配送中心運營管理實務 第一章

配送中心運營管理實務全課導航01020304配送中心概述配送中心規(guī)劃與設(shè)計訂單處理、進貨和儲存作業(yè)管理揀貨與補貨作業(yè)管理05060708流通加工與配貨作業(yè)管理送貨與退貨作業(yè)管理裝卸搬運作業(yè)管理配送中心成本管理與績效評價1配送中心概述Partone1認識配送中心2熟悉配送中心的作業(yè)流程與組織結(jié)構(gòu)目錄/CONTENTS目標要求項目導讀配送中心是為適應市場及物流合理化的需要而產(chǎn)生的，并隨著配送區(qū)域的進一步擴大、作業(yè)方法的日益先進、配送集約化程度的逐漸提高、配送方式的日趨多樣化而逐漸發(fā)展起來。配送中心使分散庫存得以集中，可使客戶實現(xiàn)低庫存甚至零庫存的庫存目標。知識目標理解配送中心的概念熟悉配送中心的功能和類型了解配送中心的地位與作用熟悉配送中心的作業(yè)流程了解配送中心的組織結(jié)構(gòu)素質(zhì)目標了解建立共同配送中心對推動農(nóng)村發(fā)展的意義，將國家責任、個人擔當及職業(yè)規(guī)劃緊密結(jié)合，勇于扎根基層，為助力鄉(xiāng)村振興貢獻力量通過學習配送中心的作業(yè)流程，自覺深化“無規(guī)矩不成方圓”的理念認識配送中心01認識配送中心任務導入東莞家宜鮮配送中心是由家宜鮮超市有限公司獨資建立的配送中心，主要為廣東省內(nèi)的50多家門店配送貨物。該配送中心實行統(tǒng)一進貨、統(tǒng)一檢驗、統(tǒng)一儲存、統(tǒng)一送貨，既滿足了各門店的要求，又提高了貨物流通效率，實現(xiàn)了規(guī)模經(jīng)濟效益。東莞家宜鮮配送中心具備哪些功能？最有可能屬于哪種類型的配送中心？請思考：？認識配送中心配送是指在經(jīng)濟合理區(qū)域范圍內(nèi)，根據(jù)客戶要求，對貨物進行揀選、加工、包裝、組配等作業(yè)，并按時送達指定地點的物流活動。配送中心應基本符合以下要求：一、配送中心的概念為特定客戶或末端客戶服務配送功能健全輻射范圍小能提供多品種、小批量、多批次的配送服務認識配送中心倉庫是用于保管、儲存貨物的場所的總稱，可以是容器、建筑物或特定的場地等。一、配送中心的概念課堂討論配送中心與倉庫有何不同呢？請思考：？項目配送中心倉庫服務對象

主要功能

經(jīng)營特點

輻射范圍

認識配送中心二、配送中心的功能將分散在各個生產(chǎn)企業(yè)的貨物集中在一起，形成一定規(guī)模。根據(jù)市場供求情況，制訂采購計劃，并由專門的部門或人員實施。采用適當?shù)姆绞綄ω浳镞M行揀選，以不同客戶對貨物的種類、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量及送達時間等有不同的要求。配送中心通常會建設(shè)現(xiàn)代化的倉庫并配備一定數(shù)量的倉儲設(shè)備，用以儲存貨物。采購功能儲存功能集貨功能分揀功能認識配送中心二、配送中心的功能利用加工設(shè)備，按照客戶的要求，將貨物加工成一定的規(guī)格、形狀，或?qū)ω浳镞M行分割、貼標簽等。對貨物進行配裝，滿足客戶小批量、多批次訂貨的需求。利用信息管理系統(tǒng)，對各種物流信息進行實時采集、分析和傳遞，并向客戶提供各種作業(yè)信息及咨詢信息。按照客戶對貨物的種類、規(guī)格、數(shù)量以及送貨時間和地點的要求，進行貨物分揀、配裝和路線選擇等，并將貨物送至客戶手中。配裝功能送貨功能加工功能信息處理功能認識配送中心1．銜接地位三、配送中心的地位與作用（一）配送中心的地位差異制造商零售商產(chǎn)品品種單一豐富產(chǎn)品批量單一品種的批量較大單一品種的批量較小網(wǎng)點分布生產(chǎn)基地集中，遠離市區(qū)銷售網(wǎng)點分散，多位于人口密集區(qū)經(jīng)營特點根據(jù)原材料特點，實行季節(jié)性或連續(xù)性生產(chǎn)根據(jù)消費者需求，實行季節(jié)性或連續(xù)性銷售制造商的產(chǎn)品供給與零售商的產(chǎn)品需求存在矛盾。而配送中心利用專門的設(shè)施設(shè)備，以及集物流、商流、信息流為一體的完善功能，通過開展配送活動把各種產(chǎn)品直接送至客戶手中，客觀上銜接了生產(chǎn)與消費。另外，配送中心可通過集貨和儲存功能，解決季節(jié)性產(chǎn)品的產(chǎn)需銜接問題。認識配送中心2．指導地位企業(yè)一般按需生產(chǎn)和銷售，以滿足消費者需求為宗旨。三、配送中心的地位與作用（一）配送中心的地位供應商、制造商和零售商都沒有能力指導生產(chǎn)。而配送中心可利用其規(guī)模優(yōu)勢及銜接供需的特殊地位，為上下游企業(yè)提供相關(guān)市場信息，便于上下游企業(yè)及時調(diào)整市場策略，做到按需供應、按需生產(chǎn)、按需經(jīng)營。商家經(jīng)營的側(cè)重點經(jīng)營的薄弱點供應商供應原材料不了解最終消費者的需求情況制造商提供質(zhì)量上乘、批量較大的產(chǎn)品不了解最終產(chǎn)品的銷售情況零售商滿足最終消費者的需求不了解原材料的生產(chǎn)情況認識配送中心三、配送中心的地位與作用（二）配送中心的作用調(diào)節(jié)市場供需平衡由于一些產(chǎn)品的市場需求在不同時間存在著很大差別，而制造商僅依靠自身力量可能無法滿足市場需求，因此必須依靠配送中心來調(diào)節(jié)生產(chǎn)與消費之間的矛盾。合理高效組織儲運配送中心可根據(jù)供應商、制造商、零售商的供需情況進行集中儲運，省去了不必要的環(huán)節(jié)。實現(xiàn)物流的系統(tǒng)化和專業(yè)化配送中心往往配備了各種先進的物流設(shè)備，可有效滿足這些要求，為客戶提供系統(tǒng)化、專業(yè)化的物流服務。促進地區(qū)經(jīng)濟增長合理規(guī)劃和建設(shè)區(qū)域配送中心，可以帶動區(qū)域內(nèi)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、吸引外來資本投資，進而促進區(qū)域經(jīng)濟增長。01020304認識配送中心配送中心的類型有很多，按經(jīng)營主體、主要功能、服務范圍和設(shè)施歸屬來劃分的配送中心的類型如下圖所示。四、配送中心的類型認識配送中心四、配送中心的類型（一）按經(jīng)營主體劃分指大型零售企業(yè)的配送中心。零售商先從批發(fā)商或制造商處直接進貨，再向自己的網(wǎng)點直接送貨。3．零售商主導型配送中心指批發(fā)商為實現(xiàn)產(chǎn)品的匯集和再銷售而建設(shè)的配送中心。批發(fā)商先把多個制造商的產(chǎn)品集中起來，然后將產(chǎn)品以單一品種或組合搭配的方式向零售商配送，社會化程度較高。2．批發(fā)商主導型配送中心指制造商為促進本企業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售而建設(shè)的配送中心。這類配送中心一般專門服務于制造商的生產(chǎn)和銷售活動，社會化程度較低。1．制造商主導型配送中心認識配送中心四、配送中心的類型（一）按經(jīng)營主體劃分指多個中小型企業(yè)合作建設(shè)的配送中心。這類配送中心不僅可以提高配送車輛的利用率，降低企業(yè)的配送成本，彌補企業(yè)配送能力的不足，而且有利于企業(yè)及時響應客戶需求。5．共同配送中心指由物流企業(yè)建設(shè)的，為貨主企業(yè)提供配送服務的配送中心，其服務對象一般比較固定。物流企業(yè)在與貨主企業(yè)簽訂長期服務合同的基礎(chǔ)上，代貨主企業(yè)開展配送服務，有較強的配送能力。4．物流企業(yè)主導型配送中心平邑縣打造縣級共同配送中心為降低快遞物流成本，加快國家級電子商務進農(nóng)村綜合示范項目建設(shè)，山東省臨沂市平邑縣依托縣電商產(chǎn)業(yè)園，對現(xiàn)有物流資源進行整合，構(gòu)建“縣級共同配送中心+城鄉(xiāng)末端配送公共站點”配送網(wǎng)絡體系，形成了14條鎮(zhèn)級配送路線、29條村級配送路線，實現(xiàn)快遞“全面覆蓋、統(tǒng)一配送、時效提高、成本降低”，真正打通電子商務進農(nóng)村的“最后一千米”。為打造縣級共同配送中心，該縣在城區(qū)整合了5000m2的專用共配倉庫，對快遞進行統(tǒng)一分揀、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一出倉、統(tǒng)一運輸、統(tǒng)一服務，實現(xiàn)了申通、中通、百世快遞、天天快遞等多家企業(yè)共同分揀和數(shù)據(jù)集中匯總；在全縣515個行政村建立了361

個電商服務站，廣泛開展網(wǎng)上購物、代售農(nóng)副特產(chǎn)品、代繳水電費等便民服務功能。同時，整合鎮(zhèn)街配送專用車17輛，定時、定班、定點發(fā)送物流共配“專車”?！皩嵤┛爝f物流整合后，運輸車次由原來的每天68次減少至40次，每天可節(jié)省車輛運輸費用2500多元，一年就能省下90多萬元。分揀量更是躍升4倍，由每小時5000件增加至2萬件，分揀人員則由100人左右減少至30人左右，節(jié)省了物力、財力、人力?！蔽锪髡舷到y(tǒng)運營相關(guān)負責人說。鄉(xiāng)村振興認識配送中心四、配送中心的類型（二）按主要功能劃分1．儲存型配送中心指具有較強儲存功能的配送中心，一般在充分發(fā)揮儲存功能的基礎(chǔ)上開展配送活動，因此通常有較大規(guī)模的儲存場地。2．流通型配送中心指以暫存或隨進隨出的方式進行配貨和送貨的配送中心，典型作業(yè)方式是整批運入大量貨物，然后按一定批量運出。3．加工型配送中心指以流通加工為主要功能的配送中心。它既可以進行分割、組裝、小件包裝等簡單作業(yè)，也可以進行食品加工、生產(chǎn)資料加工等。2022年1月23日，某品牌汽車售后零部件成都配送中心盛大開業(yè)。該配送中心可供應1萬多種該品牌的汽車零部件，可為西部地區(qū)42家具有零部件配送能力的經(jīng)銷商提供售后服務。活學活用認識配送中心四、配送中心的類型按主要功能劃分，該配送中心最有可能屬于哪種類型？請思考：？認識配送中心四、配送中心的類型（三）按服務范圍劃分1．城市配送中心指向城市范圍內(nèi)的客戶提供“門到門”配送服務的配送中心。特點：輻射能力較弱，反應能力較強，配送貨物的品種多、批量小，服務對象多為城市范圍內(nèi)的制造商、零售商等。2．區(qū)域配送中心指向省（市）、全國乃至國際范圍內(nèi)的客戶配送貨物的配送中心。特點：輻射能力較強，經(jīng)營規(guī)模與配送批量較大，服務對象往往是下一級的城市配送中心、制造商或零售商等。城市配送中心和區(qū)域配送中心在配送范圍、服務對象、輻射能力、經(jīng)營規(guī)模、配送貨物等方面存在一定的區(qū)別?；顚W活用認識配送中心四、配送中心的類型項目城市配送中心區(qū)域配送中心配送范圍

服務對象

輻射能力

經(jīng)營規(guī)模

配送批量

認識配送中心四、配送中心的類型（四）按設(shè)施歸屬劃分1．自用型配送中心自用型配送中心是指包括倉庫在內(nèi)的各種物流設(shè)施歸一家企業(yè)或企業(yè)集團所有的配送中心。這類配送中心是企業(yè)物流系統(tǒng)的組成部分，通常為企業(yè)或企業(yè)集團服務，很少對外提供配送服務。2．公共型配送中心公共型配送中心通常由若干企業(yè)共同投資和管理，主要為社會大眾提供配送服務。一般來說，只要支付了服務費用，任何客戶都可以享受這類配送中心所提供的服務。1．任務描述某物流公司想了解你所在城市配送中心的發(fā)展現(xiàn)狀，為公司建設(shè)配送中心提供決策依據(jù)。請以小組為單位，收集關(guān)于本地配送中心發(fā)展現(xiàn)狀的資料。2．實施步驟（1）將全班學生分成若干小組，每組4～6人，選出1名小組負責人。（2）小組負責人負責分配任務，組織成員收集本地配送中心的類型、規(guī)模、業(yè)務范圍、經(jīng)營情況等信息，然后對收集的信息進行整理，并制作成PPT。（3）教師隨機選擇幾名學生，請他們?yōu)槿鄬W生演示其所在小組的PPT，然后給出相應的點評。認識配送中心任務實施——收集關(guān)于本地配送中心發(fā)展現(xiàn)狀的資料熟悉配送中心的作業(yè)流程與組織結(jié)構(gòu)02熟悉配送中心的作業(yè)流程與組織結(jié)構(gòu)任務導入東莞家宜鮮配送中心將需要配送的貨物分為三類，針對各類貨物設(shè)計了不同的作業(yè)流程。（1）對保質(zhì)期較短且不需要加工的貨物（如果蔬），不設(shè)置儲存和加工環(huán)節(jié)。配送中心的一般作業(yè)流程是怎樣的？請思考：？訂單處理進貨揀貨配貨送貨訂單處理進貨儲存揀貨配貨送貨訂單處理進貨儲存揀貨加工配貨送貨（3）對保質(zhì)期較長且需要加工的貨物（如散裝零食），設(shè)置加工和儲存環(huán)節(jié)。（2）對保質(zhì)期較長且不需要加工的貨物（如各種日用品），不設(shè)置加工環(huán)節(jié)。熟悉配送中心的作業(yè)流程與組織結(jié)構(gòu)配送中心的一般作業(yè)流程是訂單處理→進貨→儲存→揀貨與配貨→送貨。采用這種流程的配送中心主要包括：以中小件雜貨配送為主的配送中心、以固體化工產(chǎn)品配送為主的配送中心、以保質(zhì)期較長的食品配送為主的配送中心等。一、配送中心的作業(yè)流程（一）配送中心的一般作業(yè)流程熟悉配送中心的作業(yè)流程與組織結(jié)構(gòu)一、配送中心的作業(yè)流程（一）配送中心的一般作業(yè)流程是指配送中心按照客戶要求及配送計劃，將采購或集中到的各種貨物分類存放在適宜的場所中，為揀貨與配貨做準備。3．儲存也稱備貨，是指配送中心為保證配送業(yè)務順利進行而從事的一系列組織貨源的活動。進貨是配送業(yè)務的準備工作或基礎(chǔ)工作，通常包括貨物接運、驗收、分類、編碼等流程。2．進貨是指從配送中心接到客戶訂貨信息到將貨物交給客戶的整個過程中的有關(guān)訂單信息處理的工作，具體包括接收客戶訂單、核對庫存情況、下達配送作業(yè)指令、辦理結(jié)算業(yè)務等。1．訂單處理是配送中心作業(yè)流程的最終環(huán)節(jié)，其工作重點是充分利用運輸工具的容積和載重量，對貨物進行合理配裝，并選擇合適的配送路線，在客戶要求的送貨時間內(nèi)將貨物送至客戶指定地點。5．送貨揀貨是指配送中心將貨物按種類、名稱、規(guī)格、出入庫順序進行分類的過程。配貨是指配送中心按照客戶要求對貨物進行重新組合的過程。4．揀貨與配貨熟悉配送中心的作業(yè)流程與組織結(jié)構(gòu)1．不設(shè)儲存庫的配送中心的作業(yè)流程有的配送中心主要開展配貨和送貨業(yè)務活動，本身不設(shè)置儲存庫，而是利用公共倉庫來儲存貨物。因此，這類配送中心的配送作業(yè)流程中沒有儲存環(huán)節(jié)，但為了保證配貨、送貨工作的順利開展，有時也在理貨區(qū)暫存一些貨物。一、配送中心的作業(yè)流程（二）配送中心的特殊作業(yè)流程訂單處理進貨揀貨暫存配貨送貨實際上，這類配送中心的暫存作業(yè)和配貨作業(yè)是同時進行的，生鮮食品配送中心通常按照這種作業(yè)流程開展業(yè)務活動。熟悉配送中心的作業(yè)流程與組織結(jié)構(gòu)2．加工型配送中心的作業(yè)流程一、配送中心的作業(yè)流程（二）配送中心的特殊作業(yè)流程訂單處理進貨儲存加工配貨送貨加工型配送中心的加工對象一般是單品種、大批量的貨物，進貨量大，配貨量小。有的配送中心主要開展配貨和送貨業(yè)務活動，本身不設(shè)置儲存庫，而是利用公共倉庫來儲存貨物。因此，這類配送中心的配送作業(yè)流程中沒有儲存環(huán)節(jié)，但為了保證配貨、送貨工作的順利開展，有時也在理貨區(qū)暫存一些貨物。3．分貨型配送中心的作業(yè)流程訂單處理進貨儲存分貨送貨分貨型配送中心的作業(yè)流程十分簡單，基本不存在揀貨、配貨等作業(yè)，其主要作業(yè)是儲存和分貨。熟悉配送中心的作業(yè)流程與組織結(jié)構(gòu)二、配送中心的組織結(jié)構(gòu)（一）直線制組織結(jié)構(gòu)組織結(jié)構(gòu)是指組織內(nèi)的各組成部分為實現(xiàn)組織目標，在管理工作中進行分工協(xié)作，通過職位、職責、職權(quán)分配所構(gòu)成的結(jié)構(gòu)體系。配送中心作為從事配送活動的組織，其組織結(jié)構(gòu)的合理性將直接影響配送中心經(jīng)營目標的實現(xiàn)。直線制組織結(jié)構(gòu)是最簡單的組織結(jié)構(gòu)。特點：組織內(nèi)從上到下實行垂直領(lǐng)導，下屬部門只接受一個上級部門的管理，各級負責人對所屬部門負責。在該組織結(jié)構(gòu)中，一般不設(shè)專門的職能機構(gòu)，管理職能基本上由各級負責人執(zhí)行。優(yōu)點：結(jié)構(gòu)比較簡單，職責分明，統(tǒng)一指揮。缺點：對負責人的要求較高，負責人需要掌握多種知識和技能，以處理多種業(yè)務。該組織結(jié)構(gòu)一般只適用于規(guī)模較小、管理方式較單一的組織。熟悉配送中心的作業(yè)流程與組織結(jié)構(gòu)二、配送中心的組織結(jié)構(gòu)（一）直線制組織結(jié)構(gòu)在這種組織結(jié)構(gòu)下，配送中心總經(jīng)理負責所有活動（如訂貨、倉儲、配貨、運輸和客戶服務等）的管理。熟悉配送中心的作業(yè)流程與組織結(jié)構(gòu)二、配送中心的組織結(jié)構(gòu)（二）職能制組織結(jié)構(gòu)職能制組織結(jié)構(gòu)是一種按組織的基本職能來劃分部門，并按所劃分的職能部門來組織經(jīng)營活動的組織結(jié)構(gòu)。在這種組織結(jié)構(gòu)下，各級負責人除了要聽從上級直接領(lǐng)導的指揮外，還要服從上級職能部門的領(lǐng)導。優(yōu)點：能充分發(fā)揮職能部門的專業(yè)管理作用。缺點：易形成多頭領(lǐng)導的現(xiàn)象，不利于組織進行集中領(lǐng)導和統(tǒng)一指揮。熟悉配送中心的作業(yè)流程與組織結(jié)構(gòu)二、配送中心的組織結(jié)構(gòu)（三）直線職能制組織結(jié)構(gòu)直線職能制組織結(jié)構(gòu)是將直線制和職能制結(jié)合在一起的一種