《江西綠色生態(tài) 稻米油》

1T/JGE0000-2023江西綠色生態(tài)稻米油本文件規(guī)定了“江西綠色生態(tài)稻米油”的術(shù)語和定義、基本要求、評價要求和品牌互認(rèn)。本文件適用于稻米油產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營主體申請“江西綠色生態(tài)”品牌的評價或認(rèn)證活動。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本標(biāo)準(zhǔn)文件。GB/T191包裝儲運圖示標(biāo)志GB1886.15-2015食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑磷酸GB1886.20食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑氫氧化鈉GB1886.52食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑植物油抽提溶劑GB1886.174食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑食品工業(yè)用酶制劑GB1886.235食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑檸檬酸GB1886.255食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑活性炭GB2716食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)植物油GB2760食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2761食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB4806.1食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品通用安全要求GB4806.7食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品GB5009.168食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂肪酸的測定GB5009.227食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中過氧化值的測定GB5009.229食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中酸價的測定GB5009.236食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)動植物油脂水分及揮發(fā)物的測定GB5009.262食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中溶劑殘留量的測定GB/T5533糧油檢驗植物油脂含皂量的測定GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T5525植物油脂透明度、氣味、滋味鑒定法GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB8955食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食用植物油及其制品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范GB8978污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)GB12348工業(yè)企業(yè)廠界環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)GB13271鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)GB14881食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T15688動植物油脂不溶性雜質(zhì)含量的測定GB16297大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)2T/JGE0000-2023GB18599一般工業(yè)固體廢物貯存和填埋污染控制標(biāo)準(zhǔn)GB/T19001質(zhì)量管理體系要求GB/T19112米糠油GB19641食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食用植物油料GB16629植物油抽提溶劑GB/T20795植物油脂煙點測定GB/T22000食品安全管理體系食品鏈中各類組織的要求GB/T23331能源管理體系要求及使用指南GB23350限制商品過度包裝要求食品和化妝品GB/T24001環(huán)境管理體系要求及使用指南GB/T24256產(chǎn)品生態(tài)設(shè)計通則GB/T25223動植物油脂甾醇組成和甾醇總量的測定氣相色譜法GB25571食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑活性白土GB/T27341危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）體系食品生產(chǎn)企業(yè)通用要求GB28050食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則GB/T32161生態(tài)設(shè)計產(chǎn)品評價通則GB/T35877糧油檢驗動植物油脂冷凍試驗GB/T33635綠色制造制造企業(yè)綠色供應(yīng)鏈管理導(dǎo)則GB/T45001職業(yè)健康安全管理體系要求及使用指南DB36/T1138“江西綠色生態(tài)”品牌評價通用要求NY/T658綠色食品包裝通用準(zhǔn)則LS/T1218中國好糧油生產(chǎn)質(zhì)量控制規(guī)范LS/T3269油用米糠LS/T6121.2糧油檢驗植物油中谷維素含量的測定高效液相色譜法JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令2005年第75號的規(guī)定定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法3術(shù)語和定義GB/T19112和DB36/T1138界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1米糠原油crudericebranoil以加工大米產(chǎn)生的米糠（米皮、胚芽）為原料，采用壓榨、浸出等方式從米糠中獲得的油脂，符合原油質(zhì)量指標(biāo)和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，但不能直接食用的植物油。又稱為米糠毛油。3.2米糠油Ricebranoil以加工大米產(chǎn)生的米糠（米皮、胚芽）或米糠原油為原料，經(jīng)精煉工藝制取的，符合成品油質(zhì)量指標(biāo)和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，直接供食用的植物油。又稱為稻米油。3.3江西綠色生態(tài)稻米油JiangxiGreenEcology-Ricebranoil3T/JGE0000-2023符合“江西綠色生態(tài)”品牌評價通用要求及本文件技術(shù)要求，并通過“江西綠色生態(tài)”品牌評價或認(rèn)證的稻米油產(chǎn)品。4基本要求4.1主體資格4.1.1企業(yè)應(yīng)具備食品生產(chǎn)許可，按照GB/T19001、GB/T24001、GB/T45001、GB/T23331、HACCP、食品安全管理體系的要求，建立和實施質(zhì)量、環(huán)境、職業(yè)健康、能源、HACCP、食品安全等管理體系，并通過質(zhì)量管理體系，食品安全管理體系或HACCP，環(huán)境管理體系，職業(yè)健康管理體系認(rèn)證。4.1.2企業(yè)近三年未發(fā)生重大環(huán)境污染、質(zhì)量或安全生產(chǎn)事故。4.2原料要求4.2.1米糠應(yīng)采用新鮮、無霉變符合油用要求的米糠，應(yīng)符合GB19641和LS/T3269的要求。4.2.2米糠原油應(yīng)符合GB2716的相關(guān)規(guī)定。4.2.3水應(yīng)符合GB5749的規(guī)定，sdi(水質(zhì)污染指數(shù))＜5。4.2.4抽提溶劑應(yīng)符合GB1886.52、GB16629的規(guī)定。4.2.5食品添加劑(磷酸、氫氧化鈉、食品工業(yè)用酶制劑、檸檬酸、活性炭、活性白土)應(yīng)符合GB1886.15、GB1886.20、GB1886.174、GB1886.235、GB1886.255、GB25571的規(guī)定。4.2.6其他輔助材料應(yīng)符合相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。4.3生產(chǎn)加工管理4.3.1稻米油生產(chǎn)及加工過程應(yīng)符合GB8955、GB14881和LS/T1218的要求。4.3.2企業(yè)不應(yīng)使用國家或有關(guān)部門發(fā)布已淘汰或禁止的技術(shù)、工藝、裝備及材料。4.3.3稻米油中不得摻有其他食用油和非食用油；不得添加任何香精和香料。4.3.4不得添加BHA、BHT、TBHQ和PG抗氧化劑，其它應(yīng)符合GB2716和國家相關(guān)的規(guī)定。4.4包裝貯運4.4.1包裝用材料應(yīng)符合GB4806.1、GB4806.7、GB23350的要求。4.4.2產(chǎn)品標(biāo)簽符合GB7718和GB28050的規(guī)定。4.4.3倉庫應(yīng)干燥、清潔，有防潮、防蟲鼠設(shè)施，不得與有毒、有害物品共存放。4T/JGE0000-20234.4.4運輸包裝圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191的要求。4.4.5運輸工具清潔、無污染，備有防潮、防曬、防污染設(shè)施，防止包裝破損，嚴(yán)禁與有毒、有害物品混裝運。裝卸時避免包裝破損。5評價要求5.1“江西綠色生態(tài)”稻米油產(chǎn)品評價指標(biāo)由一級指標(biāo)和二級指標(biāo)組成。一級指標(biāo)是指DB36/T1138中規(guī)定的資源節(jié)約屬性指標(biāo)、環(huán)境保護(hù)屬性指標(biāo)、生態(tài)協(xié)同屬性指標(biāo)和質(zhì)量引領(lǐng)屬性指標(biāo)。二級指標(biāo)是一級指標(biāo)的具體化。“江西綠色生態(tài)”稻米油產(chǎn)品的評價指標(biāo)、要求和評價方式/方法見表1。表1“江西綠色生態(tài)”稻米油評價指標(biāo)序號一級指標(biāo)二級指標(biāo)評價方式/方法1資源節(jié)約采用先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，節(jié)約水、電等能源資源和人力成本，提高生產(chǎn)效率查看能源計量使用記錄、生產(chǎn)管理制度文件、生產(chǎn)記錄，采購憑證，實地走訪查看包裝材料、采購憑證和相關(guān)檢測報告2按照GB/T32161要求引進(jìn)并采用先進(jìn)的設(shè)計理念、工藝或設(shè)備，提高原材料利用率、成品率和回收利用率3按照GB/T33635要求對原料采購、儲存、運輸環(huán)節(jié)做好防護(hù)，減少原材料損失，生產(chǎn)廢棄物應(yīng)進(jìn)行資源化回收或循環(huán)利用4成品包裝的使用應(yīng)實行減量化，包裝的體積和重量應(yīng)限制在最低水平，包裝的設(shè)計、材料的選用和用量應(yīng)符合GB23350的要求，其他包裝要求應(yīng)符合NY/T658中的相關(guān)要求，宜采用可再生利用或可降解材料5環(huán)境保護(hù)企業(yè)的污染物總量控制，應(yīng)符合國家和地方規(guī)定的污染物排放總量的控制指標(biāo)查看環(huán)境監(jiān)測報告，排放限值以當(dāng)?shù)丨h(huán)境部門批復(fù)為準(zhǔn)6污水排放應(yīng)符合GB8978及當(dāng)?shù)匚鬯幚韽S接管標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定和相關(guān)法律法規(guī)要求7廢氣排放應(yīng)符合GB16297、GB13271的規(guī)定和相關(guān)法律法規(guī)要求8廠界環(huán)境噪聲應(yīng)符合GB12348的規(guī)定和相關(guān)法律法規(guī)要求9企業(yè)所產(chǎn)生固體廢物應(yīng)符合GB18599要求，建設(shè)有固廢分類收集和臨時貯存設(shè)施，并交由有資質(zhì)的第三方處置生態(tài)協(xié)同按照GB/T24256要求利用自然資源的生態(tài)設(shè)計，減少產(chǎn)品整個生命周期中產(chǎn)生的不利環(huán)境影響，開發(fā)生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)品系統(tǒng)查看制度文件，工藝路線、加工過程查看供應(yīng)商相關(guān)文件按照GB/T33635要求推行綠色供應(yīng)鏈管理，帶動供應(yīng)鏈上下游企業(yè)持續(xù)提高資源、能源利用效率，改善環(huán)境績效，實現(xiàn)綠色發(fā)展5T/JGE0000-2023質(zhì)量引領(lǐng)感官指標(biāo)色澤具有稻米油應(yīng)有的色澤GB/T5525氣味、滋味具有稻米油固有的氣味和滋味，無異味、口感好GB/T5525透明度澄清、透明GB/T5525雜質(zhì)無正常視力可見外來異物GB/T5525質(zhì)量安全指標(biāo)谷維素含量/(mg/kg)≥5000LS/T6121.2植物甾醇含量/(mg/kg)≥5000GB/T25223水分及揮發(fā)物/（%）≤0.2GB5009.236不溶性雜質(zhì)/（%）≤0.05GB/T1568820酸值(以KOH計)/(mg/g)≤GB5009.22921過氧化值/（g/100g）≤0.19GB5009.22722含皂量/（%）≤0.01GB553323煙點/℃≥210GB/T2079524冷凍試驗（0℃儲藏5.5h）澄清、透明GB/T3587725溶劑殘留量(mg/kg)≤不得檢出GB5009.26226總砷(以As計)(mg/kg)≤0.1GB276227鉛(Pb)/(mg/kg)≤0.08GB276228苯并(a)芘/(ug/kg)≤5.0GB2762黃曲霉毒素B1/(ug/kg)≤5.0GB276130特征指標(biāo)應(yīng)符合GB/T19112中特征指標(biāo)的要求GB5009.16831農(nóng)藥殘留應(yīng)符合GB2763的規(guī)定查看產(chǎn)品檢測報告食品添加劑應(yīng)符合GB2760的規(guī)定查看產(chǎn)品檢測報告32凈含量符合國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令2005年第75號的規(guī)定JJF107033溯源管理企業(yè)建立質(zhì)量追溯系統(tǒng)，記錄從原材料、生產(chǎn)、加工、貯存、運輸?shù)热^程的關(guān)鍵信息查看溯源信息或相關(guān)文件記錄5.2符合第4章基本要求和表1評價指標(biāo)且通過江西綠色生態(tài)認(rèn)證的產(chǎn)品，則授予“江西綠色生態(tài)認(rèn)證證書和標(biāo)志。5.3品牌評價相關(guān)方可持續(xù)對資源節(jié)約、環(huán)境保護(hù)、生態(tài)協(xié)同、質(zhì)量引領(lǐng)屬性的二級指標(biāo)進(jìn)行細(xì)化，且細(xì)化的指標(biāo)應(yīng)遵循先進(jìn)性、合理性和適用性原則。6T/JGE0000-20236品牌互認(rèn)6.1通過“贛鄱正品”等區(qū)域品牌認(rèn)定的稻米油產(chǎn)品，經(jīng)江西綠色生態(tài)品牌建設(shè)促進(jìn)會及第三方