營(yíng)養(yǎng)與飼料試卷

營(yíng)養(yǎng)與飼料試卷一、選擇題（每小題2分，共40分。每小題中只有一個(gè)選項(xiàng)是正確的，請(qǐng)將正確選項(xiàng)的序號(hào)填在題后的括號(hào)內(nèi)）TOC\o"1-5"\h\z下列哪種物質(zhì)是粗蛋白質(zhì) （ ）A.纖維素 B.尿素 C.木質(zhì)素 D.半纖維素生長(zhǎng)豬需要的必需氨基酸有 （ ）A.6 種 B.8種 C.10種D. 13種對(duì)于玉米一豆粕型日糧而言，禽類的第一限制性氨基酸是 （ ）A.賴氨酸B.蛋氨酸 C.甲硫氨酸D.色氨酸飼料中與賴氨酸呈拮抗關(guān)系的氨基酸是 （ ）A.亮氨酸 B.蛋氨酸 C.甲硫氨酸D.精氨酸引起雛雞腳趾向內(nèi)卷曲的原因之一是日糧中缺乏 （ ）A.維生素D B.維生素A C.維生素B1D.維生素B2雛雞缺錳可導(dǎo)致 （ ）A.癩皮病 B.夜盲癥 C.干眼病D.滑腱癥幼豬、雞日糧中粗纖維含量一般不能超過(guò) （ ）A.1% B.5% C.10% D.8%玉米含脂肪較多，豬日糧中含玉米量不應(yīng)超過(guò) （ ）A.50% B.10% C.20%D.30%調(diào)制青貯飼料的關(guān)鍵是降低pH值，使pH值接近 （ ）A.4 B.5 C.6 D.7( )D.能量飼料()D( )D.能量飼料()D.菜籽粕()D.65%?75%()A.青綠飼料 B.青貯飼料 C.粗飼料下列哪種餅粕類飼料容易產(chǎn)生黃曲霉毒素A.棉籽粕 B.大豆粕 C.花生粕半干青貯要求原料的含水量為A.15%?18% B.25%?30% C.45%?55%飼料粗纖維的測(cè)定結(jié)果中，主要物質(zhì)是A.纖維素 B.半纖維素C.木質(zhì)素 D.淀粉泌乳家畜營(yíng)養(yǎng)需要中，每產(chǎn)1kg標(biāo)準(zhǔn)乳的鈣、磷需要量分別是 （ ）A.4.5g和3g B.3g和4.5g C.3.5g和4g D.3g和3.5g按單位體重計(jì)算，下列哪種動(dòng)物的代謝消耗和維持能量需要最高 （ ）A.豬 B.雞 C.羊 D.牛代謝氮和內(nèi)源氮之間存在一定的固定比例關(guān)系，豬、雞的代謝氮是內(nèi)源氮的（）A.30% B.20%一般1%復(fù)合預(yù)混料的產(chǎn)品不宜久放A.3 B.418.對(duì)青貯有利的微生物是A.乳酸菌 B.腐敗菌19.谷類籽實(shí)中能量最高的是A.高粱 B.燕麥C.50%保質(zhì)期為幾個(gè)月C.5C.T酸菌C.玉米D.40%()D.6()D.霉菌（ ）D.大豆我國(guó)目前用于評(píng)定生長(zhǎng)育肥豬的能量指標(biāo)是 （ ）A.總能 B.消化能 C.代謝能D.凈能得分評(píng)卷人二、判斷題（每小題2分，共20分。正確的，在題后括號(hào)內(nèi)打“寸”，錯(cuò)誤的打“x”）TOC\o"1-5"\h\z糖類是形成體組織和非必須氨基酸的原料。 （ ）粗纖維占日糧干物質(zhì)的比例越大，則養(yǎng)分消化率越高。 （ ）日糧能量水平是越高越好。 （ ）豬出現(xiàn)典型癥狀“鵝步”，是由于缺乏維生素B3。 （ ）對(duì)于牛的尿素中毒，可用灌服20?30L涼水進(jìn)行治療。 （ ）生長(zhǎng)促進(jìn)劑屬于直接營(yíng)養(yǎng)添加劑。 （ ）塊根、塊莖及瓜類飼料無(wú)氮浸出物含量低。 （ ）畜禽生產(chǎn)水平越高，維持需要所占比例越小，飼料報(bào)酬越高。 （ ）非必須氨基酸是畜禽不需要的氨基酸。 （ ）粗纖維對(duì)單胃動(dòng)物只有害而無(wú)益。 （ ）得分評(píng)卷人三、名詞解釋題（每小題3分，共15分）必需氨基酸日糧青貯飼料飼料配方畜禽維持得分評(píng)卷人四、問(wèn)答題（4小題，共45分）蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用有哪些？（10分）配合飼料配方設(shè)計(jì)的原則有哪些？（9分）什么是飼料添加劑？其主要作用是什么？（12分）影響畜禽鈣、磷吸收的主要因素有哪些？（14分）畜禽營(yíng)養(yǎng)與飼料（120分）一、選擇題（每小題2分，共40分）1.B2.C3.C4.D5．D6.D7.B8.A9.A 10.C11.C12.C13.A14．A15．B16.D17.A18.A19．C20．B二、判斷題（每小題2分，共20分）21.寸22.x23.x24.寸25.寸26.x27.x28.寸29．x30．x三、名詞解釋題（每小題3分，共15分）必須氨基酸：人和動(dòng)物體不能合成，或者合成量很少（1分）；不能滿足需要（1分）；必須從飼料中供給的氨基酸（1分）。日糧：是指滿足一頭動(dòng)物一晝夜（1分）所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（1分）而提供的各種飼料總量（1分）。青貯飼料：是指天然水分含量在45%（1分）以上的新鮮飼草及以放牧形式飼喂（1分）的人工種植牧草、草原牧草（1分）等。飼料配方：依據(jù)營(yíng)養(yǎng)需要（1分）所確定的飼糧中各飼料原料組分（1分）的質(zhì)量分?jǐn)?shù)（1分）。畜禽維持：是指畜禽不從事任何生產(chǎn)活動(dòng)（1分）、不工作、不增減體重（1分）的休閑狀態(tài)（1分）。四、問(wèn)答題（4小題，共45分）答案要點(diǎn)（10分）（1） 蛋白質(zhì)是動(dòng)物機(jī)體的結(jié)構(gòu)物質(zhì)（2分）；（2） 蛋白質(zhì)是構(gòu)成動(dòng)物體組織細(xì)胞的物質(zhì)基礎(chǔ)（2分）；（3） 蛋白質(zhì)可構(gòu)成生物體的活性物質(zhì)（2分）；（4） 蛋白質(zhì)是形成各種畜產(chǎn)品的主要原料（2分）；（5） 蛋白質(zhì)可轉(zhuǎn)化糖類和脂肪（2分）。答案要點(diǎn)（9分）（1） 營(yíng)養(yǎng)性（2分）：必須根據(jù)營(yíng)養(yǎng)需要給予配制（1分）；（2） 實(shí)用性（2分）：飼料原料的品質(zhì)和適口性要好（1分）；（3） 經(jīng)濟(jì)性（2分）：最佳飼料應(yīng)有最低的飼料成本（1分）。答案要點(diǎn)（12分）飼料添加劑：是根據(jù)畜禽生產(chǎn)的特殊需要（1分）而向各種配合飼料人工加入（1分）的具有各種不同生物活性物質(zhì)的總稱（1分）。作用：（1） 強(qiáng)化基礎(chǔ)日量的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值（2分）；（2） 保障動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要和健康（2分）；（3） 促進(jìn)動(dòng)物正常發(fā)育（2分）；（4） 提高動(dòng)物對(duì)飼料的利用效率（2分）；（5） 改進(jìn)畜產(chǎn)品品質(zhì)（1分）。答案要點(diǎn)（14分）（1） 鈣磷比例（2分）：鈣、磷比例應(yīng)為（1?2