《魚蝦增養(yǎng)殖學(xué)》教學(xué)大綱

魚蝦增養(yǎng)殖學(xué)

Culture

and

Propagation

of

Fish

and

Shellfish

一、課程基本信息

學(xué)

時(shí)：總學(xué)時(shí)32（理論12學(xué)時(shí)+實(shí)踐20學(xué)時(shí)）

學(xué)

分：2.0

考核方式：書面考試+實(shí)踐考核（書面成績30%+實(shí)踐成績占總成績70%）

中文簡介：

本課程是水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)和企業(yè)聯(lián)合開設(shè)的校企合作專業(yè)選修課之一，講授了魚蝦養(yǎng)殖的生物學(xué)原理、生產(chǎn)技術(shù)，介紹常見經(jīng)濟(jì)魚蝦的人工繁殖、苗種培育、成體養(yǎng)殖及增殖措施等基本技術(shù)，是一門理論性和實(shí)踐性都很強(qiáng)的學(xué)科，直接為魚蝦增養(yǎng)殖科研、生產(chǎn)服務(wù)。

二、教學(xué)目的與要求

通過本門課程的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生掌握魚蝦增養(yǎng)殖的基本知識(shí)和技術(shù)，鞏固和加深相關(guān)專業(yè)課程所學(xué)的理論，從而提高學(xué)生專業(yè)素質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度與實(shí)事求是的作風(fēng)，為今后從事水產(chǎn)養(yǎng)殖方面的工作打下良好的基礎(chǔ)。

三、教學(xué)方法與手段

教學(xué)方法：實(shí)踐教學(xué)為主，課堂講授為輔。

教學(xué)手段：教師PPT講授，企業(yè)生產(chǎn)部門實(shí)踐及現(xiàn)場教學(xué)

四、教學(xué)內(nèi)容及目標(biāo)

教學(xué)內(nèi)容

教學(xué)目標(biāo)

學(xué)時(shí)分配

第一章

魚類增養(yǎng)殖

魚類的養(yǎng)殖設(shè)施及其使用

魚類的養(yǎng)殖模式

親魚及仔稚魚培育

魚類成魚養(yǎng)殖技術(shù)

魚類增殖與保護(hù)

重點(diǎn)與難點(diǎn)：飼料制備（培養(yǎng)）和投喂技術(shù)。

衡量學(xué)習(xí)是否達(dá)到目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)：掌握養(yǎng)殖魚類不同發(fā)育時(shí)期的營養(yǎng)要求，了解常見的養(yǎng)殖模式。

掌握

4

實(shí)踐教學(xué)一

魚類苗種的培育

參觀工廠化養(yǎng)殖車間，了解種魚管理及設(shè)施、繁殖控制及設(shè)施、水質(zhì)管理與處理方法及主要進(jìn)出水設(shè)施、受精卵的孵育過程，育苗及養(yǎng)成設(shè)施。

實(shí)地參觀溫流水養(yǎng)殖基地，掌握溫流水養(yǎng)魚基本技術(shù)，理解溫流水養(yǎng)魚高產(chǎn)原理。

重點(diǎn)與難點(diǎn)：仔稚魚的食性、餌料投喂。

衡量學(xué)習(xí)是否達(dá)到目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)：了解工廠化養(yǎng)殖和溫流水養(yǎng)殖的主要設(shè)施、過程及管理，熟悉苗種培育的過程。

掌握

6

第二章

蝦類增養(yǎng)殖

對蝦胚胎及幼體發(fā)育

對蝦幼體的食性、營養(yǎng)與餌料

對蝦的養(yǎng)殖模式

對蝦病害發(fā)生的原因及特點(diǎn)

日常檢測工作

重點(diǎn)與難點(diǎn)：我國發(fā)展蝦類增養(yǎng)殖的有利條件；蝦類養(yǎng)殖業(yè)所面臨的問題與對策。

衡量學(xué)習(xí)是否達(dá)到目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)：掌握對蝦胚胎及幼體發(fā)育的分期，了解不同養(yǎng)殖模式的優(yōu)缺點(diǎn)。

掌握

4

實(shí)踐教學(xué)二

幼體收集及培育

對蝦的養(yǎng)成

蝦類疾病分類、鑒定及防治

重點(diǎn)與難點(diǎn)：對蝦養(yǎng)殖的投餌技術(shù)及管理措施。

衡量學(xué)習(xí)是否達(dá)到目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)：掌握對蝦的餌料生物培養(yǎng)、清池與消毒、放養(yǎng)密度、水環(huán)境控制及投餌技術(shù)

掌握

8

第三章

無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)

無公害水產(chǎn)品的養(yǎng)殖模式

養(yǎng)殖水環(huán)境的水質(zhì)要求、控制方法

苗種選擇及餌料投喂

疾病預(yù)防和漁藥使用

日常管理

重點(diǎn)與難點(diǎn)：漁藥的給藥方式及禁用藥種類。

衡量學(xué)習(xí)是否達(dá)到目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)：了解無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖的操作規(guī)程。

掌握

4

實(shí)踐教學(xué)三

參與水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)的巡塘、水質(zhì)調(diào)節(jié)、餌料投喂、魚病預(yù)防、漁業(yè)廢水處理等生產(chǎn)環(huán)節(jié)，調(diào)研實(shí)際生產(chǎn)中存在的危害健康養(yǎng)殖的問題及改進(jìn)措施。

重點(diǎn)與難點(diǎn)：魚病的防治、水質(zhì)的調(diào)節(jié)。

衡量學(xué)習(xí)是否達(dá)到目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)：掌握水質(zhì)管理、魚病防治等方面的方法和操作技能。

6

五、推薦教材和教學(xué)參考資源

推薦教材：

蝦蟹生物學(xué)，王紅勇，姚雪梅，中國農(nóng)業(yè)出版社，2012.

蝦蟹類增養(yǎng)殖學(xué)，王克行等，中國農(nóng)業(yè)出版社，2011.

教學(xué)參考資源：

淡水魚營養(yǎng)需求