日糧能量蛋白水平對(duì)肉仔雞體增產(chǎn)性能的影響

日糧能量蛋白水平對(duì)肉仔雞體增產(chǎn)性能的影響

能量和蛋白素通常占肉雞飼料成本的90%以上。玉米和豆類(lèi)是肉雞日糧中主要的能量和蛋白素。因此，根據(jù)玉米-豆餅的日糧研究，適宜的日糧能量水平是日糧中適當(dāng)?shù)?。這對(duì)提高生產(chǎn)效率、節(jié)約成本、提高養(yǎng)殖效率具有重要意義。長(zhǎng)期以來(lái),有關(guān)肉仔雞適宜的能量蛋白水平的研究較多,結(jié)論也較為一致,認(rèn)為,與飼喂低能、低蛋白日糧相比,飼喂高能、高蛋白日糧的肉仔雞體增重更大,但經(jīng)濟(jì)效益不一定高,應(yīng)該根據(jù)市場(chǎng)行情選擇合理的營(yíng)養(yǎng)水平。以前的很多研究得出的適宜的營(yíng)養(yǎng)水平都是單一的能量蛋白組合,例如,王生雨(2002)給出4～6周齡肉仔雞適宜的能蛋水平是12.55MJ/kg,19%;我國(guó)雞的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)(NY/T33-2004)給出4～6周齡肉仔雞適宜的能蛋水平是12.96MJ/kg,20%。這樣,就給我們選擇具有最佳效益的營(yíng)養(yǎng)水平帶來(lái)難度,因?yàn)?行情變化,飼料價(jià)格就會(huì)變化,利潤(rùn)隨之變化,很難選擇到產(chǎn)生最佳效益的營(yíng)養(yǎng)水平。而事實(shí)上,雞的生產(chǎn)性能和日糧能量蛋白水平之間存在著必然的聯(lián)系,我們可以通過(guò)他們之間的關(guān)系篩選出適宜的能量蛋白水平。本研究以玉米-豆粕型日糧為基礎(chǔ),通過(guò)研究日糧能量蛋白水平對(duì)肉仔雞生產(chǎn)性能的影響,旨在建立日糧能量蛋白水平和體增重、耗料量之間的關(guān)系模型,從而,根據(jù)市場(chǎng)行情和建立的模型,選擇適宜的能量蛋白水平,使養(yǎng)殖效益最大化。1玉米-豆?jié){型日糧的分群設(shè)計(jì)3周齡AA肉仔雞。將1日齡AA肉仔雞(從煙臺(tái)益生種禽公司引進(jìn)),飼喂相同的玉米-豆粕型日糧至3周齡,然后,按試驗(yàn)設(shè)計(jì)分群,分群時(shí)平均體重700g。0～3周齡日糧代謝能12.55MJ/kg,粗蛋白21.5%,蛋胱氨酸0.90%,賴(lài)氨酸1.14%,蘇氨酸0.80%。2測(cè)試方法2.1代謝能、粗蛋白的水平將來(lái)源相同的3周齡AA肉仔雞1440只,采用代謝能和粗蛋白3×4隨機(jī)交叉試驗(yàn)設(shè)計(jì),共分12個(gè)組,每組4個(gè)重復(fù),每重復(fù)30只雞。試驗(yàn)期為4～6周。代謝能的3個(gè)水平分別為12.55MJ/kg(3000kcal/kg)、12.76MJ/kg(3050kcal/kg)、12.97MJ/kg(3100kcal/kg);粗蛋白的4個(gè)水平分別為18%、19%、20%、21%。采用玉米-豆粕型日糧,試驗(yàn)設(shè)計(jì)和飼料配方見(jiàn)表1。12個(gè)組的蛋胱氨酸、賴(lài)氨酸、蘇氨酸含量相同,添加的維生素和微量元素含量也相同。2.2網(wǎng)密程度、濕度控制半開(kāi)放式雞舍,東西向,中間有一走廊,走廊兩邊為試驗(yàn)小舍。網(wǎng)上平養(yǎng),網(wǎng)高80cm,蜂窩煤爐供溫,通過(guò)調(diào)節(jié)窗戶開(kāi)啟程度和煤爐進(jìn)風(fēng)口大小來(lái)控制溫度和通風(fēng),雞舍每3d清糞1次,舍內(nèi)始終保持空氣較為清新。走廊上灑水來(lái)控制濕度。每天24h光照。常規(guī)免疫。2.3單位平均體增重及耗料量體重:3周末分群,確保每組每重復(fù)體重均勻。4、5、6周末以重復(fù)為單位稱(chēng)量體重,分別計(jì)算只雞平均體增重,單位:克(g)或千克(kg)。耗料:以重復(fù)為單位每周末稱(chēng)剩料重,計(jì)算只雞平均耗料,單位:克(g)或千克(kg)。料重比:以重復(fù)為單位每周耗料與體增重的比值。2.4統(tǒng)計(jì)方法SAS統(tǒng)計(jì)軟件,GLM程序進(jìn)行方差和回歸分析。3日糧對(duì)高能、兩種動(dòng)物的增注效果3.1體增重3.1.1第4周體增重各組體增重的差異顯著性見(jiàn)表2。經(jīng)回歸分析,能量蛋白水平對(duì)第4周體增重都有顯著影響(P<0.05),高能、高蛋白組體增重最大,低能、低蛋白水平組體增重最小,日糧能蛋水平和第4周體增重的關(guān)系模型見(jiàn)公式1,直觀的圖示如圖1。從體增重的角度,肉仔雞第4周應(yīng)該選擇高能、高蛋白水平日糧。公式1:BWG4=-1343.442(P=0.0008)+80.003×ME(P<0.0001)+73.255×CP(P=0.0468)-1.743×CP×CP(P=0.0488)(BWG4:第4周體增重,g;ME:MJ/kg,CP:%)。3.1.2第5周體增重第5周體增重和第4周體增重變化規(guī)律相似,能量蛋白水平對(duì)其都有顯著影響(P<0.05),高能、高蛋白組體增重最大,低能、低蛋白組體增重最小(公式2,圖2)。從體增重的角度,肉仔雞第5周仍然應(yīng)該選擇高能、高蛋白水平日糧。公式2:BWG5=-518.290(P=0.0197)+66.184×ME(P=0.0003)+9.261×CP(P=0.0004)(BWG5:第5周體增重,g;ME:MJ/kg,CP:%)。3.1.3第6周體增重6周齡體增重只和能量有顯著回歸關(guān)系(P<0.05),能量越高,體重越大(見(jiàn)公式3和圖3)。這說(shuō)明隨著日齡增高,肉仔雞對(duì)能量的需求增大,而對(duì)蛋白的變化則相對(duì)不敏感。所以,從體增重的角度,對(duì)于6周齡的肉仔雞,應(yīng)該選用高能、蛋白水平較低的日糧。公式3:BWG6=37.702ME(P<0.0001)+63.679(P=0.7719)(BWG6:第6周體增重,g;ME:MJ/kg)。3.1.44～6周齡體增重4～6周齡總的體增重,依舊是高能、高蛋白組體增重最大,低能、低蛋白組體增重最小。如果4～6周齡只調(diào)配一個(gè)飼料配方的話,就應(yīng)該選擇高能、高蛋白水平日糧(見(jiàn)公式4和圖4)。公式4:BWG46=-3132.449(P=0.0008)+159.839×ME(P=0.0002)+243.864×CP(P=0.0124)-5.671×CP×CP(P=0.0150)(BWG46:4～6周體增重,g;ME:MJ/kg,CP:%)。以上體增重的結(jié)果說(shuō)明,4～6周齡的肉仔雞各周齡對(duì)飼料能量和蛋白的需要是不同的,為了使肉仔雞達(dá)到較大的體增重,按周齡配制日糧比較好,這樣能更好地滿足肉仔雞的營(yíng)養(yǎng)需要。3.2高能、低蛋白組日糧能量和蛋白水平對(duì)4～6周齡耗料量的影響見(jiàn)表2,經(jīng)回歸分析日糧能量和蛋白對(duì)耗料量都有顯著影響(公式5,圖5)。高能、高蛋白采食量最低,這符合一般規(guī)律;高能、低蛋白組采食量最大,這可能是高能水平比較符合雞的能量需要,雞比較喜食,而低蛋白促使雞采食較多的飼料來(lái)滿足其蛋白的需要。公式5:FC46=-23924.829(P=0.0141)+2147.110×ME(P=0.0053)+1337.078×CP(P=0.0064)-106.347×ME×CP(P=0.0056)(FC46:4～6周耗料量,g;ME:MJ/kg,CP:%)。3.3能量蛋白組合的選擇從圖4可以看出,本試驗(yàn)中,肉仔雞4～6周齡體增重要達(dá)到1554.0g,有很多能量蛋白組合可以滿足這一要求,同樣,要達(dá)到體增重1513.5g,也有很多能量蛋白組合可以滿足這一要求(圖4)。但是,采食不同能量蛋白水平的日糧,雞的耗料量不同(公式5,圖5),飼料單價(jià)也不同,飼料成本有高有低,所以為了使養(yǎng)殖效益最大化,我們需要對(duì)能量蛋白水平加以選擇。在目前市場(chǎng)行情下,毛雞市售價(jià)以8.0元/kg計(jì),4～6周齡肉仔雞要達(dá)到體增重1554.0g,代謝能在12.927～12.961MJ/kg,粗蛋白20.4%～21.0%的范圍內(nèi)有若干個(gè)能量蛋白組合可以滿足要求(圖4)。我們從中選擇以下幾個(gè)能量蛋白組合為代表,來(lái)計(jì)算其利潤(rùn)(見(jiàn)表3,因?yàn)轱曫B(yǎng)管理相同,所以不同營(yíng)養(yǎng)水平下的飼養(yǎng)管理費(fèi)用相同,表中未計(jì)):代謝能12.961MJ/kg,粗蛋白20.4%或代謝能12.954MJ/kg,粗蛋白20.5%的營(yíng)養(yǎng)組合,利潤(rùn)最大,為3.97元。再如,4～6周齡肉仔雞要達(dá)到體增重1513.5g,也有若干個(gè)能量蛋白組合可以滿足要求(圖4)。選擇以下幾個(gè)能量蛋白組合為代表,來(lái)計(jì)算其利潤(rùn)(見(jiàn)表3):代謝能12.78MJ/kg,粗蛋白19.7%的營(yíng)養(yǎng)組合利潤(rùn)最大,為4.04元。從這些數(shù)據(jù)來(lái)看,體增重最大的營(yíng)養(yǎng)水平不一定就是利潤(rùn)最大的營(yíng)養(yǎng)水平,我們應(yīng)根據(jù)行情選擇具有最佳經(jīng)濟(jì)效益的營(yíng)養(yǎng)組合。如果市場(chǎng)行情發(fā)生變化,飼料單價(jià)、飼料成本、養(yǎng)殖利潤(rùn)都會(huì)發(fā)生相應(yīng)變化,我們應(yīng)該相應(yīng)調(diào)整日糧能蛋水平。4結(jié)論4.1營(yíng)養(yǎng)水平的確定由于各周齡日糧能蛋水平對(duì)體增重的影響規(guī)律不一致,為了達(dá)到較大的體增重,按周齡配制不同能蛋水平的日糧能更好地滿足肉仔雞的體增重需要。第4、5周應(yīng)該選擇高能高蛋白的營(yíng)養(yǎng)水平,代謝能12.95～12.97MJ/kg,粗蛋白21%左右;第6周應(yīng)該選擇高能和較低的蛋白水平,代謝能12.97MJ/kg,粗蛋白18%～19%左右(圖1、圖2、圖3)(盡管蛋白水平對(duì)第6周體增重沒(méi)有顯著影響,但為了減少換料應(yīng)激,第6周的營(yíng)養(yǎng)水平不應(yīng)和第5周差距太大)。為了飼料調(diào)制的方便,4～6周齡也可以選擇一種營(yíng)養(yǎng)水平,即高能高蛋白日糧(圖4),代謝能12.94～12.97MJ/kg,粗蛋白20.3%～21.0%。4.2日糧能蛋水平的變化體增重最大時(shí)的