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精品文檔-下載后可編輯美食誘惑第12期看完電影《白鹿原》,很多朋友和我一樣,被電影里黑娃吃面的那股子狠勁刺激,沖到了有面吃的陜西館子,美美的吃了一碗油潑面。唯一遺憾的是我多吃了兩瓣大蒜,和同事說話的時(shí)候她善意地扭過頭去,我這才意識(shí)到,“蒜”我狠。
一部好的電影,讓人流下的或許不只有眼淚,還有可能是口水。各種各樣的美食在電影中被不動(dòng)聲色地演繹著,雖不曾擁有一句臺(tái)詞,卻不會(huì)阻擋它成為我們牽腸掛肚的對象,看著銀幕上的主人公或幸福地吃,或悲傷地吃,無論是狼吞虎咽還是細(xì)細(xì)品味,我們的舌頭和胃都被深深地誘惑著,想要親身體驗(yàn)的欲望油然而生,面對這樣的誘惑,誰還能無動(dòng)于衷?想著那些出現(xiàn)在電影里的美食,著實(shí)讓人在觀看的時(shí)候,口水直流,垂涎不已。
《無間道》中,曾志偉吃盒飯的狀態(tài)絕對霸氣;《老虎出更》中周潤發(fā)十幾個(gè)生雞蛋的吃法絕對牛氣;《食神》中周星馳的撒尿牛丸絕對神氣;《天下無賊》中劉若英的北京烤鴨,絕對的不拘氣。好吧,還有很多不勝枚舉的電影中的美食值得我們在這里大書特書,不知道你想起了哪部?
電影《美味情緣》中,兩位主人公因?yàn)槊朗辰Y(jié)緣,在制作一道道法式大餐的過程中,兩個(gè)陌生人漸漸地走到一起,此時(shí)的愛情,好像一杯薄荷水,淡而無味,又如此沁人心脾。
在《濃情巧克力》中,小鎮(zhèn)上紅衣女子的巧克力味道改變了整個(gè)小鎮(zhèn)的味道,這到真是舌尖上的味道,充滿了親情,溫暖,包容。
看著電影,我們記得的是吃,但是因?yàn)檫@些美食而嫁接起來的人與人的完美鏈接,會(huì)讓一部電影如此的充滿溫度,動(dòng)人心魄。你或許真的會(huì)忘了電影,但實(shí)在難忘那些美食。
還有過很場面的記憶。“老謀子”在《千里走單騎》中那個(gè)流水席,太牛了,想著如果從頭吃到尾轉(zhuǎn)一圈,估計(jì)肚子得“蒙古蒙古”的。而《料理鼠王》、《食神》、《滿漢全席》等影片則通過美食告訴我們用愛制作,用心品味才是美食的靈魂。
看過了《舌尖上的中國》,你會(huì)對各地的美食有更多的了解,而且更為重要的是,如果你真的和我一樣是一個(gè)“吃貨”,你會(huì)慢慢地了解到各地美食的內(nèi)在特點(diǎn)究竟是什么。我必須慶幸在我自己的職業(yè)生涯中,做過那么七八年的電視美食節(jié)目,優(yōu)點(diǎn)是對餐飲行業(yè)更為了解,所以看電影時(shí)特別明白怎么拍的。缺點(diǎn)是確實(shí)好好的吃了幾年,一直胖到現(xiàn)在還無法洗脫貪婪的惡果—肥胖。
電影中的美食,隸屬于電影藝術(shù)的特殊語境,而制作的流程,就餐的氛圍更是讓一道道簡單的、復(fù)雜的美食烹制過程和享受過程多了意蘊(yùn),多了想象。周星星的表達(dá)方式一向直截,通過《食神》,他闡述了最基本的得失,他想說的無非是:只要有心,人人都能成為食神?;蛟S為了心中的一個(gè)執(zhí)念,或許為了一個(gè)人。
而我很喜歡的《飲食男女》電影中關(guān)于美食的探討,他第一次讓我們覺得中國菜品如此誘人。電影開頭的郎雄飾演的父親老朱,凌厲舒展的廚藝第一時(shí)間抓住了很多人的心,讓人無限崇拜。炸松鼠魚,魷魚花刀,片鴨胗,去椒籽,洗菜,切臘肉,切蘿卜絲,蒸扣肉,燉雞湯,冰糖撒到燜肉里,包小籠包,烤鴨……各種菜式,川魯淮粵,無所不包。
影片開始醞釀的那種沉著淡定,隨著劇情的發(fā)展,聚攏了越來越多孤寂的味道。隨著情節(jié)推進(jìn),小女兒離家,大女兒離家,最想離家的二女兒卻在最后陪在老父身邊,為味覺幾近喪失的父親盛上一碗用心烹調(diào)的湯。
戲如人生,人生如戲,當(dāng)我們沉浸于電影,或者在悲喜落幕后離開劇場,留在你心里的或許是故事情節(jié)的起伏沉落,或者是因?yàn)槊朗彻雌鸬哪且豢痰某翜S。
在鍋碗瓢盆背后,生活的瑣碎,情感的糾結(jié)交織交匯,此起彼伏?!讹嬍衬信分杏芯浣?jīng)典的臺(tái)詞對此有著完美的詮釋:“人生不能像做菜,把所有的料都準(zhǔn)備好了才下鍋”。
選材、配料、熱油、翻炒、拼盤、上桌,翻飛的刀技,熱辣的爆炒……
麻辣
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