草莓行業(yè)分析報告

草莓行業(yè)分析報告草莓是一種十分常見的水果，其鮮艷的紅色和甜美的味道讓人們非常喜歡。草莓行業(yè)也是當前比較熱門的行業(yè)之一，下面將就草莓行業(yè)進行分析報告。一、定義草莓是一種根莖植物中的漿果，屬于草莓科，是一種傳統(tǒng)的水果，香味濃郁，口感極佳，許多人喜歡吃草莓，近年來，草莓生產(chǎn)和銷售量逐年上升，成為一個熱門的產(chǎn)業(yè)。二、分類特點草莓按照不同的分辨法可以分為多種，此處我們可以按照生長環(huán)境、顏色和種類等方式進行分類。生長環(huán)境方面，草莓可以分為露地栽培和大棚栽培。露地栽培的草莓需要根據(jù)地面條件等進行調(diào)節(jié)，成熟期通常在5月到6月之間。而大棚栽培不受天氣等自然條件的限制，可以在全年任何時候進行種植，因此種植數(shù)量和收益較為穩(wěn)定。顏色方面，草莓可以分為紅色和白色草莓。紅色草莓是在成熟后呈現(xiàn)出來的顏色，口感香甜，有較高的營養(yǎng)價值；而白色草莓則未被日照直接照射，外觀呈現(xiàn)出白色，口感與紅色草莓相比略遜。種類方面，草莓可以分為常規(guī)品種和特殊品種。常規(guī)品種的草莓比較普通，適合大眾消費；而特殊草莓則是在品種和市場上有一定獨特性的品種，通常擁有較高的身價。三、產(chǎn)業(yè)鏈草莓產(chǎn)業(yè)鏈可以分為基礎設施建設、種植、采摘、包裝和銷售等環(huán)節(jié)?；A設施建設包括草莓種植基地的選址規(guī)劃、大棚房建設、水電氣設施、種植設備及施肥、病蟲害防治等。種植環(huán)節(jié)涉及到育苗、移栽、管理、維護、收獲等方面，是草莓產(chǎn)業(yè)鏈中的核心環(huán)節(jié)，也是產(chǎn)業(yè)鏈中的重點環(huán)節(jié)。采摘環(huán)節(jié)是為草莓品質(zhì)提供保障的一個關鍵環(huán)節(jié)。草莓的采摘應該在果實的成熟期進行，如果采摘不當則會影響走俏市場的草莓的品質(zhì)，降低產(chǎn)業(yè)的效益。包裝環(huán)節(jié)是將草莓從產(chǎn)地運輸?shù)戒N售的環(huán)節(jié)，草莓的包裝方法對于保鮮和衛(wèi)生性都非常重要。銷售環(huán)節(jié)則是草莓產(chǎn)業(yè)鏈的收尾環(huán)節(jié)，銷售渠道包括批發(fā)市場、超市、水果店和網(wǎng)上銷售等渠道。四、發(fā)展歷程草莓行業(yè)自上世紀開始，經(jīng)過了40多年的發(fā)展，由于氣候適宜，中國的草莓產(chǎn)業(yè)也得以迅速發(fā)展。1978年中國南方地區(qū)開始種植草莓，散養(yǎng)靠山吃山模式到大規(guī)模種植，逐漸規(guī)?；⒕毣F(xiàn)代化。2000年至2010年是中國草莓產(chǎn)業(yè)的高速增長期。近年來，草莓種植總面積和產(chǎn)量持續(xù)增長，種植區(qū)主要分布在云南、湖南、四川等省區(qū)。五、行業(yè)政策文件及其主要內(nèi)容《中華人民共和國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化促進法》：為了提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟效益、促進農(nóng)村經(jīng)濟增長和農(nóng)村社會穩(wěn)定，制定本法?！妒卟?、水果、茶葉和花卉等產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整規(guī)劃》：該規(guī)劃的主要內(nèi)容是調(diào)整國內(nèi)各省市蔬菜、水果、茶葉和花卉等農(nóng)產(chǎn)品的種植結(jié)構(gòu)，從而推動農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。六、經(jīng)濟環(huán)境草莓的市場需求量逐年增長，特別是符合政策的大棚草莓的種植面積逐年擴大，各種消費市場需求日益增長，商業(yè)模式也越來越多元化，品牌草莓的價值也越來越受到市場關注。七、社會環(huán)境草莓熱點已經(jīng)形成，消費者的需求也越來越多元化。因此，草莓產(chǎn)業(yè)最需要做的就是不斷打造品牌，為市場提供有競爭力的產(chǎn)品，以便吸引更多的消費者，從而實現(xiàn)草莓產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。八、技術環(huán)境草莓的生長環(huán)境以及采收環(huán)境對維持其品質(zhì)起著重要作用。隨著技術的發(fā)展，各個環(huán)節(jié)都可以通過技術手段得到提升。其中大棚溫度、病蟲害防治、灌溉水質(zhì)等方面都可以采用智能化的技術手段進行解決。九、發(fā)展驅(qū)動因素草莓消費者需求的增長，草莓的存儲和運輸技術進步，以及政府在政策和資金方面提供的支持，都促進了草莓產(chǎn)業(yè)的快速增長。十、行業(yè)現(xiàn)狀中國草莓種植面積廣泛、產(chǎn)量大，發(fā)展趨勢良好，已經(jīng)成為小農(nóng)戶轉(zhuǎn)型的首選產(chǎn)業(yè)之一。其中云南、湖南、四川等省區(qū)的草莓種植規(guī)模大、品質(zhì)優(yōu)良，受到國內(nèi)外廣泛推崇。十一、行業(yè)痛點草莓產(chǎn)業(yè)具有市場流通渠道不暢，草莓存在保存期短、耐儲貯很差的問題；草莓的質(zhì)量不穩(wěn)定、上市時間短，品質(zhì)變化太快等問題。十二、行業(yè)發(fā)展建議草莓企業(yè)可以在以下方面進行創(chuàng)新和提升：1.建立自身品牌2.銷售多渠道化3.強化質(zhì)量監(jiān)督，提高品質(zhì)4.利用高新技術改善種植質(zhì)量十三、行業(yè)發(fā)展趨勢前景隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和人們生活質(zhì)量的提高，對食品質(zhì)量、營養(yǎng)及健康要求不斷提高，草莓作為生活必需品，市場需求會越來越大。十四、競爭格局中國草莓市場競爭日趨激烈，市場價格波動大，整個行業(yè)的價格競爭愈演愈烈。十五、代表企業(yè)國內(nèi)的草莓代表企業(yè)有云南紅·陽光草莓、湖南福鼎草莓等。十六、產(chǎn)業(yè)鏈描述草莓產(chǎn)業(yè)鏈包括的主要環(huán)節(jié)有基礎設施建設、種植、采摘、包裝和銷售等環(huán)節(jié)。十七、SWOT分析草莓行業(yè)分析的SWOT分析如下：優(yōu)點：1.草莓的生態(tài)價值2.市場需求量逐年增加3.增強了農(nóng)民收入劣勢：1.保鮮期較短2.價格波動大，會存在生產(chǎn)損失機會：1.發(fā)展智能化種植技術2.拓展草莓的銷售渠道3.利用區(qū)位優(yōu)勢與溫帶草莓聯(lián)盟合作威脅：1.技術滯后2.市場競爭度激烈十八、行業(yè)集中度目前草莓市場的總體集中度不算高，行業(yè)內(nèi)的各類企業(yè)和生產(chǎn)者檔次不齊，市場上品質(zhì)良莠不齊的情況依然存在。以上就是草莓行業(yè)