果樹(shù)生產(chǎn)與管理-草莓生產(chǎn)技術(shù)

1、高地或高緯度育苗高地和高緯度地區(qū)，低溫和短日照來(lái)得早，能比較早地滿(mǎn)足花芽分化所需要的條件。如低緯度的南方栽種草莓，那里的低溫、短日照來(lái)得晚，往往是要在北方育苗，運(yùn)至南方栽培。即使在北方，為了滿(mǎn)足某種栽培方式需要提早育苗，有時(shí)要在高山或高原地區(qū)育苗，由于高海拔地區(qū)比低海拔地區(qū)氣候冷涼，有利于花芽提早分化。一、促進(jìn)花芽分化的措施2、控制植物體內(nèi)的氮素水平

花芽分化前應(yīng)嚴(yán)格控制氮肥的施用。除此外，可采用斷根或假植的方法。試驗(yàn)證明，斷根(或假植)可在短期內(nèi)阻止根系對(duì)氮素的吸收，使植物體內(nèi)氮素水平下降。斷根或移栽的時(shí)期特別重要。在西南地區(qū)一般在7月底～8月上旬?dāng)喔容^合適，斷根過(guò)早，氣溫高，日照長(zhǎng)，盡管氮素水平低，但仍不能分化花芽；斷根過(guò)晚，秧苗生長(zhǎng)期和花芽分化期短，形不成大量花芽，也會(huì)影響產(chǎn)量。若采用花芽分化前移栽的方法，則可在7月中下旬進(jìn)行，給秧苗一段緩苗的時(shí)間。一、促進(jìn)花芽分化的措施3、摘葉可控制植物體內(nèi)抑制花芽形成的物質(zhì)

摘除成葉比摘除幼葉更有利于花芽分化，全部摘葉效果更好，即使在16小時(shí)的長(zhǎng)日照下也能分化花芽。說(shuō)明成葉在長(zhǎng)日照下形成抑制成花物質(zhì)。但全部摘葉植物難以長(zhǎng)期存活，因而實(shí)用價(jià)值不大。一、促進(jìn)花芽分化的措施4、花芽分化前應(yīng)控制赤霉素的使用

赤霉素可促進(jìn)草莓匍匐莖的發(fā)生和生長(zhǎng)，但抑制花芽的形成。因此，在育苗的前期噴赤霉素可加速秧苗繁殖。秧苗生長(zhǎng)中、后期一定要控制使用，以保證花芽的順利分化。復(fù)習(xí)與思考：植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑有哪些？各有什么作用？什么叫內(nèi)源激素？什么叫外源激素？?jī)烧哂惺裁磪^(qū)別？二、草莓對(duì)土壤的要求草莓最適宜栽植在疏松、肥沃、透水、通氣良好、地下水位不高于80厘米的土壤中。在砂質(zhì)土壤上，如果能多施有機(jī)肥，勤灌水，草莓著色好，含糖量高，成熟期可提前4～5天。粘壤土雖具有良好的保水性，較肥沃，但是排水性能較差，土壤通氣不良，根系呼吸作用及其它生理活動(dòng)受抑制，易發(fā)生根腐爛現(xiàn)象。一般沼澤地、鹽堿地、石灰土、黏重土均不適宜栽培草莓。草莓適宜在酸堿度為中性或微酸性的土壤中生長(zhǎng)，其要求pH5.8～6.5。PH在4以下或8以上時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)發(fā)育障礙。草莓在生長(zhǎng)旺盛時(shí)期會(huì)抽生大量的匍匐莖，在匍匐莖上產(chǎn)生幼苗。利用這些匍匐莖幼苗進(jìn)行繁殖，稱(chēng)為匍匐莖繁殖。它比以往的分株繁殖有許多優(yōu)點(diǎn)：(1)繁殖系數(shù)高，(2)秧苗質(zhì)量高(3)有利于輪作，克服重茬(4)有利于減少病蟲(chóng)害三、草莓的匍匐莖繁殖要想生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)壯苗，母株的管理十分重要。母株的管理分以下幾個(gè)步驟：(1)去老葉(2)去花序(3)理順匍匐莖(4)噴赤霉素四、草莓壯苗培育的技術(shù)方法目前我國(guó)的草莓最高產(chǎn)量為2噸／畝。美國(guó)、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家的最高產(chǎn)量為4噸／畝。草莓產(chǎn)量的差距主要來(lái)自于是否選用無(wú)病毒苗木，美國(guó)人把他們的草莓增產(chǎn)的一半功勞歸功于無(wú)病毒苗的推廣使用。1967年日本草莓主產(chǎn)地病毒病大量發(fā)生，造成生產(chǎn)上的很大損失，以后就開(kāi)始重視無(wú)病毒苗的培育。五、草莓無(wú)病毒苗的作用脫毒苗生長(zhǎng)結(jié)果狀自繁苗生長(zhǎng)結(jié)果狀五、草莓無(wú)病毒苗的作用1、栽植時(shí)間草莓栽植的時(shí)期，要根據(jù)作物的茬口、秧苗的生育狀況，溫濕度的高低及栽后秧苗是否有充分的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)間來(lái)考慮。一般來(lái)看，在草莓的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛，新根大量形成后栽植容易成活；溫濕度條件適合草莓栽后的生長(zhǎng)時(shí)成活率高。在生產(chǎn)上主要是在秋季和春季栽植。秋栽有大量當(dāng)年生匍匐莖苗供應(yīng)，氣候溫暖多雨，土壤墑情好，空氣濕度大，緩苗快，成活率高，秧苗發(fā)育好，生長(zhǎng)期長(zhǎng)。栽植時(shí)的氣溫在15～20攝氏度，地溫15～17攝氏度最為適宜。栽植過(guò)早，氣溫過(guò)高，蒸騰量大，影響成活。據(jù)試驗(yàn)在氣溫25攝氏度時(shí)栽植，成活率為50％，在30攝氏度時(shí)栽植成活率僅有10％。栽植過(guò)晚，雖然栽后緩苗期短，成活率高，但由于栽后生長(zhǎng)期短、營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)不足，越冬前不能形成壯苗，影響翌年產(chǎn)量。因此，一般秋栽在8月上中旬至10月上旬栽植為宜。六、露地草莓栽植2、栽植方法栽苗時(shí)首先應(yīng)注意草莓苗弓形新莖的方向，草莓的花序從新莖上伸出有一定的規(guī)律，通常秧苗的新莖略呈弓形，而花序是從弓背方向伸出。其次要注意栽植深度。栽植深度是草莓成活的關(guān)鍵，栽植過(guò)深，苗心被土埋住，易造成秧苗腐爛；栽植過(guò)淺，根莖外露，不易產(chǎn)生新根，引起秧苗干枯死亡。六、露地草莓栽植草莓全生育期要合理施肥，保證植株生長(zhǎng)健壯，并且開(kāi)花多，坐果多，果實(shí)大，品味好，產(chǎn)量高。在草莓定植前，結(jié)合整地施入大量基肥和適量的無(wú)機(jī)磷肥，在施足基肥的基礎(chǔ)上，在植株生長(zhǎng)期間追施適量的速效肥。七、草莓的合理施肥肥水一體化技術(shù)七、草莓的合理施肥（1）摘除枯老葉（2）摘除匍匐莖（3）割葉（4）摘花蕾、整花序（5）墊果（如果進(jìn)行地膜覆蓋的可省略該管理步驟。）八、草莓植株管理要點(diǎn)1、小拱棚即在露地栽培和地膜覆蓋栽培的基礎(chǔ)上，在早春氣溫開(kāi)始回升后，用竹片或其它材料做架材，制成拱形小棚，覆蓋薄膜或其它保溫材料，以提高地溫，促使草莓生長(zhǎng)發(fā)育、開(kāi)花結(jié)果和成熟，比露地和地膜栽培早采收上市的一種栽培方法。九、草莓各栽培設(shè)施的特點(diǎn)它是設(shè)施栽培中最簡(jiǎn)單的一種栽培方法。1、小拱棚其優(yōu)點(diǎn)是設(shè)施簡(jiǎn)單，取材容易，投資少，成本低，經(jīng)濟(jì)效益比露地高，適應(yīng)性廣，受自然條件限制的因素少，平地、坡地、旱地、水田均可應(yīng)用；容易拆建，機(jī)動(dòng)靈活，可避免連作，減輕病蟲(chóng)害。缺點(diǎn)是單位面積建棚數(shù)多，棚體小，溫度、濕度等管理作業(yè)較繁雜，花工多。同時(shí)也帶有一定的風(fēng)險(xiǎn)性，主要是小拱棚的棚體小，受自然氣候影響大，白天升溫快、棚內(nèi)氣溫高，夜間降溫快、保溫性差，容易發(fā)生高溫?zé)?，低溫凍害和病害。小拱棚栽培草莓早熟增產(chǎn)效果明顯，與露地栽培相比，采果期能提早15～25天。九、草莓各栽培設(shè)施的特點(diǎn)2、大棚草莓大棚條件下的促成栽培是采用花芽分化促進(jìn)措施，利用大棚設(shè)施的冬季保溫，抑制植株進(jìn)入休眠，使其正常生長(zhǎng)發(fā)育，提早開(kāi)花結(jié)果，實(shí)現(xiàn)秋末冬初（11～12月）開(kāi)始采收上市，直至翌年6月初不斷有商品果生產(chǎn)的栽培技術(shù)。促成栽培需要在利于草莓正常開(kāi)花結(jié)果的生態(tài)條件的大棚內(nèi)進(jìn)行，一般采用“三膜覆蓋(大棚、小拱棚、地膜)來(lái)完成。與其他栽培形式相比，大棚設(shè)施條件投資較高，且要求精細(xì)管理，技術(shù)上要求較嚴(yán)格，花工量大，生產(chǎn)成本較高。但由于促成栽培成熟早，且不斷有商品果上市，產(chǎn)量和價(jià)格均高于半促成栽培和露地栽培，扣除成本后，經(jīng)濟(jì)效益仍然高于其他栽培形式。大棚栽培是目前我國(guó)南方大部分地區(qū)較為理想的草莓栽培形式。九、草莓各栽培設(shè)施的特點(diǎn)（1）選用品種（2）提前假植，培育壯苗（3）施足基肥（4）適時(shí)定植（5）適期搭棚（6）溫濕度控制（7）追肥追肥要進(jìn)行多次。十、草莓促成、半促成栽培的技術(shù)要點(diǎn)畸形果發(fā)生的主要原因是授粉受精不完全和激素使用不恰當(dāng)。草莓是一種既能自花授粉又能異花授粉的作物，保護(hù)地栽培條件下，花粉傳播、特別是花媒昆蟲(chóng)少，再加上設(shè)施內(nèi)高濕、弱光及溫度變化劇烈，使花粉稔性降低、畸形果增多。防治方法有：（1）配置授粉品種。（2）人工養(yǎng)蜂。（3）合理調(diào)控棚室內(nèi)的溫濕度。（4）合理適時(shí)用農(nóng)藥。十一、減少棚內(nèi)草莓畸形果發(fā)生的方法采用植株冷藏抑制栽培技術(shù)，結(jié)合露地栽培，地膜覆蓋栽培，大棚或溫室促成和半促成栽培。選用早、中、晚不同成熟期的品種，加上四季結(jié)果型草莓，就基本上可以做到草莓周年生產(chǎn)，周年供應(yīng)市場(chǎng)。必要時(shí)，還可輔以速凍草莓，以滿(mǎn)足人們的需要。植株冷藏抑制栽培技術(shù)可在7～11月份有果上市（定植日期應(yīng)根據(jù)收獲期決定。在5月份出庫(kù)定植的，約40天就能收獲果實(shí)。在7～8月份出庫(kù)定植的，經(jīng)過(guò)30天左右就能開(kāi)始收獲；9月上旬定植的，需要45～50天才能收獲；9月中旬定植的，2個(gè)月以后才開(kāi)始收獲）。露地栽培可在3～6月份提供鮮果，半促成和促成栽培可于11月份到翌年的3月份生產(chǎn)鮮果。十二、草莓的周年生產(chǎn)和周年供應(yīng)選用抗病蟲(chóng)性強(qiáng)的品種；使用優(yōu)質(zhì)脫毒壯苗；進(jìn)行2～3年合理輪作或與水稻輪作；及時(shí)清除、燒毀或深埋病株、病葉和病果；及時(shí)清除田間雜草；秋季生產(chǎn)田定植前，土壤深耕并利用太陽(yáng)熱和紫外線(xiàn)消毒；增施充分腐熟的有機(jī)肥；春季育苗田應(yīng)在前茬作物收獲后深耕40厘米，借助冬季自然低溫殺死部分土傳病菌和線(xiàn)蟲(chóng)等。十三、草莓病蟲(chóng)害的農(nóng)業(yè)防治措施黃板誘殺白粉虱和蚜蟲(chóng)：黃板上涂一層機(jī)油，每畝掛30塊～40塊100厘米×20厘米的黃板。當(dāng)板上粘滿(mǎn)白粉虱和蚜蟲(chóng)時(shí)，再涂一層機(jī)油。阻隔防蚜：在棚室放風(fēng)口處設(shè)防蟲(chóng)網(wǎng)防蚜蟲(chóng)進(jìn)入。驅(qū)避蚜蟲(chóng)：在棚室內(nèi)和放風(fēng)口處掛銀灰色地膜條驅(qū)避蚜蟲(chóng)。十四、草莓蟲(chóng)害的物理防治措施扣棚后當(dāng)白粉虱成蟲(chóng)在0.2頭／株以下時(shí)，每5天釋放麗蚜小蜂成蟲(chóng)3頭／株，共釋放3次麗蚜小蜂可在棚室內(nèi)建立種群有效控制白粉虱為害。保護(hù)和利用天敵，有條件時(shí)可助遷草蛉、瓢蟲(chóng)等防治蚜蟲(chóng)。十五、草莓蟲(chóng)害的生物防治措施在無(wú)公害草莓生產(chǎn)中禁止使用高毒高殘留農(nóng)藥。所有使用的農(nóng)藥均應(yīng)在農(nóng)業(yè)部注冊(cè)登記。提倡使用生物源農(nóng)藥和礦物源農(nóng)藥，科學(xué)合理使用有機(jī)合成農(nóng)藥，注意不同作用機(jī)理農(nóng)藥的交替使用和合理混用。保護(hù)地優(yōu)先采用煙熏法，粉塵法，在干燥晴朗天氣可噴霧防治；采果期應(yīng)先采果后噴藥，并嚴(yán)格按照安全間隔期施藥。十五、草莓病蟲(chóng)害的化學(xué)防治要求十六、草莓的分級(jí)和包裝采果后帶一盆草莓回家十七、草莓多種商品的開(kāi)發(fā)十八、草莓的無(wú)土栽培2.草莓是小漿果的代表，管理容易，生產(chǎn)周期較短，投資見(jiàn)效快。一、草莓的生產(chǎn)發(fā)展的前景3.草莓栽培模式多樣，供應(yīng)時(shí)間長(zhǎng)，露地、各類(lèi)保護(hù)地（促成、半促成、延遲等）、無(wú)土、立體、間作栽培等皆可，由于采用了各種栽培制度和高水平的栽培管理技術(shù)，草莓甚至能周年生產(chǎn)和周年供應(yīng)。一、草莓的生產(chǎn)發(fā)展的前景4.鮮食、加工、速凍，作糕點(diǎn)、冷食配料等都行，栽培及應(yīng)用非常靈活，人工干預(yù)下栽培范圍很廣，有著廣泛的發(fā)展前景。一、草莓的生產(chǎn)發(fā)展的前景5.對(duì)于農(nóng)村調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，農(nóng)民的增收致富，都有很重要的作用。一、草莓的生產(chǎn)發(fā)展的前景1、品種較為單一，應(yīng)用脫離實(shí)際目前我國(guó)南方露地栽培仍以20世紀(jì)80年代從日本引進(jìn)的豐香、寶交早生，麗紅等。促成栽培以豐香為主，品種的更新速度較為緩慢，缺乏早、中、晚品種的合理搭配。也末能根據(jù)不同栽培形式及用途采用相應(yīng)的品種。紅顏二、南方草莓生產(chǎn)栽培的主要問(wèn)題2、育苗技術(shù)落后，產(chǎn)量品質(zhì)低較差一般多采用生產(chǎn)采果后，不加任何處理使其自然抽生匍匐莖，到秋季直接挖取匍匐莖定植，秧苗細(xì)弱，病毒病危害及品種退化較為嚴(yán)重。造成栽種后成熟期偏晚、采收時(shí)間短、單位面積產(chǎn)量低、畸形果較多和品質(zhì)差等現(xiàn)象。二、南方草莓生產(chǎn)栽培的主要問(wèn)題3、栽培方式單一，鮮果供應(yīng)集中多以簡(jiǎn)易的塑料拱棚和露地栽培為主。促成栽培設(shè)施面積不大，致使草莓供應(yīng)期集中在4～5月份，收獲期短。銷(xiāo)售風(fēng)險(xiǎn)較大。二、南方草莓生產(chǎn)栽培的主要問(wèn)題4、栽培管理粗放，缺乏配套技術(shù)由于肥水、土壤的底肥不能跟上，多數(shù)地區(qū)草莓種植密度大，前期生長(zhǎng)葉面不夠，地膜覆蓋，滴灌技術(shù)及放蜂等技術(shù)尚未普及，單株產(chǎn)量低。二、南方草莓生產(chǎn)栽培的主要問(wèn)題5、果品加工滯后，豐產(chǎn)不能增收目前我國(guó)草莓以鮮食為主，用于加工的量為數(shù)甚少，在草莓產(chǎn)區(qū)，采果盛期常因集中上市，出現(xiàn)草莓商品價(jià)格低廉甚至滯銷(xiāo)的現(xiàn)象，影響了草莓種植戶(hù)的積極性。二、南方草莓生產(chǎn)栽培的主要問(wèn)題寶交早生、達(dá)賽萊克特、童子一號(hào)碩露、碩豐、石桌一號(hào)三、適合南方栽培的露地品種豐香、佐賀清香、櫪乙女、鬼怒甘、紅顏四、適合南方保護(hù)地栽培的品種主要有哪些？(1)促成栽培就是在草莓進(jìn)入自然休眠之前進(jìn)行保溫、阻止其休眠，使植株連續(xù)生長(zhǎng)，開(kāi)花結(jié)果，達(dá)到極早熟的一種保護(hù)地栽培方式。在12月中下旬采收，元旦以前就可以開(kāi)始上市取得好的經(jīng)濟(jì)效益。這種栽培方式就叫促成栽培。促成栽培需選用休眠期淺的品種，一般自然休眠中對(duì)低溫量要求少的品種有，豐香，春香，秋香，靜香，麗紅，愛(ài)莓，女峰等。主要使用設(shè)施有日光溫室、大棚等。五、草莓的栽培方式(2)半促成栽培就是在其品種通過(guò)自然休眠以后，利用保溫設(shè)施進(jìn)行保溫，使之比露地栽培提早采收，提早上市為目的的一種栽培方式。半促成栽培要求休眠時(shí)間短的品種。有寶交早生，全明星，星都1號(hào)、星都2號(hào)等。主要設(shè)施有大棚、小拱棚等。五、草莓的栽培方式（3）抑制栽培就是在早春草莓植株仍處于休眠狀態(tài)時(shí)，挖苗放置冷庫(kù)在低溫條件下貯藏，使其長(zhǎng)期處于被迫休眠狀態(tài)。在夏末秋初拿出來(lái)栽培，以使草莓淡季上市。這種栽培方式為抑制裁培。抑制栽培的品種最好是休眠時(shí)間長(zhǎng)的。主要使用設(shè)施有冷庫(kù)、大棚等。五、草莓的栽培方式(4)露地栽培是在自然條件下生長(zhǎng)，開(kāi)花結(jié)果。一般在頭年秋后8～9月栽培，第二年春天4～5月上中收獲。無(wú)設(shè)施要求，一般采用地膜覆