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文檔簡介

授課教師：李自君教學內(nèi)容合理膳食促進健康教學目的1．認知目標：通過學習，掌握和應用平衡膳食要求，指導日常飲食。2．技能目標：通過學習，了解青春期飲食習慣與健康的關(guān)系。3．情感目標：培養(yǎng)學生健康生活、合理膳食的好習慣，運用鍛煉和調(diào)整飲食來控制體重。教學重點掌握、應用平衡膳食教學難點堅持做到平衡膳食教學方法講授法開始部分一．導入：正常的生活少不了一日三餐，食物不僅為身體的生長發(fā)育和從事各種活動提供能量和營養(yǎng)素，而且和通過調(diào)動食欲和消除饑餓感使人得到心理的滿足。合理的膳食還是預防慢性非傳染性疾病和控制體重的重要措施。★提問：什么樣的飲食才能達到以上的目的呢？二．應該如何做到平衡膳食呢？中國營養(yǎng)學會將食物分為五大類：1.谷類、薯類2.蔬菜、水果、菌藻類等3.動物性食物、肉、禽、蛋、魚、蝦等基本部分4.奶類、奶制品、豆類、堅果5.動物、植物油通過合理攝取這五大類食物，可以為人體提供蛋白質(zhì)、脂類、糖類、無機鹽、維生素、水和膳食纖維等人體必需的營養(yǎng)素。三．一日三餐如何搭配？1.谷類薯類及雜豆：250—400克水：1200毫升2.蔬菜類：300—500克水果：200—400克3.畜禽肉類：50—75克魚蝦類：50—100克蛋類：25—50克4.奶類及奶制品：300克大豆類及堅果類：30—50克5.油：25—30克鹽：6克各種食物并不存在好與不好的區(qū)分，應根據(jù)人體需要，將這五大類合理搭配，比例適當?！锶投〞r、定量，保證吃好早餐，避免盲目節(jié)食。四．在你的同學中、朋友中，是否有人面色蒼白、體重偏輕，時常感冒發(fā)燒？學習時容易走神，記憶力差或者在體育活動中缺乏耐力，容易疲勞？★對于初中生而言，無論是否貧血，都要攝入足量的鐵、維生素C等營養(yǎng)素。五．大量飲用碳酸飲料的健康隱患有哪些？1.含糖高，無其他營養(yǎng)成分2.大量飲用導致肥胖，營養(yǎng)不均衡3.影響鈣吸收，造成骨骼發(fā)育緩慢，骨質(zhì)疏松（大量喝碳酸的少年，發(fā)生骨折的幾率是他人的3倍）4.常喝碳酸還是青少年患齲齒的誘因之一六．飲食、鍛煉與控制體重1.如何判斷肥胖標準？體質(zhì)指數(shù)（BMI）=體重(kg)/身高㎡正常低體重超重肥胖男：≤≥女：≤≥★健康的減肥方法=調(diào)整

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