家政服務(wù)員四級(jí)(單選+判斷)試題含參考答案

家政服務(wù)員四級(jí)（單選+判斷）試題含參考答案一、單選題（共50題，每題1分，共50分）1、炒菜時(shí)選用——可促進(jìn)—元素的補(bǔ)充。A、鐵鍋鐵B、塑料鍋氫C、不銹鋼鍋鋼D、鋁鍋鋁正確答案：A2、患口潰瘍的病人在做完口腔護(hù)理后，可在患處涂等藥物。A、龍膽紫藥水B、紅藥水C、碘酒或酒精D、正紅花油正確答案：A3、衣服上的印泥油，可先用汽油濕潤，然后用清洗，再用酒精擦拭，最后用清水漂洗干凈即可。A、10%氨水B、石墨粉C、香蕉水D、松節(jié)油正確答案：A4、12小時(shí)胎動(dòng)數(shù)低于10次，說明，應(yīng)去醫(yī)院進(jìn)一步檢查。A、宮內(nèi)胎兒活動(dòng)不自如B、宮內(nèi)胎兒貧血C、宮內(nèi)胎兒畸形D、宮內(nèi)胎兒缺氧正確答案：D5、呢絨織物上有霉點(diǎn)或霉斑可用棉花或海綿蘸些在霉跡處反復(fù)擦拭。A、輕質(zhì)汽油B、蘇打粉C、砂糖D、淀粉正確答案：A6、對于消化道傳染病，要。A、采取防止接觸的措施B、進(jìn)行空氣飛沫的消毒隔高C、進(jìn)行糞便消毒隔離，防止美便污染D、消滅病源昆蟲和動(dòng)物正確答案：C7、擦拭呢絨織物的霉點(diǎn)時(shí)要，以免損傷衣料。A、從霉點(diǎn)或霉班的中心向周圍擦拭B、從霉點(diǎn)或霉斑的周圍向中心擦拭C、隨便擦拭D、用力擦拭正確答案：B8、給嬰幼兒洗澡時(shí)，洗澡水溫度要保持在—°C之間。TOC\o"1-5"\h\zA、40~50B、38~40C、50~60D、24~35正確答案：B9、胃酸過多的老年人可以常吃。A、李子8、山楂C、檸檬D、香蕉正確答案：D10、水痘是由水痘帶狀皰疹病毒引起的急性傳染病，主要通過傳播。A、尿道B、血液C、消化道D、呼吸道正確答案：D11、熨燙絲織品衣物時(shí)，熨燙溫度應(yīng)設(shè)定在—OCOA、160--180B、300-360C、150~160D、210~230正確答案：D12、羽絨制品的面料大多屬化纖織品，因此洗滌時(shí)應(yīng)采用—洗滌用品。A、強(qiáng)堿性C弱酸性D強(qiáng)酸性B、弱堿性正確答案：B13、烹調(diào)前不易加足味、烹制過程中也不宜調(diào)味的菜肴，應(yīng)該在A、原料加熱中調(diào)味B、原料加熱后調(diào)味C、原料加熱前調(diào)味D、原料加熱前要調(diào)味，原料加熱中也要調(diào)味正確答案：B14、在熨燙絹絲類衣物時(shí)可墊一層濕水布，水布含水量應(yīng)保證達(dá)到A、60%~70%B、25%-35%C、35%-45%D、45%~55%正確答案：A15、嬰幼兒腹瀉的主要危險(xiǎn)來自。A、大便呈黃色或黃綠色B、嘔吐C、食欲減退D、脫水正確答案：D16、新生兒每隔—小時(shí)左右要喂奶一次。TOC\o"1-5"\h\zA、1B、5C、3D、7正確答案：C17、在人體熱量供給結(jié)構(gòu)方面應(yīng)保持合理，其中碳水化合物提供熱量占。A、30%~40%B、60%~70%C、50%~60%D、40%~50%正確答案：B18、較大或不作整魚上席的魚可以采用部開法取出內(nèi)臟。A、體形B、尾鰭C、肚子D、腦袋正確答案：A19、白色織物上的陳舊汗?jié)n可用去除。A、5%大蘇打溶液B、50%酒精C、10%漂白粉液D、9%雙氧水正確答案：A20、孕婦應(yīng)多吃，可有效補(bǔ)充碘。A、紫菜、海帶B、租糧C、蔬菜、水果D、大米、小米正確答案：A21、產(chǎn)婦每次給新生兒喂奶的時(shí)間以—分鐘為宜。TOC\o"1-5"\h\zA、35B、15C、5D、25正確答案：B22、新鮮的魚的特征是A、休硬不打彎，眼睛透明B、魚眼渾濁C、魚體有屋味D、魚鱗色澤灰暗、松動(dòng)易掉正確答案：A23、在熨燙絹絲類衣物的過程中，下面做法中錯(cuò)誤的是A、質(zhì)地較厚的可先燙正面，再修整反面D.熨斗底部必須光滑，無鐵刺和破損，以免劃傷織品B、熨燙必須一次完成，不要燙出死皺C(jī)、熨燙前必須燜水，并注意分類，以免串色正確答案：A24、中維生素D的含量較多。A、牛奶和蛋黃B、水果C、蔬菜D、堅(jiān)果正確答案：A25、制作陽春面的時(shí)候，雞蛋應(yīng)該制成。A、雞蛋餅B、泥C、整個(gè)雞蛋D、線正確答案：D26、嬰幼兒的肌肉發(fā)育是按的順序進(jìn)行。A、從上到下，從大到小B、從上到下、從小到大C、從下到上，從小到大D、從下到上、從大到小正確答案：A27、嬰幼兒每次玩游戲時(shí)間不宜超過分鐘。TOC\o"1-5"\h\zA、30B、20C、10D、40正確答案：C28、是指妊娠卵在輸卵管、卵巢及腹腔部位植人發(fā)育，通常稱為宮外孕。A、異位妊娠B、流產(chǎn)C、前置胎盤D、胎盤早期剝離正確答案：A29、新生兒出生后24小時(shí)內(nèi)要接種的疫苗是。A、白白破混合制劑B、卡介苗C、乙肝疫苗D、脊髓灰質(zhì)炎疫苗正確答案：C30、老年人晚上睡覺前半小時(shí)可飲水毫升左右。TOC\o"1-5"\h\zA、400B、100C、200D、800正確答案：C31、一般中藥煎煮應(yīng)。A、用文火B(yǎng)、先用武火后文火C、先用文火后武火D、用武火正確答案：B32、把雞蛋放在鹽水（60克食鹽溶于1000毫升水）中，雞蛋會(huì)立即下沉。A、剛開始變質(zhì)的B、存放時(shí)間較長的C、鮮D、不新鮮的正確答案：C33、下面關(guān)于流產(chǎn)的預(yù)防措施中，錯(cuò)誤的是。A、不參加劇烈運(yùn)動(dòng)和重體力勞動(dòng)B、避免與有害物質(zhì)接觸C、最好早婚和早育D、孕前要控制或治愈母體疾病正確答案：C34、不是麻疹的常見癥狀。A、干咳、怕光B、咳痰C、流淚、流鼻涕D、發(fā)熱、頭痛正確答案：B35、與嬰幼兒一起“藏貓貓”的游戲，可以提高嬰幼兒的。A、運(yùn)動(dòng)能力8、心理素質(zhì)C、思維能力D、感知能力正確答案：A36、腸道中菌群失調(diào)是老年人患的主要原因。A、癡呆癥B、慢性便秘C、缺血性心臟病D、高血脂癥正確答案：B37、老年人三餐熱能分配比例為。A、早餐占40%，午、晚餐各占30%B、早餐占30%，午、晚餐各占35%C、早餐占50%，午、晚餐各占25%D、晚餐占30%，早、午餐各占35%正確答案：B38、下面的幾種魚中，含膽固醇最高是。A、鰻魚B、鯉魚C、平魚D、甲魚正確答案：A39、早期妊娠反應(yīng)時(shí)的惡心、食欲不振也與缺乏有關(guān)。A、維生素AB、維生素CC、維生素B6D、維生素D正確答案：C40、12小時(shí)胎動(dòng)數(shù)低于10次以下，說明_。A、內(nèi)胎兒貧血B、宮內(nèi)胎兒畸形C、宮內(nèi)胎兒缺氧D、宮內(nèi)胎兒活動(dòng)不自如正確答案：C41、正常成年人的舒張壓在千帕。TOC\o"1-5"\h\zA、8~12B、5~8C、17~21D、12~17正確答案：A42、電熨斗是各種電熨斗中結(jié)構(gòu)最簡單的一種。A、噴氣型B、調(diào)溫型C、普通型D、噴氣噴霧型正確答案：C43、烙制大餡餅時(shí)，要待鐺底面的面坯基本熟了再初次翻面，避免A、露餡B、煳底C、烙煳D、粘鍋正確答案：A44、煎制湯劑藥物時(shí)，應(yīng)該先下。A、薄荷B、礦物類、貝殼類藥物C、白豆蔻D、大黃、番瀉葉正確答案：B45、褥瘡炎性浸潤期的大水泡可在液體抽出后涂溶液，用無菌敷料包扎。A、0.04%呋喃西林B、0.2%呋喃西林C、0.1%洗必肽D、0.5%洗必肽正確答案：C46、給嬰幼兒添加輔食應(yīng)該。正確答案：A正確答案：AA、從3歲開始B、隨時(shí)進(jìn)行C、按時(shí)進(jìn)行D、越晚越好正確答案：C47、不能去除衣服上的新油漆。A、香蕉水B、苯C、松節(jié)油D、丙酮正確答案：D48、服用制酸劑的孕婦，應(yīng)注意補(bǔ)充。TOC\o"1-5"\h\zA、錫B、鐵C、鈣D、鋅正確答案：B49、_—是腦出血最常見的原因。A、高血脂B、糖尿病C、高血壓和動(dòng)脈硬化。、冠心病正確答案：C50、典型的濕疹不會(huì)出現(xiàn)在。A、四肢B、頭頃雙面頰D、面部正確答案：A二、判斷題（共50題，每題1分，共50分）1、嬰幼兒的腳沒有腳弓，到了站立和行走時(shí)，才開始出現(xiàn)腳弓。A、正確B、錯(cuò)誤2、嬰幼兒營養(yǎng)不良、口腔衛(wèi)生差或體弱多病等均易患鵝口瘡。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A3、堿水發(fā)是先將干貨用清水浸泡，再放入堿水浸泡的方法。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A4、從事輕體力勞動(dòng)的健康老年人每日可攝入5000千焦左右熱量。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B5、熨燙羊毛衫、羊絨衫時(shí)，壓力不能過大，要采用半提熨斗法進(jìn)行懸燙。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A6、為新生兒按摩要在新生兒情緒愉快時(shí)進(jìn)行，新生兒哭鬧、不配合時(shí)須停止。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A7、肉餡打水過多則餡心嫩度下降，打水過少則成品易變形、掉底、溢湯。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B8、新生兒剛吃完奶時(shí)不宜洗澡，但空腹的時(shí)候可以洗澡。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B9、產(chǎn)婦產(chǎn)前的精神狀況和產(chǎn)痛沒有關(guān)系。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B10、當(dāng)褥瘡有水泡時(shí)，應(yīng)將其挑破，以便讓毒素排除體外。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B11、甲肝是由甲肝病毒引起的，是主要經(jīng)消化道傳播的急性傳染病。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A12、烤箱中的油漬，在烘烤過程中會(huì)使食品染上油煙味，所以要保持烤箱和烤盆內(nèi)沒有油漬。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A13、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪三者攝入量的比值應(yīng)保持在6.5:1:0.7。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B14、肉、禽、蛋、魚及水產(chǎn)品等食物主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A15、可以使用汽油清除購置的電熨斗表面所涂的一層防銹蝕油脂。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B16、0~1歲階段為嬰幼兒言語的發(fā)生期，包括詞匯的發(fā)展、句式的掌握和口語的表達(dá)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A17、一般從事輕體力勞動(dòng)的健康老年人三餐熱能分配比例為早餐占40%，午、晚餐各占30%。A、正確B、錯(cuò)誤18、蛋清漿主要是用水和淀粉調(diào)制而成。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B19、烤制面包的面團(tuán)要揉制均勻，餳2~3小時(shí)即可。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A20、如果皮革上面有小裂痕，可在裂痕處涂點(diǎn)雞蛋清。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A21、軟炸里脊、炸雞、烤鴨、鹽水蝦等菜肴應(yīng)該是原料加熱前調(diào)味。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B22、烤制面包的過程不能過長，在烤箱里烤1分鐘左右即可。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B23、絹絲類衣物多采用水洗法。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B24、薄芡就是勾兌好的芡汁較稀薄，勾芡后菜肴的鹵汁也較稀薄。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A25、口腔的溫度、濕度和食物殘?jiān)钸m于微生物的生長和繁殖。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A26、老年人的腸蠕動(dòng)功能增強(qiáng)、大腸吸收功能減退，會(huì)影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，易發(fā)生營養(yǎng)不良。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B27、嬰幼兒2足月時(shí)，可第一次口服脊髓灰質(zhì)類活疫苗。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A28、高蛋白、高維生素、高營養(yǎng)膳食可以起到預(yù)防褥瘡的作用A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A29、妊娠中毒癥乂稱為妊娠高血壓綜合癥，多發(fā)生在妊娠4周以后。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B30、在臍帶未愈合以前，要始終把尿布放在新生兒臍部以上。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B31、嬰幼兒4~6個(gè)月時(shí)，可以每日添加軟飯、面條、魚肉、肉塊、帶陷食品等。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B32、動(dòng)物肝臟、瘦肉、木耳、蝦米等食物中均含有豐富的鈣和維生素。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B33、老年人飲食以素食為主就是要求老年人不吃動(dòng)物性食品。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B34、習(xí)慣性流產(chǎn)多為女方的原因，所以只要女方去醫(yī)院檢查就可以了。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B35、老年人飲水的最佳時(shí)間為飯前、半夜、飯后。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B36、呼吸系統(tǒng)主要功能是促進(jìn)和調(diào)節(jié)人體生長、發(fā)育、性成熟和生殖等生命過程。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B37、單糖、雙糖、多糖是有效碳水化合物。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A38、烙餡餅的時(shí)候餅鐺刷油不宜太多，否則就變成煎餡餅了。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A39、羊絨織物滑軟，忌用搓板搓洗，應(yīng)采取拎洗的方法。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A40、非典型肺炎是相對典型肺炎而言的，該病來勢迅猛，即使經(jīng)及時(shí)治療也難痊愈。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B41、蒸花卷時(shí)，夏天需要1個(gè)小時(shí)左右，而冬天則需要2個(gè)小時(shí)以上，才可將面團(tuán)發(fā)透。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A42、老年人應(yīng)多吃動(dòng)物性脂肪、內(nèi)臟、蛋類食物等。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B43、西紅柿炒豆腐含有豐富的維生素C和植物蛋白，能有效刺激食欲。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A44、黑色食品不僅營養(yǎng)豐富，對腎氣漸衰、體弱多病的老年人尤為有益。A、正確B、錯(cuò)誤正確