入職培訓(xùn)考試試題

入職培訓(xùn)考試試題一、單項(xiàng)選擇題（錯(cuò)選、不選不得分,每空2分，共32分）1、豐潤(rùn)家水晶城店開(kāi)業(yè)時(shí)間為（）。[單選題]A、1995年10月18日B、2008年10月28日C、1995年10月28日D、2008年10月18日(正確答案)2、夢(mèng)之島標(biāo)志上的兩顆星代表了和。（）[單選題]A、供應(yīng)商、員工B、員工、消費(fèi)者C、供應(yīng)商、消費(fèi)者(正確答案)3、夢(mèng)之島豐潤(rùn)家超市的服務(wù)理念（）[單選題]A、用我的心，圓您的夢(mèng)B、誠(chéng)信服務(wù)顧客至上(正確答案)C、為民利民便民D、為消費(fèi)者提供了豐富的商品和舒適的購(gòu)物環(huán)境，更提供了一流的服務(wù)水平4、禮儀中的“五三一”原則指5米注視,（），1米問(wèn)候。[單選題]A、3米致謝B、3米微笑(正確答案)C、3米請(qǐng)求D、3米回答5、豐潤(rùn)家水晶城超市服務(wù)總臺(tái)電話（）[單選題]A、5589102B、5589106(正確答案)C、5589110D、55891086、進(jìn)出公司須走員工通道，出公司時(shí)配合防損員檢查，當(dāng)班期間去往洗手間須走收銀線（）收銀臺(tái)通道，并自動(dòng)到防損員處開(kāi)展自查工作。[單選題]A、17號(hào)B、自助收銀臺(tái)(正確答案)C、1號(hào)D、2號(hào)7、上班穿著白色襯衣，深色褲子或?qū)９衿放频慕y(tǒng)一形象服，進(jìn)入公司要佩戴工牌，工牌要端正佩戴在（）位置。[單選題]A、左前胸(正確答案)B、右前胸C、隨意佩戴D、不用佩戴8、在規(guī)定上班時(shí)間開(kāi)始后（）內(nèi)到崗打卡者視為遲到。[單選題]A、10分鐘B、15分鐘C、25分鐘D、30分鐘(正確答案)9、未書(shū)面請(qǐng)假或請(qǐng)假未獲批準(zhǔn)而擅自不到崗者，視為曠工；請(qǐng)假期限已滿，未續(xù)假或續(xù)假未獲批準(zhǔn)而擅自不到崗者，視為（）。[單選題]A、遲到B早退C曠工(正確答案)D、離職10、已知的損耗包括已知的偷竊、已知的破損和（）。[單選題]A、已知的損失B、已知的丟棄C、為保持新鮮的品質(zhì)，所造成的損耗(正確答案)D、已知的退貨11、14部門(mén)和10部門(mén)屬于（）處。[單選題]A、生鮮B、百貨C、雜貨(正確答案)D、紡織12、生鮮處共6個(gè)課別，分別是20課熟食、21課魚(yú)、22課果蔬和23課（）、24課肉、25課散裝干貨。[單選題]A、點(diǎn)心B、涼菜C、面包(正確答案)D、牛奶13、店內(nèi)共有多少個(gè)緊急出口（）。[單選題]A、12個(gè)B、11個(gè)C、10個(gè)D、13個(gè)(正確答案)14、報(bào)火警電話（）。[單選題]A、110B、120C、119(正確答案)D、11415、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)所存放物品的高度不得高于消防噴淋系統(tǒng)，確保（）以上距離，不同品種的物品不要混放。[單選題]A、45厘米B、50厘米(正確答案)C、55厘米D、60厘米16、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)必須遵守國(guó)家什么法規(guī)（）。[單選題]A、《中華人民共和國(guó)食品安全法》(正確答案)B、《中華人民共和國(guó)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)法》C、《食品衛(wèi)生法》D、《中華人民共和國(guó)食品經(jīng)營(yíng)法》二、多項(xiàng)選擇題（錯(cuò)選、多選、漏選均不得分，每題3分，共48分）1、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)保持個(gè)人衛(wèi)生，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)（）；銷售無(wú)包裝的直接入口食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)使用無(wú)毒、清潔的售貨工具。A、將手洗凈(正確答案)B、穿清潔的工作衣(正確答案)C、戴清潔的工作帽(正確答案)D、消毒2、服務(wù)禮儀中的“微笑三結(jié)合”是指（）。A、與眼睛的結(jié)合(正確答案)B、與身體結(jié)合(正確答案)C、與語(yǔ)言結(jié)合(正確答案)D、與嘴巴的結(jié)合3、發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時(shí)，你需采取以下哪些行動(dòng)（）。A、迅速滅火(正確答案)B、立即報(bào)警(正確答案)C、認(rèn)真檢查防火安全D、盡快疏散(正確答案)4、營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)行為規(guī)范包含（）。A、不準(zhǔn)說(shuō)：不知道、不關(guān)我事(正確答案)B、不準(zhǔn)在現(xiàn)場(chǎng)與顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)(正確答案)C、不準(zhǔn)未經(jīng)允許擅自移動(dòng)、調(diào)整商品排面(正確答案)D、不準(zhǔn)過(guò)度推銷商品和詆毀他人商品(正確答案)E、不準(zhǔn)在柜臺(tái)內(nèi)嬉笑打鬧、聊天、看書(shū)看報(bào)、扎堆聊天(正確答案)F、不準(zhǔn)未經(jīng)批準(zhǔn)私自將商品、贈(zèng)品拿出商場(chǎng)(正確答案)5、滅火的方法有（）。A、抑制法(正確答案)B、冷卻法(正確答案)C、隔離法(正確答案)D、窒息法(正確答案)6、預(yù)包裝食品標(biāo)簽需注明（）。A、商品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期(正確答案)B、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、(正確答案)C、聯(lián)系方式、地址、貯存條件(正確答案)D、配料表、凈含量、規(guī)格(正確答案)E、食用方法、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)(正確答案)F、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)(正確答案)7、不能上架的的商品包括（）。A、過(guò)期、變質(zhì)、近保質(zhì)期(正確答案)B、各種嚴(yán)重癟罐(正確答案)C、真空包裝破損灰塵嚴(yán)重污染、(正確答案)D、商標(biāo)脫落(正確答案)E、有缺件、嚴(yán)重銹蝕(正確答案)F、商品標(biāo)識(shí)不清(正確答案)8、服務(wù)禮儀中提到的滿足顧客的需求有（）。A、標(biāo)準(zhǔn)的儀態(tài)(正確答案)B、專業(yè)知識(shí)(正確答案)C、熱忱的態(tài)度(正確答案)D、選用禮貌的言詞(正確答案)E、能流暢地表達(dá)自己(正確答案)F、有效地處理顧客問(wèn)題(正確答案)9、營(yíng)業(yè)員日常工作注意事項(xiàng)（）。A、留意高回轉(zhuǎn)商品、并向銷售主管提出訂貨建議(正確答案)B、遵守陳列規(guī)則、不掩飾缺貨。(正確答案)C、嚴(yán)格遵守公司工作程序(正確答案)D、服務(wù)顧客、滿足顧客的需要(正確答案)E、將顧客的意見(jiàn)或問(wèn)題及時(shí)轉(zhuǎn)達(dá)給銷售主管(正確答案)10、豐潤(rùn)家超市物品攜出明細(xì)表填寫(xiě)要求（）。A、根據(jù)供應(yīng)商所需攜出物品填寫(xiě)攜出單(正確答案)B、填寫(xiě)完攜出單須要部門(mén)主管、經(jīng)理、店長(zhǎng)簽字C、填寫(xiě)完后找部門(mén)主管、經(jīng)理簽字(正確答案)D、將攜出明細(xì)表與供應(yīng)商所需攜出物品到賣(mài)場(chǎng)入口處由保安人員、部門(mén)員工、供應(yīng)商三方進(jìn)行清點(diǎn)，并須三方簽字后，方可將相應(yīng)物品攜出(正確答案)11、消防安全的“四個(gè)能力”（）。A、提高檢查消除火災(zāi)隱患能力(正確答案)B、提高組織撲救初起火災(zāi)能力(正確答案)C、提高組織撲救火災(zāi)疏散能力D、提高組織人員疏散逃生能力(正確答案)E、提高消防宣傳教育培訓(xùn)能力(正確答案)12、臨期商品是接近保質(zhì)期，但沒(méi)有超過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品，“臨期商品”界定時(shí)間分為（）。A、食品保質(zhì)期為一年以上的，期滿之日前45天；(正確答案)B、保質(zhì)期為半年以上不足一年的，期滿之日前20天；(正確答案)C、保質(zhì)期90天以上不足半年的，期滿之日前15天；(正確答案)D、保質(zhì)期30天以上不足90天的，期滿之日前10天；(正確答案)E、保質(zhì)期16天以上不足30天的，期滿之日前5天；(正確答案)F、保質(zhì)期少于15天的，期滿之日前1至4天(正確答案)13、什么時(shí)候理貨比較合適（）。A、開(kāi)店前(正確答案)B、貨量不足時(shí)(正確答案)C、營(yíng)業(yè)結(jié)束后(正確答案)D、隨時(shí)可以理貨14、搬運(yùn)補(bǔ)貨時(shí)，如何安全使用叉車（）。A、叉車上不能站人(正確答案)B、叉車只能一人操作(正確答案)C、下貨時(shí)需注意不要壓傷腳(正確答案)D、叉車必須完全進(jìn)入卡板下面，將貨物叉起，保持貨物的平穩(wěn)(正確答案)E、叉車不用時(shí)，必須處于最低的狀態(tài)，且存放在規(guī)定的地方(正確答案)15、報(bào)火警必須遵尋的原則，在最短的時(shí)間內(nèi)講清楚最重要的問(wèn)題。須說(shuō)明的問(wèn)題有（）。A、著火地點(diǎn)(正確答案)B、著火物質(zhì)(正確答案)C、說(shuō)清火勢(shì)的大小，是否有人被困(正確答案)D、留下姓名和聯(lián)系電話(正確答案)E、到路口接應(yīng)和引導(dǎo)消防車快速進(jìn)入火場(chǎng)施救(正確答案)16、公司違紀(jì)行為按其情節(jié)輕重、損失大小劃分為：行為過(guò)失、嚴(yán)重行為過(guò)失、重大行為過(guò)失。以下屬于嚴(yán)重行為過(guò)失的有（）。A、在防火卷簾下堆放物品的(正確答案)B、擅自移動(dòng)、圈占、埋壓消防設(shè)施或滅火器材的(正確答案)C、堵塞緊急通道或阻擋消防栓的(正確答案)D、因自身過(guò)錯(cuò)，被客戶投訴的(正確答案)E、累計(jì)曠工2天（含）以內(nèi)的(正確答案)F、不注意言行舉止而嚴(yán)重影響公司形象的(正確答案)三、判斷修改題，請(qǐng)判斷以下命題的對(duì)錯(cuò)，錯(cuò)誤的打×，正確的打√。（判斷錯(cuò)誤不得分，每題1分，共10分）1、食品安全指食品無(wú)毒、無(wú)害、符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。[判斷題]對(duì)(正確答案)錯(cuò)2、員工個(gè)人考勤需本人持個(gè)人企業(yè)微信賬號(hào)進(jìn)行上下班打卡，每天正常上下班應(yīng)打卡2次，上下班各1次，根據(jù)所在崗位規(guī)定的打卡時(shí)間/班次、打卡地點(diǎn)進(jìn)行‘上下班打卡’，不能以任何理由或原因委托他人或代替他人打卡。[判斷題]對(duì)(正確答案)錯(cuò)3、三包的計(jì)算自開(kāi)具發(fā)票日起出現(xiàn)性能故障的7天包換，15天包修。[判斷題]對(duì)錯(cuò)(正確答案)4、超市分類分別為：傳統(tǒng)意義超市、標(biāo)準(zhǔn)超市、一站式超市、倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)、便利店。[判斷題]對(duì)錯(cuò)(正確答案)5、“夢(mèng)之島豐潤(rùn)家”超市商標(biāo)是夢(mèng)之島三個(gè)字演化而來(lái)，它像一個(gè)印章，代表著豐潤(rùn)家超市是夢(mèng)之島的一部份，是夢(mèng)之島旗下的公司，是夢(mèng)之島的一個(gè)重要團(tuán)隊(duì)伙伴。[判斷題]對(duì)(正確答案)錯(cuò)6、缺貨卡的擺放：（1）缺貨價(jià)格牌蓋住原價(jià)格簽。（2）可用其它商品代替缺貨排面，待商品到貨后再放回原位。[判斷題]對(duì)錯(cuò)(正確答案)7、起初由細(xì)微原因所造成的損耗，結(jié)果導(dǎo)致了巨大的損失，損耗是每個(gè)人的事，不管在任何地方，任何時(shí)間，我們?cè)馐軗p耗的結(jié)果是：工作一無(wú)所成，浪費(fèi)時(shí)間，浪費(fèi)資源。[判斷題]對(duì)(正確答案)錯(cuò)8、顧客打破燈泡被當(dāng)作垃圾扔進(jìn)垃圾箱叫做未知損耗。[判斷題]對(duì)(正確答案)錯(cuò)9、實(shí)物負(fù)責(zé)人是柜臺(tái)當(dāng)班實(shí)物的負(fù)責(zé)人，對(duì)自己所管理的商品負(fù)責(zé)，當(dāng)班期間如因?qū)嵨镓?fù)責(zé)人過(guò)失造成的損失無(wú)需負(fù)責(zé)。[判斷題]對(duì)錯(cuò)(正確答案)10、在雜貨部門(mén),店內(nèi)員工正在偷吃包裝的餅干，當(dāng)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)作賠付并處理，屬于非損耗。[判斷題]對(duì)(正確答案)錯(cuò)四、填空題（填錯(cuò)、漏填均不得分，每項(xiàng)1分，共10分）

某顧客于2019年9月16日購(gòu)買(mǎi)“真龍”香煙三條，零售價(jià)120元，銷售條碼為12345678，營(yíng)業(yè)員工號(hào)為13579，請(qǐng)您填寫(xiě)銷售單據(jù).（在銷售單相應(yīng)的位置填上對(duì)應(yīng)的序號(hào)）銷售單

___年___月___日NO:8888888

銷售碼___商品名稱___單價(jià)___數(shù)量___

部門(mén)___營(yíng)業(yè)員：___合計(jì)：___

備注：

收銀員VIP卡號(hào)：

對(duì)顧客光臨心懷感激對(duì)顧客需求細(xì)心體察對(duì)顧客服務(wù)竭盡全力[填空題]*四、填空題（填錯(cuò)、漏填均不得分，每項(xiàng)1分，共10分）

某顧客于2019年9月16日購(gòu)買(mǎi)“真龍”香煙三條，零售價(jià)120元，銷售條碼為12345678，營(yíng)業(yè)員工號(hào)為13579，請(qǐng)您填寫(xiě)銷售單據(jù).（在銷售單相應(yīng)的位置填上對(duì)應(yīng)的序號(hào)）銷售單

___年___月