雙孢蘑菇的可行性分析報(bào)告

工廠化無(wú)公害生產(chǎn)雙孢蘑菇可行性爭(zhēng)論摘要：雙孢蘑菇是全球最大宗的食用菌產(chǎn)品，在生產(chǎn)和市場(chǎng)銷售規(guī)模上均列食用菌品種中首位。無(wú)公害的食用菌生產(chǎn)是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，它包括食用菌生產(chǎn)、加工、貯運(yùn)、銷售全過(guò)程的每一個(gè)環(huán)節(jié)，只有每一個(gè)環(huán)節(jié)無(wú)公害，才能到達(dá)產(chǎn)品的無(wú)公害，無(wú)公害的安康食品越來(lái)越收到人們的青睞。本文通過(guò)實(shí)地調(diào)查，對(duì)雙孢蘑菇經(jīng)濟(jì)價(jià)值，對(duì)工程的比較優(yōu)勢(shì)分析和財(cái)務(wù)概算來(lái)論證工廠化無(wú)公害生產(chǎn)雙孢蘑菇可行性。關(guān)鍵詞：雙孢蘑菇；無(wú)公害；可行性；價(jià)值引言雙孢蘑菇的栽培屬于勞動(dòng)密集的菌類產(chǎn)業(yè)，栽培技術(shù)易學(xué)易懂，所需原料包括糞、麥秸，易取易得，可以變廢為寶，工廠化栽培雙孢蘑菇是帶動(dòng)城鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)進(jìn)展的好工程，雙孢蘑菇有著增加免疫力,抗腫瘤,美容的食用療效,因此受到不少市民的寵愛(ài)，[1]蘑菇具有寬闊的市場(chǎng)前景。[2]面對(duì)國(guó)內(nèi)外雙孢蘑菇猛烈的競(jìng)爭(zhēng)和日益簡(jiǎn)潔的市場(chǎng)環(huán)境，如何利用鄉(xiāng)鎮(zhèn)資源資源，結(jié)合實(shí)際，立足于外鄉(xiāng)，開(kāi)拓國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)，做大做強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)雙孢蘑菇產(chǎn)業(yè)，對(duì)雙孢蘑菇進(jìn)展可行性分析是值得我們深思和探討的問(wèn)題。[3]雙孢菇的經(jīng)濟(jì)價(jià)值養(yǎng)分價(jià)值10036.1-403.631.2克，磷718188.513114.26.0302千卡。雙孢菇的氨基酸組成較全面，含有18種氨基酸，其中八種是人體必需氨基酸，如賴氨酸等。其中蛋白質(zhì)的藥用功能深受人們的寵愛(ài)。蘑菇具有健脾開(kāi)胃、理氣化痰等功能，可治體虛、痰多腹脹、惡心、腹瀉等癥，并可治高血壓病、高脂血癥、糖尿病等多種疾病。由于蘑菇含糖、含脂量少，所以常食它絕不會(huì)發(fā)胖。雙孢蘑菇中多糖的醌類化合物與巰基結(jié)合，可抑制脫氧核糖核酸合成；富含多糖，維生素，具還可以制成肺炎關(guān)心治療劑——健肝片，有的國(guó)家還在雙孢蘑菇中覺(jué)察有抗癌物質(zhì)和抗細(xì)菌的廣譜抗菌素；還可以消食和養(yǎng)胃養(yǎng)心安神〔雙孢菇的菌絲還可做為制藥的原料生產(chǎn)蛋白質(zhì)、草酸和菌糖等物質(zhì)。[6]〔1〕蘑菇的菇腳可以作為菇精的生產(chǎn)原料〔2〕3〕[7]工程實(shí)施的比較優(yōu)勢(shì)市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)蘑菇產(chǎn)品市場(chǎng)可以分成三個(gè)區(qū)域，分別為：鮮品端市場(chǎng)，包括生鮮產(chǎn)品、保鮮產(chǎn)品等；中間加工端市場(chǎng)，包括罐頭、清水產(chǎn)品、小包裝、干品、鹽漬品等簡(jiǎn)潔技術(shù)含量的加工產(chǎn)品；高科技品、凍干產(chǎn)品、提取物等高科技含量的產(chǎn)品。深加工端市場(chǎng)包括保健據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)蘑菇產(chǎn)品中，中間端產(chǎn)品占總量的45%以上，而鮮品端和高科技端產(chǎn)品加工量的總和占5510增長(zhǎng)較快，年均增速超過(guò)20%。蘑菇產(chǎn)品在進(jìn)入終端市場(chǎng)后大量的鮮品消費(fèi)應(yīng)當(dāng)是第一位的，其次3～5年內(nèi)市場(chǎng)整體需20231000國(guó)外市場(chǎng)40300萬(wàn)噸，50技術(shù)優(yōu)勢(shì)雙孢蘑菇的生產(chǎn)技術(shù)簡(jiǎn)潔把握，根本不受地域條件、經(jīng)濟(jì)根底、科技水公正限制，適合規(guī)模專業(yè)化生產(chǎn)。擁有一套較完整的研制、生產(chǎn)技術(shù)路線，結(jié)合我國(guó)先進(jìn)工業(yè)電子技術(shù)的工廠化生產(chǎn)設(shè)備，造就和云集一批具有工廠化生產(chǎn)實(shí)踐閱歷的綜合型專業(yè)人才，在生產(chǎn)中探究出自己的獨(dú)絕技術(shù)，這是實(shí)施工廠化生產(chǎn)雙胞蘑菇工程的技術(shù)保證?？梢砸M(jìn)歐洲、荷蘭最興盛、最先進(jìn)的栽培工藝，結(jié)合我國(guó)國(guó)情和農(nóng)業(yè)政策優(yōu)勢(shì)，同步創(chuàng)，建設(shè)一條先進(jìn)的機(jī)械化生產(chǎn)、自動(dòng)化把握的無(wú)公害雙孢蘑菇生產(chǎn)、加工線。平均單產(chǎn)是國(guó)內(nèi)平320kg/603[8]資源優(yōu)勢(shì)原料優(yōu)勢(shì)種植雙孢蘑菇的主要生產(chǎn)原料為豬糞、牛糞、稻〔麥〕草、棉餅等農(nóng)產(chǎn)品下腳料，就地取材，資源豐富，變廢為寶，同時(shí)生產(chǎn)廢棄料還可用于生產(chǎn)有機(jī)肥、種植花卉和改進(jìn)土壤等。每到夏秋季[9]孢菇屬典型的糞草菌類，它以麥秸、稻草、玉米秸以及其它草本科植物秸稈為養(yǎng)料，這不僅解決了還林，實(shí)現(xiàn)了二次轉(zhuǎn)化、二次增值。農(nóng)廢料循環(huán)利用，符合科學(xué)生態(tài)進(jìn)展觀，到達(dá)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益的統(tǒng)一。勞動(dòng)力優(yōu)勢(shì)中國(guó)在入世后，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受到?jīng)_擊，而具有比較優(yōu)勢(shì)的行業(yè)〔如勞動(dòng)力資源豐富〕將會(huì)得特別是當(dāng)前蔬菜總體生產(chǎn)力氣過(guò)剩，農(nóng)藥殘留超標(biāo)，出口受阻，效益滑坡，農(nóng)民增產(chǎn)不增收的狀況下，它的生產(chǎn)尤顯重要。規(guī)模優(yōu)勢(shì)政策優(yōu)勢(shì)近年來(lái)，市政府、區(qū)政府、鎮(zhèn)政府為了鼓舞農(nóng)民盡快脫貧致富，出臺(tái)了一系列優(yōu)待政策和措施鼓舞農(nóng)戶脫貧致富，并賜予資金上的相應(yīng)扶持。比方農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)免稅收等。這些政策增加了創(chuàng)業(yè)者的信念。效益分析經(jīng)濟(jì)效益以麥秸或玉米秸〔玉米芯〕為主料生產(chǎn)100m2面積的雙孢菇做效益分析：麥秸或玉米秸〔玉米芯〕 3500-4000斤×0.1=400元牛糞8-1040=400尿素401.00=40輕質(zhì)碳酸鈣1000.25=25石膏150×0.25=37餅肥2000.9=180過(guò)磷酸鈣1000.3=30石灰100-1500.1=10殺菌劑100菌種50017222023-30002/市4000-60001002278-42784009112-17112豐富的資源又可省去400元左右的原料費(fèi)用，只需出局部勞動(dòng)力收集原料即可，效益更加顯著。結(jié)市，效益格外可觀。具體的財(cái)務(wù)核算見(jiàn)附表1-6。社會(huì)及生態(tài)效益實(shí)現(xiàn)了物質(zhì)的良性循環(huán)。種菇后的菌糠可做有機(jī)肥、養(yǎng)分缽，用于園藝花卉、蔬菜種植等行業(yè)中，促進(jìn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)有機(jī)綠色無(wú)公害化生產(chǎn)，有利于環(huán)保又解決了農(nóng)村剩余勞動(dòng)力就業(yè)，促進(jìn)社會(huì)主義農(nóng)村建設(shè)進(jìn)展。[10]當(dāng)菇農(nóng)把握根本的生產(chǎn)技術(shù)后，把菌種以市場(chǎng)價(jià)出售給菇農(nóng)，菇農(nóng)以家庭為單位進(jìn)展種植，采摘后由公司統(tǒng)一收購(gòu)，解決農(nóng)民的銷售難題，統(tǒng)一銷售，確保菌種的質(zhì)量，科學(xué)栽培，保證農(nóng)戶的利益，充分調(diào)動(dòng)農(nóng)民生產(chǎn)的樂(lè)觀性，促進(jìn)雙孢菇產(chǎn)業(yè)的安康進(jìn)展。結(jié)論變廢為寶，利國(guó)利民是一項(xiàng)可以大力進(jìn)展的致富工程，切實(shí)可行。參考文獻(xiàn)：邱建軍.華南地區(qū)食用菌銷量大[J].,2023,(02).[J].河南農(nóng)業(yè),2023,(19).劉紹銀,朱伯華,李婭玲,劉萬(wàn)里,夏杏明,唐霖,湯少云,張凱.雙孢蘑菇產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析與進(jìn)展對(duì)策[J].中國(guó)食用菌,2023,(03).[J].1982,(02).[5]郜小波.為什么說(shuō)多吃食用菌好[J].中國(guó)食用菌,2023,(06).[6]白寒冰.亦食亦藥的菇類食品[J].藥膳食療爭(zhēng)論,2023,(02).[7]曾輝.蘑菇醬油釀造工藝初探[J].福建輕紡,2023(01).劉學(xué)剛.雙孢蘑菇無(wú)公害栽培技術(shù)[J].,2023,(02).李淑秀.我國(guó)食用菌爭(zhēng)論進(jìn)展[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)(上半月刊),2023,(01).[10]進(jìn)展食用菌不能盲目[J].農(nóng)民科技培訓(xùn),2023,(07)[11]徐春榮.桂林市食用菌生產(chǎn)現(xiàn)狀及產(chǎn)業(yè)進(jìn)展前景分析[J].中國(guó)食用菌,2023,(02).10附一：總成本費(fèi)用估算表序工程單位建設(shè)期投產(chǎn)期達(dá)產(chǎn)期總成本費(fèi)序工程單位建設(shè)期投產(chǎn)期達(dá)產(chǎn)期號(hào)0123……n生產(chǎn)負(fù)荷80%100%100%100%100%1外購(gòu)原材料費(fèi)268.2838.3376.65153.302外購(gòu)燃料及動(dòng)力231.7532.8567.50131.403工資及福利費(fèi)479.0468.44136.85273.754修理費(fèi)5其他費(fèi)用15.332.194.388.766經(jīng)營(yíng)本錢〔1+…+5〕994.4141.81285.38567.217折舊費(fèi)8攤銷費(fèi)9……總本錢費(fèi)用994.40141.81285.38567.21可變本錢478.0468.44136.85131.40固定本錢516.3673.37148.53444.81附二：財(cái)務(wù)打算現(xiàn)金流量表財(cái)務(wù)打算現(xiàn)金流量表序號(hào)工程序號(hào)工程合計(jì)01計(jì)算期〔年〕2 3…n2投資活動(dòng)凈現(xiàn)金流量3600.001經(jīng)營(yíng)活動(dòng)凈現(xiàn)金流量1.1現(xiàn)金流入6904.081.1.1營(yíng)業(yè)收入6904.08258.17515.2561311.1.2增值稅銷項(xiàng)稅額1.1.3其他流入1.2現(xiàn)金流出4257.331.2.1經(jīng)營(yíng)本錢994.40141.81285.38567.211.2.2增值稅進(jìn)項(xiàng)稅額1.2.3營(yíng)業(yè)稅金及附加1.2.4增值稅1.2.5所得稅1.2.6其他流出2.1

現(xiàn)金流入

2023 6503600.00

9502.22.2.12.2.2

現(xiàn)金流出維持運(yùn)營(yíng)投資

3262.931836.43

1958.631761.13

614.840

923.3075.32.2.32.2.433.13.1.13.1.33.1.43.1.53.1.63.1.73.2

流淌資金其他流出現(xiàn)金流入建設(shè)投資借款流淌資金借款債券其他流入現(xiàn)金流出

197.51426.50

381

848銷售收入、銷售稅金及附加單位：萬(wàn)元建設(shè)期投產(chǎn)期達(dá)產(chǎn)期序號(hào) 工程 單位0123……n生產(chǎn)負(fù)荷80%100%100%100%100%1產(chǎn)量公斤3832500547500109500021900002單價(jià)元/斤16.3016.30111.753銷售額萬(wàn)元6904.08258.17515.256130.664銷項(xiàng)稅額萬(wàn)元897.530433.5666.98796.995進(jìn)項(xiàng)稅額萬(wàn)元6增值稅萬(wàn)元7銷售稅金及附加萬(wàn)元7.1營(yíng)業(yè)稅萬(wàn)元7.2消費(fèi)稅萬(wàn)元7.3城市維護(hù)建設(shè)稅萬(wàn)元7.4教育費(fèi)附加萬(wàn)元利潤(rùn)表0123……n生產(chǎn)負(fù)荷80%100%100%100%100%1銷售收入6904.08258.17515.256130.662銷售稅金及附加3總本錢費(fèi)用994.40141.81285.38567.214利潤(rùn)總額2171.2985.19170.351916.005應(yīng)納稅所得額6所得稅542.8221.3042.59479.007稅后利潤(rùn)1628.4763.89127.761437.008盈余公積金9公益金10可安排利潤(rùn)11應(yīng)付利潤(rùn)12未安排利潤(rùn)13累計(jì)未安排利潤(rùn)序號(hào)工程序號(hào)工程單位建設(shè)期投產(chǎn)期達(dá)產(chǎn)期序號(hào)工程合計(jì)012達(dá)產(chǎn)期3 ……n12生產(chǎn)負(fù)荷現(xiàn)金流入序號(hào)工程合計(jì)012達(dá)產(chǎn)期3 ……n12生產(chǎn)負(fù)荷現(xiàn)金流入6904.08所得稅后3銷售收入6904.08258.17515.2561314回收固定資產(chǎn)余值5回收流淌資金6……7現(xiàn)金流出4257.338建設(shè)投資1836.431761.1300.0075.309流淌資金1426.50197.50381.00848.0010經(jīng)營(yíng)本錢994.40141.81285.38567.2111……12稅前現(xiàn)金凈流量2646.7513稅前累計(jì)現(xiàn)金凈流量1842.27-151.134640.4914所得稅661.8915稅后累計(jì)現(xiàn)金凈流量1984.8616貼現(xiàn)指標(biāo)計(jì)算所得稅前17財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率FIRR(%)18凈現(xiàn)值〔ic=10％)NPV(萬(wàn)元)19投資回收期PP(年)附五：項(xiàng)目投資估算表序號(hào)費(fèi)用名稱