2023年中考生物《生物技術》專題練習卷

第頁生物技術一、選擇題1．以下食品中，不屬于發(fā)酵食品的是A．饅頭和面包 B．紅葡萄酒和啤酒 C．臭豆腐和酸奶D．大米飯和炒青菜【答案】D2．科學家將細菌中的抗蟲基因轉入棉花細胞中培育出了“抗蟲棉〞，其原理是基因重組，以下生物的獲得與“抗蟲棉〞的獲得所利用的原理不同的是A．太空椒 B．雜交獲得的高產抗倒伏小麥 C．雜交水稻D．轉基因鯉魚【答案】A3．生物技術可能帶來的負面影響有A．克隆人可能威脅人類現(xiàn)有的法律、倫理、道德和觀念

B．轉基因食品可能影響人體自身的健康

C．生物技術應用于戰(zhàn)爭，會是一場可怕的災難D．以上都是【答案】D4．豆汁是極富特色的老北京小吃，它是以綠豆為原料，經浸泡→磨漿→參加老漿〔含乳酸菌等〕→密封發(fā)酵→熬制等一系列工藝得到的獨具特殊風味的食品。以下表達不正確的選項是A．參加老漿相當于接入發(fā)酵的菌種

B．密封的主要目的是防止水分蒸發(fā)

C．豆汁的發(fā)酵過程需要適宜的溫度D．豆汁的風味由乳酸菌等發(fā)酵形成【答案】B5．用真空包裝儲藏食物，能貯存較長時間的原因不包括[來源:學,科,網(wǎng)]A．真空包裝前殺滅了其中的微生物 B．真空包裝隔絕了與外界微生物的聯(lián)系

C．真空包裝讓喜氧菌無法存活D．真空包裝殺滅了細菌【答案】D6．饅頭暄軟多孔，是由于發(fā)酵過程中A．酵母菌產生了酒精 B．乳酸菌產生了乳酸

C．醋酸菌產生了醋酸D．酵母菌產生了二氧化碳【答案】D7．孝感米酒甜而不膩，氣味芬芳，是一種用糯米飯和酒藥釀制的風味食品。以下判斷正確的選項是A．孝感米酒只有在夏天才能生產

B．酵母菌不同于乳酸菌的突出特點是酵母菌有成形的細胞核

C．只有在密封條件下，酵母菌才能存活D．酒藥中參與發(fā)酵的微生物只有酵母菌【答案】B8．泡菜是利用乳酸菌可以將蔬菜中的有機物分解成乳酸的原理制成的，制作泡菜時要加蓋密封，目的是A．隔絕空氣，抑制細菌的繁殖 B．阻止塵埃、細菌入壇，防止污染

C．造成缺氧的環(huán)境，利于乳酸菌的發(fā)酵D．防止氣體對流，利于醋酸菌無氧呼吸【答案】C9．隨著基因工程的興起，人們對轉基因生物和轉基因食品的平安性越來越關注。以下表達錯誤的選項是A．培育成功的轉基因食品不存在平安性問題

B．基因工程在許多領域具有廣闊的應用前景

C．公眾該科學理性地對待轉基因生物和轉基因食品D．我國十分重視轉基因生物及其產品平安性問題【答案】A10．各種各樣的酒有不同的芳香和味道，主要是應用的霉菌、酵母菌的種類以及生產工藝不同的緣故。下面是家庭制作甜酒的幾個工序：①將酒曲粉末與糯米飯拌勻；②將糯米飯放入容器中蓋好，用毛巾包裹起來置入溫暖的地方；③用涼開水將糯米飯沖涼，冷卻到30℃；④將糯米用水淘洗干凈后浸泡一晝夜；⑤將糯米倒入蒸鍋煮熟。甜酒制作過程的先后排列順序是A．③②④①⑤ B．④⑤①②③ C．①②③④⑤D．④⑤③①②【答案】D11．科學家將魚的抗凍蛋白基因用生物技術的方法轉入番茄的基因組中，使番茄的耐寒能力得到提高。下面表達正確的選項是①這個事實說明基因控制生物的性狀②這個事實說明基因大多集中在染色體上③運用的生物技術是發(fā)酵技術④運用的生物技術是轉基因技術A．①② B．③④ C．②③ D．①④【答案】D12．超級鼠的實驗成功，被譽為分子生物學技術開展的里程碑，運用的生物技術主要是A．仿生 B．生物反響器 C．轉基因技術D．生物克隆【答案】C13．2023年底，世界上首例靈長類動物體細胞克隆猴“中中〞和“華華〞在中國科學院神經科學研究所誕生。以下有關克隆猴的表達不正確的選項是A．克隆猴通過無性生殖方式誕生

B．克隆猴的長相更像代孕母猴

C．克隆猴的性狀由基因控制D．克隆猴可用于人類重大疾病的研究【答案】B14．如圖是克隆羊產生的過程，其中說法錯誤的選項是A．克隆羊的性狀與母羊B相似

B．克隆羊的產生屬于有性生殖

C．該實驗說明細胞核是遺傳信息的中心D．克隆技術是一種現(xiàn)代生物技術【答案】B15．如果有一天地球上出現(xiàn)了類似如下圖動物，最可能被運用的生物技術是A．克隆技術 B．組織培養(yǎng)技術

C．嫁接技術D．轉基因技術【答案】D二、非選擇題16．〔12分〕中國釀酒歷史悠久。從禹時算起，酒在中華已有五六千余年的歷史，與中華文明的開展同步。我國古籍中有很多關于酒的記載，從?詩經?到?紅樓夢?，三千余年的文學和歷史著作中，幾乎都離不開酒。釀酒是酵母菌在發(fā)酵過程中將糖類分解為酒精與水和二氧化碳。一個酵母菌分裂形成兩個菌體，叫做繁殖一代。酵母菌可以在適宜的環(huán)境中快速繁殖?！?〕啤酒的釀制原理是先通入一段時間空氣進行________，以增加酵母菌的數(shù)量，然后再進行________獲得啤酒?！惨陨暇睢坝醒鹾粑暬颉盁o氧呼吸〞〕〔2〕假設發(fā)現(xiàn)釀酒過程中裝置內溫度有所上升，這是由于________的緣故?！?〕酒的風味主要取決于所采用的酵母菌株。某酒廠的菌株已使用了30多年，繁殖了3000余代，但酒的風味卻不減當年，其主要原因是生物都具有________的特性?！?〕當發(fā)酵一段時間以后，發(fā)酵罐內的溶液密度逐漸減小，其原因是________。[來源:學?？啤＞W(wǎng)Z。X。X。K]〔5〕如果在培養(yǎng)液中放入100個大腸桿菌，并給以優(yōu)越的營養(yǎng)條件，需經________代即可繁殖到12800個菌體。【答案】〔12分，每空2分〕〔1〕有氧呼吸無氧呼吸〔2〕微生物呼吸產生的能量中一局部以熱能形式釋放〔3〕遺傳物質穩(wěn)定〔4〕發(fā)酵時糖被消耗，產生酒精和CO2，酒精溶液的密度比糖水低〔5〕717．〔14分〕每年金秋，中國?墾利郝家葡萄文化旅游節(jié)如期拉開大幕。水嫩甘甜的郝家葡萄，熱情好客的郝家人，為人們提供了一個觀光休閑的好去處。請分析答復：〔1〕大面積種植葡萄通常剪取一段一段的枝條，把枝條的下部插入濕潤的土壤中，這是采用_________的方式來繁殖后代，產生的后代沒有經過___________的結合。〔2〕“葡萄美酒夜光杯〞，我國有悠久的葡萄酒釀造歷史，其原理是利用______________在適宜溫度和無氧條件下，將葡萄糖轉化為酒精。如圖表示利用該菌釀造果酒時的溫度變化與產酒量的關系，圖中的信息顯示當溫度超過一定范圍時產酒量會下降，請你分析原因：____________________?！?〕葡萄肉厚多汁，不易保鮮，生產生活中通常采用___________方法，延長貯藏時間，所依據(jù)的原理是__________________?！?〕有一種細菌能夠侵染葡萄的木質部，最終引起葡萄大面積死亡，科學家成功將一種蠶的基因植入葡萄胚中，培育出的植株能夠產生一種抵抗該病菌的蛋白質，這項現(xiàn)代生物技術是____________，該實例說明____________________?！敬鸢浮俊?4分，除標明外，每空2分〕〔1〕扦插〔1分〕兩性生殖細胞〔1分〕〔2〕酵母菌溫度過高，酵母菌被殺死〔3〕低溫適當降低溫度，葡萄的呼吸作用減弱〔4〕轉基因技術基因控制性狀18．〔18分〕閱讀資料，思考并答復以下問題。資料一：研究發(fā)現(xiàn)，蒼蠅體內能夠產生兩種免疫球蛋白來抵抗病菌，它們是BF64球蛋白和BD2球蛋白。這兩種免疫球蛋白聯(lián)手對敵，能把病菌完全徹底地消滅干凈。因此蒼蠅的抗病力極強，不易得病。值得指出的是，BF64、BD2的殺菌能力要比青霉素強千百倍，美國科學家試圖將這兩種免疫球蛋白的基因轉移到哺乳動物的乳房中，以生產出“抗菌奶〞。資料二：美國人根據(jù)蒼蠅復眼的原理創(chuàng)造了“蠅眼〞航空照相機〔如以下圖〕，這種照相機一次能拍攝1000多張高清晰照片。〔1〕資料一中，哺乳動物的乳房中移入蒼蠅的免疫球蛋白基因是利用了________技術；經過對________進行改造，使這些動物的乳房能產生和分泌人類所需的某種物質，被稱為生物反響器?！?〕資料二中，模仿生物的某些________和________來創(chuàng)造創(chuàng)造各種儀器設備，這就是________。請在以下生物的后面填寫出模仿生物制造出來的儀器設備：螢火蟲：________；蝙蝠的回聲定位：________；烏龜?shù)谋臣祝篲_______；人腦：________?！敬鸢浮俊?8分，每空2分〕〔1〕轉基因遺傳基因〔2〕結構功能仿生冷光燈雷達薄殼建筑智能化的電腦和機器人19．〔11分〕研究人員依靠體細胞克隆技術進行反復“拷貝〞，成功培育出第四代克隆豬。這個研究小組培育的第一代克隆豬于2023年4月誕生，此后，他們又從長大的克隆豬唾液腺中提取細胞，將細胞核植入未受精的卵細胞中，依次培育出第二代和第三代克隆豬?？寺∝i可作為研究人類疾病的實驗動物。根據(jù)材料答復以下問題：〔1〕克隆的實質就是________；克隆技術是利用了動物________的全能性?！?〕在細胞核植入受體卵細胞之前，要用顯微針去除卵細胞的細胞核，再將唾液腺細胞核注入。在體細胞核移植技術中人們往往以成熟卵細胞作為受體，原因是____________________________?！?〕獲得的重組細胞需要體外培養(yǎng)，培養(yǎng)時不僅要有無機鹽類、維生素、氨基酸、核苷酸等營養(yǎng)成分及激素、動物血清，而且還要適宜的溫度、pH、氣體環(huán)境以及無菌無毒的環(huán)境等。要用物理或化學方法去激活受體細胞，目的是使其完成________，當它發(fā)育到囊胚期時，將其移植到受體雌性動物的________內。〔4〕利用克隆技術根本無法培育出完全相同的個體，究其原因，除了發(fā)育過程中的環(huán)境因素的影響外，還可能受____