五年級(jí)下冊(cè)科學(xué)《食物到哪里去了》教學(xué)設(shè)計(jì)

1.食物到哪里去了[教學(xué)目標(biāo)]1.能應(yīng)用已有的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)對(duì)觀察的現(xiàn)象作假設(shè)性解釋；能用簡(jiǎn)單的器械做簡(jiǎn)單的觀察實(shí)驗(yàn)；會(huì)查閱書刊及其他信息源；能選擇自己擅長(zhǎng)的方式表述研究過程和結(jié)果。2.想知道、愛提問，喜歡大膽想象；愿意合作與交流；能夠珍愛生命；樂于用學(xué)到的科學(xué)知識(shí)改善生活。3.了解人體的消化過程，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。[教學(xué)重難點(diǎn)]1.觀察、體驗(yàn)等生活經(jīng)驗(yàn)認(rèn)識(shí)人體的消化器官和消化過程，使學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。2.讓學(xué)生通過猜想、假設(shè)、推理、實(shí)驗(yàn)認(rèn)識(shí)身體的消化過程和消化系統(tǒng)的衛(wèi)生保健。[活動(dòng)準(zhǔn)備]1.材料：碘酒、燒杯、試管、滴管、淀粉液、饅頭等。2.食物消化資料和食物消化衛(wèi)生保健方面的資料。[課時(shí)數(shù)]1課時(shí)[活動(dòng)過程]教學(xué)過程：（一）創(chuàng)設(shè)情境、提出問題師：俗話說：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌?！甭犃诉@句話你想說些什么？生：人需要吃飯，不吃飯會(huì)餓生：人是鐵，不吃飯會(huì)生銹，也就是生病。生：人吃了飯才有力氣學(xué)習(xí)、工作。師：人體每天都需要攝入大量的食物，我們吃進(jìn)的食物到哪里去了呢？(板書課題：1.食物到哪里去了。)生：我認(rèn)為我們吃進(jìn)去的食物成了營(yíng)養(yǎng)，供給我們身體的各個(gè)部分。生：我覺得食物變成了能量，讓我們有力氣，能讓我們大聲說話，還能讓我們長(zhǎng)高。生：我們吃進(jìn)去的食物有一部分成了糞便排出了體外。生：我覺得有一部分食物變成了汗排出體外。生：冬天的時(shí)候吃了飯就會(huì)感到很暖和，所以食物也會(huì)變成熱量。師；你們說得真好！食物在人體內(nèi)是怎樣“旅行”的呢？（二）猜想假設(shè)師：請(qǐng)你根據(jù)自己的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)畫出食物在體內(nèi)的旅行路線。學(xué)生活動(dòng)師：誰來匯報(bào)？生：口腔一食道一胃一小腸一大腸一肛門。生：口腔一食道一肝一胃一小腸一大腸一肛門。生：口腔一食道一胃一肝一小腸一大腸一肛門。師：誰的說法更準(zhǔn)確呢？同學(xué)們請(qǐng)看大屏幕。(課件出示：人體消化系統(tǒng)圖。)對(duì)照這幅圖再來說一說。生：口腔一咽一食道一胃一小腸一大腸一肛門。(三)探究食物的消化過程師：肝是不是消化器官呢？食物在不同的消化器官中是怎樣被消化的？我們先來做一個(gè)活動(dòng)：拿出你準(zhǔn)備的饅頭，吃一口，細(xì)細(xì)咀嚼，什么味道？生：有甜味。師：對(duì)于這一現(xiàn)象，你能踢出屬于自己的科學(xué)問題嗎？生：為什么有甜味？生：誰起了作用？師：猜測(cè)一下。生：我想在口中應(yīng)該是唾液起了作用。師：你這樣推測(cè)的依據(jù)是什么呢？生：因?yàn)轲z頭在嘴中變甜的。生：我覺得也是唾液起了作用，媽媽說吃東西要細(xì)嚼慢咽，多咀嚼一會(huì)兒，她說唾液有消化食物的作用。師：是不是這樣呢？我們可以用實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證。實(shí)驗(yàn)需要什么呢？生：饅頭和唾液。師：需要唾液和饅頭，其中饅頭可以用淀粉來代替。下面我們就來做實(shí)驗(yàn)，

請(qǐng)同學(xué)們根據(jù)提示來完成。

課件展示：取兩個(gè)試管，分別加入等量的淀粉液，在其中一個(gè)試管里加入少量唾液，并搖晃，使其均勻混合。兩只試管同時(shí)泡在37C溫水中，過一會(huì)兒，分別往兩個(gè)試管中加入一滴碘酒，觀察現(xiàn)象。

學(xué)生實(shí)驗(yàn)。

師：實(shí)驗(yàn)中你看到了什么現(xiàn)象?

生：沒加唾液的淀粉變成了藍(lán)色，加入唾液的淀粉沒有變色

師：我們都知道，淀粉遇到碘酒會(huì)變成藍(lán)色。在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中看到的現(xiàn)象說明了什么?小組討論一下。

學(xué)生討論。

師：誰來說一說?

生：我們小組認(rèn)為沒變色是加入了唾液的原因。

生：我們想淀粉遇到唾液就發(fā)生了變化，就不再是淀粉了。師：同學(xué)們做得非常認(rèn)真，說得也很好。請(qǐng)看大屏幕

課件展示：食物進(jìn)入口腔，經(jīng)牙齒咀嚼，跟唾液腺分泌的唾液混合，加上舌頭的攪拌，對(duì)食物進(jìn)行初步的消化，能把淀粉變成麥芽糖，所以我們把饅頭多嚼一會(huì)就會(huì)覺得有點(diǎn)甜。

師:現(xiàn)在你能解釋實(shí)驗(yàn)中的現(xiàn)象嗎?

生:加入唾液的淀粉發(fā)生了變化，變成了麥芽糖，所以沒有變藍(lán)。師:食物在口腔中得到初步消化，然后經(jīng)過吞咽，食物經(jīng)咽進(jìn)入食道，食道蠕動(dòng)使食物進(jìn)入胃。課件展示:食物在消化器官中的消化過程。(在胃內(nèi)，吃進(jìn)的食物經(jīng)過充分的研磨、攪拌，同時(shí)通過分泌的胃液分解食物，變成了粥樣的食糜狀態(tài)進(jìn)入小腸。小腸是消化、吸收的主要場(chǎng)所。進(jìn)食后，肝分泌儲(chǔ)存在膽囊里的膽汁，胰腺分泌的胰液進(jìn)入小腸，和小腸分泌的腸液一起對(duì)食物進(jìn)行充分的消化，營(yíng)養(yǎng)成分就順利被人體吸收了。食物通過小腸后，消化過程已基本完成，只留下難于消化的食物殘?jiān)?，從小腸進(jìn)入大腸。大腸沒有消化作用，僅具一定的吸收功能。殘?jiān)诖竽c內(nèi)被腸壁吸收了水分之后，就變成了糞便經(jīng)肛門排出體外。)師:你覺得肝是不是消化器官?生:肝是消化器官。師:你能完整的說出人體的消化器官嗎?生:口腔、咽、食道、胃、肝、胰腺、小腸、大腸、肛門。小結(jié):食物的消化一靠牙齒的咀嚼和胃的蠕動(dòng)使食物破碎;二靠唾液、胃液、腸液、膽汁等消化液把食物中不溶于水的物質(zhì)變成能被人體吸收的溶于水的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。(四)拓展延伸師:了解了食物的消化過程后，你有什么感想?生:我覺得食物的消化還真是一個(gè)復(fù)雜的過程。生:我覺得這些消化器官都很辛苦。生:消化器官很重要。生:沒有消化器官，吃進(jìn)去的食物就不能被吸收和利用。生:我們應(yīng)該好好保護(hù)我們的消化器官。師:那我們?cè)撊绾伪Ｗo(hù)好我們的消化器官呢?請(qǐng)你們小組討論一下，并做好記錄。學(xué)生分組討論。師:誰來匯報(bào)?生:不挑食。生:飲食定時(shí)定量。生：不吃腐爛變質(zhì)的食物。生：吃飯時(shí)不要看書、看電視。生：飯后不要?jiǎng)×疫\(yùn)動(dòng)。..........師：健康的身體離不開健康的消化系統(tǒng)。愿同學(xué)們都擁有一個(gè)健康的消化系統(tǒng)，擁有一個(gè)健康的好身體