)指定供貨粗加工精加工清洗分流驗(yàn)收烹調(diào)成品檢查派餐確認(rèn)改善流程改正方案員工意見(jiàn)反饋調(diào)查員工意見(jiàn)營(yíng)運(yùn)副總營(yíng)運(yùn)部嘉眾餐飲人體必需的營(yíng)養(yǎng)素配餐表700毫克(mg)磷P700毫克(mg)鎂M50毫克(mg)硒S15毫克(mg)鋅Z15毫克(mg)鐵F800毫克(mg)鈣Ca5毫克(mg)尼克酸〔Vpp〕100毫克(mg)維生素C〔VC〕1.4毫克(mg)核黃素〔VB2〕50毫克(mg)硫胺素〔VB1〕5毫克(mg)維生素D〔VD〕3000國(guó)際單位(iu)維生素A〔AV〕2400千卡(kcal)熱能390克(g)碳水化合物70克〔g〕脂肪90克〔g〕蛋白質(zhì)含量單位類(lèi)別飲食建議：維生素B6在蛋白質(zhì)代謝中起重要作用，應(yīng)增加攝入量。增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，每日在90——110克左右。為提高機(jī)體免疫力，應(yīng)增加維生素C的供給量〔每日150毫克〕適當(dāng)增加脂肪的供給量，可減輕噪聲、振動(dòng)對(duì)內(nèi)耳的損傷。提高維生素E的供給量，以預(yù)防因振動(dòng)而引起的肌肉萎縮肌肉萎縮肌肉營(yíng)養(yǎng)不良。蛋白質(zhì)的主要來(lái)源有：動(dòng)特性蛋白質(zhì)：如肉、魚(yú)、奶、蛋、禽等及其制品；植物性蛋白質(zhì)：如谷物、豆類(lèi)、干果、及其制品；菌類(lèi)蛋白質(zhì)：如蘑菇、酵母。維生素C的主要來(lái)源有：紅辣椒、青辣椒、卷心菜、橙、棗、梨以及獼猴桃。維生素B2的主要來(lái)源有：肝、牛奶、牛肉、啤酒酵母、花菜、綠葉菜。維生素B6的主要來(lái)源有：小麥胚芽、香蕉、蕎麥粉、花生、番茄、鮮肉、糙米。烤鵝五杯鵝香菇蒸雞西芹炒鮮魷豉油皇炒咸肉豬肉炒春筍炒時(shí)菜（3-5個(gè)）生魚(yú)片連湯松子魚(yú)香麻炸雞鹽水鴨椒鹽大蝦藕片炒腩肉西紅柿炒蛋炒時(shí)菜（5-6個(gè)）蘿卜骨頭湯南瓜餅

蒸餃大肉包子

白粥

蛋糕

酸菜青菜蛋湯

綠豆粥星期天梅菜扣肉宮保雞丁沙爹牛肉荷蘭豆炒香腸泡椒雞雜尖椒魚(yú)丸炒時(shí)菜（3-5個(gè)）香菇肉絲湯烤鴨冬菇牛腩煲紅燒排骨蘿卜燜雞尖

磨芋燜鴨剁椒魚(yú)頭炒時(shí)菜（5-6個(gè)）紫菜蛋花湯牛肉火腿炒面

蔥油餅

油條

花卷芽菜炒河粉豆角炒河粉牛奶

明火白粥星期六黃瓜炒蛋鮮菇扒鴨掌涼瓜牛肉客家釀豆腐剁椒田雞紅燒回鍋肉炒時(shí)菜（3-5個(gè)）蘿卜鯽魚(yú)湯脆皮鴨鹵豬手五彩蝦仁西芹炒牛肉尖椒炒肉片涼瓜燜魚(yú)腩炒時(shí)菜（5-6個(gè)）

枸杞豬肝湯玉米餅

麻團(tuán)香菇菜包

豆沙包

叉燒包

醬汁豬腸粉皮蛋豬肝瘦肉粥

甜酒蛋星期五魚(yú)香腰花五香排骨洋蔥豬扒蒜苔炒肉絲豉汁蒸排骨牛腩燉蘿卜炒時(shí)菜（3-5個(gè)）生菜肉丸湯清椒牛肉椒鹽排條油炸帶魚(yú)酸菜炒豬肚尖椒炒肉片香芋扣肉炒時(shí)菜（5-6個(gè)）魚(yú)頭咸菜湯牛奶

油果

花卷

南瓜餅蛋炒米粉肉炒河粉稀飯

豆?jié){

星期四鹽水蝦糖酸排骨紅燒牛腩香菇蒸滑雞鳳梨咕嚕肉腩肉燜土豆炒時(shí)菜（3-5個(gè)）海帶骨頭湯平菇肉片醬雞翅清蒸鯇魚(yú)火爆烤鴨萵筍炒豬心回鍋肉炒時(shí)菜（5-6個(gè)）冬菇雞湯炒河粉

千層餅豆沙包子

揚(yáng)州炒飯

牛肉火腿炒面

糖包馬蹄骨頭湯

柴魚(yú)花生粥星期三火腿燒豆角紅油心舌白切雞梅菜扣肉西蘭花鮮魷花生豬腳炒時(shí)菜（3-5個(gè)）豬肝湯木須炒蛋鹽水鴨鹽水大蝦尖椒炒肉絲豆角欖菜肉碎臘味炒西芹炒時(shí)菜（5-6個(gè)）咸菜豬肚湯蛋糕

面包

香菇菜包

黃豆糕

馬蹄糕

排骨湯排粉榨菜綠豆稀飯

海帶骨頭湯

星期二五香素雞